Retrouvez toutes les informations sur LAIT THYM SEL, votre Restaurant, situé 17 Rue Boisnet, 49100 Angers. Sur cette page, vous accédez aux photos, à l'adresse complète, aux horaires d'ouverture, au numéro de téléphone ainsi qu'aux avis des clients. Un formulaire de contact est également disponible pour joindre l'établissement facilement.
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Les services
- ✔️ Alcools
- ✔️ Cartes de crédit
- ✔️ Cartes de paiement
- ✔️ Chaleureux
- ✔️ Cocktails et apéritifs
- ✔️ Déjeuner
- ✔️ Desserts
- ✔️ Dîner
- ✔️ Entrée accessible en fauteuil roulant
- ✔️ Excellents cocktails
- ✔️ Haut de gamme
- ✔️ Places assises accessibles en fauteuil roulant
- ✔️ Produits sains
- ✔️ Repas sur place
- ✔️ Réservation obligatoire
- ✔️ Réservations acceptées
- ✔️ Romantique
- ✔️ Spiritueux
- ✔️ Toilettes
- ✔️ Toilettes accessibles en fauteuil roulant
- ✔️ Traiteur
- ✔️ Vin
- ❌ Livraison
- ❌ Vente à emporter
Horaire d'ouverture
- Lundi Fermé
- Mardi 19:30–23:00
- Mercredi 19:30–23:00
- Jeudi 12:00–14:00 19:30–23:00
- Vendredi 12:00–14:00 19:30–23:00
- Samedi Fermé
- Dimanche Fermé
Avis fait le 10/02/2025
Note de : 4 / 5
Restaurant à faire au moins une fois sur Angers. Cadre sympa. Le menu du soir est bien sûr bon mais trop de plats à la longue on se perd un peu. La note (pour le menu du soir) est un peu élevée tout de même. Service un peu trop omniprésent à notre goût.
Avis fait le 07/02/2025
Note de : 5 / 5
Une expérience exceptionnelle. Nous avons, avec ma femme, voulu essayer ce restaurant pour vivre un moment unique et particulière et le résultat est sans appel. Nous avons craqué sur le menu à 145€ avec leur 9 plats et cest tout simplement une explosion de saveur à chaques plats de lapéritif aux desserts.Le mariage des saveurs est extrêmement bien élaboré pour que chaques saveurs puissent êtres découvertes au fur et à mesure de la dégustation. Le plaisir également de découvrir la carte au moment du repas avec des associations surprenantes mais exquises. Des serveurs discrets mais attentionnés rendent lendroit très agréable propice à la détente afin de profiter au maximum de cette expérience. Nous sommes sortis avec un réel plaisir.
Avis fait le 27/12/2024
Note de : 3 / 5
J’ai eu l’occasion de découvrir le restaurant Lait Thym Sel récemment, un établissement étoilé Michelin, et bien que la majorité de l’expérience ait été positive, il y a quelques points qui méritent d’être soulignés. Tout d’abord, j’ai été un peu déçu par l’accueil. Arrivant cinq minutes avant l’heure de ma réservation, on m’a demandé de revenir dans cinq minutes, pour ensuite constater que d’autres clients étaient déjà installés. Cela a légèrement entaché l’accueil que l’on peut attendre d’un restaurant de cette envergure. Concernant le repas, la plupart des plats étaient harmonieux et d’une grande qualité, tant dans les saveurs que dans le choix des ingrédients, qui étaient visiblement de très bonne qualité et respectueux de l’environnement. Cependant, j’ai trouvé que le plat à base de brochet, un poisson d’eau douce, était trop salé, ce qui a masqué la délicatesse de ses saveurs. Le plat de viande « Le Sauvage » souffrait également d’un excès de sel, ce qui a altéré l’équilibre du goût. En ce qui concerne l’accord mets et vins, j’ai été un peu déçu par la sélection : les vins proposés étaient tous jeunes et assez amers en bouche, ce qui ne mettait pas vraiment en valeur les plats. Un autre petit point à améliorer : on m’a servi un pain entier pour une personne, dont je n’ai mangé qu’une seule tranche. Cela ne me semble pas très éco-responsable, surtout dans un restaurant qui prône des valeurs écologiques. En résumé, si la qualité des plats et des ingrédients est indéniable, l’accueil et quelques détails dans l’expérience globale laissent à désirer. Cela reste une expérience intéressante, mais il y a des aspects à affiner pour correspondre pleinement à l’excellence attendue d’un restaurant étoilé.
Avis fait le 24/12/2024
Note de : 5 / 5
Très belle découverte. Cuisine inventive et subtile qui mérite une seconde étoile. Nous avons beaucoup apprécié les mets, le lieu, le service. Bravo à toute léquipe !
Avis fait le 22/12/2024
Note de : 5 / 5
Une belle découverte du début à la fin ! 🌟 Nous avons choisi le menu dégustation “La Danse du Feu” et avons adoré voyager à travers des saveurs délicates et créatives, du premier amuse-bouche jusqu’à la conclusion gourmande. Petit point perfectible sur les plats à base de viande, que nous avons trouvés un peu moins aboutis que le reste du menu. Cependant, l’ensemble de l’expérience reste très positive. Mention spéciale pour les accords sans alcool, qui ont su séduire mon conjoint par leur originalité et leur harmonie avec les plats. Une adresse à recommander pour une expérience culinaire raffinée et surprenante. Bravo à toute l’équipe ! 👏✨
Avis fait le 17/12/2024
Note de : 5 / 5
Mérite amplement son Étoile !!
Avis fait le 13/12/2024
Note de : 5 / 5
Une excellente adresse. Un personnel aux petits soins. Un repas dune finesse incroyable avec des saveurs originales et des produits locaux de qualité.Rien à dire a part : allez y !
Avis fait le 02/12/2024
Note de : 2 / 5
Cuisine de qualité mais pas à notre goût. Restaurant très très bruyant, dommage pour un restaurant étoilé.
Avis fait le 26/11/2024
Note de : 5 / 5
Jai eu le plaisir de dîner à Lait thym sel et ce fut une expérience inoubliable. Dès mon arrivée, jai été accueilli avec chaleur et professionnalisme, dans un cadre élégant et raffiné. Le menu, un véritable voyage culinaire, ma impressionné par léquilibre des saveurs et la qualité des produits. Chaque plat était un chef-dœuvre visuel et gustatif, mêlant créativité et maîtrise technique. Le service était irréprochable : attentif, discret, et toujours prêt à partager des explications sur les plats et les vins. Un grand merci à léquipe pour cette soirée magique. Je recommande Lait thym sel à tous ceux qui recherchent une expérience gastronomique exceptionnelle. Jai déjà hâte dy retourner !
Avis fait le 15/11/2024
Note de : 5 / 5
Excellent du début à la fin du déjeunerTrès bonne et belle adresse à Angers
Avis fait le 15/11/2024
Note de : 4 / 5
Expérience gustative délicate et raffinée, service très présent ; nous navons pas vu passer les 3h30 du repas en 9 plats.Deux remarques néanmoins : laccord mets-vins pas formidable mais peut passer pour des néophytes, et un niveau sonore génant.
Avis fait le 02/11/2024
Note de : 2 / 5
Pfuuu ... déjà pas de nappes sur les tables ..pour moi cest rédhibitoire ! ca commençait mal pour un gastro... Si les assiettes sont plutôt belles et originales je nai pas été conquis par la cuisine... et la quantité de mets.
Avis fait le 01/11/2024
Note de : 3 / 5
Super service dans un cadre très beau.Les desserts étaient vraiment réussis et audacieux.Les plats, très travaillés, étaient souvent trop salés pour nous. (On utilise certes peu de sel mais dans d’autres étoilés cela n’a jamais été un problème).L’accord mets et vins était extraordinaire.Une belle expérience même si je regrette qu’on ne puisse pas demander des adaptations (ex tout le monde n’aime pas les huîtres ou la truffe).
Avis fait le 31/10/2024
Note de : 5 / 5
Une superbe expérience, nous avons profité de cette parenthèse le temps dun repas.
