Retrouvez toutes les informations sur CHEZ MATTIN, votre Restaurant, situé 63 Rue Evariste Baignol, 64500 Ciboure. Sur cette page, vous accédez aux photos, à l'adresse complète, aux horaires d'ouverture, au numéro de téléphone ainsi qu'aux avis des clients. Un formulaire de contact est également disponible pour joindre l'établissement facilement.
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Les services
- ✔️ Alcools
- ✔️ Bar disponible sur place
- ✔️ Bière
- ✔️ Cafés
- ✔️ Cartes de crédit
- ✔️ Cartes de paiement
- ✔️ Chaleureux
- ✔️ Cocktails et apéritifs
- ✔️ Décontracté
- ✔️ Déjeuner
- ✔️ Desserts
- ✔️ Dîner
- ✔️ Excellents cocktails
- ✔️ Groupes
- ✔️ Paiements mobiles NFC
- ✔️ Places assises accessibles en fauteuil roulant
- ✔️ Produits sains
- ✔️ Repas sur place
- ✔️ Réservation obligatoire
- ✔️ Réservations acceptées
- ✔️ Romantique
- ✔️ Spiritueux
- ✔️ Toilettes
- ✔️ Traiteur
- ✔️ Vin
- ❌ Livraison
- ❌ Parking accessible en fauteuil roulant
- ❌ Vente à emporter
Horaire d'ouverture
- Lundi Fermé
- Mardi 12:30–13:30 19:45–21:15
- Mercredi 12:30–13:30 19:45–21:15
- Jeudi 12:30–13:30 19:45–21:15
- Vendredi 12:30–13:30 19:45–21:15
- Samedi 12:30–13:30 19:45–21:15
- Dimanche Fermé
Avis fait le 08/02/2025
Note de : 5 / 5
Je concrétise la lecture des avis que j ai déjà lu et certifié qu ici tout est, comment vous dire, plus qu excellent !!!Un service pro et joyeux , les plats savoureux.Sûr nous y reviendrons certainement.... Merci pour toute cette générosité ...
Avis fait le 29/01/2025
Note de : 5 / 5
Un accueil bien sympa, une carte variée et originale avec des plats du jour bien recherchés, le tout dans un cadre un peu rustique, voilà les immuables ingrédients qui font de ce restau une référence.
Avis fait le 10/01/2025
Note de : 5 / 5
Extraordinairement bon, beau, agréable.Merci !!!Jérôme, du fumoir de la vallée 🙂
Avis fait le 08/01/2025
Note de : 5 / 5
Pour moi la meilleur adresses du pays basqueService exceptionnel et cuisine pointuTout est parfait
Avis fait le 05/01/2025
Note de : 5 / 5
Merveilleux moment dans ce restaurant emblématique de Ciboure. Accueil très convivial, cuisine divine... nous nous sommes régalés. Merci à toute léquipe
Avis fait le 29/12/2024
Note de : 5 / 5
Quelle cuisine, quelle ambiance, quel pays ! Merci Chez Mattin
Avis fait le 06/12/2024
Note de : 5 / 5
Jai mangé les ris de veau façon patate rôtie, délicieux ! Jai terminé par plusieurs versions de mandarine, tout aussi bon. Lambiance est très détendue et joviale. Ce restaurant est une référence à Ciboure et vraiment il mérite sa réputation
Avis fait le 19/10/2024
Note de : 5 / 5
Plats délicieux succulents associés à des saveurs délicates.Accueil et service en toute simplicité bonne humeur et professionnalisme.Une belle découverte.
Avis fait le 19/10/2024
Note de : 5 / 5
Très bon restaurant. Accueil très sympa.Service au top.
Avis fait le 06/10/2024
Note de : 5 / 5
Excellente cuisine dans un décors local bien préservé
Avis fait le 06/10/2024
Note de : 5 / 5
Mattin est notre maison-restaurant préféré(e) au Pays Basque.Cette etche de Ciboure, jolie ville à découvrir, enchante dès quon y entre. Laccueil est familial, chaleureux, et professionnel. Et la cuisine... Un régal toujours renouvelé, au gré des saisons!Pour prolonger lenchantement, ne manquez pas le bel ouvrage concocté par Michel (aux fourneaux) et Céline (à laccueil) intitulé Basque - des recettes et des rencontres: un magnifique partage de recettes, de rencontres avec les producteurs locaux, les paysages inoubliables de ce pays.
Avis fait le 05/10/2024
Note de : 5 / 5
Il ya des moments de bonheurs à table dont Mattin fait partie. Loin de la carte nous avons pris les recommandations de la maison du jour : pieds de cochons panés, tartelettes davocat panées aux pieds de saint Jacques(incroyables MERCI pour les épices excellentes ) Saint Pierre entier pour 2, lotte en sauce, pomme de ris de veau, crème brûlée revisitée aux fruits rouge dessert soufflé à commander dès le début...Whaaaa génial et ceux qui me suivent savent que quand je dis bon ... cest très bon. Ce restaurant tenu par une famille incroyable vous fera sentir comme chez vous. Pas de chichi pas de nappe mais quelle ambiance dans de si belles assiettes! Réservez cest impératif puis profitez et donnez votre avis.
Avis fait le 03/10/2024
Note de : 5 / 5
Toujours un bonheur, de loin la meilleure adresse de toute la côte !
Avis fait le 29/09/2024
Note de : 5 / 5
Un peu cher mais excellent
Avis fait le 18/09/2024
Note de : 5 / 5
Superbe restaurant typiquement Basque où vous êtes accueillis comme à la maison avec des sourires et des plats délicieux et très généreux ! Je recommande vivement avec une bande copains, mais en petit comité ça fonctionne aussi. Très belle carte des vins et mention spéciale pour la sangria maison !
Avis fait le 13/09/2024
Note de : 5 / 5
Avons (re)découvert cette table renommée et on en est ressorti enthousiasmés de par la qualité des plats et du service; on nattendra pas trop longtemps pour y repartir , je recommande cette adresse à tout un chacun amateur de fine gastronomie
Avis fait le 08/09/2024
Note de : 5 / 5
Tout simplement parfait.De la nourriture juste qu’à l’accueil tout est parfait. Vous passerez un excellent moment avec Céline et son équipe.Encore merci à eux 😍
Avis fait le 04/09/2024
Note de : 5 / 5
Belle découverteJ ai force la porte et j ai eu raisonUne belle cuisine des belles saveurs des mélanges odacieux..Un personnel au top et haut en couleurUn pur régal pour les papilles
Avis fait le 01/09/2024
Note de : 5 / 5
Restaurant traditionnel à saint jean de Luz. Ambiance familiale au top. Tout ce que l’on aime.
Avis fait le 26/08/2024
Note de : 5 / 5
Très bonne adresse à Ciboure. Jai beaucoup aimé la cassolette txangurro et le thon rouge. La tenanciere et sa fille sont très aimables.
Avis fait le 21/08/2024
Note de : 5 / 5
Une étape incontournable et chaleureuse
Avis fait le 16/08/2024
Note de : 5 / 5
Tres BonSimple et efficace ce restaurant permet de découvrir les saveurs autanthique du pays baque
Avis fait le 16/08/2024
Note de : 5 / 5
La troisième fois et toujours mieux que la précédente, tout est excellent et généreux ! Il faut écouter les suggestions du jour qui sont toujours une très belle surprise. Chez Mattin, on se régale toujours, et on adore la patronne ! ❤️
Avis fait le 15/08/2024
Note de : 5 / 5
On ne se lasse pas de la cuisine inventive du chef.
Avis fait le 15/08/2024
Note de : 5 / 5
Tout était parfait ! De l’entrée au dessert, le service et l’ambiance ! Nous nous sommes régalés avec des plats typiques : bien cuisinés, travaillés, copieux, faits maison et il y en avait pour tous les goûts ! Très belle découverte, nous reviendrons !
Avis fait le 14/08/2024
Note de : 5 / 5
Nous n’étions jamais venus malgré nos nombreux séjours dans la région et quelle découverte ! Nous nous sommes régalés, tout était parfait ! Et dans une ambiance chaleureuseNous reviendrons c’est certain
Avis fait le 11/08/2024
Note de : 5 / 5
un moment divin, nous ne connaissions pas et bien maintenant nous reviendrons à chacun de nos séjours. Merci à Céline et son équipe pour leur accueil, leurs sourires et un grand merci au chef on s est régalé. A très bientôt
Avis fait le 08/08/2024
Note de : 5 / 5
Mon restaurant favori ! Cétait divin comme toujours. Créatif et délicat à un tarif raisonnable. Que demander de plus ?
