Les Fresques – Hôtel Royal

Adrien B.
Avis fait le 02/02/2025
Note de : 5 / 5

Nous séjournons une à deux fois par an à l’Hôtel Royal, et à chaque visite, nous ne manquons jamais de dîner au restaurant Les Fresques. C’est toujours un moment exceptionnel. La cuisine y est d’une finesse remarquable, mêlant créativité et saveurs exquises, et le cadre, avec sa vue imprenable sur le lac, sublime encore l’expérience. L’attention portée aux détails est remarquable : chaque plat est une œuvre d’art, et le service est tout simplement irréprochable. Les équipes sont aux petits soins du début à la fin, avec des attentions délicates qui rendent le repas encore plus spécial. On ressent une véritable passion et un souci constant d’excellence. Un immense merci à toute l’équipe pour ces moments inoubliables. Nous avons déjà hâte de revenir !

Emmanuel D.
Avis fait le 26/01/2025
Note de : 5 / 5

Cuisine dexception dans un cadre qui lest tout autant ! 🤩Et que léquipe est attentionnée !🤗Un moment à part 👌Grand merci à tous

Stephane V.
Avis fait le 25/01/2025
Note de : 5 / 5

Un moment d’exception, au même titre que l’hôtel ! Tout était pro, chaleureux, de qualité!L’ensemble, personnel et cuisine, méritent leur reconnaissance par la profession ! À revivre

Marc B.
Avis fait le 03/11/2024
Note de : 2 / 5

Le site est extraordinaire, le service est top... les conseils de la someliere sont tres bien..... mais ce quil y a dans lassiette = Bof

Emilie R.
Avis fait le 24/10/2024
Note de : 5 / 5

Une soirée exceptionnelle dans un cadre royal. Nous ne pouvons que dire merci à la qualité de laccueil, du service et de la cuisine. Merci à Lucie, Gaël et Florence pour leur professionnalisme, gentillesse, bons conseils et sourires. Un réel plaisir pour les sens. Mille mercis pour ce moment si agréable.

termet X.
Avis fait le 05/09/2024
Note de : 5 / 5

Nous tenons à exprimer nos sincères remerciements à lEvian Resort pour la qualité exceptionnelle de ses prestations tout au long de notre semaine de séjour. Lexpérience au restaurant a été tout simplement inoubliable, avec des plats délicieux et un service impeccable. Grâce à votre professionnalisme et à lattention portée aux moindres détails, notre séjour a été des plus agréables. Un grand merci à toute léquipe !

Michael S.
Avis fait le 05/09/2024
Note de : 5 / 5

Une équipe au petit soin lors de notre venue, un cadre magnifique avec une vue sur lac Léman. Je recommande vivement.

Jérémy V.
Avis fait le 19/08/2024
Note de : 5 / 5

Merci à Pierre-Luc et son équipe pour le très bel accueil à loccasion de lanniversaire de nos parents. Très bonne communication en amont et tous nos vœux ont été réalisés. Un magnifique souvenir !

Céline B.
Avis fait le 15/08/2024
Note de : 1 / 5

Nous avons souhaité réserver mais le restaurant n’accepte pas les enfants de moins de 6 ans.Jeunes parents et enfants devrons attendre pour découvrir ou redécouvrir la grande gastronomie….

OVER D. L. J.
Avis fait le 27/06/2024
Note de : 5 / 5

Nous ne sommes jamais déçus!!! Encore une soirée sublime aux Fresques, décoration, vue et coucher de soleil exceptionnels . Excellente cuisine bien sûr . Merci beaucoup pour la qualité de l’accueil de Stéphane, la qualité de service de Celia et Gaël qui ont rendu notre soirée des plus mémorables.

