Retrouvez toutes les informations sur L’Amaryllis, votre Restaurant, situé Chem. de Martorez, 71100 Saint-Rémy. Sur cette page, vous accédez aux photos, à l'adresse complète, aux horaires d'ouverture, au numéro de téléphone ainsi qu'aux avis des clients. Un formulaire de contact est également disponible pour joindre l'établissement facilement.
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Les services
- ✔️ Alcools
- ✔️ Bière
- ✔️ Cafés
- ✔️ Cartes de crédit
- ✔️ Cartes de paiement
- ✔️ Chaises hautes
- ✔️ Chaleureux
- ✔️ Cocktails et apéritifs
- ✔️ Déjeuner
- ✔️ Desserts
- ✔️ Dîner
- ✔️ Entrée accessible en fauteuil roulant
- ✔️ Excellents cocktails
- ✔️ Groupes
- ✔️ Haut de gamme
- ✔️ Paiements mobiles NFC
- ✔️ Parking accessible en fauteuil roulant
- ✔️ Parking gratuit
- ✔️ Places assises accessibles en fauteuil roulant
- ✔️ Produits sains
- ✔️ Repas sur place
- ✔️ Réservation obligatoire
- ✔️ Réservations acceptées
- ✔️ Romantique
- ✔️ Spiritueux
- ✔️ Terrasse
- ✔️ Toilettes
- ✔️ Toilettes accessibles en fauteuil roulant
- ✔️ Traiteur
- ✔️ Vente à emporter
- ✔️ Vin
- ✔️ Wi-Fi
- ❌ Livraison
Horaire d'ouverture
- Lundi Fermé
- Mardi Fermé
- Mercredi 12:00–13:15 19:00–21:15
- Jeudi 12:00–13:15 19:00–21:15
- Vendredi 12:00–13:15 19:00–21:15
- Samedi 12:00–13:15 19:00–21:15
- Dimanche Fermé
Avis fait le 05/02/2025
Note de : 5 / 5
Une expérience unique avec des produits du terroir de notre belle région la Bourgogne franche comté. Bravo et nos félicitations à toute l’équipe. Nous avons passé un super moment. Un grand merci
Avis fait le 21/01/2025
Note de : 3 / 5
Expérience décevante. Service très inégal avec quelques serveurs très peu professionnels (familiarité, eau renversée des verres, aliments renversés lors du service sur les nappes, ...)Lattention demandée pour lanniversaire dun des convives a été oubliéeAtmosphère très froide malgré un décor chaleureux
Avis fait le 19/01/2025
Note de : 5 / 5
Exelente accueilExcellente cuisineL’équipe de service est au topMerci chef Burtin pour cette soirée passé chez vous à l’occasion de l’anniversaire de mon ami. Tout était parfait. Promis je reviendrai pour les beaux jours.
Avis fait le 18/01/2025
Note de : 5 / 5
Une table bourguignonne d’exception !! À faire absolument
Avis fait le 17/01/2025
Note de : 5 / 5
Table de 8 personnes avec un service impeccable pour les 7 plats et vins.Découverte gustative géniale, des mets du terroir revisités avec brio. Des saveurs étonnantes, du salé au sucré. Impossible de ne pas revenir.Merci au chef et à toute léquipe pour ce moment exceptionnel.
Avis fait le 17/01/2025
Note de : 5 / 5
laissez vous portez dans ce lieu magnifiquela cuisine est incroyablequune chose à dite allez découvrir et donner votre avisnous ,on va y retourner très vite
Avis fait le 04/01/2025
Note de : 5 / 5
Repas dexception dans un cadre intimiste accompagné dun service sans fausse note.
Avis fait le 21/12/2024
Note de : 5 / 5
Je ne savais pas quil était possible de goûter des mets aussi délicieux...Le personnel est incroyablement attentionné et sympathique.Merci pour cette merveilleuse expérience!Je souhaite une 3ème étoile à ce grand chef!
Avis fait le 14/12/2024
Note de : 5 / 5
Merveilleux ! Quoi dire dautre ... A si ! Laissez le sommelier choisir les vins pour vous ! Le top !
Avis fait le 13/12/2024
Note de : 5 / 5
Lieu et accueil très chaleureux, repas très délicieux. Bravo au chef. Et le service est très agréable
Avis fait le 24/11/2024
Note de : 5 / 5
Quel bonheur intense d’avoir pu dîner à la table de Cédric Burtin ⭐️⭐️ !Tout est absolument divin : du cadre au service en passant évidemment par le raffinement et l’excellence de chaque plat. Félicitations à toute l’équipe pour le travail remarquable.
Avis fait le 22/11/2024
Note de : 5 / 5
expérience incroyable en ce jour de neige, lieu magnifique, cuisine aussi impressionnante pour les papilles que pour les yeux, et chaque membre de léquipe aux petits soins pour les clients. Un vrai bonheur !
Avis fait le 17/11/2024
Note de : 5 / 5
Magique !Des assiettes traitées comme des œuvres artistiques…Une festival de saveurs , un grand bravo à Monsieur Burtin et ses équipesune expérience inoubliable
Avis fait le 03/11/2024
Note de : 5 / 5
Une très agréable soirée et des mets délicieux avec une harmonie parfaite de saveur ! Bravo !
Avis fait le 01/11/2024
Note de : 5 / 5
Un hasard plus quagreable...Sur un coup de tête nous avons décidé de rejoindre un couple damis qui avaient réservé pour un déjeuner....une des meilleures décisions de lannée! Un sans faute du début à la fin sur ce menu 3 plats (enfin sans compter tous les petits plus)...Acceuil, service, qualité des plats et de la présentation...rien à dire si ce nest que lon se trouve dan un Grand Restaurant!Un immense merci au chef et à toute son équipe pour ce superbe moment!
Avis fait le 17/10/2024
Note de : 5 / 5
Un moment de bonheur ,une cuisine formidable ,une maitrise des produits fascinante ,bref jai passer un moment entre amis exceptionnel .
Avis fait le 15/10/2024
Note de : 5 / 5
Nous sommes allés à 4 personnes chez Cédric Bertin le 12/10/24 Rien à redire nous qui ne sommes pas habitués au restaurant étoilé mais vraiment tres bien si peut être un seul bémol c est pour l apéritif champagne ou crémant ce qui nous a fait plaisir c est de voir le chef passer à toutes les tables se qui manque dans les autres restaurants plus simple très bien monsieur Burtin
Avis fait le 13/10/2024
Note de : 4 / 5
Très belle extérieur à lintérieur un peu sombre le service est très rapide trop le menu n existe pas on sert une suite de plat que vous n avez pas choisi tout comme la cuisson ( très tendance dans certains étoiles sans doute par manque de personnel pour écrire un menu) une très belle carte des vins ou ont peut choisir lieu néanmoins très agréable à découvrir
Avis fait le 21/09/2024
Note de : 5 / 5
Cétait une expérience impromptue mais mémorable de qualité.
Avis fait le 08/08/2024
Note de : 5 / 5
Voyage culinaire sensationnel,à faire au moins une fois dans sa vie.
Avis fait le 06/08/2024
Note de : 5 / 5
3eme fois pour nous dans ce restaurant, toujours un plaisir gustatif. Cuisine d’excellence. Félicitations à monsieur Burtin ainsi que toute ses équipes en cuisine et également en salle.Je recommande.
Avis fait le 19/07/2024
Note de : 5 / 5
Je souhaite vous parler de ce restaurant exceptionnel où jai eu le plaisir de dîner récemment. Le cadre est tout simplement superbe, offrant une ambiance chaleureuse et élégante qui invite à la détente. Chaque plat est une véritable œuvre dart, servi dans des assiettes incroyables comme vous pouvez le constater sur les photos ci-jointes. La présentation soignée et lattention aux détails sont à couper le souffle, rendant lexpérience culinaire encore plus mémorable. Je vous recommande vivement de découvrir ce lieu par vous-même. Manque juste un fumoir et des cendriers a cigare.
Avis fait le 14/07/2024
Note de : 5 / 5
Encore une très bonne soirée dans ce restaurant. La deuxième étoile est amplement méritée. Cuisine goûteuse, raffinée, équilibre des saveurs, présentation soignée et personnel en salle aux petits soins. Nous reviendrons sans hésiter.
