Retrouvez toutes les informations sur Le Charlemagne, votre Restaurant, situé 1 Rue des Vergelesses, 21420 Pernand-Vergelesses. Sur cette page, vous accédez aux photos, à l'adresse complète, aux horaires d'ouverture, au numéro de téléphone ainsi qu'aux avis des clients. Un formulaire de contact est également disponible pour joindre l'établissement facilement.
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Les services
- ✔️ Adapté aux familles
- ✔️ Alcools
- ✔️ Bière
- ✔️ Cafés
- ✔️ Cartes de crédit
- ✔️ Cartes de paiement
- ✔️ Chaleureux
- ✔️ Chiens admis
- ✔️ Chiens autorisés à l'extérieur
- ✔️ Chiens autorisés à l'intérieur
- ✔️ Convient aux enfants
- ✔️ Déjeuner
- ✔️ Desserts
- ✔️ Dîner
- ✔️ Entrée accessible en fauteuil roulant
- ✔️ Groupes
- ✔️ Haut de gamme
- ✔️ Menu enfant
- ✔️ Paiements mobiles NFC
- ✔️ Parking accessible en fauteuil roulant
- ✔️ Parking gratuit
- ✔️ Places assises accessibles en fauteuil roulant
- ✔️ Produits sains
- ✔️ Repas sur place
- ✔️ Réservation obligatoire
- ✔️ Réservations acceptées
- ✔️ Romantique
- ✔️ Spiritueux
- ✔️ Toilettes
- ✔️ Toilettes accessibles en fauteuil roulant
- ✔️ Traiteur
- ✔️ Vin
- ❌ Livraison
- ❌ Vente à emporter
Horaire d'ouverture
- Lundi 19:00–21:15
- Mardi Fermé
- Mercredi Fermé
- Jeudi 19:00–21:15
- Vendredi 19:00–21:15
- Samedi 12:00–13:15 19:00–21:15
- Dimanche 12:00–13:15 19:00–21:15
Avis fait le 11/02/2025
Note de : 5 / 5
Superbe moment passé au Charlemagne, la cuisine inventive et savoureuse, les vins proposés par le sommelier, le service, le sourire, la disponibilité...tout était parfait
Avis fait le 10/02/2025
Note de : 5 / 5
Nous ne connaissions pas létablissement.Nous lavons choisi grâce à son étoile Michelin.Nous le connaissons maintenant et lui accorderions volontiers une deuxième étoile.Nous sommes sortis de table riches dune joie profonde apportée par lensemble des prestations : cuisine de haut vol, accueil et service de premier ordre, sommelier dexcellence.Revenir est désormais lun de nos projets.Bravo !
Avis fait le 10/02/2025
Note de : 5 / 5
Cadre sympa pour déguster un menu étoilé
Avis fait le 08/02/2025
Note de : 5 / 5
Un vrai délice pour les papilles ! Nous avons déjà dîner plusieurs fois au sein du Charlemagne, mais hier profitant dune soirée en famille, au sein du salon privé, je pense que cétait notre meilleure expérience culinaire. Aucune fausse note, tout était parfait et excellent.De lamuse bouche au dessert, nous nous sommes régalés et ce pour chacun dentre nous.Le mélange et laccord des différentes saveurs sont incroyable. Le service, les petites attentions envers notre fille, la gentillesse, la disponibilité et les conseils du personnel sont vraiment très appréciés Très joli cadre, que ce soit en extérieur, au sein du restaurant, ou salon privé. Merci à tous pour cet excellent moment.
Avis fait le 07/02/2025
Note de : 5 / 5
Un repas incroyable et un moment magique !Une équipe aux petits soins, beaucoup de gentillesse.Nous avons adoré l’a petite surprise à la fin du repas pour notre anniversaire. Merci beaucoup,Nous sommes rentré chez nous des étoiles pleins les yeux !Nous recommandons fortement !
Avis fait le 05/02/2025
Note de : 5 / 5
difficile de décrire ce moment passé au Charlemagne ! inoubliable , incroyable, délicieux, parfait, .....rien a redire . nous avons fêter un mariage en famille,que du bonheur!Léa en parfaite organisatrice, à lécoute de nos demandes, de nos envies, de nos doutes, de nos obligations....nous nous sommes laissés surprendre par un menu à laveugle en toute confiance vis à vis de Rudy et Marius, et pas une fausse note...tout le mode à été ravi, pas une critique à émettre .merci à toi Léa pour cette gentillesse , cette douceur et cet accueil, merci Rudy davoir mené de main de maitre la réalisation de ce festin, merci Marius pour tes gourmandises, merci à léquipe pour sa qualité de service et découterien nest guindé et tout est à votre attention.si vous navez quun restaurant à faire sur la région beaunoise , pas de doute , cest celui-la!merci au Charlemagne davoir enchanté notre journée
Avis fait le 05/02/2025
Note de : 5 / 5
Une expérience riche en saveurs, dans nos assiettes comme dans nos verres. De belles découvertes gustatives, de la délicatesse dans les mets et leurs assaisonnements, de la finesse dans les vins, et le plaisir du regard sur nos assiettes. Le Charlemagne et ses équipes en cuisine et en salle nous délivrent le haut niveau de la gastronomie française avec une pointe japonaise. Un beau moment, de beaux souvenirs. On reviendra sans faute 😊
Avis fait le 04/02/2025
Note de : 5 / 5
Très bon accueil,Personnel sympathique et à lécoute du client.Cuisine très raffinée à chaque plat.Un grand merci à toute léquipe.A revoir avec un grand plaisirMerci
Avis fait le 02/02/2025
Note de : 5 / 5
Très belle expérience culinaire pour toute la table ! Originalité subtilité des plats belles présentations. Bravo pour le service efficace, aux petits soins.
Avis fait le 02/02/2025
Note de : 5 / 5
Merci à toute léquipe du Charlemagne pour son accueil, sa gentillesse et bien sûr mention spéciale pour la cuisine (et les vins) du chef. Un sans faute comme à chaque fois. Malgré ladresse prestigieuse, on sy sent presque comme à la maison, moment dévasion culinaire en plus !Merci et à bientôtSophie
Avis fait le 31/01/2025
Note de : 5 / 5
Etablissement à la hauteur de sa réputation, la cuisine est exquise le service au top ainsi que le conseil, je recommande vivement cette expérience culinaire
Avis fait le 28/01/2025
Note de : 5 / 5
MOMENT MAGIQUE ! Plats d’une finesse incroyable, travail de titan en cuisine, une mention spéciale pour les serveurs qui sont d’une douceur et d’une gentillesse rare ! Tout était parfait ! Le cadre est somptueux.. Moment suspendu dans cette belle bourgogne… Nous recommandons ++++Merci ☺️
Avis fait le 27/01/2025
Note de : 5 / 5
Cadre magnifique avec vue sur les vignesProfonde gentillesse des serveurs qui nous ont offerts un accueil irréprochableEt enfin cuisine de grande qualité avec influence asiatiqueNous reviendrons!!
Avis fait le 27/01/2025
Note de : 5 / 5
Une expérience tout simplement hors du commun, un parfait sans fautes, de loin le meilleur restaurant que je n’ai jamais fait et pourtant j’en fait ! Expérience inoubliable avec des recettes revisitées à la perfection, tant de créativité dans l’assiette me subjugue. Un grand grand bravo au chef et son équipe, nous avons passé un moment exceptionnel, merci !
Avis fait le 26/01/2025
Note de : 5 / 5
Excellente soirée au Charlemagne. Les assiettes sont originales et délicieuses, mention spéciale pour le gâteau de brochet fondant dedans et croustillant dehors, l’équipe est charmante et compétente. Malheureusement nous n’avons pas pu profiter de la vue en cette saison, nous devrons revenir !
Avis fait le 26/01/2025
Note de : 5 / 5
Très belle découverte. Tout était parfait. Ce que nous avons vraiment apprécié ce sont les produits de base, sublimés par les accompagnements mais toujours présents en goût et en texture
Avis fait le 25/01/2025
Note de : 5 / 5
De l’assiette au service en passant par le cadre tout était grandiose!merci
Avis fait le 03/01/2025
Note de : 5 / 5
Restaurant super. Cuisine gastro, servi avec style et une délicatesse particulière, du grand art.Le personnel à la hauteur et aux petits soins envers la clientèle, très souriant et aimable.Le repas est un délice pour les yeux et le palais. Tous les mets sont servis avec une explication de la préparation et des ingrédients. Très bonne adresse.
Avis fait le 02/01/2025
Note de : 5 / 5
Nous adorons ce restaurant, sa cuisine originale, son ambiance apaisante, sa situation au milieu des vignes et son personnel très accueillant. Merci au jeune sommelier très sympathique et à notre serveur, les deux pleins d’humour. Nous reviendrons lors de notre prochain passage en Bourgogne.
Avis fait le 01/01/2025
Note de : 5 / 5
Super belle découverte, mets fins et délicats. Chaque plat est excellent et belles explications autour du chaque plat. Personnel et chef à l écoute. Excellent gastro et bravo à toute l équipe. On a passé une belle soirée et notre chien yquem y a aussi super bien été accueilli.
Avis fait le 31/12/2024
Note de : 5 / 5
On a passé un très beau moment en famille lors de ce repas! Une cuisine fine, mélangeant classiques et originalités. Mention spéciale pour le sommelier qui nous a accompagné durant cette soirée!
Avis fait le 31/12/2024
Note de : 5 / 5
Très bonne soirée passée dans ce restaurant. J’ai pris le menu signature. J’ai vraiment adoré la cuisine, je sentais toutes les saveurs des plats, sans que rien ne prenne le dessus. Je recommande !
