Retrouvez toutes les informations sur Au Fil du Zinc, votre Restaurant, situé 18 Rue des Moulins, 89800 Chablis. Sur cette page, vous accédez aux photos, à l'adresse complète, aux horaires d'ouverture, au numéro de téléphone ainsi qu'aux avis des clients. Un formulaire de contact est également disponible pour joindre l'établissement facilement.
Contactez Au Fil du Zinc
Les services
- ✔️ Alcools
- ✔️ Bière
- ✔️ Cafés
- ✔️ Chaises hautes
- ✔️ Chaleureux
- ✔️ Cocktails et apéritifs
- ✔️ Convient aux végétariens
- ✔️ Décontracté
- ✔️ Déjeuner
- ✔️ Desserts
- ✔️ Dîner
- ✔️ Entrée accessible en fauteuil roulant
- ✔️ Groupes
- ✔️ Haut de gamme
- ✔️ Parking accessible en fauteuil roulant
- ✔️ Places assises
- ✔️ Places assises accessibles en fauteuil roulant
- ✔️ Produits sains
- ✔️ Repas sur place
- ✔️ Réservation obligatoire
- ✔️ Réservations acceptées
- ✔️ Romantique
- ✔️ Spiritueux
- ✔️ Terrasse
- ✔️ Toilettes
- ✔️ Toilettes accessibles en fauteuil roulant
- ✔️ Traiteur
- ✔️ Vin
- ❌ Livraison
- ❌ Vente à emporter
Horaire d'ouverture
- Lundi 12:00–13:00 19:30–20:45
- Mardi Fermé
- Mercredi Fermé
- Jeudi 12:00–13:00 19:30–20:45
- Vendredi 12:00–13:00 19:30–20:45
- Samedi 12:00–13:00 19:30–20:45
- Dimanche Fermé
Avis fait le 09/02/2025
Note de : 4 / 5
superbe expérience! cadre, accueil, plaisir gustatif dans une recherche des mets ! très belle carte des vins! ce restaurant mérite le détour.
Avis fait le 04/02/2025
Note de : 5 / 5
Je viens ici régulièrement et c’est toujours un plaisir ! Les menus changent souvent et sont toujours délicieux. Le personnel est au top, accueillant et attentionné.
Avis fait le 28/01/2025
Note de : 5 / 5
Mes enfants, Caroline, Arnaud et Florine mont offert cette table pour mon anniversaire. Tout simplement sublime avec un personnel des plus sympathique et très professionnel. Merci. Nous navons pas pu remercier le Chef, quel talent, MERCI. Si vous passez à Chablis, ne manquez pas cette belle adresse.Antoine Depaul
Avis fait le 26/01/2025
Note de : 2 / 5
Que dire sur ce restaurant, un essaie ou expérience qui nous laissent extrêmement déçu, on arrive sur le parking non éclairé, avec de la boue de tout les côtés, génial quand on veux se faire plaisir avec une voiture qui sort du lot. L’ambiance reste bonne, la lumière est bien trop forte et les tables bien trop proche pour avoir un minimum d’intimité. Aucuns décorations de table. Le gros problème est la nourriture qui se veux être très élaborée pour pas grand chose, produits basiques travaillés d’une façon très originale, on n’as trouvé rien de bon malheureusement, je ne comprends le principe des plats servis, on ressort de table avec une bonne faim et une addition à 170e à deux pour avoir deux morceaux de viande et 2 entrées qui se battent en duel, un dessert bien acide. Les bons points sont le services en salles, le rosé et la pain qui nous a bien aidé tout le repas. En bref, pour être née dans une famille influente et restaurateur de la région, depuis 11ans dans le milieu et gérant également de restaurants, je reste extrêmement déçu de celui ci, ça reste du jamais vu même à l’étranger. Un attrape touristes de chablis a mon avis.
Avis fait le 06/01/2025
Note de : 5 / 5
Nous sommes venu manger le midi pour un menu entrée/plat/dessert à 47€ et nous sommes repartis comblé gastronomique ment. Une cuisine moderne et dans lair du temps avec des saveurs subtiles. Je recommande chaudement ce restaurant qui vous fera voyager dans le terroir français. Avec un petit coup de coeur pour loignon façon carbonara. 👌🏼👌🏼👌🏼
Avis fait le 09/12/2024
Note de : 5 / 5
Rien à redire très bien
Avis fait le 09/12/2024
Note de : 1 / 5
Arrivés 5 minutes avant 12 h , pas ouvert bien qu’il y ait du personnel à l’intérieur, ils nous laissent attendre dans le froid 4 degrés , et pour finir nous refuse l’entrée car ils n’acceptent pas nos amis les animaux. En l’occurrence - de 3 kgs . Dommage pour eux . Vraiment pas fait pour ouvrir un commerce . À fuir .
Avis fait le 19/11/2024
Note de : 3 / 5
Nous avons été surpris par sa place qui le classe dans les premiers à Chablis, déçus par le choix restreint et l’attente malgré cela entre les plats. Notre dîner avait bien commencé, mais au fil du repas les saveurs s’estompent, c’est bien dommage.Ayant mangé dans d’autres restaurants de ce charmant petit village, nous avons trouvé mieux tant en qualité, qu’en prix.
Avis fait le 17/11/2024
Note de : 5 / 5
Très bonne adresse à Chablis, les assaisonnements sont parfaitement réussis avec une longueur dans le palais extra, et un mélange de saveurs précis et bien structuré 🙌
Avis fait le 10/11/2024
Note de : 5 / 5
Tout y est,les saveurs ,Les présentations,Le service parfait sans être envahissant,Le cadre.Je ne peux que recommander cet établissement .
Avis fait le 05/11/2024
Note de : 5 / 5
Superbe restaurant, installé dans un moulin à eau reconverti.La cuisine y est délicieuse.Un restaurant pour de grandes occasions, ambiance chic et silencieuse.
Avis fait le 06/10/2024
Note de : 5 / 5
Une cuisine surprenante et savoureuse Au Fil du Zinc avec une équipe sympathique, décontractée et compétente en salle. Nous avons beaucoup apprécié ce dîner.La présentation de certains plats dans des bols en terre est moins attractive pour lœil que sur assiette, mais permet de garder le plat au chaud et favorise le mélange des saveurs, que nous aurions peut-être moins osé avec une autre présentation.La carte des vins est généreuse. Nous avons suivi le conseil du sommelier pour choisir le vin qui accompagnerait lensemble des plats. Très bon conseil 🥂Le cadre est agréable. Il est cependant délicat déchanger avec un peu dintimité lorsque lon est placé sur lune des tables pour deux personnes situées vers lentrée, car elles sont alignées.
Avis fait le 17/09/2024
Note de : 5 / 5
Une nouvelle petite salle ouverte : cadre plus intimiste, très agréable. Menu en 7 plats : la cuisine est toujours aussi exceptionnelle, innovante et raffinée, tout simplement bonne. Meilleure que certains étoilés... Immense travail du chef ! Service très agréable. Très belle carte des vins, qui sest bien etoffée. Excellent rapport qualité-prix pour une adresse de cette dimension.
Avis fait le 27/08/2024
Note de : 5 / 5
Restaurant que nous recommandons à 110%, vous pouvez y aller les yeux fermés. La cuisine du chef est innovante, goûteuse et le dressage très esthétique , le service est super agréable et avisé. Top
Avis fait le 25/08/2024
Note de : 2 / 5
Cadre agréable mais nous avons été déçu par certaines choses comme :- A notre arrivée, on nous a installé à notre table accompagné de la carte des vins mais pas celle des menus. Cest en repartant que nous avons vu les cartes des menus dans un coin.- les deux premières entrées étaient très bonnes et bien travaillées.- Le plat avec le lapin nétaient pas à notre goût car nous ne sommes pas friands de ce type de viande mais comme nous navions pas eu la carte on ne savait pas à quoi sattendre. Et le plat manqué aussi un peu daccompagnement.- Le temps dattente entre lentrée et le plat était très longue (1 heure).- Pour le dessert, lun de nous 2 naime pas du tout le réglisse et lautre naime pas le café...donc une fois de plus pas de carte donc surprise...
