Retrouvez toutes les informations sur AS Restaurant Metz, votre Restaurant, situé 130 r. du, Rue Général Diou, 57070 Saint-Julien-lès-Metz. Sur cette page, vous accédez aux photos, à l'adresse complète, aux horaires d'ouverture, au numéro de téléphone ainsi qu'aux avis des clients. Un formulaire de contact est également disponible pour joindre l'établissement facilement.
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Les services
- ✔️ Alcools
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- ✔️ Cafés
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- ✔️ Chaleureux
- ✔️ Cocktails et apéritifs
- ✔️ Déjeuner
- ✔️ Desserts
- ✔️ Dîner
- ✔️ Entrée accessible en fauteuil roulant
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- ✔️ Paiements mobiles NFC
- ✔️ Parking accessible en fauteuil roulant
- ✔️ Parking gratuit
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- ✔️ Produits sains
- ✔️ Repas sur place
- ✔️ Réservation obligatoire
- ✔️ Réservations acceptées
- ✔️ Romantique
- ✔️ Spiritueux
- ✔️ Terrasse
- ✔️ Toilettes
- ✔️ Toilettes accessibles en fauteuil roulant
- ✔️ Traiteur
- ✔️ Vin
- ❌ Livraison
- ❌ Vente à emporter
Horaire d'ouverture
- Lundi Fermé
- Mardi 19:30–21:15
- Mercredi 12:00–13:30 19:30–21:15
- Jeudi 12:00–13:30 19:30–21:15
- Vendredi 12:00–13:30 19:30–21:15
- Samedi 19:30–21:15
- Dimanche 12:00–13:15
Avis fait le 10/02/2025
Note de : 5 / 5
Excellent, comme toujours ! Pour ceux en quête de saveurs, une expérience de qualité à ne pas manquer
Avis fait le 10/02/2025
Note de : 5 / 5
Lieu très intimiste . Sobre , belle découverte .des mets de très grandes qualités, des saveurs subtiles..félicitations à toute léquipe.
Avis fait le 01/02/2025
Note de : 4 / 5
L’expérience culinaire était intéressante et les plats créatifs.Menu dégustation à l’aveugle , les plats étaient visuellement très travaillés, et l’effort créatif et indéniable.L’accueil ainsi que le service a été un sans faute.Cependant le rapport qualité-prix reste discutable. À 265 euros pour deux, on s’attend à un voyage gastronomique inoubliable.
Avis fait le 27/01/2025
Note de : 5 / 5
Les plats sont dressés avec élégance et raffinement. La découverte des mets après les avoir savourés est toujours une belle surprise. Encore merci pour cette belle soirée.
Avis fait le 16/01/2025
Note de : 5 / 5
Comment trouver ses mots…Tout simplement époustouflant Un voyage à l’aveugle guidé par un professionnalisme incroyableDes saveurs subjuguantes à couper le souffleUne présentation exceptionnelle d’une qualité majestueuse Il ne manque que le nombre d’étoile pour affiner cette merveille Félicitation
Avis fait le 06/01/2025
Note de : 4 / 5
Une belle découverte, un chef créatif , un service maitrisé.3 sujétions ;la mise à disposition dun vestiaireles verres ne semblent pas nickel / prestation.un plat ( excellent par ailleurs) dans lequel on pourrait remplacer un élément par un animal moins exotique.
Avis fait le 05/01/2025
Note de : 5 / 5
Très bon restaurant gastronomique.Les repas surprise en 6 services ont été délicieux et très élaborés.Cela nous permet de bien déguster, savourer , et d’éveiller nos papilles.La présentation des plats est très recherchées notamment pour le « Jardin »
Avis fait le 01/01/2025
Note de : 5 / 5
Un repas plein de découvertes et de saveurs. Les plats sont de qualité. Petit bémol pour le service : un seul serveur qui a franchement assuré et qui était impeccable mais en étant seul il y a forcément des longueurs pour laccueil et le règlement.
Avis fait le 01/01/2025
Note de : 5 / 5
Bonjour il faut venir avec l idée de vivre une expérience. Personnellement c une expérience perturbante avec des aliments simple mais sublimé. Fajt essayé.
Avis fait le 28/12/2024
Note de : 5 / 5
Experience culinaire à loccasion de lanniversaire de ma compagne. Première découverte dun menu dégustation surprise. Que dire...si ce nest que nous avons été totalement conquis tant par lambiance, la décoration que par les mets savoureux du menu 6 séquences. Menu surprise qui a éveillé nos sens, exalté nos papilles, fait briller nos yeux devant tant de merveilles. Nous avons fait travailler nos cerveaux pour poser les mots sur ce que nous dégustions. Le choix des vins est à souligner. Le service est impeccable, une attention particulière et originale pour lanniversaire de ma compagne. Une charmante boîte à musique a entonné un joyeux anniversaire. On peut dire que cette enseigne est digne dun grand restaurant gastronomique. Nous y reviendrons.Nous avons tout adoré mais mention spéciale et toute particulière pour le dessert signature!
Avis fait le 22/12/2024
Note de : 5 / 5
Les plats sont raffinés et élégants. Le service est impeccable. Les tables sont grandes et bien espacées les unes des autres, ce qui est très agréable. Mention spéciale pour le dessert signature du chef qui est succulent !
Avis fait le 22/12/2024
Note de : 3 / 5
Cela faisait quelques temps que nous voulions tester ce restaurant. Nous sommes venus à 5 pour cette première fois. Cadre très sympa, calme et minimaliste. Le concept de connaitre les aliments quaprès avoir goûté les plats est très sympa et a pu nous réserver quelques agréables surprises. La plupart des plats du repas ont été très bons mais lun un peu trop salé à notre goût et le dessert trop sucré. Le service était parfait. Lenchaînement des plats sans attendre. Le concept de restaurant gastronomique implique souvent des portions plus petites, avec des grands contenant pour des portions réduites, mais là, on flirte avec le minimaliste. Le prix du vin est aussi disproportionné par rapport à la quantité servie et la qualité des vins. Nous nétions pas sur du Saint-Emilion ou du Chablis et à 10€ le verre, on peut sattendre à du plus haut de gamme ou de meilleurs crus. Bref, repas très bon mais les quantités servies ne valent absolument pas le prix des menus et du vin. Première visite qui sera également la dernière.On préfère largement la Réserve.
Avis fait le 21/12/2024
Note de : 5 / 5
Très bien Rapport qualité prix parfaitRestaurant agréable tant dans la décoration que dans l’assiette. Assaisonnement parfait, présentation soignée, bon rythme dans les services, bons vins.
Avis fait le 19/12/2024
Note de : 5 / 5
Une expérience inoubliable des mets de qualité succulents . J ai adoré le principe des cartes indice pour deviner les ingrédients des plats. Service de qualité avec une personne humaine qui a su nous expliquer les plats . Un vrai régal à refaire
Avis fait le 14/12/2024
Note de : 5 / 5
Une très belle découverte culinaire. Un concept original : laissez-vous surprendre en dégustant les plats ! Des présentations dignes des grands restaurants parisiens, dans un décor épuré et chaleureux, sur fond de musique dambiance apaisante.Un vrai voyage gastronomique qui ravira les papilles, même des plus sceptiques !Bravo au chef et au service impeccable.
Avis fait le 04/12/2024
Note de : 5 / 5
Le plus grand mystère, en quittant ce restaurant, samedi soir, reste le petit nombre de clients présents. Jy ai dîné avec ma mère, nous avons largement explosé la moyenne dâge. Autour de nous, il y avait essentiellement de très jeunes couples. Pourtant lambiance est très agréable, la musique, juste bien dosée contribue à se sentir à laise, devant ces belles tables aux lignes pures et douces avec un soupçon de décoration chaleureuse, sans excès. La lumière, atténuée, participe du voyage. Parce que ce dîner, cétait véritablement un voyage, mené comme une chasse aux trésors. Nous avons pris un verre de vin et entamé notre balade. (là, le seul bémol de la soirée, il y avait des traces, deau, sur lun des verres, qui donc ne présentait pas léclat attendu). La dégustation en 6 plats (et plus) commence par une ronde de saveurs. Pourtant nous hésitons avant dentamer chaque dégustation, aussi appétissante soit-elle, tant chacune delle constitue une oeuvre dart. Chacun des plats est dabord un tableau splendide, mis en valeur par une vaisselle forte ou délicate, de grande beauté. A loeil, nous essayons de deviner ce que les indices donnés sur le carnet de voyage signifient. Puis la dégustation commence. Chaque bouchée est une découverte subtile de saveurs et de mariages délicats. Avant le plat suivant, le serveur nous aide à découvrir les éléments qui nous ont échappés. Tout était vraiment délicieux.Nous avons passé une soirée exceptionnelle. Nous avons hâte de recommencer et de le faire découvrir à nos amis.Merci Messieurs le Chef et le Serveur.
Avis fait le 29/11/2024
Note de : 4 / 5
Très bon et jolie restaurantUn concept original et cuisine très raffiné avec des mélanges intéressant.Je recommande pour les amateurs de bonne cuisine en recherche de nouvelles saveurs
Avis fait le 26/11/2024
Note de : 2 / 5
Cuisine de qualité mais quantité insuffisante. Exemple: une seule noix de Saint-Jacques en entrée !!
Avis fait le 24/11/2024
Note de : 1 / 5
Service déplorable ! Samedi soir on est 7, personnes , 2 tables rondes posé en vrac au fond de la salle , on pose nos vestes sur des tables dans la salle. 2 menus à choix mais une fois le menu 7 plats choisi vous n’avez plus le choix pour les autres convives que de prendre celui la ! le menu 11 plats demande trop de temps et le serveur est seul ce qu’il ne manque pas de nous signaler. Service approximatif et interminablement long 20h00 à 24h00 Bof,bof,bof…
Avis fait le 17/11/2024
Note de : 5 / 5
Concept du restaurant très original et qui permet de faire de nombreuses découvertes gustatives.Le visuel des plats a également toute sa place.Si vous aimez autre chose qu’un restaurant dit « classique », il faut aller lui rendre visite
Avis fait le 17/11/2024
Note de : 5 / 5
Superbe expérience. Le concept est original. Et même si on connaît déjà, on prend un grand plaisir à renouveler l’expérience.
