Bulle – Restaurant de Fourvière – Guy Lassausaie

Thibault F.
Avis fait le 10/02/2025
Note de : 4 / 5

Nous avions un bon cadeau pour dîner et c’était très bon. La vue est exceptionnelle, les plats étaient excellents et le service professionnel.

G G.
Avis fait le 08/02/2025
Note de : 5 / 5

Excellent moment passé pour célébrer un anniversaire. Le service, le repas, lambiance et cette belle vue de Lyon, tout y est. Nous y reviendrons avec beaucoup de plaisir

Christian G.
Avis fait le 07/02/2025
Note de : 4 / 5

Quoi de mieux pour un anniversaire que de découvrir le restaurant Bulle ?Une expérience culinaire merveilleuse et une vue incomparable sur Lyon. Nous sommes dans la pure bistronomie lyonnaise raffinée, inventive et gourmande. Merci à la brigade de cuisine pilotée par son Chef exécutif Raphaël Courtin, bras droit de Mr Guy Lassausaie.Bravo aux managers de salle et leurs équipes, particulièrement Monji avec qui nous avons partagé un bon moment. Ce restaurant dégage de belles ondes humaines et de générosité. Nous avons hâte dy retourner aux beaux jours. Bravo Mr Lassausaie !

bulou G.
Avis fait le 06/02/2025
Note de : 5 / 5

• Une réelle découverte culinaire • En tant qu’élève d’un CFA spécialisé dans les métiers de bouche, j’ai eu la chance de découvrir ce restaurant lors de notre voyage à Lyon. Ce fut une très belle expérience ! La cuisine était d’une grande finesse, mettant en valeur des produits d’excellente qualité et des assiettes magnifiquement travaillées. Chaque plat était un véritable régal, tant pour le palais que pour les yeux. Le service, attentionné et professionnel, ainsi que l’ambiance chaleureuse, ont rendu ce moment encore plus agréable. Une adresse que je recommande sans hésitation. Merci pour cette belle découverte gourmande !

Carole J.
Avis fait le 06/02/2025
Note de : 3 / 5

Repas à 2 un mercredi soir.Avis mitigé. Coté cuisine, le dressage est propre et joliment amené. Gustativement, le menu à 59e n est pas à la hauteur du prix, celui à 79e est meilleur, plus surprenant mais pas non plus de wahou. Aussi, nous avons eu des grains de sables que ce soit dans les 2 menus (pétoncles et st jacques), ce n est pas pardonnable pour un resto de ce genre (nous l avons signalé d ailleurs et nous n avons pas senti de réaction particulière...). Le pain mis à disposition est trop généreux et coupé trop gros pour 2 personnes (on sait clairement qu on ne le mangera jamais, quand bien même, le service aurait l oeil au besoin... coté gaspi pas top...). Le vin ne valait pas le prix non plus (à 58e et dans ce type de lieu, ce ne devrait pas être un sujet sinon, on ne le met pas à la carte...). Coté service, des bémols... lors du service de la table à côté de nous, la serveuse tapait dans ma chaise à chaque passage sans gêne, pas dexcuse , aucun regard... (légèrement mais assez désagréable pour que nous nous décalions...et donc, mon conjoint ne voyait plus la vue panoramique se trouvant en plein avec le poteau d entre-baies et moi, je ne voyait pas aisément ni entièrement... 2 tables par baie ne passent clairement pas pour profiter du cadre). Aussi, nous avons été pressés aux apéros, les entrées sont arrivées trop vite : on a voulu me débarasser mon verre à la moitié (je nai pas cru devoir préciser ici qu on attende la fin des apéritifs pour envoyer...). Idem côté attentions, venir débarrasser des assiettes alors que je suis en train de boire devant m interrompre pour laisser passer...(maladresse ou table trop serrée... le service empiétant sur laisance de tout le monde décidément la configuration coince...). Coté ambiance, tables trop rapprochées et bruit ambiant de cantine (bruyant). Et nous sommes assis bien trop bas par rapport à la hauteur des tables, que ce soit moi ou mon conjoint, celà nous a dérangés (malaisant) Bilan : Bulle une fois pour voir, ok mais nous n y retournerons pas. Pour la note et la réputation, d autres tables valent clairement + le déplacement.

