Retrouvez toutes les informations sur La Marine, votre Restaurant, situé 3 Rue Marie Lemonnier, 85330 Noirmoutier-en-l'Île. Sur cette page, vous accédez aux photos, à l'adresse complète, aux horaires d'ouverture, au numéro de téléphone ainsi qu'aux avis des clients. Un formulaire de contact est également disponible pour joindre l'établissement facilement.
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Horaire d'ouverture
- Lundi Fermé
- Mardi Fermé
- Mercredi 12:15–13:15 19:15–20:15
- Jeudi 12:15–13:15 19:15–20:15
- Vendredi 12:15–13:15 19:15–20:15
- Samedi 12:15–13:15 19:15–20:15
- Dimanche Fermé
Avis fait le 17/01/2025
Note de : 5 / 5
...et le spectacle commence! A la Marine, rien nest banal. Laccueil, la cuisine, le service, que dis-je la mise en scène, tout se décline au superlatif, faisant dun repas un véritable spectacle. Dès larrivée au restaurant, on sent lexigence absolue qui régit ce lieu. Très vite, le personnel nous prend en mains, sous la conduite émérite de Madame Couillon, et nous invite à nous préparer au spectacle. Car cest bien la sensation que nous eue: au rythme des saveurs et des associations, toute la soirée fut généreuse, soignée, authentique et en même temps dune sophistication hors normes. Nous avons vécu un grand moment de gastronomie, et aussi un instant de pur bonheur, tant lharmonie du service et des mets furent parfaits.En cuisine, le chef Alexandre Couillon, combine les saveurs et les textures pour, à chaque étape, créer la surprise. La possibilité de dormir sur place permet de se lâcher, sans crainte, et daller au bout dun voyage gustatif inoubliable. Un seul mot me reste, et cest... exceptionnel!
Avis fait le 01/11/2024
Note de : 5 / 5
Comment décrire lexpérience vécue? Avec des mots flateurs, des superlatifs à nen plus finir, des phrases élogieuses non tout ceci ne suffirait pas à rendre grâce au Chef Couillon. Indicible, est lexperience, elle se vit. Quand le monde marin rencontre lunivers végétal, on se laisse emporter et bercer dans un tourbillon de saveurs inédites et surprenantes. Heureux qui comme nous avons fait ce beau voyage hors du temps. Merci à vous chef Couillon ainsi quà votre formidable équipe pour cette parenthèse culinaire enchantée, que nous noublierons jamais.
Avis fait le 01/11/2024
Note de : 5 / 5
Un accueil parfait, un cadre sympathique, un personnel au service de ses clients ! Une cuisine avec des saveurs exceptionnelles, tout est millimétré je dirai, aucun loupé un vrai plaisir en bouche ! Des explications claires et précises pour un moment de régal hors du commun ! Bravo au chef et à toute l’équipe nous reviendrons !
Avis fait le 11/10/2024
Note de : 5 / 5
Superbe expérience, et merci beaucoup pour tout.Un vrai régal, magnifique moment.
Avis fait le 10/10/2024
Note de : 4 / 5
Beaucoup de talent dans la préparation des poissons. Dommage que le chef ait cédé à la mode des désserts végétalisés. Une mention particulière pour le professionnalisme et la gentillesse du personnel
Avis fait le 02/10/2024
Note de : 5 / 5
A base dexcellents produits simples un régal gastronomique
Avis fait le 29/09/2024
Note de : 5 / 5
Mon passage à La Marine restera gravé comme lune des plus belles découvertes culinaires que jaie jamais faites. Dès larrivée, laccueil est chaleureux, discret, et léquipe démontre un professionnalisme impeccable tout en restant conviviale. Le cadre, élégant et épuré créant une atmosphère apaisante et propice à la dégustation. Mais c’est bien la cuisine d’Alexandre Couillon qui constitue le cœur de lexpérience : un véritable hommage à la mer. Chaque plat est une ode à la fraîcheur et à l’authenticité des produits locaux. Loriginalité des associations de saveurs, la précision des cuissons, et léquilibre parfait des assaisonnements révèlent une maîtrise exceptionnelle de l’art culinaire. Le menu dégustation est un voyage sensoriel, où chaque assiette raconte une histoire, où la mer se retrouve sublimée dans une assiette d’une simplicité apparente mais d’une complexité inouïe. Les poissons, fruits de mer et algues sont magnifiés dans des créations audacieuses et raffinées. Mention spéciale pour l’association homard /caviar, un pur moment de bonheur. Enfin, le service est à la hauteur de cette expérience, avec un personnel attentif, passionné et dune grande délicatesse. La carte des vins, quant à elle, propose des accords parfaitement choisis pour accompagner les plats. La Marine nest pas simplement un restaurant étoilé, cest une expérience gastronomique hors du commun, où chaque détail est pensé pour éveiller les sens. Merci à Alexandre Couillon et à toute son équipe pour ce moment inoubliable. Je recommande sans réserve à tous les amateurs de cuisine de venir découvrir ce joyau culinaire.
