Retrouvez toutes les informations sur La forge de chair et d’acier, votre Coutellerie, situé 101 Quai Jean-Pierre-Fougerat, 44220 Couëron. Sur cette page, vous accédez aux photos, à l'adresse complète, aux horaires d'ouverture, au numéro de téléphone ainsi qu'aux avis des clients. Un formulaire de contact est également disponible pour joindre l'établissement facilement.
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Les services
- ✔️ Parking accessible en fauteuil roulant
Horaire d'ouverture
- Lundi 09:00–18:00
- Mardi 09:00–18:00
- Mercredi 09:00–18:00
- Jeudi 09:00–18:00
- Vendredi 09:00–18:00
- Samedi Fermé
- Dimanche Fermé
Avis fait le 06/03/2024
Note de : 5 / 5
Super expérience en compagnie de julien, on sens quil est passionné et très pédagogie. Jai réaliser avec lui un kiridashi sur une journée. Encore merci pour cette super journée
Avis fait le 07/02/2024
Note de : 5 / 5
Merci à Julien pour cette expérience très enrichissante !Jai réalisé un stage pour la réalisation dun décapsuleur.Julien est à lécoute, prend le temps dexpliquer, cest quelquun de passionné et professionnel. Très bon formateur. Cette expérience ma donné envie de découvrir les autres stages proposés par Julien.
Avis fait le 17/01/2024
Note de : 5 / 5
J’ai passé un très bon moment en compagnie de Julien. Il est très pédagogue et il a répondu à toutes mes questions. J’ai forgé un décapsuleur, c’était super d’avoir le marteau en main et de rentrer/sortir le métal du feu. Encore merci à Julien d’avoir été arrangeant sur l’horaire.Juste attention, la forge se trouve maintenant à Bouvron au Pré By!
Avis fait le 10/01/2024
Note de : 5 / 5
Super première expérience en forge. On voit que Julien est passionné par ce qu’il fait et il le retransmet très bien. Trop content de mon décapsuleur !!
Avis fait le 09/01/2024
Note de : 5 / 5
Super atelier décapsuleur avec Julien ! Il est très pédagogue et vous met en confiance pour sessayer comme forgeron. Nous sommes très fiers de nos décapsuleurs XXL.Petite mention à Rhéa 🐕 la mascotte de la forge.
Avis fait le 13/12/2023
Note de : 5 / 5
Excellent atelier de 2 jours pour forger mon couteau, je suis très content du résultat. Jai pu tout réaliser de la lame au manche. Latelier est animé par Julien qui explique très bien et connaît bien son métier, cétait un plaisir
Avis fait le 16/11/2023
Note de : 5 / 5
Merci à Julien pour ces 2 jours passés à la forge. Grâce à sa rigueur, sa patience et sa bonne humeur nous avons pu franchir ensemble les nombreuses étapes permettant de fabriquer ce magnifique couteau.
Avis fait le 27/08/2023
Note de : 5 / 5
Jai passé 2 jours formidables en compagnie de Julien. Il ma montré toutes les étapes, de la forge jusquà laffûtage du couteau en passant par le travail du bois pour le manche.Cest une personne géniale, très douce et pédagogue. Son travail est méticuleux et il travaille avec de bons matériaux.Au final, je me retrouve avec un superbe couteau et beaucoup de connaissances en plus !
Avis fait le 26/07/2023
Note de : 5 / 5
Deux jours formidable avec Julien, on sent une passion et un travail de qualité. Une très bonne ambiance à la forge Julien est très sympa et drôle. Si vous envisagez de forger nhésitez pas je vous conseille de foncer, cest un travail salissant et un peu fatiguant mais très gratifiant. Cest une super expérience je reviendrai forger un couteau.