Avis fait le 06/08/2024
Note de : 4 / 5
Nous y avons très bien mangé je recommande ce restaurant esprit très familial
Avis fait le 04/08/2024
Note de : 5 / 5
Tout simplement délicieux ! Authentique, bon, goûteux, le tout pour un rapport qualité/prix plus que correct. Je conseille à toute personne visitant Ciboure/Saint Jean de Luz, de venir tester ce restaurant situé dans une ruelle discrète, mais qui saura ravir les plus gourmands dentre vous !!
Avis fait le 26/07/2024
Note de : 5 / 5
Une belle expérience une cuisine inventive avec des produits locaux personnel très accueillant nous avons passé une excellente soirée merci pour tout nous reviendrons
Avis fait le 18/07/2024
Note de : 5 / 5
Nous avons passé un dîner extraordinaire dans un cadre typique.Le menu dégustation était juste exceptionnel et plein de saveurs.Le service et l’accueil était parfait.Nous reviendrons.Merci 🙏
Avis fait le 05/07/2024
Note de : 5 / 5
Un des meilleurs endroit autour de Saint-jean-de-Luz: dépaysement pour retourner dans le passé proche. On vient pour La cuisine
Avis fait le 18/06/2024
Note de : 5 / 5
Excellent repas, de l’entrée au dessert tout était succulent!Petit bémol pour la déco qui est restée d’époque ce qui donne un certain charme mais malheureusement peu confortable.
Avis fait le 09/06/2024
Note de : 5 / 5
Super soirée cuisine savoureuse et Inventive je recommande vivementMerci a l équipePensez a réserver
Avis fait le 04/06/2024
Note de : 5 / 5
Accueil chaleureux (pensez bien à réserver) et plats travaillés pour un agréable moment de partage.En famille ou entre amis une adresse qui vaut le détour.
Avis fait le 31/05/2024
Note de : 5 / 5
Un véritable délice de lapéro au dessertDes produits frais de qualité et des saveurs inoubliables ! Chaque visite est exceptionnelleAu plaisir
Avis fait le 21/05/2024
Note de : 5 / 5
Très bon, difficile davoir une table mais ça vaut le coup.
Avis fait le 19/05/2024
Note de : 5 / 5
Tout était parfait. Très bonne ambiance et les plats excellents.
Avis fait le 13/05/2024
Note de : 5 / 5
Un repas remarquable tant pour la qualité de la cuisine, que pour l’ambiance et le service, avec une belle carte des vins en prime. Chez Mattin doit être une institution dans la région et sait également très bien accueillir les touristes. Bref, une super soirée (sans tâche 😉)
Avis fait le 07/05/2024
Note de : 5 / 5
EXCEPTIONNELLe ttoro est une tuerie et à priori les autres plats sont excellents aussi. Le soufflé en dessert est succulent.La patronne et le personnel sont adorables et le cadre très sympathique. Nous nallons pas tarder à y revenir
Avis fait le 03/05/2024
Note de : 5 / 5
Vraiment un bon repas avec une patronne aux petits soins. Idem pour le personnel vraiment accorte et disponible. Ah il faut prendre son temps et écouter le menu qui est déclamé avant de déjeuner mais cela vaut le détour. Un petit bémol pour le bruit avec un groupe bruyant lors de notre passage mais cela naffecte en rien notre expérience. Le soufflé est extra mais est-il nécessaire de le préciser ? : )
Avis fait le 01/05/2024
Note de : 5 / 5
Nous avons été accueilli avec de larges sourires dans cette très belle auberge authentique. La carte originale et franchouillarde annonce tres rapidement la couleur de laudace, et de la générosité. Lambiance décontractée et très professionnelle nous ont bien plu. La carte des vins des invendables (vins naturels) est folle. On y retournera avec grand plaisir. Merci pour tout. Une telle table est rare de nos jours ! Continuez encore et encore ☺️
Avis fait le 30/04/2024
Note de : 5 / 5
Une expérience de dingue, tout était parfait, lambiance sincère et historique du lieu, la qualité incroyable des plats, et le service chaleureux et généreux de léquipe. Milesker Anitz!
Avis fait le 26/04/2024
Note de : 5 / 5
Salle rustique, chaleureuse, excellent service de plats délicieux, de mets préparés avec recherche pour passer un moment où les papilles sont en effervescence du début à la fin du repas avec bonheur. Instant sublime.
Avis fait le 25/04/2024
Note de : 5 / 5
Exceptionnel, de lentrée au dessert, une expérience, une aventure gustative, audacieuse, raffinée et joyeuse , et par dessus tout, un restaurant vivant. Ce nest pas à faire, cest à vivre
Avis fait le 25/04/2024
Note de : 5 / 5
Le 25 avril 24Bon, voilà, un restaurant de poissons, de foie gras, de produits frais. Excellent.Si vous demandez les prix, go ailleurs, car cest un endroit où lon mange, et le prix est accessoire, Service exemplaire, digne dun macaron Michelin.La patronne est formidable
Avis fait le 24/04/2024
Note de : 5 / 5
Chez Mattin offre une expérience culinaire remarquable qui vous plonge au cœur de la tradition basque. Dès l’entrée, l’ambiance chaleureuse et accueillante nous met à l’aise. Le menu, riche et varié, propose des plats authentiques et savoureux, mettant en avant des produits locaux de première qualité. Les chipirons à la plancha étaient particulièrement exquis, avec juste ce qu’il faut de piquant. Le service est attentionné sans être envahissant, ajoutant une note conviviale à l’ensemble de notre soirée. Une adresse incontournable pour ceux qui cherchent à découvrir ou redécouvrir les saveurs du Pays Basque dans un cadre convivial et authentique.
Avis fait le 23/04/2024
Note de : 5 / 5
Adresse fantastique. Au delà de la cuisine délicieuse cest vraiment lâme de lendroit et le service génial !!! Hâte de revenir !
Avis fait le 22/04/2024
Note de : 5 / 5
Cuisine raffinée, délicieuse, service très attentionné , que dire de plus ! Nous y retournerons avec plaisir !
Avis fait le 16/04/2024
Note de : 5 / 5
Une cuisine exceptionnelle et cela depuis ....un professionnalisme exemplaire , sympathique, authentique, . Une cuisine ouverte ou vous voyez ce que lon prépare et comment pour vous .Tout pour passer un moment trés agréable et plein de souvenirs.Merci
Avis fait le 13/04/2024
Note de : 5 / 5
carte traditionnelle toujours très bien exécutée. Des patrons et employés sympas. un restaurant de Ciboure très demandé pour lequel une réservation simpose
Avis fait le 07/04/2024
Note de : 5 / 5
Excellente table et très bonne ambiance !À retenir mais penser à réserver à lavance.Tout est fin et bon.
Avis fait le 30/03/2024
Note de : 5 / 5
Très bon accueil, le menu dégustation est excellent, voir la carte nombreux choix.
Avis fait le 26/03/2024
Note de : 5 / 5
Incontournable pour le célèbre ttoro, on recommande chaleureusement le soufflé au cointeau et le chocolat laïa..
Avis fait le 20/03/2024
Note de : 5 / 5
Enfin ! Un bon restaurant, avec de tres bonnes recettes et des plats anciens qui font plaisir à retrouver.Un restaurant qui sort de lordinaire en gardant les valeurs de chez nous. MILESKER !
Avis fait le 11/01/2024
Note de : 5 / 5
Cuisine du terroir créative dans un superbe cadre traditionnel, mettant à lhonneur les produits locaux, les arrivages de la criée. Des recettes traditionnelles basques également. Un très grand choix de vins. Un personnel adorable, et des tarifs raisonnables : bref, un sans faute.
Avis fait le 01/01/2024
Note de : 5 / 5
Adresse incontournable ! Ambiance familiale et chaleureuse. Bravo à toute léquipe, la gastronomie locale revisitée avec grande finesse et les échanges humains sont vraiment mis à lhonneur dans cet établissement. En revanche, ne pas oublier de réserver, succès oblige ...