Avis fait le 30/10/2024
Note de : 5 / 5
Mais quelle découverte gastronomique ! Félicitations et merci de nous faire explorer tant de saveurs et de goûts avec ces mets tant appréciés. Et les accords avec les vins sont réussis. A bientôt
Avis fait le 29/10/2024
Note de : 4 / 5
Une explosion de saveur du début à la fin, un grand bravo tant aux niveaux de la cuisine que du serviceCependant nous déconseillons fortement l’accord mets et vins. Cela pourrait très bien convenir à des personnes qui ne si connaissent pas mais pour des connaisseurs c’est largement à revoir.Table prêt des lampes chauffantes à éviter, il a fait une chaleur écrasante toute la soirée.Malgré cela nous y retournerons certainement
Avis fait le 27/10/2024
Note de : 5 / 5
Une festival de rêves comme dirait lautre. Il mest impossible de tout décrire en un seul post. Juste, allez-y.
Avis fait le 23/10/2024
Note de : 5 / 5
Un festival de saveurs qui va crescendo !!!De la découverte dans l association de saveurs,un pur délice!Le service est irréprochable et une ambiance chaleureuse,bref zéro défaut ! bravo et bonne continuation !!
Avis fait le 09/10/2024
Note de : 5 / 5
Parfait, rien à redire, je reviendrai tester vos prochains menus.
Avis fait le 02/10/2024
Note de : 5 / 5
Ca ne se raconte pas, ça se vit !Félicitations à toute léquipe pour cet énorme travail !
Avis fait le 02/10/2024
Note de : 5 / 5
Le restaurant peut être est difficile à trouver mais le but cest de rester discret. Le restaurant dispose dune belle salle joliment décoré avec une cuisine ouverte. Laccueil et le service est au petit soin. La cuisine est une expérience dans laquelle le chef nous transporte avec les déclinaisons de plats avec différentes saveurs et textures. Restaurant a ne pas rater si vous êtes dans la région.
Avis fait le 30/09/2024
Note de : 5 / 5
Cuisine gastronomique contemporaine de haute volé Cadre moderne très agréable avec cuisine ouverte pour profiter du balet des cuisiniers qui exécutent des assiettes finement travaillé Mélange des saveurs qui sortent de lordinaire Service et accueil passionné, belle carte de vin avec plein de belle références de la régions
Avis fait le 09/09/2024
Note de : 5 / 5
Bluffant du début à la fin, saveur et goût Inconnu, présentation et raffinement, tout cela décomposé en plus de 9 plats.Une expérience incroyableJai adoré .
Avis fait le 06/09/2024
Note de : 5 / 5
Une découverte incroyable ! Equipe et chef au top tant par laccueil, le service et le repas.
Avis fait le 27/08/2024
Note de : 5 / 5
Superbe expérience culinaire ! Les plats sont excellents, le personnel est au petit soin.Mention spéciale pour le plat à la truffe et le dessert avec la glace au melon.
Avis fait le 27/08/2024
Note de : 5 / 5
Soirée hors du temps. Prestation de standing, des mélanges de saveurs qui pétillent en bouche. Un moment unique. Bravo !
Avis fait le 24/08/2024
Note de : 5 / 5
Tout simplement excellent
Avis fait le 22/08/2024
Note de : 5 / 5
Merci a Gaetan, fanny et toute lequipe pour un accueil haut de gamme, professionnel et familial à la fois. Une cuisine merveilleuse où les papilles s affolent sous lexplosion de saveurs, de plaisir pour les 5 sens. Extrêmement beau, bon et de qualité. Un seul defaut, celui de nous donner envie de revenir 😉Mika, axelle
Avis fait le 19/08/2024
Note de : 5 / 5
Une expérience hallucinante et exceptionnelle. Les saveurs sont dingues !Le service est discret et les détails sur les plats son très bien expliquésUne expérience que nous recommandons à 1000%Petit bonus, nous sommes venus avec notre fils de 2 mois et avons été très bien accueillis ce qui n’est pas forcément le cas dans ce type de restaurantMerci et continuez ainsi a ravir les papilles des uns et des autres
Avis fait le 29/07/2024
Note de : 5 / 5
Découverte de ce restaurant unique aux saveurs incroyables dans un cadre chaleureuxLa présentation et l’originalité des plats sont divins!
Avis fait le 30/06/2024
Note de : 5 / 5
Quelle expérience merveilleuse bravo aux deux équipes celle de la cuisine pour nous avoir régalé et nous avoir fait voyager, nous avons découvert de saveurs nouvelles!Et bravo pour cet accord sans alcool avec les mets ! Beaucoup de travail a été réalisé!Et enfin un grand bravo pour léquipe en salle qui a su merveilleusement nous conseiller et nous enchanter! Nous recommandons vivement ce beau voyage culinaire! Il est évident que ce restaurant que nous suivons depuis le début a largement gagné en étoiles ! Merci pour la passion que vous mettez à nous régaler ! Nous reviendrons très vite!
Avis fait le 25/06/2024
Note de : 5 / 5
Rien à dire si se nest que tout était au topJe conseille.
Avis fait le 24/06/2024
Note de : 5 / 5
Nous avons eu limpression deffectuer un voyage culinaire surprenant dans un forêt, jardin et dans la mer... grâce à ce beau restaurant. Le service était impeccable.Le seul bemol: les bruits, on avait du mal à entendre la présentation des plats le début en raison des bruits des autres clients autour.
Avis fait le 23/06/2024
Note de : 5 / 5
Très belle expérience gastronomique avec une déclinaison de saveurs sans faute de goût du début avec lélixir à la fin avec les desserts de saison. Un must est la proposition autour de la truffe dAquitaine, une étincelle de goût.
Avis fait le 07/06/2024
Note de : 5 / 5
Très belle expérience avec des mets très gustatifs et une ambiance sympathique.
Avis fait le 23/05/2024
Note de : 5 / 5
Belle expérience à Lait Thym Sel tant dans lassiette que le service.Profitez dun accord mets et vins, certes classique mais bien maitrisé pour accompagner les 9 étapes de la dégustation. Avoir le choix dun accord mets et découvertes prestige avec des vins plus rare serait appréciable pour satisfaire les plus fines bouches. Et un petit échange avec le chef aurait été un plus.Merci à toute léquipe
Avis fait le 11/05/2024
Note de : 5 / 5
Tout simplement excellent. A déguster absolument : laccord mets sans alcool qui ajoute une autre dimension aux plats !
Avis fait le 10/05/2024
Note de : 5 / 5
Aucune fausse note pendant ce dîner ! Une expérience inoubliable pour une première fois dans un étoilé. Lextérieur du restaurant ne paye pas de mine mais vous ne regretterez pas une fois la porte passée ! Le chef dans sa cuisine ouverte vous régalera avec des associations improbables et délicieuses. De plus, laccord mets et vins est étonnant mais incroyablement bien pensé. Nous reviendrons avec plaisir !
Avis fait le 25/04/2024
Note de : 5 / 5
Visité fin avril.Déjà le cadre. Une entrée/sas très intimiste, un excellent accueil, et une ouverture vers la salle absolument grandiose. Le fait de pouvoir observer le chef et sa brigade est un vrai plus.Service absolument impeccable. Serveurs cultivés, et Fanny chapeaute parfaitement le tout.Au niveau cuisine, de franches découvertes. Pas forcément très appréciées, la cuisine du chef est particulièrement engagée dans les différents sens, ce qui peut parfois déplaire (en réservation à laveugle, cest le risque après tout). Cependant, tous les plats, du premier amuse-bouche à la mignardise, sont dune très très grande technicité et mettent parfaitement en valeur les différents produits et les choix du chef.Accord mets-vins de grande qualité, mais à conseiller, ça serait vraiment laccord mets-boissons sans alcool qui fut exceptionnel.
