Hôtel Restaurant La Chaumière

dominique B.
Avis fait le 24/01/2025
Note de : 4 / 5

Exception faite d’un accueil glacial par une jeune femme à l’attitude arrogante, le dîner et services associés furent excellents

Séverine V.
Avis fait le 22/01/2025
Note de : 1 / 5

Restaurant gastronomique à Dole . Excellentaccueil super et chef au topMerci

Alexandre B.
Avis fait le 20/11/2024
Note de : 5 / 5

Notre expérience à **La Chaumière** a été tout simplement exceptionnelle ! Dès notre arrivée, nous avons été accueillis chaleureusement par la patronne, qui nous a immédiatement mis à l’aise, et ce moment a donné le ton dune soirée mémorable. Nous avons commencé par un apéritif devant la cheminée, une atmosphère cosy et agréable qui nous a permis de nous détendre avant le repas. Un vrai moment de convivialité et de partage. Le repas en lui-même fut un véritable festin. Nous avons opté pour un menu en **quatre plats**, suivi par un plateau de **fromages** et un **dessert**. Autant dire que cétait **copieux**, mais chaque bouchée était un régal. Les plats étaient non seulement délicieux, mais aussi parfaitement équilibrés, alliant finesse et générosité. Le chef fait preuve d’une grande maîtrise dans lharmonie des saveurs et le choix des produits, ce qui a rendu chaque instant du repas inoubliable. Un autre élément marquant de l’expérience à La Chaumière est la présence attentive du chef. Il prend le temps de passer régulièrement aux tables pour échanger avec les convives. Ce geste ajoute une touche très humaine et renforce encore plus le lien entre la cuisine et les clients, ce qui nest pas toujours courant dans des établissements étoilés. En résumé, la **Chaumière** est plus quun simple restaurant étoilé ; cest un lieu de vie et de plaisir où lon se sent accueilli comme des invités privilégiés. Si vous êtes à la recherche dun moment gourmand et chaleureux, cest sans hésitation une adresse que je recommande vivement.

Aladin B.
Avis fait le 17/11/2024
Note de : 1 / 5

Une sorcière et non une patronne. Je ne peux pas vous parler de la qualité des plats ou de la décoration puisque je nai pu arriver à cette étape . Non, avant cela, vous devrez malheureusement passer par la sorcière qui tient les lieux. En effet, jai eu la charge de devoir trouver un établissement dexception pour organiser un repas exceptionnel pour la retraite dun homme exceptionnel. Tout commence par la visite du site. Malheureusement je nai pas trouver le service personnalisé souhaité. Je tente un mail expliquant la demande et la surprise que lon souhaitait. Je prends le temps de détailler sur une dizaine de lignes pour marquer limportance de ce cadeau. En réponse : veuillez vous référer à notre siteJe décide donc dappeler en précisant que javais bien-entendu visité leur site sans trouver ce que je cherchais. Je tombe sur la sorcière hautaine qui mexplique quelle na pas de temps à perdre, qui me coupe la parole, me demande den venir à lobjet de mon appel mais en me coupant la parole. Les nerfs monte mais je prends sur moi. Il sagit dun cadeau. Là est mon objectif. Rien y fait. Elle mexplique que cest elle la patronne et quelle faisait bien ce quelle voulait. Pas le temps de lui expliquer et den placer une. Là cest trop. Je lui dit stop, je ne mettrais pas 1 euros dans votre établissement. On en reste là. Juste de lécrire, jen est encore les dents qui grince.Fuyez. Tant de mauvaises ondes et de méchanceté gratuite ne mérite que le minimum possible.

Garance M.
Avis fait le 11/11/2024
Note de : 5 / 5

Un séjour formidable en tout point à La Chaumière.L’accueil est très chaleureux, que ce soit pour l’hôtellerie ou le restaurant.Les plats proposés sont excellents et maîtrisés à la perfection.Nous avons également adoré les desserts, peu sucrés et originaux.Je ne peux que vous recommander de faire une halte pour découvrir la cuisine du chef Joël Cesari et de son équipe !

Catherine M.
Avis fait le 10/11/2024
Note de : 5 / 5

Excellent restaurant, les mets mariant subtilement textures et goûts valent le détour.Cuisine et service au top.

Isabelle F.
Avis fait le 01/11/2024
Note de : 5 / 5

Un accueil téléphonique et physique PARFAITUne gentillesse de toutes et tous.Bravo bravoJe reviendrai avec mon conjoint pour lui faire découvrir votre établissement.Un grand merci pour ce moment passé chez vous (mardi 22 octobre)

Eric H.
Avis fait le 20/10/2024
Note de : 4 / 5

Bel endroit bien situé, au calme.

Joelle H.
Avis fait le 05/10/2024
Note de : 5 / 5

Merveilleux moment passé dans ce restaurant avec une cuisine de qualité et surprenante par le mélange de goût dans les plats ! Merci à ce grand chef !Hôtel décoré avec goût et très cocooningPersonnel très aimable et serviable

Marcelle L.
Avis fait le 05/10/2024
Note de : 5 / 5

acceuil très agréable , cuisine raffinée , je recommande vivementje note 10 sur 10 !!!