Avis fait le 25/12/2023
Note de : 5 / 5
Restaurant très convivial où la cuisine est excellente.Suggestion du jour : chipiron grillé sur lit de polenta.On y retourne toujours avec un grand plaisir !
Avis fait le 20/12/2023
Note de : 5 / 5
Restaurant Excellent et typique de la région. Nous avons passé un très agréable moment, et nous avons été très bien conseillés, aussi bien pour les plats que pour le vin. Nous recommandons vivement ce restaurant qui fait désormais parmi de nos meilleures adresses ! Beau travail, aussi bien en salle qu’en cuisine !
Avis fait le 17/12/2023
Note de : 5 / 5
Excellent restaurant.Tout était parfait.Le personnel charmant, les plats très bons et copieux...Cela faisait longtemps que je n avais pas été surpris par la qualité d un restaurant.Bravo.
Avis fait le 15/11/2023
Note de : 5 / 5
Une vraie surpriseAccueil chaleureux et ambiance conviviale. Cuisine fabuleuse, de véritables découvertes gustatives, un délice avec le menu découverte à linspiration du chef.
Avis fait le 11/11/2023
Note de : 5 / 5
Voici indéniablement une adresse incontournable du Pays Basque. Nous en sommes déjà à notre quatrième déjeuner ou dîner en un an, et c’est à chaque fois un « grand moment ».D’abord il y a l’accueil de Céline et de toute l’équipe. On se sent très vite comme chez soi.La carte fait la part belle aux spécialités basques avec un choix déjà important qui permet de revenir sans risquer de se lasser. Mais en plus, on vous proposera toujours 5 ou 6 entrées ou plats du jour… Tout est délicieux et généreux !La carte des vins fait la part belle aux Irouléguy mais regorge également de flacons d’origines variées.N’hésitez pas, vous ne serez pas déçus ! Petite précision, la réservation est indispensable.
Avis fait le 06/11/2023
Note de : 5 / 5
Ambiance exceptionnelle.Dirigée par une équipe iconique, ce restaurant est fabuleux par son ambiance mais aussi par ses plats qui mettent à l’honneur les plats basque.Incontournable
Avis fait le 03/11/2023
Note de : 5 / 5
Première visite pour goûter les incontournables ttoro et txanguro. Cétait délicieux. Du coup nous avons commandé un ttoro à emporter un mois plus tard. Et très envie dy retourner pour goûter dautres plats du chef!
Avis fait le 01/11/2023
Note de : 5 / 5
Accueil chaleureux et service impeccable !Et en plus, les plats sont excellents, notamment le ttoro (probablement le meilleur du pays Basque !)
Avis fait le 28/10/2023
Note de : 5 / 5
Nous avons passé un moment extraordinaire 😀Nous vous conseillons le menu dégustation à 70€, un bonheur pour les papilles.Pour le dire simplement c’est parfait.👍
Avis fait le 19/10/2023
Note de : 5 / 5
Merci ! Merci ! Merci !Un plaisir pour les papilles, un accueil et un accompagnement tout au long du déjeuner parfait et unique grâce à la patronne qui donne le ton et à l’équipe souriante et professionnelle…Bravo la cuisine pour son talent et l’amour du produit travaillé avec justesse et gourmandise…C’était le cadeau d’anniversaire pour notre mère mais nous avons tous vécus cette belle parenthèse comme un cadeau pour nous aussi..On se reverra c’est impensable autrement…
Avis fait le 18/10/2023
Note de : 5 / 5
Meilleur resto de poissons de Ciboure , plats toujours aussi bons, selon arrivage et Ttorro parfait. Personnel accueillant avec toujours un peu dhumour. Tient bien la réputation dexcellence depuis tant dannées !!!
Avis fait le 15/10/2023
Note de : 4 / 5
Le ttoro est savoureux, bien composé ,mais pantagruelique !!Peut être, simple suggestion, en faire une formule un peu allégée pour estomacs petite cylindrée
Avis fait le 06/10/2023
Note de : 5 / 5
Chez Mattin mérite sa renommée ! Des plats succulents, un service aux petits oignons avec des conseils avisés de l’équipe : tout ce qu’on attend d’un si bon restaurant de ce niveau.Allez-y les yeux fermés !!!
Avis fait le 23/09/2023
Note de : 5 / 5
Institution luzienne qui mérite amplement sa très bonne réputation. 👍Ambiance très conviviale et d’excellents plats. Une très bonne soirée.
Avis fait le 15/09/2023
Note de : 5 / 5
L’accueil est très convivial et le service est aux petits soins. Chez MATTIN revisite les mets locaux en des créations d’exception qui vous portent sur un nuage tout au long du repas. La cuisine est élaborée et d’une parfaite maitrise. Nous avons goûté d’excellentes associations terre-mer composés de produits ultra frais. Le vin suggéré a été d’un parfait accord aux différents plats.
Avis fait le 07/09/2023
Note de : 5 / 5
Réservation à faire longtemps à lavance pour la soirée en saison. Très bonne adresse donné par propriétaire de notre location.Nous avons pris des plats en plus de la carte. Une pissaladière et un quasi de veau extra.Acceuil chaleureux du personnel.Nous reviendrons.
Avis fait le 02/09/2023
Note de : 5 / 5
Une ambiance chaleureuse un repas au topc est comme à la maison.Comment être dans le pays Basques et ne pas faire un petit détour chez Mattin.Le personnel est au petit soin sans chichi c est ce qui rend se lieu si agréable.Nous reviendrons merci👍
Avis fait le 02/09/2023
Note de : 5 / 5
Cuisine gourmande et copieuse.Plats excellents.
Avis fait le 30/08/2023
Note de : 5 / 5
Un vrai délice pour les papilles tout est excellent .... service impeccable personnel efficace ...les patrons très sympas., Prix correct pour la qualité... nous y allons depuis 40 ans ..... Toujours la même famille de générations en générations depuis 1950
Avis fait le 25/08/2023
Note de : 5 / 5
Après un 1er passage dans létablissement mardi soir,nous étions ravis de cette belle soirée où lensemble des plats étaient délicieux.Un service au top,une bonne ambiance et pas dattente entre les plats.Javais annoncé que nous y retournerions rapidement.Chose faite ce soir vendredi.Nous avons goûté les autres plats de la carte.Cétait absolument délicieux et quasiment impossible de décrire les sensations de chaque mets.Nous reviendrons dès que possible. Ne changez rien,cest un plaisir de trouver un restaurant qui respecte le client a des prix correct.
Avis fait le 10/08/2023
Note de : 5 / 5
Comme toujours excellent, digne d un étoilé mais sans le tarif et beaucoup plus sympathique.
Avis fait le 10/08/2023
Note de : 5 / 5
Délicieux, légère attente pour commander et être servît, mais l’attente vaut le coup, on reviendra encore et encore
Avis fait le 25/07/2023
Note de : 5 / 5
Un moment de bonheur! Une carte délicieuse, un service souriant, au top mais sans chichi. La patronne est adorable et très drôle. Nous avons passé un excellent moment et nous sommes régalés. C’est un endroit hors du temps. ❤️
Avis fait le 22/07/2023
Note de : 5 / 5
Un accueil très convivial et chaleureux, ils servent de la très bonne cuisine avec un personnel très sympathique. Je conseil vivement ce restaurant.
Avis fait le 16/07/2023
Note de : 5 / 5
Ladresse de référence à Ciboure !Au menu de croustillants raviolis de pieds de cochon, thon rouge snacké accompagné des haricots blancs, merlan et pour finir soufflé au Grand MarnierTout impeccablement cuisiné !Et il ne faut pas oublier la super pétillante et sympathique patrone ! :)
Avis fait le 12/07/2023
Note de : 5 / 5
Les Bretons sauvés 😉 ont passé une excellente soirée, des plats délicieux de lentrée au dessert, un accueil au top. Restaurant typique Basque que nous recommandons fortement.
Avis fait le 08/07/2023
Note de : 5 / 5
Une pépite au cœur de Ciboure !! Jai adoré lambiance typique du restaurant, la cuisine basque classique mais élaborée et le service super aimable. Le thon était juste excellent, lassaisonnement parfait. Jai passé un super moment !Le service était un peu long ce soir-là, mais tout le monde est arrivé en même temps que qui lexplique probablement. Et cela fut largement compensé par la super cuisine. Bravo !