Avis fait le 20/04/2024
Note de : 2 / 5
très déçu par laccord Mets-vinsau début du repas, concernant les vins, on nous annonce que ce sera des doses dégustationen fin de repas je considère quon a eu des doses homéopathiques
Avis fait le 19/04/2024
Note de : 5 / 5
un super parcours culinaire où les nombreuses saveurs vous sont présentées et détaillées par 3 serveurs très efficaces.Très belle carte des vins, possibilité de choisir également un parcours avec ou sans alcool.manque un choix de divers cafés et boissons chaudes
Avis fait le 13/04/2024
Note de : 5 / 5
du cocktail au dessert un ravissement. très heureux d avoir pu découvrir votre cuisine et l ambiance que vous avez insufflé. bravo à votre équipe qui montre que jeunesse et talent peuvent se rencontrer.
Avis fait le 12/04/2024
Note de : 5 / 5
Magnifique cadre et cuisine surprenante, raffinée, tout en délicatesse et intense a la fois. Je recommande vivement.
Avis fait le 10/04/2024
Note de : 5 / 5
Merci infiniment à toute cette équipe exceptionnelle. Cuisine remarquable, équipe de jeunes serveurs topissime. Cadre magique. Vraiment un lieu dexception à faire absolument
Avis fait le 09/04/2024
Note de : 5 / 5
Tout simplement incroyable, on se laisse emporter par la cuisine du chef et le service est véritablement impeccable. Je ne peux que recommander. Cest une véritable expérience sensorielle.
Avis fait le 05/04/2024
Note de : 4 / 5
1ère expérience dans cette jolie adresse. Le décor est somptueux. L ambiance un peu bobo s atténue en fin de service. Très bon accord met vin (mais cher). REPAS DIVIN. grosse préférence pour le salé car plats exceptionnels. Un peu déçue du sucré car reste assez plat, pas marquant. Bonne adresse mais dans l ensemble reste cher pour un gastro : 370€ pour 2 (et on n a pas pris le plus grand menu ni de boissons chaudes).
Avis fait le 05/04/2024
Note de : 5 / 5
Des mariages de goûts qui vous simplement vous envoûtent
Avis fait le 06/03/2024
Note de : 5 / 5
Expérience au top à faire au moins 1fois dans sa vie. Accord mets/vin sur 9 plats.
Avis fait le 05/03/2024
Note de : 5 / 5
Merci beaucoup pour cette très belle expérience et invitation au voyage culinaire !
Avis fait le 29/02/2024
Note de : 5 / 5
Rien à dire, tout est parfait, dans les assiettes, dans les verres avec un service au Top !
Avis fait le 28/02/2024
Note de : 5 / 5
Les avis, très élogieux, concernant ce restaurant sont simplement justifiés.Venez juger par vous même, cest tout ce que peux dire.Merci à toute la brigade pour ces instants qui restent, pour nous, un peu hors du temps...
Avis fait le 16/02/2024
Note de : 5 / 5
Exceptionnel. Rien dautre à ajouter.
Avis fait le 13/02/2024
Note de : 5 / 5
Experience incroyable !!!!! Nous recommandons les yeux fermés ! Une expérience sensationnelle. Un régal pour les papilles, et en plus de cela une équipe au top, aux petits soins, et avec des notes dhumour, recommandations +++ pour Sacha qui sest occupé de nous, et qui tient son rôle très à cœur👌😉.Nous reviendrons sans hésiter. Un réel plaisir !!
Avis fait le 31/01/2024
Note de : 5 / 5
Superbe endroit devant lequel on passe sans se douter de ce qu’il se trame derrière cette porte. Le chef et sa brigade vont réjouir vos papilles si vous décidez de vous laisser embarquer dans leur voyage culinaire. L’ambiance en salle comme en cuisine est sereine et tout est millimétré pour permettre aux convives de profiter des mets exquis qui vous seront servis. Merci à toute l’équipe de Lait Thym Sel pour son accueil et son professionnalisme !
Avis fait le 27/01/2024
Note de : 5 / 5
Une cuisine particulièrement inventive et savoureuse. Mention toute particulière pour laccord mets / boissons non-alcoolisées qui témoigne dun bel effort et constitue un magnifique prolongement du menu. Service très attentionné et sympathique. Nous reviendrons avec grand plaisir.
Avis fait le 26/01/2024
Note de : 5 / 5
Nous remercions Fanny et Gaëtan ainsi que toute leur équipe pour le magnifique moment passé hier soir.Vous offrez aux personnes qui vous rendent visite une expérience unique. MERCI Un service fin et attentionné qui propulse la cuisine raffinée et travaillée du chef et de sa brigade.Je recommande fortement l’accord mets & vins.
Avis fait le 25/01/2024
Note de : 5 / 5
Juste ouahou ! Bravo pour ce nouveau lieu, chaleureux, on sy sent bien. Les plats sont modernes et délicieux, certains ont une explosion de saveurs où on se regarde avec des étoiles dans les yeux. Le service est très agréable, les serveurs nous font voyager à larrivée des plats, sourire et gentillesse.Le talent est là. Merci à vous de nous partager votre univers.
Avis fait le 24/01/2024
Note de : 5 / 5
Cest un sans faute !Nous étions venu en 2020, deja conquis. Nous quittons la région prochainement et javais vraiment envie de découvrir ce nouveau cadre avant de partir. Cest chose faite ! Quelle expérience encore une fois !Un voyage culinaire de haut vol. Laccord mets et vins est excellent. Pas toujours du vin, pas toujours alcoolisé, mais sublimant toujours le plat. Bravo 👏🏻Ce nouveau cadre est très joli, agréable. La cuisine ouverte en pièce maîtresse de la salle est splendide.Une équipe au top. Jeune, souriante et aux petits soins.À faire absolument ! Merci pour ce nouveau voyage le temps dune soirée. Bonne continuation à vous.
Avis fait le 23/01/2024
Note de : 5 / 5
Une expérience inoubliable,une cuisine inventive et créative ou chaque plat est une découverte culinaire avec de subtils associationsUn accord mets et vins au top ou chaque plat est sublimé ,Un restaurant de haute qualité à recommander sans hésitationune ambiance chaleureuse, moderne et raffinée
Avis fait le 13/01/2024
Note de : 5 / 5
Toute 1ère fois que nous venions découvrir et se délecter des merveilles du chef….Très très belle surprise, tant dans la qualité du travail des produits que leur fraîcheur. Tout au long des 9 étincelles qui en réalité sont encore plus nombreuses, nous avons été sublimés par l’explosion des saveurs en bouche et le mariage des textures contrastées …Je recommande l’accord mets et vins sans hésiter . Top 👍🏾Bref un moment d’exception et exclusif à Angers le tout emballé dans un écrin de décoration avec les commodités très confortables pour toute une soirée et un service aux petits oignons ( précis et délicat)BRAVO et à bientôt.
Avis fait le 12/01/2024
Note de : 4 / 5
Rien à dire sur la qualité des produits et la créativité du chef . Respect ! En revanche je trouve que « l’accord avec les vins « est à éviter ! Quantité /prix - honnêtement je suis en colère…… bonne continuation
Avis fait le 02/01/2024
Note de : 1 / 5
Ce restaurant était intéressé pour sinstaller dans notre batiment et sest désisté. pas de soucis. Mais ANNULER de surcroit la réservation de notre table, cest illégal et minable. Nous vous laissons avec votre conscience.
Avis fait le 25/12/2023
Note de : 5 / 5
Un lieu magnifique, un service aux petits oignons ! Les plats sont délicieux élaborés avec des ingrédients que nous nutilisons peu ou pas dans notre quotidien. Une vraie expérience ! Je recommande ce restaurant les yeux fermés.
Avis fait le 24/12/2023
Note de : 5 / 5
Nous avons testé le 1er service déjeuner depuis louverture à la nouvelle adresse, rue Boisnet.Très belles salles, une cuisine raffinée, toujours surprenante et innovante qui a su égayer nos papilles.Le menu en 9 plats est une merveille (mon préféré étant La Saint Jacques 🤩), et laccord avec alcool propose une belle harmonie avec les plats.Service impeccable.