Avis fait le 24/08/2024
Note de : 5 / 5
Un peu compliqué pour la réservation. Un peu onéreux par contre excellent
Avis fait le 20/08/2024
Note de : 5 / 5
Dire que nous avons mangé au Fil du Zinc ne donne quune idée partielle de la soirée que nous y avons passée car au delà de laspect nutritionnel, cest bien à un festival de goûts et de saveurs, de formes, de couleurs et de textures auquel nous avons été conviés. Mathieu nest pas simplement cuisinié, il est chef dorchestre, architecte, désigner, compositeur, prestidigitateur. Et léquipe en salle est aussi accueillante quefficace. Bref, nous avons passé un grand moment. Merci à toute léquipe.
Avis fait le 18/08/2024
Note de : 5 / 5
Exceptionnel !
Avis fait le 16/08/2024
Note de : 5 / 5
Nous avons passé une excellente soirée dans ce restaurant. Le menu dégustation est une petite merveille, tant en termes de saveurs que de l’originalité de la cuisine. Seul bémol , le service, trop lent et qui manque parfois de rigueur.
Avis fait le 15/08/2024
Note de : 2 / 5
Repas dans l’ensemble assez décevant. Il a pourtant bien commencé avec deux entrées très bonnes, mais au fil du temps le plaisir était moins présent. 4h pour manger 7 plats, malgré une serveuse très assidue qui a tout fait pour que le service se passe au mieux. Nous repartons déçu par ce menu
Avis fait le 15/08/2024
Note de : 5 / 5
superbe carte des vins sans la moindre référence de Bordeaux - une première !
Avis fait le 08/08/2024
Note de : 5 / 5
Des plats préparés avec finesse. Mélanges de saveurs très agréables. Un service parfait et accueillant. A essayer.
Avis fait le 14/07/2024
Note de : 5 / 5
très beau restaurant avec des supers plats recherchés! prix élevés mais très bons vins aussi .
Avis fait le 28/06/2024
Note de : 5 / 5
Un lieu d’exception qui mérite des titres !Je n’ai jamais été déçu par ce restaurant, les saveurs sont incroyables, recherchées et travaillées,Tout donne envie, et surtout d’y revenir,L’accueil est vraiment agréable, je vous recommande sans hésiter
Avis fait le 25/06/2024
Note de : 5 / 5
L ensemble est PARFAIT !! Le lieu, la décoration, la cuisine excellente présentation et gustativement un vrai régal. La salle c est une équipe de 4 personnes motivées, professionnelles et très à l écoute des clients. Une adresse à conserver précieusement !!
Avis fait le 22/06/2024
Note de : 5 / 5
Une découverte extraordinaire…les papilles sont en effervescence…je recommande sans hésitation…
Avis fait le 26/05/2024
Note de : 5 / 5
Très bon restaurant gastronomique. Service aimable. Sommelier impeccable.
Avis fait le 20/05/2024
Note de : 5 / 5
Le restaurant au fil du zinc est un endroit incroyable pour ceux qui cherchent des plats raffinés et des expériences culinaires inoubliables.Nous avons pris le menu 7 services, des frissons en mangeant, une explosion des saveurs en bouche... Accord mets/vins au top ! Je recommande !
Avis fait le 19/05/2024
Note de : 5 / 5
Un Restaurant où les clients sont respectées aussi bien dans le service que ds les plats. Cuisine très raffinée et les associations de saveurs sont exceptionnelles et recherchées par le chef même sur la présentation . L’équipe en salle est très attentionnée à nous, jamais d’attentes entres les plats. On y va régulièrement et on a jamais été déçus !
Avis fait le 08/05/2024
Note de : 5 / 5
Super restaurant !Finesse et bon goût, je recommande.
Avis fait le 25/04/2024
Note de : 5 / 5
Cuisine à la hauteur dun resto 1 🌟 , le meilleur à Chablis.Vaut le détour, mais faut réserver car tj plein.
Avis fait le 23/04/2024
Note de : 5 / 5
Delicious food! La cuisine ce resto est juste incroyable, trop bon ! 😋
Avis fait le 19/03/2024
Note de : 4 / 5
Beau moulin sur la rivière rénové.Jolie vaisselleLa cuisine gagnerait à être plus simpleJe nai pas apprécié e tartare de veau à l huître figurant dans le menu 5 services
Avis fait le 06/03/2024
Note de : 5 / 5
Une cuisine au top du top francois régis goudry aurait dit très très bon! Le service efficace les plats arrive chaud let bien ordonné une cave de chablis hyper fournie avec un sommelier très connaissansseur! Le cadre est très joli petit bémol la salle c est un peu frais en température en ce moi de mars. Juste prevoir un gilet.
Avis fait le 02/03/2024
Note de : 5 / 5
Nous nous sommes littéralement régalés!Tous les plats étaient parfaitement équilibrés, goûteux, très savoureux. Je garde un souvenir particulièrement émerveillé d’un amuse-bouche à base de topinambour… totalement renversant.Et un superbe Moulin à Vent de Mee Godard, grande vigneronne.Merci pour cette expérience parfaite. Nous reviendrons!
Avis fait le 18/11/2023
Note de : 4 / 5
Excellent moment ! La finesse des différents plats du menu dégustation très bien associée aux Beauroy 2018 et Valmur 2020 est intense, depuis lendive caramélisée jusquaux noix de st Jacques en émulsion de noix de coco...
Avis fait le 15/10/2023
Note de : 5 / 5
Superbe déjeuner en 7 services pour un prix vraiment pas cher vu la qualité des assiettes…. J’ai rarement vu ça.Cuisine très moderne et étonnante, j’ai adoré le maquereau et le thon sauce basque et déclinaison de potiron. Rempli de saveur et dressage parfait.Même le fromage est une création!Pour le service c’était impeccable aussi …Serveuses très agréables qui savaient tout nous expliquer et sommelier pro.Pour finir super deco vu sur une rivière le bâtiment l’enjambe bref super moment j’ai hâte de revenir en étape entre Lyon et Paris.A quand l’etoile?👍
Avis fait le 15/10/2023
Note de : 5 / 5
Repas en 5 services ( il s’agit des amuse bouche et de 4 plats ; 2 entrées , un plat et un dessert ) Délicieux nous avons passé un excellent repas. Nous aurions apprécié qu’il soit expliqué qu’il s’agit de 5 services et non de 5 plats. Il aurai été également appréciable qu’au niveau du service nous n’ayons pas à nous servir à boire ( eau et vin ) nous meme. L’équipe était tout de même de bon conseil et très agréable.
Avis fait le 10/10/2023
Note de : 5 / 5
Une super expérience gustative ! Un très bon moment entre amisTrès bel accueil
Avis fait le 09/10/2023
Note de : 5 / 5
Très bon accueil, belle salle, plats excellents (jai même mangé du brocolis alors que jaime pas ça), accord mets & vins parfait. Nous avons passé une belle soirée.
Avis fait le 07/10/2023
Note de : 5 / 5
Un décor superbe. Excllente cuisine et carte des vins riche. Un moment enchanteur.
Avis fait le 03/10/2023
Note de : 5 / 5
Nous avons vécu une très belle expérience culinaire. Le menu en 7 services est plein de surprises. Nous avons apprécié le mélange inattendu de saveurs. Les plats sont visuellement très réussis. Le service est parfait. Merci à toute léquipe pour ce moment dexception
Avis fait le 01/10/2023
Note de : 5 / 5
Ambiance détendue et conviviale ce qui nempêche aucunement un service et des conseils très pro et une cuisine de qualité. Sous forme de tapas à partager. Fusion entre tradition et Asie. La bavette de bœuf était dune qualité exceptionnelle. La carte des vins propose plusieurs centaines de référence à tous les prix. Mérite vraiment une visite
Avis fait le 23/09/2023
Note de : 5 / 5
Très belle découverte, une justesse dans tous les plats. Une cuisine créative, pleine de saveurs, originale. Un très très bon dîner. A faire et à refaire !
Avis fait le 17/09/2023
Note de : 5 / 5
Bel établissement élégant, beau mobilier confortable. De beaux plats, une cuisine recherchée et créative et une magnifique carte des vins. Une menu de 7 plats pour 80€ cest à peine croyable aux vues de la qualité proposée. Je recommande vivement.
