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Restaurant
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École de cuisine
Les Maisons Rabanel
7 Rue des Carmes, 13200 Arles 4.10 (304 avis)Contactez Les Maisons Rabanel
Les services
- ✔️ Alcools
- ✔️ Cafés
- ✔️ Chaleureux
- ✔️ Cocktails et apéritifs
- ✔️ Décontracté
- ✔️ Déjeuner
- ✔️ Desserts
- ✔️ Dîner
- ✔️ Entrée accessible en fauteuil roulant
- ✔️ Haut de gamme
- ✔️ Petit déjeuner
- ✔️ Places assises accessibles en fauteuil roulant
- ✔️ Produits sains
- ✔️ Repas sur place
- ✔️ Réservation obligatoire
- ✔️ Réservations acceptées
- ✔️ Romantique
- ✔️ Spiritueux
- ✔️ Toilettes
- ✔️ Toilettes accessibles en fauteuil roulant
- ✔️ Traiteur
- ✔️ Vin
- ❌ Livraison
- ❌ Vente à emporter
Avis fait le 26/01/2025
Note de : 5 / 5
Une très belle découverte !Grande envie de revenir pour goûter à dautres saveurs.
Avis fait le 26/01/2025
Note de : 5 / 5
Une bonne table qui mérite dêtre découverte : des coquilles st Jacques exceptionnelles et des légumes très bien cuisinés
Avis fait le 02/01/2025
Note de : 5 / 5
Seulement deux tables occupées, un samedi soir pendant les rencontres d’Arles. Pas de carte, menu imposé.On apprécie les produits impeccables et la justesse de cuisson dans les légumes et les poissons. Les mariages de saveurs sont plus discutables.Excellent gaspacho avec une glace à l’amande et ail. Maquereau laqué aux abricots. Salade de haricots verts au foie gras, avec une sauce trop acidulée. Sandre aux cocos de saison de cuisson parfaite, jus de poissons de roche, sans doute le meilleur plat.Veau d’Aubrac fondant fumé (trop) aux écrevisses (pas indispensables).Desserts moins bons. Saint Marcelin à confiture d’oignons, trop sucré. Pareil pour l’entremet de sorbet aux pommes et la soupe de fraise. Mais on se rattrape avec de très bons abricots rôtis au miel.Carte des vins courte, correcte et chère. Givry, blanc Demoiselles de Joblot 2019.Service très gentil.
Avis fait le 17/10/2024
Note de : 4 / 5
2 menus du jour, entrée œufs champignons, gardienne de Taureaux avec riz camargue et fromage de chèvre, servi avec huile dolive, piments despelette et une meringue. Très bon je vais essayer de refaire
Avis fait le 17/10/2024
Note de : 5 / 5
Je me suis régalée ce midi.Repas fameux, service impeccable.
Avis fait le 16/09/2024
Note de : 1 / 5
Nous voulions déjeuner simplement et rapidement pendant cette journée de visite aux Rencontres de le photographie.´Nous connaissons le bistrot depuis longtemps mais nétions plus venu depuis deux ans.Les prix du bistrot ont explosé et on nous a contraint à prendre au moins entrée + Plat ou plat + dessert….mais au prix de la carte.Montrant notre agacement, le service est devenu fort désagréable au point de nous gâcher le plaisir de l’assiette qui reste de qualité.60€ pour une pissaladière, un carré d’agneau et un verre de vin….c’est trop.Ce n’est plus un bistrot, ce n’est pas un gastro….c’est surtout une addition salée.
Avis fait le 25/08/2024
Note de : 5 / 5
Une table hors du commun avec un des chefs les plus doués du moment ! Mention spéciale pour la pavlova au fromage de chèvre (cf photo) et le dessert à la pomme tout en légèreté. Bravo et continuez à nous faire voyager ainsi :)
Avis fait le 23/08/2024
Note de : 5 / 5
Jai récemment déjeuné au restaurant Rabanel, ancien étoilé, et ce fut une très belle surprise ! Lamuse-bouche était tout simplement délicieux, une mise en bouche parfaite pour un repas en 7 étapes. Le plat principal, une viande de taureau, était remarquablement bien préparé : tendre et riche en saveurs. Une expérience culinaire unique et parfaitement exécutée. Le fromage façon pavlova était très amusant et surprenant !
Avis fait le 23/08/2024
Note de : 5 / 5
Excellent sous tous rapports !!!Le service est parfait, la nourriture est créative. Un excellent rapport qualité prix d’un restaurant qui mérite plusieurs étoiles au guide michelin. Sans aucun doute le meilleur restaurant d’Arles et des ses alentours.
Avis fait le 19/08/2024
Note de : 1 / 5
Nous y avons mangé samedi dernier et avons été très déçu , laccueil était parfait le personnel au petit soin mais , les plats pas super top , ai pris un agneau cheveux dans la nourriture agneau limite froid.La béarnaise a rendu mon mari malade pendant 3 jours bref près déçu par ce restaurant.Ne vaut pas tous les chichis que lon fait autour de ce restaurant.
Avis fait le 16/08/2024
Note de : 3 / 5
Tape à l’oeil.Du beau, du beau mais pas si bon.Service sympathique mais déception sur les plats, peu de surprise et beaucoup de chichis.Rapport qualité prix très décevant.
Avis fait le 31/07/2024
Note de : 5 / 5
Très bel accueil et service, cuisine audacieuse avec cependant de belles bases et copieuse. Le menu du jour évolue en permanence, surprise et saveur garantis!
Avis fait le 29/06/2024
Note de : 5 / 5
Cétait en effet une expérience formidable. Jaime tous les aliments que nous avons mangés, tous excellents. Le personnel et même le chef, ils sont accessibles et tellement gentils.
Avis fait le 08/06/2024
Note de : 5 / 5
Chef célèbre : le restaurant classé Michelin propose des plats insolites, du fromage aux oignons confits, ainsi que lhabituel steak de flanc avec des pommes de terre rattes, des oignons et de lail rôti. Excellente option de dessert : la pavlova.
Avis fait le 21/04/2024
Note de : 5 / 5
Lavis du Guide MICHELINLe truculent Jean-Luc Rabanel est un trublion gourmand à laccent chantant qui se réinvente perpétuellement sous le signe du végétal. Les Maisons Rabanel, un seul lieu, mais deux cuisines : dun côté, le Greeniotage qui lorgne du côté du bistrot, de lautre, le Greenstronome qui fait dans le gastro. Toujours sur la corde raide, ce chef attachant remet tout en cause à chaque service. Une personnalité à part.
Avis fait le 19/04/2024
Note de : 5 / 5
Une vraie agréable surprise. Les goûts, les mariages de saveurs sont excellents. Une cuisine pleine doriginalité !! Le service est bien rythmé avec une ambiance chaleureuse. A refaire rapidement
Avis fait le 25/02/2024
Note de : 1 / 5
Maison RabanelleQue dire … très audacieux de mixer toutes ces saveurs dans une telle approximation !Atmosphère glauque, restaurant à la décoration insipide des années 80.Mes oreilles essayent d’oublier la musique d’hier soir…Adresse à absolument éviter pour un rapport qualité prix qui frise l’escroquerie.Pour résumer, absolument too much, une cuisine simple peu parfois être bien plus présentable que ce melting pot de goûts absolument incontrôlé.Adieu!!!
Avis fait le 18/12/2023
Note de : 4 / 5
2 étoiles mais la galaxie des saveurs, merci au chef Rabanel pour son talent et sa bonne humeur, grand merci à léquipe que nous avons trouvé très sympathique et professionnelle
Avis fait le 16/12/2023
Note de : 5 / 5
Merci au chef pour ce feu dartifice de saveurs et à toute léquipe pour ce moment très agréable ! Jai redecouvert hier soir toutes les saveurs de mon enfance sublimées.
