La Fougassine

Julie M. -. S. M.
Avis fait le 12/02/2025
Note de : 5 / 5

Exceptionnel ! ❤️ Enfin une vraie cuisine maison, pleine de saveurs et d amour qui fait voyager.Les plats sont d une qualité de part la matière première qui, elle-même, est de qualité, ce qui devient rare et linventivité du chef passionné. Une équipe formidable, cohérente, accueillante, une pause repas comme il s en fait rare. Merci à vous ! :) Ps : les chutney, une tuerie !!!!

Rodolphe M.
Avis fait le 09/02/2025
Note de : 5 / 5

Original, atypique. Un tour du monde des saveurs avec un guide hors du commun..

Lauren S.
Avis fait le 08/02/2025
Note de : 5 / 5

Cétait nous premières fois et reviendrons absolument! Superbe.

Champion L.
Avis fait le 07/02/2025
Note de : 5 / 5

Très bon accueil au restaurant d’Olivier !Des saveurs qui font voyager et un patron agréable.

Florence C.
Avis fait le 06/02/2025
Note de : 5 / 5

Une extraordinaire découverte que ce restaurant dont le chef, très créatif, drôle et chaleureux, nous fait goûter à de merveilleuses saveurs ! Un véritable dépaysement ! Et plats bien copieux ! Une très belle expérience !

Sonya F.
Avis fait le 05/02/2025
Note de : 5 / 5

SUPER ACCUEIL !NOURRITURE TRÈS RAFFINÉE !ADRESSE A RETENIR SANS MODERATION ! La Suissesse et le Belfortain

Janelle C.
Avis fait le 26/01/2025
Note de : 5 / 5

Une superbe découverte sous le soleil de Saint-Maximin, avec de nombreux choix végétariens très travaillés, ça change ! Le gérant est adorable, merci pour votre accueil. Signé les 3 parisiennes !

***EstElle *.
Avis fait le 24/01/2025
Note de : 5 / 5

Un lieu atypique pour une cuisine avec de bons produits et surtout un service aux petits oignons avec une convivialité qui fait chaud au cœur. Je recommande chaudement si vous êtes attachés à des produits locaux et de saison. EstElle du chemin du moulin 😉✨

Manon A.
Avis fait le 22/01/2025
Note de : 5 / 5

Nous nous sommes régalés !Jai tenté lassiette végétarienne et je nai eu que des bonnes surprises !Je recommande

Arlette A. C. V.
Avis fait le 21/01/2025
Note de : 5 / 5

Petit restaurant inhabituel, on y est comme à la maison, cuisine excellente et raffinée.

Patrice B.
Avis fait le 11/01/2025
Note de : 5 / 5

Une merveilleuse découverte suite aux autres avis Nous avons passé une excellente soirée et nos papilles ont été enchantéesUne cuisine pleine de saveur et des decouvertes inattendues Le patron et la patronne sont vraiment adorables et uniques en leur genre

Aurore R.
Avis fait le 04/01/2025
Note de : 5 / 5

Nous sommes venus manger au restaurant par Hazard et ça a été une très belle rencontre, autant la cuisine excellente,que le service et aussi toute les explications et bien plus.Nous reviendrons c est sûr.

Florence G.
Avis fait le 03/01/2025
Note de : 5 / 5

Ce restaurant offre une cuisine excellente et un accueil incomparable dans un cadre inattendu, grâce au talent et à la gentillesse de ses propriétaires. Tout est frais, avec des produits de grande qualité, à prix honnête. Si la carte propose des grands classiques selon arrivage (coq au vin, cassoulet, côte de boeuf maturée, poisson poché…), l’assiette vegan permet de faire le plein de légumes et d’oméga 3 grâce à la délicieuse composition assurée par le chef. Les enfants ont droit à un vrai filet de poulet et à de vraies frites Nous sommes revenus deux jours de suite tellement c’était bon et agréable d’être accueillis avec ce sourire ! Merci !

Laurent G.
Avis fait le 01/01/2025
Note de : 5 / 5

Excellent, topissime !!! La cuisine est originale, savoureuse, laccueil chaleureux et très sympa !!! Super moment cétait vraiment agréable jy retournerai

Florence M.
Avis fait le 31/12/2024
Note de : 5 / 5

Guillaume et sa femme sont étonnants. Jai été surprise par lassiette végétarienne, un régal pour les papilles aux saveurs sublimées.Jai été conquise +++ : 2 alchimistes des saveurs du Monde qui cuisinent avec leurs cœurs. MERCI 🙏

Bernard V.
Avis fait le 30/12/2024
Note de : 5 / 5

Restaurant atypique ! Vraiment à faire avec une cuisine originale et excellente et le personnel trop sympa !!!

Florian M.
Avis fait le 30/12/2024
Note de : 5 / 5

Un repas danthologie à La Fougassine ! Au retour d’un weekend entre amis, nous nous sommes arrêtés un peu par hasard à La Fougassine.Epicurien, amateurs de bonnes tables et de moments conviviaux, nous avons été littéralement bluffés ! Le moment que nous avons vécu en compagnie dOlivier restera comme un des plus beau déjeuné !Olivier nous a accueilli, comme si nous étions des amis de longue date à sa table. Au fils de ses histoires, anecdotes et citations, nous avons dégusté ses plats extraordinaires !Une explosion de saveurs, de finesse et de créativité. Mais au-delà de la cuisine, ce repas a été marqué par une véritable expérience humaine et spirituelle. Chaque bouchée, chaque échange avec Olivier, nous a invités à la réflexion, à la convivialité, et a nourri lâme autant que le corps. Ce moment restera à jamais gravé dans nos mémoires et dans nos palais.Lorsque nous avons terminé ce magnifique repas, nous nous sommes tous demandé comment décrire cette expérience à nos proches. La réponse est simple : il faut le vivre pour le comprendre. Cest un de ces moments rares que lon garde précieusement dans son cœur.Un grand merci à Olivier pour cet accueil exceptionnel, digne dun repas réservé aux amis. Nous reviendrons sans hésiter, et nous avons hâte de repartir partager cette expérience entre amis avec lui.Les copains de Saint-Sat

Brice A.
Avis fait le 24/12/2024
Note de : 5 / 5

Une rencontre fabuleuse !Un grand moment de convivialité.Et une expérience culinaire vraiment très bonne.Nous avons passé excellent moment entre amis.Les copains de Stsat !Brissar.

Theo G.
Avis fait le 21/12/2024
Note de : 5 / 5

Nous venons de passer un moment hors du temps ! Merci ! D’étape à saint Maximin en rentrant d’un week-end entre amis, aucun d’entre nous n’aurait pu prédire la qualité du moment que nous allions passer. Par hasard nous nous sommes rendu à « la fougassinne » une entrée qui ne paye pas de mine mais une cuisine familiale et de grande qualité. Un gérant d’une personnalité chaleureuse, accueillante et même rassurante. Merci d’avoir fait de ce qui devait être un « simple repas d’etape » un réel souvenir de joie partager entre amis. Merci Olivier

Sylvie Z.
Avis fait le 20/12/2024
Note de : 5 / 5

Une cuisine savoureuse et originaleLe chef est un passionné, teste des nouvelles recettes et nous fait profiter de ces saveursUn accueil très agréable,Nous avons passé un excellent momentSylvie, JC et Ricou (notre beagle)

Kaikai M. M.
Avis fait le 10/12/2024
Note de : 5 / 5

Cuisine surprenante et très créative, on découvre des produits et des mariages quon ne connait pas avec un propriétaire/chef passionné ! On y mangera jamais deux fois le même plat ici.

Lucille C.
Avis fait le 08/12/2024
Note de : 5 / 5

Un passionné amoureux de sa cuisine et de sa femme. Des plats succulents, des frites de mon enfance. Simplicité, partage et des saveurs. On reviendra cest sûr

Laurent O.
Avis fait le 05/12/2024
Note de : 5 / 5

Restaurant qui ne paye pas de mine mais quelle belle découverte..Patron « cuistot » au top avec des plats relevés et originaux..Rien à dire si ce n’est Bravo

Ambre A.
Avis fait le 04/12/2024
Note de : 5 / 5

Un voyage culinaire accompagné par un créateur de recette débordant de passion autant pour la nourriture que par la chaleur humaine.Des saveurs qui jouent avec vos papilles comme leur complice joue avec la prose. Allez-y les yeux fermer il sera vous accompagner dans une superbe soirée. Un endroit où les anonymes deviennent des intimes. Ambre et Gaëtan

Elodie B.
Avis fait le 17/11/2024
Note de : 5 / 5

Très bon accueil, chaleureux et assiette vide, ça veut tout dire !

quentin D.
Avis fait le 15/11/2024
Note de : 5 / 5

Un lieu magique est incroyable qui nous transporte à travers le monde. Le chef est exeptionnel un véritable passionné comme on en fait plus

Jean-Francois D.
Avis fait le 15/11/2024
Note de : 5 / 5

Ce lieu est tout simplement exeptionnel ne vois arrêter pas à la devanture. Le chef est incroyable ce nest pas un cuisinier mais un magicien qui nous fait voyager à travers le monde. Un des meilleurs restaurants de toute ma vie

jean-yves S.
Avis fait le 14/11/2024
Note de : 5 / 5

Olivier a l’instinct des grands découvreurs de goûts, il connaît l’umami et maitrise les combinaisons d’épices rares qui y conduisent. Un pur moment de bonheur et de complicité. La merveilleuse caponata sicilienne vaut à elle seule le détour, JY

Poca H.
Avis fait le 14/11/2024
Note de : 5 / 5

Le meilleur restaurant que jai fait depuis longtemps ! Nous nous sommes régalés.Le repas nous a fait voyager ! cétait délicieux ! Lhôte est vraiment très intéressant, et très doué ! on a passé un très bon moment ! Nous reviendrons !!

Claire F.
Avis fait le 14/11/2024
Note de : 5 / 5

Découverte incroyable par hasardAccueil au top chaleureux et familial, cuisine hors du commun qui nous a régaler les papilles , nous reviendrons !! Merci encore pour tout !

Dominique B.
Avis fait le 12/11/2024
Note de : 5 / 5

Dabord surprise par le côté atypique du lieu. Et puis dès lapéritif lhistoire commence, le décor change et nous voilà partis en voyage. Il faut véritablement la vivre pour comprendre, mais quelle belle expérience ! Hâte de revenir et merci pour ce partage

Léa J.
Avis fait le 11/11/2024
Note de : 5 / 5

Nous sommes venus en famille et avons passés un moment rempli de partage et dauthenticité. La cuisine est excellente et faite avec le cœur. Ce nétait pas juste un repas mais un échange humain avec des propriétaires passionnés et heureux de partager leur savoir. Merci pour ce super moment. Nous reviendrons pour sûr !La famille Tourvaine, Toulousaine et Brestoise

Audrey A.
Avis fait le 11/11/2024
Note de : 5 / 5

Une découverte et une belle expérience.Repas en extérieur avec des Patrons hors du commun, leur passion pour la cuisine nous a retourné les papilles. Tout est incroyable...Pas de chichi ici mais tellement ravie davoir découvert ce restaurant.Tout est fait maison !!!Merci pour votre accueil et votre bonne humeur.Audrey et Basilou

lucy C.
Avis fait le 07/11/2024
Note de : 5 / 5

Un endroit familial et chaleureux où lon se sent tout de suite bienvenu ! Laccueil est plein de sourires, et les propriétaires partagent avec passion leur amour pour la cuisine. Chaque visite est un vrai moment de pur bonheur, avec des plats délicieux et préparés avec soin.Un lieu à découvrir absolument pour une expérience authentique et conviviale !

