DUENDE

Maryline L.
Avis fait le 31/01/2025
Note de : 5 / 5

Je suis venue avec mon fils (MAF 2023). Jai malheureusement un régime alimentaire assez compliqué, mais le chef a su me concocter un menu formidable, rempli dinstants surprenants, un voyage de saveurs qui a ravi mes papilles, un menu riche en sensations diverses et en belles émotions, malgré mes contraintes. Un grand MERCI au chef et à toute léquipe de la Maison du Duende, une équipe aux petits soins, agréable, souriante et sachant créer une ambiance conviviale. Mention spéciale pour la détente et lhumour du sommelier et du directeur de la salle, qui ont le don de vous mettre à laise pour passer un moment inoubliable. Je reviendrai avec une grande joie et grand plaisir. Encore MERCI à tous pour ce merveilleux moment.

Alessandra F.
Avis fait le 07/12/2024
Note de : 5 / 5

Realmente uma experiência gastronomia.Poucas mesas, muitos funcionários e um exagero de sabores.

Valery B.
Avis fait le 27/11/2024
Note de : 5 / 5

Un lieu magnifique, le personnel attentionné, souriant et aux petits soins. Les plats sont tous sublimes et presentés comme des oeuvres dart. Merci pour ce moment extraordinaire.

frédéric P.
Avis fait le 22/11/2024
Note de : 5 / 5

Merci à toutes et à tous, de laccueil (voiturier et réceptionniste) à la brigade de cuisine, sans oublier la très professionnelle équipe de service, pour cette soirée gastronomique pleine de saveurs. Ce fut un dépaysement olfactif et gustatif.

Muriel C.
Avis fait le 10/11/2024
Note de : 5 / 5

Une cuisine exquise servie avec élégance et convivialité. Un grand merci à Tony, sommelier efficace et plein dhumour et à Logan qui supervise la salle à la perfection.

Frédéric B.
Avis fait le 09/11/2024
Note de : 5 / 5

SPLENDIDE, le cadre, laccueil, le service, léquipe, le voiturier, le Chef, etc... Et par dessus TOUT la cuisine de M PIERRE GAGNAIRE. Franchement faites le détour, ça vaut le coup, cest tout simplement magique... Nous reviendrons avec grand plaisir. Bonne et belle soirée à lensemble de léquipe.Bien Cordialement.Frédéric et Céline, Domaine de BLANCARDY..(34)

M.
Avis fait le 01/11/2024
Note de : 4 / 5

Très bon repas, il manquait des petits détails pour les 5 étoiles 🌟

Laurent D. P.
Avis fait le 28/10/2024
Note de : 5 / 5

Repas exceptionnel qui a enchanté les papilles de tous mes convives pour fêter mes 60 ans. Ayant eu lopportunité de manger dans plusieurs restaurant étoilés, le Duende fait partie du Top 3 de mes préférés. Tout était parfait, tant sur le plan culinaire où nous avons pu déguster dexceptionnels mets, tant sur le plan du service où le personnel était parfait et très avenant. Nous avons passé une soirée magique ! On y reviendra :-)Mille mercis !

Jonathan C.
Avis fait le 26/10/2024
Note de : 4 / 5

Une note de 3,5/5 serait plus exacte. Cadre lumineux et intimiste, avec une poignée de tables donnant sur le jardin. Service aux petits soins, présent et réactif sans être insistant. Nous avons pris le menu Déjeuner à 130€. Petite déception sur la cuisine : tout est bon - produits locaux et de saison, assortiments terre-mer maîtrisés - mais il n’y a pas cette étincelle de surprise et d’innovation qu’on pourrait (devrait ?) attendre d’un 2 étoiles. De plus, nous avons été surpris des prix des « à-coté » à la lecture de l’addition : 50€ la coupe de champagne, 25€ l’assiette de fromage, 15€ le thé vert, 9€ l’expresso. En résumé, un déjeuner certes bon mais qui nous laisse sur notre fin…

STONER P. (.
Avis fait le 20/10/2024
Note de : 5 / 5

La magie opèrebien sur on sattend a du qualitatif avec 2 étoiles Michelinmais ce restaurant dépasse toutes nos attentes . félicitations les plus sincères pour une équipe vraiment au top ! Une très belle expérience culinaire que ce diner gastronomique.Gentillesse, bienveillance et service aux petits soins.mais au dela de ça, ce sont les surprises gustatives qui nous ont comblés! Les 2 Chefs ( qui ne sont pas Pierre Gagniere) Masaki Nagao et Nicolas Fontaine, méritent vraiment tous les éloges, et la confiance du Chef Gagniere;pour leur créativité, leurs dressages et leurs innovations culinaires.Beaucoup de petites propositions, mise en bouche, et autres, ou on trouve d’excellentes saveurs, de la surprise, et du gout! La pintade fumée au foin, au Kamado est pour nous un plat signature une excellente surprise, qui vous inonde et vous envahit d’arômes de senteurs campagnardes. La raviole au caviar daubergine est également un délice quil faut lentement savourer, et tellement dautres délices à découvrir qui se succèdent dans un balais féerique pour le plus grand plaisir de vos yeux. Nous avons accepté la proposition Caviar qui est aussi de très bonne qualité, même si ce nest pas le meilleur que nous ayons dégusté, accompagné de la baratte au beurre salé, cest presque un péché.Les desserts nont rien à envier au diner, ils arrivent par groupe de trois, et on a presque plus d’appétit pour les déguster, mais croyez-moi, la gourmandise prend vite le dessus.Un grand merci à François et à une équipe qui donne du plaisir et recherche des saveurs qui en surprendront plus dun!

dieter A.
Avis fait le 13/10/2024
Note de : 5 / 5

Restaurant 2 étoiles au top. Cuisine très créative, de très haut niveau... Bien sûr pas donné

Avallone F.
Avis fait le 12/10/2024
Note de : 5 / 5

Que dire....Un sans faute. De la cuisine a la déco en passant par le service, des l extérieur on vous mets bien.Les plats étaient délicieux et on ne s attendait pas a moins en venant ici mais même avec des attentes élevées ils ont su les surpasser.Un régal! Mention spéciale pour le chef exécutif japonais qui vient a votre table et discuter en fin de repas, qui est patient et d une gentillesse extrême. Merci encore pour ce succulent repas.

