Retrouvez toutes les informations sur Auberge du Cheval Blanc, votre Restaurant, situé 68 Rue Bourgneuf, 64100 Bayonne. Sur cette page, vous accédez aux photos, à l'adresse complète, aux horaires d'ouverture, au numéro de téléphone ainsi qu'aux avis des clients. Un formulaire de contact est également disponible pour joindre l'établissement facilement.
Contactez Auberge du Cheval Blanc
Les services
- ✔️ Adapté aux familles
- ✔️ Alcools
- ✔️ Bière
- ✔️ Cafés
- ✔️ Cartes de crédit
- ✔️ Cartes de paiement
- ✔️ Chaises hautes
- ✔️ Chaleureux
- ✔️ Cocktails et apéritifs
- ✔️ Convient aux enfants
- ✔️ Déjeuner
- ✔️ Desserts
- ✔️ Dîner
- ✔️ Entrée accessible en fauteuil roulant
- ✔️ Grand choix de vins
- ✔️ Groupes
- ✔️ Haut de gamme
- ✔️ Menu enfant
- ✔️ Parking accessible en fauteuil roulant
- ✔️ Petit déjeuner
- ✔️ Places assises accessibles en fauteuil roulant
- ✔️ Produits sains
- ✔️ Repas sur place
- ✔️ Réservations acceptées
- ✔️ Romantique
- ✔️ Spiritueux
- ✔️ Toilettes
- ✔️ Toilettes accessibles en fauteuil roulant
- ✔️ Traiteur
- ✔️ Vin
- ✔️ Wi-Fi
- ❌ Livraison
- ❌ Vente à emporter
Horaire d'ouverture
- Lundi Fermé
- Mardi 12:00–13:30 19:45–21:30
- Mercredi 12:00–13:30 19:45–21:30
- Jeudi 12:00–13:30 19:45–21:30
- Vendredi 12:00–13:30 19:45–21:30
- Samedi 19:45–21:30
- Dimanche 12:00–13:30
Avis fait le 02/02/2025
Note de : 5 / 5
Au delà dun cadre dexception et dune cuisine délicieuse, nous avons fait la connaissance dun couple adorable qui nous a accueilli très chaleureusement, avec le serveur très agréable et professionnel.Nous avons mangé le menu découverte du chef c’est formidable!
Avis fait le 27/12/2024
Note de : 1 / 5
Déçus sur tout : service, ambiance, repas
Avis fait le 17/11/2024
Note de : 5 / 5
Délicieux !
Avis fait le 08/11/2024
Note de : 5 / 5
Réservation un peu difficile mais une fois là bas jai passé un moment très agréable avec un repas délicieux
Avis fait le 06/11/2024
Note de : 5 / 5
Excellent accueil, plats raffinés ,bien présentés et savoureux...
Avis fait le 17/10/2024
Note de : 5 / 5
Parfait , cuisine raffinée , tres bon , vous pouvez y aller les yeux fermés pour une dégustation excellente
Avis fait le 03/10/2024
Note de : 5 / 5
Nous avons très bien mangé, de l’entrée au dessert tout était parfait, les plats sont d’un qualité exceptionnelle, nous reviendrons c’est sûr.
Avis fait le 14/09/2024
Note de : 5 / 5
Très fin ! Le dessert à la figue est excellent et donne envie de revenir.
Avis fait le 06/09/2024
Note de : 5 / 5
Service de grande qualité,Plats raffinés, goûteux et très élaborés. Ambiance douce. A découvrir. 👍
Avis fait le 02/09/2024
Note de : 4 / 5
Un charmant restaurant à la déco un tantinet désuète mais qui lui donne tout son charme.Un accueil et un service à la hauteur de la cuisine... au topNous avons passé un très bon moment
Avis fait le 28/08/2024
Note de : 5 / 5
Merveilleux petit restaurant avec une cuisine sensationnelle. Les plats sont délicieux et présentés de manière attrayante. Les prix des repas et des vins sont très corrects.Un voyage à Bayonne vaut la peine.
Avis fait le 24/08/2024
Note de : 5 / 5
Franchement que dire de ce restaurant parfait.L’accueil est très chaleureux et agréable. Le personnel est très sympathique et avenant. Situé dans le vieux bayonne plein de charme. Enfin pour les plats j’ai adoré chaque partie de ce repas !Je recommande vivement!
Avis fait le 27/07/2024
Note de : 5 / 5
Bel expérience , avons réserver avec une box . De laccueil au service et tous les platsTout était parfait . Merci à tous .
Avis fait le 18/07/2024
Note de : 5 / 5
Une merveille pour les papilles et un bon moment. Nous y avons été très bien reçu. Je suis vraiment contente et nous recommandons chaleureusement.
Avis fait le 02/06/2024
Note de : 5 / 5
Cuisine délicieuse notamment le macaron framboise et le crémeux au chocolat et noisette!
Avis fait le 22/05/2024
Note de : 5 / 5
Une très belle adresse gastronomique au cœur de Bayonne. Du terroir, des saveurs et un bel établissement où nous avons passé une agréable soirée. Un personnel très sympathique et au petit soin. Un menu où les produits sont au cœur de lassiette et les goûts au rendez-vous. Merci beaucoup pour cette soirée 💙
Avis fait le 22/05/2024
Note de : 5 / 5
Service, accueil, cuisine : tout était parfait et soigné du début à la fin. Nous avons pris 2 menus du marché à 30€. Les produits sont frais et tout est fait maison. Nous avons aimez tous les plats, ils sont exécutés à la perfection, les goûts sont équilibrés, les assaisonnements parfaits. Excellent rapport qualité/prix. Rien à redire : parfait ! Je recommande à 100% !
Avis fait le 18/05/2024
Note de : 5 / 5
Accueil chalereux, repas juste parfait...excellent, on y revient par plaisir...
Avis fait le 16/05/2024
Note de : 5 / 5
Très bon établissement et délicieux.
