Les 9 Caves

Muriel C.
Avis fait le 08/02/2025
Note de : 5 / 5

C’est l’ouverture 2025 et c’est encore un festival ! Tout est inventif, raffiné et délicieux!Accompagné d’un très bon rouge des Corbières toujours judicieusement conseillé par Jan Pol.On adore🧡💛🧡

Julien L. D.
Avis fait le 04/01/2025
Note de : 5 / 5

Un restaurant/cave au charme incomparable où se mêle convivialité et partage. Mention spéciale aux tenanciers Jean-Paul pour ses choix de vins bien choisis et à Nastasja pour sa cuisine exceptionnelle et surprenante !

Catherine N.
Avis fait le 03/01/2025
Note de : 3 / 5

Le lieu est agréable avec la cuisine au centre. Les plats sont cuisinés à la demande mais franchement les quantités sont à revoir, j étais très déçue...( voir photo: se sont des plats) Personnel et service agréable.

N J.
Avis fait le 03/12/2024
Note de : 5 / 5

Très bien accueillis, lieu atypique.Excellent repas, jai re découvert des légumes que je pensais connaître.

Frédéric C.
Avis fait le 10/11/2024
Note de : 5 / 5

Merci pour cette excellente soirée. Merci aux patrons pour leur accueil chaleureux et leur cuisine. Un choix de produits de premières qualités, des associations de saveurs et de textures créatives et une réussite totale. Le pain perdu au comté était succulent !! Un vrai plaisir.La carte des vins, toujours aussi riche, et les conseils de Sophie ont parfaitement accompagné ce repas. Merci à elle pour sa sympathie, et son plaisir daccueillir. Bravo pour cet excellente adresse. À très bientôt

pascal N.
Avis fait le 07/11/2024
Note de : 5 / 5

Comment dire...Enfin voilà ce qu on appelle Une adresse !Cadre atypique, des plats rarement vu, une cave quelle cave !! Plus de 500 vins !! Et des conseils précieux!A ne rater sous ancun prétexte !!!

Céline L. P.
Avis fait le 11/10/2024
Note de : 5 / 5

Restaurant au cadre authentique, personnel très accueillant. Menu délicieux et très bon rapport qualité prix.

Brigitte V.
Avis fait le 03/10/2024
Note de : 5 / 5

Excellent à tout point de vue .je recommande fortement

Kaylin L.
Avis fait le 02/10/2024
Note de : 1 / 5

On étais la pour dîner à 20h et ils ont dit qu’ils ne pouvaient pas nous servir parce qu’ils ont une capacités de 25 personnes par repas? La serveuse très impolie Édité: je pourrais comprendre la règle du resto si c’était expliqué avec gentillesse. Le chef (apparemment) a tourné le dos et nous expulsé. Un peu de gentillesse peut avoir des effets importants.. particulièrement aux clients

Theophile T.
Avis fait le 28/09/2024
Note de : 4 / 5

Très belle table qui a ravi mes papilles. (et beaucoup de vins natures). Je savais quils pouvaient faire des options végétariennes, alors jy suis allé le soir pour savoir sils pouvaient faire des options végétaliennes vegans. Ils mont dit quen prévenant 24h avant, aucun problème, ils peuvent anticiper. Ils savent bien ce que veut dire vegan. Néanmoins, la cheffe a réfléchi et a dit OK à limproviste. Elle ma composé 3 plats hors de la carte, tous exquis !Ils ont attiré lœil de mes voisins qui voulaient la même chose ! Jai donc eu : Tartare de céleri rave, shitakes et crème de shitakes fermentés, huile de sesame.Ultra original pour ce légume assez méconsidéré mais ça rend bien. Aubergine rôtie, farcie à la grenade et au citron caviar, avec daishi de peaux de pomme de terre.Un fondant en bouche à tomber par terre ! Gratin dauphinois à lhuile dolive et chanterelles.Une des meilleures choses que jai jamais mangées, jen ai recommandé !Une cinquantaine de couches extra fines. La deuxième cheffe ma dit que cétait seulement la 2 ème fois depuis avril quelle le faisait car cela prenait la matinée à faire ! Quelle chance ! Pêche pochée, sorbets mûre et verveine citronnée. Je ne my connais pas en vin, mais le mien était sympa, et surtout fait à 10 mètres de là où jai dîné ! Énormes bravos aux femmes en cuisine qui mont préparé des délices gustatifs que je ne suis pas prêt doublier ! Créatifs et joliment présentés. Essayez danticiper puisquil faut de toute façon réserver , mais si vous ne pouvez pas, il est possible que vous ayez une bonne surprise !Jai été mis au comptoir, jai pu voir toute la cuisine.