Avis fait le 18/06/2023
Note de : 5 / 5
Avec du retard pour mon commentaire...Jai beaucoup apprécié mes deux journées à la forge avec Julien, de partir dune barre dacier et en arriver à un couteau bien fini ! Le fait dêtre le seul stagiaire (un à la fois) permet davoir toute lattention nécessaire et les explications patientes de Julien pour réaliser la lame et le manche. Dès le moment où on dévie un peu ou quon fait une bêtise, il est là pour corriger le tir et donner les coups de marteau ou de masse quil faut, en prenant évidemment soin de me laisser en faire le plus possible. Merci encore pour ces deux jours, et pour mon couteau bien fini ! Si jai loccasion je reviendrai volontiers faire un stage :)
Avis fait le 18/06/2023
Note de : 5 / 5
Inoubliable ! Partis dune journée pour faire un kiridashi (cadeau de les 40 ans), nous avons décidés avec Julien de plutôt faire un couteau doffice à la japonaise. Que dire ? Une bonne ambiance, un savoir faire et une volonté de transmettre manifeste, du travail de passionné et un grand gaillard à la fois drôle et entier qui en plus vous grille une entrecôte le midi ! Très très satisfait de la journée et du résultat. Jai maintenant un couteau qui a une âme et une belle histoire derrière ! Allez y les yeux fermés, mais gardez les ouverts pendant la forge, sinon ça va piquer ! 😜
Avis fait le 26/05/2023
Note de : 5 / 5
Une très belle journée de forge avec Julien (De chair et dacier).Apprentissage du geste et de la théorie. Au final, un très beau souvenir qui tient bien dans la main et me sert tous les jours.Léquipe dispose sur place déquipements de sécurité (gants, chaussures de sécu, lunettes). Pour être sûr de la pointure, ramenez vos propres équipements (notamment bouchons doreilles si vous êtes sensibles).A refaire.
Avis fait le 14/04/2023
Note de : 5 / 5
Jai réalisé un stage de 2 jours avec Julien a la forge de chair et dacier. Ce fut une super expérience, jy ai appris toutes les étapes de fabrication dun couteau forgé. Julien est patient et pédagogue il ma aidé à réalisé un super bunka. A refaire. Simon 😁😁😁
Avis fait le 31/01/2023
Note de : 5 / 5
Découvrir le métier de forgeron coutelier avec Julien fût une expérience exceptionnelle. Jai pu expérimenter lensemble des étapes, de la forge au manche en passant par la trempe. Deux journées riches et complètes en excellente compagnie. Julien est dans lécoute et prodigue ses conseils avec patience et bienveillance. Bref, cétait génial !Merci encore.
Avis fait le 16/01/2023
Note de : 5 / 5
Excellente première expérience de forge avec Julien !Ce furent 2 jours passés en sa compagnie à apprendre un métier riche et complexe pour aboutir à produire un couteau de cuisine exotique mais fruit dun travail agréable.Le gros avantage avec Julien ? Vous mettez la main à la pate de A à Z ! Cest à vous de forger et cest à vous de travailler le bois !Je recommande à 100% !!
Avis fait le 06/01/2023
Note de : 5 / 5
Super experience !Julien est très accueillant et prend soin de nos expliquer toutes les étapes de la création de notre choix. Ça aura été deux journées hyper riches & sympa !
Avis fait le 28/12/2022
Note de : 5 / 5
2 super journées de forge avec Julien à la forge de chair et d’acier ! :DJulien prend le temps de m’apprendre les bons gestes en forgeant et j’ai eu l’occasion de participer à toutes les étapes de la fabrication du couteau.Merci Julien pour cette belle réussite :)
Avis fait le 28/12/2022
Note de : 5 / 5
Jai fait un stage Kiridashi sur une journée et cétait une expérience parfaite, telle que je limaginais. La fabrication est réalisée de A à Z, dans les règles de lart de la forge. Julien sadapte a vos désirs (forme différente, autre type de couteau) et reprend la main de temps à autre pour corriger les défauts, de manière a assurer une vraie pièce utilisable et de qualité en fin de journée.Merci beaucoup, cela donne envie de faire un stage de 2 jours.
Avis fait le 20/12/2022
Note de : 5 / 5
Merci Julien pour ces 2 jours de stage ! Très bonne expérience de forger mon premier couteau de cuisine !
Avis fait le 19/12/2022
Note de : 5 / 5
Je suis venu avec une idée en tête et je ne mattendais pas à repartir avec exactement le couteau que jimaginais, 2 jours en immersion avec Julien à découvrir le métier de forgeron/coutelier, à travailler lacier et le bois. Je suis vraiment ravi de mon couteau qui me sert déjà tous les jours. Merci Julien pour ton humour et ton expertise.
Avis fait le 07/12/2022
Note de : 5 / 5
Allez vivre lexpérience chez Julien: 2 superbes journées passées à travailler le métal, et le bois, pour fabriquer mon santoku. Métier impressionnant qui vous fera regarder vos couteaux autrement, et découvrir un artisanat superbe. Eric
Avis fait le 01/11/2022
Note de : 5 / 5
Accueil sympathique. Lexpertise et les conseils de Julien mont permis de créer ma première lame, sur un fond de chansons de chnord. Merci Julien et à bientôt!Seb