Wilfried T.
Avis fait le 12/06/2024
Note de : 5 / 5

⭐⭐⭐⭐⭐ Notre expérience au restaurant Les Fresques de l’Hôtel Royal à Évian a été tout simplement exceptionnelle. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis avec une chaleur et une courtoisie remarquables par Stéphane, Pierre-Luc et toute leur équipe. Leur professionnalisme et leur souci du détail ont immédiatement posé les bases dune soirée inoubliable. La cuisine était un véritable chef-dœuvre. Chaque plat était une explosion de saveurs, un mélange harmonieux de créativité et de tradition culinaire. Le menu, soigneusement conçu, mettait en valeur des ingrédients de la plus haute qualité, sublimés par des techniques de cuisson parfaites. Chaque bouchée était une révélation et témoignait du talent incontestable du chef et de sa brigade. Latmosphère du restaurant, avec sa vue imprenable sur le lac Léman, ajoutait une dimension supplémentaire à notre dîner, rendant lexpérience encore plus mémorable. Le cadre élégant et raffiné était le complément parfait à la cuisine exquise. Les Fresques est sans aucun doute une adresse incontournable pour tous les amateurs de gastronomie. Nous sommes impatients de revenir pour revivre cette expérience unique. Un grand merci à toute léquipe pour ce moment dexception !

Sharon L.
Avis fait le 08/06/2024
Note de : 1 / 5

Nous avons conduit jusquà lhôtel qui se trouve au sommet de la colline pour ensuite être refusés car nous ne sommes pas des clients de lhôtel et nous ne pouvons donc pas dîner au restaurant. Après avoir attendu 10 minutes pour lapprobation du responsable, il a dit non. Nous sortons déçus car ce restaurant figurait dans le guide Michelin mais ils nont pas mentionné que nous devions être un client de lhôtel. Je nai lu nulle part que cette règle était écrite. S’il vous plaît, ne visitez pas.

Sabina B.
Avis fait le 22/05/2024
Note de : 5 / 5

Le lieu est raffiné. On est super bien servie. Notre fils de 7 ans a été servis comme un roi ! Il a apprécié tout son repas ! Et nous aussi je dois dire 😋Les employés vraiment super le cadre et la vue... Je vous dis pas. Franchement le resto toppissime !Faut dire que lhôtel est un magnifique lieu de paix et de détente aussi.Et le faite quil y est un club spécialement pour les enfants, cest juste génial. Un plaisir pour les grands comme pour les petits, tout le monde y trouve son compte !

Bernard A.
Avis fait le 12/04/2024
Note de : 5 / 5

J ai du mal à classer ce genre d établissements j ai fréquenté de nombreux étoilés mais la on est hors classement tellement raffiné tellement élégant tellement généreux dîner dans cet espace c est exquis bravo trop hâte de revenir

Olivia V.
Avis fait le 06/04/2024
Note de : 5 / 5

Une excellente soirée ✨Chaque plat était un délice, témoignant du talent du chef Patrice Vander et de son équipe en cuisine. Célia et Florence, ont assuré un service alliant convivialité et professionnalisme. C’était un vrai plaisir de se laisser porter. Un grand merci à Maïwenn pour ses recommandations pour le vin (milesker 😉), c’était parfait. Un accueil chaleureux de Stéphane et Pierre-Luc a complété cette expérience inoubliable. Un grand merci à l’ensemble de léquipe de nous avoir fait vivre le temps d’une soirée, une expérience gastronomique inoubliable !

D.
Avis fait le 25/03/2024
Note de : 5 / 5

Quel voyage culinaire ! Merci ! Génial de proposer un menu entièrement végétarien. Cest si rare de ne pas devoir le préciser au moment de la réservation.Le lieu est magique et permet de discuter sans être gêné par le brouhaha qui viendrait de la salle comme dans dautres lieux.Le service est professionnel et attentionné.Inoubliable

Eric H.
Avis fait le 17/02/2024
Note de : 5 / 5

Un lieu magique - tout est beau, le décor, les plats - une salle aux volumes monumentales aux freques manifiques. La cuiseine est également excellent. Le service au top

Marine G.
Avis fait le 16/02/2024
Note de : 5 / 5

Un dîner hors du temps, dans une salle splendide, avec un service exceptionnel et des plats délicieux qui mettent en avant les producteurs locaux.Nous sommes d’ailleurs dès le lendemain passé à l’escargotière et à la distillerie pour ramener ces produits chez nous.