Soraya P.
Avis fait le 29/09/2024
Note de : 5 / 5

Fabuleux ! Un menu au top, une cuisine raffinée avec les produits de la région ….la gentillesse du personnel et la simplicité du chef et de son épouse qui ont suivi tout le déroulement du service pour notre bien être . Un grand merci et à bientôt. On y reviendra 😋😋Nous avons en même temps découvert le fameux week-end gastronomique «  le chat perché »Soraya et Marc de Suisse.

Oide A.
Avis fait le 29/09/2024
Note de : 5 / 5

Association des saveurs harmonieuse, de bons accords entre les mets et les vins, bref une cuisine inspirée qui ravit loeil et les papilles.

Rodot L.
Avis fait le 16/09/2024
Note de : 1 / 5

Je ne voulais pas méterniser car plus on séternise sur quelque chose ou quelquun, plus nous lui portons dimportance, mais tout de même notre expérience mérite quelques remarques :1 - Accueil bien, personnel sympa, mais ambiance quelque peu froide.2 - Repas très bien il faut reconnaître quoique qq mets un peu salés.Un peu de sarcasme Cest pour nous faire boire leur eau cryo*5 € la carafe meilleure eau gustative au monde paraît il mille mercis!!!! Jamais bu une eau aussi bonne 😵‍💫3 - Salée laddition car je trouve dommage que nous nayons pas la possibilité de faire un choix dans la carte et les menusCest le jeu ma pauvre lucette4 - Direction : Un chef qui a pris un melon au point de saboter la soirée de ses hôtes telle que la mienne en portant des jugements que je ne comprends tjrs pas.Humour ma dit sa femme !!! Nous ne pouvons pas tout mettre sur le compte de lhumourEt surtout ne plus jamais vous permettre, M Cesari, de MANQUER de respect à vos clientsÇa ne se fait pas!!Juste Restez à votre place!Ce qui est certain cest que mon expérience qui savérait être un moment unique avec mon conjoint sest transformée en une soirée où je navais quune envie : faire un scandale!! Je me suis abstenue pour mon conjoint.Et commercialement parlant un peu médiocre car qd on se permet dêtre arrogant avec une cliente la moindre des choses est de faire un peu plus quoffrir lapéritif.Vous vous doutez que nous ne reviendrons pas.

Jeapi A.
Avis fait le 10/09/2024
Note de : 4 / 5

Un chouette hôtel, parfait pour passer la nuit après un excellent repas gastro. La piscine est grande et très sympa.

Daniel P.
Avis fait le 24/08/2024
Note de : 5 / 5

Très bon accueil..emplacement idéal par rapport au centre ville..et une literie au top dans une chambre propre et silencieuse

C. B.
Avis fait le 15/08/2024
Note de : 5 / 5

Déjeuner bistronomique parfait.Avec des propositions accord mets/vins également parfaites. Le personnel et service, au top. Le cadre : terrasse sur le jardin, charmant.Seul bémol à notre goût : les auvents de toiles rouges qui transforment laspect des plats, les nuances de la palette de lassiette et nos visages !Mais cétait quand même le bonheur des papilles, merci donc pour ce beau moment !

Olivier B.
Avis fait le 11/08/2024
Note de : 5 / 5

Magnifique hotel-restaurant. Charmant et accueillant. Accueuil chaleureux. Lensemble du personnel est aimable et attentionné. Chambre très confortable et propre., bien équippée (salle de bain top, minibar, très bonne literie.Très bon restaurant dans un très beau cadre. Excellent chef.Magnifique terrasse. Excellente table avec reèas gastronomique. très bon petit déjeuneer. Excellent séjour au final. Merci et bravo.

Jean-Louis M.
Avis fait le 02/08/2024
Note de : 5 / 5

Un excellent séjour et une belle découverte. Chambre d’hôtel spacieuse et magnifique. Nous avons dîné en terrasse, l’accueil est chaleureux avec un service impeccable, le personnel est souriant, toujours disponible et attentif. Les plats sont incroyables en saveur, accompagnés par des vins exquis conseillés par le chef.

david D. K.
Avis fait le 31/07/2024
Note de : 5 / 5

Ma compagne et moi sommes allés séjourner dans cet établissement très prisé se situant près de dole.Lendroit présente très bien, avec une décoration qui est aussi rustique que moderne.Les gens de laccueil, le reste du personnel, le chef du restaurant sont gentils, avenants et à lécoute.On a eu droit à un étage pour nous tout seuls avec une chambre unique.On sest sentis isolés, cétait parfait pour notre intimité.Nous navions quà descendre un escalier, suivre un petit chemain pour accéder à la piscine extérieure, très agréable, pour sy baigner et lézarder au soleil.Le restaurant était fermé car nous étions lundi.Par contre, après une nuit très agréable, dûe à la qualité du lit ainsi quà la climatisation indispensable et bienvenue par ces chaleur, on a prit le petit déjeûner dans la salle même du restaurant et nous nous sommes régalés.Cétait copieux et complet au niveau du choix : pain, brioches, confitures faites maison, oeufs, yaourts locaux, café, lait, bref, tout y était.Manquait juste un peu de charcuterie que jai demandé de ce pas et poliment, et on ma amené de lexcellent jambon blanc.Nous étions arrivés à 15h la veille et sommes repartis à 11h le lendemain.La chaumière, un petit coin de paradis que je ne peux que vous recommander!

Mte M.
Avis fait le 27/07/2024
Note de : 5 / 5

Tout est de grande qualité et la qualité humaine du chef est suffisamment sincère pour le signaler.