Avis fait le 17/11/2024
Note de : 5 / 5
Super expérienceNotre premier gastronomiqueLe service en salle est super , les plats sont bien expliquésTrès professionnelLes plats sont travaillés, les quantités sont top , les plats sont excellents et surprenantsJe recommande vivement ce restaurantSeul point négatif : le tarif de l’eau un peu cher9€ pour une carafe et demi ( eau du robinet filtré )
Avis fait le 16/11/2024
Note de : 5 / 5
Une belle découverte les plats sont très bons et super bien présentés le cadre est très épuré et cosy nous avons pris les 9 plats et n avons été déçus par aucun beaucoup de saveurs dans chacunFélicitations au chef
Avis fait le 14/11/2024
Note de : 4 / 5
Nous sommes venus dîner chez vous mon épouse et moi pour fêter notre 42 ème anniversaire de mariage le 13 novembre 2024Nous avons beaucoup apprécié le repas et la découverte de tous ces plats succulents le chef est au top et les vins servis étaient divinsQuelques bémols toutefoisLors de notre accueil il ne nous est pas proposé de vestiaire pour nos manteauxUn verre de champagne était ébréchéLes miettes de pain sur la table nous ont accompagnées tout au long du repasCertaines mignardises de fin de repas étaient congelées et le serveur nous a dit d’attendre pour les déguster pour ne pas abîmer nos dentsLe miroir dans les toilettes tiens de travers par une ficelle et un clou apparentLa très bonne musique un poil trot fortePas accompagnement et de remerciements à la porte lors de notre départUn petit manque de classe pour un restaurant gastronomiqueDommage 🥴Ces critiques ont seules but d’améliorer vos prestationsNous reviendrons certainement dîner dans votre établissementcar la cuisine proposée et à la hauteur d’un très bon gastronomique et nous ne manquerons pas de vous recommanderÀ vous revoir
Avis fait le 13/11/2024
Note de : 5 / 5
Une expérience exceptionnelle.Nous avons découvert des saveurs oubliées.Un grand bravo au chef qui sait aussi bien manier le sucrée que le salé.Le service était à la hauteur de la cuisine.Félicitations, nous reviendrons.
Avis fait le 10/11/2024
Note de : 5 / 5
Plus qu’un repas, ce fut un magnifique voyage gastronomique! Découverte de saveurs, surprises des accords, le tout dans un cadre très chaleureux sans oublier un service au top!! Bravo et Merci.
Avis fait le 09/11/2024
Note de : 4 / 5
Cétait délicieux. Des saveurs inattendues et très difficiles à reconnaître. Jai adoré lentrée à base de crème, foin et relevée avec de lhuile dolive façon panacotta et le dessert, une crème destragon delicieuse. Le service était agréable. Le cadre est épuré et plaisant.Petit bémol : la vaisselle...des verres nétaient vraiment pas propres, en réalité plutôt très mal essuyés. Idem pour certains couverts. Cest dommage, car le reste était vraiment parfait.
Avis fait le 05/11/2024
Note de : 3 / 5
Un effort créatif mais qui nest pas abouti!Les goûts sont trop confus, il reste encore du travail même si les intentions sont là. Vous gagneriez surement à revenir à des choses plus simples mais meilleures.La déco nest pas aboutie, le papier mural ne parvient pas à dissimuler les défauts du mur qui restent trop visibles.Lidée du lustre central est bonne, la couleur noire est trop présente.Labsence de vestiaire nest pas justifiée.
Avis fait le 05/11/2024
Note de : 5 / 5
Cuisine excellente mais quelques détails detonnent : serviettes de table loin dêtre nickel (2 jaunies), gestion moyenne dun amuse bouche dapero qui était tombé et surtout le tarif prohibitif de leau (36 € pour 4 bouteilles...). Dommage, nous avions très bien mangé et payer le prix demandé pour le repas ok, par contre moderez vous sur les boissons. La note service est pour cette raison
Avis fait le 03/11/2024
Note de : 5 / 5
Concept original, cuisine très savoureuse, serveur très agréable. Il faut tenter lexpérience
Avis fait le 01/11/2024
Note de : 5 / 5
Je viens de vivre une expérience culinaire exceptionnelle dans un restaurant gastronomique qui m’a émerveillé du début à la fin. Le menu en neuf services était un véritable voyage des sens, chaque plat étant une œuvre d’art à la fois visuelle et gustative . Le service était impeccable, avec un serveur attentif mais jamais intrusif, et l’ambiance feutrée du restaurant ajoutait à la magie de la soirée. Ce repas était bien plus qu’un simple dîner, c’était une véritable célébration de la gastronomie. Je suis impatient de revenir pour découvrir dautres créations du chef !
Avis fait le 30/10/2024
Note de : 2 / 5
Je trouve cela anormal de réserver dans un restaurant gastronomique. Pas d accueil ou très rapide . Le serveur dit exactement les mêmes phrases mots à tt le monde . Nous sommes assis près de la cuisine et on entends entre l eau les cassettes ect … pour du gastro bof . Pas de porte manteau. Du début à la fin on a eu des verres sales, on prend un cocktail le verre est tout plein de traces . On change pas c est le lave vaisselle. . Le verre a vin on change une fois et ça continue. Les couverts ne sont pas nickels . On s attend à autre chose vu le standing . Le serveur est débordé et ne sais pas servir un verre de vin ! Malheureusement il est laisser à l abandon tout seul .Aucun chaperon avec le niveau pour l aider je comprends que l on apprend tous à un moment mais faut il avoir la personne pour pouvoir apprendrePour parler cuisine cela manque de finesse à mon goût ( j ai eu un plat chaud froid ) il y a trop d huile par tout . Moi j ai apprécié les végétaux.Mon mari les végétaux poissonsPour moi c est très cher pour l expérience .C est du tape à l œil !Je suis désolé de le dire, deux menu complet cocktail plus 3 verres de vin 301euro , il y à trop de mauvaise note pour ce prix .
Avis fait le 29/10/2024
Note de : 4 / 5
nous avons été déçus de la cuisson et de la qualité du veau; le saumon cuisson basse-température était excellent; loption association mets-vins privilégie les vins blancs; amateurs de vins rouges nous avons été frustrés
Avis fait le 28/10/2024
Note de : 4 / 5
Une première expérience pour nous de manger sans connaître à l’avance la composition des plats. C’est très surprenant et très intéressant. Nous avons opté pour le menu en 6 services avec accords mets vins. Un bémol tout de même, une trace de colle sur une flûte à champagne. Pour un restaurant de cette gamme c’est assez moyen, même si on nous a expliqué que c’était la trace laissée par l’étiquette et qu’elle ne partait pas.
Avis fait le 27/10/2024
Note de : 5 / 5
Rien à dire. Pour une première, la découverte était sublime.
Avis fait le 20/10/2024
Note de : 5 / 5
4e visite dans ce restaurant. Depuis notre dernière venue, la décoration a changé mais pas la créativité du chef ! Plats superbement présentés et délicieux... Service toujours courtois et efficace. Bravo à toute léquipe !
Avis fait le 20/10/2024
Note de : 5 / 5
Excellente découverte, nous étions un couple, qui souhaitait découvrir de nouvelles saveurs, très bon plat avec une ambiance extrêmement détendue et relaxante.
Avis fait le 13/10/2024
Note de : 3 / 5
D’après les avis consultés recommandant cet établissement, nous décidons de réserver une table.Nous nous présentons à l’accueil et déjà, sommes déçus par sa qualité. Accueil impersonnel, très « mécanisé », placement à une table pile dans le passage vers la cuisine et vue sur toilettes ouvertes alors que d’autres non occupées semblaient bien mieux placées. Pas de vestiaire, ni même une penderie pour les vestes maintes fois tombées à terre pour l’ensemble des clients. Le service n’est pas à la hauteur d’un restaurant gastronomique. Le serveur ne fait que réciter une trame plus que pompeuse. Timing de service inadapté manquant d’attention envers la clientèle (10min d’attente avant le tout 1er contact avec le serveur), aucun échange personnalisé a eu lieu, ce qui laisse trouver le temps long. Trop de détails perfectibles à mon sens pour un établissement dit gastronomique et surtout en regard du prix. Néanmoins, la cuisine est raffinée et soigneusement présentée. Dommage qu’elle ne soit davantage sublimée par un accueil et un service dignes de ce nom.
Avis fait le 06/10/2024
Note de : 5 / 5
Expérience culinaire incroyable dans un cadre très distingué!
Avis fait le 06/10/2024
Note de : 5 / 5
Excellent, pas trop cher ,à faire absolument un délice de saveurs
Avis fait le 03/10/2024
Note de : 5 / 5
Inspiration et créativité, l art culinaire prend tout son sens a l arrivée de chaque plat : Plaisir visuel et gustatif servis dans une vaisselle design. Bravo et merci pour ce moment.
Avis fait le 01/10/2024
Note de : 5 / 5
Très belle expérience dans un cadre reposant. Un enchaînement de plats dont le goût est à la hauteur de la présentation. Le menu caché apport un côté ludique au repas, et favorise l’échange avec l’équipe du restaurant. Adresse à retenir.
Avis fait le 26/09/2024
Note de : 5 / 5
Découverte dun lieu intimiste, à la décoration épurée et moderne qui propose des mets originaux et de qualité. On découvre la composition des plats après.
Avis fait le 22/09/2024
Note de : 5 / 5
Un grand moment de degustation , le principe est très sympa , vous savez ce que vous avez mangé après la fin du plat , cest amusant dessayer de deviner ... Cuisine très originale et goûteuse , nous reviendrons essayer un nouveau menu.
Avis fait le 19/09/2024
Note de : 4 / 5
Très belle établissement avec une cuisine raffinée et élégante. Une valse de service (rapide pour éviter la satiété) bien organisée, avec des mets de qualité, promet une belle expérience. Le fait de ne pas connaître ce que l’on mange est assez déconcertant mais permet d’être libre d’esprit.Je trouve que pour passer un cap, il faudrait une carte des vins… cet élément est à mes yeux quelque chose d’obligatoire pour un grand restaurant. Service très bien, sérieux et plein de malice. Merci !
Avis fait le 17/09/2024
Note de : 5 / 5
Les plats étaient tous aussi surprenants et délicieux les uns que les autres et le service était impeccable. Je recommande vivement
Avis fait le 11/09/2024
Note de : 5 / 5
Un moment très agréable dans cet établissement. Une cuisine très raffinée et des associations de saveurs recherchées. Nous reviendrons.
Avis fait le 10/09/2024
Note de : 4 / 5
Nous avons passé un très bon moment. Repas original et délicieux.Seul petit bemol, peut être penser à changer certains verres qui sont ternis.
Avis fait le 08/09/2024
Note de : 5 / 5
Très agréable moment avec une cuisine et un service au top.
Avis fait le 06/09/2024
Note de : 4 / 5
Très bel établissement qui aux premiers abords ne paie pas de mine avec la devanture. Cuisine raffinée, mets délicats. Les menus à laveugle permettent un petit jeu de devinettes à chaque plat, ce qui est amusant. Petit bémol, certaines saveurs nétaient pas assez tranchées à mon goût pour être devinées. Je ne mets intentionnellement pas de photos pour laisser leffet de surprise !
Avis fait le 06/09/2024
Note de : 5 / 5
Un moment inoubliable. Bravo au chef et à la personne en salle !