Kar T.
Avis fait le 03/11/2024
Note de : 5 / 5

Un lieu où rien n’est impossible !Un moment en dehors de l’espace et du temps. Vous êtes ici et ailleurs, maintenant, avant et plus tard. Tout à la fois.Le seul endroit où l’expérience terrestre nous est offerte de NE PAS EN REVENIR ET de pouvoir Y RETOURNER dans le même temps.Ce prestidigitateur qui semble avoir le don d’ubiquité réussit le tour de force d’être au four et au moulin tout en vous partageant sa curiosité, son génie des saveurs, sa spontanéité rafraichissante, sa générosité sans fin, sa créativité inouïe.Dégustez ses succulentes entrées, et ses sorties toutes aussi croustillantes. Car Olivier est un poète dont le verbe est savoureux et un enchanteur qui vous ouvre l’appétit autant que le cœur. Les cadeaux sont dans l’assiette et partout autour. Vous jouez, découvrez, riez, échangez.Papilles et pupilles sont comblées de délices.Réservé aux gourmets qui ont gardé leur âme d’enfant car il n’y va pas avec le dos de la cuillère. Au menu : émotions, sensations, magie, philosophie, convivialité, humour et Amour. La beauté du moment est infusée chez les convives. Vous le verrez ! Là-bas, tous les gens sont très beaux, comme touchés par la grâce de sa cuisine et de sa personnalité.Un court séjour à Saint-Maximin. Nous avons donc diné à la FOUGASSINE deux soirs de suite (seulement), mais le plaisir de l’expérience perdure.Mil mercis à vous OlivierKarine

Vivienne A.
Avis fait le 02/11/2024
Note de : 5 / 5

Nous avons trouvé La Fougassine au hasard, et nous nous sommes régalés. Les plats sont frais et délicieux, les hôtes bienveillants. Merci beaucoup !

Gee G. (.
Avis fait le 01/11/2024
Note de : 5 / 5

Super moment, la cuisine est très sympathique et surprenante! Fais avec beaucoup dingrédients plus ou moins exotique et du terroirs! Tarif très abordable! Pensez à venir avec du liquide, pas paiment CB!Je recommande fortement ce restaurant!

Mathilde S.
Avis fait le 30/10/2024
Note de : 5 / 5

Parfait pour une pause déjeuner en terrasse au soleil après avoir visité la basilique de St Maximin. Cuisine familiale (crumble au saumon, salade végétarienne…), et accueil très chaleureux !

Pierre T.
Avis fait le 29/10/2024
Note de : 5 / 5

Excellente cuisine, inventive et très bien racontée ! Des assemblages étonnants et parfaits ! Un accueil chaleureux et vivant. Bref une super expérience !

César L.
Avis fait le 29/10/2024
Note de : 5 / 5

Un lieu atypique, agréable, à lancienne. Comme si on rendait visite à des copains ou quon allait passer le dimanche en famille. Des plats simples faits avec de bons produits. Ça sent la cuisine et Olivier, le patron, aime en parler. Cela deviendra lun de nos lieux fétiches.

Patrice H.
Avis fait le 19/10/2024
Note de : 5 / 5

Lieu atypique !Cuisinier disponible et prêt à partager ses connaissances.Saveurs parfois hors des sentiers battus et à découvrir.Accueil et cuisine qui valent vraiment le détour !

Chris R.
Avis fait le 14/10/2024
Note de : 5 / 5

Nous sommes venus en famille via les avis googlePas étonnant que ce restaurant est si bien notéLes patrons sont dune douceur et gentillesse (madame) ,dune originalité et blagueur (monsieur).La cuisine fraîche, faite maison, on sent l amour dans les plats, certains diront que niveau présentation ca peut être amélioré mais quand on a l impression de manger chez la famille, on ne fait pas de chichi et on mets tout dans les plats.Merci a vous, pour l accueil, léchange et ce moment.

LAETITIA B.
Avis fait le 14/10/2024
Note de : 5 / 5

Une très belle découverte de l’accueil à l’assiette.Nous avons voyagé de l’entrée au dessert.Merci beaucoup

gilles G.
Avis fait le 14/10/2024
Note de : 5 / 5

Une parenthèse dans une vie où on ne prend jamais le temps de se poser. En franchissant la porte le temps sarrête et un univers gustatif et convivial soffre à nous.Nous étions comme à la maison.Cétait acceptable et plus

S.
Avis fait le 13/10/2024
Note de : 5 / 5

Un lieu magique et accueillant. On se sent en famille. Le patron, un poète. Merci pour cet intermède délicieux et rassurant

Hamadi M.
Avis fait le 08/10/2024
Note de : 4 / 5

Une belle découverte pour une halte à Saint Maxin, un concept original avec un patron très impliqué, qui nhésite pas à sympathiser avec les clients, sa cuisine sans prétention mais avec beaucoup de recherche et surtout beaucoup dattention et dexplication sur la préparation... le local assez original serait tellement à lavantage du propriétaire sil pouvait le mettre à limage de sa cuisine et du lieu mythique dans lequel il est.... près du centre historique... bonne continuation, je reviendrais en appelant toujours avant pour entendre la bonne humeur du patron et son invitation à vous accueillir à tout moment.... bravo

Karine M.
Avis fait le 07/10/2024
Note de : 5 / 5

Belle découverte avec cette cuisine aux différentes saveurs et tout fait maison. Les plats épicés juste comme il faut sont excellents. Accueil chaleureux on reviendra.

Anne B. (.
Avis fait le 04/10/2024
Note de : 5 / 5

Une expérience inattendue et incroyable ! La devanture («  un filtre à cons ») est des plus spéciales car on se croirait rentrer dans une épicerie de quartier et pourtant…! L’accueil d’Olivier déroute autant qu’il séduit par sa répartie, sa culture, et ses anecdotes. Quant aux plats : Marika a su nous transporter aux 4 coins de la planète (La Réunion, Congo, Laos, Vietnam…) à travers des plats typiques, agrémentés d’épices du début jusqu’à la fin du repas !

David C.
Avis fait le 03/10/2024
Note de : 5 / 5

Un lieu rare où l’on travaille les produits locaux bruts pour proposer de belles assiettes végétariennes (celle que j’ai goûtée ). Je recommande aussi pour la joie communicative de personnes qui aiment leMétier !

R.
Avis fait le 27/09/2024
Note de : 5 / 5

Des gens extrêmement gentils qui vous font passer un moment délicieux. Des plats bien cuisinés et très savoureux, cest à ça que devrait ressembler la restauration à peu près partout. Si vous êtes dans ce village et que vous voulez bien manger, nhésitez pas ! Pensez à réserver.

Johanna L.
Avis fait le 26/09/2024
Note de : 5 / 5

Merveilleuse adresse, absolument interdit de ne pas s’y arrêter !!Le chef nous a subjugués par sa cuisine audacieuse et délicate, qui nous a fait voyager à travers les continents. Véritable passionné, son accueil et ses explications ont su ravir nos papilles comme nos oreilles. Merci !

Caroline M.
Avis fait le 21/09/2024
Note de : 5 / 5

Une merveilleuse surprise pour des plats délicieux aux 1000 saveurs, le théâtre et la culture, et aussi l’ambiance chaleureuse sous les tilleuls

Dominique D.
Avis fait le 19/09/2024
Note de : 5 / 5

Lieu trouvé via Google Map, lhabit ne fait pas le moine, une découverte bien sympa, on y va pas pour le cadre, malgré lombrage des tilleuls, mais que cest bon, frais et tellement atypique.Merci au chef Olivier pour cette belle rencontre, toutes les explications culinaires, et ces mélanges de saveurs.Nous y reviendrons sûrement.

elina G.
Avis fait le 18/09/2024
Note de : 5 / 5

Petit restaurant ou on y mange comme nulle part ailleurs. Des saveurs et du voyage dans les assiette. Cuisine en famille de passionnés. La fille de lapiculteur.

jean L. B.
Avis fait le 16/09/2024
Note de : 5 / 5

Restaurant ne payant pas de mine au premier abord.Mais quel accueil ! Couple et fille tout à fait charmants !Et que dire des plats hauts en couleur et saveur, pris sur une terrasse à lombre dun tilleul : excellents !!Nous navons été que de passage, dommage...

laurent G.
Avis fait le 15/09/2024
Note de : 5 / 5

Accueil chaleureux de Nathalie et Olivier, qui partagent volontiers sur leur cuisine.Déjeuner à lextérieur sur la petite place ombragée et agréable.Les plats préparés sont délicieux et copieux.Nous recommandons vivement la Fougassine.Les routards du 15.

Vanessa L. K.
Avis fait le 15/09/2024
Note de : 5 / 5

Une pur régal pour les papilles! On m avait dit que c était bon mais cétait un délices de saveurs. De bons produits de qualités, un plat fait sur mesure pour ma fille. Les patrons vous accueillent comme si vous étiez des amis et vous mettes à l aise de suite.Je pourrais manger la bas tout les jours!Félicitations à vous, vous êtes le meilleur restaurant de St maximin et des alentours.

Marie B.
Avis fait le 13/09/2024
Note de : 5 / 5

Excellent petit resto, le décor est très simple mais on est très bien accueilli par le patron qui est adorable, la cuisine est excellente et faite avec le coeur...hier cétait cassoulet de cochon ...excellent ! Et tarte tropezienne en dessert àessayer absolument si vous êtes dans le coin vous ne serez pas déçu .Merci pour cet agréable moment 🙏🙏 et on sest régalées ...💖💖

Sarah M.
Avis fait le 10/09/2024
Note de : 5 / 5

Une cuisine inventive et pleine de goût(s), un excellent accueil, un très bon rapport qualité/prix ! Bref, un restaurant que je recommande vivement !

Alexandra D. N.
Avis fait le 09/09/2024
Note de : 5 / 5

Lendroit est modeste mais osez entrer. Vous vivrez une belle aventure culinaire. Lessentiel est dans lassiette. Olivier et Nathalie seront vous accueillir avec vos différences et vos petits trucs en plus.