Avis fait le 30/12/2024
Note de : 5 / 5
Une expérience gastronomique inoubliable ! Nous avons eu le plaisir de dîner chez vous, et ce fut une expérience exceptionnelle du début à la fin. La qualité des plats était tout simplement remarquable : chaque bouchée était un équilibre parfait de saveurs, de textures et de créativité. Le service était irréprochable, avec une équipe attentive et professionnelle qui a su rendre notre soirée encore plus spéciale. Latmosphère du restaurant était élégante et chaleureuse, offrant un cadre parfait pour une expérience culinaire étoilée. Un grand merci au chef et à toute léquipe pour ce moment inoubliable. Nous reviendrons avec grand plaisir !
Avis fait le 30/12/2024
Note de : 4 / 5
Le service a été très bien, lambiance très agréable. Les plats étaient très bon avec une cuisson parfaite. Un petit peu trop salé à notre goût, mais cela a été rectifié par le chef après notre demande. Nous avons passé une très bonne soirée. Merci
Avis fait le 29/12/2024
Note de : 5 / 5
Quel beau moment! Dès l’arrivée, l’endroit est décoré avec énormément de goût, tout est très beau. Ensuite tout le personnel est très accueillant, aux petits soins. La carte des vins est énorme et il y en a pour tous les goûts et budgets, on aimerait avoir la même dans tous les restaurants ! Et vient la cuisine, généreuse (dès le pain qui est incroyable), parfaitement exécutée, sans fioritures, aucune fausse note. Pour couronner le tout, le chef et sa femme sont extrêmement accueillants. À refaire sans hésitation !
Avis fait le 25/12/2024
Note de : 5 / 5
Nous avons été ravis de notre repas, il y a une vraie personnalité dans la cuisine et le service était parfait.
Avis fait le 23/12/2024
Note de : 5 / 5
Une expérience parfaite, tant par les plats qui étaient exquis que par l’accueil et le service des plus sympathiques (merci Samuel pour la touche d’humour qui fut très agréable). Merci à tous.
Avis fait le 17/12/2024
Note de : 5 / 5
ce restaurant mérite largement son étoile au guide MichelinL’appartement au-dessus est parfait
Avis fait le 16/12/2024
Note de : 5 / 5
Cétait un moment suspendu associant lambiance, le cadre et bien sûr une cuisine dexception. Seul le prix ne permet de profiter de tout cela bien souvent.
Avis fait le 10/12/2024
Note de : 4 / 5
Une belle expérience gustative avec une mention pour le cocktail maison très délicat, les noix de st jacques cuites à la perfection ainsi que le pigeon. En retrait laccompagnement dudit pigeon (salsifis et truffe au goût trop discret). Belle surprise avec le mont dor chaud absolument délicieux. Les desserts au top. Carte des vins un peu chère. Un excellent moment.
Avis fait le 07/12/2024
Note de : 4 / 5
Le cadre est très agréable, les plats sont savoureux et efficaces mais manque peut être un peu daudace pour un étoilé.L’expérience aurait selon moi été plus agréable si le service n’avait pas été aussi long (30min entre chaque étapes). Nous avons été étonnés d’avoir été reçu par un maître d’hôtel ayant une odeur de transpiration par un froid hivernal. Le service a cependant été très bon et par toute l’équipe ! Excellents sommeliers !
Avis fait le 07/12/2024
Note de : 5 / 5
Nous avons passé un agréable moment entre amis. Tout était parfait ! Très bonne cuisine et très bon service !Mention spéciale au chef pâtissier !
Avis fait le 02/12/2024
Note de : 4 / 5
Cuisine exquise et saveurs subtiles. Justeun petit bémol pour un restaurant de cette classe : les miettes sur la table qui ne sont enlevées qu’à la fin du repas et pas entre les plats Sinon nous avons passé un moment super et je recommande chaleureusement
Avis fait le 02/12/2024
Note de : 5 / 5
Je Félicite léquipe du CHARLEMAGNE et Principalement le Chef qui nous a fait vivre un grand moment de Gastronomie au milieu des vignes dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Une adresse à ne pas louper !
Avis fait le 29/11/2024
Note de : 5 / 5
Une super expérience au cœur du vignoble bourguignon !La cuisine et le service étaient parfaits. Félicitations au chef étoilé Rudy et son équipe !
Avis fait le 26/11/2024
Note de : 5 / 5
Un enchantement de saveursAccueil, repas, vins, tout est à la hauteur des attentesEn un mot, parfait
Avis fait le 26/11/2024
Note de : 5 / 5
Une soirée parfaire. Un bon équilibre entre un service parfait et professionnel, mais qui reste sympatique et chaleureux. Les plats étaient tous excellents.
Avis fait le 24/11/2024
Note de : 5 / 5
Très bon accueil à la réception, dans le restaurant et dans l’appartement.Le personnel est formidable !La cuisine est très raffiné et créer dans la délicatesse !!L’appartement est vraiment magnifique et agréable !!Merci à la Team du Charlemagne
Avis fait le 24/11/2024
Note de : 5 / 5
Un moment à part... nous avons adoré aussi bien ce que nous avons dégusté (bravo au chef) que l accueil et le service à la fois très classe et décontracté.Merci, merci et merci.
Avis fait le 18/11/2024
Note de : 5 / 5
Superbe restaurant au milieu des vignes.La cuisine et les conseils sur le vin sont excellents.Nous avions passé un moment à 4 super!Bravo à toute l’équipe pour ces plats d’un goût divin avec des dressages magnifiques!L’accueil est chaleureux et l’équipe de salle sait quand intervenir et comment.Si vous devez passer un moment agréable et vous émerveiller avec les papilles c’est définitivement l’endroit où aller
Avis fait le 17/11/2024
Note de : 5 / 5
Bonjour,Suite à notre visite daujourdhui dans votre restaurant je suis pleinement satisfaite et vous remercie encore pour votre délicate attention. Je reviendrai avec plaisir.M et Mme Reguero Alexandre et Marie Christine
Avis fait le 17/11/2024
Note de : 5 / 5
Un sans faute pour un repas en amoureux.Les mets sont raffinés, avec des mélanges de saveurs et de textures audacieux.Le service est très pro tout en restant décontracté et sympathiqueEt la carte des vins est impressionnanteUne mention particulière pour la coupe de champagne en apéritif, lamuse bouche quiche lorraine revisité, le tourteau et la neige en dessert.Bravo et encore merci à toute léquipe !
Avis fait le 12/11/2024
Note de : 5 / 5
Cuisine excellente, lieu, accueil et service parfait. Merci pour cet agréable moment.
Avis fait le 12/11/2024
Note de : 5 / 5
Tout était parfait !Accueil, installation, service, cuisine tous s’harmonisaient pour cette belle experience culinaire bourguignonne aux notes dAsie !
Avis fait le 11/11/2024
Note de : 5 / 5
Belle établissement.Personnels très agréables......nous avons passé un très bon moment en famille ..Dommage que certains clients amene leur chien de compagnie et que ce chien a fait que d aboyer tout le long du déjeuner..
Avis fait le 09/11/2024
Note de : 5 / 5
Un moment extraordinaire, au sens gustatif, avec un service irréprochable discret mais disponible, respectueux sans être obséquieux. Un pure moment de bonheur que je vous souhaite sincèrement de vivre un jour dans votre vie. La finesse des plats et leur présentation étaient un ravissement pour le palais et le regard. Je ne peux que recommander très vivement. Mes sincères remerciements au chef et a son équipe pour cette expérience hors du commun, si plaisante offrant a goûter le merveilleux et le sublime en quelques plats. Je souhaite également à souligner la qualité exceptionnelle du travail du chef pâtissier dans les différentes réalisations qui nous on êtes offertes a goûter. Laccord mets-vins a définitivement sublimé nos palais. Merci aux sommeliers de ces associations très heureuses
Avis fait le 07/11/2024
Note de : 5 / 5
Excellent du début à la finTrès grande maîtrise des cuissons , des accords originaux qui ne dénaturent pas les produits régionaux. Énorme travail de léquipe pour proposer un tel festival gustatif et une palette aussi large de saveurs.Je me risque à proposer 2 points damélioration pour viser un deuxième macaron qui nest pas loin à mon avis : certains plats étaient un tout petit peu trop salés , et peut être un peu trop de préparations dans certains plats qui seraient tout aussi sublimes avec un condiment ou une sauce en moins. La présentation et les visuels étaient absolument parfaits quant à eux.Félicitations , nous avons passé un merveilleux moment.
Avis fait le 05/11/2024
Note de : 4 / 5
Cadre très sympa face aux vignes. Il y avait plusieurs groupes, ce qui a occasionné beaucoup de brouhaha. Cest dommage lorsquon souhaite dîner dans le calme.Léquipe était aux petits soins, très agréables et souriants avec une pointe dhumour. Ce fut très appréciable.Concernant la cuisine, elle était delicieuce. Les quantités étaient parfaites. Nous avons aimé le mélange saveurs française et japonnaise. Le dessert était exquis. Nous avons juste été déçu par la mise en bouche à base de lentilles, qui manquait doriginalité. Nous reviendrons avec plaisir.
Avis fait le 05/11/2024
Note de : 5 / 5
Expérience exceptionnelle, des plats d’une très grande saveur accompagné d’un vin vraiment très agréable (marsannay). Axes d’améliorations selon un avis amateur : La lotte pourrait être un peu plus fondante et la sauce avec le veau un peu moins salée peut être.
Avis fait le 05/11/2024
Note de : 5 / 5
Nous avons beaucoup apprécié ce diner; de belles découvertes de saveurs. une équipe trés sympathique. Le jeune chef est venu discuté à la fin avec nous et nous a fait partagé sa passion.
Avis fait le 04/11/2024
Note de : 5 / 5
Très bonne table qui nous fait découvrir la cuisine du Chef Rudy Villien qui associe la cuisine française et japonaise avec passion et perfection. Les produits de qualités nous font apprécier la créativité partagée.
Avis fait le 03/11/2024
Note de : 5 / 5
Nous avons passe un tres bon moment autour d’une cuisine inventive et généreuse. Un service efficace, agréable, adaptée.
Avis fait le 02/11/2024
Note de : 5 / 5
Tout est parfait du début à la fin.Beaucoup de recherche et d’originalité dans chaque platL’équipe en salle est compétente, efficace, attentive et sympathique.