Avis fait le 10/06/2023
Note de : 5 / 5
Authenticité basque, 3eme génération. De belles assiettes copieuses et de caractère. On s’est régalé…mention spéciale pour le turbot et le tataki de thon, la soupe de Ttoro. Beaucoup de plats à la carte mais beaucoup aussi indiqués oralement selon l’approvisionnement du jour.
Avis fait le 07/06/2023
Note de : 5 / 5
Toujours une excellente table malgré un service pas à la hauteur ce jour là. Nous navions pas eu à déplorer ceci les précédentes fois: nous reviendrons car le plus important vreste ce quil y a dans lassiette .
Avis fait le 06/06/2023
Note de : 5 / 5
Pour vivre heureux vivons cachés ! Difficile à trouver mais ça vaut largement la recherche. Un service accueillant et professionnel, une cuisine créative digne du rang de chef et une carte des vins qui sent lamour de notre patrimoine viticole : des passionnés qui aiment leur métier et le partage. 20/20.
Avis fait le 04/06/2023
Note de : 5 / 5
Un lieu exceptionnel et une équipe charmante. Une cuisine avec des mets vraiment plus plus…..mes papilles étaient en effervescence…..un très beau souvenir de notre anniversaire de mariage.Merci à toute l’équipe.☺️😋
Avis fait le 04/06/2023
Note de : 5 / 5
Bravo à toute l’équipe de chez Mattin, on s’est régalé, l’accueil est très chaleureux, le cadre superbe et authentique, la cuisine est incroyablement savoureuse et très bien maîtriséeLe service est impeccable, le sourire, le bon conseil, il y a tout et rien ne manque, très professionnel mais pas ostentatoire et ça c’est très difficile. Un grand bravo à vous tous. C’était pour nos 30 ans de mariage mais on reviendra, c’est sur. Mes racines basques m’appellent.A très bientôt et merci encorePeyo et Isabelle
Avis fait le 02/06/2023
Note de : 5 / 5
Ttoro exceptionnel !!! Un Service de qualité. Des portions généreuses pour un prix très raisonnable.
Avis fait le 25/05/2023
Note de : 5 / 5
Un endroit agréable ou nous nous sommes régalés ! Le mélange des saveurs est très réussi. Léquipe est également très sympathique.
Avis fait le 23/05/2023
Note de : 5 / 5
Venant du Nord de passage à proximité de ce restaurant ns étions 5 accueil chaleureux bien que passé 13h. Très bel endroit très bonne cuisine le tout servi avec professionnalisme joie et bonne humeur. A recommander.
Avis fait le 22/05/2023
Note de : 4 / 5
Une bonne adresse sur St Jean avec des produits de qualité et une carte typique. Si toutefois vous faites attention à votre budget, ce n est pas là qu il faut aller. La qualité se paie au prix fort.
Avis fait le 19/05/2023
Note de : 5 / 5
Quoi dire à part MERCI pour tout... tout était super, seul bémol le ttorro INCROYABLE😋 pas question réservez et profitez. Le plus important le service et l ambiance . Merci a vous mesdames et surtout a vous a la cuisine🙏
Avis fait le 19/05/2023
Note de : 5 / 5
Exceptionnel, que ce soit l’accueil ou les plats/ on s’est régalé du début à la fin et on a passé un excellent moment. On reviendra avec plaisir
Avis fait le 06/05/2023
Note de : 5 / 5
Un restaurant à ne pas manquer à Ciboure, des plats inventifs, copieux, excellents, dans un décor authentique. Léquipe est attentionnée, le service impeccable. On se sent bien dans ce lieu où la gastronomie prend tout son sens grâce à des passionnés. Merci.
Avis fait le 04/05/2023
Note de : 5 / 5
Une expérience culinaire et humaine exceptionnelle. Vraiment je vous conseille de prendre le temps de réserver et de découvrir ce lieu fabuleux .
Avis fait le 27/04/2023
Note de : 5 / 5
Il faudrait inventer un superlatif pour la Maison Mattin...pour sa cuisine, pour ses hôtes.... la délicatesse des présentations, le travail du Chef sur chaque produit, lextase des papilles et aussi la simplicité et la sympathie ambiante...Merci de mavoir trouvée une petite table disponible..À dès que possible !
Avis fait le 26/04/2023
Note de : 3 / 5
service trop long pour 2 pers arrivées à louverture ; juste un apéro une entrée un plat du coup !!! poils de chèvre sur la viande et effectivement spécialité Tttoro avec trop deau et très très décevante
Avis fait le 20/04/2023
Note de : 5 / 5
Quel plaisir ce restaurant !On s’y sent si bien accueilliLa carte des vins est pleine de très belles surprisesQuant aux plats, les produits sont locaux et cuisinées au degré et avec rigueur.C’est devenu si rare ces sourires et cette qualité !
Avis fait le 19/04/2023
Note de : 5 / 5
Un accueil à la hauteur des plats , excellents , surprenants. Chanceux dune liste dattente qui se transforme en un moment gourmand!Ambiance , plats , sympathie , cadre tout est réunit. Merci à toute léquipe et la golfeuse de la Nivelle qui se reconnaitra😜
Avis fait le 10/04/2023
Note de : 5 / 5
Encore un excellent moment passé en famille chezMattin.Lambiance est toujours aussi chaleureuse. La cuisine raffinée et succulente.Une adresse à ne pas rater pour ceux qui ne connaissent pas.Hâte dy revenir.
Avis fait le 10/04/2023
Note de : 5 / 5
C’est toujours avec grand plaisir que nous déjeunons chez Mattin qui, à notre avis, est le meilleur restaurant du pays basque. Les plats proposés sont toujours inventifs et goûteux de l’entrée jusqu’au dessert. Le chef nous propose un tel choix que l’on a du mal à se décider ! De plus, nous sommes toujours accueillis chaleureusement. Pas de chichi chez Mattin, on a l’impression de déjeuner en famille avec une cuisine exceptionnelle ! Inutile de dire que nous reviendrons encore et encore !
Avis fait le 08/04/2023
Note de : 5 / 5
Jai récemment visité Chez Matine à Ciboure et je suis ravie de partager mon expérience positive. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis chaleureusement par léquipe en place. La présentation des plats était magnifique et la quantité servie était parfaitement adaptée, sans être excessive. La qualité des plats était remarquable, avec des assaisonnements savoureux et une cuisine parfaitement exécutée. Enfin, les desserts étaient tout simplement délicieux ! Dans lensemble, je nai absolument rien à redire sur Chez Matine. La qualité de la nourriture et le service attentionné ont rendu mon expérience culinaire tout à fait mémorable. Si vous cherchez un endroit pour déguster une cuisine raffinée à Ciboure, je recommande vivement Chez Matine
Avis fait le 28/03/2023
Note de : 5 / 5
Un accueil hors du commun , un service parfait et pour couronner le tout un vrai régal de l’entrée au dessert . bravo au chef et bravo à l’équipe. Merci pour ce moment .
Avis fait le 14/03/2023
Note de : 5 / 5
Un endroit chaleureux.une ambiance conviviale.des plats succulents.le service est au top avec une mention spéciale pour la patronne ! Merci pour ce bon moment !
Avis fait le 26/02/2023
Note de : 4 / 5
Super cuisine, service sympa, décor un peu dans son jus mais qui nous rappelle que les recettes ne dattent pas d aujourdhui. Ttoro est un Best seller. Difficile davoir une réservation, armez vous de patience, ça vaut le coup
Avis fait le 17/02/2023
Note de : 5 / 5
Inutile de décrire cette institution.Un accueil chaleureux, des plats délicieux,...Juste un petit commentaire : ayant commandé une entrée à partager avec mon mari, nous avons eu la surprise davoir 2 assiettes dressées. Merci beaucoup pour cette attention.Vraiment un magnifique déjeuner.
Avis fait le 07/02/2023
Note de : 5 / 5
Excellent moment passé chez Mattin. Nous étions 30 et le service sest admirablement déroulé, plats de qualité et en quantité plus quil nen faut. Personnel agréable et prévenant malgré la taille de la table. Vin et cocktail très bon également. Ce fût un réel plaisir.