Christian G.
Avis fait le 08/09/2024
Note de : 5 / 5

Quelle expérience culinaire !Le chef est un pationné. Il nous a emporté dans une découverte culinaire de plat en plat. Une cuisine 100% maison avec des produits frais et des surprises......Je recommande 👌

Clarisse G.
Avis fait le 08/09/2024
Note de : 5 / 5

Déjeuner hyper agréable, confortablement installés sous les tilleuls. Jai adoré le cadre original en terrasse, et surtout la cuisine délicieuse de la Fougassine✨ Une carte courte qui convient à tout le monde, des plats originaux et super maîtrisés, et de vrais découvertes, la bonne humeur de léquipe en plus ! Un super moment, merci beaucoup !

laurence R.
Avis fait le 07/09/2024
Note de : 5 / 5

Cest une vraie découverte de saveurs du monde sublimée par lengouement partagé par le patron passionné et créatif qui sait transmettre et nous transporter. A ne pas rater.

anne B.
Avis fait le 29/08/2024
Note de : 5 / 5

Jamais déçue mais toujours surprise !!!J’y ai emmené une amie qui a été ravie 🤩Une entrée originale et délicieuse,Une pièce de bœuf énorme et savoureuse.Bref le tout pour des prix défiant toute concurrence de plus on passe un bon moment avec Olivier et Nathalie qui sont adorables et drôles !!N’hésitez surtout a réserver sous les tilleuls ce bon resto pas cher . À très vite

Julie F.
Avis fait le 28/08/2024
Note de : 5 / 5

Nous y étions dimanche avec ma cousine.Cuisine délicieuse avec de bons produits frais et un très bon accueil. Mention spéciale pour la poudre descampette .Allez y les yeux fermés 😋😋😋

Nicole C.
Avis fait le 28/08/2024
Note de : 5 / 5

Très belle découverte, terrasse sous les arbres très agréable. La cuisine est excellente, tout fait maison avec passion. Le chef a ravi nos papilles et avons été séduit par son imagination et ses connaissances. Merci nous reviendrons 🙏😋

Audrey A.
Avis fait le 28/08/2024
Note de : 5 / 5

Wahou !!!! Depuis le temps quon voulait y aller, cest fait.... et quel bonheur ! La cuisine (tout fait maison de A à Z) est en même temps traditionnelle et atypique, avec des découvertes dépices et de mélanges, autant sur les plats que les desserts. Les inspirations sont étonnantes, éclatantes en bouche : de lart, purement et simplement ! Et sans chichi, dans un cadre extérieur très agréable. Mais ce nest pas tout !! Le couple est tellement souriant et agréable. Prévenant et anticipant pour les sans gluten. Tous les 2 nous expliquent leurs plats avec amour et passion ! Monsieur nous déclame des poèmes, des citations, des mots vivants. Bref, que du bonheur pour nos papilles, nos oreilles et nos cœurs dhumain ! À très vite, et hâte de goûter le maté ;)

Muriel R.
Avis fait le 27/08/2024
Note de : 5 / 5

Une cuisine savoureuse, une aventure gustative, un voyage des sens. une soirée entre amis, où on se sent bien. Le couple qui tient ce restau atypique sait recevoir et faire partager leur univers culinaire. Le petit plus, le patron est un poète.J ai adoré....Belle rencontre humaineN hésiter pas à goûter le rhum arrangé.Merci...

Nathalie C.
Avis fait le 24/08/2024
Note de : 5 / 5

Très belle surprise, les plats étaient parfait le tout servi par un patron haut en couleur et en verbe, a faire absolument

Coudite 3.
Avis fait le 24/08/2024
Note de : 5 / 5

Très bon accueil.Olivier nous as mis une ambiance incroyable. Une cuisine du monde, excellente. Merci pour ce bon moment passé.Les nîmois

Celine F.
Avis fait le 20/08/2024
Note de : 5 / 5

Nous avons passé une belle soirée dans ce restaurant atypique, tout est invitation à la découverte, chargé d originalité. Ca change de la routine et nous en sommes ravis. A refaire c est certain! Merci beaucoup au patron pr son accueil.

Julie R.
Avis fait le 19/08/2024
Note de : 5 / 5

Nous avons eu le plaisir de découvrir un restaurant authentique et une cuisine aux saveurs exceptionnelles. Les gérants sont passionnés de cuisine, et ça se sent dans lassiette.La terrasse ombragée en centre ville est très calme et appréciable. Je recommande sans aucune hésitation. Bonne continuation. Les franc comtois.

CHRISTIAN R.
Avis fait le 19/08/2024
Note de : 5 / 5

Une table pour deux, c’est celle avec deux chaises pas quatre ! Le ton est donné d’entrée. Vous savez immédiatement que votre repas sera différent des autres.La terrasse ne se trouve pas où vous l’attendez et là, le spectacle commence. Entre bons mots et plats cuisinés maison, nous avons passé un excellent moment.Prenez le temps de découvrir ce restaurant familial !!!

Thomas C.
Avis fait le 15/08/2024
Note de : 5 / 5

Les parents dOscar remercient la fougassine pour ce beau moment de poésie et de bonne gastronomie. Installés sous les tilleuls, la tarte aux tomates, les aiguillettes de poulet, le magret de canard, la tarte tropezienne et la tarte au chocolat ont ravi nos papilles. Merci pour toutes les petites découvertes du monde entier qui ont accompagnées nos plats. Nous conseillons fortement cette adresse (pensez à bien réserver!)

Guillaume P.
Avis fait le 14/08/2024
Note de : 5 / 5

Parfait ! Il est rare davoir des légumes réellement cuisinés et pas juste cuits en accompagnement. Laccueil, le cadre sous les tilleuls, la cuisine tout était sans fausse note. Vegan ou non, on sy régale. Merci pour laccueil et cet excellent déjeuner !!

Mélanie S.
Avis fait le 13/08/2024
Note de : 5 / 5

Le repas était excellent et le service impeccable ! Les propriétaires sont adorables et le caramel au citron noir dIran était incroyable :)

Severine T.
Avis fait le 12/08/2024
Note de : 5 / 5

Déjeuner atypique. Patron très sympathique cest un personnage à lui tout seul. La serveuse très aimable également. Vous ne mangerez jamais comme cela ailleurs, tout est fait maison à linspiration du moment et que des produits frais. Le tataki de thon mi cuit cest une tuerie. Terrasse sous les tilleuls très appréciable. Nous recommandons vivement. Nhésitez pas si vous êtes dans le coin. Cest comme la cuisine du patron cest de bon cœur 😉.

Héléna T.
Avis fait le 11/08/2024
Note de : 5 / 5

Pour régaler lâme et papilles :)De la découverte, des surprises, du beau verbe et de la gourmandise...Nous avons toujours plaisir à venir échanger avec ces passionnés sous les PlatanesÀ bientôt

Laura A.
Avis fait le 11/08/2024
Note de : 5 / 5

Excellente expérience avec des plats qui sortes de l’ordinaire. Un endroit comme celui ci, on en trouve nul part ailleurs ! Voyage à travers les plats et desserts. Le service et la passion pour leur travail se ressent de suite. Vivez l’expérience !

alisson S.
Avis fait le 10/08/2024
Note de : 5 / 5

Nous avons eu la chance de manger dans cet établissement sur la terrasse un peu plus loin, sous les tilleuls. Une cuisine délicieuse et copieuse avec des conseils tout à fait avisés dolivier. La caponata sicilienne (recette familiale de Marina) était délicieuse! Le service était également très chaleureux. À tester

Karine P.
Avis fait le 08/08/2024
Note de : 5 / 5

Petit resto qui paie pas de mine mais je vous conseille de vous y arrêter... ambiance conviviale et pour le repas cest juste une explosion de saveurs pour les papilles... cuisine faite avec amour.... merci beaucoup avons passé une très bonne soirée

Olivier V.
Avis fait le 08/08/2024
Note de : 3 / 5

Nous avons mangé correctement sous une place sous des tilleuls. Le patron Olivier est fort sympathique. Seul point négatif l eau fraîche demandée nous a été apportée chaude.

R R.
Avis fait le 06/08/2024
Note de : 5 / 5

Une expérience incroyable. Olivier et Nathalie proposent une cuisine exceptionnelle, à base de produits locaux et revisités. Ne vous attendez pas à des plats classiques, ils sauront vous surprendre, la carte change en permanence ! Difficile de croire quils ne sont que 2 en cuisine, car ils savent trouver le temps de venir discuter avec vous. Un repas et un échange inoubliable, je ne peux que vous recommander de venir (pensez à réserver sous peine dêtre déçu, ils ne servent quune dizaine de couverts le soir).Merci pour tout, nous avons hâte de revenir goûter de nouvelles créations !

M A.
Avis fait le 02/08/2024
Note de : 5 / 5

Un moment suspendu, plein doriginalité, hors du commun, tant au niveau de la cuisine pour un voyage des papilles, quau niveau de laccueil fait par un couple passionné par la cuisine, le partage avec autrui, tout ça dans la joie et la bonne humeur! A découvrir ou redécouvrir en dehors des sentiers battus. Merci à vous 2.

Louis D.
Avis fait le 01/08/2024
Note de : 5 / 5

Nous avons eu une expérience incroyable dans ce restaurant! Les plats nous ont fait vivre un véritable voyage culinaire autour du monde, chaque bouchée était une découverte de nouvelles saveurs. De plus, le serveur a vraiment ajouté une touche spéciale à notre aprem en nous faisant une superbe démonstration de son cahier rempli de citations retenues dans les nombreux livres quil a lus. Cétait à la fois fascinant et inspirant. Nous reviendrons certainement!Je recommande la tarte choco-banane avec le chocolat 85% cacao, même mon pantalon en a fait les frais.

agnès B.
Avis fait le 29/07/2024
Note de : 1 / 5

Pas du tout convaincu par le repas et encore moins par la patronne et le patron qui sont désagréables au moment de payer car ils prennent pas la carte bleue.( nous sommes plus au XX siècle) sans parler des réflexions du patron😤

Marc J.
Avis fait le 29/07/2024
Note de : 5 / 5

Une équipe bienveillante, un service impeccable et une cuisine super. Rien a redire !

Valérie C.
Avis fait le 23/07/2024
Note de : 5 / 5

Accueil très très chaleureux, convivial, terrasse très sympa , et le magret délicieux 😋. À y aller les yeux fermer 👍🏼

Christel B.
Avis fait le 23/07/2024
Note de : 4 / 5

Un restaurant ou tout est authentique. De la cuisine au restaurateur ça fait du bien un peu d originalité dans ce moment parfois si lisse .Nous sommes venu pour l anniversaire de ma fille et a la fin du repas le patron lui a offert un livre .De mon côté j ai goûté l assiette vege excellente que des produits frais .A refaireChristel

Raphaël S.
Avis fait le 23/07/2024
Note de : 5 / 5

Un excellent moment passé à la Fougassine, tant grâce à sa cuisine qui a su très agréablement nous surprendre et nous faire voyager, quà laccueil chaleureux et à la très bonne ambiance qui en découle. Je recommande chaudement !