Avis fait le 29/10/2024
Note de : 5 / 5
Une belle surprise du début à la fin, les plats sont très bien réalisés. Une magnifique carte des vins, et un service très soigné et sympathique. Le menu enfant a également été un succès. Félicitations au chef.
Avis fait le 28/10/2024
Note de : 5 / 5
Séjour dune nuit et dun repas signature pour 2 personnes.Tout dabord, en ce qui concerne le lieu, le restaurant bénéficie d’un emplacement exceptionnel au cœur des vignes de Pernand-Vergelesses, offrant une salle avec vue directe sur le vignoble bourguignon. Le panorama est particulièrement agréable et invite à la détente. La nuit passée dans l’appartement fut des plus plaisantes. Spacieux, parfaitement équipé et d’un calme absolu, lappartement offre également un stationnement sécurisé pour le véhicule des clients. L’accueil par la gérante se distingue par un grand professionnalisme. Ce jeune couple, malgré la charge inhérente à la gestion d’un établissement de standing, fait preuve d’humilité et de dévouement. Leur cuisine, créative et maîtrisée, est une véritable réussite. Ayant récemment testé la table de Georges Blanc et été déçus par une cuisine beaucoup trop classique avec des produits sans valeurs, nous avons ici été agréablement surpris par un menu audacieux et harmonieux, combinant des produits de choix tels que le foie gras, le tourteau, la Saint Jacques, le pigeon et la truite. Chaque plat témoigne dune exécution soignée et d’une réelle recherche dans les associations. Il est clair que cette nouvelle génération de restaurateurs sait oser et innover, et cela se perçoit jusque dans des détails comme le port de baskets par les serveurs et les sommeliers, apportant une touche de fraîcheur bienvenue dans un cadre haut de gamme. Seul bémol à signaler : un niveau sonore un peu élevé dans la salle, mais celui-ci était imputable à une table de convives particulièrement animés et sans retenue. Le petit déjeuner était tout simplement parfait. En somme, un sans-faute pour ce jeune couple prometteur, qui s’annonce déjà comme une référence montante parmi les chefs à suivre. Merci encore pour laccueil.
Avis fait le 28/10/2024
Note de : 5 / 5
Superbe parenthèse avec milieu des vignes dorées.Nous avons savouré un excellent déjeuner en 7plats, terminant en apothéose sur un dessert à la vanille mémorable.Un service parfait: présent, attentionné, mais discret.
Avis fait le 28/10/2024
Note de : 5 / 5
Nous avons passé une très bonne soirée, à la hauteur de ce que nos papilles gustatives attendaient! Nous avons apprécié la cuisine moderne, la jeunesse de létablissement avec ses 2 gérants bourrés de courage, de volonté et de motivation. Cela fait plaisir à voir de nos jours. Bravo pour cela, nous vous souhaitons une belle réussite, la route va être longue. Un seul conseil à notre avis, ne répondez pas à la critique, on ne peut tout simplement pas plaire à tout le monde.
Avis fait le 28/10/2024
Note de : 5 / 5
Il sagit dune cuisine vraiment remarquable. Les produits sont de très grande qualité et travaillés avec un soin extrême. Une légère note asiatique leur confère une dimension supplémentaire. Le jeune chef fait preuve dune grande créativité et dune constance absolue dans la qualité de chacun des plats. Lambiance légèrement sombre est contrebalancé par lamabilité et la compétence du personnel. Cest un plaisir de recommander cet établissement dont lavenir sannonce étincelant.
Avis fait le 27/10/2024
Note de : 5 / 5
Très bonne table dommage la deco pas très conviviale
Avis fait le 26/10/2024
Note de : 5 / 5
Sûrement un des meilleurs restaurant de Beaune. Cuisine inventive, présentation des mets raffinée, service chaleureux et attentionné, salle design, bref un moment de bonheur!
Avis fait le 21/10/2024
Note de : 4 / 5
Nous voulions vous remercier pour lexcellent repas que nous avons fait chez vous et pour le gâteau danniversaire que vous aviez préparé et que nous avons emporté pour le déguster le lendemain, délicieux.Pour le service et lambiance jai été moins satisfait car le service manquait de chaleur et de convivialité. La salle était elle aussi un peu froide avec une table sans nappe, en matière marron cerclée daluminium qui nétait , elle nétait pas au niveau de létablissement.Le ressenti était tout de même excellent globalement de lavis de la tablée.Bravo, cétait bon et la cuisine était du meilleur niveau...JCK
Avis fait le 21/10/2024
Note de : 5 / 5
Accueil professionnel vers la salle de restaurant bénéficiant d’une magnifique vue sur les vignes, service parfait et bien rythmé, compétences, culture et convivialité du sommelier, nous avons dégusté de sublimes plats avec beaucoup de finesse, texture, douceur et équilibre, sans oublier des surprises. Tout était parfait et nous ne tarderons pas à renouveler l’expérience lors d’un prochain séjour en Bourgogne. Merci.
Avis fait le 20/10/2024
Note de : 5 / 5
Un restaurant très agréable a découvrir avec une vue magnifique sur les vignes, le personnel est très gentil et est a lécoute des clients.Pour la cuisine comment dire que les mariages entre cuisine française et cuisine asiatique est vraiment très surprenant mais donne des saveurs vraiment très bonne.Franchement ont est pas déçu de notre soirée et i retournerons prochaine.
Avis fait le 16/10/2024
Note de : 5 / 5
Très bon moment, très bon service, bravo à la cuisine pour le travail dans chaque assiette, la précision, la rigueur...magnifique!
Avis fait le 14/10/2024
Note de : 5 / 5
Pour avoir connu Le Charlemagne dhier il y a un demi siècle, nous avons découvert Le Charlemagne daujourdhui. Quelques changements dans létat des lieux, mais il prône toujours à lentrée du village quand on vient de Beaune, entouré par les vignes. Nous avons eu lhonneur de rencontrer les maîtres des lieux, forts sympathiques, qui ont su créer ici un lieu dexception et avec qui nous avons échangé sur cette évolution, sans oublier de féliciter le Chef pour sa cuisine de très haut niveau qui allie saveurs dici et dailleurs dans un mélange subtil qui vous régale le palais. Sans oublier lambiance, en salle, assurée par Samuel et son équipe qui officie avec brio.
Avis fait le 14/10/2024
Note de : 5 / 5
Tout était très bon juste un peu trop salé au goût de ma compagne. Vous pouvez y aller les yeux fermés
Avis fait le 14/10/2024
Note de : 5 / 5
Au top niveau cuisine.Un bémol sur le niveau sonore. Nous étions nombreux et mon mari et moi avions beaucoup de mal à nous entendre et à entendre le serveur.
Avis fait le 13/10/2024
Note de : 5 / 5
Moment dexception dans un cadre superbe avec un personnel efficace, agrémenté, ce qui était le but recherché, dune cuisine surprenante, de très grande qualité, avec de multiples saveurs dont nous navons pas lhabitude.
Avis fait le 09/10/2024
Note de : 4 / 5
Lieu Très agréable . Délicieux dîner original et savoureux .Table un peu trop grande on est loin des voisinsDîner un peu trop long ..très bon moment
Avis fait le 05/10/2024
Note de : 4 / 5
Au coeur des vignes bourguignones , Le Charlemagne merite son etoile autant pour sa cuisine rafinee que pour son service assure par un personnel prevenant . Une adresse a conserver et faire connaitre.
Avis fait le 30/09/2024
Note de : 4 / 5
Nous avons découvert le Charlemagne et y avons passé un superbe moment. Côté cuisine : des plats préparés avec raffinement, des explosions de saveurs, des produits simples (par exemple le maquereau) travaillés avec originalité, une touche dexotisme. Côté service : le savoir-faire dun étoilé sans lourdeur, les échanges avec les collaborateurs, la convivialité. Côté ambiance : un cadre chic et sobre, et surtout une vue magnifique sur la colline de Corton. Une suggestion pour terminer : la carte des vins est superbe, cependant la liste des vins au verre est limitée et réduite aux vins des Côtes de Beaune et Chalonnaise. Je vous suggère dajouter quelques vins des Côtes de Nuits pour permettre à vos convives de pouvoir apprécier lensemble des vignobles de Bourgogne. Encore Merci pour ce très beau moment !
Avis fait le 30/09/2024
Note de : 5 / 5
Une cuisine fine et délicate avec d’excellentes saveurs en boucheDans une ambiance forte agréable chaleureuse et reposante le tout servit par une équipe compétente et très aimableNous avons passé un délicieux moment
Avis fait le 22/09/2024
Note de : 4 / 5
Excellente cuisine, cuisson précise des viandes et poissons, belle présentation des plats. Service impeccable également, dans un cadre luxueux.Il manque juste un petit effet « Wahou » pour atteindre l’excellence
Avis fait le 17/09/2024
Note de : 5 / 5
Cuisine délicieuse aux associations originales avec une carte des vins magiques. Un service hors pair efficace, discret et sympa. Salle juste un peu bruyante.À recommander sans hésitation pour vivre un moment hors du temps.
Avis fait le 16/09/2024
Note de : 5 / 5
Très belle expérience, les plats étaient délicieux et très bien travaillés. L’association des goûts étaient précis. Le petit moins, était le plat avec la pièce de veau qui était « trop simple ». B Nous avons apprécié le service et le confort que nous avions eu lors de notre repas.
Avis fait le 14/09/2024
Note de : 5 / 5
Excellent. Accueil, salle de restaurant, service, mets? tout est PARFAIT. Il est impossible de faire une critique sur quoi que ce soit. Merci à tout le personnel pour cette excellente soirée qui a été accompagnée dun diner PARFAIT;
Avis fait le 14/09/2024
Note de : 5 / 5
Mon partenaire et moi étions déjà venus un midi et avions trouvé les plats délicieux, du coup nous avons décidé de revenir un soir pour avoir l’expérience totale. C’est chose faite, et nous n’avons pas été déçus. Nous avons respectivement pris un menu découverte et un menu sensation avec accord met vin. Des bouchées apéritives au dessert, aucune fausse note ! Nous avons trouvé une vrai recherche d’association de goûts et de textures. Le service est impeccable et très aimable pour ne rien gâcher à l’expérience. Le chef accommode les restrictions alimentaires en replaçant par des plats tout aussi excellents, surtout lorsque l’on prévient en avance.Bref, beaucoup de travail et de talent, nous nous sommes régalés, nous reviendrons.