Avis fait le 07/12/2023
Note de : 1 / 5
restaurant médiocre avec une cuisine catastrophique et des serveurs qui n’arrivent même pas à bouger un parasol
Avis fait le 29/09/2023
Note de : 5 / 5
Nous nous sommes laissés tenter par le menu surprise. Et nous avons goûter des plats qui ont réveillés nos papilles.Merci au chef.
Avis fait le 27/08/2023
Note de : 4 / 5
Nous avons eu le menu surprise Marché ce midi et la nourriture était vraiment excellente. Les deux entrées en particulier étaient fantastiques. Cependant, le plat principal ne nous a pas vraiment impressionnés. Le dessert était délicieux, mais jai eu une meilleure pavlova.
Avis fait le 21/08/2023
Note de : 1 / 5
Nous avons dîné en famille mi-août dans ce restaurant.La carte est plutôt sympathique (bel équilibre viande/poissons et un peu de végétarien), et les plats bien présentés et copieux.La carte des vins est étoffée, bien que ceux-ci soient plutôt chers (la majorité des bouteilles dépasse les 100€).Toutefois, je note 1/5 ce restaurant car le restaurateur a refusé catégoriquement de me fournir un doggy-bag pour emporter les restes.Les plats étaient surdimensionnés, et ce refus du restaurateur prône le gaspillage alimentaire.C’est pourtant une obligation pour tous les restaurateurs depuis 2021…C’est navrant et j’espère que ce commentaire aidera les personnes avec la conscience du gaspillage à éviter les restaurateurs qui ne respectent leurs obligations.
Avis fait le 19/08/2023
Note de : 5 / 5
Une merveilleuse adresse. Je me suis laissée séduire par le menu retour du marché (65€) qui se compose de deux entrées, un plat et un dessert surprises. Le moins que lon puisse dire cest que cest une cuisine raffinée et copieuse, belle à regarder et savoureuse. Un poème mis en valeur par un service impeccable. Le chef met en lumière des produits locaux et de saison dans une cuisine fine et raffinée. Les dressages sont impeccables et le moment est parfait.En entrées, jai eu droit à une poichichade et une poêlée de crevettes aux herbes fabuleuse. Ensuite, on ma servi un plat de haricots verts et thon de Méditerranée confit avec un oeuf de juste cuisson servis avec un jus vert.En plat, le chef ma proposé une poêlée de légumes frais et riz rouge de camargue avec une queue de lotte accompagnée dune réduction de jus de poisson et dun aïoli maison.Enfin, en dessert, une pavlova maison juste parfaite avec un fouetté de mascarpone, de la glace vanille et des pêches rôties.Une excellente adresse.
Avis fait le 04/08/2023
Note de : 5 / 5
Toujours au top 👍🏻
Avis fait le 07/07/2023
Note de : 5 / 5
La régalade!On se sent comme à la maison.Accueil et service chaleureux.Des plats travaillés et sans fausses notes.Belle carte des vins.Le tout dans une salle où on ne se sent pas à létroit qui fait la part belle au chic simple.Merci encore.
Avis fait le 03/07/2023
Note de : 5 / 5
Un trésor caché à découvrir ! Ce restaurant gastronomique est un véritable enchantement culinaire. Des plats allant de lentrée au dessert sont exquis, avec une touche dirréprochabilité. Le chef vient à votre table, vous souhaite un bon appétit et échange chaleureusement. Une adresse incontournable pour les fins gourmets. Malheureusement, ce joyau manque de visibilité et de reconnaissance quil mérite vraiment. Une expérience gastronomique à ne pas manquer et à soutenir pour sa juste valeur.
Avis fait le 29/06/2023
Note de : 1 / 5
Ce monsieur à animer un « cours de cuisine » ou plutôt un atelier assemblage pour l’agraf restaurant de la DGFIP. Il tien des propos misogyne et très déplacé ! Il se permet de vous humiliez en public ! Une horreur !
Avis fait le 21/06/2023
Note de : 5 / 5
Cadeau de nos enfants un dîner chez rabanel merveilleuse idée nous sommes très content accueil et service impeccable et la cuisine délicieuse nous recommandons vivement ce restaurant ❤
Avis fait le 09/05/2023
Note de : 5 / 5
Un univers Unique , la cuisine et la pensée Rabanel ! Un service qui traduit cela avec passion . Un moment juste magique, bien plus que de la cuisine ...
Avis fait le 11/04/2023
Note de : 5 / 5
Agréablement surprisCest très copieux pour ce type de restaurant gastronomique
Avis fait le 08/03/2023
Note de : 5 / 5
tout était parfait !!!
Avis fait le 30/10/2022
Note de : 5 / 5
A essayer sans modérationUn lieu convivial, une cuisine extraordinaireJe recommande !
Avis fait le 23/10/2022
Note de : 1 / 5
Vraiment déçuIl y a de meilleures cantines à Arles
Avis fait le 16/10/2022
Note de : 4 / 5
Monsieur Parré , cest un gastro pas une cantine.
Avis fait le 06/10/2022
Note de : 1 / 5
Attention charlatans !!!!!!En visite à Arles, nous réservons au greenstronome sur les conseils d’un ami qui etait venu il y a plusieurs années, lors de la réservation je demande le restaurant possédant les deux étoiles Michelin étant sûre qu’il les avaient toujours. Personne ne me dis rien.Le soir venu, nous entrons dans une petite salle sinistre, pas de nappe, table écorchée, vaisselle douteuse, serveur faisant également office de maître d’hôtel et d’œnologue. On nous apporte une pissaladière mal cuite avant même qu’on nous donne la carte et nous explique le concept. Puis déception sur déception. Ce n’était pas mauvais mais aucunement en adéquation avec les tarifs appliqués. Mr Rabanel salue les tables en jean/basket et cheveux détachés.. pas top pour un chef!Coup de massue.. je demande à un serveur si le restaurant possède toujours ses étoiles… non surprise j’apprends qu’il les a perdues Nous demandons d’arrêter le repas au troisième plat, le chef n’est pas venu nous voir mais nous avons eu le droit à une très mauvaise réaction du maître d’hôtel. Restaurant a éviter!
Avis fait le 26/09/2022
Note de : 5 / 5
Lorsque nous parcourons le monde à la recherche de bonnes adresses pour manger, nous nous demandons parfois sil existe encore des restaurants spéciaux et délicieux qui nous surprennent. Oui, Greenstronome, malgré son nom étrange, est un tel endroit. Un restaurant avec un chef qui aime la gastronomie et la cuisine. Jai eu tellement de chance quil ait respecté mes préférences et préparé un menu végétarien spécial de huit plats, dont quelques plats de homard. Je ne peux pas le remercier assez pour ce régal. La nourriture est clairement de première classe, trois étoiles de notre part ! Mais c’est aussi de la vraie nourriture et pas seulement une collection de créations fantaisistes et intellectuelles. Il capture un esprit provençal et une certaine réalité détendue difficile à expliquer mais soulignée également par latmosphère particulière, que dautres ont critiquée. Cela peut sembler un style un peu défraîchi, comparé à dautres restaurants haut de gamme, toujours propres et beaux, et peut-être pas pour tout le monde, mais nous lavons vraiment adoré. Dans l’ensemble, la seule erreur que nous avons tous les deux commise a été de manger trop de (délicieux) pain. Comme tous les parcours ne sont clairement pas minuscules du tout (à contre-courant dune tendance mondiale…), jétais super rassasié au final mais le désert ne pouvait quand même pas rester intact ! Merci beaucoup pour une soirée inoubliable!
