Retrouvez toutes les informations sur Enstase, votre Restaurant, situé 5 Rue Vergnette de Lamotte, 21200 Beaune. Sur cette page, vous accédez aux photos, à l'adresse complète, aux horaires d'ouverture, au numéro de téléphone ainsi qu'aux avis des clients. Un formulaire de contact est également disponible pour joindre l'établissement facilement.
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Horaire d'ouverture
- Lundi Fermé
- Mardi 14:00–19:00
- Mercredi 10:30–12:30 14:00–19:00
- Jeudi 10:30–12:30 14:00–21:30
- Vendredi 10:30–12:30 14:00–21:30
- Samedi 10:30–12:30 14:00–21:30
- Dimanche Fermé
Avis fait le 19/10/2024
Note de : 5 / 5
Excellent établissement. La cuisine est originale inventive et très très bonne. Le choix des vins est très intéressant et nous avons vraiment apprécié la sélection. Service top !
Avis fait le 09/10/2024
Note de : 5 / 5
Un excellent moment passé à Enstase !Tout est fait pour que l’on s’y sente bien.Tout d’abord un service chaleureux.Ensuite un lieu petit certes mais très cocooning avec son ambiance bois et son agencement qui permet de satisfaire autant les désireux d’un moment intimiste en tête à tête, que ceux souhaitant un moment convivial en plus grand nombre.Puis une carte de succulents petit mets fait maison pour accompagner les délicieux vins bio et biodynamiques !Une dernière chose qui m’a marqué,Claire Leflaive et Pierre Olivier Soares on toujours mis un point d’honneur à visiter chaque domaine (à travers la France et l’étranger)des vins proposés dans leur cave afin d’établir un contact privilégié avec le vigneron pour connaître en profondeur son produit et en parler correctement ensuite au clients.Une belle preuve de professionnalisme et de passion de leur métier !Bravo.A très bientôt.
Avis fait le 20/09/2024
Note de : 5 / 5
Excellente nourriture, service super savoureux et accueillant
Avis fait le 27/07/2024
Note de : 5 / 5
Venez ici. Nallez plus vous promener sur la place en espérant trouver autre chose. Non, le meilleur de Beaune est ici.
Avis fait le 26/07/2024
Note de : 5 / 5
Juste fabuleux et dès laccueil par Lucas.De très bons vins abordable et le repas..... Juste des goûts et un travail sortie du cœur par le chef.Superbe
Avis fait le 02/07/2024
Note de : 5 / 5
Hier soir, ma femme et moi avons eu le plaisir de dîner à LEnstase à Beaune, que je peux sans aucun doute qualifier de secret le mieux gardé de la ville. Lambiance et la décoration sont tout simplement époustouflantes, créant une atmosphère chaleureuse et familiale. Nous avons été chaleureusement accueillis par le chef Pierre Olivier, incroyablement sympathique et serviable en nous recommandant des plats. Il nous a proposé de goûter lOs a Moelle (Os à moelle) et sa spécialité, le Bao, accompagnés de quelques accords mets et vins exceptionnels. Je recommande vivement LEnstase à tous ceux qui recherchent une expérience culinaire unique à Beaune. Nous avons vraiment adoré et planifions déjà notre prochaine visite !
Avis fait le 26/05/2024
Note de : 5 / 5
Grands vins et bières locales à un prix abordable. Belle expérience
Avis fait le 12/05/2024
Note de : 5 / 5
Des serveurs très sympathiques et passionnés,une cuisine créative et gourmande.....une très bonne surprise et un bon moment de convivialité.A essayer sans hésiter.
Avis fait le 07/05/2024
Note de : 5 / 5
Habitué de la première heure, on est jamais déçu chez Enstase ! Un grand merci à vous 2 pour vos vins triés sur le volet et vôtre cuisine pointue et créative.
Avis fait le 04/05/2024
Note de : 5 / 5
Enstase ajoute aux plaisirs du palais un lieu convivial où vous prendrez le temps de vous laisser dorloter par Claire et Pierre Olivier, entourés de tres beaux flacons.
