L’Aspérule DIJON

Drey D.
Avis fait le 09/02/2025
Note de : 3 / 5

Bons plats et produits de qualité mais hélas un environnement qui nuit aux mets. Je me suis sentie comme la serveuse qui débite son laïus sans véritablement attendre un échange de ma part, en pilote automatique par rapport au grand nombre de plats qui nous ont été servis, sans aucune mention sur leur site qu’il fallait en manger au minimum 6 (sans compter les amuse bouche !). Où sont également passées les spécialités dijonnaises / bourguignonnes ? À part quelques touches de moutarde sur un des plats, on déguste plus de saveurs asiatiques que de gastronomie régionale. Heureusement qu’il y avait le sommelier qui était une crème pour échanger avec nous, nous poser de vraies questions, nous apporter de vraies réponses et nous parler car sinon le service manquait cruellement de chaleur. Un restaurant étoilé donc qui est là pour montrer des assiettes complexes et qualitatives au demeurant mais qui a perdu son âme en échange.

Alexandre P.
Avis fait le 05/01/2025
Note de : 5 / 5

Un déjeuner pour ce 2ieme passage dans ce restaurant, d’un niveau de qualité toujours remarquable. J’ai pris de nouveau une belle claque gustative(sur le dessert cette fois ci)Budget non négligeable mais on a rien sans rien 😉

Didier D.
Avis fait le 27/12/2024
Note de : 3 / 5

2ème passage, le 1er était super mais le 2ème un peu moins .Quelques loupés, apéritif commandé mais oublié, on nous a servi directement le vin blanc ...Les plats très bien .Par contre le Chef qui part en passant juste à côté en poussant une trottinette électrique (qui a roulé on ne sait où , ça cest non ) sans dire ni au revoir ni quoi que ce soit ...On ny retournera plus .

Marie M.
Avis fait le 27/12/2024
Note de : 5 / 5

Nous avons passé un excellemment midi à lasperule. Lequipe au service était adorable, la cuisine excellente. Un repas du midi plus que parfait.

Henri T.
Avis fait le 09/12/2024
Note de : 5 / 5

Une belle adresse à Dijon! Tout en délicatesse et discrétion, l’Asperule offre un cadre feutré et élégant ; les plats sont raffinés et s’enchaînent parfaitement bien. Le personnel est au petit soin et le sommelier est assez expérimenté ce qui vous permettra de dénicher le meilleur vin pour accompagner le menu du jour. Tout est bien exécuté ; aucun faux pas. On aimerait un soupçon de fantaisie en plus mais rien de méchant. Bravo aux équipes!

Chloé A.
Avis fait le 27/11/2024
Note de : 5 / 5

Une très bonne table en plein cœur de Dijon. Le chef sait sublimer des produits de qualité dans des plats colorés et bien travaillés. Le tout relevé par une très belle carte des vins et un sommelier d’excellente conseil. Sans parler de toute l’équipe, soignée et efficace. Ne pas hésiter à passer la porte !

Mickael R.
Avis fait le 26/11/2024
Note de : 5 / 5

ParfaitSommelierServicePrésentationLes couleursLe goût Juste au top

Jean P. B.
Avis fait le 23/11/2024
Note de : 5 / 5

Certainement une des meilleures tables de Dijon avec un personnel souriant et professionnel au possible

Y.
Avis fait le 14/11/2024
Note de : 5 / 5

Nous étions seuls ce soir ( doù les 4 étoiles pour lambiance) mais accueil et service au top, la cuisine cétait une dinguerie, trop bon.Je recommande

jayuna D.
Avis fait le 18/10/2024
Note de : 5 / 5

Très bon cuisine, nous sommes régalés…

Julien L.
Avis fait le 05/10/2024
Note de : 5 / 5

Juste incroyable.

Sylvie L.
Avis fait le 08/09/2024
Note de : 5 / 5

Très bon moment de partage pour l anniversaire de mon fils, nous nous sommes régalés, c était divin.. et le service impeccable. Juste parfait. Un grand merci.

Frosties69 K. (.
Avis fait le 07/09/2024
Note de : 5 / 5

Quelle expérience formidable pour un dîner romantique.Nous connaissions l’adresse d’Auxerre qui est déjà une très bonne adresse mais celui de Dijon est tout aussi excellent.La cadre et le personnel sont à la hauteur du standing du restaurant.Les plats sont tout aussi excellents, savoureux avec une présentation irréprochable.Excellente adresse avec un bon rapport qualité/prix.

Agnes O.
Avis fait le 31/08/2024
Note de : 4 / 5

Cuisine superbe. Le chef fait un très beau travail sur lassiette. Sur le menu du moment, une assiete de homard avec curry et chevre... un accord osé mais exceptionnel...Seul petit bémol sur le service, en particulier la sommellerie... les vins arrives quelques minutes après les plats qui refroidissent en attendant, cest vraiment dommage car le chef est top!

Bruno B.
Avis fait le 26/08/2024
Note de : 5 / 5

Une très belle surprise. Accueil impeccable. Carte des vins exceptionnelle. Chaque plat est une symphonie où les différents ingrédients apportent leur saveur sans empiéter sur lensemble. A faire et à refaire.

Claudine M.
Avis fait le 13/08/2024
Note de : 5 / 5

Personnel très accueillant et très professionnel. Patron très sympathique. Cuisine savoureuse, délicieuse, excellente... ne changez rien... que dire dautre que : parfait et merci à toute léquipe de laspérule.

C C.
Avis fait le 08/08/2024
Note de : 5 / 5

Très belle expérience culinaire, service impeccable, personnel avenant avec une connaissance pointue des produits

Christelle G.
Avis fait le 06/08/2024
Note de : 5 / 5

Excellente expérience !Personnel très sympathique et de grande qualité.Cuisine inoubliable par ses mélanges de saveurs et de textures ...Le second-chef est venu nous saluer.À recommander.

Samson S.
Avis fait le 03/08/2024
Note de : 5 / 5

Sublime expérience culinaire et personnel très aimable.

Julie C.
Avis fait le 30/07/2024
Note de : 5 / 5

Découverte de ce restaurant dijonnais en ce soir du 30 juillet 2024. Bravo à toute l équipe. Tout était très bien service, cuisine, saveur, présentation.... A refaire