Avis fait le 22/12/2023
Note de : 5 / 5
Un moment inoubliableLes mets réalisés avec un talent énorme
Avis fait le 01/06/2023
Note de : 5 / 5
Nous avons passé un excellent moment à Lait thym sel. Bravo au chef et à l’équipe du restaurant. Renommée amplement méritée! De la créativité, des explosions de saveurs, vraiment top et très original! Merci pour l’attention et l’adaptation des plats, j’ai pu manger en toute sérénité! Nous reviendrons avec grand plaisir!
Avis fait le 22/05/2023
Note de : 4 / 5
Accueil impeccable, avec le sourire, belle présentation du restaurant et de la structure.Services rapides et parfaits dans le timing, et surtout avec des explications des produits (locaux on apprécie encore plus) et des mets. Au nez et au palais, un vrai régal, un grand voyage local tout en découverte des pays de la Loire avec quelques rappels des saveurs venues dailleurs. On aurait voulu découvrir un peu plus de choses sur les desserts qui sont excellents mais sans beaucoup et à petites portions.
Avis fait le 20/04/2023
Note de : 3 / 5
Bon restaurant avec certains plats originaux et délicieux .Cependant nous avions un menu autour des poissons de Loire avec des oeufs de poissons, crevettes crues et syllure,pas toujours facile à avaler!Dommage quil ny ait pas un minimum de choix!!De plus le verre de vin est à 14 euros cher pour la qualité et la quantité du vin !
Avis fait le 09/04/2023
Note de : 5 / 5
Bravo à toute léquipe, cuisine et service. Nous nous sommes délectés
Avis fait le 03/03/2023
Note de : 5 / 5
Un délice rempli de saveurs gustatives, accueil et service parfait, belle expérience
Avis fait le 22/02/2023
Note de : 5 / 5
Folies pour les papilles ! Tout est extraordinaire, rien nest laissé au hasard. Le goût mais pas que ; les textures, les températures, le visuel, les accords avec les vins... Une folie de 16 plats quon a envie de faire durer à linfini !!! Merci merci merci !!
Avis fait le 02/02/2023
Note de : 5 / 5
Un voyage déconcertant pour mes papilles qui ont adoré...Voyage dans lespace ou dans le temps, je ne saurais dire.Dans tous les cas, je ne regrette pas cette expérience très originale qui ma permis de goûter des mets dont je naurais pu imaginer ni les saveurs enchanteresses , ni les noms subtils.
Avis fait le 21/01/2023
Note de : 5 / 5
Cuisine exceptionnelle avec énormément de saveurs . Un vrai voyage culinaire. Ca fait 2 fois que je dîne à LAIT THYM SEL, je reviendrai une 3 ème fois sans aucun doute !Bonne continuation à l équipe.
Avis fait le 06/01/2023
Note de : 5 / 5
Expérience culinaire à ne pas rater sur Angers.Nous reviendrons avec grand plaisir. Jai eu la chance de pouvoir déguster lensemble des plats car javais bien mentionné que jétais enceinte auparavant.Laccueil nous a beaucoup touché, on sent que cest une maison familiale.Les mets sont recherchés, gouteux, nous avons découvert des associations de saveurs méconnues, ce fut une expérience magnifique.
Avis fait le 24/12/2022
Note de : 5 / 5
Déjeuner en couple. Excellente expérience. Saveurs somptueuses, on retrouve létincelle annoncée en bouche. Cest littéralement succulent. Les portions sont suffisantes. Le service est à point, sans hâte ni lenteur. Le personnel est souriant et attentionné. La carte des vins est fournie et de qualité, les conseils dassociation pertinents.Lambiance est feutrée, on peut navoir dyeux et doreilles que pour son invité.Cest une adresse de la délicatesse.À recommander sans hésiter.
Avis fait le 23/12/2022
Note de : 5 / 5
Incroyable expérience ! Cest digne des plus grand chefs ! Bravo le talent en cuisine,une maîtrise parfaite des jeux de textures !Nous reviendrons 😉❤️
Avis fait le 02/12/2022
Note de : 3 / 5
Surprenant. Des portions millimetriques. Une farandole dépices, on aime ou pas. Protecteur gastrique recommandé. Des vins de petits producteurs, excellents et hors de prix. Une illustration de la boboitude.
Avis fait le 01/12/2022
Note de : 5 / 5
Juste PARFAIT!De laccueil chaleureux, au service impeccable, jusquaux différents plats juste succulents, cétait une première mais certainement pas la dernière. Des saveurs qui réveillent le palais, accompagnées de vins délicieux. Rien à redire. Tout est juste. Les goûts, les quantités, la liaison entre les plats. Merci infiniment de nous faire partager votre passion de la gastronomie.
Avis fait le 26/10/2022
Note de : 5 / 5
Superbe moment. On en a pris pleins les yeux et pleins les papilles. Des saveurs et mélanges surprenant. Un accueil chaleureux et toujours avec le sourire.
Avis fait le 23/09/2022
Note de : 5 / 5
Une expérience gustative inoubliable !Nous avons passé une superbe soirée avec des amis dans ce restaurant.Au programme, de nombreuses dégustations (plus d’une quinzaine) de produits et mets délicieusement travaillés pour un mariage toujours étonnant et une explosion en bouche !Je recommande pour un moment dont on se souvient longtemps !
Avis fait le 10/09/2022
Note de : 5 / 5
Une expérience culinaire unique. Ce chef mérite au moins une étoile au guide Michelin.Présentation, mariage des saveurs, service fluide et harmonieux, plaisir du regard et du palais...
Avis fait le 01/09/2022
Note de : 5 / 5
Ce nest pas une expérience culinaire que jai eu là-bas mais quand le restaurant était en pleine rénovation en 2019. Jai travaillé là-bas en électricité, le personnel était très sympathique et le lieu très accueillant. Je viendrai bientôt déguster les bon petits plats !Je recommande.
Avis fait le 28/07/2022
Note de : 5 / 5
Cuisine très inventive et mélange de saveurs exceptionnelle.Sûrement le meilleur restaurant à Angers...
Avis fait le 12/06/2022
Note de : 5 / 5
Un régal , 3 fois testé et les 3 fois nous avons été ravis !Les plats sont très bons, la présentation toujours originale et la serveuse est au petit soin avec tous les clients.Je recommande
Avis fait le 23/05/2022
Note de : 5 / 5
Merci pour ce bon moment passé entre amis !Vraiment une explosion de saveurs !Bravo
Avis fait le 12/05/2022
Note de : 5 / 5
Le business modèle est certes surprenant et cela peut déconcerter quelques clients ! Moi je le trouve personnellement aligné sur ce que devrait être notre époque ! Produire moins, et surtout profiter de la vie ! Le chef a à mon avis tout compris ! Alors parlons maintenant saveurs et expériences ! Des bulles fondantes et explosantes, des mélanges de saveurs réussis et pertinents, des chauds/ tièdes / froids à remarquer et à apprécier ! Bravo à cette brigade et à son chef pour ce repas qui tout au long de la soirée a rassasié mes papilles, mon nez et mon ventre
Avis fait le 03/05/2022
Note de : 3 / 5
Commençons par le plus important : les plats sont excellents.Les produits sont simples, mais travaillés magnifiquement aussi bien sur le fond que sur la forme. Cela permet de découvrir (ou re découvrir) certaines saveurs (huitre, anguille, ou encore topinambour par exemple), un régal pour les papilles.Néanmoins, je dois reconnaitre que je fus déçu sur quelques points, notamment laccord mets & vins : les vins sont bons, mais sans plus, les verres sont vraiment servis très légèrement (on est plus sur de la dégustation), bref, vu le tarif, laccord mets & vins est très perfectible.En restant sur la quantité, je suis sorti du restaurant en ayant faim (ce qui ne métait pas arrivé depuis une bonne décennie). Tous les plats sont excellents, mais ça reste vraiment frugal (majorité de légumes), des petites portions de dégustation en quelque sorte.Pour conclure, restaurant excellent, mais pas sûr que le prix à la fin de la soirée soit totalement justifié, l’accord mets & vins doit être amélioré.
Avis fait le 29/04/2022
Note de : 5 / 5
Une découverte inédite. Un véritable enchantement. On se laisse porter par le ballet des plats, émerveillés à la fois par leurs contenants et leurs contenus. Bravo pour la créativité, le travail et le talent.