Bertrand L.
Avis fait le 04/02/2024
Note de : 5 / 5

Dîner inoubliable dans un cadre dexception. Nous avons passé un moment privilégié dans un décor incroyable, choyés par Pierre-Luc, Florence et Davide dont la technique et le service sont parfaits. Les plats, plus jolis les uns que les autres, sont excellents. De lamuse bouche aux mignardises, on goûte, on découvre, on se régale et on simprègne des produits locaux et de la cuisine du chef. Merci aux équipes.

Aline T.
Avis fait le 01/02/2024
Note de : 3 / 5

Nous nous réjouissions de cette première expérience étoilée. Habitués des restaurants de tout genre et toute cuisine, il est vrai que nous avions quelques attentes concernant cet établissement étoilé. Il faut avouer que le cadre est sublime : la salle joliment décorée avec larbre au centre de la pièce, les fresques au plafond sont époustouflantes et les tables dressées avec goût. Notre première impression était positive ! Malheureusement, tout au long du repas, il y a eu pour nous des fautes en cuisine et en salle, dont certaines qui justifieraient quon enlève une étoile à cet établissement :- le beurre manquait à notre table. Nous lavons demandé à la fin de lentrée et au final, il na jamais été apporté de tout le repas ;- lors de la réservation, javais signalé que Monsieur ne mangeait aucun champignon, quel quil soit. Nous avons noté avec grande surprise la présence de champignons (!!!) dans lentrée de Monsieur. Nous avons fait la remarque au Chef en fin de repas lorsquil est venu, ce dernier a admis quil a vérifié toutes les entrées au pass, sauf une, malheureusement loubli était fatal ;- peut-être sommes-nous trop exigeants mais à aucun moment, le personnel est venu à table nous resservir en eau ou en vin ; En somme, la cuisine du Chef est maîtrisée mais très classique (selon nos goûts), nous navons pas eu daffinités particulières avec les plats signatures du restaurant, si ce nest la cuisson des filets de perches très appréciable. Nous sommes repartis assez déçus de cette première expérience :- au vu du prix (185 €/personne) et de la distinction de cet établissement, un sans-fautes était presque attendu ;- en geste commercial, létablissement nous a offert une tablette de chocolat, certainement de qualité, mais pauvre dédommagement. Je peux comprendre les bonnes critiques de cet établissement, malheureusement, ce nest pas notre cas. Ce qui distingue un restaurant étoilé dun restaurant qui ne lest pas, ne sagit-il pas justement dune rigueur implacable et dune qualité constante ?

Claire S.
Avis fait le 26/01/2024
Note de : 5 / 5

Laccueil chaleureux et aux petits soins de Stéphane, le service orchestré dune main de maître de la part de Florence et Maxime, la cuisine savoureuse et raffinée du chef Patrice Vander qui a été sublimée par laccord proposé par le sommelier Gaël : tout était réuni ! Nous avons passé une magnifique soirée. Bravo à toute léquipe

V.
Avis fait le 21/01/2024
Note de : 5 / 5

Excellent restaurant, nous nous sommes régalés du début à la fin… et le service était parfait également, merci à Florence, Pierre-Luc et Davide !Un moment exceptionnel

B. O.
Avis fait le 05/01/2024
Note de : 5 / 5

Un grand merci à Antoinette du front desk qui à force de persévérance nous a retenu une table. Lieu intimiste, peu de couverts, cuisine réputée donc lobtention dune table nest pas assurée. Jai autant adoré la cuisine que le service. Tout est parfait, le soufflé, un entremet gourmet aux saveurs subtiles. Un délice.

Olivier R.
Avis fait le 05/11/2023
Note de : 5 / 5

Magnifique hôtel avec un service a la hauteur des attentes les plus hautes 👍😋😉

Katia L.
Avis fait le 29/10/2023
Note de : 5 / 5

Un superbe moment dans un lieu magnifique; du début à la fin une assiette de grande qualité associée à un service très attentionné. Merci pour cette belle soirée.