Avis fait le 29/08/2023
Note de : 5 / 5
Si vous me lisez ranger dès maintenant votre objectivité pragmatique, je men contre fiche car je vous parle démotion ici. Jai été séduit par cette cuisine et cette convivialité. Une expérience unique dans un juste mélange entre produit de qualité et une cuisine maîtrisée. Les yeux, les narines et les papilles sont toutes et tous comblés après un tel chef doeuvre culinaire. Pas de demie mesure dans mes pensées, seulement du plaisir et un bon souvenir. La rapport qualité prix est plus que correct en comparaison aux places qui sont chères alors nhésitez pas un instant de plus pour réserver.
Avis fait le 28/08/2023
Note de : 5 / 5
Excellent déjeuner (nous avons pris le menu à 3 plats, mais il y a des menus dégustation à 5 ou 7 plats) dans un cadre simple mais raffiné avec une belle vue sur un bief du Serein. Service impeccable. Le tout pour un prix plus que raisonnable.
Avis fait le 12/08/2023
Note de : 4 / 5
Menu dégustation vendredi soir juste au top 👌La terrasse extérieur décevante ( pas très propre , pas cosy et vue sur parking) dommage !
Avis fait le 11/08/2023
Note de : 5 / 5
Très bel endroit,au bord de leau, dans le secteur le plus joli de Chablis, petit parking privé, ambiance agréable, lensemble du personnel est très aimable, souriant et prévenant, et on sent beaucoup de professionnalisme, y compris pour les plus jeunes. La capacité de la salle est dune trentaine de couverts. Les plats sont raffinés, originaux, la présentation soignée, et du début à la fin on est surpris par lassociation des saveurs.Il y a un grand choix de vins,cest rare davoir autant de choix, vous aimez le Chablis ?! Vous trouverez forcément celui quil vous faut ! 🙂Le rapport qualité prix est, à mon sens, très bien placé, nous avons dîner à 4 adultes et une petite fille de 7 ans, pour un peu plus de 400€.Merci beaucoup au chef et à toute léquipe.
Avis fait le 05/08/2023
Note de : 5 / 5
Cuisine raffinée et gourmande.Acceuil sympathique, personnel compétent et agréable.Je recommande.
Avis fait le 03/08/2023
Note de : 5 / 5
Très bon restaurantTrès bonne gastronomie de l’entrée au dessert avec des plats très joliment présentés et une saveur parfaite .Du personnel très attentionné auprès de chacun de nous .Je recommande .A bientôt
Avis fait le 03/08/2023
Note de : 5 / 5
Excellent restaurant , l’accueil du personnel et le service sont impeccables. La cuisine du chef est très raffinée et très bien présentée , c’est un chef audacieux et il y met beaucoup d’attention dans ses plats et l association des saveurs est juste magique pour notre palais . C’est un restaurant pas comme les autres, ce qui est sure c’est qu’on reviendra
Avis fait le 02/08/2023
Note de : 4 / 5
Très bons cuisiniers .Les vins, plus rechercher svp.Très agréable.
Avis fait le 27/07/2023
Note de : 4 / 5
Cuisine inventive osée géniale !!!Avec un bémol. Laccueil, la réservation et les menus ou on ne peut à une table prendre une autre formule proposée. Si on est quatre . On est obligé de prendre la même pour les 4...absurde...un peu de souplesse fairait le plus grand bien à cet établissement. Il ne faut pas oublier que le client règle laddition.... Pas venu pour subir.
Avis fait le 12/07/2023
Note de : 5 / 5
Un déjeuner d anniversaire,Acceuil et personnel aux petits soins, dans notre métier cela fait du bien, côté cuisine une explosion de saveurs en bouche, de la subtilité, de la gourmandise, des goûts francs et prononcé Merci à toute la team pour ce joli moments pour les 70 ans de mon Papa, un moment suspendu, à très bientôt pour de nouveaux moments de gourmandises
Avis fait le 09/07/2023
Note de : 2 / 5
Un diner danniversaire gaché !Arrivés un peu avant 20h, cela avait assez bien commencé avec la coupe de champagne prise sur la terrasse puis le passage à table pour lentrée. Ce fut ensuite bien différent avec un service dune LONGUEUR.. et des délais dattente bien trop importants et inexplicables. Des tables arrivées aprés nous étaient servies avant. Nous sommes partis à 23h55 sans même prendre un café et les mignadirses.Service inacceptable dans un restaurant gastronomique !
Avis fait le 01/07/2023
Note de : 5 / 5
Exellente adresse !! Plats élaborés association des saveurs remarquables. Félicitations au Chef
Avis fait le 17/06/2023
Note de : 5 / 5
Je mets 5/5 car il n’y a. pas de 6/(5: cuisine très créative, mix d’ingrédients surprenants, présentation au top, staff super sympa, etc…
Avis fait le 12/05/2023
Note de : 5 / 5
Très bon moment Au Fil du Zinc avec Cyril Brun ce midi 😉 Je ne peux que vous recommander ce lieu pour découvrir une belle cuisine et une carte des vins très plaisante 😊 Bravo à Mathieu Sagardoytho et à toute son équipe 👍 Au menu ce jour: Seiche de la baie de Quiberon, carottes, coriandre et fruit de la passion Cabillaud des côtes bretonnes brulé au miso, asperges blanches, livèche et sudachisfermentés. Oranges bigarade, dattes medjool et épices orientales. | Domaine René et Vincent Dauvissat |
Avis fait le 30/04/2023
Note de : 5 / 5
Très joli restaurant au dessus de leau avec une superbe vue. Une expérience culinaire en 5 services (sans compter amuses bouches et mignardises) absolument incroyable, des plats et des saveurs exceptionnels dune finesse et dun visuel magnifique. Avec certains aliments que naimons pas dhabitude et qui étaient juste délicieux grâce à cette créativité. Nous nhésiterons pas à réserver une prochaine fois lors dun autre séjour dans le coin.
Avis fait le 27/04/2023
Note de : 5 / 5
Très très très…….TRÈS BON ! Courez y !!!!!
Avis fait le 23/04/2023
Note de : 5 / 5
Un lieu extraordinaire avec un service et des mets au topLart est déjà dans la présentation des assiettes et surtout une qualité, une créativité incroyablesMoment magique bravo à toute léquipe
Avis fait le 14/04/2023
Note de : 5 / 5
Cuisine raffinée, produits locaux et dexcellents vins sont proposés en accord avec le menu dégustation. Un lieu ravissant à ne pas manquer.
Avis fait le 26/03/2023
Note de : 5 / 5
Une expérience unique. Difficile de décrire laventure culinaire que nous avons vécu. Des mélanges improbables, nous permettent de découvrir une nouvelle facette de goûts daliments que nous apprécions pas habituellement.Un espace sobre permet un accueil simple est convivial.Le tarif est responsable pour une telle qualité et dégustation.Merci a toutes léquipe pour ce moment
Avis fait le 18/03/2023
Note de : 5 / 5
Magnifique déjeuner dans un restaurant suspendu au dessus de l’eau.Belle carte des vins et cuisine précise et originale.
Avis fait le 02/03/2023
Note de : 5 / 5
Cuisine absolument excellente, raffinée, pleine de goûtCarte des vins magnifique, prix très honnêtes y compris sur des vins spéculatifs Une adresse irréprochable
Avis fait le 14/02/2023
Note de : 5 / 5
Dîner gastronomique menus en 7 plats, cuisine fine et créative. Bon rapport qualité/prix, copieux car on rajoute les amuse-bouche, les mignardises. Je recommande
Avis fait le 30/01/2023
Note de : 5 / 5
Cuisine inventive et raffinée mériterai largement une étoile au MichelinEt le service impeccable avec une bonne connaissance des vinsBref une adresse à garder et à recommander.
Avis fait le 30/01/2023
Note de : 5 / 5
Nous avons passé un formidable moment autour d un repas 7 plats. Tout y était, les saveurs, la créativité des textures, et la présentation des plats . Les serveurs étaient aux petits soins avec les mots justes pour nous mettre en appétit. Que dire sinon, une adresse digne d une table étoilée, et merci pour cette tres belle expérience. Nous reviendrons et laissez vous aussi tenter !
