Le Saumonier Bayeux : l’Atelier

Laurent F.
Avis fait le 13/01/2024
Note de : 5 / 5

Excellent le saumon

Delvescovo M.
Avis fait le 01/01/2024
Note de : 1 / 5

Très très déçu 😞Tarama et saumon caoutchouteux à la poubelle direct .Ayant l habitude de le prendre chez Petrossian à Paris c est le jour et la nuit !!

Elcarnator J.
Avis fait le 09/11/2023
Note de : 5 / 5

Extra super.merci Jean marc... .

Gilles R.
Avis fait le 22/12/2022
Note de : 5 / 5

Toujours au top !

Said R.
Avis fait le 20/12/2022
Note de : 5 / 5

Qualité des produits accueil au top.

A.
Avis fait le 31/08/2022
Note de : 5 / 5

Excellent .Savoir faire parfaitDu poisson excellent

Line C.
Avis fait le 09/08/2022
Note de : 5 / 5

Un regal, le tout agrémenté dun professionnel passionné par son travail qui met en valeur sa matière première. Un seul regret : habiter trop loin pour venir se régaler !

Line F. G.
Avis fait le 25/12/2021
Note de : 5 / 5

Jamais déçu. 3 ans que nous prenons notre saumon ici lors de nos vacances de fin dannee. Cette annee on a essaye le fois gras, attendons de deguster. Ambiance tres sympa. La jeune vendeuse est adorable et serviable. A lannee prochaine....

D. A.
Avis fait le 10/08/2021
Note de : 5 / 5

Excellents produits. Nous y sommes passé après avoir trouvé par hasard le magasin sur google maps en cherchant comment aller au musée de la tapisserie. Le patron est sympa et accueillant, avec la passion du métier. Nous avons pris du haddock, du saumon, des maquereaux et des pétoncles et tout était délicieux. Mention spéciale pour le saumon fumé et le flacky qui étaient vraiment exceptionnels. Léquilibre entre le fumage/salage et le respect du goût du poisson est remarquable.

P.
Avis fait le 11/07/2021
Note de : 4 / 5

Excellents produits

Stéphane G.
Avis fait le 15/05/2021
Note de : 5 / 5

Accueil très sympathique dOlivier et produits de qualité. Le saumon fumé à chaud thym & miel est délicieux. Prenez le temps de vous y rendre, vous ne le regretterez pas.

thierry D.
Avis fait le 19/12/2020
Note de : 4 / 5

Tres bon accueil agréableReste plus à goûté le saumon

Michel G.
Avis fait le 18/11/2020
Note de : 5 / 5

Parfait et excellent

Ferme D. B.
Avis fait le 07/11/2020
Note de : 5 / 5

ils ont un beau choix de poissons fumés, et autres produits de la mer, transformés par eux . de la qualité.

rampou N.
Avis fait le 09/10/2020
Note de : 5 / 5

Super artisan qui prépare le saumon et dautres poissons de différentes manières. Un peu cher mais la qualité gustative est là ! La boutique est un peu cachée mais prenez la peine de chercher, cela vaut le coup

dj M. T.
Avis fait le 15/12/2019
Note de : 5 / 5

Préparations culinaires méticuleuses et variées

florian R.
Avis fait le 27/10/2019
Note de : 5 / 5

Bonjour, cest une visite quil faut faire..La passion de ce professionnel du fumage de poisson ne fait pas de doute... Je le retrouve aussi sur le marché le samedi matin, ses produits sont excellents...

Loïc B.
Avis fait le 19/08/2019
Note de : 5 / 5

Découvert lors dune visite organisée par le saurisseur en chef, M Jean-Marc Ledot, le Saumonier Bayeux est la référence pour les gourmets qui veulent déguster du poisson fumé. Attention, on ne parle pas de vulgaire poisson fumé quon trouve dans les rayons de nos supermarchés mais de poisson fumé artisanalement selon un long process que Jean-Marc vous expliquera. Goûtez à son saumon fumé, à son fameux flaky et ses divers poissons et coquillages fumés en fonction des saisons. À découvrir !

Sophie D.
Avis fait le 10/08/2019
Note de : 5 / 5

Si vous êtes de passage a Bayeux nhésitez pas à passer voir le saumonier Bayeux. Vous y rencontrerez un Saurisseur passionné par son métier qui vous fera découvrir son univers remplie de beau saumon dEcosse Label Rouge et autres beaux spécimens.

Jean C. G.
Avis fait le 09/08/2019
Note de : 5 / 5

Que de belles choses pour déguster au retour des vacances