Avis fait le 16/09/2022
Note de : 1 / 5
Honte, colère, indignation, sont les seuls mots pour m’exprimer sur ce restaurant que j’avais tellement apprécié auparavant.Petite salle grise,sinistre,étouffante et quasiment vide.Eau gazeuse servie tiède.Aucun nettoyage des débris de nourriture entre chaque plat.Amuse-bouches insipides(pissaladière pas cuite).Pain dur et focaccia « cramée »mais quand même servie.Tous les plats sont hyper hyper salés ce qui ôte toute possibilité de les apprécier ; quand ils ne sont pas servis quasiment froids.Cerise sur le gâteau : un ver dans le dessert .Aucune excuse du chef,qui manifestement n’aime plus son métier.Geste commercial dérisoire :2 apéritifs offerts145€ le menu /personne pour un dîner qui tenait du calvaire que du plaisir
Avis fait le 12/09/2022
Note de : 5 / 5
Que des saveurs une quantité gourmande un bon service il mérite le détour
Avis fait le 15/08/2022
Note de : 1 / 5
Nous sommes des clients ecoeures et mecontents de ce minable restaurant qui se dit gastronomique monsieur rabanel a perdu toute envie pour une cuisine raffinee il a perdu ses deux etoiles et ce n est pas pour rien sa cuisine est degueulasse et je pese mes mots une honte nous avons dejeune sous une serre a 40 degre nous ne sentions meme pas la climatisation c est un attrape nigaud plus jamais nous n y retournerons
Avis fait le 09/08/2022
Note de : 5 / 5
Cuisine de qualité, présentation soigné, patron simple et bourré dhumour. Nous avons passé un très bon moment dans cette petite rue dArles.Nous reviendrons !
Avis fait le 05/08/2022
Note de : 3 / 5
Les plats sont très bons mais l’obligation de consommer entrée+plat+dessert le soir nous a beaucoup déplu, c’était trop pour nous et cela a gâché en grande partie le moment.
Avis fait le 25/07/2022
Note de : 3 / 5
Il est bien précisé dans le guide Michelin que le repas peut se dérouler dans une ambiance climatisée, cest la moindre des attentions par ces temps de canicule même la petite pizzéria du coin est capable de rendre ce petit confort.Et bien chez Rabanel on vous reçoit certes en costume bien ajusté mais on vous dit avec un grand sourire affable que vous navez pas le choix: le service de midi cest en terrasse...Jolis parasol design bien noir qui captent admirablement la chaleur, un four, et un repas écourté.Repas donc gâché malgré la qualité servie en assiette.
Avis fait le 17/07/2022
Note de : 2 / 5
De très bons produits très bien cuisinés, cela n a pas changé BravoPar contre le service même s il est bien assuré manque cruellement de considération client. Si je peux , Considérez que le client est unique et irremplaçable !!!
Avis fait le 15/07/2022
Note de : 1 / 5
Service de réservation en ligne compliqué. Impossible de ne prendre qu’un plat ou une entrée on est forcé à prendre entrée + plat ou plat + dessert. Pas possible de changer le moindre élément dans un plat « le chef est très strict » tout ça pour une cuisine plus que médiocre. Le pauvre personnel qui est en tenue complète cravatée à 40 degrés fait son possible pour nous être agréable mais n’a aucun pouvoir. A fuir donc
Avis fait le 12/07/2022
Note de : 3 / 5
Superbe table, cuisine toujours aussi réussie et maîtrisée, belles présentations.Mais service vraiment pas agréable. C’est dommage.
Avis fait le 03/07/2022
Note de : 1 / 5
Système de réservation absolument nul. C’est une pre reservation… qui n’est pas “confirmée” rapidement (26h). De plus il faut appeler dans des heures précises pour la confirmer et payer un dépôt (ou donner les infos cartes de crédit par mail… ce qui est absolument pas sécurisé). Étant en vacances et ne regardant pas mes mails de façon assidue, ayant appelé moins de 24 après le mail de demande de confirmation avec dépôt, ma réservation a sauté car pas assez rapide! Pourquoi si compliqué alors que de nombreux restaurants prennent des réservations en ligne avec dépôt … dans l’instant. Le minimum été de m’appeler.Très énervant! Très décevant … et vraiment nul au niveau service
Avis fait le 29/05/2022
Note de : 5 / 5
Excellente soirée de dégustation en ce début mai, mes invités en parlent encore (et avec éloges !) ; merci monsieur Ravanel et tout votre personnel, grâce à vous tous, nous avons savouré des plats inédits et savoureux, quelle magnifique découverte.
Avis fait le 01/05/2022
Note de : 5 / 5
Une cuisine gourmande et généreuse dans un cadre sympathique. Quant au service… délicat, personnalisé et si bien orchestré que vous aurez l’impression d’avoir été invité par le chef en personne. Bref, je recommande vivement cette table et ma chérie a déjà hâte que je m’y amène de nouveau !
Avis fait le 25/04/2022
Note de : 5 / 5
Excellent accueil, cadre très agréable, mets simples mis en valeur avec délicatesse. Très bon rapport qualité prix si lon peut taxer un tel établissement où lon ne cherche pas forcément cet élément. À refaire cest promis.
Avis fait le 23/04/2022
Note de : 4 / 5
TRÈS copieux pour les gourmands! Pour moi c’était trop. Sinon c’est bon mais un peu trop salé/saucé/gras à mon goût (crevettes, maquereaux…).
Avis fait le 20/04/2022
Note de : 5 / 5
Nous sommes venu il y’a fort longtemps et revenons pas hasard ce jourLe hasard fait très bien les chosesOn reviendra très videGoûteux produits bien travaillés du bonheur
Avis fait le 07/04/2022
Note de : 5 / 5
Le chef nous a préparé un menu surprise et cétait merveilleux. Nous avons passé un moment formidable. Nous avons regretté de ne pas avoir loccasion de féliciter le chef Rabanel. On espère en avoir loccasion la prochaine fois
Avis fait le 11/03/2022
Note de : 5 / 5
Bel endroit accueil très agréable et plats au topJe recommande 🤩🤩🥇
Avis fait le 19/01/2022
Note de : 1 / 5
Restaurant fatigué comme le chef, cuisine pas maîtriser cuisson compliqué, produit pas très qualitatif, et la note abusé. Comme tous les autres une fois pas 2. Escroc.
Avis fait le 20/12/2021
Note de : 3 / 5
Ai suivi depuis la chassagnette.... Grande déception aujourdhui lorsque le vin rosé est tiède en plein mois de juin et que lon vous propose des glaçons pour le rafraîchir.... Me demande ton de mettre de leau dans mon vin??? Le dessert arrive... Le biscuit du fond est bien trop cuit avec un goût de sucrerie brûlée... Je le signale et lon me dit que le problème cest que je confonds le goût de la châtaigne contenue dans le biscuit avec le goût du brûlé...Enfin comble du comble le chef qui circule le long des tables dans la rue pour rejoindre une table disposée à lautre bout où il rejoint des amis... Il hurle tout en leur apportant une bouteille de vin... Avec beaucoup dexubérance... Grande déception....
Avis fait le 27/11/2021
Note de : 5 / 5
Un déjeuner plein de surprises de plat en plat, une aventure culinaire autour de produits frais et locaux agrémentés de fleurs, une explosion des saveurs et beaucoup dinventivité : BRAVO ! Service impeccable.
Avis fait le 12/10/2021
Note de : 5 / 5
Très bon accueil, tables bien séparées les unes des autres (appréciable). Plats magnifiquement dressés, un plaisir visuel, et une explosion de saveurs. Le personnel est vraiment accueillant, aimable et professionnel. Nous avons passé un très bon moment.