Avis fait le 29/01/2023
Note de : 5 / 5
On m’a parlé de votre restaurant depuis des mois voir des années. Effectivement je peu vous dire que vous êtes à la hauteur de votre réputation.Le merlu est juste sublime et les st Jacques un véritable orgasme culinaire.Nous reviendrons dès que possible.
Avis fait le 27/01/2023
Note de : 5 / 5
Très bon moment chez mattin. Accueil très chaleureux. Leur spécialité le ttorro est vraiment délicieux. Les dessert juste incroyable. Je recommande sans hésitation! Pensez à réserver!
Avis fait le 23/01/2023
Note de : 5 / 5
Le ttorro (spécialité du restaurant) est excellentissime. L ambiance familiale, dans un décor authentique Basque, qui se dégage dans ce lieu est unique. Je recommande fortement ce restaurant.
Avis fait le 08/01/2023
Note de : 5 / 5
Nous avons enfin testé Chez Mattin. Il faut réserver en amont car peu de places et toujours complet. La patronne et son équipe nous ont très bien reçu. Service efficace. Cuisine traditionnelle basque avec des produits locaux. Nous avons choisi les accras de boudin basque et le foie gras comme entrée à partager. Le foie gras était très bon. Mon conjoint a pris de la viande en plat principal, elle était fondante et les frites maison excellentes. J ai pris les noix de saint jacques avec un rissoto, ce plat est délicieux...je le recommande et le risotto très original au niveau de sa texture et de ses saveurs. Nous avons passé un agréable moment culinaire. Merci !
Avis fait le 25/12/2022
Note de : 5 / 5
Une cuisine de terroir raffinée et très bonne ambiance.Je reviendrai avec le plus grand des plaisirs
Avis fait le 21/12/2022
Note de : 5 / 5
Nous avons passé un excellent moment ! !!Je crois que la meilleure sole est bien chez vous! Sans parler du reste! Merci!Nous reviendrons avec plaisir!
Avis fait le 03/12/2022
Note de : 5 / 5
Un moment ,une cuisine,un service mais extraordinairement familiale et gastronomiquement splendide .Jai mangé des choses que jamais je nai voulu goûter et là, surprise jadooooore les ris de veau .Rien que pour ça MERCI 🙏 pas de chichi ,jaime cest conviviale et bon enfant .réservez bien à lavance .Le menu decouverte 5services+1dessert est a faire 👍On noublie pas la demande des allergies,des goûts (avec un échange du plat si on fait la grimace) . La carte des vins avec des recommandations.A DECOUVRIR!!!!!
Avis fait le 01/10/2022
Note de : 5 / 5
Derrière une façade banale se cache une petite perle culinaire.De la vraie cuisine locale pleine de saveurs et doriginalité.Un personnel accueillant et pédagogue, des assiettes aussi belles que bien garnies, on régale autant nos papilles que nos yeux.Réservation obligatoire !On aimerait garder cette adresse pour nous mais impossible de ne pas la partager........Une table incontournable au Pays Basque.
Avis fait le 28/09/2022
Note de : 1 / 5
Létoile que je mets ne juge ni la cuisine, ni laccueil physique du restaurant mais seulement la réservation.En effet il est par téléphone conseillé de réserver par le site de réservation , après une heure le site vous réponds que votre réservation nest pas confirmé en attente dun autre mail du restaurant.A midi nayant aucune nouvelle j’appelle au téléphone , pas de réponse mais un numéro de portable nous est communiqué. ce dernier ne réponds pas aussi et ne prends aucun message.A 18h le site vous envoie un mail comme quoi votre réservation est annulée........pourquoi ? Je sais pour vous connaitre depuis de nombreuses années que vous êtes tout le temps complet toutefois vous devriez porter un peu plus dattention à vos clients, car votre réservation est inadmissible.
Avis fait le 25/09/2022
Note de : 4 / 5
Accueil très sympathique, endroit très chaleureux, sans chichi, limportant est dans lassiette : on se régale ! Ne pas hésiter sur le ttoro: plat copieux mais se termine sans problème, cest un délice.
Avis fait le 23/09/2022
Note de : 3 / 5
Une très bonne cuisine à la fois en sappuyant sur des valeurs locales ou régionales mais surtout avec beaucoup de créativité et de recherche sur les accords des goûts et des saveurs. Le cadre du restaurant est typique de la région mais agréablePar contre très décevant pour laccueil et le service. Il est préférable dêtre soit quelquun de connu soit un habitué soit un amis sinon très peu dintérêt pour une autre clientèle
Avis fait le 21/09/2022
Note de : 5 / 5
Accueil et service sympathique et impeccable avec une pointe dhumour.Quand aux plats, mélange harmonieux terre et mer.Rien à redire, je conseille (mais il faut réserver à lavance)
Avis fait le 19/09/2022
Note de : 5 / 5
Une belle découverte pour ce restaurant très convivial et délicieux.Les plats sont superbes en présentation et qualité des produits, nous avons pris la spécialité le Ttoro un pur régal je recommande +++
Avis fait le 15/09/2022
Note de : 5 / 5
Service au top, équipe hyper agréable et aux petits soins. Nous avions un train et avons été servis dans les temps ! Les plats sont à tomber : recherche, finesse et tradition sont les maîtres mots… foncez les yeux fermés si vous aimez les ambiances « comme à la maison » et la gastronomie basque.
Avis fait le 22/08/2022
Note de : 5 / 5
Très bonne adresse. Assiette généreuse et très très bon.A refaire pour découvrir les autres plats
Avis fait le 17/08/2022
Note de : 5 / 5
Très bon moment dans ce restaurant tairant chaleureux avec un personnel rayonnant et plein de bonne humeur. Les plats sont excellents, on y retrouve les grands classiques de la cuisine basque mais également quelques plats très raffinés.
Avis fait le 10/08/2022
Note de : 5 / 5
Cet endroit est incontournable ! Il faut goûter le délicieux ttoro, la spécialité, et se dire que, forcément, il faudra y revenir !Mention spéciale pour le pot de crème au chocolat, l’air de rien c’est une tuerie !!!
Avis fait le 08/08/2022
Note de : 5 / 5
Il est impératif de reserver si vous voulez pouvoir déguster le fameux Ttorro, mais il y a dautres choses tout aussi intéressantes à decouvrir. Nhésitez pas à demander conseils à la patronne.
Avis fait le 29/07/2022
Note de : 5 / 5
Très bon restaurant qui nous a été recommandé par une personne de Bordeaux.Les plats sont délicieux et copieux. Cest de la cuisine comme on aime.Nous avons été très bien accueilli par des personnes sympathiques.Merci à toute léquipe.
Avis fait le 29/07/2022
Note de : 5 / 5
Accueil très sympathique service sans chichi naturel un bon moment de détente et de gastronomie. Je conseille la spécialité je me suis régalé et pour très bon rapport qualité prix. Merci pour votre accueil.
Avis fait le 25/07/2022
Note de : 5 / 5
Très bon accueilCuisine raffinéeUn vrai plaisirMerciDe retour ce1er mai 2024Toujours aussi accueillantJe recommande les yeux fermésLe ttoro est excellentAinsi que le soufflet au grand marnierN oubliez pas de réserver
Avis fait le 22/07/2022
Note de : 5 / 5
Vous pouvez y aller les yeux fermés ( en ayant pris soins de reserver)Accueil excellentCuisine parfaiteEt personnel à l écouteMerciNous reviendrons
Avis fait le 09/05/2022
Note de : 5 / 5
Vous voulez vous faire plaisir et vous régaler les papilles. Je vous recommande ce resto. Très bien reçu, bonne ambiance et le Ttoro que je ne connaissais pas, super bon. Tout était parfait.
Avis fait le 27/04/2022
Note de : 5 / 5
Quelle belle adresse ce nest pas la peine de leur faire de pub cest toujours complet et puis si on le dit à tout le monde il y aura de moins en moins de place....Là on mange Basque tipico, copieusement, sympathiquement , et lestomac et le foie ne sont pas mis au supplice.Jespère que lon aura de la place la prochaine fois.
Avis fait le 10/04/2022
Note de : 5 / 5
Très belle ambiance, on annonce a l ensemble de la salle les plats du jour, tout est extrêmement bien réalisé et vraiment bon, le menu dégustation est parfait, le tout dans une très bonne ambiance.