Avis fait le 26/09/2024
Note de : 5 / 5
Ce 20/09 après dîner, nous quittons La Marine, avec des ÉTOILES plein les PAPILLES et PUPILLES... Sous la maestria discrète et efficace de la maîtresse des lieux: Céline, la brigade saffaire, et les expériences senchaînent. Solune, notre maître dhôtel, égrenne les explications : du grand art! Sophie, notre sommelière, nous enchante de son choix argumenté à chaque nouvelle découverte . Un Merci particulier aussi au chef Alexandre que lon aimerait secrètement espionner dans sa cuisine pour lui piquer toutes ses bonnes idées... mais malheureusement serions incapables de les réaliser même en pâles imitations...Bravo les artistes! Quelles que soient vos fonctions... vous pouvez tous être très fiers de vous.Paul H
Avis fait le 17/09/2024
Note de : 5 / 5
Excellente cuisine, ambiance feutrée mais familiale et non pesante.de formidables découvertes, un moment inoubliable. Bravo à toute l équipe... Merci de ce partage tant gustatif qu artistique...
Avis fait le 14/09/2024
Note de : 5 / 5
Best in the world. Le meilleur, tout simplement. Une expérience à faire dans sa vie.
Avis fait le 29/08/2024
Note de : 5 / 5
Que les poissons et crustacés soient cuisinés à la perfection na pas été une surprise : je my attendais du fait des 3 étoiles et je nai pas été déçu. Mais je navais jamais imaginé quun poivron, une tomate ou une blette puissent être aussi bons. Le service était à la hauteur : jamais dattente trop longue, efficace et non guindé comme on peut le voir parfois dans de moins bons restaurants.
Avis fait le 13/08/2024
Note de : 5 / 5
Un moment unique.Merci !
Avis fait le 01/08/2024
Note de : 5 / 5
Capable de sublimer une simple purée en chef dœuvre,très accueillant et accessible... cest un moment inoubliable à faire au moins une fois dans sa vie !!!
Avis fait le 30/07/2024
Note de : 5 / 5
Nous avons passé un moment magique, un accueil hors du commun...Une approche sur le mélange mer et végétale qui est surprenante et très appréciée...Une équipe très professionnelle et à notre écoute, très accessible...Le chef Alexandre et sa femme Céline sont très abordable et très sympathiqueUn grand merci pour ce moment magique.
Avis fait le 04/07/2024
Note de : 5 / 5
Une ronde gastronomique autour du poisson..
Avis fait le 26/06/2024
Note de : 5 / 5
Un grand moment plein de simplicité, de charme et d’un professionnalisme hors pairProduits , terre / mer magnifiés par le talent du chef et de son équipe . Créativité exceptionnelle tout en restant simple Sans tomber dans les excès modeService remarquable d’attention et de gentillesse. Choix du vin parfait.Bref , que du bonheur. Bravo 👏👏👏
Avis fait le 17/06/2024
Note de : 5 / 5
Un moment que nous attendions depuis si longtemps. Encore très émue par cette soirée exceptionnelle. De laccueil, à lambiance de la salle, à la vaisselle, aux mets, aux choix des vins, à la décoration des plats....tout est extraordinaire !! Poissons et Potager, tout est bien travaillé. Un grand bravo à toute léquipe !
Avis fait le 14/06/2024
Note de : 5 / 5
Une expérience exceptionnelle à la Marine où nous fêtions nos 30 ans de mariage.Le menu en 9 plats avec laccord mets vins nous a permis de découvrir des saveurs extraordinaire avec des matières premières locales de grande qualité et tout ceci magnifiquement présenté !Les vins associés permettent aussi dincroyables découvertesDécoration sobre et service agréable sans être pesant apportent la dernière note positive à cette expérience inoubliable
Avis fait le 13/06/2024
Note de : 5 / 5
Nous avons découvert le plaisir dune cuisine sublimée avec des produits dits simplesIncroyable ces mets dont les saveurs explosent en boucheJe suis restée ébahie par la diversité des plats les explications des serveurs, leur disponibilité devant ma naïvetéNétant pas du tout habitués à côtoyer ce type de restaurant nous nous sommes vite sentis a l aiseUne vraie poésie culinaireTrès heureuse davoir pu vivre ce moment exceptionnelMerci à toute l équipe
Avis fait le 25/05/2024
Note de : 5 / 5
Nous avons passé un moment exceptionnel.Service de grande qualité pour de la très grande gastronomie.