Richard G.
Avis fait le 04/02/2025
Note de : 1 / 5

Accueil déplorable Je suis venu avec ma femme dans ce restaurant, et la première chose qu’on nous a demandée en entrant était ; Avez-vous réservé ? J’ai répondu que non, car nous n’avions rien prévu. Pourtant, bien que le restaurant soit quasiment vide, le responsable de service a réagi comme si nous venions de commettre un crime. Son attitude était glaciale, presque dramatique, au point que ma femme, mal à l’aise, a préféré quitter les lieux sur-le-champ. Je l’ai suivie immédiatement. Une situation lunaire ! Malgré cette première mauvaise expérience, nous avons décidé de revenir quelques temps après, car nous voulions absolument tester ce restaurant en raison de son cadre. Cette fois-ci, nous avons réservé, et tout s’est bien passé. Mais un premier contact aussi désagréable laisse une marque indélébile. On ne peut pas accueillir les clients comme des intrus fautifs. C’est pourquoi je mets une seule étoile.

Christian D.
Avis fait le 03/02/2025
Note de : 3 / 5

Nous y étions entre amis. Une expérience culinaire de très haut vol dun rapport qualité-prix impressionant. Rien à redire sur la justesse des cuissons, les jus et sauces terriblement bons, les accords gustatifs.Côté service, cest une toute autre histoire. Et je pense que la maître dhôtel a dû composer avec une brigade peu rôdée :Service des entrées en plein milieu de notre apéritif et avant le service du vin. Aucune annonce préalable...Dépose des plats chauds sans même que nous ayons pu tester le vin, là accord. Des flacons à plus de 100 € la bouteille ce qui rend ces erreurs encore plus grossières et surprenantes.Un serveur qui ne présente pas oralement les plats servis mais qui débite à une vitesse vertigineuse avec un accent qui rend la compréhension encore bien plus délicate.Aucun suivi lors du déroulement du repas : à nous de demander leau, le vin, le pain... Non pas que cela nous ait arraché la langue mais sintéresser à minima au bien-être des convives doit être, dans un tel établissement, lun des principes. OK, la vue là haut est magnifique. OK, laccueil par la brigade est chaleureux. OK, les mets sont divins. Mais OK aussi, la qualité du service gâche toutes ces belles impressions. Dommage.

F.
Avis fait le 02/02/2025
Note de : 3 / 5

Le repas nest plus à la hauteur du standing du restaurant. Le repas était froid et certains assortiments écœurant. Le service est digne dune brasserie et non pas dun restaurant bistronomique. Beaucoup trop cher pour ce que cest devenu..

Arnauld P.
Avis fait le 01/02/2025
Note de : 2 / 5

Le cas typique du restaurant Instagram : très beau restaurant, vue sur Lyon imprenable et plats finement exécutés. En revanche, les saveurs ne sont pas là. Du tout. C’est fade et sans surprise. À 79€ le menu ça fait mal. La palme revient au potimarron rôti du menu végétarien à 68€. Faites-le chez vous, ce sera meilleur ! Et je ne parle pas du service… Bien qu’agréables dans l’ensemble, ils ont été expéditifs et le vin est servi comme si un pote nous servait une Kronenbourg. Aucun conseil de vin non plus. Bref, à plus de 200€ la soirée à 2, on s’attendait à beaucoup mieux ! Possibilité de faire bien moins cher et bien meilleur sur Lyon, incontestablement.

D.
Avis fait le 27/01/2025
Note de : 4 / 5

Très bon restaurant !Cuisine raffinée, bon contenu et bonne qualité !Lieu avec une décoration moderne et chic !Je recommande !

Endy F.
Avis fait le 26/01/2025
Note de : 5 / 5

Nous avons dîné dans ce restaurant et je suis absolument ravi de mon expérience. Le service était impeccable, avec un personnel à lécoute et très professionnel. Chaque plat était savoureux et préparé avec soin. Je recommande vivement cet endroit à tous ceux qui recherchent une excellente cuisine et un service de qualité. Une expérience gustative et humaine à ne pas manquer ! Famille Figueres

mariau M.
Avis fait le 22/01/2025
Note de : 5 / 5

Première expérience chez Bulle et belle expérience, je suis très difficile et n’aime pas grand chose et peu, mais là j’ai tout savouré. Excellent service et plats goûteux, dommage il faisait nuit et gros brouillard qui a empêché d’apprécier la vue dont tout le monde m’a parlé. J’ai envie d’y revenir

salfati-demouge S.
Avis fait le 20/01/2025
Note de : 1 / 5

Le service était médiocre. Nous navonspas été considéré par le personnelcomme un client devrait lêtre.Leur attitude laisse à desirer quand ilsagit daccueillir et servir des personnesdun rang social différent ou marquéphysiquement par la vie. Cest décevant(limite descriminatoire bien queprobablement inconscient) et cest loinde ce quon attends du personnel dont leservice devrait être inconditionnel. Un tel service na pas permis de prendre plaisir à la dégustation des plats.