Avis fait le 23/01/2023
Note de : 5 / 5
Accueil pas très chaleureux du premier serveur, il a pas dû apprécier que l on soit avec notre petite fille de 18 mois ,heureusement le deuxième serveur était plus agréable, mais nous avons très bien mangé
Avis fait le 18/01/2023
Note de : 5 / 5
Restaurant digne dun étoilé voire de 2 étoiles !Moment exceptionnel avec le menu 5 plats, très raffiné tant au niveau des goûts que de la présentation. Je nai pas les mots exacts pour décrire le plaisir gustatif que chaque plat procure mais nous en gardons un souvenir magnifique.Jai aussi adoré le cadre sobre et classe, nous avions la table au dessus de leau.Merci Au fil du Zinc
Avis fait le 13/01/2023
Note de : 5 / 5
Un dîner exceptionnel, tant pour laccueil chaleureux et souriant que pour la cuisine dun raffinement et dune justesse rares. Le menu en 5 services (59€) est dun excellent rapport qualité-prix, et la carte des vins, peut-être un rien raccourcie depuis le changement de propriétaire, reste néanmoins à la hauteur de sa réputation passée, avec de très beaux chablis. Une expérience toute en finesse, mais sans affectation superflue. Il faut y aller en bonne compagnie car on reste longtemps à table, mais cest un tel plaisir...
Avis fait le 08/01/2023
Note de : 5 / 5
Restaurant gastronomique exceptionnel à Chablis, cuisine audacieuse et excellente, carte des vins très fournie. Chaque plat a été une belle découverte. Le service est sympathique, compétent et à lécoute. Réservation indispensable.
Avis fait le 20/12/2022
Note de : 5 / 5
Un moment de découverte gastronomique parfait. Une simple remarque, jai été surprise que le verre ne soit pas changé entre le champagne (apéritif) et le vin blanc.
Avis fait le 12/12/2022
Note de : 5 / 5
Quelle belle expérience culinaire vécue dans cet établissement jeudi dernier ! Un service impeccable, des mets sophistiqués et équilibrés. La facture est conforme à la prestation , les vins sont abordables. Je recommande cette adresse.
Avis fait le 03/12/2022
Note de : 5 / 5
Top quelle belle adresse, quel déliceTout fut parfait! Cette table mérite une étoile MichelinBravo le chef
Avis fait le 13/11/2022
Note de : 3 / 5
Dans lassiette rien à dire, une cuisine parfaite comme les cuissons et les saveurs.En revanche, le service est un peu long et non chaland. Nhesite pas à nous couper la parole pour lannonce de lassiette. Doù cette note !
Avis fait le 01/11/2022
Note de : 5 / 5
Quel moment magique passé dans ce restaurant ! L’accueil, le lieu, les mets et l’accord mets / vin, tout était parfait. Ce restaurant mériterait d’avoir son étoile pour l’ensemble de son œuvre. Des plats originaux, recherchés, de belles présentations et un cadre magnifique. Sans oublier un service au TOP. Un pourboire largement mérité pour une équipe géniale.
Avis fait le 01/11/2022
Note de : 5 / 5
Nous avons passé un excellent moment dans ce restaurant.À notre arrivée, on nous a proposé de prendre l’apéritif sur leur terrasse à l’arrière du restaurant. Chose que nous avons appréciée.Les plats étaient très bons, bien travaillés, avec beaucoup d’originalité jusqu’au dessert avec un effet WOW.Le service était au top, le personnel nous a de nouveau proposé, si on le souhaitait, de prendre le café avec ses mignardises en terrasse à la fin du repas.Très bonne surprise, restaurant qui mériterait son étoile au guide Michelin !
Avis fait le 27/10/2022
Note de : 5 / 5
Tout a été délicieux ! Belles présentations, un bouquet de saveur à chaque bouchée, un personnel très accueillant, une vraie belle expérience !
Avis fait le 07/10/2022
Note de : 1 / 5
Jai offert un bon cadeau pour 2 repas à mes parents avant la période COVID. Leur réservation a dû être reportée à cause des différentes restrictions liées à la crise sanitaires, puis il y a eu une période de fermeture du restaurant. Aujourdhui les propriétaires disent quil est trop tard pour bénéficier de ces deux repas offert, après avoir affirmé quil ny aurait pas de problème pour reporter justement à cause de la crise sanitaire.Donc au final je casse ma tirelire pour faire un joli cadeau à mes parents pour leur anniversaire dont ils ne pourront pas profiter. Jai payé un service auquel je naurais finalement pas droit soit disant parce que cest trop tard, sans aucune raison valable. Je trouve ça vraiment lamentable, cest du vol et cest honteux.
Avis fait le 01/10/2022
Note de : 5 / 5
The place to be !Le restaurant Au Fil du Zinc est une des meilleures tables de la région. Les plats sont raffinés et toujours impeccablement présentés ! J’aime me laisser surprendre à chaque plat, les saveurs sont souvent inédites et les associations toujours recherchées !N’hésitez pas à tester le 7 plats. Vous aurez très bien mangé mais en aucun cas vous ne serez gavés. A mentionner également les attentions à l’apéritif toujours innovantes et les avant dessert succulents !
Avis fait le 25/08/2022
Note de : 5 / 5
Excellent repas avec le menu à midi, Creatif et savoureux. Service souriant. Tres bon rapport qualité prix. Carte des vins fournie et abordable.
Avis fait le 18/08/2022
Note de : 5 / 5
Une adresse délicieusement gourmande avec un service en 7 plats autour dune cuisine inventive. La dorade est cuisinée au millimètre. Nous avons voyagé entre délices et étonnements. Cerise sur le gâteau, personnel aux petits soins. Adresse incontournable. Réservation souhaitable si vous voulez vraiment vous y poser. Je vous y invite... virtuellement.
Avis fait le 06/08/2022
Note de : 5 / 5
Nous avons passé une excellente soirée, dans un cadre très agréable et avec un dîner remarquable. Tout était incroyable du début à la fin, avec des associations toujours pensées parfaitement. L’équipe du service était très à l’écoute, merci à eux.Je tiens aussi à préciser que le chef et son équipe s’adaptent au mieux à votre régime alimentaire. Pour ma part, j’ai pu déguster un délicieux menu totalement sans gluten. Un grand merci à toute l’équipe et je ne peux que recommander ce restaurant de charme qui mériterait une ⭐️ !
Avis fait le 15/07/2022
Note de : 5 / 5
Une expérience extraordinaire, sans une seule fausse note de lentrée jusquau dessert. Le cadre au fil de leau est très agréable
Avis fait le 15/07/2022
Note de : 5 / 5
Nous avons passé une soirée exceptionnelle dans ce charmant restaurant au cœur du village de Chablis.Les plats étaient très travaillés, savoureux et très bien présentés. Les vins proposés étaient parfaits. Nous avons été servis par différents serveurs tous très compétents et souriant.Nous reviendront avec grand plaisir et partageront ladresse autour de nous. Mme.Godefroy Cécile et M.Gonzales Paul-Antoine
Avis fait le 11/07/2022
Note de : 5 / 5
Surprenant ! excellent accueil. entree sardine avec tempura qui nous mène ailleurs dessert réglisse gaufre à la vergeoise et mousse chicorée qui nous fait penser au nord de la france le top ! Sans oublier un bon verre de chablis du domaine laroche. Merci à toute l equipe pour ce bon moment
Avis fait le 10/07/2022
Note de : 5 / 5
Première fois. Je suis pas déçu, les plats sont délicieux et le personnel est très serviable. Je vous remercie et à très bientôt. Établissement vraiment magnifique.
Avis fait le 07/07/2022
Note de : 5 / 5
Bel endroit, terrasse pour lapéro, menu gastronomique plein de surprises, excellent !
Avis fait le 02/07/2022
Note de : 1 / 5
Je déconseille vivement le restaurant.Je trouve que le restaurant à perdu tout son charme depuis le changement de propriétaire, laccueil est devenu très froid.Aujourdhui, nous avons souhaité donner une seconde chance au restaurant mais nous avons appris en arrivant que notre table avait été annulée. À aucun moment lors de la réservation, il nest indiqué quil faut confirmer et nous avions reçu un mail de confirmation le matin même. Aucune excuse, ni signe dempathie de la part du propriétaire.
Avis fait le 02/07/2022
Note de : 1 / 5
Réservation 1 mois à lavance pour finalement une annulation 30 minutes avant par le restaurant. Soit disant que nous devons reconfirmer par télephone la réservation alors que nous avons reçu le matin même, un mail de confirmation de réservation. Il est à noter quil est écrit nul part une reconfirmation lors de la première réservation.Très déçus. Le personnel est froid et meprisant. Le patron ne semble même pas désolé. Bref, une perte de temps après une demie heure de route, nous ne reviendrons plus jamais.