Avis fait le 08/09/2024
Note de : 5 / 5
un moment fantastique,une équipe merveilleuse et bienveillante, un Chef hors norme, des plats et des saveurs sublimes…… merci pour ce merveilleux moment de partage Le Charlemagne ⭐️
Avis fait le 05/09/2024
Note de : 5 / 5
Un séjour absolument parfait! Une équipe jeune dynamique et compétente. Un immense plaisir de revenir au Charlemagne des années après une très bonne première expérience ... Merci pour la très haute qualité de votre travail !!!
Avis fait le 03/09/2024
Note de : 5 / 5
Un excellent dinertout en subtilité et délicatesseune belle cuisine élaborée avec soins et des influences nipponnes des plus maitrisées.un service sérieux sans se prendre au sérieux qui sait mettre en avant la cuisine et la maison.la sommellerie est efficace et connait son terroir sur le bout des doigts et offre une belle carte bien pensée avec un large éventail bourguignon ...Merci beaucoup pour ces moments de gourmandises
Avis fait le 02/09/2024
Note de : 5 / 5
Nous sommes venus passer un weekend dans lappartement du Charlemagne et profiter également du restaurant.Nous avons avons énormément apprécié la qualité des prestations tant au niveau du logement que du restaurant.Le visiteur sera frappé par le grand professionnalisme de léquipe, jeune et dynamique, qui sadapte aux besoins des clients avec efficacité et sourire.Nous nous sommes sentis écoutés et choyés tout au long de notre séjour.Un très grand merci à toute léquipe et particulièrement Léa qui a été notre interlocutrice dévouée et souriante.Le Charlemagne est définitivement une adresse à noter et à essayer!Stéphanie & Christian
Avis fait le 02/09/2024
Note de : 3 / 5
Nous sommes venus pour un repas le samedi midi. Le cadre est magnifique et léquipe très professionnelle et sympathique. Cest la 5eme fois que nous y allons, et première fois depuis larrivée du nouveau chef. Pour un étoilé la cuisine est bonne, mais, à notre sens, en deçà dautres étoilés proche de Dijon dont le prix du menu dégustation reste moins élevé et de qualité légèrement supérieure (avis qui reste cependant subjectif). Malgré cela, ce restaurant reste un belle étape dun point de vue qualitatif au niveau de la qualité du repas. Cependant, notre expérience culinaire à été fortement ternie par la sélection des vins de laccord mets et vins facturé à 110€ par personne pour 6 verres. Seul le premier vin était un 1er cru en pernand vergelesse des vignes du restaurant. Le reste de la sélection nétait que des vins très ordinaire sans grand intérêt par une sélection de simple bourgogne chardonnay, etc. Pour finir, le vin le plus haut de gamme, un simple marsannay en accompagnement pour le fromage. Certes, sans parler détiquette, ces vins étaient bon pour ce type d’appellation, cela étant, pour un étoilé, à ce tarif dans un menu dégustation, cette sélection reste très décevante, surtout pour le prix payé de 110 € pour des vins du quotidien. Dans un autre pays étranger ou le vin ne coule pas à flot, nous aurions pu comprendre cette politique, mais là, en bourgogne, nous avions dautres attentes et avons eu limpression dêtre pris pour des cartes bleus. Ainsi, nous avons très déçu pour ce repas gastronomique facturé cher terni par une sélection de vins classique indigne dune sélection pour un restaurant étoilé à ces prix. Il aurait été largement préférable de prendre des bouteilles à la carte dont le prix et la qualité aurait été bien supérieures, ou le prix bien inférieur, car la carte offre de belles opportunité de vins cependant.
Avis fait le 01/09/2024
Note de : 5 / 5
Excellente cuisine très raffinée et innovante avec une belle présentation des différentes assiettes.Le service est également très à la hauteur.Bravo et merci.
Avis fait le 28/08/2024
Note de : 5 / 5
Une cuisine raffinée et délicieuse avec de très bons produits superbement présentés et mis en valeurUne salle de restaurant feutrée très élégante avec une très belle vue sur les vignes
Avis fait le 27/08/2024
Note de : 5 / 5
On a fait Menu Signature et Accord Mets et 4 Vins—-Merci Chef pour ce voyage gastronomique, la créativité et la beauté des votre plats!Le restaurant le Charlemagne est dans en endroit unique: immerse dans les vignes, en face de la magnifique colline de Corton, à Pernand-Vergelesses!Mes coupes de cœur:❤️- (petit voyage en Thaïlande): haricots, piquillos, lait de coco et gingembre 😍- Homard: tomate fumé, miso, basilic grecque- Escargot de Fenay: ail noir, soumise d’oignon- Dessert au Rhubarbe: trop bon—-Petit suggestion: En ce qui concerne le service sommelier, je suggère d’améliorer l’explication des différents vins dans les accords et offrir également plus de choix dans les vins au verre; sincèrement, je n’ai pas aimé les deux blancs (surtout le Savigny les beaune style oxydatif); je crois que dans l’Accord Mets-vins il faut choisir des vins un peu plus conventionnels qui peuvent plaire à tous;il faut aussi considérer que pas tous ont un budget minimum de 150€ pour une bouteille mais par contre il faut valoriser même des vins moins chère:).Et pour l’explication des plats: j’imagine qu’il n’y a pas beaucoup de temps pour le faire, mais c’est bien aussi de raconter la provenance de certain ingrédients (comme l’homard p.ex.) ou même de décrire au début la philosophie de la cuisine du chef:)Merci
Avis fait le 23/08/2024
Note de : 5 / 5
Très agréable moment. La cuisine est exceptionnelle. Le service parfait. Enormément de créativité et doriginalité. Des saveurs incroyables. Bravo !
Avis fait le 19/08/2024
Note de : 5 / 5
Excellent repas avec une magifique vue sur les vignes.Nous revenons régulièrement dans ce restaurant que nous apprécions.
Avis fait le 18/08/2024
Note de : 5 / 5
Nous avons passé un excellent moment avec mon chéri.La cuisine est incroyable et léquipe au service est aux petits soinsEncore merci pour lattention portée à ma demande sans fruit pour mon chéri :)
Avis fait le 17/08/2024
Note de : 5 / 5
Cadre très agréable face aux vignes. Cuisine inventive avec influences nippones, personnel très agréable avec service aux petits soins ! Jolie sélection de whisky japonaise et de Taiwan
Avis fait le 16/08/2024
Note de : 5 / 5
Nous navons pas seulement dîner hier soir au sein de votre établissement nous avons également vécu une expérience enrichissante et un spectacle culinaire. Merci au personnel de salle et a celui plus invisible en cuisine !Ne vous laissez pas distraire par les quelques avis négatifs, votre talent saura mettre tout le monde daccord !!
Avis fait le 13/08/2024
Note de : 5 / 5
Nous avons passé un très bon moment au Charlemagne.Le restaurant est situé dans un cadre exceptionnel face aux vignes de Pernand Vergelesses.La cuisine est à la hauteur du cadre avec de belles surprises.Pour les amateurs de vins, l’établissement propose de nombreux crus bourguignons.Nous souhaitons une excellente réussite à la nouvelle équipe.
Avis fait le 12/08/2024
Note de : 5 / 5
Un cadre magnifique. Une cuisine exceptionnelle par la beauté des présentations dans les assiettes et les mets gustativement explosants. Une équipe très très sympathique efficace et très discrète. Merci pour ce très bon moment.
Avis fait le 10/08/2024
Note de : 5 / 5
Une expérience sensorielle extraordinaireUn vrai feu dartifice pour les papilles et les yeuxDes assiettes tableau, artistiquesMerci énormément pour votre talent Propositions: avoir à disposition les sauces après présentationAvoir le choix sauce viande ou émulsion artichautBouquet de fleurs fraiches sur la table en harmonie avec les platsAccompagnement des plats avec proposition de thés😉
Avis fait le 06/08/2024
Note de : 5 / 5
Magnifique endroit personnel chaleureux attentif attentionné et compréhensif cuisine extraordinaire qui fait voyager et découvrir les saveurs d ailleurs.
Avis fait le 05/08/2024
Note de : 5 / 5
Magnifique expérience, nous avons choisi le menu Signature pour un déjeuner.Cadre splendide au milieu des vignes.Nous avions signalé quune personne naime pas les escargots, le plat a été remplacé par du thon, merci pour cette attention.Nous avons apprécié tous les plats,mélange de saveurs, petite touche japonaise, présentation artistique.Les petites sauces ou les mousses ajoutées au moment du service à table sont exquises.Jai adoré les escargots avec un accompagnement original, cela change de la recette classique au beurre persillé !!!Le pré-dessert est une belle surprise !Lassociation rhubarbe-pêche est vraiment une réussite.Le service est très agréable, détendu, personnel très sympathique.Nous avons eu la chance de faire la connaissance du Chef,qui est venu en salle à la fin du service.Quelle jeunesse mais déjà quel talent!Félicitations et continuez sur cette voie !
Avis fait le 04/08/2024
Note de : 5 / 5
Nous sommes venus avec mon mari et nous avons passé un merveilleux moment, le repas était parfait le service très agréable.Lexpérience est à renouveler au plus vite
Avis fait le 04/08/2024
Note de : 5 / 5
nous y avons fête notre anniversaire 🎂 de mariage .une première fois pour nous dans un restaurant gastronomique. un cadre magnifique et un feu d artifice à chaque bouché nous nous sommes régalé comme jamais.merci beaucoup pour cette agréable soirée au personnels qui a été vraiment aux soins pour nous .
