Retrouvez toutes les informations sur Hôtel Saint Sauveur, votre Restaurant, situé 2 Pl. Jean Séquier, 48150 Meyrueis. Sur cette page, vous accédez aux photos, à l'adresse complète, aux horaires d'ouverture, au numéro de téléphone ainsi qu'aux avis des clients. Un formulaire de contact est également disponible pour joindre l'établissement facilement.
Avis fait le 24/11/2024
Note de : 5 / 5
Excellent hôtel et excellent restaurant . Plats savoureux, couple d exploitant très accueillant, adresse à retenir.
Avis fait le 28/09/2024
Note de : 5 / 5
Très bonne surprise ! Chambre confortable et calme dans un hôtel particulier de charme. Situation idéale pour visiter la Lozère. Bon rapport qualité/prix avec la demi-pension. Petit déjeuner avec des produits frais de qualité. Le dîner était digne dun restaurant étoilé : beaucoup doriginalité, des saveurs à découvrir, excellente présentation, des cuissons maîtrisées, un service soigné, une belle salle, de bons vins à prix raisonnable. Ce restaurant mérite donc dêtre connu et reconnu ! Nhésitez pas à faire comme nous : contacter le guide Michelin pour demander une visite de cet établissement !
Avis fait le 22/09/2024
Note de : 5 / 5
Très bien et en plus on a bien mangé (repas gastronomique excellent)
Avis fait le 27/08/2024
Note de : 5 / 5
On mange bien dans les restaurants de Meyrueis ; au Saint Sauveur, on mange excellemment bien !!!
Avis fait le 04/08/2024
Note de : 5 / 5
Accueil parfait chambre nickel calmeRestauration au top
Avis fait le 03/08/2024
Note de : 1 / 5
Restaurant seulement : très décevant. Nous nous sommes arrêtés après avoir vu les éloges dans les commentaires. Mais que sest-il passé ?Rapport qualité-prix catastrophique. Seules les apparences comptent dans ce restaurant. Enfin, si lon ne regarde pas dans les détails. Le serveur nous reçoit bien, il est très pro. Seul pour tout gérer, nous nous doutons que ce nest pas simple. Mais dès le début, cest la douche froide. La mise en bouche est insipide. Tapenade OK mais 3 petites bouchées qui sont jolies, et cest tout. On dirait du surgelé de grande surface.Le pain est bon, mais le beurre à la truffe...na pas le goût annoncé.Les entrées sont très moyennes... Des escargots recouverts dune mousse digne dune lessive. Très jolie présentation mais le goût ny est pas. Foie gras maison bof, et comme pour les escargots, des accords de mauvais goût, forcés. Nous nous disons : vivement les plats. Au final, cest ce qui nous a achevés. Deux plats de veau, affreux ! Je nai même plus pris la peine de prendre des photos. Lassiette arrive, on dirait quelle a passé 2h sous la lampe. Les petites purées sont sèches en surface. Le veau, soit-disant cuisson lente... Nest pas bon, est sec. Où sont les morilles annoncées ? On nen retrouve pas le goût. Les deux pièces de viande se ressemblent un peu trop pour du veau farci fait maison... Ça sent le rabais sur la qualité, et le personnel sans doute réduit qui anticipe un max la préparation des assiettes, mais au détriment du goût et de la qualité. Pas digne du tout du standing annoncé.En prime : le cuistot doit être fleuriste, car lon retrouve des fleurs et de la menthe partout ! Se concentrer sur le goût et la qualité des produits serait un minimum, avant de soigner la présentation. Ensuite, un petit plateau davant-dessert... Idem, on dirait du surgelé. Seul le cannelé a du goût et semble fait maison. Et un dessert au chocolat, pour finir... Ouf, le moins pire, bien que tous les goûts annoncés ny soient pas (pistache ?) Mais encore une fois, des fioritures tout autour. Cest joli, mais on ne compense pas la qualité des produits par les apparences. En prime, même si cest loin dêtre le pire, du vin servi dans des verres à cocktail. Comme je le disais, le diable est dans les détails... Quand on se donne une apparence pro, digne dun gastro, ça fait tâche. Le serveur qui minterroge sur mon plat non fini... Le pauvre, ce nétait pas de son fait mais je nai pas pu mentir. Il a trouvé des excuses comme il pouvait, mais notre constat devait être une rengaine pour lui à ce stade. Pour résumer, grosse incompréhension en lisant les commentaires...Mais ça fait chère la note et la déception (plus de 100€)... On voudrait se faire passer pour du haut de gamme, un gastro en devenir mais le niveau ny est pas. Dautres restaurants à côté nont pas cette prétention, sont nettement meilleurs et proposent de bons rapports qualité-prix (80€ mise en bouche-entrées-plats-dessert-vin). Foncez !
Avis fait le 09/07/2024
Note de : 4 / 5
Petit hôtel très bien placé en ville. Excellent accueil ! Chambre très confortable ! Petit déjeuner excellent !
Avis fait le 17/06/2024
Note de : 5 / 5
Très bien situé dans Meyrueis; chambre (la clinquante) bien équipée et confortable. Bon petit déjeuner et surtout excellent restaurant quels que soient les plats choisis.