Martine W.
Avis fait le 22/07/2024
Note de : 5 / 5

Il faut juste s éloigner un petit peu du centre et sur une petite place sous les tilleuls, vous savourerez une cuisine succulente aux saveurs délicieuses et stupéfiantes. Et un service au top par des personnes très sympathiques.Nous ne pouvons que recommander. Martine Watiau des Hauts de France.

Alexandra J.
Avis fait le 20/07/2024
Note de : 5 / 5

Un festival de saveurs, un voyage conté avec passion par le chef qui concocte ses plats comme une poésie : poivre de Sichuan, épices du bout du monde, fleurs locales, produits de qualité bio...une très belle découverte gustative et une rencontre très sympathique. Nous reviendrons sûrement lors d un prochain passage sur St Maximin.Les apiculteurs de Digne@mielleriedespresdegaubert

Eugénie M.
Avis fait le 20/07/2024
Note de : 5 / 5

Excellent moment passé en famille. Non seulement un bon repas fait maison, mais une aventure, un voyage, une découverte inoubliable.On reviendra sans hésiter et plus vite que prévu 😅Merci à vous 3

S.
Avis fait le 19/07/2024
Note de : 5 / 5

Merci pour ce super voyage culinaire !! Votre cuisine est à votre image accueillante conviviale et chaleureuse. De bien beaux produit et saveurs vous attendent dans votre assiettes sans parler de l’accueil du patron qui est au top. Encore merci et bravo !

Estelle G.
Avis fait le 15/07/2024
Note de : 5 / 5

Très très bonne cuisine et accueil marrant et chaleureux. J’ai manger de très bonne cannellonis maison (meme le rouleau 😉). Je regrette d’avoir eu qu’un petit budget (c’était un arrêt sur la route) et de ne pas avoir goûter à plus de plats proposés.I’ll come back !

Mélanie K.
Avis fait le 13/07/2024
Note de : 2 / 5

Tout se passait bien, un bon accueil une jolie terrasse. Je prends un verre de rosé avec des glaçons nickel. Et pour le repas on demande un pichet de rosé. Le rosé est infâme au point que jai cru quil avait pris le goût du whisky de la bouteille dans lequel il était servi. Je le signale à la serveuse qui hautaine et très désagréable me dit que cest moi qui ne doit pas aimer le rosé. On était tous choqué par son attitude. Personne a table na pu boire ce rosé. Il nous est quand même facturé...

F.
Avis fait le 13/07/2024
Note de : 5 / 5

Une petite halte lors de notre ballade. Au vue des commentaires notre choix était évident. Tout était parfait. Laccueil des patrons, leur gentillesse, leur sourire nous ont mis en appétit. Les plats extrêmement savoureux. Même le poulet/frites des enfants était délicieux ( selon les enfants qui lont dévoré !!) . Lassiette méditerranéenne un feu dartifice de saveurs. Les desserts ont continué de nous régaler. Bref un sans faute sur tout la ligne. Merci de votre accueil, ne changez rien, vous êtes au top!

Sandrine B.
Avis fait le 12/07/2024
Note de : 5 / 5

Très belle découverte. Repas délicieux et cuisine dexcellente qualité. Accueil chaleureux et convivial... Vraiment un super endroit où lon reviendra avec plaisir.

Thierry M.
Avis fait le 12/07/2024
Note de : 4 / 5

Une petite escale délicieuse sous les tilleuls. une cuisine aux saveurs épicéesC était très bonPlutôt qu’un repas très moyen sur une aire d autoroute faites un petit détour 👍🏻

STEPHANIE M.
Avis fait le 07/07/2024
Note de : 5 / 5

Un petit coin de bonheur et de fraîcheur sous les tilleuls en plein centre de Saint-Maximin ! Un accueil chaleureux qui sent bon l authentique accent provençal. La truculence de son patron est un véritable hommage à Pagnol! Merci pour cet excellent repas. De la tarte aux petits pois en passant par le rougail saucisses, les magrets de canards, les desserts et les poulets frites pour les enfants: tout était excellent ! 🙏🙏🙏

J.
Avis fait le 05/07/2024
Note de : 5 / 5

Super découverte que ce petit restaurant. Accueil chaleureux, terrasse sous les tilleuls, menu bien diversifié, un chef passionné qui vous accompagne dans la découverte de saveurs surprenantes, le tout avec un bon rapport qualité/prix. Bravo !

caroline S.
Avis fait le 03/07/2024
Note de : 5 / 5

Excellent rapport qualité prix pour une cuisine savoureuse et inventive, realisee avec des produits frais et locaux. Pour ma part, jai pris l assiette vegan surprise et quelle explosion de saveurs et de couleurs ! Jean José a pris la bavette, tendre, qui vient du boucher du coin. Mon fils a pris le tartare en triptyque, une façon originale et encore une fois goûteuse de proposer un tartare. De lentrée au dessert, cette carte réserve bien des surprises, on a envie de goûter à tout grâce à la générosité de Nathalie et d Olivier qui semblent prendre un vrai plaisir à imaginer ces plats et à voir et entendre les clients sen délecter. La terrasse sous les tilleuls est un ingrédient supplémentaire pour passer un excellent moment.

Marie D. F.
Avis fait le 02/07/2024
Note de : 5 / 5

Vous connaîtrez un moment authentique. Une cuisine venue du cœur avec des produits choisis et choyés pour quils gardent leurs parfums et leurs saveurs. Un accueil singulier, où l on sadresse à vous avec attention, humour accompagnés d un peu de culture.Une conversation d âme à âme.Expérience vécue, un jour à 11h33.Belle dégustation.

Anne M.
Avis fait le 30/06/2024
Note de : 5 / 5

Restaurant atypique, un patron qui manie aussi bien les mots que les produits et épices quil travaille. Nous avons goûté des saveurs indescriptibles. Un plaisir du début à la fin pour nos papilles et nos oreilles .

Régine S.
Avis fait le 21/06/2024
Note de : 5 / 5

Si vous cherchez un repas fait maison avec de bons produits, vous avez trouvez votre restaurant. Excellent repas et le personnel est super agréable, serviable et souriant. Je recommande.Régine du Val

Alicia (.
Avis fait le 15/06/2024
Note de : 5 / 5

De passage à maximin nous sommes tombés par hasard sur cette petite placette avec l odeur des tilleuls en fleurs. L ambiance était posée, le repas excellent pour moi un plat vegan une tuerie de légumes préparés et mon compagnon un poisson 🐟 bien parfumé. Et que dire de l accueil une petite dame gentille avec le cœur sur la main et le patron qui semblait réciter une impro pour nous faire voyager dans sa placette. J ai bien mangé et en plus j ai adoré voir cette scène de vie ou tous les ingrédients y étaient, l odeur, l écoute, le parlé, le touché. Merci pour cet arrêt dans le temps

PERRIOT A.
Avis fait le 12/06/2024
Note de : 5 / 5

Cuisine créative aux mille saveurs digne d un chef étoilé! Je recommande cet endroit exceptionnel à la terrasse ombragée de tilleuls. Le chef, passionné de cuisine, crée sa carte au jour le jour en fonction de la disponibilité des produits frais. Il faut réserver car c est un endroit tout petit et d autant plus étonnant qu il ne paie pas de mine. Il mettra à coup sûr mille éclats au miroir de vos yeux éblouis ! 😉

pascal C.
Avis fait le 05/06/2024
Note de : 5 / 5

A la fois conteur et cuisinier, le patron met dans ces deux activités une poésie bienvenue dans une mise en scène inspirée. La cuisine est inventive. Il se lâche et suit son inspiration. Les couleurs et les goûts surprennent. Tant mieux. La conversation qui s installe entre les tables est un charme supplémentaire de l endroit. Chapeau l artiste !

Mini-Mew C.
Avis fait le 03/06/2024
Note de : 5 / 5

Repas excellent !! La cuisine est faite avec le cœur ça se sent, tout est absolument délicieux et fait maison, les épices sont également de qualité.Deux pains différents.On part à la (re)découverte de certaines saveurs. ✨Le patron est très sympathique également !On peut manger en intérieur ou à lextérieur, mieux vaut réserver et arriver tôt pour avoir le choix des plats aussi. (tout est bon de toute manière 😀)Merci encore pour ce repas !

Nina D.
Avis fait le 26/05/2024
Note de : 5 / 5

Une expérience culinaire superbe, nous avons passé un moment magnifique grâce à Olivier et ses associations surprenantes!Les plats étaient très bien préparés et le service jovial et accueillant! Pour lail des ours au domaine Saint Hilaire, elles étaient bien là 😉 Encore merci pour cette expérience, on reviendra!

beatrice P.
Avis fait le 25/05/2024
Note de : 5 / 5

Bon restaurant avec des plats frais faits maison et quelques surprises gustatives. Cadre sympa sous les tilleuls. Très bon accueil merci pour ces échanges rafraîchissants. Dame Béatrice 😂

E.
Avis fait le 18/05/2024
Note de : 5 / 5

IN-CROY-ABLE. Un moment absolument magique !!!Nous avons toujours l’habitude de nous arrêter dans les restaus les mieux notés des villes que nous visitons, mais là c’était autre chose. J’ai rarement -voire jamais- été aussi heureux d’avoir choisi de manger quelque part. Le service était génial : tout le monde était adorable avec nous, très ouvert, très généreux et ça fait vraiment la différence. En plus de ça le cadre était très sympa : nous étions tranquilles, sous les arbres, sur une petite place très jolie avec quelques lampadaires autour. Mais l’essentiel, c’est sans doute les plats. Or, comment vous dire ? C’est une folie.Des épices incroyables, des ingrédients super raffinés et jamais vus, des fleurs, des mélanges vraiment originaux, des recettes super sympa voire vraiment intéressantes, une variété exceptionnelle, des assiettes généreuses.. c’est plus qu’un bon repas en fait, c’est une manière de voir la cuisine ! En fin de repas, voyant que nous étions conquis, le chef nous a d’ailleurs offert à chacun une cuillère de confiture censée nous ramener en enfance.. et ça a marché ! Il nous a aussi expliqué plus en détail son approche, sa manière originale de travailler, ses valeurs.. vous serez peut-être surpris d’apprendre, par exemple, qu’il change constamment de carte et invente des nouvelles recettes plus exceptionnelles les unes que les autres sans cesse ! Si je ne peux pas tout vous dire (on nous a confiés quelques secrets ;) je peux au moins vous confier le sentiment que j’avais en sortant de l’établissement : c’est sûr, ils se cachent derrière leur devanture qui ne paye pas de mine dans cette petite rue déserte pour fuir la richesse et la célébrité qui ne manqueraient pas de pointer le bout de leur nez s’ils s’exposaient un minimum ! Eux préfèrent rester ici, donner du bonheur et partager des bonnes ondes :) Un des plus beaux bijoux cachés que j’ai jamais trouvé !! Foncez !!