Avis fait le 03/08/2024
Note de : 5 / 5
Nous aimons ce lieu pour son cadre intérieur et extérieur. Léquipe est aimable, la présentation et les explications des plats sont parfaits. Cest un réel plaisir de vous rendre visite pour sévader quelques heures le temps dun repas. Merci à toute léquipe et à bientôt.
Avis fait le 27/07/2024
Note de : 4 / 5
Très belle redécouverte, nous avons apprécié, le service, la qualité et l’originalité de chaque plat. Différentes saveurs subtilement mélangées.Félicitations
Avis fait le 27/07/2024
Note de : 5 / 5
3ème visite au Charlemagne cette année, nous sommes toujours autant surpris et fascinés par la cuisine de Rudy et son équipe. Des saveurs exceptionnelles combinées à une attention irréprochable du personnel qui nous donne à chaque fois envie de revenir. Merci Léa et Rudy pour tout !Victor et Julia Pion
Avis fait le 26/07/2024
Note de : 5 / 5
Nous venons depuis plusieurs années. Sans aucun doute un de nos meilleurs menus . Félicitations au nouveau chef une magnifique expérience. Beaucoup de bonnes choses pour la suite.
Avis fait le 16/07/2024
Note de : 5 / 5
Une très belle découverte, qui vaut le détour. Même après un long trajet en route vers le vacances. La jeune équipe, très motivée, crée des plats délicieux, innovants utilisant des combinaisons surprenantes.Le dîner était parfait pour terminer notre journée et pour le début de nos vacances .
Avis fait le 13/07/2024
Note de : 5 / 5
Au milieu des vignes avec un cheval qui labourait les vignes ! Table délicieuse
Avis fait le 06/07/2024
Note de : 5 / 5
Une cuisine de très haut vol! L’établissement a changé récemment de chef et c’est un casting réussi! Commençons par l’emplacement ; au milieu des vignes derrière la colline de Corton, le Charlemagne est au cœur de la Bourgogne viticole dans un cadre magnifique. On accède à la salle par un petit jardin zen, très mignon. L’accueil était top ; jeune, souriant, c’est agréable de voir que la relève est là dans une Bourgogne gastronomique parfois vieillissante. Enfin la cuisine ; la réputation du restaurant n’était plus à son prime mais franchement, quel come-back! C’était simplement fantastique. Les déclinaisons de plats sont absolument incroyables ; j’ai rarement vu une telle qualité d’exécution, c’est bluffant. Des amuse bouches, typés Bourgogne, aux entrées de poisson sous toutes les déclinaisons jusqu’au plat (porc) et desserts ; tout est savamment exécuté. Bravo! Il y a même un travail qui a été fait sur le pain!La partie fromage est un peu en retrait selon moi. En termes de prix des menus, c’est honnête ; pour les vins, il faut s’y connaître car forcément les prix peuvent piquer… Bravo aux équipes ; chef, maîtresse de salle et serveur vous êtes en train de créer quelque chose de beau!
Avis fait le 06/07/2024
Note de : 2 / 5
Menu et service parfait, qualité top. Malheureusement le restaurant à accepté un groupe de 16 personnes pour une dégustation de vins dans le restaurant. Toute notre soirée a été perturbée par le boucan de ce groupe. Inadmissible daccepter ce genre devènements dans le restaurant principale étoilé. Le personnel était gené, mais cétait quand-même le choix du restaurant daccepter ce groupe. Une petite compensation a été proposé, mais pas assez pour revenir. Ce geste ne pourra pas compenser notre soirée danniversaire ratée. Il y aura toujours le risque de tomber sur in évènement pareil... Dommage.
Avis fait le 06/07/2024
Note de : 5 / 5
Quelle explosion de goût! Chaque plat est une œuvre d’art, un voyage initiatique de saveur en couleurUn très grand bravo au chef et à toute l’équipe qui nous ont fait passé une somptueuse soirée
Avis fait le 30/06/2024
Note de : 5 / 5
Jai déjà eu loccasion de dîner au sein du restaurant. Une belle expérience ! jy retournerai avec plaisir. Jai cette fois-ci eu la chance de vivre une nouvelle expérience qui était dêtre au sein des cuisines pour vivre un atelier avec le chef. Cette expérience sest poursuivie avec un repas en salle.Ce fut gustativement encore exceptionnel !
Avis fait le 25/06/2024
Note de : 4 / 5
Nous avons passé un délicieux week-end au charlemagne. Le personnel est très agréable et très à lécoute. Le repas au restaurant a fait voyager nos papilles et nous a fait tournoyer dans une farandole de goûts parfaitement ajustés. Bravo encore au chef et à sa brigade. Merci pour votre accueil et votre professionnalisme. Nadine et Patrick
Avis fait le 16/06/2024
Note de : 5 / 5
Une merveilleuse expérience. Je me suis réconcilier avec le Charlemagne. Un déjeuner parfait en famille . Une discrétion de service, une explication de menu parfaite et on a tout compris ☺️.Ma fille a adoré son repas de truite et les fraises. Merci a tous pour ce bon moment et belle saison a vous
Avis fait le 16/06/2024
Note de : 5 / 5
Enthousiasmées par notre repas de ce dimanche midi. Tout était fin, harmonieux et en même temps étonnant. Service parfait 👍 Nous recommandons, nous reviendrons et nous souhaitons le meilleur aux nouveaux propriétaires qui méritent d’être largement reconnus
Avis fait le 15/06/2024
Note de : 5 / 5
Venu par deux fois déjà dans votre restaurant, j’ai redécouvert une cuisine innovante, fine, équilibrée, ou les saveurs sont manipulées avec beaucoup de justesse et de maitrise ! Le jeune chef Rudy Villien apporte , en plus de la touche japonisante , des produits locaux en circuit court !Un très beau voyageMerci à vous tous
Avis fait le 12/06/2024
Note de : 5 / 5
Nous avons passé une merveilleuse soirée en amoureux, accompagnée d’un personnel attentionné, de plats excellents et raffinés, de petites attentions personnalisées. L’accord mets et vins était très bien réalisé. Nous faisons régulièrement des restaurants étoilés et celui-ci était à la hauteur! Merci pour ce beau moment
Avis fait le 08/06/2024
Note de : 5 / 5
Magnifique établissement (bravo au nouveau chef)Une petite équipe tres efficace et notamment grace a Samuel (5*) a notre service.Une tres belle carte des vins et une cuisine aux petits oignons.Encore merci pour ce magnifique diner.
Avis fait le 08/06/2024
Note de : 5 / 5
Magnifique expérience. Nous avons été surpris par les goûts, la finesse et l’élégance de la présentation des assiettes.Bravo au chef pâtissier pour le dessert autour des fraises du jardin qui a fait l’unanimité : superbe final pour cet extraordinaire menu.
Avis fait le 06/06/2024
Note de : 5 / 5
Bravo et merci à toute léquipe, en cuisine et au service, tout était parfait !Nous avons évidemment choisi le menu signature : magnifique voyage gustatif, explosions de saveurs, que de bonheur en bouche. Coup de cœur pour la truite, un vrai régal ! Sans parler des amuses bouche très raffinés et succulents. Nous sommes sortis bien repusFélicitations au chef Rudy ! Hâte de découvrir la prochaine carte !
Avis fait le 06/06/2024
Note de : 5 / 5
Salle très cosy donnant sur les vignes, plats raffinés et cuisson parfaitement maitrisée.Belle carte des vins.On a passé un très agréable moment.
Avis fait le 27/05/2024
Note de : 5 / 5
moment inoubliable en famille de 25 ans à 85 ans. Menu Signature pour tous de très haute volée, gustative et esthétique !!!Un travail extrêmement rigoureux, créatif avec des produits sublimés et associés subtilement. Que des surprises! 4 heures à déguster tout cela dans un espace temps comme un éclair. Du grand art et quel voyage!!! Unanimement grandiose depuis les mini bouchées en salés ET sucrés aux plats fusionnés!!! A découvrir ou retourner durgence!!!
Avis fait le 26/05/2024
Note de : 5 / 5
Nous avons particulièrement apprécié l’association subtile des saveurs du terroir et du Japon. Accueil et service impeccable. Très belle carte des vins accessibles. Nous reviendrons avec gourmandise.
Avis fait le 24/05/2024
Note de : 5 / 5
Avant toute chose, je souhaite dire que le restaurant est très bien situé. Il est très facile à trouver, juste à l’entrée de Pernand-Vergelesses, sans parler de la très belle vue sur les vignes de la montagne de Corton. Nous avons choisi le menu signature et nous ne regrettons pas. Beau menu, bien réalisé. Les saveurs sont là. Les cuissons très justes. Si vraiment, nous devions faire une critique ce serait au niveau du dessert. Le pré-dessert est très agréable avec le fruit de la passion mais le dessert en lui même manquait un peu de gourmandise, il était un peu trop sur l’amertume. L’ensemble était très bien. Le service sans faute. Et, chose qui n’est pas négligeable quand on y va le soir, c’est vraiment très digeste. Bravo à toute l’équipe.
Avis fait le 20/05/2024
Note de : 5 / 5
La recherche dans la présentation des plats est très intéressante, le mélange des saveurs est parfait … notre groupe a passé un très bon moment. Un grand remerciement au nouveau chef et à toute son équipe.
Avis fait le 19/05/2024
Note de : 5 / 5
Belle présentation des plats et chaque saveur est respectée. Vaisselle originale et différente à chaque plat. Service impeccable. Le personnel est souriant, très aimable. La salle est un peu trop sonore et raisonne. On aurait apprécié de voir le chef en salle. Cadre au milieu des vignes...magnifique !
Avis fait le 12/05/2024
Note de : 5 / 5
Bel endroit, personnel sympathique et à lécoute, excellent menu signature pour un rapport qualité-prix très correct. On y retournera très certainement. Personnellement et contrairement à mes accompagnants, le dessert avec la meringue soupoudrée dalgues ne ma pas laissé un souvenir impérissable .... mais lensemble des plats étaient très bien le tout accompagné dun excellent pain. Belle présentation aussi pour les amuse-bouche et le pré-dessert.Merci pour la découverte !
