L’Équilibre

Patrick B.
Avis fait le 03/02/2025
Note de : 5 / 5

Chaque fois que nous venons, nous sommes agréablement surpris.Félicitations à l équipe

Alizé T.
Avis fait le 02/02/2025
Note de : 5 / 5

Une adresse incontournable ! Jamais déçus, toujours surpris. Une cuisine de qualité, soignée, succulente et un service toujours à lécoute et très aimable. Allez y les yeux fermés.

Marc G.
Avis fait le 31/01/2025
Note de : 5 / 5

Excellent restaurant. Il na fallu que quelques semaines pour obtenir une réservation ! Personnel très sympathique.La qualité dun étoilé à moitié prix :D

Audrey E.
Avis fait le 26/01/2025
Note de : 5 / 5

Une très belle découverte.Venue avec des collègues pour le soir, nous avons été chaleureusement accueillies. Le service a été impeccable, sans trop dattente, et avec le sourire.Les plats sont plus que raffinés, ils reflètent exactement le nom du restaurant : léquilibre. Cet adjectif est présent à chaque dégustation, chaque bouchée. Nous nous sommes régalées.En terme dambiance, nous sommes très à laise : cest une petite salle conviviale mais assez spacieuse pour que tout le monde se sente bien.Jai passé un très très bon moment.Je pense y retourner très prochainement avec mon conjoint pour lui faire découvrir.À très bientôt.

Vincent C.
Avis fait le 25/01/2025
Note de : 5 / 5

Un grand merci à toute léquipe de lEquilibre pour ce merveilleux moment passé en votre compagnie.Explosion de saveurs à chaque plat du menu dégustation. Accord mets et vins +++Nous reviendrons !

K 3.
Avis fait le 22/01/2025
Note de : 4 / 5

Excellents plats et originaux (mélanges sucré-salé), service aux petits soins, bon rapport qualité prix. Mais désolé de le dire, au retour à la maison, on remarque une odeur de graillon sur nos vêtements, nous avons du tout nettoyer le jour même pour la retirer. Dommage ce nétait pas au niveau de la très bonne expérience culinaire. Un problème particulier de VMC ce midi ? Nous pensons quand même revenir en espérant que cela soit résolu.

Didier L.
Avis fait le 09/01/2025
Note de : 5 / 5

Nous y avons fait un repas familliale (10 personnes). Pour le soir, nous avions choisi un repas en 4 temps. Entrée, 2 plats, dessert. Tout était excellent. Service impeccable et aimable, plats délicieux. De lavis général, cest un des meilleurs restaurants que nous avons essayé.

Ambre T.
Avis fait le 29/12/2024
Note de : 5 / 5

Tout est délicieux et le service est adorable.Une table de saison et de qualité, les vins sont parfaitement accordé.

karim K.
Avis fait le 29/12/2024
Note de : 5 / 5

Sans doute le meilleur restaurent de la ville !!!Équilibre entre lexcellence et la créativitéJe nai pas cessé de leur relever les défis et toujours à la hauteur et plus ...Avec des clients habitués aux étoilés de Dubai , en amoureux et même avec des enfants en bas âge... Le service sest parfaitement adapté !5* mérité !

Claude C.
Avis fait le 11/12/2024
Note de : 4 / 5

Nous avons pris un menu 4 temps avec accord mets et vins: ce fut une tres bonne experience gastronomique.Cependant un bemol pour la salle: les tables sont tres inconfortables pour les grands avec un croisillon qui empeche de sasseoir sans etendre les jambes.

S.
Avis fait le 10/12/2024
Note de : 3 / 5

Venus il ya quelques années pour un diner, ce restaurant et son équipe nous avaient laissé une très belle impression tant par laccueil chaleureux de ses propriétaires ainsi que par la saveur de leur cuisine élaborée.Fort de ce bon moment de convivialité passé, nous avons réservé une nouvelle table en famille fin novembre en soirée avec 4 menus 3 temps (42e) et laccompagnement 2 verres de vins (15e).Pour nous, ce sera le menu 3 temps terre ou mer dit découverte. On ne sait donc pas à quoi sattendre avant la lecture du serveur pour chaque plat ... cest un choix du restaurateur mais il faut le savoir pour ne pas être surpris en venant ici.Le service est maitrisé dans les temps: ni trop rapide, ni trop lent et le personnel de notre table avenant.Les plats sont dressés avec goût et bien exécutes ( pigeon en pour le plat principal avec toujours cette patte et cette identité des saveurs propre à lEquilibre.Le choix du vin rouge au verre, ici un Gamay ne ma clairement pas fait vibrer en entrée mais cest personnel et le verre de côte du Rhône un peu mieux .Le problème, cest le confort de ce restaurant : on sent loptimisation exagéré de lespace avec des tables munies de pieds en fer désagréables pour les jambes mais aussi clairement trop petites pour 4 avec une intimité toute relative par la proximité avec les autres clients.Cétait peut être déjà comme ça il ya quelques années mais je nen suis pas sur.La ou cest dur et ce nest pas quun jeu de mots, cest le confort horrible des chaises avec leur maigre coussin cache misère pour lot de consolation de votre derrière ...Heureusement que nous étions sur un 3 temps avec environ 2h30 et non sur un 5 temps avec café et digestif pour finir la soirée.Cest le soucis lorsque lon commence à faire 3/4/5 temps avec des prix pratiqués qui viennent toucher la première étoile, on sattend à un confort en adéquation avec lassiette et lart de la table ( mobiliers, serviette en tissus et pas en papier, couteau et vaisselle qualitatives etc ... )Cest bien dommage que cela vienne entacher ce moment et cest lune des principales raisons pour laquelle nous n y retournerons malheureusement pas dans ces conditions.Aussi, Je ne sais pas si cétait uniquement ce soir là mais ne vous attendez plus à avoir le passage du chef ou de son épouse pour un retour.

Jean-Luc C.
Avis fait le 03/12/2024
Note de : 5 / 5

Cuisine raffinée très diversifiée. Des mélanges de légumes réussis. Et un dessert avec une sauce émulsionnée éblouissante.Pensez réserver car très bon restaurant. Accueil chaleureux et très bon serviceParfait

Armand G.
Avis fait le 28/11/2024
Note de : 5 / 5

Super service et repas excellent. Tarif raisonnable au vu de la prestation

Sylvie B.
Avis fait le 27/11/2024
Note de : 5 / 5

Repas offert par ma fille et mon gendre et bien ils peuvent recommencer1 regal pour les papillesTrès fin 1 vrai régalSuper personnelBref allez y

Eric B.
Avis fait le 02/11/2024
Note de : 5 / 5

Menu en 6 temps avec Qualité et quantité.

marielle L.
Avis fait le 30/10/2024
Note de : 5 / 5

Très bon restaurantL equipe est très sympathique

Ibtissam A.
Avis fait le 27/10/2024
Note de : 5 / 5

Mon restaurant préféré je recommande 300%

AP A.
Avis fait le 15/10/2024
Note de : 5 / 5

Derrière la façade un peu uniforme des magasins de la place, quelle magnifique découverte ! Un accueil chaleureux, des plats très raffinés avec des produits de saison, tout est juste: ce nest pas (comme parfois ailleurs) une juxtaposition à la mode de plusieurs produits, chaque ingrédient a sa place dans la composition. Cocktail Yuzu délicieux. Vue sur la cuisine ouverte, où on voit que le Chef Jean-Baptiste na pas besoin délever la voix pour se faire comprendre, une belle harmonie.En plus, formule de midi très copieuse (3 plats), et prix incroyablement raisonnables vu le niveau, digne dêtre étoilé. A consommer sans modération, merci pour ce beau voyage, nous allons revenir avec des amis pour leur faire partager cette belle adresse.

Niko C.
Avis fait le 12/10/2024
Note de : 5 / 5

Quelle belle surprise, un régal de laccueil au départ.Les assiettes sont magnifiques, du travail dorfèvre, de la finesse et de la poésie de couleurs, textures et saveurs subtiles.Les cocktails ainsi que les accords mets et vins proposés sont originaux et en harmonie, laissez vous guider, vous ne le regretterez pas.Une table à la hauteur de sa réputation, bien moins chère quun étoilé alors quon est bien à ce niveau.Le délai pour mériter sa table en vaut vraiment la peine, et une fois sur place, profitez de lexpérience au maximum avec le menu 6 services et son accord mets et vins.Enjoy !

Magali M.
Avis fait le 11/10/2024
Note de : 1 / 5

Très mauvaise expérience.Mon conjoint a été malade avant la fin du repas. Il avait commandé une entrée avec des oeufs.Et ont a malgré tout dû payer les plats commandés, non consommés. Un geste aurait pu être fait concernant les plats non consommés.

Thomas G.
Avis fait le 10/10/2024
Note de : 5 / 5

On touche à lexcellence, à lexceptionnel, au rare ! A tel point que pour aller y manger un midi à deux cest tout le temps complet et on sait pourquoi ! Vraiment rien à dire, de laccueil au service; , de lentrée au dessert cest un sans faute ! Je reviendrai cest sûr !

V.
Avis fait le 24/09/2024
Note de : 5 / 5

Un moment suspendu, une parenthèse magique de pur bonheur et de plaisir ! Cest un festival pour les papilles et les yeux ! Accueil et service irréprochable. Merci beaucoup, et j ai hâte dy retourner.