Avis fait le 01/04/2022
Note de : 5 / 5
Toujours un plaisir de venir manger chez Mattin. Le plaisir commence par l’accueil chaleureux, la description des plats en sus de la carte met l’eau à la bouche et fait regretter de ne pouvoir tous les goûter. Vous aimez le poisson, c’est l’endroit rêvé ! Ttoro, merlu, rouget, chipirons, tous présentés avec imagination pour un festival de saveurs ! Mais la viande n’est pas absente avec l’agneau ou le veau du Pays Basque ! Et bien plus de produits locaux qui font la richesse de la cuisine basque.Un incontournable donc réservation obligatoire.
Avis fait le 25/03/2022
Note de : 5 / 5
Excellentissime. Une cuisine aux saveurs raffinées et recherchées. Cuisson des poissons au top. Lensemble des plats de lentrée au dessert étaient divins Des plats qui se renouvellent régulièrement. Ambiance très conviviale. Félicitations à toute lequipe. Nous y revenons toujours avec grand plaisir.
Avis fait le 22/01/2022
Note de : 5 / 5
Très belle adresse ! Restaurant typiqueLe personnel est au top avec une pointe d’humour. Et la cuisine est extra. Mention spéciale pour le Ttoro et les desserts sont très fin. Bravo
Avis fait le 16/01/2022
Note de : 5 / 5
Très sympathique, sans prétention mais de qualité, et le meilleur Ttoro .On y revient depuis très longtemps avec plaisir , très bon rapport qualité prix vu ce que l’on trouve sur la côte. Le vin était très bien choisi.
Avis fait le 29/12/2021
Note de : 5 / 5
Un repas exceptionnellement bon et copieux pour un prix très raisonnable, une vraie découverte ! Serveuse très agréable et dynamique. On sest régalés, merci !
Avis fait le 12/12/2021
Note de : 5 / 5
Un accueil très sympathique.Des plats excellents.Je recommande cette table.Petit conseil: il vaut mieux réserver sa table
Avis fait le 06/11/2021
Note de : 5 / 5
Pour nous la meilleure table de la côte basques, ambiance comme chez mamie avec des plats d exception. A chaque fois que l on vient, cela le confirme.
Avis fait le 06/11/2021
Note de : 5 / 5
Belle table : Accueil chaleureux Dans un cadre rustique basque.Cuisine généreuse et goutteuse.A ne pas manquer la spécialité maison : le Tturo, sorte de soupe de poissons.
Avis fait le 03/11/2021
Note de : 5 / 5
Excellent... Toujours à la hauteur de sa réputation pour un ttoro dexception ! Un accueil convivial et professionnel. Des goûts extraordinaires de lentrée au déssert, aux notes basques, terre ou mer. Des produits de qualité travaillés avec une pointe dimagination. Je vous conseille ce restaurant à ne pas rater si vous passez dans la région...
Avis fait le 24/10/2021
Note de : 5 / 5
Super bon comme dhabitude.Je le conseille les yeux fermés.Élégante et raffinée.Mais nous y allons pour son Ttoro. Cest un vrai régal. Il me semble quil est à la carte depuis 50 ans.Nous avons pris en dessert un moelleux coco. Sublime découverte.Pour info, pas de place de parking devant. Il faut se garer plus haut.
Avis fait le 22/10/2021
Note de : 5 / 5
Juste une merveille du début à la fin, ne peut que recommander.
Avis fait le 07/10/2021
Note de : 5 / 5
Cuisine de qualité, pleine de fraîcheur et saveurs. Peut-être la table la plus intéressante de cette partie de la Côte Basque.
Avis fait le 29/09/2021
Note de : 1 / 5
Déception la plus totale. Accueil aigri, on sent la fin de saison.Si vous nêtes pas basque, avez moins de 85 ans, vous pouvez oublier du moins le restaurant sen charge pour vous... Ayant réservé un mois à lavance, fort est de constater que notre table a été donnée à une habituée. Le restaurant ne sen cachant pas et qui plus est ne faisant aucun effort pour trouver une solution alternative sachant que la terrasse etait inoccupée, prétextant quil fait froid et afin déviter trop souvent douvrir la porte du restaurant.Cest certains vu la clientèle un coup de froid et ce dernier perd son fond de commerce... On peut comprendre, mais mettez y au moins les formes et de la politesse.
Avis fait le 25/09/2021
Note de : 5 / 5
Très bon acceuil. Plats excellents. A refaire sans hésitation 😍😍
Avis fait le 19/09/2021
Note de : 5 / 5
Laissez sans regret le bord de l océan et prenez 1 peu de hauteur dans ce quartier authentique de Ciboure. La porte poussée après avoir pris le soin de réserver vous entrez dans 1 univers à part. D abord l accueil, chaleureux comme si vous étiez des parents éloignés en visite. On vous met à l aise, le ton est donné, le sourire toujours présent, ici on partage et ça fait 1 bien fou en ces temps tristounets. La maison car oui on est dans une maison typique est la deuxième belle découverte après la gentillesse de nos hôtesses. Les cuivres participent à la chaleur du lieu, les poutres confortent l impression de force dont la pays basque et son peuple gardent le secret. Tableaux et bibelots régionaux complètent cette touche sans faux goût. Passone à table ! La carte est symphonique et les explications quasi poétiques..Nous avons craqué pour la soupe, le cevitche de lieu au goût subtil en entrée dont la présentation émoustille les papilles. Nous étions surtout venu pour son fameux Ttoro, typique soupe de poissons. Là, comment vous traduire, dans une belle casserole en cuivre, on part à la pêche des morceaux des differents poissons blancs cuits à point, tendres et encore fermes à la fois, qui partagent la place avec les langoustines et les moules, le tout lié par une soupe au goût subtil, servie avec des rôties à l ail. Pas de fausse note pour la qualité et la quantité est bien présente. REGAL assuré. La cave est à la hauteur des mets de la carte, le choix est cornélien, pour nous l irouleguy blanc domaine Brana fût juste le bon choix. Les desserts sont colorés, inventifs et succulents. Question budget Franchement, AUCUN regret ! Le plaisir est là et bien là, de l accueil au repas. Un GRAND bravo à toute l équipe !!
Avis fait le 18/09/2021
Note de : 5 / 5
Dîner fort sympathique, tous les éléments sont réunis pour y passer un belle soirée : accueil, repas, ambiance
Avis fait le 07/09/2021
Note de : 5 / 5
Cuisine excellente !! Ainsi que laccueil et le service qui sont au top! Un restaurant traditionnel de très bonne qualité avec des produits frais. Je recommande largement ce restaurant
Avis fait le 21/08/2021
Note de : 5 / 5
Superbe restaurant, les assiettes sont trop belles mais aussi TROP bonnes! Le personnel est attentionné et disponible, je recommande vivement. Réservation obligatoire car toujours full, nous reviendrons!
Avis fait le 21/08/2021
Note de : 5 / 5
Bonjour à tous 👋 ,Excellent accueil de la propriétaire des lieux qui nous a rapidement trouvé une table pour le week-end car nous n’avons pas pu réserver en ligne . J’ai pris la spécialité de la maison ( le ttoro ) jamais je n’ai goûté un plat de poissons et coquillages aussi bon !!! Des entrées au desserts tout était excellent 👌Cordialement à tous , M. Soulet .
Avis fait le 21/07/2021
Note de : 5 / 5
Une excellente table située à Ciboure, à côté de Saint-Jean de Luz. Des dressages superbes et excellents et un service très convivial et sympa. Les produits de la région superbement mis en valeur.
Avis fait le 16/07/2021
Note de : 5 / 5
Excellent restaurant, certainement le meilleur du coin ! Un accueil admirable entre la gentillesse de la patronne et du personnel, chef haut de gamme ! Je conseille aux gens dy aller les yeux fermés ! Adresse incontournable à Ciboure !
Avis fait le 15/07/2021
Note de : 5 / 5
Un restaurant que lon découvre, par bouche-à-oreilles , au détour dune ruelle qui ne laisse point présager laventure culinaire qui vous sera donner de vivre après avoir passer le pas de la porte. Le lieu se veut humble et discret.Vous serez chaleureusement acceuilli par léquipe qui restera disponible pour vous conseiller dans un lieu convivial et typique. Le service était plutôt rapide.Très belle cuisine, régionale, un régal pour le palais et une belle palette de saveurs qui nous est offerte. Les desserts sont gourmands et généreux.Je recommande et je reviendrais messayer à dautres plats.