Avis fait le 03/10/2021
Note de : 5 / 5
Superbe découverte !Chaque plat est une explosion de saveurs !Le service est parfait.Bref, un moment inoubliable passé chez LES MAISON RABANEL
Avis fait le 26/08/2021
Note de : 5 / 5
Nous avons été très bien accueilli, le service parfait, nous avons passé un agréable moment
Avis fait le 15/08/2021
Note de : 5 / 5
Ils ont maintenu leur position depuis la restitution des étoiles Michelin. Cuisine inventive, service impeccable : un repas dont je me souviendrai
Avis fait le 14/08/2021
Note de : 5 / 5
Un rêves éveillé du début à la fin …….. les yeux qui brillent
Avis fait le 13/08/2021
Note de : 2 / 5
Très bien manger , le lieux est sympa, mis à part que la ruelle est étouffante pour un midi en plein été, mais lendroit reste très mignonet.. Pour ce qui es du repas, nous avons très bien manger, malgrés le manque de détails dans les intitulé, car la raie était clafie de citron confit non énuméré. Le menu étant copieux, nous avons voulu un doggy pour ne pas gâcher, mais le serveur nous la refusé en nous disant que sanitairement cétait interdit, pourtant pendant Covid letablissement cest permis de faire du emporté, et que si réellement le HACCP ne le permettait pas il ny aurait pas de restauration à emporté Pour les établissements qui se permettent de faire les deux. Ayant payer pour ne pas avoir pu manger la totalité de notre repas nous restons sur notre fin.
Avis fait le 11/08/2021
Note de : 5 / 5
Un excellent moment partagé entre amis ..tout était parfait...une explosion de saveurs ...des accords mets vins exceptionnel... bravo
Avis fait le 07/08/2021
Note de : 1 / 5
Nous avons déjeuné à Greeniotage le samedi. Assis à 12 h 15 et parti seulement à 14 h 20. 2h pour un déjeuner composé de 3 plats. Pour moi, cest trop long. Nous étions les premiers à arriver mais les derniers à quitter le restaurant. Nous avons dû demander le menu pour sélectionner nos plats. Puis, après avoir terminé notre plat principal, nous avons dû demander notre dessert. La nourriture est excellente, les ingrédients frais, créatifs dans tous leurs plats mais le service est un désastre, pas attentif du tout, lattitude des serveurs nest pas géniale. Les clients assis à la table à côté de nous sont arrivés beaucoup plus tard que nous et ont également commandé un déjeuner. Le serveur a débarrassé nos plats principaux en même temps mais ils ont été servis avec un dessert devant nous. Jespère que létoile Michelin nest pas pour Greeniotage, ne vaut pas létoile avec ce niveau de service. Je ne le recommanderai pas si vous avez faim et que vous ne voulez pas attendre votre nourriture.
Avis fait le 26/07/2021
Note de : 5 / 5
Très bonne soirée au greeniotage. Assiettes copieuses et tout en couleur. Plaisir de manger et davoir la visite du chef Rabanel en début de service.
Avis fait le 25/07/2021
Note de : 4 / 5
Merci M Rabanel pour votre accueil pour ce déjeuner en terrasse au Greeniotage. Menu et cuissons très réussis et service agréable et efficace. Une si belle parenthèse pour notre passage à Arles. Nous reviendrons…
Avis fait le 22/07/2021
Note de : 5 / 5
La réputation des Maisons de Rabanel nest plus à faire. La formule grignotage est parfaite.
Avis fait le 14/07/2021
Note de : 5 / 5
Excellent!! Un gran merci pour ce festival daromes!
Avis fait le 14/06/2021
Note de : 5 / 5
Un feu dartifice pour nos papilles ! Ayant déjà dîner à Latelier il y a 15 ans, javais des souvenirs incroyables en tête....Je suis retournée, il y a deux jours, Aux Maisons Rabanel .... mes souvenirs étaient intactes !Une farandole de saveurs crée par un compositeur de talent, le personnel à nos petits soins et discret à la fois service parfait. Nous étions confortablement installés dans un cadre magnifique mélange de plantes, de pierres sous une verrière.Notre choix sest porté sur la formule Greenstronome 9 plats, une succession dexplosions de quoi affoler nos papilles, léquilibre parfait et étonnant de saveurs.Merci Monsieur Rabanel de nous faire découvrir votre art, de votre accueil et de votre bienveillance. Jai adoré vous écouter nous conter votre cuisine et déguster vos mets exceptionnels et délicieux.
Avis fait le 12/06/2021
Note de : 5 / 5
Une expérience de folie avec un grand chef tellement présent quon a limpression quil est servit avec les plats. Merci Mr RABANEL vous mavez fait voyager dans des moments et lieux différents qui ont marqué votre vie et que vous avez su nous faire partager. Merci à vos équipes qui ont été extraordinaires et à lécoute. Ce soir je dors dans vos appartés avec ce sentiment de bien être. Je ne dévoilerais quune seule photo qui démontre votre folie que javoue vous avez su maîtriser à la perfection. Merci je me rappellerais cette date... pour vous un retour à la vie (réouverture des restaurants) et moi une nouvelle décennie.
Avis fait le 14/02/2021
Note de : 5 / 5
Succulent, comme dhabitude.Le seul regret, ne pas être servi.Mais, bientôt on pourra de nouveau sassoir à la table du maître de cuisine dArles.Bravo chef Jean-Luc !!!
Avis fait le 09/11/2020
Note de : 5 / 5
Le top top magnifique superbe un grand moment pour le palais !Service impeccable et ambiance chaleureux dans un cadre bien pensé.Merci à toute léquipe sympathique de MONSIEUR Ravanel
Avis fait le 24/10/2020
Note de : 4 / 5
Un cuisine riche (un peu trop) et inventive (parfois un peu trop) avec de réelles réussites (le filet de taureau notamment) mais aussi une accumulation de saveurs pas toujours convaincante. Le service est agréable. Le prix correspond à ce à quoi on s’attend dans ce genre de maison.
Avis fait le 23/10/2020
Note de : 5 / 5
Un véritable voyage gustatif... Des associations surprenantes qui nous font découvrir un autre monde dans lart culinaire...une équipe professionnelle et attentionnée, merci au chef pour ses visites inopinées et ses touches dhumour...un grand bravo à tous !! nous avons vraiment passé une excellente soirée auprès de vous et nous reviendrons dès que possible.
Avis fait le 21/10/2020
Note de : 5 / 5
Une deuxième fois et toujours aussi enchantée et surprise par la créativité de Monsieur Rabanel. Un feu dartifice en bouche maitrisé de A à Z. Merci chef !
Avis fait le 17/10/2020
Note de : 5 / 5
Excellent!!! Ambiance chaleureuse.
Avis fait le 10/10/2020
Note de : 3 / 5
Dîner à 4 un soir d’étéTrès bonne cuisine, cependant manque de délicatesse dans le service : erreurs de commande, obligé de demander 3 fois de l’eauLe désert quant à lui était succulent (tarte au citron meringuée).Nous avons apprécié que le chef nous salue.
Avis fait le 10/10/2020
Note de : 5 / 5
Toujours aussi extraordinaire !!! Une symphonie gustative vous enchante durant tout le repas. Cette table vaut largement le détour.
Avis fait le 02/10/2020
Note de : 1 / 5
Plus quune grosse déception, une véritable estocade arlésienne...déjeuner de midi avec un menu banal à souhait et pas du tout à la hauteur de nos espérances chez laubergiste étoilé...! Heureusement le tout petit personnel sauve ce quil peut par sa gentillesse. Quant à larrogant maestro qui nous donne des leçons de vie, de sémantique et de savoir être mais qui supporte mal les remarques des clients, non ce nétait pas son jour je pense, ce manque de maîtrise et surtout de noblesse, cher Monsieur Rabanel nest pas digne de votre rang....!
Avis fait le 01/09/2020
Note de : 2 / 5
Très décevant! Le restaurant ne vaut pas 2 étoiles Michelin. Nous avons eu le menu découverte 9 goûts. Voici ce qui c’est passé:- quelques plats intéressants mais le tout n’est pas cohérent, assez médiocre;- aucun plat végétarien, hormis le dessert;- apéro dans une salle avec des plantes mortes, avec des maladies et plein de poussière;- serviette blanche taché;- pas de savon dans une des toilettes;- un long cheveux sur le dessus du plat;- le mur à côté de la table est sale avec des taches et plein de poussière sur le rebord;- premier plat extrêmement salé. Nous avons informé le serveur;- deuxième plat extrêmement salé aussi. Nous avons informé le serveur qui a fini par aller voir le chef;- un des serveurs ne portait pas le masque correctement 80% du temps;- un cheveux court sur la grande assiette avec le dessert;- trop de fumée de la cuisine;- la musique de lounge est insupportable;- l’ambiance n’est pas agréable.