Avis fait le 23/06/2024
Note de : 5 / 5
Nous avons passé un très bon moment , la qualité cuisine est excellente, mais elle est sublimée par l’équipe en salle qui connaît parfaitement les produits et partage leur passion du service Mathieu, sadik et aux autres bravo et merci pour votre accueil
Avis fait le 11/06/2024
Note de : 5 / 5
Une étape merveilleuse dans la campagne Châlonnaise.Les assiettes sont sublimes, tous les produits sont d’une fraîcheur extrême, c’est un festival de saveurs !La carte des vins est merveilleuse avec de très grands vignerons à des prix très raisonnables. Le responsable sommelier est de très bons conseils.Service en salle attentionné tout en restant décontractéLe Chef est fort sympathique et d’une grande humilité
Avis fait le 02/06/2024
Note de : 3 / 5
Les assiettes peu généreuses ne donnent pas trop envie de découvrir.
Avis fait le 28/05/2024
Note de : 4 / 5
Restaurant agréable lumineux.tables espacées. Personnel attentif tif et service discret rapide.belle decouverte de mises en bouche. Plusieurs éléments racontés sur lhistoire du vécu du chef.cuisine fine et élaborée. Revisite du clafoutis ...cerises trop chaudes.
Avis fait le 11/05/2024
Note de : 5 / 5
Un déjeuner fabuleux dans un cadre splendide. Le personnel est attentif et toujours souriant. Les plats sont travaillés avec attention et se suivent les uns les autres en parfaite cohérence.Les intentions du chef se retrouvent dans lassiette, on passe un excellent moment a découvrir ou re-découvrir des saveurs, senteurs, couleurs et textures !Pour sublimer le tout, la carte des vins offre un large choix !Très heureux davoir eu loccasion de découvrir lAmaryllis. Merci et bravo !
Avis fait le 26/04/2024
Note de : 5 / 5
Un paradis pour les gourmets ! Chaque visite est une découverte de nouvelles sensations gustatives. La présentation des plats est digne dun tableau et le service est impeccable. Une expérience gastronomique à savourer encore et encore.
Avis fait le 22/04/2024
Note de : 5 / 5
Absolument exceptionnel tant par le visuel que les goûts. De la mise en bouche au dessert, un véritable ravissement des papilles avec des saveurs top ! Service très accueillant et agréable, une adresse extraordinaire : merci beaucoup pour lincroyable soirée que nous avons passée 🙏
Avis fait le 19/03/2024
Note de : 5 / 5
Excellent repas avec des saveurs extraordinaire. Un grand moment
Avis fait le 17/03/2024
Note de : 5 / 5
A découvrir absolument , cuisine du chef sublime , avec des explosions de saveur en bouche très délicate . Superbe cadre très reposant et calme . Idéal pour un repas en Amoureux
Avis fait le 03/03/2024
Note de : 5 / 5
Moniteur auto école et sans révéler de secret j ai eu le privilège d échanger quelques minutes avec le chef burtin. Une belle rencontre. Merci à vous et en route pour la 3eme étoile !
Avis fait le 12/02/2024
Note de : 2 / 5
Repas en famille, et une vraie déception au vu des avis très laudatifs. Un décor froid, sans âme. Un service gentil, actif, mais avec aussi quelques approximations. Une serveuse a ainsi oublié de nous faire goûter le vin ! Nous n’avons rien voulu dire sur ce moment, mais c est juste inadmissible à ce (prétendu) niveau. Nourriture : nous avons pris le menu Acte III. Les « préambules » (filet de bœuf, escargots ) étaient bons, sans plus. L amuse bouche avec huitre plus interessant.La quenelle absolument quelconque.La canette de dimension ridicule (sans doute 40-50g) : il ne faut pas exagérer , un peu de générosité (surtout à ces prix !) ne fait pas de mal dans la cuisine…Dessert au pamplemousse pas inoubliable. Bref, au delà des formulations chichiteuses, et d’une présentation sophistiquée un peu apprêtée, une vraie déception et surtout …nous avons eu faim dès la fin d’après midi ! Le staff est vraiment très sympathique, mais pour avoir fréquenté pas mal de grands restaurants , un conseil pour la cuisine : faites plus simple, revoyez les bases et … à ce prix, soyez un peu plus généreux sur les quantités !
Avis fait le 22/01/2024
Note de : 5 / 5
Le top dans la région. Ne souffre aucunement de la comparaison avec Lameloise, cest peu dire. Je recommande vivement cet établissement offrant assurément un excellent rapport qualité / prix.
Avis fait le 30/12/2023
Note de : 5 / 5
Une incroyable expérience ! Tout est parfait, l’accueil , le service proche mais sans excès. Une cuisine d’exception , travaillés, portant l’histoire de ce cuisinier. Nous avons passé un exceptionnel moment que nous conseillons sans réserve.
Avis fait le 21/12/2023
Note de : 5 / 5
Super moment, une cuisine excellente, raffinée et pleine de saveur!Personnel au top.Pas donné, mais une super expérience. A faire au moins une fois. Merci à tous!
Avis fait le 16/12/2023
Note de : 5 / 5
Un très bon moment. Des produit de grande qualité et un travail exceptionnel en cuisine.
Avis fait le 14/12/2023
Note de : 5 / 5
Pour la cuisine, jai seulement fait briller 4 étoiles sur cinq car si pour moi les cuissons des produits sont exactement celles qui les subliment, je peux comprendre que certains convives apprécient moins au regard de laspect...sinon tout est sublime dans la présentation des assiettes et la préservation de chacune des saveurs.Le plus pour moi, le service impeccable, avec beaucoup dattentions pour les clients sans en faire trop dans un ballet bien rodé, léger et chaleureux de lensemble du personnel.
Avis fait le 09/12/2023
Note de : 5 / 5
Excellent ! Des mets très fins. Un service irréprochable.BRAVO pour cette 2 e étoile bien méritée !
Avis fait le 08/12/2023
Note de : 5 / 5
Tout à été parfait, du début jusquà la fin.Une très belle expérience, avec une équipe de salle à la hauteurMerci pour toutValérie et jp Bouchard
Avis fait le 01/12/2023
Note de : 5 / 5
Très bel établissement ! Serveuses et serveurs au top. Plein de découvertes gustatives avec des variations de saveurs ! Agréable moment
Avis fait le 30/11/2023
Note de : 5 / 5
Une cuisine exceptionnelle, raffinée, créative...digne dun 2 étoiles ! Top !
Avis fait le 18/11/2023
Note de : 5 / 5
Venus de région parisienne pour ce rendez-vous, nous sommes ravis, du personnel en salle à la cuisine un moment mémorable merci à tous pour ce beau moment et à très bientôt
Avis fait le 17/11/2023
Note de : 5 / 5
Un déjeuner sur la route de Beaune, un moment incroyable, un déjeuner en 6 plats tous fabuleux. Bravo au chef Cédric et son équipe. Le sommelier au top également.BRAVO.
Avis fait le 13/11/2023
Note de : 5 / 5
Bonjour, Toujours un plaisir de passer une belle soirée avec mon conjoint autour d’un dîner ** Merci. Bonne continuation à l’équipe
Avis fait le 11/11/2023
Note de : 5 / 5
Toujours aussi bien la deuxième étoile est amplement méritée.Je recommande lunivers du chef en 8 services (en fait 13 si on ajoute les amuses bouches, pré-entrée, pre-dessert, fromage...)La cuisine est bonne, riche en saveurs, originale et les plats sont bien présentés.Le service est impeccable et sympathique.Le cadre est agréable.Tous ces ingrédients permettent de passer un bon moment.
Avis fait le 11/11/2023
Note de : 5 / 5
cette 2ème étoile 🌟🌟 correspond PARFAITEMENT à ce quon peut imaginer, espérer, rêver, dun restaurant exceptionnel.Ce restaurant cultive lEXCELLENCE dans les moindres détails dune cuisine raffinée, inventive, généreuse et originale (huiles et vinaigres maison permettant des goûts encore jamais vus)Le deuxième choc, cest ce SERVICE hors pair, qui explose les vieux cadres et clichés du service des grands restaurants. Accueillant, convivial, vif aussi, en mouvement permanent (donc sans aucune lourdeur), respectant léquilibre H/F, et qui respecte son Chef avant tout, mais sans le vénérer pour autant (ouf !) Cette équipe dédiée au service est assurément PARFAITE.Enfin, je ne peux clore cet avis sans mentionner le rôle essentiel du sommelier Mathieu (que lon sent être en binôme et osmose totale avec le Chef Cedric Burtin) ... pour les amateurs, comme moi, daccords mets & vins incroyables : alors là : la claque ! Quelle démonstration dune maîtrise de cet art si complexe, et pas de hasard :10 mets / 10 vins au verre (surprenant parfois, mais 0 faute !!! BRAVO) MERCI POUR CE MOMENT, Chef Cedric BURTIN.Mes invitées et moi-même NOUBLIERONS JAMAIS.Cyrille
Avis fait le 02/11/2023
Note de : 5 / 5
Une expérience inoubliable tant par le cadre, que la cuisine et le service qui sont d’une très grande qualité. Nous avons apprécié d’avoir reçu le menu par mail le soir même. Nous reviendrons pour faire d’autres découvertes .