Avis fait le 03/09/2024
Note de : 3 / 5
Une expérience intéressante mais qui malheureusement ne nous a pas convaincu. Le décor moderne manque de chaleur. La présentation des plats est digne dun gastronomique , cependant certains plats manquent de saveur et même la viande se déguste en une seule bouchée.Et le cocktail sans alcool se résumait en un jus de prune...Dommage !
Avis fait le 22/08/2024
Note de : 5 / 5
Etablissement chaleureux, personnel attentionné et plats maitrisés tant dans l’assiette que dans leurs présentations.Très bon moment passé chez vous.Encore merci.
Avis fait le 22/08/2024
Note de : 5 / 5
Très belle expérience , nous avons testé le menu empreinte un repas à laveugle. Tout était incroyable, le personnel aux petits soins.Je recommande
Avis fait le 17/08/2024
Note de : 5 / 5
Une belle expérience - Ici on prend le temps. De très jolies assiettes avec de beaux produits, des saveurs parfois inédites qui forcent les sens.
Avis fait le 15/08/2024
Note de : 5 / 5
Très belle découverte, très agréable surprise dun repas à laveugle on se laisse prendre au jeu avec un très bon service.Je le conseille vivement.Philippe.
Avis fait le 11/08/2024
Note de : 4 / 5
Super restaurant, le cadre est au top, le Sommelier également ! Bonne connaissance des plats et des vins.Le timing entre chaque plat est bien géré.Seul bémol a mon goût, la clim ne tourné pas, et les bruits deau de la cuisine un peu gênant pour ce type de restaurant.Je vous le recommande vivement 👍
Avis fait le 05/08/2024
Note de : 5 / 5
Pour notre anniversaire de mariage mon mari m a offert cette expérience et j ai été enchantée.Tout est au rendez-vous le cadre, le service et évidement le repas .Expérience vraiment magique à faire absolument pour vivre un moment suspendu dans le tempsMerci pour ce momentChristelle et Stéphane
Avis fait le 05/08/2024
Note de : 5 / 5
Une expérience au top. Pour notre première expérience de dégustation à laveugle nous sommes conquis ! Tout est parfaitement conçu, cuisiné et dressé. Il nest pas évident de deviner ce que lon mange uniquement en observant le plat, les saveurs sont vraiment surprenantes. Nous avions opté pour le service en 6 plats accordé avec 3 verres de vins, vous nen saurez pas plus à la commande. Comme nous y étions en septembre 2023, je me permettrais de dévoilé ici les plats que nous avons pu déguster, la carte ayant changé : Entrées : Pois chiche - café - citron; croustillant riz vénère- avocat kiwi; Tacos orties ; réinterprétation dun tartare de bœuf; croustillant encre de seiche - oignon rouge; tartelette tarama charbon. Intermaide: crémeux fermier au foin - huile dolive. Plats: brocolis - estragon - passion - oignon- lait de poule; potimaron - chicorée - girolles- croset - marron; calamar - safran - bisque - épinards - carrotte; maquereau en ligne - fenouil- jus vermouth; butternut - taureau - cacahuètes - achard de figues; ris de veau - shitaké - vanille; polenta - épinards- Brillât Savarin Déserts: le jardin: persil - figue - pois chiche - cacao - charbon - enoqui - cress - miel - vinaigre - croustillant- pollen de fleurs - sapin- questch. Cest un budget mais la cuisine est vraiment à la hauteur, je le referai sans hésitation.
Avis fait le 04/08/2024
Note de : 5 / 5
Un accueil de qualité une cuisine très travaillée et savoureuse le principe du menu découverte ajoute une touche ludique à ce moment
Avis fait le 31/07/2024
Note de : 5 / 5
La dégustation à laveugle est un concept intéressant, surtout lorsque les plats sont dune grande qualité. Service impeccable, cuisine inspirée et raffinée.
Avis fait le 20/07/2024
Note de : 4 / 5
Chef très prometteur qui sadapte aux demandes de ses clients avec des mets visuellement magnifiques ! Service professionnel, accueil chaleureux.Je recommande sans hésitation !
Avis fait le 19/07/2024
Note de : 5 / 5
Très belle expérience ! Nous adorons ces chefs qui ne se laissent pas dicter les règles par les clients et qui proposent des menus à leur bon vouloir et selon leurs inspirations du moment.Et petit plus encore ma femme et moi même fêtions nous 10 ans et on a eu le plaisir davoir une belle attention en fin de repas 😊Bravo très belle prestation merci pour la découverte et mention pour le brocolis fruit de la passion incroyable !
Avis fait le 14/07/2024
Note de : 3 / 5
Nous avons bien mangé, les plats sont délicieux 😋, le service était bien mais le serveur a un discours qui fait de lui un robot,une petite personnalisation de celui-ci serait appréciée. Le décor est fade,manque énormément de finition et la salle sent un peu lhumidité quand on arrive,dommage !!bonne soirée quand même dans lensemble.
Avis fait le 09/07/2024
Note de : 5 / 5
Que dire... tout était parfait : les plats : délicieux, magnifiquement beaux, très recherchés, un délice pour les papilles.Le service au top : serveur très agréable et professionnel.Le lieu : moderne et classe.Nou reviendrons très vite .
Avis fait le 30/06/2024
Note de : 3 / 5
Beau cadre pour ce restaurant gastronomique qui propose des menus de dégustation à l’aveugle.Nous avons porté notre choix sur le menu 6 plats qui est correct mais vraiment sans aucune explosion de saveur en bouche.Coupe de champagne à 14 euros pas suffisamment fraîche, bouteille d’eau pétillante faite maison à 9 euros, mais où va-t-on !!!!Verre de vin où le serveur sert au mm près !!!Cependant il est certain que le chef propose une cuisine différente des autres restaurants avec de belles assiettes et couvertsBelle découverte pour le dessertNous retiendrons malgré tout une addition salée à 243 euros pour un moment de plaisir que nous imaginions différent et que nous comparons à d’autres tables gastronomiques sur la région.
Avis fait le 19/06/2024
Note de : 2 / 5
Nous sommes plutôt coutumier de bonne table gastronomique, notre expérience chez vous hier soir nest pas convainquante. On sattendait à une explosion en bouche de saveurs cétait assez décevant dans lensemble. Je ne recommande pas cet endroit.
Avis fait le 18/06/2024
Note de : 3 / 5
Rapport qualité prix élevé. Les assiettes sont belles certes mais au niveau gustatif ça ne justifie pas le prix.Si on compare avec un vrai gastro , type le K, le rapport Q/P est 10x mieux. Le combo boissons découverte très moyen pour le prix. Une carte de bouteille de vins serait + appréciée. Propreté moyenne
Avis fait le 10/06/2024
Note de : 5 / 5
Cétait une superbe expérience ! Nous avons passé une excellente soirée avec mon mari. En lisant les commentaires nous avions été choqués par certains ! Surtout celui où il ny aurait pas de vin ni deau potable... Je confirme quil ny a pas de carte des vins mais un excellent sommelier qui fait de très bonnes suggestions qui sont meilleures que ceux qui se croient être connaisseurs en choisissant le vin le plus cher de la carte et quil y a bien une fontaine à eau qui permet de réduire les déchets et penser à lécologie. Les plats sont surprenants et très recherchés. Les goûts trompeurs mais succulents. Bref, amateurs de brasserie abstenez-vous. Ici, on fait place au goût et à la finesse.
Avis fait le 06/06/2024
Note de : 5 / 5
Que dire à par : parfait.2e fois dans ce restaurant et toujours un pur plaisir, avec des plats raffinés et une présentation plus que parfaite.Une ambiance très chaleureuse et très calme ce qui permet de passer de belle soirée en amoureux.Le serveur est au top également avec des explications clair et un service irréprochable.Merci pour votre accueil!
Avis fait le 01/06/2024
Note de : 5 / 5
Merci pour ce merveilleux moment ! Nous avions déjà eu loccasion de Découvrir la cuisine du chef Alexandre Santinelli et nous en avions gardé un excellent souvenir!Nous étions ravis de pouvoir renouveler cette délicieuse expérience.Du service à la Cuisine tout y était parfait!Le serveur est dun professionnalisme exemplaire qui nous a fait passer un délicieux moment en nous détaillant précisément ce que nous avions dégusté tout cela accompagné de vin parfait pour les mets proposé.Pour ce qui est de la cuisine nous en avions eu plein les Papilles dressé avec une telle élégance sur des assiettes somptueuse.Cétait une explosion de saveur!Je ne pourrai pas vous dire lequel a été le meilleur car je pense que ce nest pas possible de choisir! Cela va de surprise en surprise et vous ne pouvez pas être déçu.Le cadre lambiance la décoration, la cuisine le service.Tout y est!!Une expérience culinaire inoubliable.
Avis fait le 31/05/2024
Note de : 5 / 5
Un restaurant que mon conjoint m’a fait découvrir pour la saint Valentin, j’y es amené ma maman qui a étais conquise par la cuisine du chef qui est digne d’un art que ça soit gustatif que visuel, une adresse qui mériterait bien une étoile !
Avis fait le 31/05/2024
Note de : 5 / 5
Très très belle expérienceLudique 😊👏
Avis fait le 30/05/2024
Note de : 5 / 5
Quel bonheur de savourer les plats du chefs, de très grande qualité et de saison !Les saveurs sont fantastiques.Petit + : le restaurant a été entièrement rénové. L’ambiance et les lumières sont magnifiques
Avis fait le 30/05/2024
Note de : 1 / 5
Quand le serveur (très gentil) nous a dis que nous étions les seuls nous aurions du fuir… sur 6 plats et 3 entre-mets, le meilleur d’entre eux n’avais aucun goût et les autres étaient insipides ET trop salé.. un effort sur la présentation et les assiettes mais si le goût n’y est pas cela ne sert à rien… pain surgelé, vue sur la cuisine (j’ai ri en lisant les commentaires type « on entend passer le balais dans la cuisine avant la fin du service » MAIS C’EST VRAI, et on ne s’entendait plus parler à cause du lave-vaisselle). Les vins étaient ouvert depuis longtemps. Dans l’entrée ça sent la grange. Les murs des toilettes s’effritent.En resumé, nous avons bien rigolé, pas apprécié le repas du tout (un plagia honteux d’un restaurant d’Alsace), et ai été délesté de 200€ pour cela.
Avis fait le 27/04/2024
Note de : 4 / 5
Endroit unique à Saint Julien les Metz, concept très original que de se restaurer à laveugle.Accueil très chaleureux, la personne qui nous a reçu était souriante et agréable.Cadre minimaliste mais chaleureux.Les couverts ainsi que la vaisselle sont très originales et on sent quil y a une vraie recherche dans le service.Chaque plat est servi sans que lon sache ce que lon mange, révélation une fois le mets terminé.Un restaurant gastronomique qui vaut vraiment le détour.