Société P.
Avis fait le 17/05/2024
Note de : 5 / 5

Je n’ai pas les mots.Je pense qu’Olivier ne m’en voudra pas si je cite Robert Merle :« Il nest pas nécessaire de croire en Dieu pour avoir le sentiment du divin. ». Je recommande à tous l’expérience d’un moment à La Fougassine au moins une fois dans votre vie. Mais n’y venez pas comme dans un simple restaurant, ouvrez vos chakra et profitez de l’instant présent. Et une ex première dame écrivait :« Merci pour ce moment. »

Sylvie L.
Avis fait le 13/05/2024
Note de : 5 / 5

Très bonne découverte, restaurant atypique. Le patron nous fait découvrir ses épices et sa passion. Un vrai plaisir. Nous nous sommes régalés avec le couscous sbane un clin dœil pour son beau père, avec des saveurs inconnus. Jai même saucé mon plat 😉 tellement je me suis régalée. Une très bonne ambiance.Je vous conseille de réserver avant de venir.

R.
Avis fait le 12/05/2024
Note de : 5 / 5

Un superbe repas de midi sur la petite place sous les tilleuls. Ma femme et moi navions pas réservé et nous sommes arrêtés manger un bout sur notre trajet de fin de weekend dans ce petit établissement. Laccueil fut très chaleureux et le service soigné avec toujours le souci de savoir si le client était satisfait !En résumé, de la simplicité dans laccueil et la présentation, mais pas dans lassiette où se laissent déguster des produits de saison merveilleusement cuisinés !Belle découverte, des propriétaires passionnés : je recommande vivement.

E J.
Avis fait le 12/05/2024
Note de : 5 / 5

Que dire de plus qui n’a pas déjà été dit? …Un pur régal! Un service au top, des supers produits, un lieu calme et joli. On a tout adoré ! Les patrons sont tops, ils prennent du plaisir et ça se ressent dans l’assiette. Ce petit restaurant devient notre chouchou de St Max! On va y revenir très souvent !

jean M. B.
Avis fait le 11/05/2024
Note de : 5 / 5

On ne devrait pas le dire tant cet endroit doit rester secret…Dés la réservation téléphonique, le ton y est… (et pas le thon comme sur la photo: le ton de l’accueil, si chaleureux)Le reste est à l’identique : de l’arrivée au départ, on sent ceux qui aiment partager leur métier et le bien manger.Original, succulent, varié et si bien présenté, La Fougassine vaut le détour et c’est pour ça qu’on ne devrait pas le dire… la terrasse sous les tilleuls n’a que qq places.C’était la première fois… sans aucun doute une première qui en verra d’autres.Merci à vs 2 pour votre accueil et votre savoir-faire

Patrick T.
Avis fait le 11/05/2024
Note de : 5 / 5

IRRÉSISTIBLE !! Une fois passée la surprise de lantre modeste doù vont sortir les plats et confortablement installés sur la petite placette à quelques mètres de là, laissez vous embarquer dans le délicieux délire dOlivier le poète fou en littérature et surtout en cuisine. Pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué ! Où va til chercher cette inspiration pour oser les assemblages succulents qui sont autant de devinettes quil aime à vous soumettre. Les produits de base, du terroir ou exotiques, de cette cuisine Saveur profitent dune sélection rigoureuse. Sasseoir à cette table est une belle aventure de découverte et de convivialité. Foncez sans retenu vous faire chouchouter par Olivier et sa famille avec un rapport Qualité/Prix/Affection sans nul autre pareille. A RECOMMANDER SANS RÉSERVE

Martine P.
Avis fait le 11/05/2024
Note de : 5 / 5

Un accueil chaleureux, un lieu charmant où l’on est servi sur une petite place sous les tilleuls et surtout une cuisine originale, excellente et pleine de saveur. Un régal pour les papilles

Karine C.
Avis fait le 07/05/2024
Note de : 5 / 5

Un grand merci à vous pour votre accueil la semaine dernière où vous avez su régaler nos papilles. Laccueil était top, la petite touche exotique en plus très appréciée. La contenu de lassiette et la déco du resto très original, tout ce que lon aime quand on voyage ! Si je reviens à St Maximin, je ne manquerai pas de revenir !

cecilia A.
Avis fait le 06/05/2024
Note de : 5 / 5

Nous avons passé un excellent moment à la Fougassine après notre visite à la basilique Sainte Marie Madeleine !Merci pour votre accueil chaleureux, ce qui n’est pas toujours le cas quand on arrive avec un enfant et un bébé …Le patron et la serveuse sont adorables et ont le sourire c’est un plaisirTout est fait maison, les produits sont de qualité on se régale je recommande ++Cecilia, Arnaud et nos filles Eva et Romy

Camille C.
Avis fait le 05/05/2024
Note de : 5 / 5

Nous avons trouvé ce restaurant par hasard et quelle trouvaille !! Nous avons passé un excellent moment à l’ombre des tilleuls 🍃 et nous nous sommes régalés des plats pleins de saveurs, avec un super service. Merci à vous pour votre accueil !! À bientôt quand nous repasserons dans le coin :)Camille et Benjamin

Radostina P.
Avis fait le 01/05/2024
Note de : 5 / 5

Belle découverte grâce aux avis des clients. Cuisine savoureuse, produits frais locaux, épices des quatres coins du monde, ambiance très sympathique. Bon rapport qualité prix. Merci à Olivier et à Nathalie pour laccueil chaleureux. Nous reviendrons avec plaisir.

Pascale M.
Avis fait le 01/05/2024
Note de : 5 / 5

Un repas, tout simple, me direz vous ?Vous rêvez !Poésie,Mélange dépices, dhumourVoyage culinaire assuré, tout autour du cœur, du partage,Farandole de la simplicité,Comme un bouquet de fleurs,Un bouquet darômes,DodeursDe couleursUn bouquet de poésie qui nous explose dans lâmeLa tête chavirée,Les papilles en fête,Et nous revoilàEn deux coups de cuillère doméga 3 et 6en pleine et bonne santé,Vivement bientôt, quon revienne se régaler ☀️🎊🎉☀️Un instant de partage extraordinaire. Merci mille fois ☀️🎉Pascale et Jacques de la Pointe Rouge de Marseille à Toulouse 🎉☀️🎊

LIBIOTCARO S.
Avis fait le 28/04/2024
Note de : 5 / 5

Une découverte née du hasard et le hasard fait bien les choses : au menu des spécialités médiévales pour la fête de Saint-Maximin : un vrai bonheur gustatif et humain ! Des goûts vrais et des recettes à la fois authentiques, originales et créatives. Bravo le chef pour une telle poésie dans les assiettes ! On reviendra !

Armelle M.
Avis fait le 28/04/2024
Note de : 5 / 5

Excellente adresse, on a très bien mangé et l’ambiance est chaleureuse et sympathique ! Un très bon moment. Nous ne sommes pas de la région mais nous reviendrons pour explorer la région et nous reviendrons à La Fougassine avec grand plaisir. Réserver absolument ! Merci aux patrons et continuez tels que vous êtes.

Virginie C.
Avis fait le 23/04/2024
Note de : 5 / 5

Un énorme merci pour cette explosion de nos papilles !Plus qu’un repas,ce fut une rencontre avec un couple bienveillant qui nous a fait découvrir leur univers.Un moment riche en découvertes gustatives,encore merci !À bientôt !Virginie

Charlène B.
Avis fait le 20/04/2024
Note de : 5 / 5

Restaurant atypique qui vaut le coup de sarrêter. Le repas est exceptionnel cest rare de trouver des restaurants comme celui là. Des produits locaux et de qualités. Le service est également de qualité et des explications parfaites sont faites par les propriétaires. Au top restez comme vous êtes 😁Alex et Charlène

Sarremejeanne M.
Avis fait le 14/04/2024
Note de : 5 / 5

Aujourdhui, dimanche 14 avril, déjeuner sous les tilleuls de la Place Martin Bidouré, à deux pas de la Basilique de Saint Maximin La Sainte-Baume. Délicieux moment : le restaurant La Fougassine allie la convivialité dune trattoria aux délicatesses dune grande table aux produits de grande qualité. Accueil très chaleureux.

Y.
Avis fait le 10/04/2024
Note de : 5 / 5

Jai eu le plaisir dy manger la semaine passée avec ma mère:un accueil chaleureux, quelques dégustations élaborées par un passionné, et des plats originaux et excellents, un régal!Bref, a découvrir et a conseiller.Bravo et au plaisir!!!

Myriam C.
Avis fait le 06/04/2024
Note de : 5 / 5

Endroit surprenant aussi bien concernant le lieu que la cuisineNous avons beaucoup apprécié l ambiance ainsi que la qualité du repas et du service.Le propriétaire parle avec passion de ses recettes qui nous font voyager !!!Ok

G.
Avis fait le 31/03/2024
Note de : 5 / 5

Très bon accueil. Des patrons hyper sympathique. Une cuisine et des plats surprenants. jai pris un réel plaisir à déjeuner à la Fougassine, du plat principal au dessert. sans parler des petites dégustations du cuisinier passionné.Cela faisait longtemps que je navais pas mangé de plats aussi bons.Je conseille vivement ce restaurant

Anna C.
Avis fait le 31/03/2024
Note de : 5 / 5

Cétait une véritable expérience culinaire et humaine. Le chef et sa femme sont de vrais passionnés et nous lavons ressenti dans les plats. Merci encore pour toutes ses découvertes.Au plaisir de vous revoir.Le petit couple de Marseille. 😊

François T.
Avis fait le 25/03/2024
Note de : 5 / 5

Le lieux est improbable, on a limpression dentrer dans une épicerie boui-boui mais, si on sy risque, on en ressort épanoui et enrichi tant par la cuisine (excellente et fortement inventive par les goûts et les produits qui font voyager) que par la conversation du patron. Allez-y sans crainte !Et comme, après le ventre, il faut aussi nourrir lesprit, le patron nous a offert un petit livre bijou dAndrea Camilleri (très belle découverte également), histoire succulente dun commissaire sicilien, épicurien et amateurs de bonne chaire (comme nous !). Toto va bene !!

mitchigo 4.
Avis fait le 13/03/2024
Note de : 5 / 5

Jai emmené ma maman et ma sœur qui vit a létranger découvrir un goût dailleurs, ou plutôt un retour aux goûts.. En arrivant devant ce restaurant qui ne paye pas de mine, jamais vous ne pourriez imaginer le voyage incroyablement intéressant que vous allez effectuer.... Une multitude de saveurs se mélange, ça plait ou ça ne plaît pas mais ça bouscule quoi quil en soit! Des associations farfelues et très créatives qui vous chatouille ntles papilles et vous gigotent les neurones; les propriétaires, les artistes, vous accueillent comme a la.maison et en prime, Monsieur fait le show! On ne sennuie pas! Belle découverte ! Je reviendrai avec plaisir faire découvrir cet endroit haut en couleur, merci pour cette jolie parenthèse 🤗