Xav P.
Avis fait le 21/09/2024
Note de : 5 / 5

Une cuisine excellente, des plats originaux et généreux, un menu dégustation au tarif raisonnable. Une très belle découverte. On reviendra

Antoine F.
Avis fait le 18/09/2024
Note de : 5 / 5

Hier j’ai pris 2 repas à apporter et nous nous sommes régalés !

Anne F.
Avis fait le 13/09/2024
Note de : 5 / 5

Une explosion de saveurs, que du bonheur, accueil sympathique, nous reviendrons !!!

Carine C.
Avis fait le 13/09/2024
Note de : 5 / 5

Excellente adresse, tout était parfait : le cadre, la cuisine et le service. Nous avons déjà réservé pour un prochain déjeuner !

JM P.
Avis fait le 12/09/2024
Note de : 5 / 5

Toujours daussi bonne qualité avec un service très attentionné

catherine B.
Avis fait le 11/09/2024
Note de : 5 / 5

Nous avons déjeuné et pris le menus. Nous nous sommes régalés. Plats raffinés, bien présentés, personnel chaleureux.Nous y retournerons

Mickael L.
Avis fait le 08/09/2024
Note de : 5 / 5

La cuisine est comme on lattend, sûre et très bonne.Les serveurs(ses) très sympa, expliquant bien les plats servis.Lambiance plutôt simpliste, quelque verres et autres objets du service posés par si par là, cadre extérieur calme et propre

Anne-Marie D. B.
Avis fait le 30/07/2024
Note de : 5 / 5

Plats remarquablement préparés et avec une cuisson juste comme il le faut et avec des produits locaux; mention spéciale pour le dessert en cette semaine de canicule autour de la prune ; conseils en vin pertinents et service dune extrême gentillesse. Nous y allons depuis louverture et continuons avec plaisir

Brigitte C.
Avis fait le 29/07/2024
Note de : 5 / 5

Toujours aussi parfait, Merci à toute léquipe et particulièrement à Justine pour son accueil, son sourire..Nous avons fêté lanniversaire de mon mari en toute discrétion.Bonnes vacances et à bientôt

Maud M.
Avis fait le 29/07/2024
Note de : 5 / 5

Excellent restaurant. La cuisine et le service sont au top. On sest régalé. Très bon rapport qualité-prix. Merci à toute léquipe.

Aurélien M.
Avis fait le 23/07/2024
Note de : 5 / 5

Excellente adresse au rapport qualité prix imbattable. Les plats sont très élaborés et vraiment goûteux. On est servis chaleureusement et les extras (fromage, vin ou cocktails) sont à la hauteur du reste tout en restant à des tarifs raisonnables,Bravo à l’équipe !!

Paola R.
Avis fait le 19/07/2024
Note de : 5 / 5

Je recommande l’équilibre qui est un restaurant incontournable. Nous avons pris un repas 3 temps (il existe aussi 4 et 6 temps) et nous nous sommes régalées. Fermez les yeux et laissez vous porter par les créations du chef, vous allez aimer des aliments que vous n’avez jamais gouté sous cette forme là (betterave en sorbet).En plus, l’équipe de Lois en salle est top, accueillant et à l’écoute.

Nicolas F.
Avis fait le 13/07/2024
Note de : 5 / 5

Toujours aussi bon et agréable une très très bonne adresse pour ceux qui ne connaissent pas encore

Matthieu C.
Avis fait le 10/07/2024
Note de : 5 / 5

Superbe adresse : des assiettes dignes dune étoile au Michelin, dans un cadre simple et avec des prix doux.

Gessy 3.
Avis fait le 06/07/2024
Note de : 5 / 5

Fidèle à sa réputation... tout est parfait...le lieu,l accueil,le professionnalisme...la cuisine,le service...tout..tout...tout...Bravo à toute l équipe !!

anthobonff 3.
Avis fait le 27/06/2024
Note de : 5 / 5

Menu dégustation excellent, le mariage des aliments était succulent. Serveurs et sommelier aux petits soins. On reviendra,merci Chef 🧑‍🍳

De G. J.
Avis fait le 16/06/2024
Note de : 5 / 5

Un très bon moment , une cuisine raffinée et inventive et service attentionné…juste un petit bémol pour le confort , une barre sous la table qui gêne au niveau des genoux😅… un petit coup de disqueuse ?? 😂

cathy F.
Avis fait le 12/06/2024
Note de : 5 / 5

Superbe lieu et les plats sont délicieux. Quant au personnel trop sympa

Les C. D. P. A.
Avis fait le 05/06/2024
Note de : 5 / 5

Très bon moment :)Excellent repas, servi avec gentillesse et humour .À refaire vite :)Merci :)

Raphaël L.
Avis fait le 01/06/2024
Note de : 5 / 5

Accueil chaleureux, service très agréable et cuisine créative et de très bonne qualité

Laure B.
Avis fait le 30/05/2024
Note de : 5 / 5

Magnifique découverte gustative dans ce restaurant accueillant! On reviendra. Sy prendre à lavance pour réserver

Kévin P.
Avis fait le 10/05/2024
Note de : 5 / 5

Excellente expérience. Nous avons eu la chance de découvrir lEquilibre lors des premiers beaux jours, ça ne pouvait pas mieux tomber pour ce voyage culinaire. Nous avons pu profiter du repas sur terrasse très agréable grace notamment à lespace entre les tables. Vraiment gourmant et désirant goûter à tout, nous avons pris le menu du marché en 6 services. Un sans faute de bout en bout ! Tout est travaillé et bien associé, la présentation colorée met en appétit au premier regard. En bonus, grâce aux accords mets/vin nous avons découvert dexcellents domaines proches de Toulouse ! Nhésitez pas, foncez !

Christine P.
Avis fait le 10/05/2024
Note de : 5 / 5

🎁🎁🎁🎁🎁Bonjour, merci beaucoup ! Cest un bon cadeau offert pour Noël à mon mari. Délicieux repas à léquilibre parfait et au service du personnel très attentionné 🌹 Christine 🌼

Elodie L.
Avis fait le 08/05/2024
Note de : 5 / 5

Le meilleur restaurant de la région !On vient de gaillac exprès pour y manger.Le service est top , mon conjoint mange sans gluten et ils ont ce quil faut pour quil puisse se régaler!Le sommelier est de très bon conseil aussiEt pour finir le chef est très bien ! On est toujours ravis, car cest à la fois simple mais toujours avec une touche originale mais bien doséAllez y les yeux fermés

Ginette G.
Avis fait le 20/04/2024
Note de : 5 / 5

Une très bonne découverte je ne connaissais pas ce style de cuisine ont a adoré et très bon accueil merçi

Veronique V.
Avis fait le 19/04/2024
Note de : 5 / 5

Très belle découverte. Tout est au top : cuisine, produits, vins, service, ...Une belle ambiance.Vivement la prochaine fois !!

thierry P.
Avis fait le 08/04/2024
Note de : 5 / 5

Tout juste merveilleux.Nous avons passé un moment magique.Laccueil et le service sont tout simplement au top. Sommelier de très bons conseils.En ce concerne la cuisine de Jean Baptiste, elle est pétillante, créative, gourmande, pleine de surprises.Les cuissons et les assaisonnements sont sont justes.Un très grand coup de cœur pour nous.Nous recommandons sans modération

Mila M.
Avis fait le 29/03/2024
Note de : 5 / 5

Très belle découverte à loccasion de lanniversaire de mon chéri. Nous nous sommes régalés. Laccueil et le service sont impeccables. Les plats dressés à la perfection. Le lieu, facile daccès, propre, décoration sobre et raffinée. Nous avons opté pour le menu en 6 services. Cuisson des poissons parfaite. Dessert autour du citron délicieux. Nous y retournerons. Attention à bien anticiper vos réservations (quelques mois).

Stephanie D.
Avis fait le 21/03/2024
Note de : 5 / 5

Nous avons choisi le menu en 3 services avec l’accord met et vin . Une excellente surprise sur les plats . L’association des goûts est parfaitement équilibré. J’ai pu découvrir la glace au roquefort avec un crumble de pomme , c’est juste super bon 😋. La qualité du service est au rendez-vous. En résumé j’ai passé une excellente soirée . Je recommande

Claude A.
Avis fait le 18/03/2024
Note de : 4 / 5

Pas mal, peut être présentation un peu trop académique, mais cuisine plutôt créative et de bon goût, salle sympa, je recommande

Carlos A. S.
Avis fait le 15/03/2024
Note de : 5 / 5

La nourriture proposée a nourrit plus que mon corps aussi mon esprit. Très attentionnés et souriants , je me suis senti accueilli comme un roi. La nourriture était à la hauteur de ce qui me disaient mes collègues de bureau. Ainsi je termine en conseillant à ceux qui me lisent daller expérimenter ce quils ont a offrir.

Julien M.
Avis fait le 10/03/2024
Note de : 5 / 5

Le personnel est très sympa, donc excellent conseil sur les plats et vins, le restaurant super, belle dégustation.

