Le Café Rousse

Alain D.
Avis fait le 08/12/2024
Note de : 5 / 5

Une adresse à partager sans modération. Lassiette est à la fois très belle et excellente, de lentrée jusquau dessert, le service de qualité, le lieu chaleureux, décoré avec goût. Les deux chefs nous ont vraiment régalés, nous reviendrons! Bravo à toute léquipe! sans oublier Séraphine!

Daily D.
Avis fait le 19/11/2024
Note de : 5 / 5

Café Rousse, c’est une vraie pépite à Siguer !
Entouré par les montagnes, on s’assoit et on entend le doux bruit de la rivière qui passe à peine à quelques mètres du restaurant. Un cadre idyllique qui met tout de suite dans l’ambiance.Le chef, brésilien, travaille avec des produits frais et locaux, tout en ajoutant une petite touche brésilienne qui donne une vraie personnalité à ses plats. C’est une cuisine de saison, pleine de saveurs, vraiment réconfortante et qui fait plaisir.Et alors, les desserts… comment dire ? La cheffe pâtissière, anglaise, est une vraie star. Ses créations sont non seulement magnifiques, mais aussi parfaitement équilibrées et tellement bonnes qu’on hésite à les partager😅. On sent l’amour et le soin qu’elle a mis dedans a chaque bouchée — pour de vrai. Les deux chefs se connaissent depuis des années et, franchement, leur duo en cuisine, c’est une explosion de talent et de créativité. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️Que ce soit pour un déjeuner, un dîner, ou juste un café et un dessert, Café Rousse est une super adresse dans les Pyrénées. Un grand bravo à toute l’équipe pour ce moment de bonheur culinaire dans un cadre magique ! Merci beaucoup ☺️!

Claire F.
Avis fait le 13/11/2024
Note de : 5 / 5

Jai eu la chance de participer au premier cour de pâtisserie du Café Rousse et cétait vraiment chouette ! La chef pâtissière est non seulement passionné et très compétente, mais aussi extrêmement agréable. Les techniques sont expliquées avec simplicité ce qui rend la pratique accessible même pour les débutants. On est reparti avec plein de conseils pour reproduire les techniques apprise à la maison et aussi avec chacun un super gâteau pour 8 personnes qui était excellent ! Un grand merci à Mathieu et Jennyfer pour ce bel après midi ! A quand le prochain cour ?! 😁

Valériea G.
Avis fait le 11/11/2024
Note de : 5 / 5

Un lieu accueillant et plein de charme, avec une cuisine qui en met plein les papilles dans le respect des produits de terroir - avec une belle sélection de vins ! Merci pour ces beaux moments gustatifs et expérientiels !

Anna R.
Avis fait le 24/10/2024
Note de : 5 / 5

Honnêtement, ce restaurant est passé dans le top 1 de nos restaurants en Ariège.Conviviale, calme , agréable, gustativement époustouflant !Douceur et professionnalisme inégalé et les mots sont méticuleusement choisis !Vous y passerez une très bonne soirée et y degusterez des mets savoureux et fins.Respect et choix des produits locaux,de saison sont très justement assortis.Ne vous attendez pas à une simple carte que lont retrouve ds tous les restaurants le menu proposé est une découverte de nouvelles saveurs !Merci à toute léquipe vous nous avez régalé !

SYLVIE C.
Avis fait le 12/10/2024
Note de : 5 / 5

Mathieu exceptionnel !

phalguni K.
Avis fait le 22/09/2024
Note de : 1 / 5

Nous y étions en septembre. Google nous a dit que cétait ouvert. Nous y sommes allés. Cétait fermé. Nous nous sommes mis en quatre après avoir lu les critiques et fait confiance à Google. Cétait une perte de temps et décevant car cétait proche.

laurence P.
Avis fait le 09/09/2024
Note de : 5 / 5

Nous avons organisé notre mariage au café rousse, cette soirée restera gravée dans nos mémoires par son excellence, son accord des harmonies tant dans les plats, le service que la salle en elle même authentique et chaleureuse. Merci à Matthieu et ses chefs.