Avis fait le 09/05/2024
Note de : 5 / 5
Accueil soigné et convivial. Plats simples mais excellents. Chipirons au summum, je recommande. Pièce de bœuf tendre et goûteuse frites non maison mais très bonnes. Service rapide et personnel au top. A réserver à chaque passage dans la région
Avis fait le 27/04/2024
Note de : 4 / 5
Le service est agréable. Les plats sont bons mais ils manquent un peu de relief et déquilibre.
Avis fait le 23/04/2024
Note de : 5 / 5
Un classique bayonnais ou lon reste fidèle à une gastronomie française bien maîtrisée. Laccueil est chaleureux et le service parfait. A lheure où se multiplient les cantines à bobos avec deco zen et laïus eco-responsable, une adresse qui fait chaud au coeur.
Avis fait le 24/03/2024
Note de : 5 / 5
Excellent repas, service très efficace et discret, nous avons passé un excellent moment
Avis fait le 14/03/2024
Note de : 3 / 5
Certainement une adresse qui fut un certain temps très prisée. À la vue du menu c’est sûr que c’est tentant. Le rapport qualité prix est presque bien mais à ce niveau et même si on sent que le restaurateur veut faire plaisir je trouve qu’il y a des fautes de goût qui doivent être corrigées. En amuse bouche proposer du boudin noir n’est pas une garantie de faire plaisir à tout le monde. C’est clivant et peu rebuter certains. L’entrée qui au nom évocateur donnait envie, se solde par une déception. En effet un œuf parfait doit être parfait au risque de faire flop. Le mien était un jaune d’œuf à qui il manquait 2 min de cuisson pour être parfait.Pour le plat que dire à part que l’accord légumes et viande est correct mais quand ça manque de sel c’est dommage. (Goûter est utile avant de servir) surtout la sauce.Pour le dessert rien à redire car je suis un aficionados du soufflé au Grand Marnier. Bref une bonne table qui mérite le détour pour autant quelques corrections nécessaires.
Avis fait le 11/03/2024
Note de : 5 / 5
Une auberge comme je les aime, traditionnelle et tellement authentique. Ici les tables sont dressées avec du nappage blanc et de jolis couverts en argent. Les mets servis sur assiette soigneusement préparées offrent des saveurs a l image de leur esthétisme. Du grand art pour un bon moment que vient clore une discussion sympathique avec le chef, personnage haut en couleur. Sa dame et le jeune serveur ont par leur professionnalisée assuré une liaison parfaite entre la cuisine et les clients. Merci
Avis fait le 10/03/2024
Note de : 5 / 5
Découvert avec une wonderbox, le résultat est parfait, de l apéritif au café, sans oublier le service.
Avis fait le 10/03/2024
Note de : 5 / 5
Superbe menu gastronomique en 5 services pour ce restaurant qui mérite très largement sa place dans la boîte Wonderbox restaurants gastronomiques. Seules les boissons étaient à notre charge après le champagne en entrée offert par la maison
Avis fait le 18/02/2024
Note de : 4 / 5
Cuisine élaboré. Menu spécial Wonderbox excellent. Service familial
Avis fait le 13/02/2024
Note de : 5 / 5
Une cuisine de qualité , le chef qui vient vous parler en fin de repas.Service bien et personnel bien agréableL’ambiance du restaurant est bien mais pas à l’hauteur de la qualité du repasJ’y retournerai certainement lors de mes prochaines passages à Bayonne
Avis fait le 08/02/2024
Note de : 5 / 5
Excellent restaurant intimiste, cuisine de qualité inventive. Je recommande vivement
Avis fait le 01/02/2024
Note de : 5 / 5
Meilleur restaurant bayonnais.Les saveurs de l’enfance ….Merci !
Avis fait le 31/01/2024
Note de : 5 / 5
Un très bon repas.
Avis fait le 19/01/2024
Note de : 5 / 5
Merci pour ces moments pleins de passion et de partage. Une cuisine a votre image, sincere, genereuse et eleganteMerci Mr et Mme Tellechea pour cette bien jolie soiree.vous etes passionnes et vous partagez votre passion de si belle maniere
Avis fait le 14/01/2024
Note de : 5 / 5
Très belle adresse, historique et typique de la région. Excellente cuisine, jy retournerai bien évidemment et je recommande sans réserve.
Avis fait le 10/01/2024
Note de : 5 / 5
Que demander de plus, accueil chaleureux, plats incroyables et un chef qui n’hésite pas à vous rendre visite et à sympathiser avec vous si affinité 👍👍👍 un restaurant cinq étoiles
Avis fait le 02/01/2024
Note de : 5 / 5
Menu de réveillon excellent. Cuisine très fine. Service très sympathique.
Avis fait le 21/12/2023
Note de : 5 / 5
Tout était parfait du début à la fin du repas. Le personnel est présent sans en faire trop ce qui fait que nous nous sentions à l’aise. Nous n’avons pas eu le choix du menu car nous sommes venus grâce à une wonderbox, mais quel menu ! Si c’était à refaire je prendrais exactement le même. De l’amuse bouche au dessert tout était succulent. Superbe adresse où vous serez certains de très très bien manger.
Avis fait le 17/12/2023
Note de : 4 / 5
Mon commentaire va être celui de la cliente et non de l employée car j y ai travaillé il y a de nombreuses années et l expérience fût assez difficile mais j y suis retournée des années après et je confirme que c est une des tables dans le top 10 des restaurants gastro de la région.Les ingrédients sont de qualité le service impeccable et un prix raisonnable compte tenue de l excellence des produits travailles consciencieusement par le chef et sa brigade .cela vaut le coup de tester pour les amateurs de bonne chairs
Avis fait le 26/11/2023
Note de : 1 / 5
Bof!!!
Avis fait le 24/11/2023
Note de : 3 / 5
Assez déçue par la simplicité des plats du menu à 74€Bon foie gras mais ensuite juste un oeuf poché aux cèpes, un merlu insignifiant et un morceau de magret. Rien de bien original pour un gastronomique !!!Par contre le soufflé au grand marnier est excellent.Le cadre est simple et sympa La patronne et le serveur sont adorables.