T.
Avis fait le 25/02/2024
Note de : 5 / 5

Du cher comme de labordable mais très bon repas pour la Saint Valentin notre serveuse agréable et souriante je recommande sans proble

Charles Q.
Avis fait le 24/02/2024
Note de : 5 / 5

L’attente eut été longue (mais pas tant que ça compte tenu du délai pour une table un vendredi soir, - 9 mois vous êtes prévenus - à la longue on n’y pense même plus), mais gratifiée d’un accueil et d’un service professionnel et discret, avec une pointe d’humour bienvenue. Un service impeccable dirons-nous (malgré les deux-trois couacs aussitôt réglés 🙃) et des plus chaleureux. Les cuissons tant viande que poisson étaient parfaites, ainsi que le mélange des saveurs et textures… Félicitations au Chef ainsi qu’à toute l’équipe, méritante à n’en pas douter. « Rendez-vous pris bien entendu au mois de mai Messieurs Dames 🫡 » Dans l’attente de dîner chez vous de nouveau, il me semble qu’on n’est pas loin de l’étoile 😋😉. Bien à vous. M. Charles QUINIO

Jean-Paul B.
Avis fait le 07/02/2024
Note de : 5 / 5

Javais eu loccasion de découvrir ce restaurant dans le cadre dune sortie Amiez en septembre 2022. Jai voulu le faire connaître à ma meilleure amie Marie et nous nous sommes régalés en coeur. Une cuisine inventive, un service de grande qualité, tout était réuni pour passer une soirée réussie.

Mortadha B.
Avis fait le 31/01/2024
Note de : 5 / 5

Très délicieux 😋

Agnes R.
Avis fait le 23/01/2024
Note de : 5 / 5

Nous sommes venus déguster ce menu du 23 Janvier 2024 pour mon anniversaire ! oui, oui un demi siècle cela se fête 🥳! Nous remercions toute léquipe cuisine et service en salle pour ce délicieux moment : cuisine succulente, très bien présentée (voir photo) et service chaleureux😍Avec une attention particulière pour moi💜, voir la photoNous reviendrons assurément !

Alexandra D.
Avis fait le 11/01/2024
Note de : 5 / 5

Javais hâte dessayer ce restaurant et je nai pas été déçue. Le menu était succulent, la patronne très agréable et de bon conseil et les employés souriants et disponibles. Jai adoré et il me tarde déjà dy retourner 🤩.

Laurie A.
Avis fait le 11/01/2024
Note de : 5 / 5

C’était un vrai régal !! Je recommande !Les assiettes sont délicieuses et vraiment belles! La cuisine ouverte sur la salle de restaurant est très agréables et l’accueil est chaleureux. Merci ☺️

Louis L.
Avis fait le 30/12/2023
Note de : 5 / 5

Excellent !!Tout était parfaitLe service, les plats, les attentions du chefUne réelle expérience culinaire

mathilde G.
Avis fait le 09/12/2023
Note de : 5 / 5

Je me suis régalée, des plats bien travaillés qui ont beaucoup de goût !Des produits locaux, de saison, assaisonnement parfait.Je remercie l’équipe, très impliquée !

jacqueline B.
Avis fait le 08/12/2023
Note de : 5 / 5

Nous avons découvert ce restaurant avec une carter kdo de notre fille ; ce fut une belle expérience tant par l accueil l amabilité et le professionnalisme des serveurs serveuses et sommelier que par le talent irréprochable du cuisinier qui a le mérite d’un chef étoilé !bravo et merci à toute l équipe !

Monique C.
Avis fait le 07/12/2023
Note de : 5 / 5

C’est au travers d’un bon cadeau que nous sommes venus.Excellent restaurant tant par son accueil que par sa cuisine!!Nous recommandons vivement cette adresse

LUPIAC J.
Avis fait le 26/11/2023
Note de : 5 / 5

Nous avons pu découvrir la cuisine de ce talentueux chef et de son équipe hier soir.Quel regret de ne pas être venu avant.Cuisine précise, moderne, juste, sincère, goûteuse avec des cuissons parfaites.Côté salle, une équipe accueillante, souriante, attentive et délicate.À mon goût, ce restaurant est lune des belles tables toulousaines actuelles.Merci pour tout.

Jeremy C.
Avis fait le 23/11/2023
Note de : 5 / 5

Nous avons pris deux menus dégustation et tout était parfait, lun des meilleurs restaurants que jai pu faire.

Audrey M.
Avis fait le 11/11/2023
Note de : 5 / 5

Une explosion de saveurs en bouche, un voyage culinaire hors du temps, un cadre chaleureux tout comme le personnel aux petits soins. Merci pour cette parenthèse de douceur dans ce monde de bruts.

Antoine S.
Avis fait le 10/11/2023
Note de : 5 / 5

Excellentes assiettes gastronomiques. Amuse bouche entrée et au dessert.

Mandy R.
Avis fait le 07/11/2023
Note de : 5 / 5

Cadre chaleureux, cuisine magique et le personnel est très sympathique.Nhésitez pas à réserver pour dans plusieurs mois, vous ne serez pas déçu de lavoir calé dans votre planning.

jason R.
Avis fait le 07/11/2023
Note de : 5 / 5

Très bonne expérience! Repas entrée, poisson, viande, fromage et dessert. Cuisine de grande qualité, bon service et tres bonne cave. Le cadre est cependant digne dun restaurant moderne mais pas à la hauteur de ce qui est servi dans les assiettes.Je recommande fortement.

LIONEL R.
Avis fait le 01/11/2023
Note de : 5 / 5

Belle recherche des saveurs...un coup de cœur pour une cuisine créative.

T.
Avis fait le 29/10/2023
Note de : 5 / 5

Une expérience culinaire incroyable avec le menu découverte en 6 services + accord mets/vins. Attention réserver (très) longtemps à l’avance.

Mehdi C.
Avis fait le 25/10/2023
Note de : 5 / 5

Si le paradis existe bel et bien, alors je pense lavoir trouvé, il se trouve 10 Place de la Libération à Balma !! 😇 Accueil, service, cuisine, ambiance, tout été au top !! Cest un festival de saveurs, avec des produits de saison et de qualité ! Je reviendrai dès que possible, encore merci a toute léquipe !!

Valentin B.
Avis fait le 25/10/2023
Note de : 5 / 5

Premiere soirée dans ce restaurant après en avoir entendu parler depuis un moment et je ne suis clairement pas déçu. Accueil souriant, très sympathique !Service parfait, à l’écoute, très réactif et agréable à tout point de vueCuisine exceptionnelle avec des saveurs différentes et somptueuses à chaque plat ! Le menu dégustation en 6 services est très bien proportionné, je vous le recommande ! En somme, un restaurant qui restera dans le top du classement ! J’y reviendrai avec plaisir ! Je ne peux que vous conseiller d’y aller !Merci !

Philippe P.
Avis fait le 22/10/2023
Note de : 5 / 5

Tout a été parfait, laccueil, loriginalité, le goût, expérience à renouveler.

lala M.
Avis fait le 18/10/2023
Note de : 5 / 5

Ça fait maintenant 6 ans que nous venons régulièrement dans ce restaurant. Un sans faute, que ça soit dans l assiette et dans la salle. Un personnel souriant et attentionné ... Justine qui a toujours un petit mot pour tout le monde....c est un moment hors du temps....je recommande .....Rapport qualité/prix....on a pas trouvé mieux.

Paul P.
Avis fait le 03/10/2023
Note de : 5 / 5

Léquilibre porte ici plus que bien son nom:- le menu en 5 service est divin, des goûts justes, des surprises, du plaisir et laccompagnement mets vin sans fausse notes.- le service vous mets à laise sans tomber dans la familiarité. Des sourires et du professionnalisme ! Nous y sommes venu sur les conseils dun ami, à notre tour de conseiller plus que vivement cette table. Attention les places sont chères, pensez à vous y prendre à lavance pour réserver.

François G.
Avis fait le 16/08/2023
Note de : 5 / 5

Nous sommes venus pour un repas d’anniversaire et c’était parfait. Je recommande a 100%. Première fois ici et nous reviendrons !

Florence D. S.
Avis fait le 16/08/2023
Note de : 5 / 5

Une cuisine recherchée et des portions gourmandes . Nous avons été surpris par la haute qualité et les saveurs proposées.Nous reviendrons à coup sûr.Un pur délice ( mention spéciale pour le crémeux aux 3 laits ,amateurs de fromages lactés foncez !!)

Sylvie B.
Avis fait le 15/08/2023
Note de : 5 / 5

Déjeuner partagé avec ma grande fille le 11 août dernier. Installées en terrasse très ombragée donc le lieu est déjà très agréable et calme. Et nous nous sommes régalées de la mise en bouche pour accompagner mon Perrier tranche jusquau dessert. Des saveurs associées avec subtilité, des cuissons parfaitement maîtrisées aussi bien pour la viande que pour le poisson, bref un vrai régal😋😋. Nous reviendrons, cest sûr😉😀. Réservation déjà demandée pour le mardi 25/06/24 au déjeuner. Si loin mais il faut jongler avec les disponibilités par rapport à mon travail et aux études de ma grande fille.En tous les cas bravo à vous et toute léquipe 👏👏. Le service était impeccable. Personnes donnant toutes les explications par rapport aux plats et le sourire 🙂était toujours là et ça également cest important et apprécié .A bientôt

jean M. D.
Avis fait le 10/08/2023
Note de : 5 / 5

Tout était juste...parfait ! Accueil, lieu,service (sourirs et conseils) et bien sûr dans lassiette : un délice et aucune fausse note (en bouche et visuel) ...un grand merci à toute léquipe pour cet excellent moment culinaire dont nous avons profité en famille ...bravo !