Avis fait le 21/10/2023
Note de : 5 / 5
Très bel endroit…personnel et cuisine à la hauteur de leurs réputations.Nous avons passé un très agréable moment !
Avis fait le 15/10/2023
Note de : 5 / 5
Une cuisine salivante, très équilibrée, entre texture et saveur. Une carte des vins avec de belles références à prix raisonnables. Merci merci
Avis fait le 27/09/2023
Note de : 5 / 5
Excellente expérience.Accueil, conseils et service de qualité et discret. Cuisine raffinée pleine de découvertes.Rien à redire, nous recommandons.
Avis fait le 22/09/2023
Note de : 5 / 5
Bravo à la jeune demoiselle qui nous a servis cet après-midi, un café, un chocolat chaud et un macchiato. Tout était parfait et le sourire en prime, que demander de plus...
Avis fait le 18/09/2023
Note de : 5 / 5
Première expérience gastronomique c’était magiqueNos papilles ont explorées une explosion de saveurs incroyables. Le visuel des plats était magnifique de part la disposition des aliments, la couleur et l’originalité de la présentation des aliments.Mon vocabulaire est trop pauvre pour exprimer notre expérience incroyable. Merci
Avis fait le 08/09/2023
Note de : 5 / 5
Des saveurs surprenantes mais agréables, nous avons apprécié lensemble du repas. Une mention particulière pour le dessert et laccompagnement du café
Avis fait le 07/09/2023
Note de : 5 / 5
Très belle expérience, troisième venue chez Cédric Burtin et première depuis la deuxième étoile.Les plats étaient parfaits, des mises en bouche jusqu’au dessert. Bémol, nous n’avons pu déjeuner en terrasse du au manque que de personnel. Mais il vaut mieux un bon service « restreint » qu’un mauvais service en terrasse a tout prix. Ils s’adaptent en fonction du personnel disponible et c’est très bien. La terrasse mériterait d’être mise en valeur davantage. Le service était top, nous avions des restrictions alimentaires et tout a été respecté sans que nous ayons à le rappeler, comme si nous étions à la maison. Les serveurs sont professionnels, discrets et attentifs aux différentes tables, toutefois ils manquent de sens du détail un peu plus poussé en raison du standing de l’établissement.
Avis fait le 23/08/2023
Note de : 5 / 5
Une première expérience dans un restaurant étoilé.Nous avons passé un très agréable moment avec de belles découvertes gastronomiques et un personnel des plus compétents, serviables et souriants.
Avis fait le 20/08/2023
Note de : 1 / 5
Restaurant,menu a140e&190e,donc une cliente expérimenté,nous on est habitué mon point cuisine particulière,il faut aimé, (utilise des vinaigre &aigre doux), service au départ ça na pas été,on attend 10mn, avant que lon donne le menu,car nous on ne prend pas apéritif, voilà mon point de vue, essayé vous verrez bien
Avis fait le 19/08/2023
Note de : 5 / 5
Cuisine très fine et inventive. Toujours une petite pointe d’acidité bienvenue dans les plats (foie gras basse température et tarte aux artichauts exceptionnels). Service attentif et discret. Le tout pour une addition méritée, sans exagération. Excellent déjeuner d’anniversaire (avec un menu en 6 services).
Avis fait le 18/08/2023
Note de : 5 / 5
Largement à la hauteur de ses 2 étoiles michelins ! Accueil et service parfait. Le menu déjeuner à 80€ est un excellent rapport qualité prix.
Avis fait le 16/08/2023
Note de : 5 / 5
Une deuxième étoile Michelin plus que méritée ! Vaut largement un (grand) détour. Cuisine inventive, exquise, parfaite.
Avis fait le 14/08/2023
Note de : 5 / 5
La tartelette fond dartichaut est fabuleuse ! Et cest pas un végétarien qui vous le dit. Tout était bon, mais cette chose je vais men souvenir un moment.
Avis fait le 11/08/2023
Note de : 5 / 5
Très bon 2 étoiles
Avis fait le 10/08/2023
Note de : 5 / 5
Pour nos 10 ans de mariage 💒.. Au top, Les saveurs sont présentes. Désolé aucune critique à faire....
Avis fait le 10/08/2023
Note de : 5 / 5
Merci à toute léquipe pour son accueil et son professionnalisme. Excellente cuisine basée sur le terroir et fournisseurs locaux. Excellent rapport qualité/ prix. Adresse à ne pas manquer. Nous reviendrons
Avis fait le 07/08/2023
Note de : 5 / 5
Une superbe expérience ! Les saveurs, les textures, les associations sont toute équilibrés et constatés à la fois. Le visuel ne dément pas le reste et l accueil est a la fois discret et très professionnel. Nous vous recommandons chaudement. Un grand merci à toute l équipe.
Avis fait le 04/08/2023
Note de : 5 / 5
Troisième expérience, la première depuis la deuxième étoile. La qualité de la cuisine et le nombre de préparations ont encore augmenté. Le service est précis, discret, agréable. Une expérience gustative incroyable dans un cadre feutré, merci et bravo.
Avis fait le 03/08/2023
Note de : 5 / 5
Ce resto mérite clairement ses 2 étoiles et vu les idées du chef, je pense même qu’il ira un jour plus haut. Le chef maîtrisé parfaitement l’acidité notamment sur son siphon balsamique sur foie gras poêlé. Cuisson basse température des poissons parfaite. Belle carte des vins. Service impeccable
Avis fait le 03/08/2023
Note de : 5 / 5
Cuisine raffinée, service à la hauteur, professionnel et chaleureux dans un cadre élégant
Avis fait le 02/08/2023
Note de : 5 / 5
Excellent !Une cuisine exceptionnelle qui marie a merveille les saveurs ! le personnel au top, le service également. Je recommande vivement pour passer un moment hors du temps !
Avis fait le 01/08/2023
Note de : 5 / 5
Haute gastronomie, 2 étoiles au guide Michelin 2023 , très belle découverte, produits locaux revisité avec de lart culinaire, service irréprochable, et avec un accord mets et vin génial.Attention cela a un prix, mais pour faire plaisir a sa douce le décor est génial.Bravo le chef
Avis fait le 29/07/2023
Note de : 5 / 5
La cuisine est un art à déguster avec tous ses sens. Si vous comprenez cela, bienvenue chez l’Amaryllis. C’est divin.
Avis fait le 28/07/2023
Note de : 5 / 5
Une magnifique adresse où vous passerez un moment suspendu et où le temps sarrête. Explosions de saveurs dans la bouche, mets délicats et raffinés. Une cuisine fine, savoureuse et goûteuse.Le service est irréprochable, tout le monde est aux petits soins pour vous. Très bon sommelier qui propose un accord mets vins parfait. Bravo à toute léquipe et merci au chef de sublimer la gastronomie Française.Nous reviendrons cest sur !
Avis fait le 22/07/2023
Note de : 5 / 5
Une expérience hors du temps .Une cuisine aussi raffinée qu’inventive .Un service à la pointe de l’attention.Je ne peux que vous recommander de courir aller découvrir ce fabuleux établissement, parfaitement orchestré par Cédric Burtin. Encore merci pour ce si beau moment.
Avis fait le 22/07/2023
Note de : 5 / 5
N’hésitez pas un instant !Tout est parfait : le cadre est chaleureux, le service très soigné, la cuisine délicieuse et audacieuse.Bravo !
Avis fait le 14/07/2023
Note de : 5 / 5
Les plats sont excellents, les accords fins et recherchés et les présentations superbes. Le service est impeccable. Merci pour ce bon moment !
Avis fait le 14/07/2023
Note de : 5 / 5
Un lieu dexceptionCuisine merveilleuse avec une pointe dacidité très maîtrisée.Un enchantement pour les papillesLe service est parfait sourire gentillesse...Nous avons beaucoup apprécié que le chef nous salut en fin de repasNous avons passé une excellente soiréeEt nous reviendronsFélicitations pour vos 2 étoiles elles sont mérité
Avis fait le 14/07/2023
Note de : 5 / 5
Une très belle découverte avec un menu 6 plats dune exceptionnelle qualité gustative des notes dacidité dans chaques plats maîtrisées à merveille.Que quatre étoiles pour le service concerne une personne qui, à mon sens, nest pas au niveau du reste de léquipe. Sans conséquence car nous reviendrons.