Avis fait le 26/06/2022
Note de : 5 / 5
À chaque fois, des découvertes de saveurs et des belles surprises. J’aime beaucoup la façon de travailler un produit de différente façon dans la même assiette.Et le service très agréable aussi.
Avis fait le 13/06/2022
Note de : 4 / 5
Un très bon restaurant, les produits frais et locaux feront la différence. Dégustation de 7 plats, très copieux, mais excellent du début à la fin. Seul petit bémol, nous avons commencé à mangé a 20h et sommes sortis a 00h30, un peu long pour le coup mais cétait très bien néanmoins !
Avis fait le 12/06/2022
Note de : 5 / 5
Excellent service et la cuisine était incroyable. Merci Martin et l’équipe pour ce délicieux dîner.
Avis fait le 27/05/2022
Note de : 5 / 5
Nous avons testé un grand nombre de restaurants gastronomiques mais aucun n a atteint le niveau d au fil du zinc! Des surprises, une finesse dans les goûts, explosions de saveurs. Un service au top avec le sourire ! Nous referons 4h de route pour revenir c est certain !! Merci pour ce moment !!!
Avis fait le 18/04/2022
Note de : 5 / 5
Nous y avons dîné hier soir. Tout était succulent et très original. Vous pouvez y aller les yeux fermés vous ne pourrez être que ravis. Que fait Michelin? 1 étoile serait plus que largement méritée. Bravo à toute l équipe
Avis fait le 03/04/2022
Note de : 5 / 5
Un des meilleurs déjeuner depuis la fin du confinement.Recherche , finesse, association de produitTout est réussi.Accompagné d un excellent chablis forêt BravoHâte d’y revenirG de Chavagnac
Avis fait le 12/03/2022
Note de : 5 / 5
Les propositions menus sont originales et excellentes. Le service est parfait. L’endroit est particulier et très propre. Bravo!
Avis fait le 22/02/2022
Note de : 5 / 5
Quel super expérience culinaire !Des plats dignes d’un restaurant étoilé, un service correct sans être super chaleureux malheureusement, mais le menu en 7 plats avec les 4 verres de vin, un délice un régal !Aussi beau que bon !
Avis fait le 20/02/2022
Note de : 5 / 5
Nous avons passé une soirée exceptionnelle, une très belle découverte culinaire en 7 plats, un cadre tout en simplicité et authenticité. Un service à limage de la cuisine.Nous recommandons cet établissement et reviendrons avec plaisir lors de notre futur passage à Chablis.Félicitations!!!
Avis fait le 01/02/2022
Note de : 5 / 5
Très bel endroit, avec un chef, magicien, créatif, pour réaliser les assiettes.Avec un final en bouche exceptionnel..Juste le grand cru Blanchots 2019 un peu jeune et surtout trop trop froid !!! Dommage..
Avis fait le 17/01/2022
Note de : 4 / 5
Cadre très agréable et menu dégustation aussi excellent quoriginal. Les saveurs sont subtiles et hors du commun.Le service nest pas encore à la hauteur de cette excellente cuisine. Alors que le menu nous était inconnu (ce qui nest en soi pas un soucis) nous aurions aprécié quelques conseils sur les vins les plus adéquats à consommer, de plus nétant pas très douceurs nous aurions aprécié quon nous demande si nous voulions plutôt du fromage. Ces petites adaptations ne nous ont cependant pas gâché cette très agréable expérience que nous allons certainement rééditer.
Avis fait le 16/01/2022
Note de : 5 / 5
Très bonne table cuisine raffinée et surtout très bon vin
Avis fait le 07/01/2022
Note de : 5 / 5
Une expérience culinaire ! Truffe et salsifis ... Mais quelle belle et bonne idée ! Pas à la carte mais il fallait essayer ! Une cuisine au top... On aurait aimé un service un tout petit plus attentif et détendu ... cest le Seul petit regret qui ne mempêchera pas de revenir !
Avis fait le 06/01/2022
Note de : 1 / 5
Nous avons fait une heure et demi de route pour nous rendre au fil du zinc, restaurant où nous étions déjà venus et que nous avions apprécié. Cette fois-ci nous avons été rejeté de ce restaurant car nous étions accompagnés de notre petit chien (un poids plume de 5kg enfermé dans son sac je précise !). Nous étions déjà venu accompagnés de notre compagnon la dernière fois et cela navait posé aucun problème. Comment un restaurant peut-il refuser des clients habitués qui font une heure et demi de route pour sy rendre en prétextant ne pas admettre un petit chien dans son sac (voir photo ci-dessous). Nous sommes extrêmement déçus de laccueil, du manque dempathie et de simplicité de ce restaurant !!!! Une honte ! Parfois des chiens peuvent poser des problèmes mais des personnes aussi peuvent poser des problèmes ! Est-ce quon interdit pour autant laccès au restaurant à tous les êtres humains ?
Avis fait le 03/01/2022
Note de : 5 / 5
Une très belle découverte sur notre route entre le sud et Paris. Accueil au top, cuisine de gastronomie et une carte des vins - en particulier de Chablis - de toute beauté et à prix doux. A recommander
Avis fait le 07/12/2021
Note de : 5 / 5
Très belle soirée dans ce restaurant. Le lieu, la vaisselle, les produits et la technique… Tout est fait pour vous faire passer un bon moment.Nous recommandons.
Avis fait le 05/12/2021
Note de : 5 / 5
Excellente table, mets dexception et tarif honnête
Avis fait le 05/12/2021
Note de : 4 / 5
Nous avons réservé par la suite et avons du confirmer plusieurs fois. C’est un peu lourd. Le cadre est un peu froid ainsi que le personnel. Heureusement dans l’assiette tout va bien. C’est bon, original, savoureux et très bien dosé pour un repas du soir. Vins au verre parfaits.
Avis fait le 05/12/2021
Note de : 5 / 5
Découverte exceptionnelle dans le vieux Chablis !Une cuisine découverte fine et riche en saveurs, dans le cadre agréable d’un vieux moulin à eau. L’équipe en salle et la qualité des vins ont fait le reste. Nous avons passé un moment véritablement mémorable.
Avis fait le 03/12/2021
Note de : 2 / 5
Nous avons pris le menu dégustation à 5 services, très belle découverte, très jolies présentations pleines de couleurs et de saveurs. En revanche nous avons pris 2 accompagnements de 3 verres de vin (56 €) pour profiter des conseils du sommelier. Nous avons été très déçus, les vins n’étaient pas de la région, aucune découverte des vins de l’Yonne … même pas un petit chablis … un saint Joseph pour le pot au feu … alors qu’il a de très beaux vins à proximité. Une bière avec le dessert, le comble, je ne savais pas que c’était considéré comme du vin, ce n’est pas du tout la même gamme de prix … À ce moment nous avons demandé à ce qu’on nous change nos verres, le serveur ne nous a pas adressé la parole, et nous a servi 2 verres de chitry. Très bon vin, mais pas du tout adapté à ce que nous étions en train de déguster. Dans un grand restaurant, soucieux que le client passe un moment exceptionnel, notre serveur nous aurait demandé qu’est qui vous ferait plaisir pour terminer votre repas .. et sans doute nous aurions choisi un petit crémant du coin … très déçu par ce contact très impersonnel, pas du tout chaleureux, qui ne reflète pas du tout les échanges dans la région pendant notre séjour, heureusement. Je ne recommande pas
Avis fait le 20/11/2021
Note de : 5 / 5
Service parfait, a lécoute, de bons conseils.Les produits et les plats sont juste succulents !!!!Je conseille !!!
Avis fait le 20/11/2021
Note de : 5 / 5
Tout a été parfait ! accueil très agréable , service au petit soin avec explication de chaque plat et vin . Une découverte de cuisine et saveurs qui nous a comblé . Nous recommandons ce restaurant , et y retournerons avec un grand plaisir . Merci à toute léquipe ! Evelyne et Hervé Leproust PS : merci à nos enfants qui nous ont fait ce délicieux cadeau !
Avis fait le 15/10/2021
Note de : 5 / 5
Très bonne cuisine. Cadre agréable. Un régal et un très bon rapport qualité/prix !