Cathy D.
Avis fait le 09/08/2023
Note de : 5 / 5

Une première mais certainement pas une dernière !!!Pour une dégustation en 6 services.Excellent et copieux !!Service aux petits soins!!Un très beau et bon restaurant que je recommande.👌

MONIQUE L.
Avis fait le 08/08/2023
Note de : 5 / 5

Un service très professionnel et attentif (merci pour le parasol 👍) et un menu délicieux. Le plaisir de manger dans ce restaurant ne se dément pas. Je recommande vivement.

nicolle M.
Avis fait le 19/07/2023
Note de : 5 / 5

Cest la 1ere fois que nous venons ds ce restaurant avec ma fille, mais certainement pas la dernière. Bravo au Chef, un regal pour les papilles et pour les yeux. Toute léquipe est très professionnelle. Bravo

Anaïs B.
Avis fait le 19/07/2023
Note de : 5 / 5

Nous avons passé un excellent moment à 2.C’est une très bonne table, nous nous sommes régalés.Rien n’est laissé au hasard et le service est au petit soin. Mention spéciale pour la petite attention bougie d’anniversaire.

Dominique P.
Avis fait le 14/07/2023
Note de : 5 / 5

Un accueil attentif, une cuisine fine, raffinée et pleine de saveurs.Un décor moderne, une terrasse agréable, bien agencée.Le tout pour un prix raisonnable.Bravo !

Christelle F.
Avis fait le 06/07/2023
Note de : 5 / 5

Lun des meilleurs restaurants de Toulouse ! Ma valeur sûre. Jai eu la chance de pouvoir déjeuner et diner plusieurs fois à LEquilibre et cest à chaque fois un moment de pur plaisir. Des plats recherchés tant dans les gouts proposés que dans le raffinement du dressage, une équipe bienveillante, souriante dont le service est au top. Ce restaurant porte bien son nom. Cest un sans faute à chaque fois ! Je recommande les yeux fermés ce lieu où lon est si bien accueilli. Quant au lieu : on adore pouvoir profiter de la terrasse ! Bravo au Chef et à léquipe,

Eric E.
Avis fait le 04/07/2023
Note de : 4 / 5

Belle expérience mais tellement difficile de réserver : la rançon du succès.Accueil sympathique et cuisine raffinée.

Sportif G.
Avis fait le 01/07/2023
Note de : 5 / 5

Un lieu a découvrir. Une cuisine très agréable, un lieu calme, une terrasse ombragé

Sandra L. B.
Avis fait le 15/06/2023
Note de : 3 / 5

Assez déçu pour cette deuxième visite. Une première expérience vraiment épatante avec un effet whaou qui a disparu. Trop sophistiqué dans les plats sans valeur ajoutée, trop d acidité qui n apporte rien. La quantité dans les assiettes a sacrément diminué. Une déception pour cette deuxième visite. Le service est agréable mais l assiette a perdu en qualité. Un bon repas mais sans plus.De plus on est très mal assis, les chaises ne sont pas confortables. Dommage car cétait une des belles surprises gastronomiques de la région toulousaine. Victime de leur succès ? Le rapport qualité prix n y est plus

David P.
Avis fait le 09/06/2023
Note de : 5 / 5

Restaurant merveilleux où la cuisine est préparée par des professionnels avec des produits frais !!! Allez vous serez pas déçu.

Jean M. L.
Avis fait le 07/06/2023
Note de : 5 / 5

Nous avons passé une excellente soirée.Nous nous sommes régalés, les produits sont frais et chapeau au cuisinier et a son equipe. Une attention particulière est faite à chaque client je vous recommande cet établissement les yeux fermés. Nous on sait déjà qu on va y revenir.

Marie G.
Avis fait le 17/04/2023
Note de : 5 / 5

Magnifique expérience.Son nom l’indique ,équilibre et justesse des assaisonnements et des goûts. Qualité et fraîcheur des produits et très important également un merveilleux accueil!! Merci.C’est remarquable,on se sent choyé,à l’aise….À bientôtMarie Acanthe (fleuriste à Labege)💐

Anissa K.
Avis fait le 13/04/2023
Note de : 5 / 5

Belle expérience... compter une centaine deuros pour un menu en 6 services pour deux personnes.Les plats sont une belle découverte.Seul bémol la bouteille deau qui est payante.

Teyra T.
Avis fait le 18/03/2023
Note de : 5 / 5

Jai pu venir à 2 reprises dans ce restaurant. Chaque fois ce fût un plaisir. Les produits sont frais, travaillés avec goût. Vous ne savez pas ce que lon va vous servir mais on vous demande au préalable si vous avez des allergies ou bien des produits que vous naimez pas et ils adaptent en fonction.Les personnel est très sympathique.Pour ma part je trouve que le menu du soir nest pas cher vu la qualité de ce que lon vous sert (36 euros pour amuse bouche, entrée, plat poisson ou viande, dessert et mignardise).Ce restaurant a un tel succès que pour une table 2 personnes le soir, il vous faut réserver très longtemps en avance.Merci à vous.

Véronique J.
Avis fait le 11/03/2023
Note de : 5 / 5

Encore un très beau moment passé à la table de Jean Baptiste Rivière...Merci pour ce parfait Équilibre des saveurs, des couleurs, des odeurs...Mention spéciale pour laccueil et le service, à la fois professionnels et chaleureux.

Andrea A.
Avis fait le 16/02/2023
Note de : 5 / 5

Cest la seconde fois que nous mangeons à léquilibre et nous sommes toujours aussi conquis.La cuisine est toujours delicieuse et le service est irréprochable.Le rapport qualité/prix est excellent.Je ne peux que conseiller ce restaurant. Vous passerez un très agréable moment.

Celia G.
Avis fait le 15/02/2023
Note de : 5 / 5

Nous avons diné pour la Saint Valentin, et ce fut une réussite du début à la fin, le service est irréprochable, dune grande qualité et fluidité et la cuisine que dire ? cétait un sans-faute avec des waouw à chaque plat, tant par la présentation que par les saveurs qui sen sont dégagés. Laccord met et vins étaient aussi parfaits. Bravo à vous tous. Je conseille a tout le monde dy manger cest une très belle expérience. a très vite !

Agathe H.
Avis fait le 10/01/2023
Note de : 5 / 5

Nous sommes venus à 9 personnes, durant le mois de décembre et nous avons tous adoré notre repas à lEquilibre ! La cuisine est raffinée, fine et gouteuse... On découvre plein de saveurs. Le service est agréable, à lécoute et souriant. Au top :)Le gros plus : Ils se sont adaptés à toutes nos contraintes alimentaires : végétarien, allergies...Merci !

E.
Avis fait le 21/12/2022
Note de : 5 / 5

Restaurant chaleureux pour passer un bon moment avec des menus surprises (selon le marché). Le personnel y est très agréable et à l’écoute des clients. Le repas était tout bonnement parfait ; nous avons adorés. Le seul petit bémol était le poulet qui n’était pas assez cuit à un endroit (viande non cuite). Mais a côté de tout le reste, ce n’était rien ! Je recommande fortement si vous souhaitez manger dans un restaurant agréable avec des produits de qualité.

Denis F.
Avis fait le 17/12/2022
Note de : 5 / 5

A recommder absolument. La cuisine est délicieuse, laccueil hyper sympathique. A classer parmi les meilleures tables de la région.

Marie C.
Avis fait le 09/12/2022
Note de : 5 / 5

Un délicieux moment avec des produits frais et de saison. Un accueil et un personnel aux petits soins. Un restaurant à faire et à refaire pour un enchantement des papilles....

Anne G.
Avis fait le 15/11/2022
Note de : 5 / 5

Un excellent repas du début à la fin , aucune fausse note.Un mention particulière pour le dessert sur le thème du citron.Personnel accueillant et très sympathique.Une adresse à conserver.Nous y retournerons avec un immense plaisir.

Nicolas I.
Avis fait le 11/11/2022
Note de : 5 / 5

Une belle surprise et très belle découverte !Personnel très agréable, des mets soigneusement préparés et accordés avec merveilleUn excellent moment, une adresse à recommander

Aurore I.
Avis fait le 11/11/2022
Note de : 5 / 5

Un très beau moment un repas en 5 services. Un restaurant sobre et décoré avec goût. Un service au top. Des serveurs accueillants, souriant qui expliquent les plats avec beaucoup de détails. Une cuisine raffinée, élégante, bien assaisonnée. Un équilibre parfait.

P P.
Avis fait le 06/11/2022
Note de : 5 / 5

Agréablement surprise par ce restaurant.Tout était parfait du début à la fin(entrée plat dessert vin) , en passant par la délicate attention pour célébrer notre anniversaire et sans oublier une décoration faite avec goût et la gentillesse de la serveuse.Hâte de revenir

Mélanie M.
Avis fait le 03/11/2022
Note de : 5 / 5

Service extra, on a été super accueillis avec bébé, personnel très gentil et agréable. Qualité incroyable, des saveurs que je navais jamais goûté auparavant. Et des prix très accessibles je trouve. Je recommande, jy retournerai.