Guy J.
Avis fait le 18/01/2025
Note de : 5 / 5

Magnifique restaurant à 20m de la basilique de Fourviere avec une vue extraordinaire sur Lyon.Repas exceptionnel, personnel professionnel et sympathique.A découvrir absolument.Un grand merci.

Anthony S.
Avis fait le 03/01/2025
Note de : 5 / 5

Nous sommes venus en famille, un dimanche de Décembre 2024.Un lieu dun charme naturel et dune ambiance très raffinée. Les plats sont tous simplement divins, en quantité suffisante, et parfaitement présentés.Juste un léger bémol, les plats sont arrivés avec un manque de chaleur pour un hiver très froid. Le service est bon et, nest absolument pas guindé.Très appréciable dans ce type de restaurant. Jaurai aimé vous parler de la vue, mais jour de brouillard épais oblige, nous navons pu malheureusement profiter de cette dernière qui aurait été le clou du spectacle. Les tarifs sont raisonnables pour la qualité de ce restaurant. Nous reviendrons très certainement, et ce, avec un plaisir non dissimulé pour profiter de la vue, un jour de grand soleil, autour dun repas quasi parfait. À noter, la mise à disposition dun parking sur place. Merci pour ce moment!

Agnès M.
Avis fait le 31/12/2024
Note de : 3 / 5

Service bar, bel endroit mais :Nous avons commandé une assiette de charcuterie qui avait dû être préparée et séjournée longtemps à lavance dans le réfrigérateur. Celle-ci était sèche, limite rance. Les derniers bémols, les couteaux dignes dune cantine décole étaient mal nettoyés. Les serveurs très aimables mais avec un manque de professionnalisme, auraient dû proposer des assiettes pour la dégustation de lassortiment de charcuterie. Seul le vin, nous a séduit.

Bruno O.
Avis fait le 31/12/2024
Note de : 5 / 5

Excellent lieu pour sa vue sur lyon, sa cuisine raffinée et son cadre. Très bon rapport qualité prix pour le reste. Le menu trois plat et dessert étant à 59€. Je recommande !

Paul V.
Avis fait le 29/12/2024
Note de : 1 / 5

Je déplore quils nacceptent pas de servir une personne seule. La réponse de la propriétaire nest pas crédible, car quand je demandais une réservation pour une personne seule, son site ne le permettait pas, alors que ce nétait pas le cas quand je demandais une réservation pour deux personnes, au même instant.Il est impossible de réserver pour une personne seule chez eux puisque leur site noffre pas cette possibilité, comme chacun peut le vérifier (voir photo du site ci-jointe pour la date du 16 janvier, il y a ce 2 janvier 2025 plein de créneaux pour réserver une table de 2 pour ce jour-là, mais leur site rend impossible à ce jour de descendre au-dessous de 2 personnes en réservation).Jen conclus que sils reçoivent des personnes seules, cest sans réservation et comme bouche-trou.Il apparaît bien impossible de prévoir de déjeuner en solo chez eux et de sorganiser à lavance en conséquence. Cest la 3è fois en un an que je le constate sur leur site.

Ludivine C.
Avis fait le 28/12/2024
Note de : 5 / 5

Une expérience absolument incroyable au restaurant Bulle à Lyon ! La vue est tout simplement époustouflante et le cadre est unique, parfait pour un moment inoubliable. Mais en plus de tout ça, la directrice associée Madame Manin et son équipe sont dune gentillesse et dun professionnalisme exemplaires. Le chef Raphaël Courtin et sa brigade nous ont offert des mets dune finesse incroyable, aussi délicieux que visuellement sublimes. Chaque bouchée était un véritable régal pour les papilles et les yeux. Merci Chef pour votre talent, votre générosité et votre authenticité. Merci pour la transmission de votre passion et de votre savoir-faire. Un grand merci également à Madame Manin qui a permis cette rencontre magique. Vous avez offert à notre famille un moment suspendu, renforçant la vocation de notre petit chef. Des étoiles plein les yeux et des souvenirs inoubliables. Vous êtes tout simplement tous incroyables !

Clémentine F.
Avis fait le 26/12/2024
Note de : 5 / 5

Uniquement de passage pour boire un verre, nous avons pu déguster de bons cocktails dans un cadre charmant avec un service impeccable. La vue panoramique est magnifique, hâte de venir découvrir le restaurant lors du retour des beaux jours!