Konstantin L. P.
Avis fait le 29/10/2023
Note de : 4 / 5

Cuisine globalement bonne à très bonne mais nous sommes tombés sur un plat (filet de perche sur galet) avec des herbes de jardin contenant un ver gris millimétrique: nous l’avons renvoyé une fois et est revenu une 2e fois avec encore un ver. Le chef est venu en fin de service et n’a pas voulu croire qu’il y avait encore un ver dans la 2e assiette. Pour le prix demandé, je trouve l’attitude du chef inadmissible. Service de qualité de l’équipe (sauf un peu long pour le beurre au début) qui n’a elle pas discuté et nous a offert une bonne bouteille à emporter à la fin. Très beau cadre sinon.

Elise M.
Avis fait le 21/10/2023
Note de : 5 / 5

Merci pour ce moment qui restera dans ma mémoire. Vous avez contribués à mon plaisir de fêter mon anniversaire. L’équipe est d’une bienveillance incroyable et mes papilles se souviendront de ce repas. Merci à toute l’équipe.

E.
Avis fait le 09/10/2023
Note de : 5 / 5

Un excellent restaurant. Tout était fantastique ce soir-là. Nous avions le «Menu Collection». La nourriture était dexcellente qualité et parfaite en termes de goût, les recommandations de vins (carte des vins remarquable) étaient merveilleuses et le service était toujours sympathique et très arrangeant. Nous avons passé une soirée incroyablement belle. Hautement recommandé.

Sandrine F.
Avis fait le 30/09/2023
Note de : 5 / 5

Quelle expérience merveilleuse !Une salle sublime, immense et feutrée à la fois avec ses belles fresques à admirer.Le personnel est aux petit soins, discret mais chaleureux, tous sont très cultivés et connaissent sur le bout des doigts leurs produits.Un réel plaisir d’écouter des personnes aves un tel professionnalisme.Bravo au sommelier Étienne qui nous a épaté avec son savoir, de meme s’agissant d‘Apolline avec sa merveilleuse boisson sans alcool au coing et rooibos pêche pour accompagner le fromage.L’accord mets/boisson sans alcool est une belle réussite, ne buvant pas d’alcool j’ai beaucoup apprécié d’avoir cette opportunité.La mise en bouche crème de brocolis et croustillant noisette brocolis était délicieuse, assaisonnement parfait, une crème de brocolis onctueuse à souhait.L’entrée sous bois était fabuleuse, le mariage champignons/sorbet café/caviar d’aubergine est à tomber.La poularde au foie gras également succulente.Le dessert noix de Grenoble-courge-caramel beurre salé est une grande réussite.Le caramel beurre demi sel a véritablement ce goût de sel que l’on ne retrouve pas toujours ( ça devient trop souvent un goût de Werther’s).Le chèvre au lichen fumé était une magnifique découverte également.Merci à tous pour cette belle soirée.

N.
Avis fait le 16/09/2023
Note de : 5 / 5

Soirée d’exception dans cet établissement où chaque membre du personnel est attentif au moindre détail, pour vous faire passer un moment privilégié.L’ambiance y est raffinée et chaleureuse, chaque plat est une délicieuse surprise.Mention spéciale à la sommelière Apolline pour son accord “sans alcool“ qui s’harmonise parfaitement à chaque étape du menu.Bravo à Célia pour la maîtrise du “café artisanal“ qui clôture à merveille ce menu plein de générosité…À bientôt et un grand merci à toute l’équipe !

Christian B.
Avis fait le 09/09/2023
Note de : 5 / 5

En vacances dans la région, nous avons passé un moment extraordinaire offert par nos enfants. Le cadre est magnifique, les mets savoureux de l’entrée au dessert, et le personnel professionnel, sympathique et attentif. Mention particulière pour notre chef de rang Maxime et notre sommelier Etienne, compétents et attentionnés !Un grand merci au chef Patrice Vander et toute son équipe pour cette parenthèse magique.

V.
Avis fait le 18/08/2023
Note de : 4 / 5

Une pause gastronomique pour les vacances dans un lieu emblématique. Très belle vue, un hôtel de rêve dans un cadre magnifique. Le service est agréable et les plats sont évidemment très bons. Les surprises du chef entre chaque plat font durer le plaisir culinaire. Une impressionnante carte des vins qui ravira plus dun. Les cocktails sont bons mais sans visuel flateur, qui plaît ou pas.Très bon moment

L.
Avis fait le 11/08/2023
Note de : 5 / 5

Un dîner dont le menu tourne autour de la truffe, de lentrée au dessert. Une expérience accompagnée dun Sommelier attentif et qui aime son métier. Un service irréprochable du début à la fin.