Annelyse T.
Avis fait le 01/11/2022
Note de : 5 / 5

Délicieux sur tous les plans : le moment dans un joli cadre , l’accueil, les vins et bien sûr la qualité des plats! Repas pour célébrer les 18 ans de notre fils, merci pour lesgentilles attentions🙂Assurément nous reviendrons! Nous recommandons vivement « L’équilibre »le bien nommé !

Julien L.
Avis fait le 05/10/2022
Note de : 5 / 5

Il ny a pas encore tous les codes dun étoilé (salle un peu standard par exemple, pour chipoter) mais on sen rapproche fortement et le rapport qualité/ prix est juste excellent. A decouvrir absolument (attention il faut anticiper pour réserver car salle petite et cest très demandé)

Analia �. R.
Avis fait le 04/09/2022
Note de : 5 / 5

Alors, certes, vous naurez peut être pas une table de suite mais lattente vaut largement le coup ! Cest élégant, cest délicieux, cest copieux et gourmand ! Pour couronner le tout, léquipe est adorable et les prix vraiment abordables pour la qualité des mets. Je recommande à 100%, réservez et régalez-vous ! 😍

Cyril M.
Avis fait le 02/09/2022
Note de : 5 / 5

Des plats raffinés préparés avec idée et envie, un régal pour les yeux et les papilles, un accord mets et vins parfait et une équipe très sympathique et accueillante, prenez le temps de réserver votre table et de voir arriver ce moment très agréable. On a réservé pour un prochain dîner et on est impatients dy être !!! :)

Vincent A.
Avis fait le 15/08/2022
Note de : 5 / 5

Je suis embêté avec ce restaurant. Il me faut enlever une étoile à tout mes avis sur les autres établissements. 😝 Cest juste terriblement bon, un personnel au top. Nous nous sommes fait plaisir avec le menu dégustation avec accord mets et vins. Le menu est surprise et dune qualité mamamia. Le vins très bons également.

D P. (.
Avis fait le 09/08/2022
Note de : 4 / 5

Très bon restaurant.Les plats sont réalisés avec des produits frais préparés avec goût. Une cuisine fine et recherchée.

Jess J.
Avis fait le 05/08/2022
Note de : 5 / 5

Nous y avons dîné avant hier après de longs mois d’attente et ce fût magique.Bien longtemps que je n’avais pas fait « waou» dans un resto.Mais là c’est du haut niveau, les plats étaient beaux et divins.Que de saveurs parfaitement associées.Mention spéciale pour le tartare de daurade, émulsion au concombre et citron vert.Quant au service c’était parfait également, la compagne du chef est juste adorable.Le rapport qualité/prix y est sans aucun doute, et on imagine tout le travail réalisé pour chaque plat.J’ai adoré et j’ai déjà hâte d’y retourner !

Isacie B.
Avis fait le 04/08/2022
Note de : 5 / 5

Tout était parfait de lapéritif au dessert.Produit frais, de qualité, de saison superbement cuisine.Le service était impeccable égalementQue du positif, nous en sommes ravis.

aubert S.
Avis fait le 27/07/2022
Note de : 5 / 5

Un des meilleurs restaurant de la région Toulousaine. Cest un régal à chaque fois:Accueil chaleureux, plats excellents et raffinés de lentrée au dessert.Et aujourdhui particulièrement le dessert de Maxence était digne dun étoilé . Cétait parfait, bravo.Franchement qd cest bon il faut le dire,Merci à toute léquipe.

Alain B.
Avis fait le 23/07/2022
Note de : 5 / 5

Exceptionnel. Nous y sommes allés trois fois. De belles découvertes culinaires à chaque fois.Les délais de réservation sont très longs mais ça vaut vraiment la peine de patienterAccueil très sympathique, service au top

Anaïs P. (.
Avis fait le 16/07/2022
Note de : 5 / 5

Restaurant parfait ! On a passé une soirée dont on se souviendra. Le personnel est aux petits soins et tous les plats sont délicieux, chaque saveur est maitrisé, on s’est régalé du début à la finMerci encore

A V.
Avis fait le 08/07/2022
Note de : 5 / 5

Établissement exemplaire, justesse absolue dans les cuisson et les assaisonnements. Des équilibres toujours présents, un service efficace et très bienveillant. Rythme du repas parfait. Rarement vu une telle qualité sur le secteur toulousain. Nous reviendrons sans hésiter !

Philippe P.
Avis fait le 23/06/2022
Note de : 5 / 5

Comme les autres avis, cest un sans faute, le rapport qualité-prix est excellent. Le personnel est très sympathique. Dommage quil faille réserver des mois à lavance même pour le midi. Vraiment top.

Céline M.
Avis fait le 03/06/2022
Note de : 5 / 5

Je nétonnerais personne en disant que ce restaurant est un juste équilibre entre un accueil chaleureux et un enchaînement de plats savoureux. Lambiance y est cosy, pas surchargée et oui il faut avoir la patience dy avoir une table mais cest ainsi pour les meilleurs restaurants! Les menus sont délicieux, à base de produits frais et de saison, de lentrée aux desserts (mention spéciale !). Et le service est impeccable ! Belle continuation à cette équipe !

Florian G.
Avis fait le 31/05/2022
Note de : 5 / 5

Excellent ! Expérience géniale, tant sur laccueil et le service parfait, que dans laccord mets et vins avec un sommelier passionné, que dans lassiette avec une justesse des goûts et textures exceptionnelle. De vrais professionnels et passionnés de la restauration qui veulent avant tout faire plaisir à leurs clients ! Un grand merci.

E L.
Avis fait le 26/05/2022
Note de : 5 / 5

Merci à toute l’équipe de l’Equilibre pour nous avoir fait passé un superbe moment dans leur restaurant tant par la qualité de la cuisine des plats proposés que par leur gentillesse. Ils sont aux petits soin avec des petites marques d’attention (décoration du gâteau pour mon petit garçon et bougie prévue pour l’anniversaire de ma maman).Je recommande les yeux fermés et nous avons hâte de revenir goûter de nouvelles saveurs .

Sabine S.
Avis fait le 25/05/2022
Note de : 5 / 5

Personnels très agréables et compétents . Repas gastronomique , mélange de saveurs au top. Mon époux et moi sommes ravis de ce lieu et nous le recommandons fortement. Seul bémol, l attente , il faut penser à réserver au moins 2 mois avant , mais vu la qualité, on oublie se détail.

O.
Avis fait le 19/05/2022
Note de : 5 / 5

Un sans faute, digne dun étoilé! Les plats sont tous plus délicieux que raffinés, une surprise à chaque bouchée. Le service impeccable et le choix des vins en harmonie avec les saveurs. Un vrai régal.

Jf D.
Avis fait le 11/05/2022
Note de : 5 / 5

Petite structure sympa proposant de la cuisine gastronomique avec des produits frais du marché. Je recommande

Gerald M.
Avis fait le 28/04/2022
Note de : 5 / 5

Un agréable moment comme d habitude !

Khalil A.
Avis fait le 25/03/2022
Note de : 5 / 5

Le service est incroyable et la qualité des plats est impressionnante avec un cadre épuré.Du travail derrière chaque plat et ça sent avec des tarifs très correcte.Déjeuner en 4 temps, un vrai régal! hâte de renouveller lexpérience.Merci

Valérie S.
Avis fait le 05/03/2022
Note de : 5 / 5

Tout était parfait ! Félicitations au chef et son équipe qui régalent nos papilles avec tant de talent et de cœur. Et merci à mes amis d’avoir partagé avec moi cette belle découverte où je reviendrai c’est certain.

M B.
Avis fait le 04/03/2022
Note de : 5 / 5

Très bonne table dans un endroit chaleureux.Les menus sont des menus surprises,avec mises en bouches,plat dessert ..excellents !!Bravo au chef tout était parfait .Nous y reviendrons avec plaisir.Tarifs approprié à la qualité.Réserver très tôt car peu de table ce qui est appréciable en même temps .

Le L. C. D.
Avis fait le 03/03/2022
Note de : 5 / 5

Magnifique repas dans une ambiance décontractée. Le personnel est dune gentillesse extrême à limage de la direction. Bravo .

Sarah L.
Avis fait le 27/02/2022
Note de : 5 / 5

Excellent, frais et de saison! Tarifs du midi très correct.

Marie T.
Avis fait le 26/02/2022
Note de : 5 / 5

Un diner savoureux et délicieux, une très belle salle décorée avec goût. Un service et un accueil parfait, le Chef sadapte à vos goûts pour toujours vous faire plaisir. Merci à toute léquipe de Léquilibre pour ce super moment, nous avons déjà hâte de revenir.

Frédéric D.
Avis fait le 22/02/2022
Note de : 5 / 5

Superbe expérience culinaire, cest précis, créatif et savoureux. Belle carte de vins et habiles suggestions. Seul bémol, les portions étaient un petit peu chiches, frustrantes quand on savoure une telle cuisine.