Avis fait le 01/09/2020
Note de : 5 / 5
Cuisine raffinée, très végétale, régale des papilles, des yeux... Une multitude de couleurs et de saveur à laveugle.... Accord parfait mets et vins... A ne pas manquer. Service remarquable,! Merci au chef de nous avoir éblouis, séduits, régalés ! .
Avis fait le 26/08/2020
Note de : 5 / 5
Voyage culinaire très intéressant et excellentissime, un chef charismatique et une équipe parfaite....
Avis fait le 21/08/2020
Note de : 5 / 5
Une pure merveille, un moment inoubliable, les plats sont extraordinaires, le service est impeccable, le chef est adorable, cette soirée restera gravée dans ma mémoire.
Avis fait le 21/08/2020
Note de : 5 / 5
Après un accueil chaleureux nous avons dégusté le menu à 9 plats.Le menu était incroyable, des plats uniques avec des saveurs parfaitement maîtrisées qui dans le même plat peuvent changer en fonction de ce que notre cuillère aura rencontré.Saveurs superbes, service rapide, personnel souriant et sachez quil vous faudra un bel appétit pour arriver au bout de ces 9 plats bien copieux !
Avis fait le 19/08/2020
Note de : 5 / 5
Magique et parfait!! Nous avons croisé et échangé avec Maître Rabanel qui a ravis nos papilles. Univers aux milles parfums et saveurs colorés, aux textures inconnues pour mon palais ignorant, évidemment je ne peux que recommander !Tout y était délice et merveille !! Aussi le personnel est juste exceptionnel.Jai eu la chance de loger sur place et ce fut unique que rester dans cet atmosphère si particulier.Merci aussi à celle qui ma offert ces moments de perfections...
Avis fait le 18/08/2020
Note de : 2 / 5
Pour un menu bistrot à plus de 50€, la qualité est décevante.
Avis fait le 16/08/2020
Note de : 5 / 5
Un endroit merveilleux une équipe professionnelle bravo à Mr Rabanel
Avis fait le 13/08/2020
Note de : 5 / 5
2 étoiles bien mérité des plats exceptionnels.Le chef fait le tour des tables .Je recommande ce restaurant gastronomique
Avis fait le 13/08/2020
Note de : 4 / 5
Une cuisine innovante qui parvient à surprendre avec des mélanges de saveurs inattendues.
Avis fait le 05/08/2020
Note de : 2 / 5
J’y ai diné un samedi soir de juillet 2020.Nous avions réservé pour le Bistrot d’à côté mais pour cause de COVID-19 celui ci était fermé.Nous avons été installé à la terrasse de l’Atelier, dans une petite ruelle charmante.Nous avons ensuite attendu 15 minutes avant de recevoir l’attention de la serveuse. Cette dernière était seule pour toute la terrasse (5/6 tables).Elle nous annonce que sur les 3 plats principaux proposés, deux ne sont plus disponibles ou partiellement... Il était 21h et nous avions réservé. Nous hésitons longuement à quitté le restaurant mais n’avons pas de plan B. Nous renonçons à prendre le menu vu la tournure des événements.Nous optons finalement pour le plat restant: côte de veau grillée accompagnée de pommes de terre et légumes de saison avec sauce béarnaise. 28€/personneHeureusement, le plat est copieux et bien réalisé, mais rien qui justifie son prix...Clairement un endroit sur-côté qui ne se donne pas les moyens de bien faire.Vraiment dommage.
Avis fait le 29/07/2020
Note de : 5 / 5
Incompréhension totale en lisant certains avis négatifs!Cela fait 10 ans que nous allons chez le Chef Rabanel et à chaque fois, cest un vrai voyage gustatif. Des goûts francs et recherchés, une cuisine de saison, des associations qui nous surprennent!Le service est à lécoute, présent et discret à la fois. Tout est impeccable.Les étoiles au Michelin et les toques du Gault sont bien méritées.Très belle carte des vins.
Avis fait le 28/07/2020
Note de : 2 / 5
Déçue. Je mattendais à mieux. Le prix par contre était en rapport avec le nom.
Avis fait le 19/07/2020
Note de : 5 / 5
Accueillant agréable et surtout un voyage au pays des saveurs très étonnantes,un régale pour les papilles.
Avis fait le 27/06/2020
Note de : 5 / 5
Cuisine hyper originale
Avis fait le 18/06/2020
Note de : 3 / 5
On a très bien mangé mais un petit serveur assez désagréableChoisissez votre serveur le grand et super
Avis fait le 17/06/2020
Note de : 4 / 5
Moment très agréable et service souriant, nous reviendrons.
Avis fait le 09/03/2020
Note de : 4 / 5
Le 8/3/2020Tout est dans l’assiette, merveilleux .Cependant des flottements sur le service, une coupe champagne pas à température et peu de bulles...eau minérale pas servie ( il faut demander car la bouteille n’est pas à table ....)Et viande servie à Madame alors que l’avons signalé à la réservation, renouvelé à la commande: pas de viande pour Madame (Remplacer par du rouget un long moment après)C’est dommage j’aurais mis 5 étoiles .
Avis fait le 25/02/2020
Note de : 4 / 5
Très bon accueil. Plat excellent rien à dire
Avis fait le 23/02/2020
Note de : 5 / 5
Toujours un bon moment chez Jean Luc Rabanel.Cette fois ci , le Bistrot dà coté (intégré à latelier hors saison visiblement) nous a enchanté.Personnel disponible, accueil du chef en personne, avec sa gouaille et son sourire, et un repas simple mais tellement de découvertes et de gouts en 3 plats.un lieu toujours séduisant.
Avis fait le 21/02/2020
Note de : 5 / 5
Le bonheur d etre au bon endroit pour un régal sans fautes
Avis fait le 04/02/2020
Note de : 4 / 5
Très bonne cuisine, fine, légère et délicieuse.En revanche service trop rapide, façon USA, pas de pause entre les plats et personnel gentil mais stressé. Vaisselle pas toujours propre. Fausse note donc même si tant le cadre que la cuisine restent dun excellent niveau.
Avis fait le 02/02/2020
Note de : 4 / 5
Mon chéri my a mener un soir (de Martigues), pour découvrir ce monsieur quil avait rencontré lors dun salon de Gourmetditéranée ! Jai pas été déçue, bien que, en 5 ou 7 plats je ne sais plus, jai failli craquer la robe en sortant de là ;) On a voulu y retourner 6 mois plus tard, au Bistro, juste à coté, tenu pas le même patron mais à 13h00 ils nous on dit que le service été terminé. Tant pis pour nous, mais dommage pour eux. surtout....
Avis fait le 01/02/2020
Note de : 5 / 5
Tout y est exceptionnel
Avis fait le 18/01/2020
Note de : 5 / 5
Magnifiques propositions de saveurs orchestrées par un personnage authentique
Avis fait le 11/01/2020
Note de : 5 / 5
Cest très délicieux. Bien que les ingrédients ne soient pas particulièrement haut de gamme, le goût est très spécial. Il a un goût que je nai jamais goûté auparavant mais il est délicieux et a une saveur asiatique.
Avis fait le 09/01/2020
Note de : 5 / 5
La perfection de lentrée au désert. Un chef dans ses cuisines , qui ne manque de venir vous saluer . Une adresse à retenir !
Avis fait le 06/01/2020
Note de : 5 / 5
Une belle surprise pour moi! Un chef atypique et créatif. Bravo😍
Avis fait le 03/01/2020
Note de : 5 / 5
Au top
Avis fait le 17/12/2019
Note de : 3 / 5
La cuisine est à la hauteur des attentes dun gourmet, néanmoins le cadre est banal. La salle du restaurant gastronomique est à côté de celle du bistrot. On sattendait à être plus considéré dans un deux étoiles Michelin. Décevant.