Avis fait le 21/11/2023
Note de : 5 / 5
Tout simplement succulent.
Avis fait le 20/10/2023
Note de : 4 / 5
Un cadre reposant avec un fond musical apaisant nous permettant d’apprécier d’autant plus la qualité et la délicatesse des mets servis. Nous reviendrons…
Avis fait le 02/10/2023
Note de : 5 / 5
Super restaurant très bien reçu par la direction, le patron en cuisine vient à la fin du repas, tout à la hauteur pour passer un agréable moment dans un cadre de très bon goût,conclusion nous nous sommes régalés sans oublier le super soufflé au grand marnier Nous retournerons avec plaisir
Avis fait le 28/09/2023
Note de : 1 / 5
Accueil déplorable. Nos enfants nous avait offert une Wonderbox pour nos anniversaires; nous avions donc réservé une table en signalant notre Wonderbox. Quand nous sommes arrivés, il y avait un cuisinier affalé dans un des fauteuils de laccueil. Sans nous dire bonjour, il nous a indiqué quils étaient complets. La patronne est arrivée pour vérifier notre réservation qui était bien enregistrée. Nous lui avons fourni le N° de la Wonderbox mais cela ne lui convenait pas; il lui fallait le code barres que nous navions pas. Je lui ai dit quelle ne mavait pas indiqué cette exigence au moment de la réservation est que nous venions pour fêter nos anniversaires. Ces différents échanges ont eu lieu sans aucune amabilité de la part de la patronne. Nous avons eu limpression que nous lembêtions. Elle na pas essayé de nous aider. Nous pensons que les Wonderbox les e..erdent; Nous avons finalement quitter le restaurant pour aller manger dans un autre restaurant. Quils prennent leurs retraites, sils nont plus envie de faire de la restauration . Que de changements depuis notre dernière visite!!!
Avis fait le 19/09/2023
Note de : 4 / 5
Restaurant de grande classe, idéal en couple par exemple et amateurs de bonne cuisine. Cadre intime et discret. Situé en plein centre de Bayonne, pas facile de trouver place de parking surtout les vendredis et samedis.
Avis fait le 15/09/2023
Note de : 5 / 5
Nous avons dîné à 3 personnes, le lieu est intimiste,le service très agréable. Menu 48 euros très bon soufflé au grand Marnier excellent
Avis fait le 06/09/2023
Note de : 5 / 5
Bon moment de partage. Délicieux . Un grand merci .
Avis fait le 03/09/2023
Note de : 5 / 5
Excellent accueil par Christine et repas découverte de grande qualité. Tous les conseils étaient parfaits et nous avons été très bien servis tout au long du repas. BRAVO
Avis fait le 02/09/2023
Note de : 5 / 5
D abord un grand merci a jean Claude TELLECHEA pour permettre à tout le monde de pouvoir goûter à une cuisine d exception a un prix abordable.Suite à nos vacances a Vieux Boucau nous sommes allez déjeuner à l auberge du cheval blanc a BayonneCoupe de champagne 🍾 et un petit gaspacho de tomates pour ouvrir les papilles . Gaspacho succulentEntréeoeuf basse température aux truffes d étéUn mélange de saveurs et de douceurs incroyable un pur régal (voir photos)Plat 1Dorade à l etuvée à l ail doux pommes boulangère haricots cèpes et jus de pourpierPlat 2Palette de porc aux cacahuètes de Soustons quinoa et graines de moutardeLe top équilibre des saveursDessertLe soufflé au grand marnierIl ne faut pas partir de ce restaurant sans avoir goûté a ce ce dessert c est vraiment le GraalEn plus pour accompagner ce délicieux repas un superbe saint estephe château Pradines 2015 a 45€ incroyable 😍😍Je tenais encore à remercier ce restaurateur dont le seul but et d échanter sa clientèleMerci monsieur TELLECHEA et bravo !!!
Avis fait le 26/08/2023
Note de : 5 / 5
Plats savoureux et personnel très sympathique.Nous reviendrons avec beaucoup de plaisir !
Avis fait le 28/07/2023
Note de : 5 / 5
Excellent restaurant gastronomique, nous avons été très reçus.Le soufflé est un dessert signature !
Avis fait le 12/07/2023
Note de : 5 / 5
Bon accueil, décoration soignée, nous apprécions la nappe blanche et la serviette en tissu. Le service est de qualité. De lamuse bouge en passant par lentrée et le plat jusquau dessert nous nous sommes vraiment régalés.Le dessert est sans doute le point fort de ce restaurant.
Avis fait le 29/06/2023
Note de : 5 / 5
Bravo au chef pour ses plats et la présentation
Avis fait le 08/06/2023
Note de : 4 / 5
Cuisine du terroir de très bonne qualité
Avis fait le 18/05/2023
Note de : 5 / 5
Une institution de Bayonne ! Bravo à vous Mr Tellechea pour votre carrière et davoir hissé Bayonne et le pays Basque dans la référence gastronomique basque ! Une cuisine aujourdhui du marché mais la touche du chef étoilé y est! Tout est bon et dune générosité basque.Ps: jai mangé mon meilleur jambon (de Bayonne) beurre ici😋
Avis fait le 16/05/2023
Note de : 5 / 5
Nous sommes allés déjeuner ce midi. Comme à l’habitude nous nous sommes régalés avec des produits de qualité . Adresse à recommander sans hésitation. Merci encore à toute l’équipe. Marie Pierre et Benat
Avis fait le 16/05/2023
Note de : 5 / 5
Nous nous sommes régalés !plats recherchés et personnels charmants!👍
Avis fait le 30/04/2023
Note de : 5 / 5
genereux de qualite et service impeccable.
Avis fait le 03/04/2023
Note de : 5 / 5
Hyper agréable....salle très bien conçue...de la place... personnel ...très.... souriant...et de contact très facile ... cuisine.... à la hauteur ..!!! Félicitations....!!!