Avis fait le 09/04/2022
Note de : 5 / 5
C’est la seconde fois que nous y allons et c’est encore un voyage gustatif et visuel extraordinaire , le service est au top 👌
Avis fait le 03/04/2022
Note de : 5 / 5
assurément ma meilleure expérience gustative. Que ce soit sur les goûts, les textures e les associations, tout est recherché, surprenant et vraiment délicieux !
Avis fait le 02/04/2022
Note de : 5 / 5
Repas fantastique, des surprises culinaires, des fournisseurs en circuit courts et plein de convivialité ! A faire et refaire !
Avis fait le 13/03/2022
Note de : 4 / 5
Restaurant délicieux, service vraiment aux petits oignons la serveuse est adorable.J’enlève une étoile pour la durée du repas (bien qu’on puisse s’y attendre à l’avance vu la taille du menu) et les quantités qui sont à mon sens un peu justes !Presque parfait, foncez.
Avis fait le 14/02/2022
Note de : 5 / 5
Très chouette, jolie décoration, très bonne cuisineJe recommande vivementPhilippe LELUC
Avis fait le 17/11/2021
Note de : 5 / 5
Belle établissement, personnel qualifié et agréable, prix raisonnable, qualité supérieure du repas.Je recommande sans hésitation.
Avis fait le 03/11/2021
Note de : 5 / 5
Superbement bon pour une première. Street food original et délicieux. Prix raisonnable pour un restaurant étoilé.
Avis fait le 28/10/2021
Note de : 5 / 5
Maison Gasparine est une très belle découverte et une magnifique idée ! Nous adorons Lait Thym Sel mais nous avons été séduits par cette nouvelle formule ! Les brioches sont copieuses mais surtout savoureuses 🤤 !
Avis fait le 31/07/2021
Note de : 5 / 5
Excellent restaurant, une cuisine très bonne et très créative, un régal pour les papilles. 3 ème fois que nous y allons et nous sommes jamais déçus !
Avis fait le 31/07/2021
Note de : 5 / 5
3e fois que nous allons à Lait Thym Sel et 3e fois que nous sommes éblouis par la qualité exceptionnelle des plats. Visuellement et gustativement cest du très haut niveau. Nous imaginons limmense travail de création et de réalisation derrière chaque assiette. BRAVO pour votre travail et MERCI de nous faire partager ça. Nous reviendrons avec grand plaisir une 4e fois.
Avis fait le 10/07/2021
Note de : 5 / 5
Nous sommes allés dîner jeudi dernier ce fut un moment exceptionnel pour nos papilles, la présentation le service tout était parfait vraiment il faut découvrir ce lieu magique.Bravo à toute léquipe de Lait Thym Sel.
Avis fait le 09/07/2021
Note de : 5 / 5
Un repas excellent succulent...Soirée inoubliable de saveurs..Mets et vins..le top
Avis fait le 20/06/2021
Note de : 5 / 5
Très belle expérience culinaire à faire absolument !!
Avis fait le 19/06/2021
Note de : 5 / 5
Une ambiance calme et sereine, des plats au top, le tout copieux, accompagné de bons vins... Ce fut un excellent moment, merci merci au chef et à son équipe (en cuisine et en salle)!
Avis fait le 04/04/2021
Note de : 5 / 5
Nous venons de terminer notre déjeuner de Pâques préparé par Gaëtan et Fanny de Lait Thym Sel et c’était un pur bonheur.Mention spéciale pour l’agneau qui fondait dans la bouche et le dessert au chocolat et confiture de lait dans son écrin de « lichen »… une folie !
Avis fait le 10/01/2021
Note de : 5 / 5
A ne pas rater, original qui mérite amplement son Étoile.. bravo à vous deux
Avis fait le 05/01/2021
Note de : 5 / 5
Excellent. Ambiance feutréePetite salle mais pour autant nous avons suffisamment d’espace.Et alors le menu exceptionnel !J’attends patiemment la réouverture des restaurants pour y retourner.
Avis fait le 05/01/2021
Note de : 5 / 5
Restaurant vraiment très très bonIl propose 3 choix de menu seulement et diversifiéTous les produit sont fraisLà chef cuisinière est parfaiteIl sont vraiment au petit soins avec leur clientEt surtout le prix est vraiment correct pour le repasJe recommande vraiment
Avis fait le 12/11/2020
Note de : 5 / 5
Tip top.Nous avons été manger dans le restaurant en septembre et nous avons testé le menu dégustation des dimanche de Novembre...et cest succulent...A tester impérativement.
Avis fait le 20/10/2020
Note de : 5 / 5
Un seul menu dégustation ! Un régal pour les papilles !
Avis fait le 19/10/2020
Note de : 5 / 5
Cuisine variée, inattendue, plaisir de tous les sens. Accueil chaleureux.
Avis fait le 04/10/2020
Note de : 5 / 5
Létoile est amplement méritée. Explosions de saveurs font de ce repas un moment magique
Avis fait le 30/09/2020
Note de : 5 / 5
Incontestablement une très bonne table. Une cuisine sensible et pensée avec des produit de qualités. Un sens du détaille au service du plat. Rien de gratuit dans se travail autour des saveurs , textures et températures du plat. Un bel accord entre les plats et leur contenant , céramique, pierre etc... Jai mis 5 étoiles pour le Chef qui les méritent amplement. Par contre le service est à la limite du désagréable et peu professionnel. Il est très surprenant de se voir quasi snober pour une question sur un plat ou un produit....qui cache peut-être une méconnaissance. Un peu de forcing maladroit sur les vins. La cuisine reste inoubliable. Malheureusement je ne suis pas sur de revenir, seulement à cause du service, car cela doit être une détente et un voyage. je suis angevins et dautre de mes amis ont le même retour.
Avis fait le 13/09/2020
Note de : 5 / 5
De lart dans les plats, de linspiration, diversité des textures, mélange des saveurs, des couleurs, un vrai plaisir. Un accueil simple comme on les aime. La céramique et la variété des contenants viennent sublimer la dégustation. Bravo.
Avis fait le 08/09/2020
Note de : 5 / 5
Génial comme découverte de goût de saveurs de présentation de tous ses mets avec le vin assorti et la serveuse super sympathique
Avis fait le 26/08/2020
Note de : 5 / 5
Super bon des saveurs comme je navais jamais goûter le vin excellent la patronne super gentille serviable et de très bon conseille en matière de vin. Merci nous reviendrons
Avis fait le 22/08/2020
Note de : 2 / 5
Irrespectueux... De toute évidence, la qualité de la prestation leur permet de connaitre un franc succès.Cependant, quel manque de considération pour les personnes. Pour les réservations, ont adopté un système dinscription sur internet, le premier jour du mois. Pas possible de réserver par téléphone, mais bon, vu leur succès, admettons. Sauf que lorsquun client parvient (enfin !) à avoir une table pour deux personnes, après plusieurs mois de tentatives infructueuses, pas de chance : confinement.Du coup, nous tentons de les joindre et de leur écrire pour leur demander si notre réservation peut être décalée à une date ultérieure, lors de la réouverture. Jamais de retour, jamais de réponse. Rien.Cest sûr, quand on a autant de demande, ne pas considérer son client na pas de conséquence financière. Mais moralement, cest juste nul, vous devez probablement être fier de votre réussite, mais ne le soyez pas de votre comportement.
Avis fait le 07/08/2020
Note de : 5 / 5
Cest beau, cest très bon, cest étoilé michelin et on comprend très vite pourquoi.Félicitations au chef et merci pour ce délicieux moment passé dans votre établissement à loccasion de notre anniversaire de rencontre.
Avis fait le 23/07/2020
Note de : 5 / 5
Tout était parfait, des saveurs incroyables, un pur délice pour les papilles et un éveil des sens,un grand merci et un grand bravo au chef
Avis fait le 27/06/2020
Note de : 5 / 5
Enfin...aprés de nombreuses tentatives infructueuses pour obtenir une table, nous avons décrochés le graal , et franchement pour les épicuriens que nous sommes ce fut un festival de saveurs, de subtilités et dassociations improbables mais ô combien merveilleuses. Sans nul doute lune des meilleures tables sinon LA meilleure de la ville.