Maxime B.
Avis fait le 10/03/2024
Note de : 5 / 5

Un moment incroyable ! Les plats sont excellents et confectionnés avec des saveurs et épices issus des 4 coins du monde et agrémentés d’anecdotes dont le propriétaire nous fait part tout au long du repas avec un enthousiasme extraordinaire. Nous sommes chouchoutés tout au long du repas pour finir en beauté avec les desserts, en particulier le cheesecake et des expériences de saveurs intrigantes et exquises à la fois. Nous reviendrons à coup sûr 😊En espérant que mon commentaire ravira le passionné de lettres que vous êtes 😉Les futurs mariés

Adeline C.
Avis fait le 10/03/2024
Note de : 5 / 5

Une expérience incroyable ! Je parle bien dexpérience car cela va au delà de la cuisine. Les propriétaires sont fort sympathiques et nous font voyager dans leur univers. La cuisine est très bonne avec la découverte de nouvelles saveurs. Les assiettes terminent facilement vides à la fin du repas. Cest authentique et chaleureux. Nous avons limpression dêtre accueillis à la maison. Le partage est au cœur de leur restaurant. Au plaisir de revenir vous voir ! 😁Les futurs mariés

Manu M.
Avis fait le 06/03/2024
Note de : 5 / 5

Nous avons réservé une table à la Fougassine sur les conseils de nos hôtes et nous navons pas été déçus.Plus quun simple dîner, nous avons fait un voyage gustatif hors du commun.Outre une cuisine maîtrisée à la perfection et une profusion de produits frais, le concept du restaurant est la surprise... et quelle surprise !!! 😍Les patrons nous ont fait découvrir des saveurs et épices très surprenantes mais jamais déplaisantes. Ils ont pris le temps de nous expliquer lorigine et limportance de chaque aliment présent dans nos assiettes. Le tout avec pédagogie, humour et chaleur humaine.Pour couronner le tout, le rapport qualité-prix est imbattable.Vous pouvez aller manger à la Fougassine, ce sera un régal pour vos yeux, votre santé et vos papilles ! Bravo à vous !

Pascale B.
Avis fait le 27/02/2024
Note de : 5 / 5

Wahoo, merci pour ce délicieux moment. Une cuisine exquise, des saveurs incroyables, du beau et bon. Un cuisinier alchimiste qui aime ce quil fait.Lassiette végétarienne est sublime. 🥒🧄🥦🥕🥔 Les propriétaires nous accueillent de façon chaleureuse et bienveillante.🙏😍 Nous conseillons vivement un halte repas à la Fougassine. ❤️🙏

rys S.
Avis fait le 26/02/2024
Note de : 5 / 5

Belle découverteLe patron vous fait découvrir une multitude de saveurs et partage volontiers ses recettes, sesexpériences culinaires.Tout est généreux et convivial. A tester de toute urgence !!!

Tony B.
Avis fait le 26/02/2024
Note de : 5 / 5

Nous nous sommes laissé guider par des avis et je ne peux que confirmer ceux-ciEndroit un peu atypique pour une cuisine et le gérant qui lest aussi. En tout cas cest personne très sympathique et attachante comme sa cuisineUne belle découverte. Dommage que lon habite pas plus près pour y retourner

Franck P.
Avis fait le 25/02/2024
Note de : 5 / 5

4 amis savoyards se sont retrouvés émerveillés grâce à ce lieu atypique, où créativité et originalité règnent en maître.Venir à la fougassine nest pas uniquement passer un moment chaleureux et agréable grâce aux propriétaires, cest aussi un voyage gustatif incroyable.Merci pour ce moment inoubliable.

Marjorie G.
Avis fait le 21/02/2024
Note de : 5 / 5

Jai adoré passer ma soirée ici ! Plein de découvertes culinaires, lambiance est au top, le chef super cool et atypique, je reviendrai sans hésité pour goûter aux autres menus de la carte 😉

Garance B.
Avis fait le 20/02/2024
Note de : 5 / 5

Avis aux palais aiguisés, ne ratez pas cette adresse ! Moi qui aime découvrir de nouvelles saveurs, mes papilles ont été régalées. Merci pour ce délicieux moment, vos conseils avisés et la découverte de votre cuisine délicate et savoureuse.

Breyne L.
Avis fait le 20/02/2024
Note de : 5 / 5

Great place! Nous sommes venus plusieurs fois profiter dune cuisine inventive et généreuse dans une atmosphère conviviale. A chaque fois cest une surprise et un super moment. A découvrir ! Une approche comme celle-là, est rare ...

Céline P.
Avis fait le 19/02/2024
Note de : 5 / 5

Très jolie découverte ! Un accueil très chaleureux : on se sent reçus comme à la maison. Je suis plutôt timide et je me suis sentie rapidement à laise.Que dire de la cuisine? Olivier met beaucoup de passion dans ses plats et ça se sent immédiatement. Cest minutieux, précis, original et surtout très équilibré. Vous goûterez des plats que vous navez jamais mangé... et ne mangerez plus jamais.Il vaut le détour

Lucille G.
Avis fait le 19/02/2024
Note de : 5 / 5

Des hôtes entiers et passionnés (et passionnants), un accueil bienveillant.Des plats originaux qui sortent les papilles gustatives de leur zone de confort.Un excellent rapport qualité prix.Si vous êtes en quête de saveurs improbables avec des produits qui sortent de lordinaire, le tout bien assemblé, dun moment convivial dans la bonne humeur et lauthenticité, nhésitez pas, cest le lieu rêvé!Sûrement ma cantine du lundi midi 😉

Romain M.
Avis fait le 17/02/2024
Note de : 1 / 5

Accueil chaleureux... mais ça sarrête là.Nous y sommes allés par rapport aux avis (dithyrambiques) postés sur Google et TripAdvisor mais il nen est absolument rien. La cuisine est brouillone , le fait maison ne lest pas vraiment car les frites que jai mangés étaient surgelées, un veau avec 44% de matières grasses ( oui oui vous avez bien lu , la moitié du veau est du gras ) vanté par le cuisinier, moi et ma conjointe avons eu des désagréments gastriques 30 mins après avoir été manger là-bas. Quand je vois les superlatifs concernant ce restaurant orgasme culinaire , touché par la grâce de Dieu , paradis pour les papilles etc...) je me dis que cest très exagéré et mensonger. Bref le tout est maquillé par la bonne humeur et la sympathie de ses hôtes, si vous voulez bien manger, évitez ce restaurant

Véronique R.
Avis fait le 15/02/2024
Note de : 5 / 5

Cest une amie qui ma fait connaître ce lieu, petit resto tout simple et quelle surprise ! une cuisine élaborée, riche de saveurs nouvelles et subtiles les clients communiquent dune table à lautre, anthousiastes ce qui crée une ambiance chaleureuse. Un grand merci à notre restaurateur volubile à la Lucchini et bien sympa. D aubagne je ferai volontiers le trajet pour revivre ce délicieux moment

jeremie C.
Avis fait le 10/02/2024
Note de : 5 / 5

MERCI!!Merci pour ce moment inoubliable.Un accueil unique et une cuisine extraordinaire !!Nous nous sommes régalés du début à la fin et avons fait découverte sur découverte! Nous navions jamais eu loccasion de déguster autant de saveurs différentes, du monde entier, en un seul repas.Un moment hors du temps, cest la première fois quun restaurant nous offre autant démotions et le tout pour un rapport qualité prix incomparable.Vivement notre prochain repas à la fougassine, nous ne pouvons déjà plus attendre!

Maelys R.
Avis fait le 10/02/2024
Note de : 5 / 5

Nous cherchions un endroit pour se restaurer au déjeuner. Nous avons fait une rapide recherche sur Internet et nous avons trouvé ce lieu. Au vue des commentaires nous nous sommes laissés tenter.Cela a été une superbe découverte. De la créativité, de loriginalité et des produits cuisinés avec amour et passion. Olivier sadapte au palais et préférences de chacun. Merci pour votre gentillesse et pour le maté 😉.A bientôt

Carine T.
Avis fait le 25/01/2024
Note de : 5 / 5

Une découverte pour nous et quelle découverte !!! lieux atypique une carte incroyable un feu d’artifice pour les papilles un voyage à chaque bouchée des saveurs et des associations de goût totalement dingues. Les propriétaires très chaleureux passionné par la cuisine inventif créatif très créatif ♥️produits locaux et frais assiettes très généreusesIl ne vous reste plus qu’à découvrir a votre tour je vous souhaite un bon voyageEt je remercie chaleureusement les propriétaires pour leur gentillesse et leur créativité votre adresse prend place dans nos restaurants favorisA très bientôt

Pierre B.
Avis fait le 22/01/2024
Note de : 5 / 5

Quelle découverte!Nous sommes arrivés par hasard à une heure plus que tardive avec nos 3 enfants, laccueil a été génial!Loriginalité est au rendez-vous aussi bien dans la cuisine chez le patron 😁Une super adresse !

Laetitia M.
Avis fait le 13/12/2023
Note de : 5 / 5

Ce chef est un vrai passionné! Il est au petit soins et les plats sont dun qualité exceptionnel. Nous avons manger les plats végan qui étaient vraiment bon, si vous mangez végan vous nallez pas être déçu! Cest délicieux est sain! Il nutilise que des bons produits et le restaurant est même passé à la télé (pour dire que ça vaut le coup dy manger!) Le prix sont plus que correct, voir même trop bas par rapport à ce que ça vaut!

Gregory G.
Avis fait le 12/12/2023
Note de : 5 / 5

Un p’tit restaurant qui nous fais voyager à travers les goûts et les saveurs, des plats travaillés avec des ingrédients originaux provenant des 4 coins du monde.Un couple très accueillant avec toujours le sourire, une ambiance et une cuisine familiale.Une véritable passion pour la cuisine en nous présentant des ingrédients peu commun provenant du mondes.Je recommande énormément si vous voulez découvrir des saveurs peu communes ! Greg du Plan d’Aups ;)

Sarah A.
Avis fait le 03/12/2023
Note de : 5 / 5

Olivier est un passionné qui saura vous transmettre sa joie et sa curiosité pour la cuisine (et la poésie en passant) en vous offrant pleins de petites surprises à goûter et des associations insolites d’ingrédients à découvrir! Cuisine provençale traditionnelle mais avec un twist de sorcellerie qui vous fera voyager en Iran, au Liban, en Sicile etc… super expérience culinaire et humaine à ne pas rater! Merci Olivier, on reviendra sans faute!

Phanertld 8.
Avis fait le 02/12/2023
Note de : 5 / 5

Petite surprise de ma femme, Un Plat emporter.Une joue de bœuf🤩🤩.Un régal pour les papilles😋😋.