Avis fait le 31/03/2023
Note de : 1 / 5
Enlever les affiches du guide du routard cela induit en erreurDe passage et sans connaître le lieu on s est fait recalé car les service du soir est uniquement sur réservationPas très accueillant
Avis fait le 21/03/2023
Note de : 5 / 5
Un excellent restaurant, où lon peut profiter des très bons plats copieux dans le calme. Les propriétaires veillent sur leur clientèle.Bon rapport qualité prix
Avis fait le 16/03/2023
Note de : 5 / 5
Un excellent restaurant à découvrir absolument Jai eu la chance deffectuer un stage de cuisine dans ce superbe restaurant il y a plus de 15 ans. Je me souviens encore de la qualité des plats et du service impeccable. Léquipe a su adapter des plats pour satisfaire les convives (sans fromages etc etc )et les présenter avec soin. Un aventure quavec des bons retours. Le chef, Jean-Claude Tellechea, est venu échanger quelques mots avec les clients, ajoutant une touche personnelle à lexpérience. Il ne se limite pas aux spécialités basques, proposant également une cuisine variée et raffinée pour tous les goûts. Je recommande vivement cette adresse.Merci au chef Jean-Claude Tellechea et Madame , puis encore à toute son équipe pour leur travail exceptionnel.
Avis fait le 29/12/2022
Note de : 5 / 5
Très bon restaurant qualité prix
Avis fait le 24/11/2022
Note de : 5 / 5
Accueil excellent, nous avons eu droit une cuisine savoureuse et de qualité. Des plats raffinés qui éveillent les papilles et qui offrent un plaisir de manger. Le chef est venu nous voir à la table pour savoir notre avis. Le service a table était impeccable. Une table incontournable à Bayonne. Nous reviendrons. Merci
Avis fait le 17/11/2022
Note de : 5 / 5
Une institution dont j’entendais parler depuis longtemps et que j’ai eu plaisir à découvrir grâce à mon amie Cecile. Un régal pour les yeux et les papilles et un accueil très sympathique! Merci au chef Tellechea et à son épouse pour ce bon moment.Je vous recommande vivement de réserver car l’établissement est très souvent complet!
Avis fait le 09/11/2022
Note de : 5 / 5
Une belle expérience gastronomique avec une cuisine authentique et de goût !
Avis fait le 05/11/2022
Note de : 5 / 5
Cuisine au top, mets délicats cuisinés et assaisonnés très justement.Le service, le sourire, laccueil, très sincèrement nhésitez pas.
Avis fait le 04/11/2022
Note de : 5 / 5
Très bon restaurant, de laccueil aux plats, un vrai plaisir.
Avis fait le 02/11/2022
Note de : 5 / 5
Très bon repas. A conseiller, personnel agréable.
Avis fait le 27/10/2022
Note de : 5 / 5
Tout est excellent
Avis fait le 10/09/2022
Note de : 4 / 5
Très bon accueil. Bon moment gustatif. Je conseille
Avis fait le 30/08/2022
Note de : 1 / 5
Très mal reçu, javais une réservation avec un chèque cadeau dune wonderbox et la patronne na rien voulu savoir ,il lui fallait un autre papier avec un qrcode , chose que je nai pas trouvé mais il suffisait de rentré mon numéro de réservation et cétait bon.mais la patronne na pas été sympa
Avis fait le 27/08/2022
Note de : 5 / 5
Les plats sont copieux et très raffinés. De nouvelles saveurs pour un excellent moment passé à lauberge du cheval blanc. Merci aux patrons (Mr et Mme) qui ont pris de leur temps pour échanger avec nous. Je recommande !
Avis fait le 22/08/2022
Note de : 5 / 5
Repas au top pour les fête de Bayonne mes le seul et se qu on a pas pu prendre l apero avant mangé cela est dommage
Avis fait le 16/08/2022
Note de : 5 / 5
Trois menus dont un à 26€, très bon et varié. Ancien étoilé qui a ouvert sa carte à des budgets plus modestes.Le chef passe voir ses clients en fin de service, très aimable et sympathique.Nous reviendrons !
Avis fait le 13/08/2022
Note de : 5 / 5
Excellent déjeuner : le menu du marché avec des chipirons à lencre comme ceux que faisait ma grand mère - ma madeleine de Proust ! Merci et bravo
Avis fait le 12/08/2022
Note de : 4 / 5
Très bon. Produits dici. Cuisine de qualité Délicieux jambon de Bayonne !
Avis fait le 09/08/2022
Note de : 5 / 5
Rapport qualité prix excellent. A faire absolument.
Avis fait le 04/08/2022
Note de : 5 / 5
Très bonne table. Une mention spéciale pour le Maigre et la préparation juste excellente! Merci
Avis fait le 04/08/2022
Note de : 5 / 5
Nous avons très bien mangé, laccueil était fort agréable.
Avis fait le 04/08/2022
Note de : 2 / 5
On sattendait à mieux ! Un peu déçus. Une étoile Michelin, franchement pas au niveau !!!. Salle pas très accueillante. Certains plats très bons, dautres médiocres!
Avis fait le 16/07/2022
Note de : 4 / 5
Très accueillant et serviable et à chaque bouchée cétait un délice au goût...en plus en cadeau le chef cuisinier Tellechea est venue discuter avec nous ...une vraie auberge ...à faire
Avis fait le 13/07/2022
Note de : 5 / 5
Très bon avec un service avec le sourire !
Avis fait le 09/07/2022
Note de : 5 / 5
Tout était parfait. Nous voulions un cadre typique et une cuisine locale pour terminer notre séjour au pays basque et nous avons été gâtés. Nous nous sommes tout simplement régalés et avons fait la connaissance d’un couple de restaurateurs accueillants et chaleureux et d’une grande simplicité ! Le chef nous a fait l’honneur de sa présence à notre table en fin de repas et nous a également régalé de ses anecdotes ! Merci pour ce bon moment ! Nous reviendrons avec grand plaisir !