Denis M.
Avis fait le 03/08/2023
Note de : 5 / 5

Nous fêtions notre anniversaire de mariage,nous avons été accueillis par une équipe extraordinaire👏. Un grand professionnalisme de léquipe de sommellerie 🍷🥂, ainsi que l équipe de services, vraiment professionnelle et très attentionnée 🙏, nous avons fait aussi un beau voyage gastronomique, avec une cuisine raffinée et goûteuse 🌟et un grand merci aussi pour les pâtisseriers pour leur soufflé divin 🏆et pour lattention que vous nous apportez (dessert au chocolat🎂)Nous tenons à vous remercier pour ce délicieux moment passé dans votre restaurant.BRAVO AUX PERSONNELS DU ROYAL

V.
Avis fait le 01/08/2023
Note de : 5 / 5

Une expérience culinaire hors norme. 4h (menu dégustation) de voyage dégustatif où des saveurs et des émotions vous emporte au loin.Un service impeccable et une salle (et terrasse) avec une vue imprenable.Le guide Michelin le résume ainsi :« Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !Installez-vous dans la majestueuse salle à manger de ce luxueux palace pour profiter des fresques Art Nouveau de Gustave Jaulmes. Le spectacle se déroule aussi dans lassiette. Ici se déguste le meilleur du terroir rhônalpin, travaillé avec finesse et précision : pêche du Léman selon arrivage (omble chevalier, perches, écrevisses...), filet de bœuf dAbondance fumé au foin dalpage, poularde de Bresse au foie gras et vin jaune... Humble et passionné, le chef Patrice Vander ne propose que des produits nobles, et puise largement dans le potager du domaine. Latmosphère exclusive et raffinée, tout comme la vue époustouflante et le service attentif, contribuent à ancrer cette expérience dans les mémoires. »Merci au chef et à ses équipes.

Anja M.
Avis fait le 26/07/2023
Note de : 5 / 5

Le menu était super. Le service était chaleureux et attentionné. Malheureusement, les boissons ont pris une éternité et ont été oubliées plusieurs fois. Toujours recommandé

M.
Avis fait le 25/07/2023
Note de : 5 / 5

Un pur bonheur culinaire et de la grande tradition gastronomique française.Pour un diner danniversaire inoubliable en famille, nous avons choisi pour la 1ère fois, cette grande table française renommée. Après avoir été accueillis de la plus agréable des façons par tout le personnel motivé et dynamique, quel émerveillement de découvrir sur la terrasse du bar, la vue imprenable sur le lac Léman, au moment de la Golden hour. Puis à table, très confortablement installés, nous avons bénéficié dun service royal (choix avisé du menu Collection, dun met spécial ajouté aimablement par le chef à ma demande et des vins rouges délicieux, une belle chorégraphie de présentation des plats, compétence du sommelier, gentillesse du chef de rang et de sa brigade), tout au long de la soirée. Griotte sur le soufflet ;) , passage du jeune, doué et sympathique chef n°2, César Crouzet, qui a reçu nos chaleureuses félicitations pour lexcellence de sa cuisine. A ce niveau de raffinement, cest de lart ! Au guide Michelin : le restaurant Les Fresques de lHôtel Royal ne mériterait il pas maintenant sa deuxième étoile ?Je suis confiante sur le jugement des fins gourmets de Michelin, ils sauront récompenser bientôt le grand talent gastronomique et lélégance du service à la française de ce grand restaurant. Un grand merci à tous, pour la réussite de cette fabuleuse soirée danniversaire 2023. Famille Monot

Charline G.
Avis fait le 07/07/2023
Note de : 5 / 5

Quelle expérience culinaire merveilleuse ! Merci à Massimo notre chef de rang pour son sourire et sa gentillesse ! Et une mention toute particulière à Étienne, notre sommelier qui nous a préparé des accords extraordinaires avec nos plats. Un passionné absolument passionnant ! Quel bel endroit ... la vue est somptueuse ! Merci à toute léquipe ! Je recommande les yeux fermés. Un bonheur pour les papilles.