Avis fait le 24/04/2024
Note de : 3 / 5
Vue toujours aussi belle.Très bons plats, bien cuisinés ... mais qui mériteraient de nous surprendre plus avec des saveurs moins feutrées, moins canalisées. Le chef mérite doser plus, pousser sont talent, pournous scotcher les papilles afin de voyager plus encore.Mais félicitations beau travail. Adresse à visiter
Avis fait le 21/04/2024
Note de : 5 / 5
Excellents produits travaillés de manière originale, équilibrée, rendant la complexité artistique et gouteuse. Une soirée entre amis qui laissera un souvenir durable. Aimable compétence du service tout en présence et discrétion. Jeune chef qui confirmera la réputation déjà acquise et qui nhésite pas à venir dialoguer en fin de repas. Belle carte des vins à des prix alignés sur le niveau de la cuisine...
Avis fait le 08/04/2024
Note de : 5 / 5
Un repas Anniversaire entre Amis qui restera gustativement inoubliable.Une Cuisine dune excellence remarquable, fine aux mélanges subtils, saupoudrée détonnement, dotée dun cadre panoramique au milieu des coteaux de vignobles.Merci également au Sommelier réellement passionné, à présenter une carte de très grands vins largement appréciés.Nous avons adoré.
Avis fait le 06/04/2024
Note de : 5 / 5
Pas possible de choisir des plats à recommander ils ne sont pas dans la liste.Mais nous pouvons suggérer les escargots, le foie gras au cacao, ris de veau et endives sauce soja caramel,le pré dessert au citron et aux algues(++++), le dessert aux agrumes. Le chef sadapte aux goûts, envies, et allergies de ses clients. Je recommande. Le service super et le passage du chef top.
Avis fait le 28/03/2024
Note de : 4 / 5
Bonne adresse, avec des plats aux multiples saveurs.Pour la boisson, nous avions pris la formule 4 vins à 70 € / personne : rapport qualité /prix sur ce point bien inférieur à celui du repas.
Avis fait le 24/03/2024
Note de : 5 / 5
Nous avons passé un moment inoubliable dans ce lieu. Le cadre intimiste nous a d’abord très agréablement surpris puis la cuisine nous a ensuite époustouflé. Le tout avec un service impeccable et très discret.Très belle découverte.Cela fait des années que nous n’avions pas eu une telle expérience culinaire.
Avis fait le 24/03/2024
Note de : 5 / 5
Nous sommes venus avec mon épouse à midi le 23/03/2024. Une salle très belle avec une magnifique vue sur les vignes et la côte. On a commencé alors un voyage dexception sur des mets les uns plus imaginatifs que les autres dans une rivière gustative quasi intarissable (et pourtant nous navons pris que le menu 5 Sensations!).Le tout dune grande délicatesse, mélangeant des saveurs très bourguignons à des arrière-goûts japonisants très raffinés.Cette fois, nous avons eu en entrée du foie-gras avec une fine feuille de cacao au milieu à tomber. Puis du cabillaud avec des moules déposé sur un peu commun et hyper-savoureux lit de navet façon choucroute (qui nous a fait penser à la brovade de Frioul, en Italie) suivi dune volaille tendre à se damner. Le Mont-dOr sur du jambon cru une merveille, un surprenant et délicieux pré-dessert de thé et une émulsion de fruit de la passion, et en clou du spectacle un dôme de chocolat très original, arrosé de café.Très bon conseil pour le vin par le jeune sommelier et excellent service tout du long.Nous étions déjà venus ... cest sûr quon reviendra!
Avis fait le 18/03/2024
Note de : 5 / 5
Cela faisait un certain nombre dannées que je nétais pas venu, car javais été déçu de la façon dont sorientait la cuisine et les tarifs qui augmentaient un peu trop rapidement.Mais le retour nous a réservé une très bonne surprise ! Le maître mot sera harmonie : des plats superbement équilibrés sans superflu et assez originaux. Une mention particulière aux carottes, truite fumée, une superbe association ; le riz de veau aux endives, original et maitrisé. Des petits défauts malgré tout, selon moi : le barre trop cuit qui le rend filandreux, le granité de pamplemousse dans le dessert qui napporte rien, et même distrait de lharmonie globale.Mention particulière à un service très efficace et discret.
Avis fait le 11/03/2024
Note de : 5 / 5
Déjeuner avec famille et amis au milieu des vignes. Le nouveau chef a confirmé toutes nos attentes. Les saveurs originales et surprenantes avec inspiration japonaise ont émerveillé nos papilles. Les produits du potager ainsi que la carte des vins pour toutes les envies sont appréciables. Une expérience au top, à la hauteur de son étoile Michelin. Une très bonne adresse gastronomique dans la région.
Avis fait le 04/03/2024
Note de : 5 / 5
Délicieux repas, donnant aux produits du terroir une touche japonisante. Ris de veau mémorable, dommage que la portion était si petite. Carte des vins avec quelques anciens millésimes pour se faire plaisir. Service nickel et fort sympathique. Hâte d’y retourner.
Avis fait le 04/03/2024
Note de : 5 / 5
Très bon accueil par une équipe jeune , dynamique et souriante. Menu 6 sensations très apprécié à la fois surprenant et délicieux, avec un juste équilibre entre des produits du terroir et une touche japonaise ; menu accompagné de 6 vins dont quelques découvertes. Excellente soirée
Avis fait le 27/02/2024
Note de : 4 / 5
Cuisine au top, raffinée et de qualité.On s’est régalé ! Mention spéciale au chef qui a eu le courage de faire sortir de l’établissement un client alcoolisé et irrespectueux ! Bon service mais un peu déçu de l’accord mets et vins.
Avis fait le 25/02/2024
Note de : 5 / 5
Nous avons énormément apprécié ce repas. Tout était parfait ( service, cuisine)
Avis fait le 24/02/2024
Note de : 4 / 5
Plats raffinés et présentés avec un certain raffinement et élégance. Etoile en vue?
Avis fait le 24/02/2024
Note de : 5 / 5
Tout était parfait peut être même mieux qu avec l ancien chef... tout était délicieux du début à la fin avec des mets de haute voltige. Si j ai un bémol c est le tarif des vins mais c est partout pareil malheureusement....
Avis fait le 18/02/2024
Note de : 5 / 5
Accueilli dans un cadre chaleureux, nous avons passé une magnifique soirée avec un dîner dégustation exceptionnellement raffiné.Le service était très appliqué avec une présentation des plats et des vins experte.Tout était parfait 👍🏼Félicitations à ce jeune couple très agréable et belle continuation.Lappartement dans lequel nous avons séjourné et très chic spécieux et calmeVraiment une très belle adresseMerci ☺️
Avis fait le 18/02/2024
Note de : 5 / 5
Tout dabord, le restaurant est situé au milieu des vignes et la vue est magnifique. La décoration intérieure est très belle et chaleureuse. Et ensuite, que dire...Tous les plats, amuse-bouches compris, sont exceptionnels, avec des saveurs incroyables. Le vin blanc local est extraordinaire. Et pour finir, le service et lattention portée aux convives terminent de faire de ce moment, un moment inoubliable. Merci à Rudy, Léa et leur équipe🙏 A bientôt
Avis fait le 15/02/2024
Note de : 5 / 5
Voilà une belle transition dun Chef à un autre Chef. Accueil adorable, une table en cuisine qui donne un regard très différent sur lexpérience culinaire. Une brigade attentive et souriante. De très beaux produits, des cuisons parfaites, des assaisonnements précis...tout compte fait cest simple la grande cuisine quand on connait très bien son métier...la petite touche asiatique de lancien Chef reste comme un fil conducteur de tout le repas, certes moins marquée quauparavant, mais on est bien dans une transmission/transition et pour le client cest formidable. Excellent rapport qualité prix et très bon choix des vins (pour un accord mets-vins). Les différents pains sont magiques ça na lair de rien mais cest important un bon pain. Félicitations ! Gardez le cap de lexcellence et une fois encore Pierre Corneille avait raison : Aux âmes bien nées, la valeur nattend point le nombre des années.
Avis fait le 12/02/2024
Note de : 5 / 5
Nous avons passé un excellent moment au Charlemagne avec une cuisine raffiné beaucoup de saveurs beaucoup de couleurs.Les serveurs aux petits soins une équipe super et accueillant.Si vous voulez passer une belle soirée je vous conseille vivement d’y aller repas sur-mesure garantie.
Avis fait le 12/02/2024
Note de : 5 / 5
Superbe moment. Nous avons eu de la chance avec le soleil qui a agrémenté le repas. Super cuisine et belle accueil ! À refaire.
Avis fait le 07/02/2024
Note de : 5 / 5
Bonne expérience au Charlemagne. Le chef faisait son baptême du feu et il sen est plutôt bien sorti.Le personnel est sympathique et avenant, le service est bon tout comme la cuisine. Nous avons néanmoins trouvé certains assaisonnements un peu trop corsés. On mettra ça sur le compte du stress lié à lévénement.😉Les vins au verre étaient bons et bien choisis.
Avis fait le 29/01/2024
Note de : 5 / 5
Nous avons pris le menu en 6 sensations et nous avons vraiment été très agréablement surpris par toutes ces associations de saveurs. Très beau voyage en restant au milieu des vignes.Félicitations au chef Rudy ainsi quà toute son équipe.Nous recommandons vivement.
Avis fait le 28/01/2024
Note de : 5 / 5
Week-end parfait !Cadre magnifique, appartement cosy et très confortable , spacieux même à 8 personnesDîner parfait avec un service au petit soin.Merci encore a Léa pour toute l’organisationÀ refaire bien évidemment .