Avis fait le 17/06/2020
Note de : 5 / 5
Tout y est ! repas délicieux, plein de saveurs, très jolies assiettes, lieu cosy, service impeccable ... Nous avons passé une très belle soirée. Merci beaucoup
Avis fait le 14/03/2020
Note de : 5 / 5
Belle adresse gastronomique, le service y est chaleureux et les assiettes sont excellentes! J’ai particulièrement apprécié l’huître au pecorino! Je recommande cette adresse vivement mais je préviens, il faut réserver bien en avance pour pouvoir avoir une table dans ce restaurant d’une dizaine de couverts!
Avis fait le 28/02/2020
Note de : 5 / 5
Un superbe repas, un peu plus de 3 heures de bonheur qui passent bien trop vite ! La cuisine est pleine darômes et met à lhonneur les produits locaux, préparés de façon inventive. Léquipe est vraiment sympathique et apporte un air de modernité dans la cuisine étoilée. Je recommande vivement lexpérience.
Avis fait le 15/02/2020
Note de : 5 / 5
Super resto, innovant, des plats très fins. Très bon rapport qualité/prix
Avis fait le 03/01/2020
Note de : 5 / 5
Bien sûr que cest chouet. Létoile du Michelin parle delle-même. Néanmoins, pour un dîner puisque le restaurant est ouvert seulement le soir, la déclinaison des plats est trop importante. Mais tout était excellent et laccord mets/vins demandé tout au vin rouge était parfait.
Avis fait le 11/12/2019
Note de : 5 / 5
Nous avons passé une soirée en amoureux incroyable, à la hauteur de la réputation de cet établissement et ce à tous points de vue : excellent accueil, service royal, décoration et vaisselles soignées et originales, cuisine innovante et raffinée!Tous les ingrédients sont réunis pour vivre une superbe expérience, à faire, à refaire et à conseiller!Bravo et à bientôt 👍
Avis fait le 08/12/2019
Note de : 5 / 5
Juste parfait !!! Nos papilles s en souviennent encore 😋. A bientôt!
Avis fait le 06/12/2019
Note de : 5 / 5
Une pépite! Exceptionnel, un voyage, une explosion de saveur en bouche, un mariage créatif et original des produits. Très belle surprise, un sans faute. À mon sens, mérite le 2* Michelin
Avis fait le 26/10/2019
Note de : 5 / 5
Le cadre est super, le service et les plats sont juste parfait, allez y sans vous posez de question, vous ne serez pas déçu !
Avis fait le 12/10/2019
Note de : 5 / 5
Superbe cuisine, des mets originaux, des saveurs dexception, à faire !
Avis fait le 28/09/2019
Note de : 5 / 5
Un grand merci à ce couple qui vous fait vivre une expérience unique avec une cuisine raffinée. Cest un véritable partage. Des mélanges subtils, audacieux. Ce qui a rendu cette soirée exceptionnelle.
Avis fait le 18/09/2019
Note de : 5 / 5
Bonjour je vous conseille vivement de découvrir la carte unique du chef..un lieu romantique et chaleureux un personnel au petit soin..de l apéritif au désert avec les différents verres de vin pour accompagner le bon repas..une explosion de saveurs de techniques culinaires .. merci beaucoup pour le chef et la serveuse.. excellent..as réservé longtemps à lavance mais ça vaut le détour..bon appétit..et très bonne découverte culinaire...
Avis fait le 30/08/2019
Note de : 5 / 5
Restaurant au top rue beaurepaire menu en 6 déclinaison du grand art et une étoile Michelin bien méritée bravo et merci pour ce moment
Avis fait le 28/08/2019
Note de : 5 / 5
Cest un peu comme Noel: on lattend avec impatience et cest tellement beau et bon que ca passe trop vite!
Avis fait le 26/08/2019
Note de : 5 / 5
Formidable soirée accueil top par un couple très sympathique. Le chef est vraiment talentueux un moment très agréable en tout point !
Avis fait le 24/08/2019
Note de : 5 / 5
Restaurant chaleureux ou les plats servis sont de très grandes qualités. Le service est irréprochable. Certainement le meilleur restaurant dAngers. Mais il faut réserver un mois avant par internet ! Et ne pas hésiter à regarder régulièrement, il y a parfois des annulations de dernière minute.
Avis fait le 11/08/2019
Note de : 5 / 5
Une très belle expérience culinaire et un voyage unique pour les papilles gustatives.Nous y venions pour la 2ème fois, la carte à été complètement revisitée mais la qualité des plats na pas changé. Chaque plat a son caractère et son originalité, léquilibre des saveurs et des textures est parfait, côté vin, rien à redire non plus. Et quand vous passez un tel moment dans un cadre sobre et chaleureux et avec un service de qualité, cela ne donne que lenvie de revenir.
Avis fait le 01/08/2019
Note de : 5 / 5
Très bon accueil. Plats raffinés et très bons. Létoile est méritée. Nous reviendrons.
Avis fait le 27/07/2019
Note de : 5 / 5
Excellent repas conforme a une étoile. Très bon rapport qualité prix. Nous reviendrons sans hésiter 😍
Avis fait le 27/07/2019
Note de : 5 / 5
Très bonne soirée. Je souhaitais découvrir des saveurs différentes et je n’ai pas été déçue! Une expérience pour les papilles mais aussi pour les yeux et le nez!
Avis fait le 25/07/2019
Note de : 4 / 5
Une incroyable découverte à la hauteur de sa réputation ! C’est une vrai balade culinaire qui nous est proposé par le chef que je félicite sans ménagement.
Avis fait le 06/07/2019
Note de : 5 / 5
Lieu unique ou le temps sarrete pour un voyage inoubliable à la rencontre de nouvelles saveurs/textures/combinaisons. Un plaisir gustatif et visuel stupéfiant. Ce restaurant apporte de la splendeur à notre ville, merci.
Avis fait le 12/06/2019
Note de : 5 / 5
ExcellentCe restaurant est à la hauteur de se réputation !Le principe du menu unique est parfait : les plats sont variés et exquis. Habituellement déçu des accords mets et vins (même dans des restaurants étoilés), je dois dire qu’à « Lait Thym Sel » c’était une réussite totale.Nous y étions entre amis et avons passé une superbe soirée,Merci.
Avis fait le 12/06/2019
Note de : 4 / 5
Jeunes sympa et bonne cuisine. Ils méritent toute lattention quon leur porte.
Avis fait le 09/06/2019
Note de : 5 / 5
Superbe, très bonne cuisine raffinée avec beaucoup de passion dans les plats. Bravo merci
Avis fait le 30/05/2019
Note de : 5 / 5
Incroyable ... Allez-y les yeux fermés et laissez vous surprendre ...! Et en plus ils sont très sympas ...!🍹😘
Avis fait le 26/05/2019
Note de : 5 / 5
Une cuisine super créative, surprenante, et très bien exécutée. On va de surprise en surprise pour ce menu dégustation qui fait la part belle aux produits locaux. A recommander les yeux fermés.
Avis fait le 26/05/2019
Note de : 5 / 5
La taille minuscule de la salle de ce restaurant est inversement proportionnelle au talent du chef et à la gentillesse de lhôtesse.En 7 plats, une succession de couleurs, de textures et de goûts ravira les papilles des plus exigeants.Le service est impeccable et le sourire est toujours de mise.Ouvert 6 jours sur 7, uniquement le soir, ce restaurant est une adresse incontournable pour les gastronomes.
Avis fait le 22/05/2019
Note de : 5 / 5
Très belle découverte !Un plaisir pour les yeux, un bonheur pour les papilles !Bravo bravo bravo.Vous êtes au top !
Avis fait le 03/05/2019
Note de : 5 / 5
Une très bonne table à Angers. Le chef nous propose des mélanges de saveurs surprenantes et nous met des étincelles sur le palais. Réservation longtemps à lavance par internet car seulement 16 couverts.