Guillaume P.
Avis fait le 20/05/2023
Note de : 5 / 5

Dans le cadre prestigieux de l’hôtel royal d’Evian, un restaurant exceptionnel, un cadre magnifique, un service irréprochable (vraiment) et une attention de tous les instants, une cuisine raffinée et des goûts maîtrisés à la perfection. Son statut d’étoilé est plus que mérité, les plats sont lisibles. Carte des vins au diapason, on se régale de l’entrée au dessert. Encore une fois merci aux hôtes et au personnel vraiment parfaits

Quentin C.
Avis fait le 01/05/2023
Note de : 5 / 5

Accueil chaleureux, cuisine excellente avec des spécialités locales de saison dans un cadre exceptionnel.

BETTINA V.
Avis fait le 31/03/2023
Note de : 5 / 5

Dîner parfait : nouvelle carte extra, le personnel au top et très sympathique, à l écoute de chaque client....On a qu une envie ....y revenir !!Tout est digne du lieu 👏👏

Iuca I.
Avis fait le 03/03/2023
Note de : 5 / 5

Jai eu le privilège de tester le restaurant étoilé situé au sein de lHôtel Royal du grand chef Patrice Evander à Evian et je dois dire que ce fut une véritable expérience culinaire. Lenvironnement était magique et raffiné. Nous avons opté pour le menu découverte, qui nous a permis de déguster une variété de plats délicieux tous plus surprenants les uns que les autres. La présentation des plats était vraiment impeccable et le souci du détail était évident dans chaque plat. De plus, le champagne et le vin recommandés pour accompagner le dîner étaient parfaitement assortis et complétaient exceptionnellement lexpérience culinaire. Mais ce qui a rendu le dîner encore plus spécial, cest léquipe travaillant à lintérieur du restaurant. Leur professionnalisme était évident à tout moment, des serveurs à léquipe de cuisine. Ils étaient tous très serviables et attentifs à nos besoins, toujours avec le sourire aux lèvres. De plus, ils ont fourni un excellent service, ce qui a rendu le dîner encore plus agréable. Nous avons vraiment apprécié leur capacité à créer une atmosphère relaxante et accueillante, ce qui nous a permis de profiter pleinement de lexpérience culinaire. En conclusion, si vous recherchez une expérience culinaire unique et inoubliable, je vous recommande vivement de visiter le restaurant étoilé de lHôtel Royal à Evian. Non seulement la nourriture est délicieuse et joliment présentée, mais le service et lambiance sont vraiment exceptionnels.

Michel B.
Avis fait le 31/10/2022
Note de : 5 / 5

Tout est 10/10 staff parfait bonne ambiance, bons plats. Des vins no commentBelle soiréeJuste mieux indiquer lentrée surtout pour la nuit merci

Capucine T.
Avis fait le 14/10/2022
Note de : 5 / 5

5 étoiles ne suffisent pas à représenter justement la soirée divine que nous avons passé à la table de Patrice Vander et de sa brigade.Le service est plus qu’agréable, les serveurs prennent plaisir à vous expliquer les origines des produits et la sommelière est passionnante, d’une grande gentillesse.Les mets sont fins et magnifiquement préparés, les vins très bien accordés.Le cadre est extraordinaire, nous y sommes à l’aise dès la première seconde, et les attentions du maître d’hôtel et des serveurs renforcent cette sensation.Un sans faute, nous avons déjà hâte d’y retourner !

Philippe B.
Avis fait le 09/10/2022
Note de : 5 / 5

Quel merveilleux moment: tout simplement divin! Nouvelle carte dautomne du chef avec une association de saveurs et de textures sublimes, la pâtisserie exquise, les conseils en vin précieux, le cadre idyllique et le personnel attentionné et parfait , avec un voiturier adorable en prime!Ce fut une soirée inoubliable, dexception. MERCI

Jérôme P.
Avis fait le 26/09/2022
Note de : 5 / 5

Juste excellent

Ophélie D.
Avis fait le 17/09/2022
Note de : 5 / 5

Inattendu : La cuisine incroyable , Une carte des vins sélectionnés, avec des millésimes quon aime. Merci. Merci à léquipe de salle au chef Patrice.V. Merci.

