Jean-Luc Tartarin

Ludovic G.
Avis fait le 27/12/2024
Note de : 5 / 5

Une expérience exceptionnelle. Merci à la famille Tartarin et à ses équipes pour leur accueil chaleureux. Nous reviendrons avec plaisir.

Gérald L.
Avis fait le 20/12/2024
Note de : 5 / 5

L’accueil est toujours aussi chaleureux et les mets délicats ,un très beau et très fin dîner .Encore merci

Mr T.
Avis fait le 11/12/2024
Note de : 5 / 5

Excellent de l’entrée au café du cuisinier aux serveurs, ils ont qu’une seule étoile mais en mérite 5

jeremy M.
Avis fait le 01/12/2024
Note de : 5 / 5

Expérience fabuleuse ! On a pris le menu déjeuner à 55e. Petite sélection dentrée très travaillées et savoureuses. Ensuite choix entre poisson ou viande, la encore excellent. En dessert lassiette de fromage ma fait chavirer, la creme vanille était parfaite aussi. Le service impeccable évidemment et lambiance parfaite pour apprécier un tel repas. Seul bémol, le tarif des vins trop cher à mon gout. Un accord met vin serait vraiment la cerise sur le gateau.

L.
Avis fait le 01/12/2024
Note de : 4 / 5

Je nai pas vraiment apprécié les amuse-bouche en entrée, trop salées à mon goût, cependant le plat de poisson était excellent (de belles saveurs et cuit à la perfection), et les desserts également. Le prix du café et du vin sont excessifs.

Sylvain R.
Avis fait le 03/11/2024
Note de : 5 / 5

Une très belle découverte. Très bel accueil. Une magnifique cuisine. Avec un coup de cœur pour le millefeuille. Un Grand Merci à toute l’équipe pour cet excellent moment passé avec vous.

Lucien L.
Avis fait le 02/11/2024
Note de : 5 / 5

On a prix la formule midi pour une cinquantaine d’euros c’était très satisfaisant en termes de rapport qualité prix, un raffinement dans les plats évidente.Ambiance chichiteuse assez classique des restos gastronomiques qu’à titre personnel je n’aime pas… mais bon, telle est la tradition ! Le service n’en était pas moins très sympathique.On a passé un excellent déjeuner de samedi.

Mathilde T.
Avis fait le 12/10/2024
Note de : 3 / 5

Excellente nourriture que nous avons appréciée en février 2023 pour fêter mon anniversaire, nous avions décidé de prendre une bonne table, qui m’avait été conseillée par un très bon ami. Et c’est bien le cas ; notamment, la sauce à l’encre de seiche était incroyable.Cependant, pour un tarif aussi élevé, nous nous attendions à un meilleur service. En effet, la plupart des serveurs étaient apprentis, le service était donc très brouillon. Il n’y a aucun souci à ce que des jeunes soient formés, bien au contraire il faut former la relève. Mais nous avions pris le menu complet, et si le repas était délicieux, la note était salée pour la prestation

Tom F.
Avis fait le 29/09/2024
Note de : 3 / 5

Bon restaurant dans l’ensemble des poissons aux desserts. Un petit carton jeune toutefois pour l’huître que j’ai sentie un peu passée en la mangeant, résultat j’ai vomi toute la nuit… mieux vaudrait ne pas prendre le risque d’offrir de tels aliments dans un étoilé car cela gâche de beaux moments et on sait qu’on prend un risque en proposant de tels aliments. La coupe de champagne à 26€ de mémoire est aussi un peu élevée pour un Une étoile au Michelin.