Avis fait le 01/05/2019
Note de : 5 / 5
Une très belle soirée culinaire. Mets & vin très bien assortie. Merci
Avis fait le 16/03/2019
Note de : 5 / 5
Tellement délicieux ! On en prend plein les papilles !! A bientôt !
Avis fait le 28/02/2019
Note de : 5 / 5
Tres bon restaurant gastronomique qui propose un menu degustation de 7 plats legers et inventifs
Avis fait le 28/02/2019
Note de : 5 / 5
Superbe surprise un concept extra surprenant je vous le conseille on as passé une excellente soirée ..vue que ma partenaires qui naime pas le poisson elle as kiffé grave tout le menu..cest chaleureux et convivial un cadre agréable et romantique ..si vous aimez les surprises en bouche vous serez comblés.. en bon entendeur foncé.. prenez vous à lavance pour réserver en ce moment 6 mois d attends mais sa vos le détour ..bon appétit..et éclaté les papilles...
Avis fait le 23/02/2019
Note de : 5 / 5
Une expérience culinaire hors norme...lart de mettre en valeur des produits simples mais de qualité. Nous avions également choisi laccord mets/vin et nous avons été excellemment bien conseillés. Bref un super moment dans ce restaurant intimiste. Nous en avons pris plein les papilles. Est ce que nous y reviendrons ? Très probablement. Bravo à Gaëtan et Fanny votre étoile est amplement méritée.
Avis fait le 09/02/2019
Note de : 5 / 5
Une expérience sans précédent. Des surprises à chaque plats. Un accueil chaleureux. Je recommande.
Avis fait le 19/01/2019
Note de : 5 / 5
Fabuleux !De loin le meilleur restaurant sur Angers qui vous surprendra les papilles, vous fera voyager en circuit court et bien pensé, à la manière de Fanny et Gaetan !
Avis fait le 10/01/2019
Note de : 5 / 5
une grande expérience culinaire , un tres joli cadre et un service au top
Avis fait le 22/12/2018
Note de : 1 / 5
de nombreux avis très élogieux sur la qualité carte - restaurant, mais jai connu que la qualité pitoyable de laccueil : réservation faite deux mois en avance pour un anniversaire et la gérante oublie de la noter(simples excuses et aucune proposition dune autre date)
Avis fait le 16/12/2018
Note de : 5 / 5
Enfin, nous avons pu manger dans ce restaurant, en réservant au mois de septembre… Avec une capacité d’environ 20 couverts, en étant fermé le midi, et en visant l’étoile Michelin rapidement, le lieu est très couru à Angers. Un menu unique est proposé, en 7 plats, pour un prix de 50€, eau comprise. Trois mises en bouche sont servies ainsi que des mignardises. Lors de la réservation, par mail, un mail de retour vous demande de signaler toute allergie ou régime particulier. La salle du restaurant est chaleureuse, tables brutes en bois, des petits tabourets recouverts de fausse fourrure habillent les coins… Le premier amuse-bouche arrive, présenté sur un épais galet, une dentelle de sarrasin, garnie d’une bouchée avocat et brochet de Loire. Rien à dire Le second amuse-bouche arrive, une lamelle de pomme de terre roulée sur elle-même, avec un morceau de langue fumée, rehaussé d’une touche végétale de souci… sans souci… Le troisième amuse-bouche suit, une farce de piquillos, chorizo, compotée d’oignon et œuf de caille heureusement présentée dans une coque panée, sur un lit de foin. Je ne vais pas m’attarder sur chaque plat, mais les alliances de goûts, d’herbes aromatiques, de graines… étaient vraiment PARFAITS et je comprends mieux pourquoi il y a une si longue liste d’attente avant d’avoir une table. Le prix de 50 € est tout à fait raisonnable, et la carte des vins est également à prix très doux (nous avons prix une bouteille qui n’était pas dans les moins chères). Une des particularités de ce repas, à part pour le plat de chapon, nous n’avons pas eu besoin de couteau, tout étant servi dans des bols en céramique, fabriqués à Bouchemaine. En conclusion, un endroit qui s’inscrit vraiment dans la qualité, dans le local et le saisonnier, la carte change une à deux fois par semaine. Dommage que la salle soit si petite car les réservations font devoir être faites de plus en plus en amont, si l’étoile tombe du ciel.
Avis fait le 12/12/2018
Note de : 5 / 5
Super restaurant à partager avec son amoureux très fin original et esthétique à recommander
Avis fait le 12/12/2018
Note de : 5 / 5
Lieu intimiste Qualités des saveurs par la diversité des produits et leurs associations. Le Top. RARE Restaurant brillantissime avec ses plats uniques de À à Z.Un vrai moment de bonheur.
Avis fait le 02/12/2018
Note de : 5 / 5
Topissime ! Des plats raffinés aux saveurs nouvelles. Bravo 👏
Avis fait le 26/11/2018
Note de : 5 / 5
Accueil chaleureux. ... loriginalité du menu et la qualité des produits font de ce lieu un souvenir inoubliable..... nous gardons en bouche toutes ces saveurs.... a renouveler dommage il faut réserver un bon moment à lavance..... Mais nhésitez pas.....
Avis fait le 18/11/2018
Note de : 5 / 5
Cest une cuisine très recherché dans les saveurs
Avis fait le 14/11/2018
Note de : 5 / 5
Un très bon restaurant des mets simple et raffiné et excellent vins et de bon.conseilsDommage quil faut réserver longtemps à lavanceÀ bientôt bravo
Avis fait le 11/11/2018
Note de : 5 / 5
Soirée dîner dégustation au lait thym sel hier soirUn festival de couleur de goût de saveur de textureUne carte des vins de qualitéUne salle de restaurant basée sur 16 couvertsUn couple charmant aux manettes de cet établissement complet jusquen janvier 2019 cest dire la qualité et le succès de ce restaurant de la doutre
Avis fait le 18/10/2018
Note de : 5 / 5
Quelques tables, un menu riche en surprises gustatives.Un couple sympathique et attentionné pour ses clients.Des délais de réservation un peu long du fait du succes.Une Étincelle qui allumera lEtoile
Avis fait le 13/10/2018
Note de : 5 / 5
Cest toujours une belle expérience culinaire des goûts et des textures 👍🙏
Avis fait le 08/10/2018
Note de : 5 / 5
Nous nous sommes régalés, le vin était parfait, le service agréable. Pensez à réserver, il y a peu de couverts.
Avis fait le 07/10/2018
Note de : 5 / 5
Nous avons passé un moment inoubliable avec des saveurs plein les papilles
Avis fait le 22/09/2018
Note de : 5 / 5
Superbe découverte. Le menu dégustation est à tomber. Les plats travaillés avec des produits locaux aussi souvent que possible et une présentation que lon noserait défaire si lon avait pas autant envie de goûter. Merci LAIT THYM SEL.
Avis fait le 21/09/2018
Note de : 5 / 5
Expérience culinaire extraordinaire, dommage quon ne puisse pas emmener le Chef à la maison 😉 Service chaleureux et très professionnel. Décoration cosy...tout est réuni pour passer un excellent moment. Vivement une étoile bieb méritée !
Avis fait le 12/09/2018
Note de : 5 / 5
Ouvert depuis peu de temps et déjà lun des meilleurs restaurants dAngers. Service, déco et cuisine parfaite jusquaux moindres détails. Menu dégustation de haute volée avec des produits frais de qualité, de saison et locaux, exécuté avec minutie et grande créativité. Le tout avec une belle carte de vins. Bravo et merci, nous reviendrons avec plaisir !
Avis fait le 07/09/2018
Note de : 1 / 5
Très déçu de l’accueil, je souhaitais acheter une carte cadeau de 150€ pour offrir à mes parents.Mais malheureusement je n’ai pu faire ce cadeau, car la gérante m’indique que l’on peut acheter uniquement le menu découverte ainsi que l’apéritif et le café, mais pas ajouter à cette prestation un chèque cadeau pour le vin. Bien évidement je ne vais pas offrir ce cadeau à mes parents, je me vois mal leur indiquer qu’ils doivent payer le vin.Ceci n’est plus un cadeau du coup. Très déçu !!!