Christian V.
Avis fait le 12/02/2022
Note de : 5 / 5

L’équilibre porte bien son nom.Équilibre et finesse des saveurs, des assaisonnements,de lassemblage de produits frais et du dressage des assiettes.Nous avons fait de belles découvertes gustatives de lentrée au dessert et avons été ravis.Merci au chef et à sa brigade accueillante et sympathique.Nous reviendrons.

Julie D.
Avis fait le 02/11/2021
Note de : 5 / 5

Un menu en 4 services au top. Des variétés dans les plats et des associations de goûts nouvelles, de belles découvertes. Une viande de porc très tendre, un poisson cuit nacré et dessert tout en fraîcheur avec des fruits, jadore. Jy reviendrai, cest certain.

L.
Avis fait le 29/10/2021
Note de : 5 / 5

Nous avons dîné dans ce restaurant en amoureux et nous avons passé une soirée extraordinaire.Le service, les plats, la découverte et le mariage des saveurs, les vins, tout était parfait.3 mois dattente qui valent largement la peine.Merci pour ce moment dexception 🧡

Madou S.
Avis fait le 08/10/2021
Note de : 5 / 5

Un très bon moment, un excellent repas et une équipe vraiment accueillante et très sympa. Je reviendrais avec grand plaisir. La cuisine est de haute qualité et les vins proposés en accord avec les mets sont très bien choisis.

N.
Avis fait le 23/09/2021
Note de : 5 / 5

La soirée commençait mal, avec une mauvaise nouvelle personnelle qui plombe le moral une petite heure avant la sortie au restaurant et je dois composer depuis peu avec ce qui semble être une intolérance aux sulfites qui me met en mode « rhume des foins carabiné » à la première gorgée de vin.Donc mauvaise humeur + intolérance qui met en PLS dès l’apéritif, la soirée semblait perdue. Et finalement non ! Contre toute attente, nous avons malgré tout passé un excellent moment. Le service était impeccable. Très professionnel, sympathique, prévenant, à l’écoute de sa clientèle et discret. Bref, parfait. Côté cuisine, c’est le sans faute. Tout, dans le menu dégustation en 6 services, était parfait : les cuissons, les associations de goûts, les assaisonnements, la présentation de chaque plat… Un vrai plaisir.Tout ceci accompagné par une carte des vins est de qualité et des accords choisis pour accompagner le repas qui marchaient très bien. Et très bon point pour le timing et la synchronisation des services des différents plats.Pourtant sur ce point précis, le restaurant se met des bâtons dans les roues en proposant 3 menus avec un nombre de services différents (3 services, 4 services ou 6 services) et surtout en n’imposant pas à la table le même nombre de services pour chaque convive (imposer cela est assez fréquent dans de nombreux établissements proposant ce type de carte).Ici, non seulement la liberté de choix est laissée aux clients malgré les soucis d’organisation que cela peut engendrer, mais en plus tout est admirablement orchestré : le tempo du service était au top, ni trop long, ni trop rapide et le timing de service des plats pour tous les convives malgré des menus différents était excellent. En un mot comme en cent : parfait ! Pour finir, un petit mot sur la salle, joliment décorée avec une vue sur les belles cuisines de l’établissement qui permet de voir le chef et son équipe travailler dans une ambiance certes rigoureuse mais très sereine. Que du positif donc pour ce restaurant gastronomique qui, s’il n’a pas la fameuse étoile aujourd’hui, devrait être un sérieux prétendant au macaron dans les années à venir.

Romane L.
Avis fait le 15/09/2021
Note de : 5 / 5

Une expérience culinaire tout juste magique.Le restaurant est très beau avec une décoration fine et simple, de la salle nous pouvons observer le chef en cuisine.Le menu dégustation nous a permis de découvrire 6 plats originaux de saison et avec des produits frais. De belles découvertes et associations.Le service était de qualité et léchange avec léquipe en salle est très agréable.Un très bon rapport qualité/ prix.Je recommande sans aucune hésitation !

Nicolas F.
Avis fait le 06/09/2021
Note de : 5 / 5

Excellent ! Des produits, à leurs combinaison jusquà leurs présentation, tout est parfaitement mis en œuvre pour servir des plats complexe au visuel en textures et en saveurs. Le travail mérite vraiment de sy attarder ! Chapeau à toute léquipe.

Charlotte M.
Avis fait le 21/08/2021
Note de : 5 / 5

Restaurant aux mets fins et qualitatifs.Une équipe très agréable.Un vrai plaisir de manger enfin dans ce restaurant.Lattente est longue il faut réserver plusieurs mois en avance.Nhésitez pas cest une très belle adresse a un prix très raisonnable.

Kler M.
Avis fait le 16/08/2021
Note de : 5 / 5

Accueil au top. Des saveurs et des accords extras. Rien à redire...Je conseille plus que vivement.

Jean-Yves W.
Avis fait le 14/08/2021
Note de : 5 / 5

Une farandole de saveurs à chaque assiette, des mélanges très recherché de goût et de subtilité visuels avec possibilité daccord vins, une équipe au top, aimables et attentionnés et ne cherchez pas de menus détaillé, cest la surprise du chef en fonction de la saison.

SCI M.
Avis fait le 16/07/2021
Note de : 5 / 5

Très bon. Au menu :- Maquereau mariné aux agrumes huile dherbe, pomme, épinard frais et croûtons- Foie gras poêlé accompagné dune compoté et dun sorbet de poivrons- Filet de rascasse sur purée de carottes émincé de chorizo- Poulet roux ariégeois sauce volaille crème dail et fondue poireaux- Fromage fondue osso eraty sur lit de confiture de cerise et poivre du Vietnam- Compotée dabricot fromage blanc- Coulis de roquette, roquette fraîche, sorbet roquette, mousse de framboises , gâteau amande, coulis de framboises et framboises fraiches

Sébastien L.
Avis fait le 15/07/2021
Note de : 5 / 5

Quel voyage culinaire!!! Merci à toute cette belle équipe... Prévenants et sympathiques, compétents et enthousiastes, ils sont là pour vous faire passer un bon moment et ça se sent... Le chef sadapte à toutes demandes et envoie ses plats dans un parfait.... Équilibre!!!!! Les saveurs sont à la fois simples et complexes, organisées et mélangées, fortes en personnalité avec des produits frais de saison!!! Jen redemande....

Julien F.
Avis fait le 02/07/2021
Note de : 5 / 5

Nous avions essayé les paniers pendant le confinement, et javais alors dit que cest le meilleur menu auquel javais eu droit depuis que je suis végétarien (5 ans). Aujourdhui, cétait ma première fois (physiquement) dans ce restaurant et ma première impression sest vérifiée. Tout était vraiment très bon, du début à la fin et le service parfait, avec des gens vraiment très sympa, qui sadapte aux différents régimes des uns et des autres avec plaisir et avec succès.A refaire avec grand plaisir.

H.
Avis fait le 14/06/2021
Note de : 5 / 5

Les assiettes sont généreuses et avec des accords culinaires savoureux.Une cuisine audacieuse et délicieuse à un prix vraiment correct !De plus le service est vraiment agréable et le sommelier de bon conseil.

Emeric L.
Avis fait le 24/02/2021
Note de : 5 / 5

Accueil agréable avec le sourire avec des plats à la hauteur de laccueil. Très bon avec une jolie présentation. Il manquait juste un bon pain pour profiter à fond de la sauce. Rapport qualité prix imbattable.

Anais C.
Avis fait le 27/01/2021
Note de : 5 / 5

Jai eu la chance de pouvoir y manger deux fois pour des repas entre copines. Et je mourrais d envie de le faire découvrir a ma famille, l attente dune annonce de réouverture étant interminable j ai décidé de commander leurs menus à emporter : un viande et un poisson ( trop dur de choisir 😂 et parfait poir partager) . Nous nous sommes regalés et la magie était la. Merci d égayer notre quotidien un peu morose.

FX B.
Avis fait le 24/01/2021
Note de : 5 / 5

Nous connaissons ce restaurant depuis 2 ans. Le plaisir daller au restaurant nous manque et nous avons donc décidé de prendre un menu à emporter. Une belle surprise avec des plats adaptés à être réchauffés à la maison tout en ayant une fraîcheur des ingrédients et la même explosion des saveurs. Un excellent moment passé du début à la fin. Toujours aussi original et goûteux, dans un excellent rapport qualité prix. Bravo !

Christine G.
Avis fait le 15/09/2020
Note de : 5 / 5

Restaurant à recommander sans modération. Très bon accueil. Nous avons passé une excellente soirée pour lesprit et les papilles

Charlotte M.
Avis fait le 09/09/2020
Note de : 5 / 5

Très bon comme toujours, le goût, le service, le rapport qualité prix est vraiment top !

Marie C. M.
Avis fait le 04/09/2020
Note de : 5 / 5

Absolument PARFAIT ! Les plats sont préparés avec une finesse incroyable. Cela fait 6 mois que nous avons découvert ce restaurant et je regrette tellement de ne pas lavoir connu plus tôt !! Des plats originaux à chaque fois. Toutes les saveurs sont parfaitement dosés. Une des mes adresses préférées désormais dans la région Toulousaine. Les rapport qualité prix est vraiment exceptionnel quand on voit la qualité des produits et le travail réalisé dans lassiette. Les portions sont généreuses. Allez y les yeux fermés!