S.
Avis fait le 07/10/2024
Note de : 5 / 5

Un excellent moment et une cuisine raffinée !!

Laurent C.
Avis fait le 06/10/2024
Note de : 5 / 5

Une table exceptionnelle !! De nombreuses découvertes dont les vins locaux, un service remarquable, une finesse dans chaque plat. Rare. Duende mérite largement ses deux étoiles !Nous ne pouvons que recommander.

Laurent D.
Avis fait le 28/09/2024
Note de : 5 / 5

Magnifique moment qui se transforme en voyage avec les influences culinaires de pierre Gagnaire avec des produits locaux magnifiés. Une mention spéciale pour le canard fumé incroyable.Le feu dartifice du célèbre grand dessert est impressionnant.

marcon L.
Avis fait le 02/09/2024
Note de : 4 / 5

très bon repas et bonne soirée dans l’ensemble, petit bémol en ce qui concerne l’assiette de fromages à 25€, nous avons été déçus car un seul petit fromage était dans l’assiette uniquement ( il était également écrit sur la carte « les fromages » )

Denis R.
Avis fait le 19/08/2024
Note de : 5 / 5

Remarquable dîner au Duende . Dans un cadre moderne , élégant et lumineux la superbe cuisine de Pierre Gagnaire magnifiquement interprétée par l’équipe nîmoise est un enchantement.Les associations aussi originales que réussies forment un dîner de grande classe que l’on a autant de plaisir à retrouver à chaque fois .Le personnel de service et tout particulièrement le sommelier sont tout à fait à la hauteur de ce lieu d’excellence.Quelle soirée, merci à toute l’équipe !

Jennifer F.
Avis fait le 12/08/2024
Note de : 5 / 5

Absolument divin. Merci pour ce moment magique.

Maxime M.
Avis fait le 19/07/2024
Note de : 4 / 5

Nous avons déjeuné par lintermédiaire dun bon cadeau spa + déjeuner au duende en demandant à upgrader le menu déjeuner compris dans le bon par le menu complet ce qui nous a été accordé. Par contre le spa était fermé les premiers mois de lannée, de ce fait nous avons dû attendre juillet pour pouvoir utiliser le bon cadeau.Nespérez pas convertir le montant du bon spa + déjeuner combiné en simplement le restaurant cest impossible. Cest par contre possible de rajouter de largent pour avoir le grand menu. Pour ce qui est du repas en lui même cest excellent, tout est très maitrisé avec une mention spéciale pour les sauces et les jus dun grand équilibre et toujours bien dosés. Les textures sont très diversifiées et les plats souvent éclatés en plusieurs petites assiettes suivant les intitulés. Toutes étaient excellentes, maitrisées. Nous avons bien mangé mais le prix du menu est un peu cher. Le point négatif viendrait pour la sommellerie, malheureusement pas au niveau du repas et des mets.Les vins proposés au verre ne sont pas dun bon niveau, on me demande si je veux plutôt un vin nature ou conventionnel. Nature pour léquipe de sommellerie veut dire potentiellement avec défauts.Conventionnel regroupe les vins conventionnels sans certifications mais aussi les bios sans défauts ! Après un verre de blanc aligoté de bourgogne dun niveau correct mais pas transcendant on nous a servi un blanc de macabeu tannique et oxydé de 2016 que nous avons renvoyé puis un sauvignon qui nen avait que le nom tellement le coté réducteur sale était prononcé.Nous avons fini par demander un vin conventionnel et on nous a servi un chardonnay BIO du jura dun bel équilibre avec une légère pointe réductrice à louverture.Cela sest suivi dun vin rouge du pic saint loup avec une belle fraicheur, boisé mais plus standard. Pour ce qui est de la carte des vins les belles bouteilles sont tout bonnement intouchables. Des grange des pères à 400€, des Gauby vieilles vignes à 130 (je ne parle pas des muntada...)Les Silex de Daguenau à + de 310€. Les bouteilles commencent à 75€, mais les bouteilles plus prestiges (sur des millésimes récents) sont clairement surévaluées ce qui ne déclenche pas de Ha tiens ils ont ça, le rapport qualité prix est correct, plutôt que de prendre un accord nous allons plutôt prendre une bouteille ! En résumé si vous aimez bien manger allez y (même si cest un peu cher) mais attendez vous à doubler voir plus le tarif du menu si vous voulez 1 ou 2 bouteilles pour accompagner le repas.Une effort sur les tarifs du vin serait top ! Cest dommage pour les vignerons Belle journéeMaxime

Olivier C.
Avis fait le 15/07/2024
Note de : 5 / 5

Dans le cadre lumineux et intimiste dun jardin de la bâtisse haussmannienne de limperator, une délicieuse après midi avec un personnel afable et le menu de Pierre Gagnaire. Un moment suspendu dans le temps...