Benoit M.
Avis fait le 14/09/2022
Note de : 5 / 5

Un réel coup de cœur pour cet établissement qui mériterait aisément une seconde étoile ! Nous nous sommes mariés au Royal Evian il y a 1 an et y sommes retournés pour fêter nos noces de cotons aux Fresques. Service de qualité, petites attentions et saveurs dans lassiette étaient au rendez-vous ! Nous reviendrons !

goujon M.
Avis fait le 29/07/2022
Note de : 5 / 5

nous sommes allés fêter nos 20 ans de mariage au restaurant LES FRESQUES le 27 juillet ,que de belles attentions à notre égard ,de la gentillesse ,du professionnalisme ,personnel discret et présent, tous parfait et que dire du repas autant pour les yeux que pour les papilles en plus visite du chef qui à pris le temps de nous parler , ce qui est pour nous très appréciablemerci encore pour ce beau moment,cerise sur le gâteau APPOLINE la sommelière qui nous a conseiller et fait découvrir des crus que nous ne connaissions pas, elle nous fait partager sa passion avec envie.pour nous elle est le diamant de l établissement .merci encore à tous pour ce moment d exceptionMr et Mme Goujon

Anne &. N.
Avis fait le 28/07/2022
Note de : 5 / 5

Le cadre, la vue depuis la terrasse, la nourriture, le service, tout était parfait. Surtout ne changez rien !

Thomas R.
Avis fait le 09/07/2022
Note de : 5 / 5

Parfait du début à la fin que ce soit dans nos assiettes ou avec le service

Jose M. A.
Avis fait le 05/07/2022
Note de : 5 / 5

Le must! Service adorable! Menu magnifique un sans faute

Patrick K.
Avis fait le 26/06/2022
Note de : 4 / 5

Bon restaurant, agréable surtout en terrasse. Pour un étoilé cest un peu juste, en particulier les desserts. La table du Lausanne place de lautre côté du lac qui a aussi 1 étoile michelin est nettement supérieur

Xavier B.
Avis fait le 25/06/2022
Note de : 5 / 5

Belle salle avec fresques art nouveau, cuisine excellente avec de nombreux produits locaux/régionaux, carte des vins étonnante.

Aubin T.
Avis fait le 09/05/2022
Note de : 5 / 5

Une cuisine de qualité et un accueil parfait.

Sarah G.
Avis fait le 04/04/2022
Note de : 5 / 5

Expérience culinaire fantastique et féerique. Super chef, équipe et service de très haute qualité. Merci à vous pour cette belle soirée. À très bientôt jespère.

Pascal L.
Avis fait le 30/03/2022
Note de : 5 / 5

Délicieux !

Léo L.
Avis fait le 05/03/2022
Note de : 5 / 5

Le menu dégustation très bien, à la fois raffiné et copieux ce qui est rare.Merci à Davide pour sa gentillesse et Eugeny.Très appréciable déchanger nos goûts avec le chef Vander.Une équipe classe et simple à refaire sans hésitation

Louise-Caroline B.
Avis fait le 30/01/2022
Note de : 5 / 5

Un repas exceptionnel pendant les fêtes , un service attentionné, personnalisé et de qualité!Un régal , merci beaucoup !

Romain T.
Avis fait le 24/12/2021
Note de : 5 / 5

Extraordinaire.

Bernadette G.
Avis fait le 16/09/2021
Note de : 5 / 5

Un lieu magique. Une cuisine inventive et raffinée..le personnel est au petit soin.Une magnifique découverte.Dommage que la pluie nous a empêché de souper en terrasse en admirant Evian et le lac Léman .

Garry H.
Avis fait le 19/08/2021
Note de : 5 / 5

Excellent repas au restaurant dans un cadre magnifique

Lionel M.
Avis fait le 23/10/2020
Note de : 5 / 5

Le menu dégustation a été une expérience inoubliable. Le caviar sur chou-fleur en texture, et le dos de chevreuil étaient exceptionnels. Restaurant très classe, mais sans parade démesurée autour de la table. A refaire !