Seyrane P.
Avis fait le 02/09/2020
Note de : 5 / 5

Testé ce midi. Terriblement bon. Jai mangé des poivrons alors que je déteste ça !Les plats sont vraiment originaux bons et surprenants.Lexplication faite à larrivée de chaque plat est sympa.Nous avons mangé en un peu plus dune heure ce qui est est bien pour un midi.Nous navions plus faim en partant donc pas de problème de quantité

Paul M.
Avis fait le 21/08/2020
Note de : 5 / 5

Nous avons pris le menu surprise en 6 services.Tous les plats sont délicieux, les produits sont sublimés sans être dénaturés.Le service est tout aussi parfait, des personnes accueillantes et attentionnées.Nous avons passé un très belle soirée au restaurant L’ÉQUILIBRE.

GERARD V.
Avis fait le 14/08/2020
Note de : 5 / 5

Un accueil et un service sans reproche. Des mets très bons et très fins

Jack T.
Avis fait le 30/07/2020
Note de : 5 / 5

Excellent ! Un super moment, des plats raffinés et originaux, un service aux petits oignons ! Léquipe est jeune et fort sympathique. Merci dêtre là pour affoler... Nos papilles. Amateurs de découvertes ? Courrez-y !

Xavier H. (.
Avis fait le 03/03/2020
Note de : 5 / 5

[à lire] votre appétit sen souviendra Pensez à réserver sinon cela peut savérer compliqué dy manger. Je suis passé souvent par Balma ces dernière semaines. Jai eu le temps de faire quelques restaurants dans les alentours et celui-ci vaut particulièrement le détour :Laccueil est simplement est classé, vous êtes dans une salle sobre et bien éclairé. Au fond on peut apercevoir la cuisine derrière des vitres après le comptoir.Le menu sent bon le marché, il est alléchant vous hésiterai entre chaque plat. Sur un simple temps dy midi je nai eu la chance de prendre un service en plusieurs plats. Je laurai fais sans hésité si le temps si était prêté.Un Sommelier est présent, il se fera un plaisir de vous conseiller les vins en adéquation avec votre choix gourmet. Il reviendra même sassurer que la boisson sié à votre palet.La qualité dans lassiette est à ravir. Je pourrai parler longuement du sorbet moutarde, que vous naurai sans doute plus à la carte au moment de lire ces lignes, la carte change et cest tant mieux. On retrouve du volume, du goût, des couleurs, des saveurs, et même des textures. Tout est dans lassiette, votre appétit y restera aussi. Je vous reconseille de prendre le temps de réserver à lavance, vous comprendrais pourquoi le restaurant est toujours pleins une fois le menu entamé. appeler dans la matinée. Pour finir Le rapport qualité/service/prix est tout simplement lun des meilleurs sur lequel jai eu la chance de tomber. Jespère que cela vous aura donné envie, En vous souhaitant bonne appétit

Michel M.
Avis fait le 22/02/2020
Note de : 5 / 5

Excellente tablePlaisir renouvelé à chaque visite

Yvonne C.
Avis fait le 29/01/2020
Note de : 5 / 5

Je recommande ce restaurant très bon accueil, très bonne cuisine où lon vous décrit ce que vous allez consommer, une ambiance calme où lon peut discuter sans être dérangé par les discussions des voisins. Je le recommande. 👏👏👏

C.
Avis fait le 25/01/2020
Note de : 4 / 5

Exellente soirée entre amis, nous avons été tous ravi de ce que vous nous avez fait partager.Le temps dattente entre les plats était parfait on a le temps de savourer et à la fois on ne simpatiente pas dattendre la suite, alors que nous étions 6 et que le restaurant était complet.Le service est chaleureux et agréable.Merci à toute léquipe pour cette découverte !

Thomas M.
Avis fait le 13/12/2019
Note de : 5 / 5

Acceuil chaleureux, les mets sont délicieux, le chef est vraiment créatif et à lapolgé de son art.Les produits sont frais et mis en valeur avec finesse et les vins saccordent parfaitement.Merci pour tout ce plaisir !

Lorraine H.
Avis fait le 11/12/2019
Note de : 5 / 5

Les plats sont excellents, de même que le choix des vins. Lendroit est chaleureux et le service est impeccable. Je recommande

Benoit M.
Avis fait le 09/12/2019
Note de : 5 / 5

Une très belle découverte depuis très longtemps. Le cadre est très jolie. Interieur du restaurant décoré avec goût, place en exterieur très sympathique. La cuisine est excellente. Produits frais, de saisons et de qualité travaillés avec precision. Personnel très gentil, accueil irréprochable et disponible tout au long du repas. Très belle combinaisons du sommelier avec les mets tout au long du repas. A bientôt.

Gael F.
Avis fait le 07/12/2019
Note de : 5 / 5

Excellent. Un service très agréable, des très bons plats. On sent le respect des produits et lenvie de bien présenter. Les plats sont copieux.Il y a un peu dattente pour reserver, mais ça vaut le coup.

Virginie V.
Avis fait le 27/11/2019
Note de : 5 / 5

Une cuisine savoureuse, recherchée,accueil chaleureux, toujours au top 😍

Marestaing C.
Avis fait le 25/11/2019
Note de : 5 / 5

La réputation de ce restaurant nest plus à faire mais quel bonheur de sy rendre de temps en temps !Ambiance chaleureuse, accueil parfait et attentionné, cuisine de qualité avec des produits frais, originaux et régionaux ...Laccord des saveurs est toujours parfait, merci de votre professionnalisme, ne changez rien ...

Jean-Luc L.
Avis fait le 06/09/2019
Note de : 5 / 5

Excellent !!! Nous avons dîné entre amis dans ce restaurant. Les formules proposées sont très originales (on choisit le nombre de plats 3,4 ou 6, laccord mets-vins et on dit ce que lon naime pas) et le chef soccupe du reste. Les assiettes sont très bien présentées et les recettes excellentes, les vins sont parfaitement accordés et le service est à la hauteur. Pas loin de létoile... Il est indispensable de réserver. Nous recommandons !

C.
Avis fait le 09/08/2019
Note de : 5 / 5

Ce restaurant est un pur délice.Bien que nous ne sachions pas ce que nous allions y déguster, ce fut une pure merveille, une explosion de saveurs. Bref que du bonheur. Je recommande. ATTENTION pensez à réserver!!!

so P.
Avis fait le 04/08/2019
Note de : 4 / 5

merci de nous avoir régalépour ceux qui ne connaisse pas le concept, (lorsque jai réservé je ne savais pas du tout que ce restaurant fonctionnait comme ça), vous choisirez un menu avec un nombre de plats et un prix en rapport, par contre ce que jai découvert cest que vous ne choisissez rien dautre car il sagit de menus créatifs découverte, donc le jour où vous y allez vous avez la surprise du chef, les plats se suivent mais sans que vous sachiez ce qui va vous être proposé. Ce concept plaît ou ne plaît pas cest à chacun de se faire son idée. En ce qui concerne les mets que nous avons dégustés nous pouvons dire que cétait très bon avec une belle présentation, et que nous sommes ressortis repus. Pour 4 plats, le service (de qualité et avec le sourire) dure environ 3 heures (un peu long à notre goût). Pour conclure bon rapport qualité/prix et produits frais bien travaillés

C K.
Avis fait le 01/08/2019
Note de : 5 / 5

Bien situé , beau cadre et décoration intérieure.Tout a bien été pensé et choisi avec soin ( ex service table / coutellerie)Bon accueil et service même si personnellement jai trouvé le sommelier plus agréable que le serveur sur le plan relationnel.Dans lassiette cétait très bon de lentrée au dessert... bcp de recherche, de travail et de qualité dans les produits de saison proposés.Seul hic le cocktail maison que lon nous a proposé et que nous navions pas vu sur la carte et qui à mon sens à un rapport qualité prix trop élevé...Mais cela reste une très bonne adresse à recommander.

leslie C.
Avis fait le 18/07/2019
Note de : 5 / 5

Léquilibre, cest toute une expérience ! Dabord, la réservation : il faut sy prendre à lavance, car le restaurant est très demandé. Une fois arrivés sur place, nous avons compris : la salle nest pas grande. Cest donc dans une ambiance intimiste, avec limpression dêtre privilégiés, que nous avons dîné. Le service est impeccable : discret, efficace, soigné. Les plats se sont succédés, originaux, goûteux, bien réalisés, joliment présentés... Tout un équilibre des saveurs et des sens ! Bref, une jolie expérience, à renouveler, pourquoi pas.

Jackie V.
Avis fait le 14/03/2019
Note de : 4 / 5

Très bon restaurant ,menu du marché très bien composé , rapport qualité prix excellent , service attentionné , bravo à léquipe

Seif R.
Avis fait le 10/02/2019
Note de : 5 / 5

Merci pour cette belle soirée gourmande, merci pour votre accueil, votre sympathie, votre gentillesse ! Bravo à la cuisine, on sest régalés ! On reviendra cest sûr.... On est voisins !!! 😋 Edit: quatrième ou cinquième dîner, après les à emporter du confinement toujours au top ! La régularité !!!

Denis M.
Avis fait le 30/12/2018
Note de : 5 / 5

Tres belle découverte à Balma, monsieur aux fourneaux et madame en salle. Cadre agréable, moderne et lumineux. Le service est tres professionnel. Les plats sont frais, variés et de saison. Tres belle présentation et le gout nest pas en reste! À tester absolument!