Avis fait le 02/07/2022
Note de : 3 / 5
Je m attendais à mieux
Avis fait le 28/05/2022
Note de : 3 / 5
Cuisine classique mais pas trop recherchée.
Avis fait le 21/04/2022
Note de : 5 / 5
Très belle expérience.Les plats étaient délicieux et l accueil très sympathique de la part de la patronne et de la serveuse.Nous étions de passage, et avons été reçus chaleureusementRestaurant à recommander.
Avis fait le 28/03/2022
Note de : 3 / 5
Très déçue... ils se reposent sur leur renommée... dommage.Il y a dautres restaurants, dans Bayonne, dont la cuisine est plus fine et meilleure
Avis fait le 21/02/2022
Note de : 4 / 5
Nous y sommes allés ce weekend. Cuisine rien à dire, excellente et raffinée. Petit bémol, bien que le cadre semble avoir été rénové, lambiance est froide et aurait pu être travaillé pour être à la hauteur des plats. Cependant excellente adresse.
Avis fait le 19/01/2022
Note de : 5 / 5
Je crois que je nai jamais aussi bien mangé de ma vie
Avis fait le 15/01/2022
Note de : 5 / 5
Serveurs très agréables, repas délicieux… accueillis par la patronne super gentille, je reviendrai avec plaisir !!
Avis fait le 11/01/2022
Note de : 4 / 5
Très bon rapport qualité prix.Plats à moderniser si ossible, mais excellente.
Avis fait le 04/01/2022
Note de : 5 / 5
Super
Avis fait le 28/12/2021
Note de : 5 / 5
Depuis quelques dizaines d’année que nous fréquentons ce restaurant, le chef Tellechea vogue vers la perfection. Une maîtrise totale des cuissons et des sauces, et une carte inventive qui se renouvelle au fil de la saison. Ce jour, l’œuf parfait que l’on retrouve sur beaucoup de cartes était … parfait, agrémenté d’une sauce aux cèpes et de morceaux de cèpes. Que des produits locaux, que du bonheur dans l’assiette. Le menu EPD à 45 euros est d’un excellent rapport qualité/prix
Avis fait le 25/12/2021
Note de : 5 / 5
Très bon établissement.Plats copieux et raffinés.Adresse à retenir .desRochelais de passage .
Avis fait le 11/12/2021
Note de : 5 / 5
Excellent
Avis fait le 02/12/2021
Note de : 5 / 5
Une cuisine délicieuse, abordable, et un accueil très chaleureux. Merci !
Avis fait le 23/11/2021
Note de : 5 / 5
Merci pour cette belle soirée, tout était parfait, accueil des plus chaleureux et un vrai régal pour les papilles, bravo 👍
Avis fait le 21/11/2021
Note de : 5 / 5
Nous avons été ravis de ce délicieux repas. Tout était parfait. Merci
Avis fait le 20/11/2021
Note de : 5 / 5
Super moment !!! dans un endroit très agréable avec un accueil très chaleureux et des plats hors du commun !!Jy reviendrai car cest bon pour le moral !!
Avis fait le 15/11/2021
Note de : 5 / 5
Très très bonne cuisine et accueil très agréable !
Avis fait le 14/11/2021
Note de : 5 / 5
Un excellent restaurant qui propose des produits de saisons et bien travaillés. De jolies nappes blanches, un service professionnel mais sympathique, et une belle carte qui change régulièrement. Les prix sont par ailleurs très corrects par rapport à la qualité des menus.Merci au chef et à son équipe !
Avis fait le 03/11/2021
Note de : 5 / 5
Un lieu cosy, accueil très sympathique et en toute simplicité, une cuisine gastronomique délicieuse, le petit tour du chef.... Bref un endroit fortement conseillé qui vaut le détour !
Avis fait le 20/10/2021
Note de : 5 / 5
Excellent de laccueil au service aux plats bravo !
Avis fait le 10/09/2021
Note de : 5 / 5
Sublime ! De lentrée au dessert, tout est parfait. Je recommande ! 👍
Avis fait le 22/08/2021
Note de : 5 / 5
Nous nous sommes régalés, plats tres bons avec des ingrédients qualitatifs. Personnel au petit soins. Merci encore.
Avis fait le 18/08/2021
Note de : 5 / 5
Excellent accueil, cuisine très bonne, il y en a pour tous les budgets, un régal je recommandeNous reviendrons pour le moelleux qui a été victime de son succès
Avis fait le 16/08/2021
Note de : 5 / 5
Excellent rapport qualité prix
Avis fait le 13/08/2021
Note de : 3 / 5
Quelconque bon serveurs
Avis fait le 12/08/2021
Note de : 5 / 5
Avons passé une belle soirée très agréable pour nos 49 ans de mariageTable très goûteuse servie par un personnel très gentil le chef est venu nous saluer et s est assis avec nous pour trinquer. Avons parlé également de bcp de choses mais d un problème semblable de santé. Il m a donné une adresse à bientôt C est sur. Maggy oms Bayonne beyris Excellent
Avis fait le 12/08/2021
Note de : 5 / 5
Authentique et gourmand...pourquoi ny a-t-il plus détoile ?
Avis fait le 10/08/2021
Note de : 5 / 5
Accueil très chaleureux. Personnel aux petits soins. Cuisine excellente.
Avis fait le 05/08/2021
Note de : 5 / 5
Excellent repas
Avis fait le 25/07/2021
Note de : 5 / 5
Très bonne accueil et un repas excellent
Avis fait le 23/07/2021
Note de : 5 / 5
Accueil et restaurant super, et plats excellents !