Avis fait le 20/04/2024
Note de : 4 / 5
Belle découverte et bon moment passé dans cet établissement.Très bon repas et service de qualité.Personnel à lécoute et service qui sest adapté à une demande de régime alimentaire végétarien. Encore merci.Seul petit bémol odeur de canalisation dès lentrée dans le restaurant.Cela nenlève pas que cest une adresse à découvrir. Nous reviendrons avec plaisir !
Avis fait le 10/04/2024
Note de : 5 / 5
La réservation est aisée grâce au site internet du restaurant. Le retour suite à notre demande de réservation a été rapide et cordiale.La salle du restaurant est spacieuse, chaleureuse et en même temps très reposante.Les plats sont travaillés, goûteux et présentés dans une vaisselle recherchée. Lassociation des vins est parfaite. Nous avons dailleurs découvert avec plaisir de nouveaux vignobles.
Avis fait le 09/04/2024
Note de : 5 / 5
Du début à la fin, tous les plats étaient surprenant et de grande qualité. Superbe expérience. Vous pouvez vous y rendre sans aucun soucis.
Avis fait le 07/04/2024
Note de : 5 / 5
Agréablement surpris pour un Marseillais. Alliance et originalité parfaite sur tous les plats. A recommander.
Avis fait le 06/04/2024
Note de : 5 / 5
Nous avons été manger un mardi et nous avons eu le restaurant pour nous tout seuls ! Nous avons choisi le menu avec 10 plats + les vins qui allaient avec, tout était fabuleux et délicieux ! Aucune fausse note, surtout avec les vins qui étaient délicieux et qui se mariaient avec les plats servis.Le fait de devoir deviner ce que lon mangeait était super intéressant car nous prenions notre temps pour manger et deviner les saveurs. À la fin de chaque plat, notre serveur venait nous expliquer ce quil y avait dans chaque plat et nous présentait le vin qui allait suivre. Le service était impeccable, merci encore pour cette fabuleuse expérience ! PS: pour le végétarien ou intolérance, les cuisiniers vont sadapter ☺️
Avis fait le 03/04/2024
Note de : 5 / 5
Une belle expérience culinaire, un cadre un peu sombre mais qui intensifie le suspense du plat que lon ne connaît pas à lavance
Avis fait le 24/03/2024
Note de : 5 / 5
Excellent repas, la formule découverte permet de tester notre appréciation des saveurs.Tout est parfait!!
Avis fait le 24/03/2024
Note de : 5 / 5
Nouvelle Expérience très intéressante pour moi
Avis fait le 17/03/2024
Note de : 5 / 5
Voyage gastronomique très agréable.Expérience augmentée du fait que nous étions seuls ce soir au restaurant.Un seul bémol, pas de seau à glace pour notre bouteille de champagne.
Avis fait le 17/03/2024
Note de : 5 / 5
Très très bon restaurant à Metz si ce n’est le meilleur.Vous serez surpris par la qualité et les associations de goûts. Tout est frais, de qualité et excellent.Le service est également très qualitatif.Aucun bémol aucune fausse note tout est parfait.Si vous voulez vous faire plaisir et manger dans un vrai restaurant n’hésitez pas vous ne serez pas déçu.
Avis fait le 10/03/2024
Note de : 4 / 5
Belle surprise, originalité, saveurs et mélanges déconcertants mais cest ce que lon recherchait.Petit bémol pour la présentation: verres blanchis par le lave-vaisselle gâchant la dégustation des vins et plaquettes de menus pleines de traces de doigts, mais cela peut se corriger et très facilement.
Avis fait le 09/03/2024
Note de : 5 / 5
Merci au chef pour son fabuleux menu decouverteService au topC est juste parfait !Je recommande ce restaurant 👍😋
Avis fait le 06/03/2024
Note de : 1 / 5
Cadre minimaliste, froid, austère tout sauf chaleureux.Service très long (3 heures), minimaliste comme le cadre.Plats juste très bien présentés mais sans la surprise à laquelle on est en droit de s’attendre au vu du style et du tarif.Vins moyens + et donc trop chers.Bref, aucun plaisir le tout pour 215€ et 3 heures de perduesBeaucoup de prétentions, très peu de résultats
Avis fait le 03/03/2024
Note de : 5 / 5
Suite à notre visite du 02/03/2024, nous avons pu découvrir des nouvelles saveurs ,les plats sont tous somptueux que ça soit leurs présentations ou leurs gouts . laccord mets et vins est très appréciable, le serveur a pu nous guider dans ce voyage gustatif.Merci pour ce très bon moment
Avis fait le 20/02/2024
Note de : 5 / 5
Super expérience dans cet établissement.Nous avons adoré , très intimiste et on se sent à l’aise rapidement .Cependant un tout petit loupé de la part de notre serveur concernant une intolérance alimentaire (qui s’est excusé de nombreuses fois ).Concernant le repas ,un vrai voyage gustatif .Une adresse où se rendre les yeux fermés .
Avis fait le 18/02/2024
Note de : 3 / 5
Des plats très originaux, mais que nous n’avons pas forcément tous appréciés. Certains excellents, dautres beaucoup moins...Les quantités sont minimales, vu le tarif, cest très limite.Les vins proposés étaient bien, sans plus, avec des problèmes de température parfois.Service impeccable par contre.En résumé, bien cher pour ce que cest. Nous ny retournerons pas.
Avis fait le 16/02/2024
Note de : 5 / 5
Ayez lesprit ouvert et les papilles en éveil avant de tenter cette exploration culinaire unique et savoureuse. Les textures, les associations de goûts peuvent être déroutantes dans la bouche des plus chevronnés des gastronomes. La révélation de la composition des plats a lieu après dégustation dans le cadre dun service soigné et parfaitement rythmé.
Avis fait le 13/02/2024
Note de : 5 / 5
Tout simplement extra. Nous avons passé un agréable moment avec mon conjoint. Nous reviendrons ! Quelques aperçus de notre repas tout était excellent. Nos compliments au chef ainsi quau serveur qui nous a très bien conseillé sur les vins et les informations des plats
Avis fait le 12/02/2024
Note de : 5 / 5
Pour une toute première expérience dans un restaurant gastronomique, jai A DO RÉ vraiment cétait incroyable, ma compagne était super heureuse et a passé un très bon moment
Avis fait le 05/02/2024
Note de : 4 / 5
Cuisine créative et qui sait sadapter aux différents régimes alimentaires. Des assiettes jolies et innovantes. Un plaisir gustatif. Le lieu manque de convivialité.
Avis fait le 05/02/2024
Note de : 5 / 5
Une superbe découverte, nous n’avions jamais entendu parler du restaurant et c’est pourtant le meilleur que l’on a fait dans le du coin. La nourriture est originale, bonne et très bien cuisinée. Nous reviendrons avec plaisir.
Avis fait le 05/02/2024
Note de : 1 / 5
Expérience très décevante. Ce restaurant se dit gastronomique que par le nom. Je m attendais à être transportée par des saveurs ,par des mets délicats ce qui n a pas été le cas.Une ambiance glaciale, très austère et un serveur qui pose les assiettes et explique à la fin de la dégustation ce quil sy trouvait sur un ton monocorde et très récité.Je m attendais à ce que cette expérience me fasse rêver et nous en étions loin.De plus il serait intéressant d afficher les menus afin d éviter de compter des consommations non servies. Cela éviterait certaines surprises au moment de l addition.En conclusion , je ne reviendrai plus.
Avis fait le 19/01/2024
Note de : 5 / 5
Un des meilleurs restaurants que jai pu tester , tout est excellent et les plats très originaux. Félicitation au chef et à léquipe
Avis fait le 16/01/2024
Note de : 5 / 5
Un chef avec une cuisine tournée vers la créativité et des associations étonnantes et intéressantes ! Une excellente cuisine qui nous fait passer un excellent moment même si quelques réglages de service peuvent être envisageables.
Avis fait le 14/01/2024
Note de : 5 / 5
Excellent en tous points !Une part de mystère qui met vos papilles à lépreuve dans une ambiance qui se prête merveilleusement bien à la découverte de mets formidablement mis en scènes!
Avis fait le 01/01/2024
Note de : 5 / 5
Une adresse Incroyable.Parfait de larrivée au départ.Plats originaux, fins et succulents.Un décor intimiste et original.Service à table impeccable, une proposition de vins parfaite.Une vaisselle de table sublime.Bref du 100% réussite.Merci pour ce repas de fêtes de haute voltige.
Avis fait le 15/12/2023
Note de : 5 / 5
Nous avons passé un superbe moment.Personnel, très chaleureux et accueillant.Je recommande à 100 %.
Avis fait le 03/12/2023
Note de : 5 / 5
Un Ballet Gastronomique au Restaurant Alexandre Santinelli Mon récent périple culinaire au restaurant gastronomique Alexandre Santinelli fut une véritable symphonie de saveurs en dix actes, une expérience qui transcende les frontières de la gastronomie traditionnelle. Mon émerveillement culmina avec la dégustation exquise dun boeuf de wagyu, sublimé par laccompagnement audacieux de chou-fleur fumé, un lait de poule velouté, des choux-fleurs crus délicatement disposés, le tout rehaussé par lharmonie délicate du miel de lavande, de la badiane et de lorange. Dès le seuil franchi, laccueil chaleureux a instauré une atmosphère bienveillante, prélude à une soirée placée sous le signe de lélégance et de la délectation. Le service, impeccable et empreint de professionnalisme, a su guider notre dégustation avec une expertise digne des grandes maisons gastronomiques. La sélection de vins, dune finesse exquise, a magnifié chaque plat, orchestrant une symphonie gustative inoubliable. Le sommelier, véritable maître dorchestre, a su accorder chaque verre avec une précision artistique, créant ainsi une expérience sensorielle complète. Lambiance feutrée du restaurant a agi comme un écrin pour cette expérience exceptionnelle. La décoration sophistiquée et les arrangements minutieux des tables ont créé un cadre intimiste, propice à la découverte de chaque note culinaire. Ce qui a véritablement marqué cette soirée, cest lusage raffiné de la langue française dans la description des plats. Chaque acte du menu était une œuvre littéraire à part entière, ajoutant une dimension poétique à chaque bouchée, élevant ainsi lexpérience gastronomique à un niveau artistique. En conclusion, le restaurant Alexandre Santinelli offre bien plus quun repas, cest un voyage gustatif, une expérience sensorielle dexception. Pour les amateurs de haute gastronomie en quête dune symphonie de saveurs, de service irréprochable et dun cadre enchanteur, cette adresse demeure un choix incontournable. Une soirée qui restera gravée dans les mémoires, une ode à la gastronomie française.La seule déception de la soirée aura été de ne toujours pas voir une étoile briller au dessus ce ce merveilleux restaurant . Messieurs du guide Michelin ou êtes vous ?