Mathilde M.
Avis fait le 10/11/2018
Note de : 5 / 5

Un restaurant vraiment dexception. Une cuisine raffinée, travaillée, goûteuse et simplement délicieuse. Nous avons passé un très agréable moment dans ce restaurant. Un accueil chaleureux par la maîtresse de maison, un sommelier a lécoute de nos besoins qui ne pousse pas à la consommation mais sadapte à nos envies. Vous pouvez profiter dune vue sur les cuisines très sympathique. Une note finale tout a fait raisonnable pour la qualité vraiment exceptionnelle de ce repas. Quel dommage que nous habitions si loin !!!!! Attention simplement si vous voulez vivre cette excellente expérience car victimes de leurs succès il faut réserver plusieurs semaines a lavance !

omall 3.
Avis fait le 07/11/2018
Note de : 5 / 5

Par ou commencer tellement tout est parfait?!Un accueil personnalisé ou l on prend soin de vous dès le passage de la porte d entré!Un service exceptionnel ou l on vous répond à toute vos questions sur le choix de vos mets et boissons!Un moment inoubliable pour moi tant pour le service que pour la cuisine qui et d ailleurs ouverte et ou l on voit les pépites dor préparé par le chef!Je ne peut vous dire qun grand MERCI pour ce moment partagé ensemble!

Cédric D.
Avis fait le 06/11/2018
Note de : 4 / 5

Très bon restaurant gastronomique avec un bon rapport qualité/prix. Belles présentations, les entrées sont très bonnes. Avec quelques améliorations côté service et décoration le restaurant est potentiellement étoilable.

Nathalie E.
Avis fait le 19/10/2018
Note de : 5 / 5

Une très belle expérience ! Un cadre chaleureux, un accueil sincère et très pro (tellement rare) Quand à la cuisine raffinée, riche en saveurs... Un vrai régal pour les papilles et les yeux. Pour 2 avec accord de vins une centaine deuros, très raisonnable si lon doit le comparer à la qualité de service. Je conseillerai léquilibre à mes proches et reviendrai avec plaisir.Seul bémol, ils restent victimes de leur succès quasi 3 mois dattente pour avoir une place un soir de semaine.

Yvan F.
Avis fait le 14/09/2018
Note de : 5 / 5

Restaurant exceptionnel.Rapport qualité prix il est imbattable !Et en plus les patrons sont sympas

Christine M.
Avis fait le 14/09/2018
Note de : 5 / 5

Toujours aussi bon. Lœuf coulant aux cèpes est fabuleux... Et le reste aussi 💗💗💗💗💗💗💗 continuez c est top

Patricia S.
Avis fait le 23/08/2018
Note de : 5 / 5

Tres bonne adresse. Salle, table tout est qualité. Le personnel impeccable, discret, à lécoute, les mots choisis pour présenter les plats, surtout les mélanges de saveurs nous transportent. Et pour finir le chef, que dire très bien on s est régalé. Je recommande

Flore P.
Avis fait le 04/08/2018
Note de : 5 / 5

Un restaurant qui porte bien son nom. Tous les plats sont parfaits avec un juste équilibre des saveurs. Le service est rapide, attentionné. Réservation indispensable . Un futur étoilé.

Yann L.
Avis fait le 19/07/2018
Note de : 5 / 5

Superbe ! Lattente pour avoir une table valait le coup. Nos papilles ont été gâtées. Le menu est surprise, il vous faudra indiquer vos allergies et ce que vous naimez pas. Cest le chef qui régale. Le menu du soir se décline en 3 ou 4 ou 6 services. Nous avons opté pour 4 services et laccord mets vin. Un régal. À refaire en 6. Service impeccable. Merci pour ce petit voyage gustatif.

Pierre C. (.
Avis fait le 13/07/2018
Note de : 5 / 5

Laccueil est aussi chaleureux et sincère que les plats sont beaux, bons et extrêmement maîtrisés. Une mention spéciale à la cuisson du poisson, parfaite, et à la préparation au fromage, surprenante et délicieuse.Une adresse à ne surtout pas manquer. Pensez à réserver.

Lucas S.
Avis fait le 18/05/2018
Note de : 5 / 5

3ème visite au restaurant lEquilibre et 3ème expérience parfaite, cette fois autour du repas du midi en 5 services (6 en réalité au vue de la qualité et quantité de lamuse bouche) à 45€. Saveurs variées, complexes et complémentaires, cuissons parfaitement maîtrisées et esthétiques travaillées sont le trio des qualités que lon retrouve dans cette fabuleuse cuisine. Côté salle, un décor très agréable, au moins autant que laccueil qui nous est réservé. Enfin et non des moindres, un joli choix de vins que ce soit à la bouteille ou aux verres complète lexpérience ! A ne rater sous aucun prétexte !

Thomas E.
Avis fait le 18/05/2018
Note de : 5 / 5

Les lieux au design sympa laissent tout de suite penser que la visite sera agréable ; ensuite laccueil, tout aussi chaleureux, permet de se mettre en condition pour déguster les fabuleux plats de lardoise du marché. La carte des vins est parfaitement adaptée, et lambiance à la fois décontractée et agréable, aussi je vous conseille fortement daller visiter les lieux et de profiter du délicieux repas qui vous sera servi.

Thierry M.
Avis fait le 10/05/2018
Note de : 5 / 5

Un restaurant exceptionnel. Nous avions entendu que du bien de cet établissement et nous navons pas été déçu.Laccueil est très agréable, les plats raffinés.Jai hâte de pouvoir y retourner le soir pour me regaler à nouveau.

Gab E.
Avis fait le 03/03/2018
Note de : 5 / 5

Repas, accueil, et cadre excellent. Accord mets et vins de grande qualité. Toute léquipe est adorable. Merci pour ce très bon moment.

Jérémy P. (.
Avis fait le 13/02/2018
Note de : 5 / 5

Somptueux, je vous recommande grandement le menu 5 services

Yannick J.
Avis fait le 02/02/2018
Note de : 5 / 5

Je recommande cet endroit car la cuisine est créative et raffinée 👍

Thomas G.
Avis fait le 01/11/2017
Note de : 5 / 5

Recommandé par une connaissance travaillant chez un chef étoilé de Toulouse et y allant sans attente particulière , nous avons été bluffer par ce restaurant !!!!Excellent adresse pour les fins gourmets ! Dès que lon rentre dans ce restaurant, on ressent le plaisir et la passion de la cuisine. l’accueil est chaleureux tout comme la décoration. Les produits sont dexcellente qualité et ils sont locaux ; la cuisine est pleine de subtilité dans les saveurs.Meilleur restaurant pour ma femme et le chef ma fait aimé les champignons pour la première fois de ma vie !Ce restaurant ne semble avoir que 4 mois mais va exploser en bouche à oreille, jen suis sur ! A tres vite

jérémy F.
Avis fait le 26/10/2017
Note de : 5 / 5

Très bonne adresse. Le service est super. La qualité des plats et leurs originalités, ainsi que laccord des vins a été parfait. Un délice pour les papilles.Mais aussi un très bon moment partagé après le repas, car il est toujours intéressant de connaître lhistoire du restaurant.

Aurélie T.
Avis fait le 24/07/2017
Note de : 5 / 5

Très belle découverte. Super repas et super accueil. Nous étions en famille avec un enfant. Nous avons passé un super moment. Les plats sont beaux et très bons. Le rapport qualité/prix vaut vraiment le coup. Nous le conseillons et y retournerons sûrement avec plaisir.

luc P.
Avis fait le 22/07/2017
Note de : 5 / 5

si vous cherchez un gastro avec un très bon rapport qualité prix je vous conseille ce restaurant une très belle découverte

RIVIERE G.
Avis fait le 30/06/2017
Note de : 5 / 5

Restaurant incontournable. La qualité est présente depuis le début.Les plats mettent en scène des produits de qualité sublimés par une technique maîtrisée et des associations de goûts, couleurs et textures très réussies. Le tout pour un rapport qualité-prix exceptionnel.Une remise en question permanente nous réserve toujours de très bonnes surprises.

Philippe D.
Avis fait le 23/06/2017
Note de : 5 / 5

Excellente soirée dans un cadre très agréable. Cuisine juste tant sur les goûts et les cuissons que sur le dressage.Un grand moment culinaire.Bonne carte des vins, servis avec le sourire.À renouveler 😀

V.
Avis fait le 20/06/2017
Note de : 5 / 5

Le premier avis... Lourde tâche!Allez pas de suspens il faut y aller. LÉquilibre rejoint ma liste de très bons restaurants ou lon passe un bon moment.Ce nétait que le premier service mais quelque chose me dit quils sont partis pour très longtemps et quil faudra très bientôt sy prendre à lavance... Le menu du jour est abordable, les assiettes sont parfaitement réalisées et le goût est la. Des produits de qualité très bien travaillés, sans faute sur les cuisson, les assaisonnements et les jus et les accompagnements ne sont en rien délaissés.Le service est agreable. Détendu et deja efficace. Le lieu est cosy, on sy sent bien.Nous étions 5 ce midi. Tous conquis. A très vite et longue longue histoire couronnée de succès a léquilibre! Je nen doute pas.