Avis fait le 14/07/2021
Note de : 5 / 5
💪🏻
Avis fait le 13/07/2021
Note de : 5 / 5
Menu decouverte excellent, des plats très variés et extrêmement goûtus, un service aux petits oignons également
Avis fait le 08/07/2021
Note de : 3 / 5
Laccueil nest pas formidable, malgré la gentillesse et le professionnalisme du jeune apprenti. Les plats sont variés et très bons, mais nous pensions avoir plus de choix, sur la carte Wonder box. Un peu décevant
Avis fait le 25/06/2021
Note de : 5 / 5
Nous nous sommes régalés, prêts pour y revenir. De plus excellent accueil.
Avis fait le 04/11/2020
Note de : 5 / 5
Après son père, Jean-Claude Tellechea est aux commandes en cuisine depuis plus de 30 ans, assisté avec efficacité en salle par Christine, son épouse! Que des produits frais locaux pour une belle cuisine basque au goût daujourdhui, comme ce sorbet au raifort. Bonne carte des vins, bon rapport qualité-prix-plaisir... 🍽🍷😉😋
Avis fait le 25/10/2020
Note de : 5 / 5
Très beau lieu situé dans le centre ville pittoresque de Bayonne.Belle alliance entre créativité et authenticité dans les plats.Bon service et chef accueillant et intéressant ayant de belles histoires sur Bayonne à raconter...
Avis fait le 13/10/2020
Note de : 5 / 5
Excellent comme dhabitude
Avis fait le 12/10/2020
Note de : 5 / 5
Que du bonheur dans lassiette.
Avis fait le 26/09/2020
Note de : 3 / 5
Cuisine correcte, lieux qui fait un peu ancien. On a passé un bon moment...
Avis fait le 09/09/2020
Note de : 5 / 5
Toujours aussi bon
Avis fait le 30/08/2020
Note de : 4 / 5
Accueil et service au topRepas un très très bon !Dommage que la carte n ait pas beaucoup changé depuis mon dernier passage du 19 mai 2019 !À l année prochaine chef
Avis fait le 22/08/2020
Note de : 5 / 5
Restaurant pour gastronomes exigeants ! Les plats sont revisités judicieusement par le chef qui donne une originalité avec juste ce quil faut daudace. Le service est agréable et prévenant, le chef passe en cours de repas pour veiller au grain. Le lieu est bien décoré, et les tables espacées pour un repas au calme. La clientèle est constituée dhabitués et le touristes en quête dune belle table.
Avis fait le 18/08/2020
Note de : 4 / 5
Table très agréable et cuisine authentique et fine, addition raisonnable ce qui ajoute au plaisir. Envie dy revenir.
Avis fait le 13/08/2020
Note de : 5 / 5
Très bonne table
Avis fait le 09/08/2020
Note de : 4 / 5
Très chaleureux et calme, les plats sont délicieux : quel plaisir !
Avis fait le 08/08/2020
Note de : 5 / 5
Produits de qualité très bien travaillés
Avis fait le 29/07/2020
Note de : 5 / 5
La déco nest pas très engageante. Cest propre mais un peu vieillot. Par contre dans lassiette une explosion de saveurs. Tout était maîtrisé. La cuisine est un art ... ici le cuisinier est un artiste. Merci. Le service est discret et attentionné.
Avis fait le 24/07/2020
Note de : 5 / 5
Un véritable bonheur !Un délice de lentrée au dessert...Un accueil chaleureux et authentique en prime.
Avis fait le 11/07/2020
Note de : 5 / 5
Repas excellent et raffiné.Nous conseillons ce restaurant vivement.
Avis fait le 09/07/2020
Note de : 5 / 5
Super accueil ! Le service est rapide, les plats sont trop bon !! Très abordable niveau tarif (prend les chèques vacances). Le chef vérifie en salle que tout est parfait ! Vous pouvez y aller les yeux fermés
Avis fait le 10/03/2020
Note de : 4 / 5
Très intimiste et raffiné
Avis fait le 06/03/2020
Note de : 5 / 5
Excellent superbe soirée merci.
Avis fait le 06/03/2020
Note de : 5 / 5
Un super resto avec un super cuisinier.
Avis fait le 26/02/2020
Note de : 4 / 5
Déjeuner à 25 euros avec entrée, plat et dessert.La salle est sobre, impeccable, les tables sont bien espacées entre elles.L’accueil est chaleureux et courtois.Les plats s’enchaînent au rythme souhaités.Les produit sont de qualité, le dressage parfait.Pour nous, tranches fines de jambon de Bayonne en entrée.Quatre tranches,largement suffisantes, accompagnées de pain et de beurre.Le plat est sobre, bien dressé, un peu de roquette et quelques croûtons.Le Jambon est savoureux,le salage et le séchage plaira au plus grand nombre.Suit un pavé de merlu sur lit doignons compotés.Belle pièce de merlu, la cuisson est juste parfaite, on ne se brûle pas et cest normal pour atteindre ce degré de cuisson. La garniture se marie bien avec. Une sauce légère et moussante décore le plat et est servit en saucière à part pour les gourmands. Tout est bien équilibré, jai juste ajouté un peu de piment dEspelette qui se trouvait sur la table, mais cest un gout personnel.Jaurais préféré que la sauce soit corsée avec un peu de glace de poisson, mais là encore cest personnel.En létat, le plat plaira au plus grand nombre.Le service est efficace et carré, la jeune fille qui travaille en binôme avec la patronne connait le job , elle a fait lécole hôtelière et cela se voit (ce nest pas un reproche).Le dessert, un riz au lait caramel clôture le repas.Il est servi dans un verre, nappé dun peu de caramel et de miettes de biscuit.Jai été peu surpris car le produit est servi tiède, mais cest ce qui est recherché.Le riz est parfaitement cuit, lensemble est onctueux et crémeux.Le taux de sucre conviendra à la majorité. Petit bémol sur le dessert et cest dommage, lextrait de vanille trop dosé qui laisse un arrière gout très prononcé et désagréable.La gousse de vanille est hors de prix, mais il est dommage de ne pas bannir ces extraits qui vous gâchent tout le boulot.Dans lensemble et objectivement nous avons bien mangé, le rapport qualité prix est excellent, vous en avez très largement pour votre argent .Je ne mets pas cinq étoiles à cause de lextrait de vanille .Cest tatillon mais on ne peut pas mettre quatre et demi.Faites le détour, la table vaut le coup.Merci pour le service. Chef, achetez de belles gousses de vanille et augmentez le prix dun euro ....Au plaisir dy retourner.