Avis fait le 16/06/2024
Note de : 5 / 5
Un restaurant qui sort de lordinaire. Une cuisine originale haut de gammes et gouteuse. Des plats décorés avec beaucoup doriginalité. Un service dune grande gentillesse.
Avis fait le 20/09/2023
Note de : 5 / 5
Cest notre deuxième expérience au sein de ce bel établissement tenu par un couple charmant et amoureux de son métier. Nous avons dormi dans la chambre rococo noire, jolie et élégante. La literie est excellente. Quant à la table du restaurant que dire à part que lexpérience est digne dun restaurant étoilé. Les plats sont une véritable alchimie des saveurs. La maîtrise est impressionnante autant visuelle que gustative . Il y a une pépite dans les Cévennes. Gourmands et gourmets nhésitez pas à franchir les portes de lhôtel St Sauveur.
Avis fait le 05/09/2023
Note de : 5 / 5
Hôtel exceptionnel bien situé. Nous avons passé trois jours avec dîners. La chambre spacieuse bien décorée une alliance d ancien et moderne savamment équilibré une très bonne literie ,tres propre ,le petit salon bien confortable rien ne manque!Petit déjeuner copieux avec produits frais confiture maisonLes dîners sont remarquables tant par la qualité des produits le mélange de saveurs qui étonne et ravi, la présentation dans une vaisselle originale le service et l amabilité du personnelCe restaurant mérite une étoile le cuisinier est un peintre de l assiette !A peine partis qu’on pense à y revenir!!!
Avis fait le 27/08/2023
Note de : 5 / 5
Un menu et un repas exceptionnelService de qualitéNotre soirée au restaurant fût parfaite
Avis fait le 18/08/2023
Note de : 4 / 5
Très professionnels.Des mets de choix.
Avis fait le 11/08/2023
Note de : 5 / 5
Le dîner sur la terrasse de Laurent et Nadège MICHEL nous a réjouis. Le menu concocté avec soin et raffinement. Le palais chocolat est unique.BELLE ambiance sous lérable centenaire !
Avis fait le 17/07/2023
Note de : 5 / 5
Restauration au top, type gastronomique, saveur et belle présentation au rdvPersonnel à la hauteur.Belle expérience.Hôtellerie aucun avis car pas utilisé le service, mais belle déco à laccueil
Avis fait le 01/06/2023
Note de : 5 / 5
Tres bon rapport prix, magnifique endroit et cuisine gastro..
Avis fait le 18/12/2022
Note de : 5 / 5
Un mot: exceptionnel. La qualité de laccueil, du service, lattention portée au détail et les chambres en elles mêmes sont au niveau dun hôtel 4/5* . Et que dire du restaurant gastronomique... Le Chef travaille ses entrées, plats et desserts avec des produits dexception, nous propose de la cuisine moléculaire, et des desserts au dressage impressionnant. Nous recommandons vivement cet établissement, tant pour les qualités dhôtes de ses propriétaires, que pour le charme et la beauté du lieu qui ne manqueront pas de vous ravir.
Avis fait le 04/12/2022
Note de : 5 / 5
Très beau hôtel, propriétaire très sympathique, très professionnel, j ai adoré le petit déjeuner 😁je recommande 😁
Avis fait le 04/11/2022
Note de : 5 / 5
Lieu superbe, moment de grâce. Repas gastronomique à la hauteur dun chef étoilé. Merci à vous deux, Nadège et Laurent.
Avis fait le 15/10/2022
Note de : 5 / 5
Voici bien un lieu atypique d hôtellerie dans un village cévenol ( MEYRUEIS ) proche du mont Aigoual . ( un hôtel particulier du 18 siècle )Certains porteront un regard critique sur les thématiques des chambres aux décors clinquants A ce sujet , elles sont cependant en harmonie avec les souhaits des propriétaires, quant aux salles de restaurant et du petit déjeuner elles sont joliment décorées , avec goûts dans des tonalités de coloris gris et blanc , avec mobiliers de bon confort notamment pour les sièges du restaurant .Un établissement tenu par un couple dont le mari est un cuisinier talentueux , inventif et respectueux des plaisirs de bouche avec tous ses codes ( une vaisselle originale et en Pordamsa un nappage tissé Denantes .....)Restés trois jours , chaque dîner de l entrée , du plat principal , du fromage et desserts sont sublimés avec des saveurs , des goûts gustatifs d excellence , servis par un serveur professionnel discret , attentionné ...... avec une belle collection de bas armagnac .La tarification tant pour l hôtel que pour la restauration n est surtout pas onéreuse au regarddes prestations servis tout au long dun repas ( amuses bouches orignaux beurre moulé maison associé avec de la ricotta sur des petits pains chauds maisons ....... )Certains pourraient émettre des avis négatifs , ( prix , service .... ) , à cet effet nous leur répondrons que nous sommes en Lozère ,et que biens des chefs étoilés primés par les guides Michelin , Gault et Millau , ... feraient bien de venir goûter une fois cette cuisine et fairepreuve d humilité , pour apporter une reconnaissance à ces personnes passionnés .Nous ne manquerons pas de promouvoir votre métier , de vous transmettre notre avis pourvotre foie gras que nous n avons pas encore dégusté.Avec nos souhaits de réussite et d avoir une reconnaissance méritée par vos pairs .Brigitte et Jean Louis