Karri K.
Avis fait le 31/08/2024
Note de : 4 / 5

Après la rénovation il a perdu du charme mais il a gagné en confortLes plat sont originaux, comme dhabitude.

Beatrice S.
Avis fait le 16/08/2024
Note de : 5 / 5

Une très belle découverte dans un très endroit dont la décoration atypique bien pensée, personnellement j ai adoré 💕Grâce à nos amis qui nous l on suggéré, nous avons passé un excellent momentUne cuisine créative, soignée élaborée avec des produits 100% locauxJe n oublie pas de préciser l extrême gentillesse du personnel, à l ecouteCest avec grand plaisir que nous y reviendrons🤗Merci

Christophe R.
Avis fait le 16/08/2024
Note de : 5 / 5

Etant sur le GR10 je me suis arrêté a Siguer, et quelle surprise de tomber sur un restaurant gastronomique ici, ca fait du bien :) peut-être que mon avis est un peu subjectif car apres une semaine de rando, cetait vraiment de la grande cuisine pour moi :)

jeje J.
Avis fait le 14/08/2024
Note de : 4 / 5

Cuisine très bonne recherche mais à 43 euros le menu un peut cher sans les apéros et vins salle trop brillante dommage cétait mieux avant.

arnaud G.
Avis fait le 14/08/2024
Note de : 5 / 5

Très bon avec un service à lécoute. Original de trouver ce type de restauration au fond dune vallée montagneuse.

Ankie M.
Avis fait le 10/08/2024
Note de : 5 / 5

Nous avons eu un repas vraiment délicieux ici hier. Ils cuisinent avec des produits régionaux. Outre le fait que la nourriture était délicieuse, cest aussi un endroit très sympa ! Et le personnel est très sympathique et tellement génial quils voulaient tout expliquer en anglais. Fortement recommandé!

Christine M.
Avis fait le 07/08/2024
Note de : 5 / 5

Jolie terrasse avec beau point de vue, menu excellent, service soigné, prix un peu élevé pour la localisation...

Marie H. F.
Avis fait le 01/08/2024
Note de : 5 / 5

Excellente adresse. Lieu élégant et calme. Plats tout en finesse et couleurs. Personnel au top. Bref, un endroit où il faut sarrêter pour déguster dexcellents plats, dans une ambiance chaleureuse.Très sincèrement, une excellente adresse dans la Haute Ariège.

Alix B.
Avis fait le 31/07/2024
Note de : 5 / 5

Nous avons passé un très bon moment dans ce bel endroit familial.Tout était au rendez-vous : Le service, laccueil, la décoration soignée des chambres, des espaces communs et les saveurs en cuisine.Merci pour cette parenthèse enchantée qui redonne de l’énergie pour finir notre GR10!

olivier M.
Avis fait le 31/07/2024
Note de : 5 / 5

Une parenthèse moderne et délicate tant sur l’assiette, la décoration et le service, une équipe enthousiaste efficace et intelligente pour une cuisine dans le même registre… parfait !

Theo D.
Avis fait le 30/07/2024
Note de : 5 / 5

Restaurant magnifique avec une décoration atypique et originale.Un menu très élaboré avec des produits frais et locaux. Une présentation des plats juste waouw !!Un accueil plus que parfait avec une poire maison qui m’a donné chaud !! :)))

C.
Avis fait le 30/07/2024
Note de : 5 / 5

Nous avons découvert cet endroit, et nous y avons dîné. La cuisine est vraiment incroyable, pas de cartes, car ce sont des produits frais et en fonction des arrivages.Nous nous sommes régalés de A a Z, lambiance est chaleureuse et le personnel très sympathique.Petite pépite ce qui est rare dans ce coin de lAriège.Je vous conseille de réserver.Nous y reviendrons !!Mes photos vont donnerons sûrement envies!