Avis fait le 27/01/2024
Note de : 5 / 5
Ravies de ce dîner entre amies le soir de l’ouverture le 26/01/24.Nous avons profité du service en 5 plats, chacun étant une explosion de saveurs & un plaisir des yeux .Un soin particulier est apporté dans le dressage des assiettes.Le tout servi par une équipe jeune, très professionnelle et à l’écoute qui s’attache à présenter la cuisine du chef avec force de détails.La salle à l’ambiance feutrée invite à prendre son temps et prendre du plaisir à chaque bouchée.Mention très spéciale pour l’avant dessert si innovant.Nous avons eu la joie de pouvoir échanger avec le jeune chef Rudy Villien qui vient de prendre possession des clefs de l’établissement.Bravo à l’ensemble des équipes. Nous garderons un joli souvenir de cette soirée .
Avis fait le 21/12/2023
Note de : 5 / 5
De l’arrivée à notre départ, nous avons eu plaisir à nous laisser emporter sur les voies de ce voyage gustatif et visuel. Merveilleux moment, très agréable accompagnement par un personnel attentif et naturel. Seul très léger bémol que je formule pour la crédibilité de mon éloge : certaines préparations sophistiquées et certainement riches en saveurs souffrent d’être présentées en trop petites quantités (gouttes) avec peut être un nombre trop important d’autres préparations tout aussi savoureuses.
Avis fait le 16/12/2023
Note de : 5 / 5
Magnifique expérience dans ce restaurant qui par son « look » vaut le détour et qui sera prochainement promu à une belle histoire de la nouvelle gastronomie Bourguignonne
Avis fait le 14/11/2023
Note de : 5 / 5
Nous avions un bon cadeau le repas était très bon très élaboré nous avons préféré garder la surprise des plats nous aurions juste aimé que lon nous demande si nous avions des aliments que nous naimions pas ou des intolérances. sinon cest un sans faite du service vu magnifique sur les vignes qui tranche un peu avec la décoration très sobre de la salle.
Avis fait le 27/10/2023
Note de : 5 / 5
Une belle expérience !Cours de cuisine en cadeau.Puis dégustation.Rien à redire tout était parfait,juste une couple d anglais présent ce jour vite mis à l écart au vu des serveurs qui ne parlaient anglais.
Avis fait le 16/10/2023
Note de : 5 / 5
Un sans faute pour la cuisineUne cuisine moderne, intéressante et savoureuse, inventive, des portions qui permettent l’apprécier le repas dans sa totalité, une carte des vins d’un excellent rapport qualité prix, une belle vaisselle et des présentations recherchéesUne équipe au service agréable, rapide et professionnelleDes tenues blanches joliment coupées pour les damesUne ambiance chaleureuse par l’éclairage tamisé , les tables rondes et les poissons rouges en mouvement au sol Le seul bémol a été d’être à côté d’une table extrêmement bruyante ce qui a empêché 2 convives de notre table de comprendre la conversation.Vraiment dommage…….
Avis fait le 03/10/2023
Note de : 5 / 5
Qui suis-je pour juger ? Mais franchement puisquon peut le faire je dis bravo!Cétait incroyable. Des associations que je navais jamais vues avant, ont été faites dans ce restaurant.Cétait juste, original et addictif.La vue était folle ! Jai adoré la vue sur les vignes (évidemment). Du moderne dans du classique. Parlant vin, nous avons choisi le pairing à 70euro et je ne regrette pas car nous avons fait de belles découvertes. Merci à toute les équipes pour cette soirée magique.
Avis fait le 02/10/2023
Note de : 5 / 5
Vraiment un resto au top pour toutUn service super agréableUn repas divinement bonUn lieu magnifique et calme
Avis fait le 01/10/2023
Note de : 5 / 5
Superbe repas. Cuisine raffinée et imaginative, parfois surprenante, mais toujours parfaitement équilibrée.Service impeccable et personnel absolument charmant et attentif.A recommander chaleureusement.
Avis fait le 18/09/2023
Note de : 5 / 5
Nous étions 9 et avons eu le plaisir de déjeuner en cuisine tout en bénéficiant d’une vue magnifique sur les coteaux et les vignes.Tout le repas était parfait. Depuis les mises en bouche jusqu’au Café en passant par le menu 4 sensations accompagné de ses 4 vins.Des saveurs très fines qui restent en bouche malgré les quantités modestes mais suffisantesNous tenons également à féliciter cette jeune équipe pour la qualité de leur prestation tant en Cuisine qu’au Service en salle et l’accueil de Léa. Toujours dans le bon ton et sans être obséquieux comme trop souvent dans ce genre d’établissement….Continuez,Ne Changez rien,Nous reviendrons !JP
Avis fait le 12/09/2023
Note de : 5 / 5
De belles tables épurées et espacées des autres convives, des assiettes aussi belles que délicieuses avec un mélange équilibré et surprenant de saveurs, un personnel de service agréable et discret, un cadre apaisant au milieu des vignes. Les accords mets et vins étaient intéressants, notamment le Ladoix avec le boeuf.
Avis fait le 04/09/2023
Note de : 5 / 5
Un autre monde ! Une expérience culinaire inoubliable, surprenante du début à la fin du repas.Chaque bouchée est une merveille inhabituelle pour les papilles. Le tout dans un cadre très zen, (surtout le soir en ce qui nous concerne) avec un accueil et un service des plus avenants.Vifs remerciements au chef et à toute sa brigade pour l’attention particulière qu’ils ont portée aux allergies de mon épouse.Un moment rare que nous renouvellerons.
Avis fait le 02/09/2023
Note de : 4 / 5
Bon accueil dans cet hôtel. Nous avions à notre disposition un appartement avec 4 chambres, salon salle à manger et cuisine bien équipée. Et une terrasse avec vue sur les coteaux et les vignes et sur le village de Pernand-Vergelesses.Au dîner, des mets accompagnés de vins. Félicitations au chef pour toutes ces assiettes pleines de subtilités avec des notes japonaises. Un vrai régal.
Avis fait le 31/07/2023
Note de : 5 / 5
Un lieu exceptionnel, sobre avec vue sur les vignes. Le menu à 140 euros est juste parfait. De la couleur et du goût à chaque bouchées. Le pigeon est tout simplement exquis. On a adoré le dessert avec du sucre thaïlandais filé vert avec des notes de cacahouètes. Bravo au pâtissier pour son pain ! Seul bémol, le tartare manquait dassaisonnement. Les serveurs sont au top et notamment une jeune demoiselle présente pour les vacances. Elle est investie, connaît les plats sur le bout des doigts, répond à toutes vos questions et souriante. Un vrai plaisir… Nous sommes venus fêter les 50 ans de mon mari et espérons revenir au plus vite. Vous pouvez y aller les yeux fermés.
Avis fait le 09/07/2023
Note de : 4 / 5
Belle adresse. Un joli cadre au coeur des Vignes. Une cuisine raffinée alliant des mets de qualité avec une légère touche asiatique. Une belle carte des vins. Le service est très professionnel mais peut être un peu trop présent ou plutôt pas assez discret. Même si nous avons apprécié notre soirée nous avons quand même trouvé le montant onéreux par rapport aux autres établissements étoilés que nous avons fréquentés sur Dijon ces derniers temps qui, pour un prix un peu moindre, nous ont plus séduits.
Avis fait le 24/06/2023
Note de : 5 / 5
Très belle expérience, tout était parfait, cuisson, saveurs, accompagnement. Une belle adresse a retenir. Merci pour ce bon moment
Avis fait le 29/05/2023
Note de : 5 / 5
Tout était parfait 😁Une parenthèse inoubliable.Laccueil, le service, les explications, la mise en scène, les mets. De lapéritif au café, vous vivrez des moments extraordinaires.Des produits locaux de petits producteurs, dautres récoltés en pleine nature ou au jardin associés et sublimés avec des produits asiatique.Merci au grand chef, MONSIEUR Laurent Peugeot et à toute son équipe.Nous noublierons jamais ce moment vécu avec classe et simplicité.Un rêve devenu réalité ☺️ encore un grand Merci
Avis fait le 21/05/2023
Note de : 5 / 5
Absolument fantastique avec lamour du détail. Un voyage gustatif de première classe. Merci
Avis fait le 20/05/2023
Note de : 5 / 5
Un moment délicieux pour nos yeux et nos papilles. Une galerie de peintures dans nos plats, un raffinement des saveurs…. Sans oublier un service impeccable. De plus une belle exposition de l’établissement face aux vignobles, tout était là pour nous ravir.Nous conseillons vivement.
Avis fait le 20/05/2023
Note de : 5 / 5
Tout était parfait, du cadre au service, les plats un regal
Avis fait le 08/05/2023
Note de : 5 / 5
Une expérience magique!Le personnel est au petit soin… et que dire de la cuisine… une cuisine aux notes japonaises à tomber par terre! Allez y les yeux fermés !
Avis fait le 08/05/2023
Note de : 5 / 5
Vue sublime sur les vignes, décoration très recherché, cuisine créative et raffinéeCoup de cœur pour la tartelette aux champignons, les ravioles de canards.
Avis fait le 08/05/2023
Note de : 5 / 5
Une très belle expérience dégustation. Produits frais des producteurs locaux. Touche japonaise qui sublime les recettes Bourguignonne. Un mélange subtil et délicat. Nous avons passé un très bon moment au milieu des vignes, dans un lieu décoré avec goût. La vaisselle est incroyable et met en valeur les plats. Le personnel est agréable. Bref une adresse à retenir.
Avis fait le 06/05/2023
Note de : 5 / 5
Absolument parfait : l’accueil et le service charmant, la salle avec la petite estrade pour profiter de la vue, une nourriture exquise dans un service de table originale et beau. Que du bonheur. Merci
Avis fait le 16/04/2023
Note de : 5 / 5
Une merveilleuse expérience, alliance et subtilité de saveurs. Un personnel au soin. Je recommande vivement.