Avis fait le 03/10/2021
Note de : 4 / 5
Un jeune chef prometteur, aux origines basques, nous a fait plaisir aujourd’hui pour déjeuner. Menu unique car nous sommes le week-end… Très joli butternut (un poil tiède malheureusement). Superbe poulpe grillé avec un très bel accompagnement (mais les deux sont hélas assez mal assortis). Très bon colvert (lui aussi un peu tiède hélas) avec un magnifique beignet d’effiloché du palmipède. Joli dessert autour du maïs dont la crème salée est peut-être trop présente en bouche, prenant le dessus sur le sucré du reste de l’assiette. Globalement, un très bon moment. Nous reviendrons sans hésitation et souhaitons le meilleur a cette jeune équipe.
Avis fait le 02/10/2021
Note de : 4 / 5
Belle salle agréable avec une belle vue et une superbe lumière naturelle le midi. Je nai pas été très convaincue par la mise en bouche et par mon entrée. Le plat en revanche était très bon. Mais le meilleur était sans conteste le dessert : autour de 3 mots clés (Chasselas de Moissac, noix fraîches et salicorne) une magnifique et excellente composition pas trop sucrée, ou devrais-je dire 2 compositions saccordant à merveille. Le mini canelé pour terminer était également excellent.
Avis fait le 25/09/2021
Note de : 3 / 5
Un peut d attente pour être invité à rentrer dans la salle, apperetif sans amuse bouche dommage, sur une terrasse qui mériterait un petit ravrechissement, des plats originals mais sans surprise .
Avis fait le 25/09/2021
Note de : 4 / 5
Tout était parfait, l apéro en exterieur, les plats tous plus originaux et goûteux les uns des autres, le pain fait maison, le service et explication des plats, joli cadre à Chablis. Très bonne adresse, je la recommande.
Avis fait le 15/09/2021
Note de : 5 / 5
Juin 2022 : on y retourne pour un Déjeuner d’entreprise et faire découvrir à nos collaboratrices un menu 5 plats délicieux comme toujours……dans un cadre super agréable.A consommer sans modération 2 autres expériences en Août 2021 : le menu 5 plats puis le menu 7 plats….😋Quand on aime, on ne compte pas…..Excellentes soirées avec des textures diverses, des associations surprenantes, beaucoup d’originalité.La première étoile ne devrait pas tarder 👍
Avis fait le 13/09/2021
Note de : 5 / 5
Restaurant de qualité. Service et cuisine au top avec des prix correct.Je conseil à ceux qui aime la bonne cuisine
Avis fait le 13/09/2021
Note de : 5 / 5
Tres bon accueil. Excellent repas, tout dans la finesse.
Avis fait le 06/09/2021
Note de : 5 / 5
Nous avons passé un très bon moment! Bravo au chef pour la justesse de ses plats. Des carrés de lapin! Extraordinaire!
Avis fait le 23/08/2021
Note de : 5 / 5
Salle de restaurant belle et sobre au coeur de Chablis.Menu dégustation, reflet dune cuisine inventive et équilibrée, aux saveurs très variésUne équipe en salle très attentionnée.Un excellent dîner qui mériterait dans un futur proche un macaron
Avis fait le 19/08/2021
Note de : 4 / 5
Cadre et service de qualité. Un plaisir pour les yeux et les papilles.
Avis fait le 13/08/2021
Note de : 4 / 5
Très bonne table avec des références de vins très rares (Vincent Dauvissat). Cadre alliant design et confort (les chaises sont très confortables). A refaire et à recommander
Avis fait le 08/08/2021
Note de : 5 / 5
Génial , un restaurant gastronomique à la hauteur de mes espérances ! De la cuisine raffinée, du bon vins bourguignon de quoi passer un excellent moment !
Avis fait le 07/08/2021
Note de : 5 / 5
Une pépite au coeur de Chablis, de la carte des vins au menu dégustation, aucune fausse note. Un service très professionnel et à lécoute.Quel plaisir de discuter en toute simplicité avec le chef que nous avons croisé à la sortie du restaurant, une personne de toute évidence passionnée et talentueuse.Le dessert chicorée-réglisse nous laissait perplexes, mais dès la première bouchée, nous avons été convaincus.Nous vous souhaitons la première étoile en février et reviendrons avec plaisir dès que possible !
Avis fait le 02/08/2021
Note de : 5 / 5
Exceptionnel de lamuse bouche au dessert. Nous avons pris le menu 5 plats avec accord mets et vins et nous sommes régalés. Digne dun étoilé, pas un faux pas !
Avis fait le 01/08/2021
Note de : 4 / 5
Très bon moment autour d un bon repas et d un bon verre de chablis ;-)Les plats sont originaux et recherchésle résultat est impeccable !
Avis fait le 12/07/2021
Note de : 5 / 5
Cest juste magique...un moment délicieux tout est parfaitement maîtrisé de lentrée au dessert on sest régalé. Bravo à toute léquipe lefficacité le sourire la convivialité tout y était.
Avis fait le 05/07/2021
Note de : 5 / 5
Excellent moment, plein de découvertes, pour la première fois nous avons pris le menu dégustation : cest un pur plaisir gustatif et esthétique.Prix très correct.On revient toujours avec le même plaisir !
Avis fait le 12/06/2021
Note de : 5 / 5
Comment dire ! ! Délicieux, très agréable, amenant un extrême plaisir.Tout Était parfait, le service, l’endroit,Un jeune chef qui mérite très vite sa première étoile.Merci de nous avoir fait passer un excellent moment, dans ces temps difficiles.
Avis fait le 11/06/2021
Note de : 5 / 5
Excellente prestation.Super accueil.Personnel sympathique et compétent.Très beau menu et très bons plats.Je recommande ce lieu.
Avis fait le 10/06/2021
Note de : 5 / 5
Juste un moment extra, la cuisine de Mathieu que certains connaissent car il était le chef dun restaurant de chez nous, est simplement extra des saveurs, des cuissons parfaitement maîtrisées, des assiettes aussi belles que bonnes. Un service aux petits soins.A consommer sans modération.Un grand merci à Mathieu Sagardoytho et son équipe pour ce si bon moment
Avis fait le 31/05/2021
Note de : 5 / 5
Très bon, mais on est tombé sur une personne qui venait de commencer et on a dû demander plusieurs choses à dautres serveurs pour quon soccupe de nous. Jimagine que cest assez exceptionnel pour ne pas en tenir compte. Sinon le reste, rien à redire, serveurs très polis et souriants. Le prix est également très correct pour le lieu et la très bonne qualité des produits.
Avis fait le 06/12/2020
Note de : 5 / 5
Avons testé le menu dans le cadre de la vente à emporter, le site est très bien fait, tout est simple, on règle sur place, totale confiance, nous recommandons❤
Avis fait le 05/11/2020
Note de : 5 / 5
Tout était parfait. Le service est impeccable quand à la cuisine : je n ai jamais aussi bien dîner tout était succulent
Avis fait le 24/10/2020
Note de : 5 / 5
Un menu en 7 services donne un repas équilibré. Une grande réussite.Un pré dessert donnerait un menu 8 services paradisiaque. Un rapport qualité prix hors du commun. Félicitations au chef.
Avis fait le 24/10/2020
Note de : 5 / 5
Menu unique à 7 plats pour ce soir. Nous étions à la fois inquiets et curieux de savoir ce que nous allions manger. .Cela commence par un tryptique avec 3 plats en 1 . Le feux dartifice de saveurs débute ainsi ....Belle harmonie en bouche avec des mariages improbables de différents aliments qui sunissent finalement parfaitement.Grand bravo à toute l équipe du fil du zinc.Petit bémol: le choix est limité pour ce qui concerne les vins rouges locaux du département de l yonne...
Avis fait le 01/10/2020
Note de : 2 / 5
Vraiment dommage ce restaurant est fermé début de semaine alors que les professionnels du métier du vin ne viennent pas en fin de semaine. Cest pourtant une bonne adresse nous sommes très déçus
Avis fait le 04/09/2020
Note de : 5 / 5
En plus du cadre et du personnel, la cuisine est digne du nom de Chablis, c’est peu dire si l’on est amateur de bons vins...Ces jeunes gens régalent nos papilles ...Félicitations et continuez ainsi.