Avis fait le 08/07/2023
Note de : 5 / 5
Une explosion de saveurs avec le menu dégustation du Chef.Nous avons passé un moment dexception dans un cadre dexception.Excellent service raffiné avec une équipe très sympathique et les conseils avisés du maître sommelier.En résumé, un dîner inoubliable...Félicitation au Chef et à ses équipes !
Avis fait le 23/06/2023
Note de : 5 / 5
Dabord un lieu très agréable au bord de leau, ensuite une succession de délices... un feu dartifice gustatif !! je nai pas de mots tellement nous avons apprécié ce moment de pur bonheur ! Je ne peux que recommander... courez-y vite !!
Avis fait le 08/06/2023
Note de : 5 / 5
Un délicieux moment dans ce restaurant de haute gastronomie.Le service comme la cuisine sont au Top.Un grand bravo au Chef et son équipe pour le moment de plaisir que vous faites vivre à vos convives.
Avis fait le 20/05/2023
Note de : 3 / 5
Je voudrais mettre deux étoiles (comme le Michelin) mais je m’abstiendrais d’être aussi sévère car je connais l’investissement que représente un tel établissement. Cependant la taille des assiettes est vraiment ridicule, certes il y a de la recherche et du savoir faire, mais difficile de profiter d’une assiette que l’on finit en deux coups de fourchette.
Avis fait le 20/05/2023
Note de : 5 / 5
Au top. Mérite vraiment les deux étoiles Michelin
Avis fait le 15/05/2023
Note de : 5 / 5
Notre premier déjeuner dans un 2 étoiles restera un grand souvenir. Très belle salle avec les mécanismes du moulin et grande véranda panoramique ouvrant sur la terrasse et le plan deau. Laccueil est avenant et cordial. Nous apprécions les serviettes chaudes et parfumées qui nous sont apportées dès que nous sommes installés. Puis nous passons commande et suivons les conseils avisés du sommelier. Très bon Crémant de Bourgogne en apéritif et un blanc Saint-Aubin Vieilles Vignes 2020 pour accompagner le repas. Le service est attentionné, précis et efficace tout en restant discret. Leffet de surprise faisant aussi pleinement partie du plaisir de lexpérience, les plats qui ne sont pas révélés sur la carte sont clairement expliqués et senchaînent à un rythme idéal, régulièrement ponctués dattentions gustatives qui procurent au moins autant de plaisir que les plats eux-mêmes. On citera notamment le Cromesquis descargot sur son éponge destragon ou le petit tartare de bœuf charolais. Sagissant du plat, la cuisson parfaitement maîtrisée révèle un filet de sandre nacré dont la saveur se trouve vraiment sublimée. Vers la fin du service, le Chef nous fait le plaisir dune petite visite à chaque table pour clore cette parenthèse gastronomique enchantée. Félicitations au Chef et à toute son équipe, en cuisine et en salle. Sincèrement.
Avis fait le 11/05/2023
Note de : 5 / 5
Une très belle découverte de tous les plats proposés avec le menu plaisir en V, ainsi que les vins proposés par le sommelier. Endroit cosy et tamisé. Salutations du Chef Cédric Burtin, en fin de repas ce qui est très appréciable.
Avis fait le 30/04/2023
Note de : 5 / 5
Un jeune chef au top dans un très bel endroit. Belle cuisine avec de beaux produits, des cuissons maîtrisées mais surtout des associations de sauces et jus (deux voire trois associations par plat et sans faire de faute). Une très belle table et une belle équipe jeune et dynamique au service.
Avis fait le 28/04/2023
Note de : 5 / 5
Un sans faute pour cet excellent établissement, qui porte très haut les couleurs de notre gastronomie française. Le service conjugue avec talent professionnalisme et proximité. les mets sont - naturellement - exceptionnels : on se sent rapidement très à l’aise dans cette maison.Nous y retournerons dès que possible !Encore merci au chef et à toute son équipe.
Avis fait le 27/04/2023
Note de : 5 / 5
Très bon accueil, excellent repas et belle présentation des plats, nous avons passé un très bon momentCadre charmant.Personnel au top.Nous recommandons vivement.
Avis fait le 27/04/2023
Note de : 5 / 5
Chaque mets est une explosion de senteurs et de goûts très bien harmonisés. Ils se succèdent et composent une gde variété séduisante en qualité comme finalement en quantité.Nous reviendrons !
Avis fait le 23/04/2023
Note de : 5 / 5
Toujours la perfection. Un vrai moment de bonheur pour les papilles que ce voyage gustatif de la Bretagne à l’Espagne.Tout petit mini bémol à la toute fin : ne pas avoir précisé, alors qu’une des 2 personnes de la table n’aime pas du tout le chocolat noir (signalé à la réservation), que certains des caramels amenés avec le café en contenaient.
Avis fait le 12/04/2023
Note de : 5 / 5
Il s’agit d’un restaurant doublement étoilé. Le hasard n’a pas sa place.Chaque assiette est parfaitement préparée en cuisine, le service est très abouti et le personnel vous expliquera comment sont préparés chaque plat avec un soucis du détail très agréable. Le sommelier mériterait d’être un tout petit plus chaleureux mais sinon nous avons été reçus par des gens humains et accessibles de notre arrivée à notre départ. Une superbe expérience.
Avis fait le 25/03/2023
Note de : 5 / 5
Un restaurant qui était déjà de haut niveau, et qui na fait que progresser depuis sa création à son ancienne adresse à Sennecey Le Grand.Une deuxième étoile plus que méritée, par lambiance du lieu, la qualité du service, lexcellence et la créativité de la cuisine proposée.Félicitations au chef et à toute son équipe.
Avis fait le 18/03/2023
Note de : 5 / 5
Un excellent moment dans un cadre paisible. Les plats sont recherchés, étonnants, liés à l’histoire du Chef. Un moment durant lequel le temps est suspendu. Laissez-vous porter.
Avis fait le 18/03/2023
Note de : 5 / 5
Très bien reçu. Très bon niveau de service et de courtoisie.La qualité visuelle et gustative des plats justifie la deuxième étoileNous avons passé un dîner enchanteur
Avis fait le 15/03/2023
Note de : 5 / 5
Un moment dexception, dans un lieu magnifique, un ancien moulin.Salle magnifique, accueil parfait, Cédric Burtin, charmant, et sa cuisine tellement pleine de saveur !Nous avons été conquis.
Avis fait le 12/03/2023
Note de : 5 / 5
Très bel endroit chaleureux. Une équipe discrète et attentionnée. Un chef accessible qui a régalé nos papilles avec un mariage des saveurs de produits locaux. J’en garderai un souvenir mémorable et j’y reviendrai avec grand plaisir. Une 2e étoile amplement méritée !!😍
Avis fait le 12/03/2023
Note de : 5 / 5
Lieu ravissant, cuisine raffinée, et personnel aux petits soins. Une mention spéciale pour les desserts, surtout celui au chocolat et truffes.Deux étoiles méritées.Seul bémol, l’utilisation du même couteau pour l’ensemble du repas.
Avis fait le 10/03/2023
Note de : 5 / 5
Repas d’un grand raffinement, l’accueil est chaleureux, la présentation des plats est exceptionnelle , chaque saveur nous a transportés. Ce repas a été merveilleux du début à la fin et restera un excellent souvenir.
Avis fait le 04/03/2023
Note de : 5 / 5
Expériences gustatives assez inédites ! Un très bon moment
Avis fait le 15/02/2023
Note de : 5 / 5
Bravo a Cédric Burtin et son équipe .moment inoubliable . Des saveurs comme nulle part ailleurs . Je recommande vivement .
Avis fait le 16/12/2022
Note de : 5 / 5
Je recommande cette table qui est un régal aussi bien pour les yeux que pour les papilles. Tout est gustativement délicieux, quelques fois surprenant voir déroutant mais toujours des accords qui se marient à merveille. Un service excellent, très professionnel sans être trop guindé
Avis fait le 24/09/2022
Note de : 5 / 5
D’excellents produits travaillés avec passion qui font de cet endroit une très belle et très bonne table. Le talent du chef nous émerveille à chaque plat. Chaque étape du repas devient vite une merveilleuse étape d’explosion de saveurs. Le service est parfait. Quant à la carte des vins, elle est complète. Les vins sont servis à température idéale.