Avis fait le 03/09/2018
Note de : 5 / 5
Rien à redire de cet endroit où la cuisine est un délice. Une explosion de saveurs et dodeurs. A faire absolument .
Avis fait le 28/08/2018
Note de : 5 / 5
Une belle expérience client !!!! Un cadre agréable , une très bonne table avec de bons produits et un vrai talent en cuisine ! Bravo une adresse à découvrir pour tous !!! Merci
Avis fait le 12/08/2018
Note de : 5 / 5
Excellent restaurant au menu unique qui régale nos papilles. Félicitations au chef pour cette belle découverte de saveurs. Cuisson des plats parfaitement maîtriser. Merci à vous.
Avis fait le 07/07/2018
Note de : 5 / 5
Expérience incroyable dans un cadre parfait avec un accueil a la hauteur de nos attentes. Des saveurs riches et des mets tous plus originaux les uns que les autres. Un grand bravo. A recommander à tous vos amis.
Avis fait le 30/06/2018
Note de : 5 / 5
Allez y ! Très belle découverte. Accueil. Menu dégustation tout simplement magique pour le visuel- les saveurs - laccompagnement personnalisé des vins ....excellent moment. A faire découvrir absolument
Avis fait le 16/05/2018
Note de : 5 / 5
Un vrai moment de plaisir à table. Saveurs et textures ...tout y est! Cest original, cuisiné à partir de produits frais, souvent locaux,...une excellente expérience à renouveler et à faire partager !!
Avis fait le 07/05/2018
Note de : 5 / 5
Une incroyable découverte à la hauteur de sa réputation ! C’est une vrai balade culinaire qui nous est proposé par le chef que je félicite sans ménagement. Nous avons redécouvert notre palais avec des produits cuisinés à la perfection, des cuissons maîtrisées et un mélange des saveurs recherchés. Le service unique permet de prendre son temps, les plats et les mises en bouche sont servis dans des assiettes et sur des pierres magnifiques. Il est vrai qu’il faut réserver à l’avance mais quand vous découvrirez cet endroit, vous comprendrez. Bravo !
Avis fait le 07/05/2018
Note de : 5 / 5
Extraordinaire !! Une succession de 10 petits plats à déguster tous succulents! Un vrai régal pour les papilles. Service parfait ! Ambiance et déco top !
Avis fait le 30/04/2018
Note de : 5 / 5
Un grand voyage à Lait Thym Sel ... un mélange de textures et de saveurs comme on en trouve rarement ! Un accueil chaleureux, convivial et décontracté ! Tout était parfait !Les cuissons, les assaisonnements, lenchaînement, le service et lambiance, rien à redire. Bravo et merci Fanny et Gaëtan pour ce que vous faites !
Avis fait le 02/04/2018
Note de : 5 / 5
Restaurant extraordinaire. Des mets délicieux, sublimés, plein de saveurs. Cadre agréable. Patrons gentils et passionnés. Chef sensationnel. Produits locaux proposés, mélangés parfois à ceux de la region dorigine de la patronne. A faire les yeux fermés.
Avis fait le 29/03/2018
Note de : 5 / 5
Top acceuil et services tres agreables le chef offrant une cuisine décalée hyper contemporaine toute en saveurs originales
Avis fait le 11/03/2018
Note de : 5 / 5
Petit restaurant à lambiance intimiste. Laccueil est tout bonnement chaleureux, la présentation des plats est vraiment parfaite. On y mange très bien. Jai adoré cette expérience. Cela fait bien longtemps que je ne vais pas passer un aussi bon moment à table. Encore merci
Avis fait le 18/02/2018
Note de : 5 / 5
Excellent restaurant, belles saveurs, cuisine inventive , service nickel, je recommande vivement et je vais le faire découvrir à des amis Bravo au chef et continuez👍👍😁🤗🤗
Avis fait le 02/02/2018
Note de : 5 / 5
Une excellente découverte à travers un menu dégustation succulent et raffiné.
Avis fait le 22/01/2018
Note de : 5 / 5
Un excellent restaurant dans le quartier de la Doutre, où on retrouve une cuisine gastronomique délicieuse: des plats équilibrés, très bien assaisonnés, mettant en avant des associations de saveurs et de textures bien pensées. Une note particulière pour les desserts du menu dégustation du dimanche 21 janvier: ils étaient délicieux, lananas comme le chocolat, un beau travail de pâtisserie à lassiette réalisé par un cuisinier au top. En quelques mots, le cuisinier est excellent, et sa compagne travaillant en salle assure un service de qualité, bien rythmé, sans omettre la présentation des assiettes. La première étoile est à portée de main, et tous les deux la méritent grandement. LaitThymSel est une belle adresse, à découvrir ou à apprécier de nouveau. Allez y les yeux fermés; il ny a quune seule chose à faire lorsquon y est: profiter et apprécier de la très belle cuisine.
Avis fait le 21/01/2018
Note de : 5 / 5
Une vraie découverte des saveurs, merci à Gaëtan le chef et à Fanny.
Avis fait le 14/01/2018
Note de : 5 / 5
Un jeune couplé qui débute. Ils sont très sympa.Cuisine très raffinée. La jeune fille nous explique les saveurs que lon retrouve ensuite.A réserver. Salle petite de 14 couverts. Très conviviale. Bon état idée pour un cadeau
Avis fait le 18/11/2017
Note de : 5 / 5
Très bon restaurant. Accueil et cuisine impeccables. À recommander !
Avis fait le 03/11/2017
Note de : 5 / 5
Un restaurant qui mérite le détour...plats originaux et dune grande finesse, nul doute que létoile visée finira par arriver. On en sort avec lenvie dy retourner, un conseil : allez y !
Avis fait le 02/11/2017
Note de : 4 / 5
Nous y avons passé un excellent moment, belle pièce, avec peu de couverts, accueil très sympathique et un chef qui propose de jolis et bons plats avec des produits du jour. Cest sur on y retournera mais un soir pour déguster leur menu unique en 7 plats 🍽
Avis fait le 31/10/2017
Note de : 5 / 5
Une seule carte découverte pour ce laisser emporter sur les goûts et saveurs, le tout préparer avec passion et servi avec attention !
Avis fait le 13/10/2017
Note de : 5 / 5
Une très belle expérience dans ce tout nouveau restaurant. Un jeune couple lance son restaurant, et cest une réussite. Un menu dégustation le soir quils nous ont adapté pour des végétariens. Une cuisine raffinée avec des produits frais, des fournisseurs locaux. une carte des vins intéressantes. Le petit plus de la bouteille deau pétillante réalisée sur place. Bref à bientôt :) Une update 10 mois après :) Toujours aussi bon, une cuisine raffinée et surprenante ! Nous avons prévenu à lavance que nous avions 2 végétariens le chef avait donc adapté deux menus dégustations. La patronne, nous a conseillé deux excellents vins pour accompagner notre repas. Encore merci pour cette excellente soirée !
Avis fait le 03/10/2017
Note de : 5 / 5
Très bon repas, totalement fait maison. Je recommande!!
Avis fait le 24/09/2017
Note de : 5 / 5
Une magie visuelle et gustative . Un lieu chaleureux qui nous ferait presque oublié quon est pas chez nous . Déjà 3 Repas chez vous et ce nest que le début ... Bravo à votre équipe !
Avis fait le 22/09/2017
Note de : 5 / 5
Un ben endroit tenu par des gens agréables qui font des plats délicieux. Cuisine dici et un peu dailleurs surprenante par son raffinement. À refaire.
Avis fait le 20/09/2017
Note de : 5 / 5
Bonne accueil, dans une ambiance raffiné tout comme les plats. Une cuisine gastronomique avec des produits frais de différents producteurs. Des assiettes qui nous font voyager grâce à l’expérience du chef avec une carte qui change tous les jours. Si vous aimez la gastronomie, c’est ici. La qualité est au rendez-vous.
Avis fait le 19/09/2017
Note de : 5 / 5
Excellente cuisine très bon service je recommande fortement.