Avis fait le 12/11/2023
Note de : 4 / 5
Jai pris 10 plats. Le but était de cerner le travail du Chef. Sa cuisine est élaborée, goûteuse, avec une volonté dexploration au service du Goût. Lensemble est homogène, travaillé, avec quelques simples réglages, type cuisson du Cerf qui était cru, donc exagérément puissant. Par contre, la culture du vin est absente puisque la carte nexiste pas. Une aberration dans un restaurant dis gastronomique, qui ignore notre patrimoine. Cest vraiment a corriger !!. Au final, je reviendrais pour le chef, parce que le talent est là, mais juste pour le menu. Sans eau, sans vin...et avec frustration.
Avis fait le 05/11/2023
Note de : 4 / 5
Excellente cuisine, fidèle à sa réputation, rien a dire,Mais qlq erreurs de service... Un peu dommage pour un tel établissement car tout compte et on l oublie souvent.
Avis fait le 04/11/2023
Note de : 1 / 5
Rapport qualité/quantité/prix indécent. Absolument hors sol. La faim qui tiraille en sortant malgré des plats qu’on peut qualifier de recherchés quoique manquant très sensiblement de vie et de surprise. Une fois, dernière fois.
Avis fait le 03/11/2023
Note de : 2 / 5
Bon comment dire, compliqué à dire. Notre repas a été très mitigé, autant de lentrée jusquau dernier plat nous avons apprécié. Mais pour la suite ce fut un désastre, le dessert vraiment pas bon. Mais que dire des quantités : nous avons pris un menu 4 plats à 48€, il ny avait rien dans lassiette ! Limite jhésitais à aller me prendre un mcdo en sortant. Le service, que dire, on a été expédié ! Ça nous a pris 45 min, jai jamais mangé aussi rapidement dans un gastro. De plus, je mangeais une mignardise que le serveur est venu pour me dire de payer alors que je navais même pas terminé de manger ma madeleine datant de 1 semaine. Que dire du mobilier, pas daccoudoirs, musique à fond dans les oreilles... Fin bref je ne recommande pas du tout.
Avis fait le 02/11/2023
Note de : 5 / 5
Restaurant intimiste, chaleureux dont le chef sublime les mets . La surprise est totale. Un véritable régal pour les yeux et le palais. Service impeccable .
Avis fait le 02/11/2023
Note de : 5 / 5
Une expérience gustative étonnante, le chef joue avec brio avec les textures et les saveurs. J’ai particulièrement apprécié les touches d’herbes aromatiques soigneusement placée jusqu’au dessert signature « jardin végétal ». Le service est discret et efficace. Cadre soigné, confortable mais un peu sombre.
Avis fait le 26/10/2023
Note de : 5 / 5
Excellent restaurant Toutes les associations étaient parfaites Les plats sont raffinés et extrêmement bien présentés, à chaque passage je suis bluffé Bravo au chef et à son équipe pour ses idées,accueil et service parfait,Je recommande fortement encore merci
Avis fait le 22/10/2023
Note de : 5 / 5
Nous avons passé une magnifique soirée dans votre établissement. Les plats étaient tous délicieux, le concept toujours aussi plaisant et le service impeccable. Merci au serveur pour sa gentillesse et sa disponibilité tout au long de la soirée. A bientôt.
Avis fait le 15/10/2023
Note de : 5 / 5
Un lieu a tester et re tester absolument ! Expérience originale et chaque plat est très bon ! Les tarifs sont justifiés en vue de la recherche et de l’originalité. Bonne decouverte des vins également . Et le dessert signature … j’en ferais une indigestion si je le pouvais. Petit point négatif les amuses bouches servis avec le café ne sont pas à la hauteur de tout le reste du repas mais ca ne nous empechera pas de revenir
Avis fait le 09/10/2023
Note de : 5 / 5
Le concept en lui-même est déjà original : le plat nest annoncé quaprès avoir été dégusté ! Ceci permet à chaque convive dexercer ses papilles et de confronter ses idées. Les menus sont déclinés en 4, 6, 8 ou 10 plats avec des prix allant bien sûr crescendo mais restant raisonnables eu égard à la prestation fournie. Venons-en aux différents plats : une cuisine de saison, colorée, novatrice et savoureuse, avec des associations peu courantes (tête de moine et chocolat par exemple) qui ravissent le palais les unes après les autres. Un régal donc, sans exception, pour les 8 plats qui composaient notre menu ! La proposition accord mets et vins est dun bon niveau et permet dagréables découvertes.En résumé, un excellent rapport qualité-prix qui permet de sortir de la routine habituelle des restaurants !Il est regrettable que cet établissement ne soit pas mieux reconnu par les institutions spécialisées...
Avis fait le 21/09/2023
Note de : 5 / 5
Jy reviens souvent parce que la surprise est toujours au rendez-vous. Cette fois, jai voulu faire découvrir à 2 amies et elles étaient surprises et ravies. Un vrai enchantement que ces plats à laveugle, une qualité de mets et de gouts, de senteurs lointaines et tellement variées. Après avoir savouré nos assiettes, on reste suspendu au serveur qui nous raconte loriginalité des ingrédients et voici un bon exercice pour faire travailler nos sens..Loriginalité de la vaisselle est à noter. Le service est rapide pour ceux qui ont un emploi du temps chargé! . MERCI et .. je reviendrai
Avis fait le 30/08/2023
Note de : 5 / 5
Cuisine remarquable. Grand plaisir et belle découverte sur la version 8 plats. Produits et associations surprenant(e)s. Bravo!
Avis fait le 20/08/2023
Note de : 3 / 5
Tout en reconnaissant l énorme travail en cuisine pour établir ce menu....aucune saveur majeur émerge de chaque plat. Le peu de quantité de chaque ingrédients ne suffit pas à la recherche que veux donner le chef à ses hôtes.
Avis fait le 14/08/2023
Note de : 5 / 5
Nous avons très apprécié la cuisine, le service en fait tout était parfait. Pour une première fois cétait une découverte et un vrai régal...Cétait une belle réussite très appréciée de nos invités...Nous reviendrons avec un grand plaisir !
Avis fait le 06/08/2023
Note de : 5 / 5
Bel endroit que ce soit le cadre, le service et la cuisine.Le concept est également osé et réussi.Spéciale dédicace au dessert signature dAlexandre et son jardin : exquis !Attention à mon sens en revanche à ne pas abuser du fumé... Ce qui gâche à mon sens certaines saveurs.
Avis fait le 03/08/2023
Note de : 5 / 5
Quand il y a de lamour du métier et des bons produits on ne peut que se régaler même si nous nétions pas capable de trouver tous les metsLe dessert reste surprenant mais bonUne expérience à vivre et revivre 😊
Avis fait le 10/07/2023
Note de : 4 / 5
Cuisine au top. De belles découvertes originales. Par contre, il ne faudrait pas proposer la terrasse qui n’est pas accueillante, les nappes tachées et non repassées (mises à l’envers), ce qui n’est pas du tout à la hauteur de la cuisine et des prix. Mais grâce au professionnalisme du serveur et à sa gentillesse, nous avons pu profiter d’un bon moment a l’intérieur. Je recommande cette expérience
Avis fait le 30/06/2023
Note de : 4 / 5
Très bonne cuisine, originale, un vrai régal...seul hic le champagne servi à l aperitif d une bouteille ouverte la veille...dommage car nous étions 4 et cela méritait une bouteille non entamée...
Avis fait le 23/06/2023
Note de : 5 / 5
Superbe soirée, menu à l aveugle, le serveur prend soin des clients en demandant les allergies et intolérances alimentaires. Cuisine de haut niveau, le service est discret. C est beau et bon. Petite terrasse derrière. Merci cette belle découverte, à bientôt !
Avis fait le 23/06/2023
Note de : 5 / 5
Un dîner extrêmement agréable !La cuisine savoureuse et subtilement assaisonnée mettait en valeur les légumes de façon remarquable. Mention spéciale pour le délicieux dessert Le Jardin du Chef. Le service impeccable a rendu notre dîner encore plus agréable. Sans carte établie, la dégustation à laveugle a été un véritable coup de cœur. Je recommande vivement ce restaurant !
Avis fait le 18/06/2023
Note de : 5 / 5
Déjeuner très agréables. Dans chaque assiette une nouvelle surprise avec un grand plaisir de déguster. La qualité des plats extraordinaire. Le service courtois et discret. C’est la première fois que j’y suis allée mais je sais déjà que ça sera un de mes restaurants préférés.
Avis fait le 04/06/2023
Note de : 5 / 5
Excellent restaurant gastronomique🥰😋🎊 Un voyage de saveurs en saveurs tout-au-long de la soirée. Les plats sont raffinés et extrêmement bien présentés, de véritables œuvres dart.Très belles associations de saveurs, sublimées par des vins de qualité accompagnant les plats. On sest régalés de lentrée au dessert😍🥰🍸🍷🥣🍧
Avis fait le 19/04/2023
Note de : 5 / 5
Très belle expérience. Un véritable voyage gastronomique. Et un régal pour les yeux et les papilles.
Avis fait le 17/04/2023
Note de : 4 / 5
Ambiance feutrée, intimiste. Après une brève question sur les gouts des convives et les éventuelles allergies, les amuse-bouche et plats se suivent selon un rythme tranquille. Les saveurs sont subtiles, laccord met-vin est à la hauteur, les explications tantôt éclairent, tantôt surprennent. Le visuel ne nous met pas toujours sur la voie, je salue lhumour et loriginalité du chef.Bonne dégustation aux futurs amateurs de cette belle cuisine !
Avis fait le 09/04/2023
Note de : 3 / 5
Très petites quantités. La crème fermière n à rien à faire ds un resto gastronomique. Trop cher pour ces minuscules portions. Très bon vin.
Avis fait le 29/03/2023
Note de : 4 / 5
Diner à trois, sur recommandation pour une expérience culinaire.Le concept est spécial, on peut aimer ou pas, si cest une découverte, effectivement cela surprend ! Lambiance est feutrée, la lumière au centre de la table peut agacée, le service est cadencé juste ce quil faut. Les plats sont originaux et excitent les papilles, ce nest surtout pas une question de quantité. La surprise est totale cest le but de la visite. Le choix des vins pour laccompagnement est très juste. Le dessert de la forêt est un peu asséchant ce soir là.En conclusion, une aventure comme une grande occasion à ne pas manquer au moins une fois dans sa vie de convives !
Avis fait le 20/03/2023
Note de : 5 / 5
Très bonne découverte. Un bon repas, des bons plats bien exécutés et des associations de saveurs parfaites. Une carte des vins aurait été appréciable. Lintitulé des menus pourrait être différent pour ne pas simplement correspondre à un prix. A part cela, le serveur est aussi très agréable et les explications sur les plats sont très complètes. Merci à vous pour ce bon moment.