Avis fait le 24/09/2022
Note de : 5 / 5
Surprise ! Surprise !Lors de notre arrivée accueil très chaleureux, puis Lors de lapéritif trois petites bouchée gastronomiques nous sont amenées avant la présentation de la carte. Régal des yeux et des papies, dans un cadre enchanteur et un retour aux sources du patron !Excellent repas servi avec professionnalisme et une pointe dhumour ! Nous y mangeons toujours tant avec les yeux quavec la bouche !Merci au chef de cuisine pour ce régal et à léquipe du service le bon accueil !
Avis fait le 04/09/2022
Note de : 5 / 5
Cuisine et services exceptionnel les serveuses détaillé tous les plats avec beaucoup de fierté les vins sont délicat pour les plats préparé le pain et le beurre quel merveille les desserts quel plaisir enfin un grand merci magnifique soirée
Avis fait le 11/08/2022
Note de : 5 / 5
Le meilleur restaurant que jai fais ! Le cadre est juste super apaisant, au calme , vraiment superbe ! La cuisine y est raffiné, travaillé et avec beaucoup de goût, des mélanges de saveurs qui en font des mets dexception ! Le service est juste excellent ! Rien à redire, une expérience et un moment parfait ! Nous reviendrons et je recommande fortement !
Avis fait le 06/08/2022
Note de : 5 / 5
Excellent moment passé avec ma belle famille : un étoilé aux petits oignons qui aura un jour son 2ème macaron au vu du niveau de la cuisine, du personnel et du lieu. Nous reviendrons.
Avis fait le 05/08/2022
Note de : 5 / 5
Un dîner exceptionnel !!! Quelle cuisine surprenante et juste avec des produits de qualité et locaux, un vrai régal pour les papilles et une présentation originale, le tout dans un cadre sublime et original. Un grand bravo à toute léquipe
Avis fait le 05/08/2022
Note de : 4 / 5
1ere fois dans ce superbe restaurant..... jai hésité à mettre 5 mais une légère sous cuisson dun poisson pour ma femme me fait mètre 4... jaurai mis 4,5 si javais pu...je recommande quand même de venir goûter la cuisine du chef.....
Avis fait le 01/08/2022
Note de : 1 / 5
Quelle déception que notre dessert de mariage commandé à lamarillys boutique... durant 2 mois, impossible de rencontrer le pâtissier pour choisir un contenant comestible pour nos 10 citrons !! Voilà le résultat !! Quelle honte ! Seuls les oiseaux lont mangé ! Trop cuit, trop dur, pas au beurre.... un conseil : fuyez si vous voulez une demande spécifique.... un commerce qui se contente de vendre ses produits... y a-t-il un véritable pâtissier qui y travaille ???
Avis fait le 25/07/2022
Note de : 5 / 5
Un seul mot, excellent! Cadre magnifique, plats exquis
Avis fait le 24/07/2022
Note de : 5 / 5
Repas délicieux avec la découverte de lacte IV. Des plats dune grande finesse et une très belle présentation des assiettes. Le faite de ne pas choisir les plats : un vrai plus, jai mangé des choses qu habituellement je naurais pas choisi au menu! Le personnel est très professionnel avec une belle présentation des plats apportés et un sommelier de bons conseils pour le choix des vins. Je vous conseille de vous y arrêter
Avis fait le 22/07/2022
Note de : 5 / 5
Tout était parfait.Une cuisine inventive, avec des produits régionaux de qualité choisis avec soin.Un service très professionnel et sympathique.
Avis fait le 27/06/2022
Note de : 5 / 5
un grand moment de cuisine, une sélection de vin parfaite et un service très attentionné. Le plus, la venue du chef pour nous saluer !!Parfait en tout point
Avis fait le 22/06/2022
Note de : 5 / 5
Un moment dexception, de la maîtrise technique, mais surtout une vraie sensibilité qui fait les grands Chefs. Il sublime les produits... Beaucoup démotions. Hâte dy retourner pour apprendre à mieux le connaître.
Avis fait le 13/06/2022
Note de : 5 / 5
Bon moment de détente culinaire dans un cadre agréable et servi par un personnel agréable et très professionnel. Nos papilles ont été conquises par la qualité des produits et leur préparation.Merci à l équipe de lAmaryllis!
Avis fait le 12/06/2022
Note de : 5 / 5
Cadre très agréable, chaleureux, personnel très professionnel, aucun faux pas. Service excellent au même titre que le repas. De nombreuses saveurs tout au long du menus. Encore merci à toute léquipe et à son chef.
Avis fait le 08/05/2022
Note de : 5 / 5
Nous nous sommes rendus dans ce restaurant à loccasion de nos 10 ans de couple. Le cadre est sublime. La vaisselle est magnifique. Les tables sont intimes.Les employés sont aux petits soins et font parfaitement leur travail.Nous avons choisi le menu dégustation du chef. Tout était très bien réalisé dautant plus que jétais enceinte et tout a été adapté pour moi. A noter la présentation du pain au début du service. Très beau plateau de fromages.Grand choix dans la carte des vins.On nous a fait une petite attention spéciale pour le dessert afin de fêter nos 10 ans.Le chef est venu remercier ses clients à la fin du service ce qui est appréciable.Si il y a une critique à faire, nous dirions juste que le service a été un poil rapide.Mais allez y les yeux fermés, vous ne serez pas déçus. Peut être lun des meilleurs restaurants étoilés que nous ayons fait.
Avis fait le 06/05/2022
Note de : 5 / 5
Rien a dire de plus...que tout était vraiment parfait...aussi bien pour le régal de nos papilles, que le service irréprochable et très agréable.Un grand merci également pour lattention pour lanniversaire de mon papa.Nous reviendrons avec grand plaisir.Estelle Mussy
Avis fait le 27/04/2022
Note de : 5 / 5
Extra. Ce restaurant est une valeur sûre. Cest la 3 ème fois que l on y va, et nous ne sommes jamais déçus. L accueil, le décor de la salle et bien sûr la cuisine, tout est parfait .Et cest sympa de voir Cédric Burtin venir saluer les clients à la fin du repas
Avis fait le 18/04/2022
Note de : 5 / 5
Un excellent moment avec des amis.Excellent menu parfaitement réalisé ! Rien a redire!La carte des vins est excellente et donne du choix!Une équipe super sympa, sommelier top et un chef accessible et proche de ses clients!2e visite! Remarquable!Bravo!
Avis fait le 02/04/2022
Note de : 5 / 5
Très bonne cuisine dans un beau cadre.
Avis fait le 10/03/2022
Note de : 5 / 5
Superbe et épatant, Pour partager un beau moment à deux ou entre amis. Cadre magnifique et chaleureux dans ce moulin très bien rénové, léquipe est très professionnelle et très discrète, vous etes au bon endroit pour deguster une symphonie de goût, couleurs et saveurs. Tout est très bon et innovant tant visuellement qu en bouche. A faire absolument si vous êtes dans le coin.
Avis fait le 06/03/2022
Note de : 5 / 5
Très belle découverte de lunivers du chef à travers son menu dégustation surprise. Une cuisine raffinée et délicate. Nous nous sommes régalés du début à la fin.
Avis fait le 05/03/2022
Note de : 5 / 5
Excellent au niveau de tous les plats. Beau cadre, personnel attentionné.Mérite 2 étoiles au niveau culinaire, belle présentation dans les assiettes..que du positif.
Avis fait le 05/03/2022
Note de : 5 / 5
Excellent dîner et excellente soirée entre amis dans le cadre rustique mais raffiné de cet ancien moulin. Les équipes et la cuisine de Monsieur BURTIN font merveille. Je vous recommande létablissement 👍👍👍👍👍.
Avis fait le 27/02/2022
Note de : 5 / 5
Je recommande vivement, parfait du début à la fin !!Les mets, les vins, aucune fausse noteCedric Burtin et son équipe méritent largement leur étoile, cest même étonnant que cet établissement nen ait pas deux !!!Encore merci !!
Avis fait le 16/02/2022
Note de : 5 / 5
Le cadre, sobre, calme et raffiné. Les plats sont justes divins. Le service d’excellente qualité. Un moment de paradis. Merci.
Avis fait le 05/02/2022
Note de : 5 / 5
Tout à été parfait durant notre déjeuné, à savoir tout d’abord des plats d’une incroyable finesse avec des saveurs, des jus et émulsions sublimes, un service millimétré et sympathique et un cadre charmant autant extérieur que intérieur.Notre meilleur étoilé depuis longtemps !Il y a fort à parier que cette belle maison prenne sous peu une deuxième étoile bien méritée !Merci et bravo à toute l’équipe et au chef Cédric Burtin auquel nous avons adressé personnellement notre satisfaction.