Sabryna D.
Avis fait le 29/11/2023
Note de : 5 / 5

La Bienveillance par le bien manger !! Chez Olivier et Nathalie on ne va pas au restaurant comme ailleurs !La cuisine est une passion, vous rentrez dans leur univers de saveurs, de savoir et de partage !!Ne vous arrêtez pas à la devanture, osez pousser la porte et vous laisser guider... Merci, jai passé un agréable moment !

Lu D.
Avis fait le 11/11/2023
Note de : 5 / 5

Jai récemment eu le plaisir dy déjeuner, et je dois dire que ce fut une expérience remarquable. Dès lentrée, le décor artistique et laccueil chaleureux nous plongent dans une atmosphère conviviale et créative. Mais le véritable art se trouve dans lassiette.Le chef, un véritable artiste culinaire, transforme des ingrédients frais et de saison en œuvres dart à déguster. Chaque plat est un voyage pour les sens, alliant saveurs exquises, présentation impeccable et une touche doriginalité qui surprend et ravit. Que ce soit lentrée, le plat principal ou le dessert, chaque bouchée est un délice.Le plus impressionnant, cest que cette expérience gastronomique haut de gamme est proposée à des prix incroyablement abordables. On sent une véritable passion pour la cuisine et un désir de rendre lexcellence accessible à tous.Je le recommande vivement à tous ceux qui cherchent à vivre une expérience culinaire inoubliable sans se ruiner. Bravo au chef et à toute léquipe pour ce merveilleux moment !

Christophe J.
Avis fait le 14/10/2023
Note de : 2 / 5

Jai récemment dîné au restaurant La Fougassine, je partage mon expérience en tout honnêteté,Tout dabord, la petite place sous les arbre était vraiment agréable, créant une ambiance chaleureuse pour la soirée.Olivier le Maitre des lieux est accueillant et sympathique. Cependant, mon expérience a été quelque peu gâchée par les plats. Jai commandé un magret de canard au miel et aux amandes, mais malheureusement,La sauce qui accompagnait le plat était très acide, et les légumes étaient vraiment amers,ce qui a rendu la dégustation décevante. De plus, un petit point négatif concerne la note finale. Nous avons été facturés 24,50 € au lieu des 19,50 € annoncés sur une bouteille de vin rouge,Au moment de payer l’addition nous apprenons que la carte bleue nétait pas acceptée, en soit cela n’est pas un problème lorsque on es prévenus. On anticipe et on passe avant manger au distributeur. En ce qui concerne le service, nous avons été bien accueillis,En résumé, bien que le restaurant ait un cadre agréable et un bon accueil, la déception des plats et le problème de facturation ont laissé une note négative à mon expérience. Jespère que ces commentaires aideront à améliorer la qualité de la cuisine et de la gestion.Même si Olivier est un personnage atypique et que je lui aurait bien laissé 5e de pourboire pour sa gentillesse, elle ne peut pas m’enlever la mauvaise expérience gustative que j’ai eu ce jour là.

Corinne T.
Avis fait le 11/10/2023
Note de : 5 / 5

Découvert grâce à sa super- note sur Google (4,9...!), ce restaurant est plus quà la hauteur de cette appréciation. Des légumes variés et très bien cuisinés. Des saveurs multiples et rares. Si nous passons de nouveau par Saint-Maximin,nous reviendrons. Merci

thierry N.
Avis fait le 09/10/2023
Note de : 5 / 5

Cuisine succulente avec de la diversité et de l originalité. Nous nous sommes tous régalés. Ce fût un plaisir de manger et d écouter le patron quand il parle de sa cuisineAvec en plus une équipe accueillante et drôleJe recommande sans hésitationC est l adresse incontournable à saint maximin

Sophie P.
Avis fait le 01/10/2023
Note de : 5 / 5

Restaurant atypique tenu par un couple super !!! La cuisine est excellente et pleine de saveurs !!! Le chef vraiment marrant vient nous expliquer la provenance de tous les ingrédientsLa terrasse sous les tilleuls est top !!!Très belle découverte pour nous, allez goûter la cuisine de la Fougassine vous ne serez pas déçu.

Evangéline L.
Avis fait le 11/09/2023
Note de : 5 / 5

Une petite terrasse au calme sous les tilleuls , un cuisinier passionné qui sort de sa cuisine vous glisser une petite citation justement choisie et compter sans égal la façon dont il a choisi telle épice , et une surprise à chaque bouchee de façon à ce que les papilles soient toutes en éveil et en redemandent !Non vraiment , élu mon restaurant préféré et jespère revenir à Saint Maximim de Sainte Baume pour goûter à nouveau à cette cuisine sans égal avec son chef hors du commun 🤩

Alice L.
Avis fait le 08/09/2023
Note de : 5 / 5

Un petit restaurant au coeur de saint maximin, la terrasse sous les tilleuls est très agréable. Le chef propose une cuisine créative avec des ingrédients du monde que nous ne connaissions pas. Une belle découverte riche en saveurs !

F.
Avis fait le 05/09/2023
Note de : 5 / 5

Nous avons eu la chance d’avoir une table en dernière minute samedi et nous en sommes ravie ! La cuisine est excellente et pleine de découvertes culinaires, le chef est passionné et passionnant. Nous avons passé un très bon moment. Merci !

Philippe P.
Avis fait le 03/09/2023
Note de : 5 / 5

Tous les commentaires et notes de 5 étoiles sont justifiés. Des saveurs pleins la bouche. Tout est goûtu et surprenant. De la cuisine maison, artisanale et variée. Saint Maximinois depuis 8 ans nous navions jamais vu ce petit restaurant qui mérite ces éloges. Nous cherchions depuis longtemps un restaurant comme celui là sur Saint Max...je crois quon la trouvé .La patronne et le patron sont hauts en couleurs et valent aussi le détour. Petit clin doeil : avec les 250 km par an, fait par ces derniers entre le restaurant et la terrasse je confirme que vous pouvez faire lultra trail du mont blanc sans problème. Nous y retournons très bientôt ! Je conseille vivement.

ana L. R.
Avis fait le 28/08/2023
Note de : 5 / 5

Petit boui-boui qui paye pas de mine, Olivier sait mettre à laise. Playlist variée en passant par le rock et la chanson italienne. La cuisine est savoureuse et exotique, cuisinée selon son inspiration, les portions sont adaptées, ni trop ni pas assez. Petite dégustation dune ganache au chocolat faite maison avec le café. Si jhabitais plus près jy amènerai toutes mes copines ! Si vous avez un petit budget cest là quil faut aller, 24€ pour 2 personnes.

Estelle F.
Avis fait le 12/08/2023
Note de : 5 / 5

Génialissime ! Bien plus qu’un simple restaurant, la Fougassine est une expérience gustative!! De l’entrée au dessert en passant par la bière artisanale, nos papilles ont voyagé à travers le monde, grâce à d’incroyables saveurs cuisinées à la perfection ! Des recettes inventées au jour le jour par ce super cuisinier, et servis avec une telle gentillesse et humanité ! Merci à vous pour ce moment

Félix K.
Avis fait le 11/08/2023
Note de : 5 / 5

Nous sommes venus manger en famille à la Fougassine avec mon grand-père, mes parents et leur chienne.Le cadre est très agréable, au calme sous les arbres, et nous nous sommes tous régalés.Jai commandé lassiette végan que jai dévoré avec gourmandise, elle était vraiment exceptionnelle !Le service était aussi au top et le chef est un vrai passionné.Je recommande chaudement. - Un presque laxovien

Julien N.
Avis fait le 07/08/2023
Note de : 5 / 5

Si je devais le résumer en une expression : Lhabit ne fait pas le moineEn effet jai failli passer mon chemin , mais quel dommage cela aurait été pour mes papilles et mes oreilles. Une rencontre aussi exquise que les plats. Je nen dis pas plus , à vous de voir si vous franchirez le pas . Ha oui.... et bien sûr merci Olivier pour ce moment.

Nuts N.
Avis fait le 07/08/2023
Note de : 5 / 5

Jai adoré ce moment passé au côté dOlivier et son épouse !De passage à St Maximin je suis entrée avec quelques appréhensions car la devanture et la salle de restaurant sont assez rudimentaire, mais lexpérience vaut le détour !Olivier est un sacré personnage et un passionné de la cuisine ! Il nous a fait rire et aimer ses plats avant de les déguster ! Il nous a fait voyager et je le remercie !Du coup jai vraiment aimé le décalage entre lapparence du resto et le voyage de nos papilles !Merci beaucoup pour votre enthousiasme et votre authenticité !Audrey

Tani M.
Avis fait le 01/08/2023
Note de : 5 / 5

Touchés par la grâce gustative, effleuré par un flux cosmique sans nulle pareille je vous recommande vivement cet établissement.Servi par un couple adorable à limagination culinaire sans limite je me suis délecté de mets délicieux et surprenants, jai même pris deux desserts...Vous laurez compris je me suis régalé sans aucune fausse note.Merci Olivier&Nathalie

John L. D.
Avis fait le 25/07/2023
Note de : 5 / 5

Bon, dire que cétait parfait serait un euphémisme et plus que parfait encore en dessous de la réalité. Un couple adorable, un cuisinier poête et érudit, un accueil chaleureux accompagné dune cuisine créative à la saveur originale. Le cadre est bucolique, quel calme à 2 pas du centre ! Un régal gustatif et une vraie rencontre. Je suis plutôt difficile et pas complaisant même si jestime que toutes les vérités ne sont pas forcément bonnes à dire. Mais là, on chercherait à mettre en défaut un établissement qui fleurte avec lexcellence on ne saurait pas quoi écrire même armé de la plus grande des mauvaises foi ! Signé: Le gars perché en bout de table ;)

Sand D.
Avis fait le 25/07/2023
Note de : 5 / 5

Nous y sommes allés en famille 6 adultes et avons été ravis. Certes Olivier est un personnage, mais je pense quil est suffisamment intuitif pour ne pas simposer si il sent que ses clients ne sont pas demandeurs...Son épouse Nathalie est très accueillante, on les sent tous les deux très impliqués avec lenvie de satisfaire leur clientèle. Ils servent une cuisine colorée, avec beaucoup de saveurs et apportent une touche personnelle qui lui donne une originalité appréciable. Nous avons dîner sous les tilleuls, au calme un moment très agréable aussi bien gustativement quhumainement, nous reviendrons !

Hugo F.
Avis fait le 25/07/2023
Note de : 5 / 5

Cuisine merveilleuse, originale et subtile avec des touches orientales et des saveurs venues du monde entier. Nous n’avions pas beaucoup de temps mais nous avons pu même déguster les desserts qui étaient fabuleux. Service efficace et chaleureux ! Une super adresse !