Avis fait le 12/03/2023
Note de : 5 / 5
Magnifique découverte !Que de créativité ! Aussi bien dans les saveurs que dans la présentation et la vaisselle. Nous sommes non seulement surpris par les menus à laveugle mais aussi par les associations. Nous avons pris le menu en 8 plats et tout était absolument parfait. Mention spéciale au serveur très agréable et professionnel qui vous annonce les plats une fois terminé.Il manque une seule chose à ce restaurant : une étoile bien méritée !
Avis fait le 10/03/2023
Note de : 5 / 5
Repas délicieux, chaque préparation est une grande découverte. Service impeccable, fluide et très professionnel, avec des explications complètes et très intéressantes. Nous avons passé un moment délicieux, merci !
Avis fait le 23/02/2023
Note de : 3 / 5
Je suis déjà venu et à chaque fois jai été émerveillé par le moment passé, mais ça cétait avant. Ma visite de la semaine passé ma laissé un gout amer et ça ma attristé à lidée de ne plus avoir de super adresse sur la région.Tout a commencé avant même le repas, jai pris en apéritif un jus de pomme. Le serveur est venu avec une grande bouteille et ma servi avant de repartir avec le flacon. Sauf que dans mon verre je navais que trois gorgés .... trois gorgés facturées au prix de 2 litres dans le commerce ça commençait mal.Par la suite on ne peut que saluer le travail en cuisine du chef. Les saveurs, loriginalité sont toujours au rdv.Pour ce qui était du service là il y a beaucoup a dire .... Ma convive et moi avons eu le même sentiment que le serveur navait pas beaucoup de temps à nous accorder, ses explications sur les plats étaient expéditives, on nétait pas habitué à ça les fois précédentes.Les prix on grimpé mais pour certaines assiettes le rationnement ma semblé léger, pour ne pas dire insuffisant.Jai réservé avec des étoiles plein les yeux mais je suis reparti avec trop de nuages pour les voir scintiller.
Avis fait le 22/02/2023
Note de : 3 / 5
Nous sommes venus en 2017 et 2018. La collaboration se faisait avec un autre serveur avant et sommelier de métier. Ce que nous trouvons de changé et qui justifie moins dengouement malgré des assiettes raffinés et un lieu toujours agréable pour sa déco ce sont : - des assiettes plus maigres en quantité quauparavant- des prix ayant grimpé en flèche- un service tout autre, pas discret entre les tables ce qui gâche le plaisir de léchange à table sur ce quon discute, une attitude plus expéditive et moins souriante. Le service fait beaucoup quand on est déjà conquis par la cuisine.Et..... En dehors de la surprise dun vin orange dAlsace, aucune surprise sur les verres, ni dans les appellations, ni gustative. Dommage, ce point était bien abordé également par un autre service. Ah et.... La cacahuète qui tombe des plateaux au moment où on apporte le présentoir au client mais quon remet quand même sur le présentoir devant dautres clients... Un simple geste peut être, qui paraît anodin quand on se dit quon ne mange pas la coque dune cacahuète, mais quand même.... A minima montrez que vous la changez. Un prix aujourdhui se justifie par bien des éléments. Bravo Alexandre pour cet effort constant de renouvellement, mais malheureusement, je ne passerais plus la porte pour les autres à côté qui nont pas su nous faire décoller
Avis fait le 22/02/2023
Note de : 5 / 5
une très belle découverte avec ce moment quil faut vivre comme une expérience gastronomique ! Ce fut un réel plaisir que celui de se laisser guider et de devoir subir les envies et les délires (pour le fromage ;) du chef. Mais laudace a payé ! qualité, des ingrédients, raffinement dans lassiette et dans le choix de la vaisselle... Nos papilles sont restées en éveil de lapéro cacahuète jusquau terreau ! bravo Alexandre !
Avis fait le 17/02/2023
Note de : 5 / 5
Tres bon moment partage en amoureux. La cuisine est juste, savoureuse et très bien assaisonné. Les légumes sont mis à l honneur. Mention spéciale pour le dessert signature façon terrarium. Je recommande chaudement.Pas de carte établie, on a adoré la dégustation à l aveugle.
Avis fait le 16/02/2023
Note de : 3 / 5
Deuxième fois dans ce restaurant. Cuisine excellente mais ce soir nous avons été très déçu du service. Tout le monde est servi en même temps à la suite et donc parfois le temps dattente est très long pour les menus à 6 plats. Dommage.
Avis fait le 11/02/2023
Note de : 5 / 5
Menu surprise et surprenant !Des associations improbables mais délicieuses avec une variété et un soin particulier à la présentation des contenants, autant que des contenus.Le tout dans un cadre et une ambiance feutrée à souhait, avec un service impeccable, à un rythme idéal 👌Nous avons opté pour le menu 8 plats, tout était excellent et nous n’avons pas vu le temps passer.Expérience à renouveler sans hésitation !Nous ne dévoilerons que les amuses bouche pour vous laisser le plaisir de la découverte 😉
Avis fait le 05/02/2023
Note de : 5 / 5
Superbe restaurant, avec un concept original qui nous a bien plu. Ici on déguste en premier et on essaie de deviner ce qu’on mange.Le personnel est topNous avons apprécié être servi en personne par le chef pour les sauces!Gros coup de cœur sur le chapon et la sauce chicorée.Nous reviendrons avec plaisir
Avis fait le 29/01/2023
Note de : 5 / 5
Une symphonie de saveurs originalesNous avons essayé la plupart des bons restaurants de la région messine. LAS représente le plus original. Son chef déborde de créativité, en un repas nous voyageons dans une symphonie de mets tous plus originaux les uns que les autres, on y laisse la place à la surprise en tenant compte de vos intolérances et préférences, cela est très différent des bons restaurants qui servent des plats succulents mais pas forcément très étonnants. LAS est vraiment particulier. Son maître dhôtel est un passionné qui regorge danecdotes sur la créativité du chef et vous fais découvrir des vins originaux parfois en vous racontant ce quils ont de particulier dans leur domaine, leur culture et leur vinification. La formule nest pas donnée mais cela vaut vraiment le détour si vous voulez passer un moment de dégustation qui vous laissera tes souvenirs. On ny vient pas pour sempiffrer car les portions ne sont pas énormes mais vraiment pour déguster.Le cadre nest pas tapageur, on sy sent juste bien. En plus la musique est agréable, de bonne qualité sans être élitiste et non envahissante.Bravo!
Avis fait le 28/01/2023
Note de : 4 / 5
Beau cadre avec une belle déco. Une bonne cuisine avec de la recherche dans les plats. Seul bémol le soir là (03/12/22) le service à la ramasse, trop lent, pas organisé et surtout vaisselle pas propre (verre et couverts). Et au final trop cher (185€/couple).
Avis fait le 15/01/2023
Note de : 5 / 5
superbe expérience! le chef nous régale avec ses plats aussi surprenants les uns que les autres. Cest un émerveillement à chaque bouchée. A recommander sans modération !
Avis fait le 12/01/2023
Note de : 5 / 5
Super expérience, qui change dun gastronomique classique. Découvrir le plat au moment où on le reçoit à table est vraiment intéressant, notamment au niveau de la découverte des goût . Niveau qualité, RAS, cest délicieux.Je recommande les yeux fermés
Avis fait le 31/12/2022
Note de : 2 / 5
Il s’agirait de mettre votre site à jour pour les réservations, vous proposez toute les horaires possibles même quand toute les tables sont réservés, et ensuite le site nous indique que la réservation est prise en compte (éviter de nous faire perdre du temps) manque de professionnalisme via le site internet. Le serveur nous a bien précisé une fois sur place qu’il n’y avait qu’une horaire bien précise pour le réveillon hors cela nétais même pas précisé sur votre site.
Avis fait le 22/12/2022
Note de : 5 / 5
Un concept basé autour d un menu dégustation ou vos papilles sont des enquêteurs culinaires. Vous ne savez ce que vous avez de dégusté qu après l avoir mangé...mais attention un goût peut en cacher un autre.Un excellent moment
Avis fait le 11/12/2022
Note de : 4 / 5
Soirée anniversaire avec mon amie d’enfance.Bon, nous sommes le soir du beaujolais nouveau. Seules en salle. Un service un peu expéditif. On peut comprendre. Mais décevant pour apprécier pleinement la dégustation et la soirée.. Cependant toujours aussi magnifiques dans les saveurs et les présentations. Des goûts pas reconnaissables parce que arômes méconnus du grand public. Difficile donc de jouer. Pourtant intéressant de faire découvrir des nouveautés à nos papilles.
Avis fait le 02/12/2022
Note de : 4 / 5
Bonne découverte.Plats élaborés, saveurs surprenantes qui fonctionnent mais pas à tous les coups.Bon choix de vins.Service à améliorer par une plus grande présence.Système de présentation des plats qui demande la recherche des saveurs pas adéquat à mon goût.Personnes de qualité.Chef noubliez pas de vous présenter 😊
Avis fait le 27/11/2022
Note de : 3 / 5
Nous avons tous était séduit pas l’originalité de ce restaurant. Les plats étaient tous parfaitement élaborés, bon pour certain et moins pour d’autres. Mais c’est une affaire de goût et c’est le concept de ce restaurant. En revanche, hors mis la cuisine nous avons trouvé que ce restaurant n’avait pas l’étoffe de l’appellation « gastronomique », le service, bien que le serveur était sympa et souriant, n’était pas du tout à la hauteur d’un restaurant gastronomique. Pas de carte de vin, pas de soda, pas d’accueil personnalisé, pas de vestiaire pour les vestes, une musique un peu forte et perturbante pour un repas qui peu durer parfois 3h, pas de sommelier et un manque de savoir être « gastronomique » de la part du serveur. Une décoration sympa mais peu distinctive. Enfin, un petit bémol sur le prix. La cuisine proposé peu justifier ce niveau de tarif mais le reste pas du tout. Je considérerai ce restaurant plus comme une brasserie gustative. Mais pas comme un restaurant gastronomique.Nous avons néanmoins passé un bon moment en famille.
Avis fait le 26/11/2022
Note de : 4 / 5
Bel établissement, nous avons été bien reçu, passé un agréable moment à déguster à laveugle des plats bien conçus et beaux. Un bémol sur le prix qui semble un peu élevé par rapport aux produits travaillés qui restent simples et bon marché.
Avis fait le 22/10/2022
Note de : 5 / 5
Le repas était excellent ! Un vrai voyage gustatif !Le service était irréprochable, les plats bien expliqué et un serveur disponible.Vous pouvez y aller les yeux fermés. Petite remarque en plus, il serait appréciable de signaler au client dautres table de parler moins fort pour ne pas déranger les autres tables. Nous reviendrons sans aucune hésitation !