Avis fait le 16/12/2019
Note de : 5 / 5
La plus belle expérience culinaire de ma vie.Des goûts inédits, des produits sublimés, un sommelier à l’écoute de nos papilles... fabuleux.
Avis fait le 27/11/2019
Note de : 5 / 5
Sublime cuisine par contre il faut aimer loriginalité le chef est présent et ne fait pas seulement de la figuration
Avis fait le 12/10/2019
Note de : 5 / 5
Restaurant au concept particulier.Décor moderne sans être froid, très coloré pour la salle de restaurant. L accueil du chef est très aimable. Le repas peut surprendre, il est délicat, délicieux et léger avec des saveurs peu communes expliquées par le chef en personne ainsi que sa philosophie des accords. Les vins proposés sont en parfaites harmonies avec les plats.Le personnel est accueillant et serviable connaissant les exigences du chef. Mérite les deux étoiles.
Avis fait le 09/10/2019
Note de : 5 / 5
Le meilleur Chef du monde .
Avis fait le 29/09/2019
Note de : 5 / 5
Un lieu dont je rêvais depuis des années, grâce à mon épouse, j ai découvert ce lieu et ...... quelles surprises (au pluriel ce nest pas anodin) le chef est une véritable personnalitée dun artiste créatif et ambitieux qui sait sentourer des bonnes personnes. Quant aux plats ..... je ne sais quoi en dire tant cest un voyage gustatif, Rabanel est un maître du végétal et domine totalement son art !!!!! Un moment exceptionnel et tout en simplicité qui plus est, une convivialité qui permet de passer un excellent moment. Bravo !!!!
Avis fait le 27/09/2019
Note de : 5 / 5
Cest pour moi un des restaurant les plus fabuleux de Arles.Lart de faire du très bon avec des aliments simple
Avis fait le 14/09/2019
Note de : 1 / 5
En 2017, accueil très mitigé lorsque nous sommes arrivés avec un enfant dans une pousette. Nous avons tout de même pu manger dans cet établissement. En 2019, on se fait refouler car deux enfants en bas âge.
Avis fait le 04/09/2019
Note de : 4 / 5
Délicieux et inventif, parfois assez original comme le dessert aux olives noires, que jai personnellement beaucoup apprécié. Le service est quelque peu provisoire et pas aussi raffiné que ce à quoi je mattendais dans un restaurant de ce calibre, mais suffisamment enthousiaste et volontaire pour ne pas gâcher le moment.
Avis fait le 18/08/2019
Note de : 5 / 5
Toujours au top
Avis fait le 17/08/2019
Note de : 1 / 5
Plus de coquillage 🙁🙁
Avis fait le 09/08/2019
Note de : 1 / 5
Quel dommage quun lieu qui se prétend greenstronomique et met soit disant les légumes en avant ne puissent pas être flexible sur le fait de proposer occasionnellement un repas végétarien. Cest une grosse déception de ne pas avoir pu réserver dans ce restaurant «gastronomique» que lon mavait conseillé.Dommage, je mattendais à un meilleur service.
Avis fait le 06/08/2019
Note de : 5 / 5
Tres haut de gamme a decouvrir
Avis fait le 03/08/2019
Note de : 5 / 5
Au restaurant gastronomique, visité en juillet 2022 : cuisine généreuse et copieuse, nayant pourtant choisi que le menu à 6 plats. Les plats, extraordinaires, pleins dinventivité et de recherche font la part belle aux produits locaux et de la mer, un régal ! Jai fort apprécié la diversité des légumes et la priorité donnée au végétal. Accord mets et vins parfait. Service attentionné, détendu et sympathique, contrairement à ce que disent certains commentaires. Cadre agréable (intérieur climatisé, tables espacées, déco soignée). Sil fallait trouver des bémols : certains poissons trop cuits à mon goût (thon), et bisque / sauce parfois trop salée à mon goût aussi, mais cela relève du détail.
Avis fait le 14/07/2019
Note de : 1 / 5
Cuisine très lourde
Avis fait le 13/07/2019
Note de : 5 / 5
excellent restaurant probablement le meilleur dArles.je vous recommande les viandes mijotees 24 à 48 heures et le personnel est charmant efficace et très professionnelExcellent restaurant probably the best in Arles. Highly recommended.
Avis fait le 07/07/2019
Note de : 5 / 5
Restau grastronomique bio vraiment sympa, pas prout-prout comme certains, avec un chef amical et qui fait le tour des tables, une expérience qui vaut le coup.
Avis fait le 05/06/2019
Note de : 4 / 5
Étonnant
Avis fait le 01/06/2019
Note de : 3 / 5
Cétait À côté. Nous avons aimé la cuisine, mais le service et le règlement ont été déplorables.
Avis fait le 30/05/2019
Note de : 5 / 5
Du grand art culinaire
Avis fait le 15/05/2019
Note de : 5 / 5
Une cuisine élégante et goûteuse mais sans chichi et cest tant mieux. Les légumes sont autant travaillés et mis en valeur que les viandes et poissons et ça aussi, on a aimé ! La cerise sur la gâteau a été laccord mets-vins avec une sélection nature osée mais très réussie. Moins fan de la déco mais cest chacun ses goûts. On recommande !
Avis fait le 22/04/2019
Note de : 5 / 5
Service ,cuisine, personnel, au top je recommande vraiment
Avis fait le 14/04/2019
Note de : 4 / 5
Très très bien
Avis fait le 01/04/2019
Note de : 5 / 5
Rentré ici cest comme rentrée dans un monastère. Vous touchez du doigts lexcellente des plats cuisinés des produits. Venir ici il faut si préparé car les assiettes sont certes peut copieuse mais dun tel raffinement. Cela nest pas donné à tous le monde de le voir .il faut être épicuriens de la gastronomie française raffiné. Ont n est pas chez mc Donald ici si vous comprenez certes cela nest pas donner a tous le monde dit manger et pourtant cela nest pas si chère que cela !! Part rapport a la bouillabaisse revisitée chez passedat a Marseille ou chez fonfon également. Voilà lieu magique. Rien de plus a rajouté !!! Bonne dégustation
Avis fait le 23/03/2019
Note de : 4 / 5
Très bien
Avis fait le 22/02/2019
Note de : 5 / 5
C est MON restaurant à Arles
Avis fait le 20/02/2019
Note de : 4 / 5
Surprenant mais a refaire
Avis fait le 17/02/2019
Note de : 5 / 5
Savoureux
Avis fait le 16/02/2019
Note de : 5 / 5
Une explosion de saveurs, des plats très fins et un service à la hauteur des attentes, le tout dans un cadre chaud et raffiné.
Avis fait le 13/02/2019
Note de : 5 / 5
Excellent accueil....cuisine juste et inventive, avec beaucoup dhumilité et de bonheur dans assiette
Avis fait le 11/02/2019
Note de : 4 / 5
Le cadre a lair plutôt sympathique, malheureusement le restaurant vide ne ma pas attiré, peut être une prochaine fois.
Avis fait le 11/02/2019
Note de : 5 / 5
J apprécie de concept et la qualité creative
Avis fait le 26/12/2018
Note de : 5 / 5
Un réveillon de Noël absolument fantastique, des amuse- bouches aux mignardises, avec une équipe de serveurs attentionnée, un chef faisant un rapide coucou avant de reprendre son travail, et lambiance cocooning de la salle bien agréable. Tous les ingrédients pour passer une superbe soirée. Merci pour ce délicieux moment
Avis fait le 25/12/2018
Note de : 3 / 5
Bon mais sans plus
Avis fait le 12/12/2018
Note de : 4 / 5
Un regal
Avis fait le 07/12/2018
Note de : 5 / 5
Très très bien!!!! très accueillant
Avis fait le 25/11/2018
Note de : 1 / 5
Une immense déception....