Avis fait le 15/07/2021
Note de : 5 / 5
Exceptionnel, excellent, jai adoré ce resto! Nous étions 10 et avons commandé plusieurs entrées et plats et tout était succulent. Rapport qualité/prix au top.
Avis fait le 30/06/2021
Note de : 5 / 5
Excellentes compositions de produits frais et de très bonnes émulsions/sauces accompagnant à merveille les plats. Je suis venu en tant que cyclovoyageur et ils ont accepté de me servir même étant suisse (euro 2021 😁), avec également un petit verre offert :) Lambiance du service ainsi que les clients sont vraiment sympathiques et Igor mérite un bonus pour ces jolis petits coeurs dessiné au dessert 😜 Au plaisir dy retourner !
Avis fait le 25/06/2021
Note de : 5 / 5
Restaurant typique situé à ciboure.Cuisine raffinée et excellente. Nous avons été surpris par le dessert fraise tomat crémeux de burrata.Les plats sont tous fait maison avec des produits frais.Le personnel est chaleureux et accueillant, on se sent à l aise tout de suite en franchissant la porte. Il faut penser à réserver à l avance !
Avis fait le 15/06/2021
Note de : 1 / 5
Je mets une étoile pour laccueil! Ce matin la nous nous arrêtons pour savoir sil était possible de réserver en terrasse pour le midi la personne derrière son comptoir daigne à peine nous repondre.Elle nous dit non! mais sans nous dire autre chose ni si nous pouvions commander de L emporter!alors qu a lhôtel ou nous sejournions on nous lavez conseillé ! Il y a dautres restos tellement plus accueillants et très bons dans le coin alors franchement merci de ne pas avoir été très sympas!
Avis fait le 01/01/2021
Note de : 5 / 5
Juste des plats à emporter pour cette période compliquée.Nous avons commandé le tturo à emporter!Excellent 🥰🥰🥰🥰
Avis fait le 23/10/2020
Note de : 5 / 5
Excellent. J’adore retourner dans ce restaurant typique basque. C’est comme un pèlerinage en dégustant le Ttoro, leur spécialité : ça ressemble à une soupe de poisson avec de beaux morceaux de lotte, de merlu et des langoustines le tout un peu relevé au piment d’Espelette. Il y a aussi plusieurs plats nouveaux avec des produits de saison et de délicieux desserts.
Avis fait le 08/10/2020
Note de : 5 / 5
Tout est absolument parfait ! Merci à toute léquipe !
Avis fait le 07/10/2020
Note de : 3 / 5
Presque Trois heures pour déguster une cuisine tiède qui, sans être mauvaise, nous aura laissé sur notre faim. Le service fort sympathique est approximatif et le prix exorbitant vraiment injustifié.
Avis fait le 15/09/2020
Note de : 5 / 5
Je nai pas les mots pour exprimer lexcellence des plats que jai eu le plaisir de savourer, le Ttoro est tout simplement extraordinairement bon, la croustade aux figues et glace au lait de brebis, une formidable découverte, une explosion de bonheur pour les papilles, un réel bonheur gustatif. Les prix sont très corrects. Accueil chaleureux et service impeccable. Je recommande fortement !!
Avis fait le 10/09/2020
Note de : 5 / 5
Lieu très sympathique avec une cuisine fine.
Avis fait le 09/09/2020
Note de : 5 / 5
Service accueillant, un décor comme chez ma grand-mère avec une cuisine au goût du jour, généreuse et variée. Pensez à réserver quelques jours à lavance.
Avis fait le 29/08/2020
Note de : 5 / 5
Excellent restaurant. Cuisine délicieuse. Gastronomique. Raffinée. Généreuse. Remarquable ambiance, familiale, amicale, tout en etant ultra professionnelle. Adresse à retenir. Pour la deuxieme fois ici. Toujours aussi ravis. Remarquable de qualité. Vaut le déplacement.
Avis fait le 18/08/2020
Note de : 3 / 5
Malheureusement les huîtres au boudin étaient sèches et ne sont pas passées, je doute donc de leur fraîcheur. Je recommande uniquement ce resto pour le ttoro mais cela reste très cher (100 euros pour 2 avec entrée/plat et un verre de vin pas terrible.) À deux doigts de lattrape touriste !
Avis fait le 23/07/2020
Note de : 5 / 5
Excellent.. Comme d habitude.. On ne change pas une equipe qui gagne !
Avis fait le 05/07/2020
Note de : 5 / 5
Probablement la meilleure table de la Côte Basque. Une ambiance familiale et décontractée et une cuisine exceptionnelle. Cest lendroit immanquable pour tout passage dans la région.
Avis fait le 17/06/2020
Note de : 5 / 5
Une superbe cantine gastronomique familiale ! Cuisine locale et de qualité. Service irréprochable. Ladresse incontournable de la région
Avis fait le 10/10/2019
Note de : 5 / 5
Que dire....restaurant ou vous ne pourrez pas être déçus. Un vrai restaurant qui vous sert des plats élaborés a partir de produits frais. Une carte des vins a faire rêver, un service efficace et avec le sourire. Une note finale en rapport avec la qualité des mets servis. La qualité a un prix. Et cest largement justifié.En conclusion: merci pour cette belle parenthèse qui ma donné loccasion de découvrir les spécialités basque.
Avis fait le 24/09/2019
Note de : 4 / 5
Les salles ne paient pas de mine mais ce qui est dans les assiettes est un régal. Nhésitez pas sur la poêlée de girolles à la soupe de foie gras et moules, cest divin. Le Ttoro est parfait et sans compter car jai finis la portion de ma femme et me suis trouvé bien servi; cest vous dire.Une addition très raisonnable vue la qualité des ingrédients.Bref cest du presque parfait si ce nest lattente des plats que jai trouvé un peu longue.
Avis fait le 21/09/2019
Note de : 5 / 5
Sublissime : des produits dune grande fraîcheur, travaillés avec soin.Des saveurs qui font valser les papilles.Une ambiance chaleureuse, conviviale et simple à la fois.Un personnel daccueil et de service sympathique, avenant, à lécoute du client, animé par un vrai sens du service.A ne pas manquer si vous cherchez lauthenticité de type familial.
Avis fait le 23/08/2019
Note de : 5 / 5
Mattin fait partie de ces établissements qui vous séduisent aussi bien par les qualités des plats et des vins que par la gentillesse de la patronne, du Chef Michel et de leurs équipes.C’est frais, beau, copieux juste ce qu’il faut, une carte régulièrement renouvelée proposant de beaux mariages terre et mer. Un bon rapport qualité prix.Vous avez sûrement dû déjeuner ou dîner dans des établissements dont vous ne vous souvenez ni des plats ni des hôtes, cela ne sera pas le cas chez Mattin.Merci pour ces moments.
Avis fait le 11/08/2019
Note de : 5 / 5
Restaurant typique du Pays Basque où laccueil est très chaleureux, la cuisine est exquise, nous avons passé un très agréable moment..... À refaire des que possible..... 😉
Avis fait le 31/07/2019
Note de : 5 / 5
Accueil chaleureuxCuisine digne d un etoilé...
Avis fait le 25/07/2019
Note de : 5 / 5
40 ans après, cest toujours parfaitJe reviens après ... 40 ans et le souvenir de lexcellence nest pas déçu: accueil, cadre, table. Chipirons sublimes, thioro délicieux et généreux avec du poisson dune fraîcheur exceptionnelle, desserts originaux et de qualité. Les patrons ont certes changé mais ont conservé lessentiel: la qualité Mattin. Promis, je nattendrai pas encore 40 ans! Merci.
Avis fait le 11/07/2019
Note de : 5 / 5
Depuis le temps que nous voulions y aller, on na pas été déçu. Très bon accueil, excellente cuisine de lentrée jusquau dessert. Cest sûr, nous reviendrons.