Avis fait le 30/08/2020
Note de : 5 / 5
Un nouveau chef depuis mi juin 2020.Beaucoup de saveurs, de loriginalité, de la qualité et de la quantité dans les plats.Une carte qui change chaque semaine.Une volonté de travailler avec des produits locaux.Une possibilité daccord mets et vins.Une très belle carte de vin (de Chablis, entre autre).Un restaurant qui na rien a envié à certains étoilés.Pour information, 98€ par personne
Avis fait le 28/08/2020
Note de : 3 / 5
Une expérience mitigée... Nous attendions ce déjeuner avec beaucoup d’impatience, pressés de goûter ces fameux vins qu’on ne trouve qu’ici, et alléchés par les commentaires positifs.Sur les points positifs, justement: très belle carte de vins, des plats goûteux et originaux (l’agneau est à tomber par terre). Une belle expérience culinaire, nous nous sommes régalés. Un joli restaurant, bien placé.Sur les points négatifs: placés juste à côté des toilettes, première déception. Un serveur très aimable, l’autre un peu moins. Les points qui m’ont vraiment surprise: qu’on ne me change pas mon verre entre deux bouteilles de vin (différents...). Qu’on débarrasse les assiettes alors que l’un des convives n’avait pas terminé son plat. Qu’on ne prenne pas la commande du dessert du petit dernier. Qu’on me dise, quand je rectifie sa commande, que c’est embêtant car c’est compliqué au niveau du procès en cuisine (??). Qu’on me demande de garder mes couverts pour le plat d’après. Qu’on nous annonce un menu à 7 plats, qu’on ne nous en serve que 6, et qu’on justifie, à ma demande, surprise de voir arriver le fromage au lieu du poisson, et non de manière pro-active, qu’il y a eu un souci en cuisine et qu’on nous a du coup augmenté les quantités sur les autres plats. Bref ce ne sont que des détails techniques, mais leur accumulation, dans un restaurant de ce standard, a créé de la frustration et a légèrement gâché l’expérience.... Peut-être de tout petits points à revoir sur la technicité du service pour que l’expérience soit complètement réussie!
Avis fait le 23/08/2020
Note de : 5 / 5
Dîner vendredi soir a 5 amis.Menu unique en 7 services.Cuisine excellente (je pèse mes mots).Carte des vins avec de belles quilles accessibles pour ce genre détablissement.Je nai pas fait mieux dans le coin dAuxerre a Avallon .
Avis fait le 22/08/2020
Note de : 5 / 5
Super restaurant, serveur très accueillant. Entrée plat et dessert délicieux. Très fin. Salle de restaurant agréable avec une vue sur le canal. A faire absolument.
Avis fait le 14/08/2020
Note de : 5 / 5
Des plats savoureux, bien assaisonnés et un personnel sympathique (5 étoiles pour le serveur). Nous avons passé un bon moment et le menu du midi est dun excellent rapport qualité prix.
Avis fait le 09/08/2020
Note de : 5 / 5
Très belle découverte, on a enfin pu tester. Menu en 5 assiettes toutes aussi bonnes les unes que les autres. Mélange des saveurs, un régal pour les papilles. Service accueillant et sans pression. Très bon rapport qualité prix. On recommande
Avis fait le 01/08/2020
Note de : 5 / 5
Cadre charmant dans cave voûtée au dessus du serein. Personnel attentif accueillant et sympathique. Qualité des mets excellente, beaucoup de saveurs dans l assiette avec des plats recherchés. Le menu dégustation les vendredi et samedi soirs est un régal pour un prix abordable et une carte de vin à la hauteur de la région. A découvrir sans hésitation.
Avis fait le 26/07/2020
Note de : 5 / 5
Parfait de lentrée au dessert!Le menu 7 services nous a conquis.Bravo au chef et à son équipe
Avis fait le 22/07/2020
Note de : 5 / 5
Bravo à la nouvelle équipe, aussi créative et plus sympa que la précédente. Un vrai régal dans une bonne ambiance. Satisfecit pour le sommelier.Vous aimiez l’ancien FDZ ? Vous adorerez celui-là !
Avis fait le 13/07/2020
Note de : 2 / 5
Nous avons pris le menu dégustation en 7 services mais il ne nous en a été servi que 6.Et nous avons pris une bouteille de Chablis Grand Cru à plus de 100€ qui nous a été amenée déjà ouverte, ce qui ne se fait pas du tout, surtout pour un vin à ce prix.La nourriture était bonne et le cadre sympathique.
Avis fait le 08/03/2020
Note de : 5 / 5
Accueil chaleureux. Très belle salle, lumineuse. Une qualité de mets exceptionnelle. Des plats aussi beau que délicieux. Je recommande vivement cet établissement.
Avis fait le 26/02/2020
Note de : 5 / 5
Je suis vegan et suis venu avec des amis sans prévenir, je mattendais a manger que du pain comme dans beaucoup dendroits qui ne propose rien de vegan, mais ils mont fait un menu extraordinaire, cétait génial
Avis fait le 11/01/2020
Note de : 5 / 5
Excellent, un très bonne decouverte, je vous recommande ce très bon resto à Chablis tout est parfait les accords vins et plats sont parfait.Nous venons deffectuer une nouvelle visite depuis le changement de chef en en Août 2020, la qualité et la prestation son toujours dun très très bon niveau je vous recommande le menu dégustation parfait du debut à la fin.De surcroît les vins ne sont pas à des prix prohibitifs
Avis fait le 08/12/2019
Note de : 3 / 5
Nous avons retrouvé avec plaisir Fabien du Souflot et sa chaleur.A table le dessert fut un régal et la tourte de chevreuil à enchanté les papilles.Bon courage pour la suite de laventure.!!
Avis fait le 25/11/2019
Note de : 5 / 5
5ème visite, toujours aussi délicieux, la carte des vins remarquable de grands flacons à des prix doux. Service chaleureux et efficace.
Avis fait le 21/10/2019
Note de : 5 / 5
Parfait, excellent service,conseils et farines anciennes pour le pain ! No glu! Subtilité des plats , finesse et légèreté dans un très bel endroit
Avis fait le 21/09/2019
Note de : 4 / 5
Très bonne cuisine et bon produit. Personnel accueillant. Cadre sympa. Un restaurant ou je reviendrai avec plaisir.
Avis fait le 15/09/2019
Note de : 5 / 5
Gloire à la cuisine et au vinGrand cru à la santé du Serein.
Avis fait le 09/09/2019
Note de : 5 / 5
Endroit agréable, personnel très sympathique et le repas est délicieux. Un moment agréable pour les papilles gustatives. Je recommande vivement.
Avis fait le 17/08/2019
Note de : 5 / 5
Cusine inventive délicieuse préciseBelle présentation...exceptionnel rapport qualité prix. Vin de grande qualité abordable pour une fois. Chablis premier cru Vosgros 2015 de chez Picq... 33 euros...imbattable au restaurant.Conseil remarquable de Fabien. Le chef japonais vient aux tables, explique sa cuisine.Vraiment la decouverte de l lannée.Une étoile au guide rouge a la fin de lannée serait largement méritée.Precipitez-vous...
Avis fait le 14/06/2019
Note de : 5 / 5
Une cuisine créative et respectueuse du produit et du terroir chablisien. La carte des vins est exceptionnelle tant en Bourgogne que dans les autres régions. Bravo.
Avis fait le 11/06/2019
Note de : 5 / 5
Cadre très joli, on enjambe la sereine.Accueil vraiment agréable, on est bien conseillé.On est rapidement à laise, le sommelier est plus que compétant.La carte des vins juste magnifique a un tarif vraiment intéressant...Et on se régale a table, les plats sont excellents, les assaisonnements juste...Rien a redire, sinon merci 🤗
Avis fait le 10/06/2019
Note de : 5 / 5
Des produits frais et locaux, mis en valeur par des assiettes sublimes. Équipe professionnelle et bilingue. Le meilleur restaurant de Chablis avec un service gastronomique pour un prix abordable !
Avis fait le 10/06/2019
Note de : 5 / 5
Toujours aussi exceptionnel, des découvertes et des associations de goût qui sont justes et habillement faites.Cest une table extraordinaire qui est incontournable pour les gens qui cherchent gastronomie et raffinement.Le cadre rajoute une dimension romantique mais sobre et élégante.Nhésitez surtout pas et allez y les yeux fermés.Léquipe en salle est au top, aux petits soins avec ses clients et de très bon conseil.