Katy D.
Avis fait le 25/09/2024
Note de : 3 / 5

La terrasse à l’arrière est sympathique et couleur locale. La grosse déception est qu’en semaine, pas de tapas ! Un menu avec une seule entrée, un seul plat et un seul dessert ! C’est simple, cuisine de qualité mais choix trop restreint ! Dommage

Justine M.
Avis fait le 21/09/2024
Note de : 5 / 5

Dégustation de vins non prévue au top.Plats excellentPatron et personnel sympathique

Constance G.
Avis fait le 19/09/2024
Note de : 5 / 5

Tout simplement délicieux ! Cependant dommage que lentrée et le plat soient servis dans les mêmes quantités :(. Personnel très gentil.

Daniel P.
Avis fait le 12/09/2024
Note de : 5 / 5

Endroit très convivial et une équipe sympathique qui propose un menu créatif et de qualité. Les plats hier midi étaient très savoureux et le choix des vins daccompagnement judicieux. Un sans faute, bravo!

Valentine T.
Avis fait le 31/08/2024
Note de : 3 / 5

Beaux choix de vin et de bon conseil mais nous avons trouvé les tapas peu copieux pour le prix...

M.
Avis fait le 31/08/2024
Note de : 5 / 5

Très beau, très bon, très sympa, cétait cool.Faites attention a laddition quand même, 2 erreurs sur la notre..

Xavier V.
Avis fait le 10/08/2024
Note de : 2 / 5

Le concept est à la base sympathique.Toutefois les quantités des tapas sont inversément proportionnelles au prix proposés.Gustativement parlant ce nest pas non plus une révélation...Mention par contre pour le vin qui est bien sélectionné.Nous ne reviendrons pas.

Harmonie B.
Avis fait le 04/08/2024
Note de : 5 / 5

Lieu très sympa et les accras de morue excellent je vous recommande vivement

Thomas F.
Avis fait le 28/07/2024
Note de : 5 / 5

Excellente expérience aux 9 caves. Dîner dans la cour à larrière du bâtiment , cadre impeccable pour une succession de plats à partager tous délicieux. Et pour le vin, on se laisse guider, verre après verre. Fortement recommandé !

zoé H.
Avis fait le 19/07/2024
Note de : 3 / 5

Mangez un kinder bueno (ou deux) avant de venir. Mais sinon tout est délicieux. Attention la tomate ne vaut pas son prix.La pastèque est fraîche et citronnée mais trop chère pour la quantité. Le tartare est incroyable. Le riz noir audacieux et ravissant.Nous avons été espantées par la petite plante sur lanchois qui avait le goût danis mais on na pas trouvé le nom sur internet... (cest parce que virgile il sait pas trop se servir de linternet ) Les vins sont parfaits et étonnants ! Nous en avons même acheté à la fin (car on voulait simpressionner les unes les autres)Lassiette de fromage nest pas généreuse alors quelle le mériterait. Le cadre est fantastique ! le prix de la toile peinte devant nous (9000euros) Nous a semblé un peu exagéré donc nous navons pas investi dans lart nouveau.Au début de la soirée notre groupe a failli se déchirer sur le choix des tapas (cest à cause des vegetariens) mais après ça allait mieux car on était ivres. (Sauf les conducteurs, nous sommes des adultes responsables.)Bon alors si vous avez bien économisé pour vos vacances, cest un restaurant parfait.Pour les petites bourses tracez votre chemin sinon vous allez calculer à combien vous revient la tomate :D et personne ne veut ça. Retournement de situation avec le dessert,QUI LUI, ETAIT GENEREUX ! Vous saviez que le mille feuilles se mange en soulevant le biscuit ? Quoi quil arrive noubliez pas de voir le verre de vin à moitié plein (même si cest un vin nat) Zoé