Avis fait le 09/04/2023
Note de : 5 / 5
Ayant lhabitude des étoilés nous ne comprenons vraiment pas les mauvais avis qui nous précèdent, car ce restaurant est tout simplement un vrai coup de cœur pour nous, du fait de son emplacement, service et surtout ses plats !Nous avons dîné du côté de la cuisine.On nous avait annoncé que ça allait être probablement bruyant mais ça na pas été le cas! Nous en avons été ravis! 😊La langoustine et le salsifis, un vrai délice avec une richesse de saveurs, ça nous a carrément choqués ! Le service était impeccable, les plats très gourmands, la serveuse a su bien nous prendre en main et a amplement contribué à que lon passe un très bon moment. Bref un moment quon va pas oublier.Enfin létoile Michelin est amplement méritée, en espérant vous voir encore évoluer pour une deuxième! 🌺
Avis fait le 26/03/2023
Note de : 5 / 5
Rien à dire. Cest un super restaurant, la cuisine était excellente, la serveuse de bons conseils et très agréable et le service rapide pour le nombre de plats. De plus, nous avions une salle spéciale sachant que nous étions un grand groupe, ce qui a permis quon puisse faire un peu de bruit sans déranger les autres clients. Je recommande sans hésiter !
Avis fait le 26/03/2023
Note de : 5 / 5
Quelle fête des sens ! Nous avons opté pour le menu à 120 Euros (6 plats). Délicieux du début à la fin. La présentation de chaque plat proche de la nature, le goût et la finesse nous ont enthousiasmés. Le service a lui aussi toujours été attentif et prévenant.La carte des vins est excellente. Nous avons choisi le vin blanc de la maison qui a accompagné à merveille les plats de la mer. Nous reviendrons avec grand plaisir.
Avis fait le 26/03/2023
Note de : 5 / 5
Un très bon moment partagé en famille. Tout est parfait et de grande qualité : finesse, originalité, attentions , carte des vins … bravo
Avis fait le 19/03/2023
Note de : 5 / 5
Une parenthèse gustative qui fait du bienGrand écran visuel au milieu des vignes, on a passé un bon moment entre amisOn y a tous pris du plaisir au niveau des papilles et de l’ambianceMerci
Avis fait le 19/03/2023
Note de : 5 / 5
Accueil chaleureux et simple. Les plats originaux et fins. Un régal des amuse-bouches au dessert. Une mention spéciale pour la langoustine sur salsifis et le pigeon!
Avis fait le 01/03/2023
Note de : 5 / 5
Superbe restaurant, et une très belle expérience culinaire. Nous avons pris le menu dégustation, que nous avons adoré. Chaque plat était original et délicieux, nous navons pas vu passer la soirée. Lambiance un peu feutrée donne un côté intimiste très plaisant, on en oublie complètement les autres tables. Nous y retournerons.
Avis fait le 18/02/2023
Note de : 5 / 5
Une bulle de raffinement .. accueil et service impeccable. Un menu réveillant les papilles avec des combinaisons étonnantes et surtout excellentes …. Coup de ❤️pour le pigeon!
Avis fait le 30/10/2022
Note de : 5 / 5
Venu il y a quelques années, avec un souvenir dune très belle table, cette deuxième visite conforte lexcellence de ce restaurant. Accueil, service, assiettes de haut niveau et grande carte des vins, centrée sur la colline de Corton, mais pas que !Nous y reviendrons très rapidement
Avis fait le 15/10/2022
Note de : 5 / 5
Très belle expérience culinaire, et une carte des vins impressionnante.
Avis fait le 29/08/2022
Note de : 5 / 5
Excellente expérience de A à Z !Depuis laccueil jusquà la note finale des desserts en passant par la magie de la Bible des vins dans laquelle chaque page est une histoire des terroirs.Se laisser porter par les 7 plats de la dégustation sur une cuisine aux accents de Japon et prendre le temps, simplement prendre le temps.Merci à toute léquipe pour avoir fait de ce moment en pleine vendanges une parenthèse enchantée
Avis fait le 21/08/2022
Note de : 5 / 5
Superbe lieu, accueil et menu. Mériterait sa deuxième étoile Michelin ! Les influences japonaises sont extrêmement bien équilibrées dans chaque assiette. Et je conseille vivement la cuvée Chardonnay du restaurant, les grapes sont à portée de main !
Avis fait le 07/08/2022
Note de : 5 / 5
Très bon accueil. Service au top. Les plats sont délicieux avec de sublime mélange de produits régionaux et une touche asiatique. Un véritable orgasme culinaire.
Avis fait le 04/08/2022
Note de : 5 / 5
Ce nest pas juste allé au resto, cest une expérience culinaire et cest parfait en tout!Merci de nous avoir fait ressentir autant démotions.
Avis fait le 28/07/2022
Note de : 4 / 5
Prestation de très grande qualité avec un raffinement et un précision exceptionnelleLe service est parfaitJe nai pas mis 5 étoiles car nous avons regretté au moment de laddition de ne pas avoir demandé le prix des verres de vinNous avions 7 plats ( 7 verres de vin à environ 13-15 euros) pour accompagner chaque platNous pensions avoir un forfait qui nous reduirais un minimum le prixNous aurions dû prendre 2 ou 3 bouteilles laddition aurait été nettement moins saléeMalgré ça nous gardons un souvenir mémorable de ce repas
Avis fait le 11/07/2022
Note de : 5 / 5
Très belle table bourguignonne avec une vue imprenable sur les vignes de Pernand Vergelesse. Lendroit est tres paisible . Cette cuisine fusion bourguignonne japonaise est à tomber. Une expérience qui saura éveiller vos papilles. Laccueil est très sympathique également.
Avis fait le 16/06/2022
Note de : 5 / 5
Restaurant sublime, au milieu des vignes.La nourriture est extra, accompagnée d excellents vins. Le tout parfaitement présenté Personnel très à l écoute, tout en étant discret
Avis fait le 06/03/2022
Note de : 5 / 5
Endroit charmant, très bon service, cuisine travaillée et riche en goût, très bon moment !
Avis fait le 03/03/2022
Note de : 5 / 5
La cuisine traditionnelle bourguignonne revisitée avec brio aux parfums du Japon. Cest excellent, très fin et ça sort de lordinaire.Des parfums subtils tout au long du repas, avec des assiettes pleines de saveurs, le tout accompagné dexcellents vins de Bourgogne, hélas pas donné... Mais on sy attendait vu le standing du restaurant.Pour ma part, je vous conseille un Pernand Vergeless Îles de Vergeless de chez Rappet, un délice.Bref, si on a envie de se faire plaisir dans la région, une adresse à essayer durgence !
Avis fait le 19/10/2021
Note de : 5 / 5
Planté au milieu des vignes de corton, le Charlemagne offre dans un cadre décontracté et sympathique une jolie cuisine, originale, très bien exécutée. Quelques belles surprises côté saveurs, entre le Japon et la Bourgogne. Service amicale et professionnel. Une très jolie carte des vins avec de belles références. Un bon moment en perspective entre amis ou en duo.
Avis fait le 16/10/2021
Note de : 2 / 5
Cuisine créative mêlant la Bourgogne et l’Asie privilégiant les produits locaux.Cela aurait pu être une belle découverte malheureusement les tours de manche ne nous ont pas fait oublier la déception de ce dîner. Des plats qui se veulent originaux cependant le plaisir gustatif n’est pas au rendez vous.Le service est loin d’être à la hauteur avec, notamment, une méconnaissance des plats de la part du personnel. En effet, la description du plat comportait un ingrédient principal qui nen faisait pas parti.Le service nous est apparu peu attentionné, expéditif et hétérogène. En effet, tous les clients ne sont pas logé à la même enseigne.Ce qui aurait pu être une belle expérience culinaire se transforme en fiasco.Ps: pour ceux qui souhaiteraient s’y aventurer, il semblerait que le midi vous puissiez bénéficier d’une vue imprenable sur le vignoble
Avis fait le 22/08/2021
Note de : 5 / 5
Cadre très moderne mais dans lassiette cest la rencontre de lAsie et de la Bourgogne . Le chef privilégie les produits et producteurs locaux. Cuisine très créative et une table très soignée. Mention spéciale pour le plat de pigeon. Un très bon moment passé en famille.
Avis fait le 18/08/2021
Note de : 5 / 5
A quelques kilomètres de Beaune, au milieu des vignes, dans une ambiance sympathique et décontractée, tout en conservant la tradition du service, nous avons dégusté une cuisine élégante, moderne et teintée d’Asie. C’était parfait !Un gros plus pour le service très sympathique et sans prise de tête.
Avis fait le 25/10/2020
Note de : 3 / 5
(Posted in October 2020) Expérience et avis mitigés parmi les convives. Une belle promesse, de très beau plats mais quelques déceptions gastronomiques. Une cuisine cohérente, fine et aboutie, ternie toutefois par un service pas tout à fait à la hauteur de nos attentes dans ce cadre enchanteur.
Avis fait le 20/02/2020
Note de : 5 / 5
plats originaux et excellent ! Cadre magnifique ! Et qui plus est, un menu de la St Valentin très travaillé et digne de ce nom (ce qui nest pas toujours le cas chez tous les étoilés de la région...). Bravo!
Avis fait le 23/07/2019
Note de : 5 / 5
Excellente adresse, cadre magnifique entouré des vignes, une cuisine recherchée et pleine de saveurs avec en prime un grand et excellent choix de vins.Service impeccable
Avis fait le 14/04/2019
Note de : 5 / 5
Excellentissime!!!- lieu magique : au milieu des vignes des grands vins de Bourgogne.- design extrême : la déco est soignée et super classe.- dans l’assiette : rien a dire—-> une des meilleures tables que nous avons testé.Bref vous pouvez y aller les yeux fermés.
Avis fait le 28/07/2018
Note de : 4 / 5
Bon lieu avec vu sur les vignes. Siège confortable. On mange très bien. Bons assaisonnements dans tous les plats. Par contre nous avion pris un menu dégustation et aurions aimé pour le prix avoir des produits plus nobles. Très bon chef pâtissier.
Avis fait le 29/06/2018
Note de : 5 / 5
Juste Dé-li-cieux... Un repas fin et élégant avec une vue sur les vignes... Cest magnifique ! #climats