Jerome S.
Avis fait le 08/09/2024
Note de : 5 / 5

Tres bon. L’equipe a modifié le menu pour s’adapter a mes gouts sans aucun probleme

Boisse H.
Avis fait le 18/08/2024
Note de : 5 / 5

Quelle expérience exquise ! Notre choix sest porté sur le menu dégustation, et dès lors, chaque plat a été une révélation. Les saveurs dans lassiette étaient un véritable enchantement, et le service, dune grande professionnalisme, sest déroulé dans une ambiance décontractée. Madame Tartarin, en charge de la salle, a su allier compétence et gentillesse. Le sommelier, quant à lui, na pas manqué de prodiguer des conseils avisés, et le maître dhôtel a toujours trouvé les mots justes pour chaque situation. En ce qui concerne les mets, cétait un sans-faute : le homard, dune cuisson impeccable, la langoustine réinventée et le maquereau, dont la cuisson était tout simplement incroyable, figuraient parmi les meilleurs plats gastronomiques que nous ayons dégustés ces derniers mois. La lotte, cuite à basse température, était nacrée à souhait, et les ris de veau étaient parfaitement exécutés. Enfin, les desserts étaient remarquables, entre le millefeuille léger et croustillant, et la déclinaison de fraises. Un repas sans faute, dont nous remercions chaleureusement toute léquipe pour ce moment formidable. 🍽️👏

Nicolas D.
Avis fait le 21/07/2024
Note de : 5 / 5

Le Deus de la cuisson à basse température qui vous fait découvrir du homard, des écrevisses et surtout du maquereau avec une chaire fondante insoupçonnée.Spéciale dédicace au ris de veau avec une panure japonisante. Une bombe !Avec tous les amuses bouche et la collection de desserts, 4h à table et un moment exceptionnel. Merci !

Fabien L.
Avis fait le 20/07/2024
Note de : 5 / 5

Excellent moment passé dans ce lieu chaleureux et agréable. Personnel professionnel et attentif. Les plats sont délicieux et raffinés. L’art culinaire est pratiqué avec excellence. Bravo!

Michel H.
Avis fait le 11/07/2024
Note de : 5 / 5

Belle expérience dans ce restaurant, avec des échanges intéressant avec le personnel.

Fk W.
Avis fait le 30/06/2024
Note de : 5 / 5

Excellent exquis, un grand merci à toute léquipe de la cuisine au service.Merci.

F.
Avis fait le 23/06/2024
Note de : 5 / 5

Jai frôlé lexcellence... Le ris de veau croustillant est à tomber, le mille feuilles est tellement subtile quil est le seul que jai pu manger avec une fourchette et un couteau sans quil ne se détruise !Il y aurait tant à dire... Mais le mieux, cest dy aller !Lexcellence a un prix... amplement justifié !

Richard B.
Avis fait le 15/06/2024
Note de : 5 / 5

Magnifique expérience culinaire. Restaurant 1 étoile au guide Michelin. Qualité prix remarquable.

Fabienne B.
Avis fait le 01/06/2024
Note de : 4 / 5

Cuisine très raffinée avec des produits de saison . Coup de cœur pour lagneau et les desserts. Par contre la salle na pas de charme : les persiennes baissées mont donné une sensation denfermement. Les tables sont proches et il est désagréable d entendre les conversations des voisins. Dommage car les plats sont excellents.

Jean C. G.
Avis fait le 22/05/2024
Note de : 5 / 5

Remarquable cuisine dun chef digne de la grande gastronomie française. Les amuse bouche séduisent immédiatement par leur originalité et la variété des saveurs qui augurent une suite très attendue. Le plat à la hauteur de la réputation du cuisinier de même que dessert et mignardises. Je cite le legendaire Paul Bocuse qui comparait son métier à celui dun chef dorchestre.! eh bien pour avoir été hautbois solo au sein de lorchestre philharmonique de radio France et de ce fait joué sous la direction de grands Maestros tels que Myung Whun Chung. Pierre Boulez, entre autres, je puis dire que JL Tartarin est un Maestro et son travail un art qui doit sapprécier à sa juste valeur. Comme en musique la critique est facile...mais lArt est difficile. Désormais le fameux livre rouge, dont les avis, partiaux, et de plus, trop souvent teintés en mode flou artistique, ne guide plus depuis longtemps mes choix, je reviendrai donc derechef au Havre dès que possible pour apprécier une carte qui savère exceptionnelle, déclinée et maîtrisée par un grand Cuisinier.

Stephanie G. (.
Avis fait le 15/05/2024
Note de : 5 / 5

Une belle expérience culinaire. Une étoile bien méritée. Jai adoré le maquereau avec sa mise en beauté.