Avis fait le 23/11/2018
Note de : 5 / 5
Comme dhabitude ,rien à dire cest impeccable je le recommande
Avis fait le 11/11/2018
Note de : 5 / 5
Une très belle expérience culinaire.
Avis fait le 11/11/2018
Note de : 2 / 5
Déçu ! C est la 2 em fois que je viens a l atelier, j avais hâte mais je ny retournerais pas.Plats très décoratifs mais des produits simples pas festifs. Le menu mets et vins plus que quelconque au niveau des vins . Le taureau fumé aux 15 légumes!? catastrophe que le goût de fumé, sables dans les mini betteraves et les autres légumes je ne sais pas ce que jai mangé.La 1 ère fois on a l effet de surprise car service en 9 ou 13 plats c est original ,mais la 2ème fois on est plus exigeants sur les goûts et les produits trop simple ...vu le prix !.
Avis fait le 18/10/2018
Note de : 3 / 5
Un menu en 9 plats très bien fait et abordable pour un 2 macarons, pour le reste je ne préfère pas métendre au risque dêtre désagréable.
Avis fait le 11/10/2018
Note de : 5 / 5
Excellent repas. Des saveurs que je ne connaissaient point. Une réelle découverte pour moi et mon conjoint. Le chef est très agréable, il est venu 2 fois en salle, ce que nous avons énormément apprécié.Nous y sommes allé pour mon anniversaire, le chef a marqué l’événement avec une touche personnelle lors du dessert, ce qui m’a beaucoup touchée.Le service était digne de ses 2 étoiles. Nous avons été extrêmement bien reçu, et raccompagner à la fin du repas. Très bonne équipe, à l’écoute et répond à toutes questions. Vraiment ravie de cette visite à L’atelier de Jean Luc Rabanel !
Avis fait le 06/10/2018
Note de : 5 / 5
Nous y sommes allé il y a 7 ans et nous en gardons un souvenir incroyable avec un dessert à la betterave en forme de rose exceptionnel.
Avis fait le 03/10/2018
Note de : 5 / 5
Experience culinaire à faire. Magique
Avis fait le 22/09/2018
Note de : 5 / 5
Un enchantement ! Accueil chaleureux dans un cadre magnifique ! Et une cuisine dexception !!
Avis fait le 01/09/2018
Note de : 3 / 5
Très bon repas, cuisine excellente digne de ses 2 étoiles, mais service laissant sérieusement à désirer le dimanche soir, peu à l’ecoute....
Avis fait le 27/08/2018
Note de : 3 / 5
le restaurant est surfait,la qualité nest pas au rendez vous ,le service est médiocre,ne vaut pas le prix et le déplacement
Avis fait le 26/08/2018
Note de : 5 / 5
Jai compris alors que lart se dégustait.. Un moment de découverte unique !
Avis fait le 18/08/2018
Note de : 2 / 5
Pas aimé du tout .Pas grand chose dans l assiette ...
Avis fait le 09/08/2018
Note de : 5 / 5
Lieu sobre mais restaurant original et excellent.
Avis fait le 15/07/2018
Note de : 5 / 5
Sublissime, tout simplement...
Avis fait le 28/06/2018
Note de : 5 / 5
Une cuisine qui saura apporter une surprise dans chaque plat, avec des associations souvent épatantes ! Le changement de salle en cours de repas est un concept qui m’était inconnu, mais cela apporte un changement de cadre qui dynamise le repas composé d’un enchaînement de 7 ou 8 « touches de goût ». Ne pas hésiter à se laisser tenter la les vins au verre (bien qu’ils soient tout bonnement hors de prix...)
Avis fait le 24/06/2018
Note de : 1 / 5
registre culinaire à part avec de bonnes saveurs mais déco et serviceinacceptable de la part dun deux étoiles - un scandale par rapport au prix
Avis fait le 15/06/2018
Note de : 5 / 5
Un pur moment dexception. Un régal pour les yeux et pour les papilles. Un éveil des sens à la hauteur des étoiles. Merci à toute léquipe très professionnel et souriante.
Avis fait le 15/06/2018
Note de : 5 / 5
Un restaurant magique ! Une cuisine sublime, typée, atypique que je qualifierai volontier de virile, pleine de surprises et laissant la part belle aux légumes. Et que dire des petits déjeuners : magiques !
Avis fait le 30/05/2018
Note de : 5 / 5
Cuisine fine, délicate servie avec le sourire. Une adresse qui vaut le détour.
Avis fait le 22/05/2018
Note de : 2 / 5
Mes premières asperges frites mont donné limpression de mâcher du sable dans la bouche. Pourtant, jai fait confiance à la note de 2 étoiles et jai commandé le menu fixe de 9 plats, mais la saveur était trop forte, salée et le menu nallait pas bien avec la nourriture. Il y avait 3 plats dasperges différents avec des saveurs différentes mais 4 menus différents avec glaces... Cétait vraiment décevant et la présentation des plats était un peu grossière. On se sent tellement inférieur par rapport aux autres restaurants 1 étoile à Paris. Le service nétait pas très sophistiqué, alors jai demandé quand ils avaient eu létoile Michelin et ils mont répondu que cétait il y a 12 ans. Le goût et le service étaient vraiment démodés.
Avis fait le 02/04/2018
Note de : 3 / 5
C’était la 5ème fois, peut-être celle de trop. Nous avions découvert L’Atelier sans étoile, en 2006 et étions tombés sous le charme de cette magnifique cuisine. C’était notre incontournable à chaque passage à ArlesSamedi soir, la magie s’est envolée. Certes, les saveurs sont encore là, mais nous avons quand même perdu notre madeleine de Proust. Pour un étoilé le service est brouillon, les conseils absents et le décor - acceptable pour une pizzéria - n’est pas à la hauteur : spots grillés, peinture écaillée, photos écornées, mur taché..L’accord Mets & Vins se termine sur des fonds de verres, nous quittons cette ancienne très belle table déçus et tristes, c’est la fin pour nous, d’une histoire qui avait magnifiquement commencé.
Avis fait le 23/02/2018
Note de : 5 / 5
Ayant eu la chance de découvrir ce jour avec mon épouse latelier de Jean Luc Rabanel, lieu mythique , je ne peux résister au plaisir de vous faire partager notre ressenti.Du début à la fin ,ce ne fut que du bonheur.Laccueil,le service,le sommelier ,les serveurs, tout a été parfait ,sobre et efficace.Le patron nous a fait lhonneur de venir à deux reprises saluer ses clientsQuant aux mets proposés (formule à 7 plats)ce ne fut quune déclinaison dun savoir faire hors norme,créatif , basé sur loptimisation permanente dune base de petits légumes parfaitement cuits al dente et complétés à chaque fois par des poissons nordiques (NB; nhésitez pas à signaler si les anchois ne vous conviennent pas)Le repas se termine par 2 desserts, présentés par la jeune patissière (excellente initiative)le repas est accompagné dun choix de 3 verres de vin proposés par le sommelier ,tout à fait en harmonie avec ce régalQuant au prix,RAS sauf le café (1/4 de tasse à 10 €)En résumé un grand moment de bien-être qui va à lencontre de divers avis formulés sur le site ?Cest une table à connaître.Félicitations au chef et à toute son équipeLa note mérite 5/5
Avis fait le 13/02/2018
Note de : 2 / 5
Plats corrects. Par contre expérience Graillons . Cuisine ouverte et extraction defaillante. Bonjour l odeur que vous emportez malgré et avec vous. Bref une cata . Je déconseille et en plus on ne vous racompagne pas à la fin du repas pour vous remettre vos vestes. Cela souhaite jouer haut de gamme mais. ..... ! NON. Dommage car la cuisine est bonne.!
Avis fait le 04/02/2018
Note de : 5 / 5
Quand la cuisine devient un art...