Avis fait le 16/01/2022
Note de : 5 / 5
Ce restaurant est à la hauteur de sa réputation. Laccueil est irréprochable. Le personnel de salle est constamment à votre écoute. Quant aux repas confectionnés par le chef .....cest juste exceptionnel!!!!
Avis fait le 16/01/2022
Note de : 5 / 5
Superbe expérience ce 15/01 avec des amis. Excellent accueil. Superbe salle, et bel endroit. Un menu de qualité, une présentation raffinée, un service impeccable, limpide. Bravo à lensemble des personnes, et merci pour les excellents vins conseillés. Je reviendraien famille.... un restaurant qui mérite un second MACARON et qui je lespère laura, tant certains étoilés font pâle figure....
Avis fait le 30/12/2021
Note de : 5 / 5
Très bonne surprise... Très bon et très fin. Un menu imposé mais qui laisse découvrir des plats quon naurait peut-être pas goûté.
Avis fait le 18/12/2021
Note de : 5 / 5
Cadre merveilleux embelli par les décorations de Noël. Notre prise en charge par du personnel aimable et aux petits soins connaissant parfaitement leur musique pour des mets aux goûts inconnus et particulièrement appréciables, aux associations surprenantes, servis dans de la vaisselle inhabituelle, Cette prestation de haute tenue, dune excellente créativité a fait de cette soirée un souvenir inoubliable parachevée par lécoute et lintérêt du chef auprès de ses clients. Cest si rare quil convient de le souligner et le faire savoir.
Avis fait le 11/12/2021
Note de : 5 / 5
Excellent 1 étoile, service irréprochable, découverte de produits du terroir et saveurs bourguignonnes. Pour un budget en conséquence, mais qui le vaut amplement
Avis fait le 05/12/2021
Note de : 5 / 5
Inoubliable ! On a passé un dîner exceptionnel, tant au niveau de la salle, du service que des mets. Tous les plats étaient magnifiques et succulents. Le personnel très attentif et agréable. Le timing parfait pour le service des plats. Et les petites attentions pour lanniversaire de mon épouse ont été très appréciée. Nous y reviendrons surement, avec un très grand plaisir !
Avis fait le 28/11/2021
Note de : 5 / 5
Menu Acte IV tout simplement splendide.Les clins dœil aux artisans, aux producteurs, à la famille... Des plats qui tiennent leur promesse. Finesse et explosions de saveurs.Environnement magnifique.Hâte de revivre cette belle expérience.
Avis fait le 16/11/2021
Note de : 4 / 5
Très surprise par le concept sans carteUniquement des menusAucun prix annoncés à lappétitEn Champagne il y a meilleur bulles plus fineOn ne vous demande pas vos goûts dès les amuses bouches !!Cest juste ce point qui ne fait pas 5**Repas succulentDe lentrée au dessertCuisson parfaitement maîtriséProduits de haute qualité y compris beurre pain fromage excellentUn chef parfait
Avis fait le 15/11/2021
Note de : 5 / 5
Un diner incroyable avec le menu ACTE IV ! Un service impeccable ! Une nourriture savoureuse et un joli clin doeil au gibier issu de la chasse, circuit ultra court ! Seul petit bémol nous aurions aimé pouvoir choisir notre dessert.Hormis cela tout était parfait !!
Avis fait le 14/11/2021
Note de : 5 / 5
Jai beaucoup aimé la présentation des plats, lattention aux détails, les plats en eux-mêmes étaient exquis, les produits frais et locaux sont un vrai atout, le cadre était étonnant et le personnel au petit soin.Merci au chef et à toute léquipe, un vrai moment de bonheur !
Avis fait le 14/11/2021
Note de : 4 / 5
Un cadre très agréable et un service professionnel.Toutefois, si les plats sont fins et de très bonne qualité, le principe du menu surprise et unique pour la table peu réserver des surprises désagréables. Un tartare servi en ouverture sans se soucier des goûts des convives ou du gibier servi alors que lon attend du poisson, le conflit est assuré.Dommage pour un établissement plein dambition qui pourrait facilement être irréprochable.Labsence de plat végétarien est également un manque.
Avis fait le 13/11/2021
Note de : 5 / 5
Cuisine innovante, raffinée, à partir de produits de grande qualité.Les menus surprises sont réellement une très belle idée, nous incitant à goûter des saveurs nouvelles.Personnel attentif et très agréable.Une belle expérience, nous reviendrons !
Avis fait le 26/09/2021
Note de : 5 / 5
De belles découvertes avec des produits du terroirs délicieux ! Un mélange de saveurs et de produits intéressant. Service excellent, serveurs et serveuses très gentils. Je recommande les yeux fermés
Avis fait le 09/09/2021
Note de : 5 / 5
Une explosion démotions gustatives...Un menu surprise du chef et des vins en accord parfait avec des mets raffinés...
Avis fait le 31/08/2021
Note de : 5 / 5
Très bon accueil, service très agréable, personnel très sympathique. Tous les plats étaient délicieux et tous très bien présentés. Bon rapport qualité/prix. Nous y retournerons sans hésitation
Avis fait le 31/08/2021
Note de : 5 / 5
Excellente journée up festin très recherché dans la présentation, la diversité, loriginalité, les saveurs, les couleurs. Le service est limpeccable, agréable, très pédagogique sans être pesant.Nos plus vives félicitations et tous nos remerciements.À bientôt ! Nous reviendrons !
Avis fait le 30/08/2021
Note de : 5 / 5
Super moment, repas acte IV .Très très bon , une explosion de saveur.Je recommande vivement
Avis fait le 26/08/2021
Note de : 5 / 5
Très bonne adresse. Nous avons apprécies l attention du personnel et les réalisations du chef . Très belles présentations sans parler des saveurs Seul le dessert pose problème car la présentation de la pomme est magnifique et du fait on culpabilise à l entamer mais la gourmandise supprime toutes culpabilités . Merci pour ce grand moment
Avis fait le 20/08/2021
Note de : 5 / 5
Une belle découverte, étant de Dijon nous étions invité par des amis du coin.Excellent du début à la fin.Cadre magnifique. Établissement très bien tenu.Étoile justifiéeFélicitation au chef et à l’équipe qui était au petit soin.
Avis fait le 19/08/2021
Note de : 2 / 5
Mauvaise expérience avec ce restaurant. Nous nous faisions un plaisir de revenir dans ce restaurant .c est un cadeau de nos enfants acte IV nous avons pris l acte VI avec supplément. Grosse arnaque dès le départ avec le charriot de Champagnes , un blanc de blanc à 25 euros la coupe sans bien sûr nous présenter la carte des vins dès le départ, bien jouer quand on ne sait pas !!!! Que dire de facturation de la carafe d eau à 6,50 euros . Quand un repas pour 2 personnes revient à 280 euros avec 2 coupes et 2 verres de vin . L eau peut-être offerte . Une honte .
Avis fait le 12/08/2021
Note de : 5 / 5
Nous avons passé un délicieux moment avec des mets aussi succulents par la vue que le goût . Savourez des plats sans connaître le menu , faire confiance à l’expertise du Chef , déguster des vins choisis par le sommelier en étant agréablement surpris (très belle carte des vins , même au verre !) ainsi fût notre soirée ! Service irréprochable , organisation millimétrée : bravo !Très agréable la rencontre avec le chef en fin de repas . Une véritable attention apportée aux clients avec mise à disposition de châle et de bougies anti moustiques . Cadre très joli .Si je devais juste trouver une critique négative , seulement le prix de la carafe d’eau ! Sinon tout était parfait .
Avis fait le 11/08/2021
Note de : 5 / 5
Situé sur un site verdoyant dans une ancienne minoterie, le cadre magnifique aménagé avec goût aspire à la sérénité. L’accueil par l’équipe en salle est à la fois convivial et très professionnel. Les explications et les conseils avisés du Maître d’Hôtel aussi bien pour le choix des plats que pour celui des vins sont judicieux. Nous avons fait le choix de la formule découverte avec bonheur. Car si la présentation des assiettes est remarquable, la découverte de la palette harmonieuse des saveurs savamment associées à la gloire des meilleurs produits régionaux enchante les palais.Cédric Burtin est venu saluer aimablement tous les clients en fin de repas.Nous étions 4 et unanimement convaincus que le chef justement étoilé n’a pas fini de nous étonner et de nous ravir.Soirée remarquable, belle maison nous reviendrons et nous la conseillons sans modération.