Avis fait le 03/10/2022
Note de : 4 / 5
Petit moment sympathique pour la dégustation de jolis et bons plats élaborés. Bonne ambiance, cadre agréable et chaleureux, service discret et très apprécié avec échange constructif sur la composition des plats.Personnel très souriant et très courtois.Excellentes prestations, nous reviendrons sans hésitation.
Avis fait le 02/09/2022
Note de : 5 / 5
Personnel sympathique et souriant, lieu épuré et espace intimiste. Plats raffinés, travaillés et servis à l’aveugle avec élégance. A la fin de chaque plat , les détails des mets sont très appréciables. Table à découvrir pour un repas découverte, avec un service adapté au rythme de chacun, nous recommandons vivement !
Avis fait le 30/08/2022
Note de : 5 / 5
Trois choix, plusieurs plats. On ne sait ce que lon va manger, mais lodeur de chaque plat arrivant devant vous vous fait saliver. Chaque plat est un découverte et une explosion de saveurs.Les végétariens ont également la possibilité de venir déguster tous ces mets raffinés, il suffit de prévenir à lavance lors de la réservation.
Avis fait le 21/08/2022
Note de : 5 / 5
Très bonne expérience à deux. Nous avons choisi une dégustation en 6 plats, qui n’ont pas manqué de nous surprendre à chaque fois. Serveur super, très agréable, à l’écoute.
Avis fait le 20/08/2022
Note de : 4 / 5
Une cuisine au top et pleine de surprises ! Se faire servir par un chef passionné est exceptionnel. Seul petit bémol, une certaine arrogance dérangeante de la part du serveur.
Avis fait le 17/08/2022
Note de : 5 / 5
C’est dans un cadre épuré que nous avons dégusté un menu en 8 plats à l’aveugle. J’entends par là, on vous amène le plat, vous le découvrez, l’analysez, le dégustez et après le serveur vient vous annoncer ce que le chef Alexandre Santinelli vous a concocté. Nous avons été agréablement surpris des ingrédients, et de certaine méthode de cuisson. Un restaurant à découvrir et redécouvrir qui évolue au fil des saisons.
Avis fait le 12/08/2022
Note de : 5 / 5
Qu’il est bon de se laisser surprendre et bousculer, mais tout en douceur.Cette Cuisine d’émotion avec une recherche très poussée des accords nous amène surtout à nous poser la question « connaissons nous réellement ce que l’on mange ? »Dans le sens où l’on découvre et redécouvre des saveurs et des produits.Mention spéciale pour le service également !C’est admirable, bravo nous avons étés conquis !
Avis fait le 12/08/2022
Note de : 5 / 5
Une expérience authentique et pleine de charme dans ce restaurant gastronomique, dans un cadre à la fois chaleureux, intimiste et élégant, où nous avons été de surprises en surprises dans les découvertes culinaires !Juste équilibre des saveurs, parfait timing dans le service et contacts agréables avec le serveur et le chef ; un grand merci pour ce moment 🙏
Avis fait le 12/08/2022
Note de : 3 / 5
Mon conjoint et moi avons été séduits par le concept de « menu surprise ». Les plats sont délicats, surprenants et joliment mis en valeur. Un vrai plaisir pour les papilles et les yeux !En revanche, le service n’était pas à la hauteur du raffinement de la cuisine. Il manquait d’assurance (notamment dans l’explication des plats et des vins) et de prestance, tel qu’on pourrait s’y attendre dans un restaurant gastronomique. Enfin, le vocabulaire utilisé n’était pas toujours adéquat (« peau de patate » par exemple).
Avis fait le 06/07/2022
Note de : 5 / 5
Notre visite fût une très bonne experience dans ce restaurant au concept intéressant et ludique.Découverte de goûts et associations au top.Le personnel est très agréable et professionnel et le service est rapide. A conseiller sans hésiter.
Avis fait le 30/05/2022
Note de : 5 / 5
Superbe expérience pour la st Valentin.Très peu de tables (5 pour être exacte dans la première salle à l’entrée) / ambiance très romantique. Menu à « l’aveugle » et explication du chef à chaque fin de plat sur les aliments dégustés.Une expérience de folie dans le palais mais aussi visuellement. Un peu cher, mais ça en vaut la peine !
Avis fait le 05/03/2022
Note de : 5 / 5
Excellent restaurant ! Un mélange de saveurs unique et vraiment réussi, magnifique gamme de vin et un super accueil ! une superbe découverte !
Avis fait le 05/03/2022
Note de : 5 / 5
Expérience culinaire incroyable, déroutante que je conseille fortement si vous souhaitez découvrir un univers rare et des saveurs incroyable. Expérience à essayer pour ma part jai vécu un vrai orgasme culinaire avec ndes saveurs que je ne connaissais pas je recommande fortement ce restaurant et jy retournerai avec grand plaisir.
Avis fait le 01/03/2022
Note de : 5 / 5
Une très belle soirée pour mes 5 ans de mariage 🥰 tout simplement parfaite ! Des plats succulents, une présentation parfaite, un service parfait ! Découverte de saveurs exquises et tout ça à l aveugle ! Observez, degustez devinez et tout ça avec des vins accordés à la perfection et tout ça en toute modestie et simplicité, un grand 10 sur 10, merci pour cette soirée 😃
Avis fait le 19/02/2022
Note de : 5 / 5
Le chef partage son génie et son talent avec ses clients en créant des plats surprenants, de saison, qui font fondre vos papilles et rêver votre esprit. Le service est tout aussi agréable et la sélection des vins plus que parfaites. Le tout dans un cadre intimiste et chaleureux. A découvrir et à redécouvrir régulièrement !
Avis fait le 20/01/2022
Note de : 5 / 5
Superbe concept, ou vous en prendrez plein la vue et les papilles. Cétait un délice, et grace à vous jai découvert des saveurs inconnues. Bravo à toute léquipe pour la qualité de votre cuisine et merci particulièrement à Perfecto pour son incroyable service.
Avis fait le 20/11/2021
Note de : 5 / 5
Expérience parfaite : les repas, le service, les vins, les conseils et laccueil sont au rendez-vous. Vous avez juste à vous laisser guider et à profiter de la soirée ! :)Encore merci pour tout Robin et Félicitations au chef Alexandre, le repas était divin !
Avis fait le 07/11/2021
Note de : 5 / 5
Un restaurant fantastique. On y mange un aveugle. On découvre son plat, une fois sur la table et on cherche ses ingrédients !! De subtiles accords. On les découvre quand le serveur vient ramasser les assiettes (vides). Il nous énumére les ingrédients. De véritables surprises par moments.
Avis fait le 15/09/2021
Note de : 5 / 5
Un très beau restaurant où le service est irréprochable et les conseils du sommelier sont pertinents et en adéquation avec les plats proposés par le Chef. Nous sommes toujours ravis d’y passer un bon moment gustatif. Adresse à connaître absolument.
Avis fait le 13/09/2021
Note de : 4 / 5
Nous nous sommes rendu ce dimanche midi. Une très bonne dégustationtrès fine et agréable Merci au chef.Toutefois jinsiste sur dégustation gastronomique et pas restaurant gastronomique. Je note quil faut avant de venir faire un très bon petit déjeuné. 4 Etoiles pour la dégustation mais 1 Etoile pour le repas.
Avis fait le 25/08/2021
Note de : 5 / 5
Première visite hier soir dans ce magnifique restaurant.Le lieu est très intimiste, 5 tables, et cela était parfait ! Pas de brouhaha, petites lumières douces.. Pas du tout « Prout Prout » si je puis me permettre par rapport à certains restaurants gastronomiques, ce qui est très agréable ! Le sommelier est un vrai professionnel, il aime son travail et nous a conseillé à la perfection ! Avec une pointe d’humour qui est toujours la bienvenue ! La serveuse est très douce, très gentille et très souriante ! Pas besoin de l’appeler parce qu’elle anticipe et du coup aucune attente, le service est hyper fluide. Pas trop lent ni trop rapide ! Une fois les plats dégustés, elle vient nous donner les détails sur ce que nous avons mangé. Le Chef a une créativité exceptionnelle. Les assiettes sont splendides et les associations de goûts sont justes excellentes ! Il prend le temps de venir lui même pour certains plats et nous donner les explications, ce qui est quand même très rare et très appréciable ! Pour parler tarif, nous avons pris le menu 6 plats avec un verre de vin à l’apéritif et la formule 3 verres de vin pour accompagner nos plats. Nous en avons eu pour 166€ ce qui est raisonnable vu la qualité du repas et du service! Pour résumer ce restaurant est tout simplement exceptionnel ! Mon mari et moi sommes ravis du moment que nous avons passé là bas.Merci à toute l’équipe et félicitations à vous pour votre travail !
Avis fait le 14/07/2021
Note de : 4 / 5
Un concept tout à fait original, qui vous fait découvrir des bouchées singulières et savoureuses, des apéritifs jusquaux desserts ...
Avis fait le 26/06/2021
Note de : 5 / 5
Nous avons passé un excellent moment dans ce restaurant gastronomique où tout est mis en œuvre pour que nous nous sentions le plus à l’aise possible dans une ambiance chaleureuse.Le chef a su adapter son menu à mon régime alimentaire spécifique puisque je suis enceinte de 8 mois, les cuissons étaient parfaitement maîtrisées. Moi qui suis très précautionneuse et rigoureuse sur mon alimentation pendant ma grossesse, le chef et le serveur m’ont mis en totale confiance et j’ai ainsi pu me laisser guider les yeux fermés.Le service était très agréable, mené par un sommelier passionné et attentionné avec qui nous avons eu de très bons moments d’échange à chaque service et explications des plats que nous venions de déguster (j’en profite pour saluer l’originalité et l’amusement du concept de décrire les plats après la dégustation, les surprises sont au rendez-vous).Pas de doute, le chef est un véritable AS de la cuisine!
Avis fait le 23/06/2021
Note de : 4 / 5
Excellente cuisine, absolument rien à reprocher sur les plats, le chef est très créatif. En revanche le service laisse un peu à désirer. La seconde salle est un peu trop froide à notre goût et gros souci sur l’enceinte musicale qui n’arrêtait pas de sauter.Sinon cuisine vraiment parfaite et originale!
Avis fait le 21/06/2021
Note de : 1 / 5
A priori, la formule est alléchante, le prix lest moins. Un manque total de transparence quant à ce qui est compris ou non dans la formule. Pour cause, aucune carte des tarifs nest proposée si bien que le client selaisse délicieusement berné et payera le double de ce quil avait prévu. Bref 366 euros pour quatre personnes : ca ne les vaut pas.