Avis fait le 09/07/2019
Note de : 5 / 5
Super bon surtout le Ttorro, un délice 😋
Avis fait le 31/05/2019
Note de : 5 / 5
Cadre chaleureux, personnel très sympathique. Repas juste délicieux, et assiette copieuse. Une super adresse nous reviendrons bientôt. Merci pour nos papilles.Merci
Avis fait le 11/05/2019
Note de : 4 / 5
Une très bonne table avec au service trois dames maîtresses de la présentation des choix de la carte du jour qui laissent le chef et ses adjoints tirer le meilleur des produits achetés. Je salue aussi pour lagneau servi très chaud dans le plat accompagné de lassiette quasi brûlante, ce fut un régal comme tout le repas.Que dire de plus, rien sinon merci.
Avis fait le 03/09/2018
Note de : 5 / 5
19/20Service 5/5 : très souriantes, de bonnes explications et conseils. Très bon accueil.Plat 5/5 : Nous avons pris la spécialité, le ttoro. Morceaux de poissons et crustacés. Cuisson parfaite.Dessert 5/5 : Pavlova succulent, crème brûlée revisité égalementRapport qualité-prix 4/5109€ pour 3 personnesMerci on reviendra avec plaisir ☺️
Avis fait le 30/08/2018
Note de : 5 / 5
Eh bien mes ailleux!!!!Nous sommes habitués à courrir pour le plaisir des sens et des goûts, les tables du Pays Basque et d’ailleurs, d’ailleurs! Mais là, très franchement, il sera compliqué de trouver un établissement capable d’allier qualité incroyable des mêts en toute simplicité (ce qui est une vraie valeur), qualité de la carte des vins, authencité, sincérité, sympathie, rapport qualité/prix imbattable, et envie d’y revenir. Nous avons particulièrement apprécié le chipiron farci à l’encre (superbement bon), les girolles émulsion de foie gras et moules. Nous avons commandé trois entrées, deux plats et trois desserts pour nous deux! Oui, j’avais particulièrement faim, et il ont su me faire envie. Ne passez pas à côté du “pot au chocolat” ( conseil d’ami à l’attention des amateurs de la cabosse”. Tout ça pour notre plus grand plaisir, et pour une addition bien moindre que certains établissements ayant pignon sur rue. Le truc improbable, totalement inattendu mais surprenant au possible. Sans que ce soit un bémol, il est judicieux de réserver une semaine à l’avance tellement cet endroit est courru de la commune et de ses environs! En effet, vous y trouverez des grands habitués avec lesquels il est simple de communiquer et partager un petit moment de convivialité et échange. Nous en repartons avec la joie d’avoir découvert un endroit dans lequel nous reviendrons dès que possible ! Parole d’epicurien!!! Un grand merci à Céline qui m’a permis de découvrir ce resto qui mérite tous nos applaudissements!!!
Avis fait le 23/08/2018
Note de : 5 / 5
Respecter la tradition familiale et innovations créatrices respectueuse. Des produits et des canons de la cuisine basque, voilà le beau challenge de cette belle maison, une institution très respectable, ou l’on dîne détendu, dans la bonne humeur. Un bonheur accessible!.
Avis fait le 23/08/2018
Note de : 5 / 5
Restaurant typique du pays basque digne dune étoile au Michelin. Plat phare le ttoroSpécialité de la maison depuis trois générations. Qualité prix raisonnables .je vous le recommande . Le personnel très sympathique et professionnel 👏 De retour le 22/08/2019 toujours un Regal et plaisir pour le palais.
Avis fait le 15/08/2018
Note de : 5 / 5
Le restaurant comme on les aime : accueil chaleureux et convivial. On se sent comme chez nous. Cuisine irréprochable fait d’un mélange de tradition (on sait où on est !) et de modernité mais sans être tape à l’œil. On y retourne à notre prochain passage.
Avis fait le 15/08/2018
Note de : 5 / 5
Chez Mattin, cest une institution ! cest ce que nous avait confié un caviste de la région... Alors nous voulions tester ! Et nous navons pas été déçus : entrées, plats (poissons), desserts, tout était excellent. Une cuisine traditionnelle avec des plats qui témoignent de la recherche culinaire dans lassemblage des saveurs et dautres plats plus simples mais néanmoins excellents. On comprend pourquoi il faut réserver !
Avis fait le 20/05/2018
Note de : 5 / 5
Tout était excellent. Les entrées : foie gras grillé et artichauts, pied de porc pané et langoustines ou couteaux aux légumes croquants. Les poissons : la morue, le turbot ou la spécialité maison, le Ttoro. Jusquau dessert : des fraises comme une île flottante ou une très jolie pavlova. Le tout dans une ambiance chaleureuse et professionnelle. Une vraie expérience gastronomique dans un cadre rustique et authentique.
Avis fait le 10/05/2018
Note de : 5 / 5
ALLEZ Y ! Nous y sommes rendus avec mon épouse et nous en gardons un super souvenirN’hesitez Pas à vous laisser guider par les serveuses car le chef propose des plats hors menus (en fonction du marché) et elles sont d’un excellent conseil !Compter 50/60€ par personne et cela les vautForcément il faut réserver car le restaurant était plein mais le service n’en a pas souffertLe filet de daurade sur boudin noir ! Il fallait oser, je le suis régalé ! Merci pour ce très bon moment
Avis fait le 29/04/2018
Note de : 5 / 5
Un établissement de qualité avec une cuisine traditionnelle du Pays Basque confectionnée avec talent et mise au goût du jour. Saveur et présentation donnent au repas une atmosphère de fête dans un cadre typique ou laccueil y est particulièrement sympathique.
Avis fait le 19/04/2018
Note de : 3 / 5
Bon mais les prix sont élevés. La qualité y est. Par contre ils mériteraient dêtre un peu plus commerçants. On ma renversé de la soupe sur moi et aucun geste commercial na été fait. On nous a dit que cétait les risques ici... À 300euro la note ça vous reste un peu au travers de la gorge. ....
Avis fait le 20/01/2018
Note de : 5 / 5
Excellent accueil, une carte simple et actualisée en fonction des produits que le chef a pu trouver. Des plats très travaillé, autant au niveau visuel que gustatif. Une petite salle denviron 30 couverts. Malheureusement assez bruyante, elle était pleine le soir où nous y sommes allé, il est dailleurs conseillé de réserver. Environ 50€ par personne sans le vin.
Avis fait le 08/12/2017
Note de : 5 / 5
Une explosion des saveurs.Quel moment et quel plaisir intense devant un touro , prononcez Tchouro . ( proche dune bouillabaisse ou dune sarsuela ).Un condensé darômes et de parfums intenses , élaboré et mis en œuvre par un chef de talent et sa brigade toute aussi talentueuse.Restaurant de style bistrot ou dés notre arrivée nous ressentons comme un sentiment de bien être. La cuisine est maîtrisée de façon admirable et digne dun grand chef au cursus éloquent. Les fondamentaux sont respectés et cela traduit un rare plaisir culinaire.La carte est variée et composée de plats plus alléchants les uns que les autres.Le service et laccueil est des plus sympathique à limage de la maîtresse des lieux dont le naturel et le contact saura vous mettre à votre aise.Voilà , en résumé : une très belle adresse à noter sur son bloc note ou dans sa mémoire tout simplement.Merci encore pour votre talent.Signé pseudo : Letesteur.
Avis fait le 02/12/2017
Note de : 5 / 5
Je ne comprends pas pourquoi cette institution cibourienne n a pas d étoile! Probablement parce que les critiques du célèbre guide ont besoin dun décor fastueux et d un service guindé pour apprécier un plat... ici le décor est authentique, le service familiale et la cuisine simplement divine.
Avis fait le 14/11/2017
Note de : 5 / 5
La qualité de ce restaurant est remarquable dautant plus que les serveuses ont une grande maîtrise de leur métier et une grande professionnalité derrière leur sourire
Avis fait le 25/08/2017
Note de : 5 / 5
Un seul mot : E X C E P T I O N N E LUne association de saveurs et de produits comme jen ai rarement dégusté. Le poisson est ultra frais et le service extra !
Avis fait le 18/04/2016
Note de : 5 / 5
Un pur bonheur et une carte renouvelée au fil des saisons.Tout nest pas sur le menu, il faut bien écouter le personnel de salle, efficace et compétent,annoncer tous les plats du jour.Nous navons jamais été déçus par ce restaurant que nous fréquentons depuis des années.Merci et à bientôt !