Avis fait le 15/02/2020
Note de : 5 / 5
Très fin et bon accueil agréable
Avis fait le 05/02/2020
Note de : 5 / 5
Rencontre avec des passionnés de la gastronomie française.Un professionnalisme exemplaireUne qualité des produits irréprochableUn lieux chaleureux et rempli dhistoireDes produits travaillés et surtout c estExcellent....A découvrir pour l amateur qui aime la cuisine.
Avis fait le 26/01/2020
Note de : 5 / 5
nous avons apprécié la cuisine raffinée, laccord parfait des saveurs, un service irréprochable, tout ça pour un prix très abordable, nous recommendons ce restaurant avec plaisir
Avis fait le 05/01/2020
Note de : 5 / 5
Chaleur acceuil à la bayonnaise
Avis fait le 26/12/2019
Note de : 5 / 5
Repas de réveillon excellent avec des st Jacques cuites parfaitement,un canon de chevreuil sublime et pour finir une tartelettes au chocolat à se lécher les babines.Un dîner merveilleux et un service parfait.
Avis fait le 11/12/2019
Note de : 5 / 5
Un sans faute,et un très bon accueil
Avis fait le 06/12/2019
Note de : 5 / 5
Merci pour ce délicieux moment
Avis fait le 14/11/2019
Note de : 5 / 5
Très belle découverte.!!
Avis fait le 07/10/2019
Note de : 5 / 5
Toujours un bonheur de venir dans ce restaurant, cuisine locale exquise et très travaillée. Le service est impeccable. Jespère revenir très vite, pension spéciale au Parmentier de Xamango, de loin mon plat préféré !
Avis fait le 04/10/2019
Note de : 5 / 5
Comme toujours, un moment délicieux...
Avis fait le 03/10/2019
Note de : 4 / 5
excellent,tres bon report qualite. nouriture said
Avis fait le 24/09/2019
Note de : 5 / 5
Superbe
Avis fait le 27/08/2019
Note de : 5 / 5
Très bon restaurant !Nous avons très bien mangé pour un prix très abordable (menu du marché).Une adresse incontournable de Bayonne. Très bon service également.
Avis fait le 09/08/2019
Note de : 5 / 5
Excellents moments en famille. Laccueil, la cuisine, le service étaient fantastiques.
Avis fait le 07/08/2019
Note de : 5 / 5
Un accueil formidable. La meilleure soirée à Bayonne. Une des meilleures sinon la meilleure des tables à mon humble avis. De plus le rapport qualité prix est exceptionnel. Il serait fort dommage de ne pas y passer si vous êtes dans la ville ou dans la région.
Avis fait le 27/07/2019
Note de : 5 / 5
Nous nous sommes régalés. Très belle carte de vin.
Avis fait le 20/07/2019
Note de : 5 / 5
Très bon repasTrès bien accueilliÀ très bientôt
Avis fait le 23/06/2019
Note de : 3 / 5
Qualité prix trop cher 😕😕
Avis fait le 21/06/2019
Note de : 5 / 5
Je conseille fortement très bon rapport qualité prix
Avis fait le 16/06/2019
Note de : 4 / 5
Bonne cuisine bon accueil
Avis fait le 19/05/2019
Note de : 5 / 5
Nous ne connaissons pas du tout la ville et nous sommes tombés sur ce restaurant ! Simplement divin ! Des plats savoureux à couper le souffle ! Un chef serviable, gentil ... nous reviendrons cest une certitude ! Ce restaurant digne des plus grands est vraiment à recommander ! A bientôt chef
Avis fait le 01/05/2019
Note de : 4 / 5
Très bon restaurant et le patron et sa femme sont très gentils ainsi que les employés
Avis fait le 23/04/2019
Note de : 5 / 5
Toujours un plaisir de venir, revenir, re-revenir
Avis fait le 08/03/2019
Note de : 5 / 5
Accueil très chaleureux, service de qualité et plats très savoureux.Un plaisir pour les yeux et les papilles !Chef très sympathique et convivial qui prend le temps d’echanger avec ses clients.
Avis fait le 18/02/2019
Note de : 4 / 5
très bien
Avis fait le 17/02/2019
Note de : 4 / 5
Cuisine excellente très bon produit mais 3h à table, pigeonneau et surtout poisson desséchés eux aussi ont dû attendre en cuisine service agréable.
Avis fait le 08/02/2019
Note de : 5 / 5
Acceuil et personnel très agreable. Carte reduite comme je les apprécie. 6 personnes autour de la table dans un petit salon privatisé. Lensemble de la table a été conquis par la qualité des assiettes. De mon côté, huitres tièdes très bonnes. Rognons excellents. Soufflé bien nourrit au grand marnier mais un peu trop sucré à mon gout. Je reviendrai et je conseille. Excellent rapport qualité prix.
Avis fait le 20/01/2019
Note de : 5 / 5
L accueil..la table, la carte, le service tout est parfait. Les plats sont recherchés avec un savant assemblage de saveurs et de très bons produits..même le menu du jour est raffiné. Les prix sont raisonnables .
Avis fait le 14/01/2019
Note de : 4 / 5
Bonne table cuisine recherchée
Avis fait le 09/01/2019
Note de : 1 / 5
Un lieu paraissant chaleureux, propre et impeccable.Cela s’arrête au paraître malheureusement. Attention cher consommateur, les produits ne sont pas tous respecté par les normes sanitaires ! (Marchandises congelé puis décongelées pour ensuite être remises au congélateur quand elles ne sont pas vendus) (fruit pourris mis pour les cheteney qui accompagne nos cher foies gras) j’en passe des meilleurs... Le personnel est plutôt respectueux et compétant, bien trop pour représenter un patron comme celui ci. Je met un point d’honneur sur les pressions et autre pour ne pas divulguer certaines informations mais mes cher internaute ne vous inquiétez pas, je suis sur le coup et vous savez bien que je ne lâcherai pas ! #envie de vomir !