Avis fait le 31/07/2021
Note de : 5 / 5
Cadre magnifique comme le repasServeurs à la hauteurBravo
Avis fait le 28/07/2021
Note de : 5 / 5
Très bon restaurant avec des plats qui sont bien présentés et le personnel est sympathique. Y a un défaut les déserts sont souvent acides mais les plats sont top.
Avis fait le 28/07/2021
Note de : 5 / 5
Menu découverte très agréable et léger convient à la majorité
Avis fait le 24/07/2021
Note de : 5 / 5
Nous avons passé un excellent moment,Que dire ..Merci , tout étais parfait!Salle climatisée, terrasse au bord de leau ,Le chef est venu nous saluer en fin de service , à refaire sans aucune hésitation.Le personnel est aux petits soins, ils ont de lhumour et malgré le port du masque ils sont souriant et toujours agréable avec nous .Un accueil comme jen avais jamais vu ,pourtant habitué de dîner dans ce genre de lieu. Une très belle découverte !Et surtout ne changer rien !
Avis fait le 18/07/2021
Note de : 5 / 5
Repas offert pour nos 40 ans de mariage. Très belle découverte, l’accueil est très courtois le cadre est superbe et le repas est excellent.Le chef nous a fait découvrir son univers avec des produits locaux et de saison. Une adresse à retenir et à retourner dès que possible.
Avis fait le 14/07/2021
Note de : 5 / 5
Merci beaucoup au chef et à toute son équipe en cuisine mais aussi en salle ! Une soirée de dégustation formidable ! Un grand bravo aussi pour la mise en beauté de la table ! À une prochaine fois avec grand plaisir...
Avis fait le 17/06/2021
Note de : 5 / 5
Excellent restaurant personnel aux petits soins cadre superbe et repas parfait . Une halte obligatoire
Avis fait le 07/06/2021
Note de : 4 / 5
Un très beau cadre dextérieur, les délais dattente sont relativement court et surtout bien gérés selon les mets.Les différents plats proposées lors du menu Plaisir en IV sont excellents, malgré la (très) forte présence démulsions ( deux à la suite, puis deux plus tard ds le repas), 4 au total ! Cela fait tout de même beaucoup, lair incorporé dans ces différents plats démulsions peut facilement créer des ballonnements voire nausées pour les plus sensibles. Les différents produits du jardin sont très appréciés, le coté local également.Le personnel peut parfois savérer un peu trop présent quelques fois, mais cela reste acceptable.On est bien rassasié à la fin du déjeuner, les prix sont élevés, mais correspondent assez à la prestation, sauf... leau...Leau est payante... un peu plus de 5€ la bouteille de 75 cl.. Très déçu sur ce point, dautant quavec le recul, on comprends pourquoi le serveur tiens tant à remplir nos verre dès que loccasion se présente, sachant que lon a tendance à boire tant que lon a encore dans notre verre. Au final, 20€ sont partis dans de leau, infime par rapport au prix final, mais non négligeable par rapport au principe de nous forcer à consommer...Point à prendre en compte en y allant ;-)
Avis fait le 12/12/2020
Note de : 5 / 5
Que dire quand on est reçu comme ça avec des plats plus qu exquis avec un service au top avec de belles explications des mets
Avis fait le 25/10/2020
Note de : 5 / 5
Très bon restaurant gastronomique situé dans un cadre idyllique. Service impeccable et à lécoute du client. Concernant les mets, ceux-ci sont de qualité et très bien travaillés. Visuellement et gustativement, cest admirable ! Un lieu à tester si vous êtes de passage dans la région à la recherche de nouvelles saveurs !
Avis fait le 24/10/2020
Note de : 5 / 5
fidèle à sa réputation, pour moi le meilleur restaurant!!!!!Ayant diné dans quelques restaurants étoilés, pour moi celui-ci reste le n°1
Avis fait le 19/10/2020
Note de : 5 / 5
Moment parfait de laccueil a la décoration top au niveau saveur et repas puis pour terminer léquipe formidable, juste un petit bémol sur le choix des vins ...vu quond sest pas se quond va réellement manger dur de choisir ...mais la carte est sublime .. très bon moment je recommande .
Avis fait le 11/10/2020
Note de : 5 / 5
Chaque plat est une découverte visuelle, olfactive et gustative, des sensations en bouche surprenantes et subtiles !Dommage que notre mémoire nous fasse défaut quant à la description des mets tout au long de la soirée.
Avis fait le 30/08/2020
Note de : 5 / 5
Très bon moment gastronomique dans cet ancien moulin rempli d âmes tout comme la cuisine de Mr Burtin qui nous régale de ces créations pleines de saveurs. Bien content que la tradition culinaire perdure ici... Ne pas hésiter...
Avis fait le 25/08/2020
Note de : 5 / 5
Tout était parfait. Le service sest déroulé à merveille, les plats étaient beaux avec beaucoup de techniques et de surprises. Décoré avec goût, le lieu est tout aussi agréable. Ce voyage mérite amplement une étoile Michelin
Avis fait le 23/08/2020
Note de : 5 / 5
Cuisine sublime. Personnel et cher avenants... Un moment plus quagréable
Avis fait le 21/08/2020
Note de : 5 / 5
Repas danniversaire en tête-à-tête Cuisine gastronomique faite avec des produits régionaux. Menu à découvrir, tel est le choix du chef , très original, et excellent .Personnel discret et très professionnel.Merci au Chef ainsi quà son équipe pour cet agréable moment. Nous y retournerons avec plaisir
Avis fait le 09/08/2020
Note de : 5 / 5
Cadre reposant décoration epuree.Service irréprochable serveurs et serveuses discrets et efficaces.L idee de ne plus proposer de menus à choisir mais de se laisser surprendre par l initiative du chef est un plus et de surcroît donne une touche d originalité tout autant que l élaboration de ses plats.L utilisation des aromates procure un goût exquis à chaque platBravo au chef qui mérite amplement son étoile.
Avis fait le 01/08/2020
Note de : 5 / 5
Menu choisi en 5 étapes donc avec poisson et viande pour nous 5.Service impeccable, plats gastronomiques avec sauce arrosėe à table et belle vaisselle.Bon conseil sur le vin : blanc et rouge de bourgogne.Environnement très plaisant : nous avions beaucoup apprécié la véranda climatisée et le salut en fin de service du chef.La partie sucrée est un ton en dessous.
Avis fait le 31/07/2020
Note de : 5 / 5
Un déjeuner au top ! 2ème passage et ce nest pas le dernier !
Avis fait le 15/07/2020
Note de : 5 / 5
Un dîner en amoureux incroyable. Une redécouverte des saveurs et des produits. Un cadre magnifique ainsi que du personnel au petit soin. Merci au chef et à son équipe pour cette merveilleuse soirée.
Avis fait le 24/06/2020
Note de : 5 / 5
Service génial, nous avons pris le menu du marché et aucune fausse note, le dessert très surprenant : conclusion nous nous sommes restaurés avec une excellente carte des vins pour tout budget.Meilleur table Chalonnaise
Avis fait le 16/06/2020
Note de : 5 / 5
Très bon dîner avec un menu où on se laisse complètement guider par le chef. Accueil et service parfaits pour passer une agréable soirée. Très bon souvenir culinaire
Avis fait le 22/02/2020
Note de : 5 / 5
Une très belle découverte hier soir. Une cuisine de qualité, des mets d exception,un décor épuré et un très beau cadre.Merci à Monsieur Burtin et son équipe pour cette belle soirée
Avis fait le 09/12/2019
Note de : 5 / 5
Une première dans ce bel établissement, c’était une soirée exceptionnelle pour notre anniversaire de mariage !Un service impeccable, le personnel en salle (au top) est présent sans être envahissant.Nous avons choisi les ‘plaisirs inattendus’ du Chef et nos papilles ont été ravies. Je remercie l’équipe au complet pour le petit geste en fin de repas. Nous reviendrons c’est évident. 👍.