Avis fait le 03/06/2019
Note de : 5 / 5
Parfait en tous points : Mets raffinés, carte des vins très bien faite et super service. Jy reviendrai avec plaisir !
Avis fait le 03/06/2019
Note de : 5 / 5
Lieu gastronomique agréable. Conseil pertinent sur les vins et menu excellent. Formule 3 plats très accessible financièrement. Menu à découvrir sur le site.
Avis fait le 17/05/2019
Note de : 5 / 5
Excellent repas. Léger et superbe à loeil. Le personnel très agréable. Nous y retournerons
Avis fait le 05/05/2019
Note de : 5 / 5
Moins bien depuis le départ de Rio et Fabien. Cuisine bonne. Cest lambiance et le service qui pêche. Il faudrait dynamiser tout cela.
Avis fait le 26/04/2019
Note de : 5 / 5
Un plaisir gustatif et esthétique garanti. Finesse et décontraction dans ce lieu magique. A ne surtout pas louper. Bien réserver à lavance .
Avis fait le 22/04/2019
Note de : 5 / 5
Excellent restaurant, cuisine inventive aux milles saveurs. Accueil très soigne. Serveur aux petits soins. Recommandé.
Avis fait le 31/03/2019
Note de : 4 / 5
La salle est très agréable, au dessus de la rivière, cuisine, service, accueil parfait
Avis fait le 11/02/2019
Note de : 5 / 5
Super endroit. De merveilleux plats.aussi beaux que bons
Avis fait le 11/02/2019
Note de : 5 / 5
Une adresse incontournable à chablis, un cadre moderne, accueillant, conviviale et une carte toujours pleine de surprise au saveur du moment. Une équipe toujours aussi souriante à limage de leurs responsable.A très vite 😎
Avis fait le 07/12/2018
Note de : 4 / 5
Juste parfait !!! Bon beau et le service au top !!!
Avis fait le 06/11/2018
Note de : 5 / 5
Excellent menu tasting vendredi soir. Belles découvertes
Avis fait le 29/10/2018
Note de : 5 / 5
Superbe adresse. Cuisine innovante justesse des cuissons et des assaisonnements. Qualités prix impeccables. Méritent 1 étoile dans un cadre très simple et agréable. Service attentionné.
Avis fait le 05/10/2018
Note de : 5 / 5
Très bon accueil, cuisine de qualité, innovante raffinée. Fabien connaît sa cave sur le bout des doigts et nous conseille parfaitement en fonction des plats choisis. Nous avons fortement apprécié aujourdhui les ris de veau, le sorbet au basilic sans parler de la pintade et de la cannette bien moelleuses. Bravo à toute son équipe
Avis fait le 06/09/2018
Note de : 5 / 5
Très belle table. La salle est superbe avec sa vue sur la dérivation deau, laccueil très sympathique, mais les plats sont encore un cran au dessus. Des équilibres et saveurs parfaits, des présentations magnifiquement soignées, des découvertes culinaires, lensemble pour un prix ridiculement bas (en tout cas du point de vue dune parisienne). LA table de Chablis. Pensez à réserver, même au déjeuner. Très grand choix de vin.
Avis fait le 26/08/2018
Note de : 5 / 5
Excellente adresse!Très belle cave.Je recommande
Avis fait le 23/08/2018
Note de : 5 / 5
Une ambiance décontractée, des produits dune qualité irréprochable et magistralement cuisinés. On commence par admirer les assiettes tant la présentation est raffinée, et la dégustation... un délice de lentrée au dessert ! La même qualité sur les vins proposés. Lorsquon a découvert cet endroit on ne peut quy revenir. Un grand bravo et merci pour ces découvertes culinaires 🤗
Avis fait le 21/08/2018
Note de : 5 / 5
Une excellente adresse ! Produits locaux de grande qualité pour une cuisine raffinée
Avis fait le 13/08/2018
Note de : 1 / 5
😮 Pas possible de réserver le soir (menu dégustation de rigueur 60€) si vous prévenez que vous avez un.e végétarien.ne à une table de 5. 🌻 Donc cool et branché mais quand même un peu rigide... 🙄
Avis fait le 02/07/2018
Note de : 5 / 5
Expérience sublime Au Fil du Zinc. Mets et service impeccables. Précision, perfection, zénitude. Les photos parlent d’elles-même!
Avis fait le 30/06/2018
Note de : 5 / 5
Des bons produits et une cuisine parfaitement maîtrisée. Service convivial. Prix très abordables. Cadre sympathique. Merci !
Avis fait le 13/05/2018
Note de : 4 / 5
Très bon accueil. Bonne ambiance. Repas surprise anniversaire réussit. Présentation. Originalité et saveur pour chaque plat. Bravo â toute l équipe de ce fameux restaurant.
Avis fait le 09/05/2018
Note de : 5 / 5
Excellente table. Un accueil sympathique et décontracté mais tres pro.La terrine de ris de veau est une pure merveille. Le lieu jaune est cuit à la perfection. Lagneau est sublime.Quant au cheese cake au coulis de leetchi, bref si vous passez par Chablis, nhesitez pas.
Avis fait le 16/04/2018
Note de : 3 / 5
Bonne cuisine avec des bons produits mais je trouve que ça manque un peu de gourmandise et de générosité, en tout cas dans le menu surprise que nous avons pris. Préférez le menu normal ou vous choisissez vos plats.
Avis fait le 28/02/2018
Note de : 5 / 5
Tout est bon, tout est beau. Le personnel est très accueillant et chaleureux. Les pays sont tout plus succulents les uns que les autres. Les prix sont très raisonnables par rapport à lexcellente qualité des produits.
Avis fait le 12/01/2018
Note de : 5 / 5
Un lieu chaleureux avec une ambiance soignée et intimiste laissant entrevoir le vécu du lieu et son cadre atypique... A chaque plat sa saveur fine et appréciable qui ne laisse pas indifférent... Je conseille fortement...
Avis fait le 08/01/2018
Note de : 5 / 5
Fabien et son équipe propose une cuisine efficace, sérieuse et osée, de l’entree au dessert. La carte des vins est riche est de qualité. Le service parfait.Rien à redire. Bravo.
Avis fait le 20/08/2017
Note de : 5 / 5
Un excellent restaurant. En effet il vaut mieux réserver tellement cest bon. On en ressort pour mieux y retourner 😀
Avis fait le 12/08/2017
Note de : 5 / 5
Deco chaleureuse, personnel très accueillant et agréable. Entrée parfaite, plat bon et dessert délicieuxJe recommande cet endroit
Avis fait le 24/06/2017
Note de : 4 / 5
Très belle expérience, personnel charmant, plats délicieux, vins excellents.Que dire de plus ?!Je recommande ce resto à toute personne désireuse de découvrir la région et dallier bonheur du palais à bonheur des odeurs.
Avis fait le 02/05/2017
Note de : 5 / 5
J ai aimé ce savoureux repas aux 5 services... Un délice parfait....
Avis fait le 12/04/2017
Note de : 5 / 5
Excellentissime cuisine! Je nai que des superlatif à écrire. .. allez y au lieu de me lire !!!! Une carte des vins gigantesque pour toutes les bourses et un menu à 30e pour du gastro/local/saisonnier cest donné
Avis fait le 30/07/2016
Note de : 3 / 5
Bon rapport qualité/ prix je déconseille le menu dégustation c tout simplement les plat de leurs unique menu à part une entrée ( cake aux épinards) . Javais choisi ce menu 5 plats car rien ne mattirait dans lautre menu et jai eu tout simplement les mets de leurs unique menu.Dommage car les assiettes sont très bien présentées, cuisine très simple.
Avis fait le 02/05/2016
Note de : 5 / 5
Accueil très sympathique, grand choix de vins, le chef associe les ingrédients avec beaucoup de professionnalisme !!!!Grand merci et félicitations ...
Avis fait le 01/12/2014
Note de : 5 / 5
Excellente table qui gagnera à coup sûr en célébrité. Cuisine innovante et savoureuse, assez audacieuse même. A découvrir absolument en passant par Chablis! Budget raisonnable pour une cuisine étoilable et une carte des vins pour tous les prix mais qui ne sacrifie pas la qualité.