Avis fait le 30/12/2018
Note de : 5 / 5
Excellent rapport qualité-prix avec de loriginalitéJe recommande
Avis fait le 25/12/2018
Note de : 5 / 5
Service parfait,entrée, plat et dessert délicieux, très peu de chose à dire à part merci pour ce repas de Noël au top 👌
Avis fait le 12/12/2018
Note de : 4 / 5
Finesse des plats et amabilité des propriétaires, excellente table
Avis fait le 30/09/2018
Note de : 5 / 5
Bonne ambiance et repas excellent
Avis fait le 05/09/2018
Note de : 5 / 5
Excellente cuisine, plats joliment présentés, bon accueil.
Avis fait le 05/09/2018
Note de : 4 / 5
Très bien de bonne qualité
Avis fait le 22/08/2018
Note de : 5 / 5
Belle rencontre gastronomique et humaine !! Excellence dans les plats et le service !! Je recommande :)
Avis fait le 15/08/2018
Note de : 5 / 5
Excellent! Laccueil est chaleureux, les plats sont fins et originaux (le cuisiniers travaillé avec un producteur de fleurs local), le tout avec un prix abordable au regard de la qualité.
Avis fait le 25/07/2018
Note de : 5 / 5
Un vrai Bayonnais aux manettes qualité prix imbattable cuisine faite avec amour et talent a connaître absolument.
Avis fait le 16/07/2018
Note de : 4 / 5
Très bon restaurant
Avis fait le 19/06/2018
Note de : 5 / 5
Accueil et repas parfaits.
Avis fait le 12/05/2018
Note de : 5 / 5
Un voyage culinaire exquis gérer par une femme adorable, chaleureuse er très sympathique. Nous avons passé une superbe soiree
Avis fait le 18/03/2018
Note de : 5 / 5
Excellent restaurant mais pas pour toutes les bourses
Avis fait le 23/02/2018
Note de : 5 / 5
Cest toujours un plaisir de passer un bon moment et déguster de bons plats
Avis fait le 19/01/2018
Note de : 5 / 5
Très joli restaurant avec trois salles et trois ambiances différentes. Cuisine raffinée, assiettes tres joliment présentées. Très bonne adresse. Je recommande !
Avis fait le 12/01/2018
Note de : 4 / 5
La cuisine vaut le détour, je nen dirais pas autant de la grande salle dont la déco est dune tristesse grave. Je préférais la petite salle prés de lentrée. Lintervention une décoratrice serait bienvenue.
Avis fait le 05/01/2018
Note de : 5 / 5
Repas excellent. Nous nous sommes régalé. Le chef passe en personne demander aux clients si tout se passe bien. A refaire pour de grandes occasions.
Avis fait le 23/11/2017
Note de : 5 / 5
Calme et raffiné
Avis fait le 10/11/2017
Note de : 2 / 5
Menu à 45 euros où le chef oublie de mettre les trompettes de la mort dans son pavé de boeuf aux trompettes de la mort.Oubli rattrapé en toute fin de plat (il reste un pouce de viande a manger lorsque penaud il vient rajouter les trompettes dans lassiette).Lerreur est humaine, soit, mais au final, dans un resto de ce standing, il ne nous a même pas été offert le café pour se faire pardonner!Dommage.
Avis fait le 12/09/2017
Note de : 5 / 5
Bayonnais, nous nous y rendons régulièrement afin de gouter à des plats raffinés sans être prétentieux, dans un cadre charmant sans être ostensible avec un accueil et un service agréable sans être commercial. Nous recommandons très fort cet établissement. PS : mention spéciale pour le saumon de lAdour
Avis fait le 11/09/2017
Note de : 5 / 5
Nous avons pris le menu du marché un soir (25€ pour entré plat dessert) produit de qualité et cuisine savoureuse avec et équilibrée. Service impeccable et passage du chef à chaque table pour saluer les clients et avoir leurs avis ce qui est très agréable. Très satisfait du repas. A refaire.
Avis fait le 24/08/2017
Note de : 5 / 5
Très bon rapport qualité prix pour le menu à 25e. Bons produits. Belle découverte.
Avis fait le 12/07/2017
Note de : 5 / 5
tres bon resto gastronomique produits et cuisine d exellente qualite a faire absolument
Avis fait le 18/03/2017
Note de : 5 / 5
Toujours une adresse à retenir pour passer un agréable moment. Une cuisine de qualité , et des plats parfaits.
Avis fait le 10/03/2017
Note de : 5 / 5
Superbe établissement, à découvrir
Avis fait le 28/12/2016
Note de : 5 / 5
Absolument parfait. Le menu du marché est absolument succulent
Avis fait le 15/12/2016
Note de : 5 / 5
Un grand moment pour nos papilles. On y retournera car prix vraiment abordable pour une qualité exceptionnelle
Avis fait le 10/11/2016
Note de : 5 / 5
Resto gastronomique excellent. La cuisine régionale basque revisitée merveilleusement bien dans un cadre magnifique. A découvrir absolument sil lon vient à Bayonne.
Avis fait le 15/08/2016
Note de : 5 / 5
Repas excellent, accueil très sympathique !
Avis fait le 12/09/2015
Note de : 3 / 5
Moyen pour le prix. Laccueil un peu froid, et pas dexplication sur les différents plats.
Avis fait le 21/02/2014
Note de : 5 / 5
Nous venons de passer une excellente soirée au cheval blanc rue bourgneuf à Bayonne.cet endroit est chargé d histoires, de la vie bayonnaise, mais aussi de la famille tellechea .Le cadre et l ambiance de ce lieu est à la hauteur des plats servis.Nous avons aimé cette cuisine raffinée .Merci au chef pour son accueil chaleureux .bruno pochelu