Avis fait le 14/11/2019
Note de : 5 / 5
Un voyage inoubliable de saveur associé à un dressage remarquable, l excellence aux portes de chalon...Merci de nous avoir réservé ce magnifique cadre accompagné de vos sourires et gentillesse.Établissement a faire sans modération
Avis fait le 10/10/2019
Note de : 5 / 5
Pas de mots, tout étaient magnifiques ❤❤❤👌👌👌 pour plus dadresse rendez-vous sur mon Instagram Biinette_cook
Avis fait le 06/10/2019
Note de : 5 / 5
Superbe moment passé en famille à l’occasion d’un précieux anniversaire. Le personnel sait être discret mais toujours présent, le repas délicieusement cuisiné et les vins conseillés excellents. Nous avons également apprécié la petite visite du chef. Bravo à toute l’équipe
Avis fait le 20/09/2019
Note de : 5 / 5
Nous avons passé un très agréable moment en faisant confiance au chef. Beaucoup de délicatesse dans le service. Les vins choisis par le sommelier ont accompagné avec bonheur les délicieux plats qui nous ont été présentés. Le temps étant de la partie, le cadre de la terrasse convenait à notre anniversaire de mariage (hormis le bruit de la nationale qui reste en léger fond). Merci encore à toute léquipe.
Avis fait le 11/09/2019
Note de : 5 / 5
Excellent. Très bel endroit et la cuisine est en tout point remarquable. Très inventive et légère. Également bien conseillé pour les vins même si nous avions choisi le vin au verre
Avis fait le 11/09/2019
Note de : 4 / 5
Excellente cuisine digne dun 2 étoiles à un prix très convenable. Cadre enchanteur au bord dun étang, restaurant moderne et clean. Idées de plats très originales.Les bémols (pour pinailler) :- Saint-pierre pas assez cuit- Service en salle à peaufiner : certains marchent plutôt vite ce qui dénote un empressement qui peut perturber (stress dû au nombre de tables à servir ?), jeunes en apprentissages (qui ne savent pas tout de la carte ce qui est normal)
Avis fait le 07/09/2019
Note de : 5 / 5
Exceptionnel comme toujours! Merci beaucoup pour votre grand engagement.
Avis fait le 07/07/2019
Note de : 5 / 5
Une très bonne table qui mériterait une xième etoile le lieux est très agréable. Un ancien moulin qui a conservé tout son charme. Nous avons eu la chance de diner en terrasse au bord de l eau. Le service est efficace et non pesant. Le sommelier connaît bien son metier et saura vous conseiller.Le Chef nous a fait decouvrir son talent. Une decouverte extra; son foie gras signature. Il travaille des produits de qualité dont il affiche la provenance dans les menus.Nous avons opté pour 1 menu à 90 et le menu decouverte a 120.Un tres bon rapport qualité prix. Des assiettes généreuses et belles.Nous avons fini en beauté avec un dessert a la framboise divin.Si je dois donner un bémol, sur l ensemble ce serait le café. La carte est étoffée . Amateur de café j ai choisi un blue mountain. Malheureusement ce n est pas le souvenir que j en avait. L expresso de base que j ai bu apres etait tres bien.Le Chef est venu nous saluer et a pris de le temps d echanger qq mots avec nous. Il est passé par de nombreuses maisons de prestige. Bocuse, la Rotonde, la pyramide, Lassausaie, Orsi...Une superbe decouverte
Avis fait le 22/06/2019
Note de : 5 / 5
Nous sommes allés a deux dans ce restaurant, sommelier très accueillant et sympathique, qui na pas hésité à nous guider et nous faire goûter de bons champagnes. Repas excellent, les serveurs ont dû sapercevoir que nous nétions pas a laise, et nous ont laissé un peu de distance, ce qui fût très appréciable dans notre cas. En fin de repas, nous avons pu rencontrer le chef et les cuisiniers, donc bonne surprise, que des bonnes choses dans cette expérience
Avis fait le 15/06/2019
Note de : 5 / 5
Restaurant parfait et avec L Excellence du chef personnel très professionnel
Avis fait le 02/06/2019
Note de : 5 / 5
Un moment extraordinaire en famille, tout le monde a adoré, des grands parents aux petits enfants. Un cadre épuré qui appelle à la simplicité et au calme, pour un repas aux saveurs remarquables. Un grand merci au chef et à ses équipes attentionnées pour cette soirée pleine denthousiasme et de bonne humeur.
Avis fait le 04/05/2019
Note de : 4 / 5
Excellent restaurant gastronomique. Des saveurs intéressantes et rares.Attention ! On notera cependant que faire payer leau 5 euros la bouteille, sans avertissement est quelque peu un coup bas ... Sur un menu à plus de 100€, on peut sattendre à ce que leau plate soit comprise sans surcoût. (Plus de 20€ supplémentaires en fin de repas au total, pour un eau somme toute quelconque et sans marque)Le personnel est serviable et sympathique. Pas dexagération sur le côté luxueux, le personnel est abordable et il est tout à fait possible de discuter. Un bon moment, globalement. Dautres restaurants restent tout aussi bon dans la région cependant : Doucet à Charolles, Hostellerie bourguignonne à Verdun-sur-le-Doubs... Qui proposent de prestations et expériences similaires, pour des prix similaires ou inférieures. Les étoiles en moins.
Avis fait le 16/03/2019
Note de : 5 / 5
lieu magnifique. cuisine raffinée et excellente. service parfait. très satisfaite de ma soirée. a refaire.
Avis fait le 02/03/2019
Note de : 5 / 5
Une seule chose à reprocher; le temps, dommage que cette soirée soit passé aussi vite ! Cest la première fois avec ma conjointe que nous passons 3h dans un restaurant, cela fut une expérience inoubliable.Merci à toute léquipe
Avis fait le 06/02/2019
Note de : 5 / 5
Magnifique moment dans ce restaurant une étoile Michelin. Juste extraordinaire.
Avis fait le 14/12/2018
Note de : 5 / 5
Endroit très charmant, mon épouse et moi-même avons passé une soirée magnifique dans un cadre où le romantisme et le bien être ont largement leur place, personnel très professionnel, mets assurément exquis, que dire de plus, soirée de très haut rang, le chef est venu à notre table afin déchanger sur notre repas, très professionnel également à recommander sans aucune hésitation, merci à tous pour ce très beau moment à très vite !!!!! Des bretons plus que ravis.
Avis fait le 08/12/2018
Note de : 5 / 5
Chaque plat est une découverte ,un régal pour les yeux et pour le palais merci de ce moment exceptionnel et merci à votre équipe formidable
Avis fait le 06/12/2018
Note de : 5 / 5
Nous avons passé un excellent moment. Tout le mond est au petit soin.Cuisine moderne, accent et soin mis sur les produits locaux et de qualité.Je suis réconciliée avec le cherveuil, ce n était pas gagné !Le dessert quelle merveille tout comme le reste du repas.Encore merci.
Avis fait le 10/11/2018
Note de : 2 / 5
Jai participé à un cours de pâtisserie et jai trouvé ça très incomplet au vue des prix pratiqués (50€).Nous navons pas été acteurs mais seulement spectateurs. La recette qui nous a été fournie plusieurs jours après reste très sommaire et incomplète, ce qui rend la réalisation quasiment impossible. Malgré tout le cadre reste très agréable.
Avis fait le 23/02/2018
Note de : 5 / 5
Un lieu calme, très agréable. La cuisine est délicieuse, les plats sont très beaux, les goûts équilibrés et les assaisonnements justes. Magnifique !
Avis fait le 19/01/2018
Note de : 5 / 5
Très bon établissement.Accueil, Service, plats, conseil.Parfait sur toute la ligne.
Avis fait le 05/01/2018
Note de : 5 / 5
Mérite son étoile. Cest un des meilleurs restaurants dans lequel je suis allé. Nous nous y sommes mariés avec ma femme, cétait exceptionnel. Le service est au top. Serveurs ultra disponibles et toujours avec le sourire. Chaque visite est un réel plaisir et on est pressé dy revenir.
Avis fait le 25/10/2017
Note de : 5 / 5
Très bel endroit pour une soirée à deux sans les enfants! Le service était incroyablement fluide. Ce fut comme un excellent film. On sest régalé et on a pas vu le temps passé. Seul inconvénient, cest beaucoup trop prêt de notre belle famille, on va avoir du mal à ne pas y venir trop souvent!
Avis fait le 13/09/2017
Note de : 5 / 5
Jai emmené ma grand-mère déjeuner dans ce restaurant pour son anniversaire.Tout était parfait : la qualité des mets servis, le cadre, le service, le professionnalisme de l’œnologue, jusquaux couverts qui était en parfaite adéquation avec les plats servis.Nous avons réellement passé un moment inoubliable.
Avis fait le 14/05/2017
Note de : 5 / 5
Jai testé le nouveau deux étoiles et suis très satisfait de cette nouvelle expérience. Cétait déjà très bien avant mais cela devient sublime. Jattends maintenant la troisième avec impatience.avec toutes mes félicitations