Amel D.
Avis fait le 11/07/2023
Note de : 5 / 5

Une symphonie de délicieuses saveurs préparées par le poète culinaire Olivier qui nous a fait voyagé avec des notes d’ingrédients venus d’ailleurs. Nous avons eu un réel plaisir à nous laisser emporter par les histoires qu’il a partagé au travers de ses assiettes, des plats simples mais raffinés.

Isabelle B.
Avis fait le 27/06/2023
Note de : 5 / 5

Un voyage de saveurs à travers le monde à la mode provençale. Sous les tilleuls en été vous découvrez une cuisine inventive, unique et savoureuse. Il y en a pour tous les goûts. Que dire du propriétaire qui vous racontera avec passion les couleurs de sa cuisine. Un moment de détente et une expérience culinaire inoubliables. Ne manquez pas ce petit coin de bonheur et de saveurs.Les 6 randonneurs arrivés en retard que vous avez gentiment attendus et servis avec votre bonne humeur qui semble inébranlable.

castino P.
Avis fait le 27/06/2023
Note de : 5 / 5

Quel découverte ? Nous sommes sortis ravis de ce restaurant, de laccueil de la créativité, du verbe employé, de la générosité et lamour de transmettre et de jouer avec les gens. La surprise a été dans les plats et surtout dans les petites découvertes quOlivier a eu plaisir à nous faire goûter (huile de graines de paprika, celeri rhum miel, moutarde à la rose....). Bravo pour ce que vous proposer et pour votre engagement envers les bons produits. Puis à un prix pour la qualité de ce que nous avons mangé qui défie toute concurrence.Au plaisir !

Agnieszka R.
Avis fait le 19/05/2023
Note de : 5 / 5

Cuisine créative et fabuleusement nutritive! Repas vegan digne d’un menu gastronomique et un authentique partage de culture culinaire par un patron passionné et philosophe!

Juvenelle M.
Avis fait le 17/05/2023
Note de : 5 / 5

Nous avons fait un arrêt pour déjeuner dans cet endroit atypique, avec un monsieur (patron) perché, amoureux de la cuisine, des mots, des gens... jai passé un moment touchant... voici un vrai restaurant, les produits sont du coin, selon larrivage du jour. Enfin des recettes originales, des découvertes culinaires. Bref un resto plein de vie. Merci pour ce moment pour votre partage! Heureux de vous avoir rencontré.

Angélique C.
Avis fait le 29/04/2023
Note de : 5 / 5

Une expérience gustative qui m a faite voyager à travers le monde.Le chef est un véritable artiste qui se révèle dans ses plats uniques avec des associations incroyables.Très à l ecoute de ses clients, il vient vous expliquer tous ses plats.Je recommande chaleureusement.C est sûr que nous reviendrons.Merci beaucoup

Mathilde B.
Avis fait le 11/04/2023
Note de : 5 / 5

Mon amie et moi même étant épicuriennes, nous avons testé de nombreux restaurants et nous recherchons toujours bien entendu la qualité, le savoir-faire, lexpertise mais surtout cette touche de créativité presque magique qui nous fait nous dire wahou cest quoi ce truc ! Et bien, La Fougassine cest ça ! Je dirais même que ça fait partie des mariages de saveurs et dingrédients les plus surprenant et les plus intéressant que jai pu expérimenter !Et tout ça à des tarifs extrêmement raisonnableHonnêtement à tester sans attendre !Le lieu ne paie pas de mine car si on ne vous le dit pas, vous pouvez passer devant sans même remarquer que cest un restaurant mais cest aussi ça qui rend ce lieu improbable encore plus fascinant. Merci pour cette cuisine et lénergie quelle véhicule ! M et M

Dominique S.
Avis fait le 10/04/2023
Note de : 5 / 5

Si vous souhaitez passer un excellent moment aussi bien gustatif que convivial, nhésitez pas à rencontrer Olivier et sa charmante épouse. Ils cuisinent et vous servent, en vous faisant voyager avec leurs épices du monde entier et des produits de belle qualité (locavores pour la grande majorité).Nous avons été conquis.

Valerie G.
Avis fait le 04/04/2023
Note de : 5 / 5

Cest un véritable voyage que vous allez vivre ! Nos papilles ont adoreé, explosion en bouche de saveur..Délicieux, Découverte exceptionnelle !!! Cest un passionné, passionnant qui vous délivre sa joie de vivre ! Les Dromois de passage

Mattieu L. (.
Avis fait le 16/02/2023
Note de : 5 / 5

Au top ! Laissez vous vous émerveiller par cet endroit incroyable où le patron est un poète des fourneaux, il joue avec les saveurs comme un peintre joue avec sa peinture et le résultat est juste excellent.Le tout au son dune bonne musique, des classiques américains aux belles balades italiennes.Et la sympathie du propriétaire par son sourire, ses calembours et son esprit décalé.Bref trop peu dendroits peuvent se vanter de fournir une expérience aussi riche, une signature unique, de loriginalité et de lamicalité...... et surtout à un prix raisonnable.

Véronique B.
Avis fait le 06/01/2023
Note de : 5 / 5

Une adresse où lon se sent comme chez soi ! Nous étions 11 et nous nous sommes régalés petits et grands. Nous avons fait la connaissance dun vrai cuisinier, passionné, qui nhésite pas à partager les secrets de sa cuisine si savoureuse, sans oublier son épouse très attentionnée. Un grand merci pour ce très joli moment.

Manon R.
Avis fait le 03/11/2022
Note de : 5 / 5

Manger chez un cuisinier passionné cest pas rien... Un régal pour les yeux et les papilles :)Et puis pour une fois que les assiettes vegan sont excellentes et réellement consistantes, on est obligés de le relever !Évidemment nous reviendrons... Merci à tous les deux pour ce superbe accueil et pour ce délicieux repas.

hélèna S.
Avis fait le 04/09/2022
Note de : 5 / 5

Quelle découverte! Un restau de bonne qualité avec des plats délicieux et originaux.Ils nous ont même concocté des cocktails avec et sans alcool malgré qui n’étaient pas sur la carte. Une ambiance qu’on a apprécié par ces proprio qui prennent le temps de discuter, d’échanger avec la clientèle et même des valeurs de partage. Un esprit familial comme on aime. Un grand merci à vous pour cette dégustation culinaire Excellente et votre bonne humeur, c’est tellement agréable et quel bonheur de connaître un restau comme celui là.

florence H.
Avis fait le 19/07/2022
Note de : 5 / 5

Nous venons juste de merveilleusement déjeuner, sur cette petite place calme et tempérée.Une fois de plus les plats étaient parfaits pour chacun dentre nous.Je recommande sans aucun bémol la Fougassine et ses charmants hôtes.Nous étions 4, nous avons tous pris des plats différents que nous avons partagé...tous étaient délicieux.Un grand merci, un excellent moment...cela fait du bien !

hckc 2.
Avis fait le 02/07/2022
Note de : 5 / 5

Très bon repas, tout est maison, cela fais longtemps que je n’ai pas eu une explosions de saveurs et une multitudes de goûts en bouche, le personnel est très professionnel et saura vous guider dans vos divers dégustations , vous serez agréablement surpris ! Je recommande fortement cette établissement et je ne manquerais pas d’y revenir.

Marion R.
Avis fait le 30/06/2022
Note de : 5 / 5

De passage sur Saint Maximin et après trois ans passés sur Paris, je retrouve l’originalité, la créativité et le talent de Olivier intacte … toujours autant de saveurs qui éclatent en bouche, qui surprennent les papilles et qui nous régale 😋 vraiment une adresse « incontournable » à l’allure très modeste mais très riche saveurs.Merciiii à Olivier et Natalie pour leur accueil si chaleureux et pour cette escale Saveurs

Olivier S.
Avis fait le 07/04/2022
Note de : 5 / 5

De passage du Nord pour un déplacement professionnel, nous avons trouvé un endroit comme nous aimons. Une très très belle adresse à découvrir. Le plaisir de la bonne cuisine fait maison. Un accueil mémorable et un moment très convivial avec le patron et la patronne. Une adresse à ne pas louper à Saint-Maximin

Sandra B.
Avis fait le 23/03/2022
Note de : 5 / 5

Pour une expérience cen est une😁 . Laccueil est le personnage fût une rencontre des plus agréables. Quand à vous parler de sa cuisine ce fut un enchaînement de délicieuses découvertes et en plus il vous révèle les secrets de ses arômes.Un endroit incontournable si vous passez par Saint Maximin

Y.
Avis fait le 27/01/2022
Note de : 5 / 5

Un immanquable de St-maximin ! Arrivés ici par hasard, nous y avons trouvé un super rapport qualité-prix, des plats très inspirés et des hôtes enchanteurs, pour moi cest un OUI, je reviendrai 🤝. 🌟🌟🌟🌟🌟

Alain P.
Avis fait le 08/11/2021
Note de : 5 / 5

Très bon accueil avec un chef poète et cuisine originale et très bonne. Qualité prix excellent. Escalope à la crème avec coing et girolles 👍 sabayon aux fruits rouges 👍 Bravo

david M.
Avis fait le 25/10/2021
Note de : 5 / 5

Très bons plats faits maison à des prix très raisonnables (environ 12 euros). Comme quoi, il n y a pas besoin de payer cher pour bien manger. Avec un excellent planteur du patron, très bon pour digérer, et un excellent flan recette maison. Merci pour ce repas Olivier.Je recommande vivement.Les parisiens 😉😉

Maelle B.
Avis fait le 17/10/2021
Note de : 5 / 5

Repas délicieux. Un régal !!!! Le Kir trop bon .Olivier et Nathalie sont généreux, souriants, professionnels et dune gentillesse rare. Nous avons passé des moments précieux. Nous avons fait beaucoup de kilomètres pour manger chez eux ....Merci beaucoup à eux deux .La terrasse ombragée est très agréable !

céline L.
Avis fait le 05/08/2021
Note de : 5 / 5

Nous nous sommes fiés aux différents avis laissés et nous navons pas été déçus. Nous nous sommes régalés. Le carpacio de boeuf straciatela fût une belle découverte. Le tataki de thon était fondant à souhait et le mélange des saveurs de lassiette délicieux. Le patron est très arrangeant et a aménagé une assiette spéciale pour mon fils qui ne trouvait pas son bonheur. Le grand sest régalé avec un poulet curry cooc. Les desserts étaient tous aussi bons les uns que les autres. Et la nouvelle bière BAP aux fruits de la passion a été très appréciée par mon mari 😄Bref une très bonne découverte et un patron très sympathique . A découvrir sans hésiter!

Marie L.
Avis fait le 19/06/2020
Note de : 5 / 5

LA FOUGASSINE mérite dêtre connue - Olivier pratique lart culinaire avec passion , je pourrais écrire vingt pages pour vous parler de ses plats plus quexcellents , un régal digne dun restaurant gastronomique !!! Sans oublier de parler de laccueil , bienveillant , chaleureux ... les photos parlent delles mêmes ( javais déjà croqué un bout de fraise avant de faire la photo ... miam )Marie et Christian