SATHEESH S.
Avis fait le 16/10/2020
Note de : 5 / 5

Des aliments de qualité parfaite

Jm G.
Avis fait le 13/09/2020
Note de : 5 / 5

Cadre magnifique et personnel aux petits soins pour les clients.Endroit superbe.

A.
Avis fait le 27/08/2020
Note de : 5 / 5

...,Sommes venus a deux en couple le mercredi 26 aout sur réservation a 19h00 et avons été comblés avec le menu dégustation,(long comme le bras!!!!)bravo pour le le service ,la cuisine ,le cadre paradisiaque,le personnel qui est très attentionné, efficace,a lécoute,merci pour tout !

CECILE M.
Avis fait le 30/07/2020
Note de : 4 / 5

Cuisine délicieuse personnel accueillant et souriant aux petits soins vue fantastique jolie découverte.

Bruno C.
Avis fait le 06/07/2020
Note de : 5 / 5

Excellent restaurant qui mérite bien plus quune étoile. Tout est parfait.

Clément L.
Avis fait le 05/07/2020
Note de : 5 / 5

Une soirée formidable et magique tant pour laccueil que la cuisine et les desserts sans oublier le cadre.Parfait de larrivée jusquau départ.Merci.

jean F.
Avis fait le 31/05/2020
Note de : 5 / 5

Un lieu féerique, une gastronomie de haut vol, un service royal, que peut-on demander de plus?

Julie V.
Avis fait le 11/02/2020
Note de : 5 / 5

Merveilleux moment passé dans ce somptueux restaurant. Les employés sont adorables et le service est impeccable.

Lotus N.
Avis fait le 07/02/2020
Note de : 4 / 5

Un restaurant magnifique dans un lieu enchanteur.Un service absolument irréprochable.Des plats succulents et raffinés.Petit bémol sur lentrée légumes de saison et son crumble de parmesan qui ma laissé de marbre.Dommage on a frôlé lexcellence.Merci

BOAT S.
Avis fait le 15/11/2019
Note de : 5 / 5

Une invitation au voyage à travers de somptueuses saveurs un personnel accueillant avec sourire et gentillesse à recommander pour découvrir la magie des mets servis

Claude G.
Avis fait le 13/10/2019
Note de : 5 / 5

Un cadre absolument fabuleux pour un restaurant qui a su atteindre un niveau dexception. Distinction Michelin très largement méritée.

Franck C.
Avis fait le 10/10/2019
Note de : 5 / 5

Un menu collection parfait, un sommelier de bons conseils, un service en salle discret comme il le faut mais ultra attentif et efficace. Superbe expérience.

Marco L.
Avis fait le 26/08/2019
Note de : 5 / 5

Magnifique soirée au restaurant des Fresques. Des équipes adorables et professionnelles, remplies de bonnes attentions. Une cuisine gourmande et raffinée à la fois, accompagnée d’une carte des vins plus que fournie. Sans compter le cadre calme et idyllique !

Mélanie P.
Avis fait le 02/08/2019
Note de : 5 / 5

Jai eu limmense honneur de découvrir ce restaurant étoilé. Le cadre est à couper le souffle. Menus et vins exquis. Service parfait.

Christophe C.
Avis fait le 23/07/2019
Note de : 5 / 5

Quel agréable moment passé au sein du restaurant !Accueil et service remarquable (restaurant situé dans le palace Hôtel Royal) lensemble du personnel à été très agréable et souriant.La cuisine était également à la hauteur de létablissement et la carte des vins forte sympathique.Si vous navez pas eu la chance de profiter de la vue, nhésitez pas à prendre le digestif sur la terrasse dans le bar situé en face du restaurant.Le cadre de lhôtel et du restaurant sont splendides !

Sharon L.
Avis fait le 26/10/2018
Note de : 5 / 5

Délicieux. Prestation impeccable.

cyril T.
Avis fait le 04/08/2018
Note de : 5 / 5

Un moment magique face au Lac Léman...