Avis fait le 01/01/2018
Note de : 5 / 5
Très étonnant, excellent. Belle découverte
Avis fait le 10/12/2017
Note de : 5 / 5
Incroyable le chef est une gentilless et dune disponibilité pour nous faire apprécier et comprendre ça cuisine bravo et merci
Avis fait le 17/11/2017
Note de : 1 / 5
Les plats furent bons, même si sans réelle découverte, mais pour un restaurant gastronomique le reste ne suivait pas. Nous y sommes allé un dimanche soir. Service complètement dépassé, on nous présentait juste la marque du vin, et vers la fin seulement rempli les verres sans même nous dire quel vin nous dégustions. Des plats rapidement présentés de manière inaudible, nous ne savions pas vraiment ce que nous mangions. On vient dans ce genre de restaurant pour connaître lhistoire des plats, la passion qui a poussé vers cette création et pour déguster des vins qui se marient avec les plats. Nous étions complètement perdu, nous ne savions pas quel vin allait avec quel plat, et jen passe. Malheureusement un désastre gustatif sans même avoir à parler du tarif payé pour cela. Je ny ai rien trouvé de transcendent du coup. Dailleurs je me demande comment est il possible quil puisse conserver ses étoiles au guide?? Je veux bien croire quil y ai des jours avec et des jours sans, mais ce jour la il y avait de quoi remettre les deux macarons sur la table.... Heureusement que jétais bien accompagné...
Avis fait le 10/11/2017
Note de : 5 / 5
Meilleure table de France ! Tout simplement, un régal pour les papilles...
Avis fait le 28/10/2017
Note de : 5 / 5
Rien à dire juste excellent
Avis fait le 03/09/2017
Note de : 5 / 5
Une grande découverte. Mes papilles sen souviennent. Les saveurs et leur mélange mont fait voyager dans un pays que je ne connaissais pas.Un très grand moment de plaisir.
Avis fait le 20/08/2017
Note de : 5 / 5
Jai adoré ! Expérience réjouissante et délicieuse !
Avis fait le 27/07/2017
Note de : 4 / 5
Plutôt 4,5 ! Merveilleux repas aux saveurs exquises mais déception pour un dessert raté, Le riz soufflé sentait lhuile rance :( Et le pavé de taureau beaucoup trop fumé gâchait le plat. Accord plats et vin judicieux. Un endroit à conseiller quand même, Monsieur Rabanel nétait peut-être pas là ce jour là...?
Avis fait le 25/07/2017
Note de : 5 / 5
Lun des plus grands chefs que nous comptons en France. Des plats parfaitement soignés et permettant de voyager.
Avis fait le 18/07/2017
Note de : 5 / 5
Superbe endroit !
Avis fait le 21/06/2017
Note de : 5 / 5
LAtelier : du très gros niveau, tout était parfait, les saveurs rares et étonnantes, la maîtrise des cuissons, assaisonnements, assortiments dans les légumes magnifiés par le Chef, dressage des plats digne du Maître des lieux, brigade au top, bref un grand moment de gastronomie; un petit bémol, ce repas était à loccasion de lanniversaire de ma compagne et nous aurions pensé pouvoir salué Jean Luc Rabanel qui était présent mais au Bistrot ...
Avis fait le 20/06/2017
Note de : 5 / 5
1er restaurant étoilé ! Une expérience inoubliable... rencontre avec un chef très accessible !
Avis fait le 24/05/2017
Note de : 1 / 5
Chef absent, plats froids, aucun professionnalisme du personnel en fonction, erreurs sur la note... Bref une multitude de désagréments....
Avis fait le 20/04/2017
Note de : 5 / 5
Super restaurant. Le chef est super, et vient voir ses clients au cour de la soirée. Les chambres sont magnifiques aussi.
Avis fait le 16/04/2017
Note de : 5 / 5
Ne prenez pas de champagne: 17€ le verre et il ma tout de suite donné mal à la tête, mempêchant dapprécier à sa juste valeur ce repas dexception.
Avis fait le 15/02/2017
Note de : 1 / 5
Plutot déplorable comme accueil, un personnel pas à la hauteur. Un chef qui a pris la grosse tete. Que dire de la réservation ou lon doit se faire retirer sur sa CB110€ Pour maintenir la table...Je ne parle pas des cheveux dans lassiette....pas dexcuse....apparement cest normal....A FUIR A EVITER
Avis fait le 10/02/2017
Note de : 5 / 5
Magie et alchimie des plats, les yeux absorbent les couleurs, les papilles elles savourent chaque bouchée
Avis fait le 01/02/2017
Note de : 5 / 5
Cest un super restaurant!jadore un vrai paradis de la cuisine je le conseil des plats aux saveurs unique et des desserts inoubliable !! 😍💖
Avis fait le 02/01/2017
Note de : 3 / 5
Chef star qui a incontestablement du talent mais :- plats inégaux : entre bien-banal et magnifique- sommelier pas au niveau : conseil faible- serveuses un peu junior : de lattente entre certains plats.Donc 3* seulement, car pour ce prix-là, ça doit être parfait.
Avis fait le 05/11/2016
Note de : 4 / 5
Un moment magique! Merci✨
Avis fait le 27/07/2016
Note de : 5 / 5
Excellent endroit, meilleure nourriture, avoir faim car il y a beaucoup de nourriture ; les plats sont petits comme toute la cuisine nouvelle, avec une saveur hors du commun et ils sont nombreux (12 dans notre cas). Laccord mets et vins est charmant. Nous sommes allés quelques jours après chez Louis XV (3 étoiles Michelin) et Jea-Luc Rabanel est bien au-dessus de ce restaurant. Le chef est toujours là, ce qui garantit la qualité de la nourriture. Il faut aller dans ce restaurant.
Avis fait le 13/07/2016
Note de : 5 / 5
Excellent et raffiné
Avis fait le 15/06/2016
Note de : 5 / 5
cest toujours un grand Bonheur de venir chez vous.beaucoup de créativité et quel plaisir pour nos papilles gustatives....merci et à bientôt.
Avis fait le 05/06/2016
Note de : 1 / 5
bonjouralors moi latelier vraiment top mérite 5 étoiles mais avant hier jai mangé au bistrot et je peux dire que dans les cuisines ce nest pas si top que ça ,jaime les moules mais pas avec un cheveux long brun dedans ,ça ma soulevé le cœur ,jen ai informé le serveur mais bof trop de boulot pour une si petite chose je pense !!!!!!!! donc pas détoile pour ce jour la
Avis fait le 03/04/2016
Note de : 1 / 5
jai regardé lémission top chef du 02/04/2016 sur M6 Je nai aucun doute sur vos idées créatives mais permettez-moi de vous faire une remarque de premier ordre pour un chef 2 étoiles vous trimbalez dans une cuisine avec des cheveux aussi long sans mettre de protection ne fait pas très sérieuxVous passez la main dans les cheveux en permanence Puis toucher la nourriture après ne me donne pas très envie daller déjeuner chez vous
Avis fait le 24/11/2014
Note de : 3 / 5
un service en dessous de tout ,une oenologue pas du tout pro ,décevant pour deux macarons
Avis fait le 21/07/2014
Note de : 5 / 5
cétait hier...20 juillet 2014..... ce fût un moment, un déjeuner, un régal, une fête.....ce fût magique aussi bien pour les yeux que pour les papilles..... MERCI.... pour ce royal cadeau.....
Avis fait le 13/10/2013
Note de : 4 / 5
excellente
Avis fait le 20/07/2013
Note de : 3 / 5
Les assiettes sont des tableaux de maître. Les goûts si subtils. Cest magique et magnifique. En revanche, très déçu par le service. Ça court dans tous les sens, le service nest pas à la hauteur, il y a beaucoup de bruit, il fait chaud, et la déco est trop minimaliste pour un 2 macarons... Cest gênant et fatigant. Au global on reste partagé.
Avis fait le 27/07/2012
Note de : 4 / 5
Beaucoup de créativité autour des légumes et herbes service pas au niveau 2 macarons