Avis fait le 19/09/2020
Note de : 5 / 5
Encore une fois le chef nous a surpris avec sa créativité et son imagination. Nous prenons beaucoup de plaisir à essayer didentifier les ingrédients utilisés mais nous tombons souvent à côté ! Des associations surprenantes, une audace incroyable et une maîtrise des assaisonnements parfaite. Lexpérience ne serait pas complète sans le service irréprochable auquel nous avons eu droit. Les champagnes et vins proposés en accord était dune grande justesse et nous avons là aussi fait de belles découvertes !Nous ressortons avec déjà lenvie dy revenir et des plats qui resteront gravés dans nos mémoires pendant un bon moment, notamment celui autour de la noix de saint jacques et celui autour du cèpe.
Avis fait le 29/07/2020
Note de : 5 / 5
Concept original où les plats ne sont pas connus à lavance, ce qui donne un caractère ludique à la dégustation.Un chef très très créatif qui nous a surpris voire bluffés plus dune fois pendant la soirée ! Les associations de saveurs sont originales, les assaisonnement et les cuissons sont maîtrisées à la perfection. Suite à la dégustation les plats restent en bouche et en tête très longtemps ce qui est généralement rare !Le serveur est poli, discret, prévenant et connait très bien son métier, cest également un excellent sommelier qui sait aussi nous surprendre ! Il connait également parfaitement le détail des créations du chef et en comprend toute la complexité.Amateurs de cuisine gastronomique, nous avons retrouvé des plats et un service dignes dune étoile au Michelin. La seule chose qui peut peut-être expliquer quelle nait pas été décernée est le cadre, un peu trop impersonnel et froid. Et si cela entre compte: le parking un peu limité devant létablissement. Quoi quil en soit nous avons déjà hâte de revenir, et espérons quils auront la consécration amplement méritée.
Avis fait le 18/07/2020
Note de : 5 / 5
Fabuleux ! De surprise en surprise le chef nous fait découvrir la cuisine comme on ne la connaît pas.De superbes présentations et des saveurs qui le sont plus encore.Les plats sont accompagnés de vins, encore une fois de très belles découvertes, proposées par le sommelier, dont les qualités sont remarquables !Très belle expérience chez AS restaurant, je recommande.
Avis fait le 16/07/2020
Note de : 5 / 5
Expérience culinaire à ne pas manquer, le chef nous propose des plats à laveugle surprenants et délicieux. Le jeu est de découvrir les ingrédients ce qui nous incite à nous concentrer sur les saveurs. Génial !!! Accueil sympathique et décor classe. Le sommelier joue le jeu et nous fait découvrir toujours à laveugle de beaux nectars. Bravo Messieurs 👏👏👏
Avis fait le 11/07/2020
Note de : 5 / 5
Pour une surprise, elle fût de taille ! Excellentissime tant au niveau des mets que des vins avec une expérience unique. Le Chef propose des associations de saveurs incroyables et inattendues, les produits servis sont dune qualité unique et du terroir (sans dévoiler trop de secrets, truite saumonée des Vosges, myrtilles...). Le Sommelier nous fait découvrir des vins de différentes régions avec passion en expliquant ses choix. Nous avons pris le menu 5 plats, il est possible den prendre 7 ou 9, certainement ce que nous ferons une prochaine fois pour cette expérience gustative qui nous a fait voyager hors du temps. Et tout cela avec des règles dhygiène sanitaire scrupuleuses, les tables sont très éloignées et on se sent parfaitement bien pour profiter pleinement ! Un de mes meilleurs restaurants gastronomiques depuis très longtemps, table exceptionnelle 🌟⭐🌟, bravo au Chef et au Sommelier et MERCI
Avis fait le 15/03/2020
Note de : 4 / 5
Très bonne surprise de ces menus à laveugle. Plats très raffinés aux saveurs subtiles et super goûteux. Avec en plus un assortiment de vins adéquats superbement mis en valeur par le très passionné sommelier. A refaire sans modération.
Avis fait le 22/02/2020
Note de : 5 / 5
Un serveur souriant, très pro qui nous donne des explications complètes des plats. De très bons accords mets et vins proposé. Des plats tous vraiment bon . Décidément je nai quune envie depuis que je suis partie de ce restaurant cest de revenir pour goûter de nouvelles bonnes choses !😊
Avis fait le 07/02/2020
Note de : 5 / 5
Lexcellence est au rendez-vous aussi bien dans lassiette, pour le service que pour latmosphère du lieu. A chaque fois des découvertes incroyables, un paradis pour les papilles, de bons échanges lors du service. Des vins sélectionnés à merveilles. Ce qui est fabuleux cest quil sagit bien plus quune équipe cest un ensemble de personnes qui travaillent ensemble pour nous ravir et qui savent sans cesse se renouveler. A bientôt pour de nouvelles découvertes tant dans lassiette que dans les verres.
Avis fait le 05/02/2020
Note de : 5 / 5
Très belle expérience originale. Des plats raffinés et excellents. Service discret avec une touche d’humour très agréable.
Avis fait le 05/02/2020
Note de : 5 / 5
Un restaurant rare, avec une politique de lexcellence tant dans lassiette, les brevages, le service, mais aussi lambiance générale qui permet une cohérence des mets présentés qui se marient parfaitement entre eux et avec les vins proposés dans les accord, tout ça dans un cadre épuré, chic et relaxant qui ne donne quune envie, celle de revenir ! En bref, une symphonie culinaire mémorable ! Bravo!
Avis fait le 06/10/2019
Note de : 5 / 5
Plus quun restaurant, cest une expérience, tel un spectacle culinaire qui nous est proposé au As Restaurant. Nous avons adoré ! Pour létoile Michelin, méritée dans lassiette, peut être reprendre quelques travaux intérieurs et ajouter des mignardises au café!
Avis fait le 28/08/2019
Note de : 4 / 5
Cest une belle découverte! Entrez dans un restaurant où vous vous laisserez guider par des idées originales dun chef inspiré et passionné. Sans parler de lexcellent sommelier qui saura vous surprendre par ses accords originaux et bien pensés. Seul bémol, le service était un peu long pour un soir de semaine (4h sur place pour 7 plats), même si le temps passe vite! (La salle était pleine ce soir de semaine). Lambiance est intimiste avec beaucoup despace entre les tables, et peu de couverts. En résumé une belle surprise
Avis fait le 28/07/2019
Note de : 5 / 5
TRÈS agréablement étonnée par ce repas plein de surprises et de découvertes.Présentation soignée, mélange de saveurs très réussit, un véritable régal, autant pour les papilles que pour les yeux.Concept étonnantÀ découvrir impérativement si vous aimez être surpris
Avis fait le 06/07/2019
Note de : 5 / 5
Un moment exceptionnel fait de merveilleuses découvertes, une cuisine raffiné et osée à la fois, une véritable explosion de saveurs pour le palet. Un chef extraordinaire et le sommelier Robin est juste incroyable, il est dune grande maturité et dune connaissance grandiose pour le vin pour son jeune âge, il a tout dun grand sommelier. Endroit à faire et refaire.Je recommande vivement.Merci au chef Alexandre et au sommelier Robin pour ce merveilleux moment.
Avis fait le 17/02/2019
Note de : 5 / 5
Super concept non seulement étonnant, ludique mais aussi de haute qualité gastronomique et gustative !! À ne pas manquer...acceuil et service impeccable...découverte rare dans la région !
Avis fait le 13/02/2019
Note de : 4 / 5
Pour être plus précis : 3.7 sur 5Menu en 7 actes sans plus de précision : découverte de saveurs garanties. Par contre nous aurions aimé que la serveuse nous explique la composition des plats en fin de dégustation. Parce que c est ludique de chercher à reconnaître les saveurs mais encore faut il avoir la réponse à un moment.Formule accord mets et vins un peu cher à mon goût pour la formule 6 verres.De très bonnes surprises gustatives avec des assiettes aussi belles que savoureuses, peut être un peu léger niveau des quantités mais je suis un gros mangeur donc cela vient peut être de moi....Budget un peu élevé mais le travail derrière ces plats de qualité doit bien se payer.
Avis fait le 10/10/2018
Note de : 5 / 5
Excellente expérience. Un menu 9 actes des surprises visuelles et gustatives.je ne détaillerai pas les plats pour vous laisser la surprise.A recommander
Avis fait le 23/09/2018
Note de : 5 / 5
Très bon restaurant.Lieu agréable et épuré.Nous avons testé le menu en 5 actes et nous étions repus.Le concept de ne pas savoir ce que nous avons dans lassiette nous a séduit et parfois même surprit positivement.Les plats sont très bien présentés et le service est correcte.Nous recommandons ce restaurant.
Avis fait le 02/08/2018
Note de : 4 / 5
Bonne découverte de nouvelles saveurs je conseille vivement dessayer !! Avec une belle deco et un bon service. Seul bémol le vin Blanc servie nétait pas frais :s
Avis fait le 04/07/2018
Note de : 4 / 5
Une belle découverte a saint julien les metz. Un très bon rapport qualité prix. Seul bémol, le cadre nest pas suffisamment intime, et la décoration reste trop sommaire.
Avis fait le 12/02/2018
Note de : 4 / 5
Soyez Surpris Ne connaissant pas ce restaurant et voulant découvrir...nous y sommes allés avec ma compagne.La présentation par menu est originale, le service est top..Et à ma grande surprise, moi qui suis difficile, jai apprécié presque tous les plats, même des choses qui ne sont pas mon truc Alors cest un resto concept quil faut apprécier à sa juste valeur, mais une fois que vous le savez, vous risquez peu dêtre déçus !
Avis fait le 24/09/2017
Note de : 2 / 5
Belle découverte lors de l’opération « Tous au restaurant ».Nous avons testé le menu à 150€ (tout de même) pour un service de 9 plats surprise (sans boisson) ... les plats sont bons, jolis, bien décorés, recherchés et raffinés . Les produits ont l’air plutôt frais et le chef met en place les finitions dans la salle (plutôt original). Cependant , le prix paraît excessifs quant aux produits servis ... du canard, du saumon ou du loup des mers ... un peu de truffes dans le premier plat mais pas plus de produits genre foie gras, noix de St Jacques ... les desserts sont un peu tous les mêmes (manque un peu de créativité). À refaire lors de l’opération où 1 menu est offert pour 1 acheté
Avis fait le 11/05/2017
Note de : 5 / 5
Terrible! A faire absolument! De beaux menus suffisamment copieux à notre goût (amuses-bouche, 4 plats, dessert pour le plus petit) et extrêmement bien choisis et coordonnés - le renouvellement est fréquent en plus. Le service est impeccable. Superbe endroit.
Avis fait le 29/01/2017
Note de : 5 / 5
Superbe restaurant. Rien à voir avec ce quon peux manger ailleurs. Une découverte totale, des saveurs inédites. Les plats sont tous délicieux, cuisines à la perfection, Avec des produits frais et sans chichi. La deco est sobre et cosy. Le personnel est agréable et discret. Continuez comme ça :)