Avis fait le 04/05/2024
Note de : 3 / 5
Très joli concept que nous avions hâte de découvrir. Le lieu est superbe et l’équipe sympathique. En revanche nous avons été surpris par le choix très restreint de vin au verre (1 seul rouge 1 seul blanc). A minima 3 rouges 3 blancs aurait été appréciable, surtout pour le lieu. La cuisine était assez hétérogène, certains plats manquaient de goût (tartare de saumon) et d’autres étaient bien trouvés (bao). Attente longue mais justifiée par le manque de personnel qui a fait ce qu’il pouvait. Nous espérons revenir lorsque que ce sera plus abouti
Avis fait le 28/04/2024
Note de : 5 / 5
Toujours un super moment dans cette cave à manger... Tous les plats sont excellents, laccueil est chaleureux et les vins sont divins... Un des meilleurs restaurants à Beaune.
Avis fait le 01/04/2024
Note de : 5 / 5
Tellement heureux Nous sommes tombés par hasard sur ce superbe caviste et restaurant !Pierre-Olivier et Claire sont extraordinaires, nous y avons très bien mangé et ils ont des vins incroyables.Toute la nourriture est préparée par eux-mêmes et provient uniquement de sources locales.Jai déjà hâte dy retourner !Merci beaucoup et ravi de vous rencontrer tous les deux !
Avis fait le 30/12/2023
Note de : 5 / 5
Enstase à Beaune offre une expérience culinaire unique, fusionnant la convivialité dune grande table centrale avec lintimité parfaite pour une soirée romantique en couple. La cave à manger propose des produits de qualité, mettant en avant une carte des vins biologiques et biodynamiques, enrichissant chaque bouchée dune palette de saveurs exquises. Que ce soit entre amis ou en tête-à-tête, lambiance charmante et la cuisine raffinée en font lendroit idéal pour partager des moments mémorables. Un incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et de vins dexception.
Avis fait le 18/12/2023
Note de : 5 / 5
Bonne chère, bon raisin.
Avis fait le 08/09/2023
Note de : 5 / 5
Un super conseil vin et des petits plats à partagés délicieux ! Je recommande vivement lors de votre passage à Beaune
Avis fait le 11/08/2023
Note de : 5 / 5
Très belle soirée ! Un accueil chaleureux, une cuisine généreuse et originale à base d’excellents produits. Et pour finir une magnifique carte des vins avec des prix pour tous les budgets. À faire et refaire sans modération. Merci pour tout.
Avis fait le 06/08/2023
Note de : 5 / 5
Un petit bijou...Caviste la semaine se transforme en restaurant du jeudi soir au dimanche soir...Pensez à réserver car il y peu de couvertsJai adoré la truite gravlax et le bao gao à lépaule dagneau plein de saveurs.. original.. bien présenté un délice...Ce jeune couple est vraiment très créatifCarte très courte mais tout est frais et fait maisonA tester au plus vite
Avis fait le 04/08/2023
Note de : 5 / 5
A la fois caviste (bio) le jour et bonne table quelques soirs par semaine, cet établissement est original et vaut le détour.Claire nous a reçu et très bien conseillés pour trouver un cru très particulier et rarissime. Merci encore !Côté table, une carte originale revisitant à la Française des mets asiatiques nous a séduit. Il fut difficile de choisir entre les différentes propositions (d’accord, quand on est gourmand et curieux, c’est toujours dur de choisir).Les gua boa sont très biens, les ravioles bien goûtues et les desserts excellents, peu sucrés ce qui fait d’autant ressortir les saveurs et le travail en cuisine.Bravo au chef Pierre-Olivier (que je n’ai hélas pas eu l’occasion de rencontrer) et à Claire pour leur accueil et de nous réjouir par leur cuisine.Continuez..!J’oubliais l’apéritif avec une mention spéciale pour une boisson bien rafraîchissante : le keffir, légèrement pétillant et original.Réservation recommandée car la salle est petite.Bref, j’y retournerai si mon chemin repasse par Beaune.
Avis fait le 16/07/2023
Note de : 5 / 5
Top. Très bon PAO et très bon vin