Retrouvez toutes les informations sur Les Trois Bourgeons, votre Restaurant, situé 10 Rue Auxerroise, 89800 Chablis. Sur cette page, vous accédez aux photos, à l'adresse complète, aux horaires d'ouverture, au numéro de téléphone ainsi qu'aux avis des clients. Un formulaire de contact est également disponible pour joindre l'établissement facilement.
Contactez Les Trois Bourgeons
Les services
- ✔️ Alcools
- ✔️ Bière
- ✔️ Cafés
- ✔️ Cartes de crédit
- ✔️ Cartes de paiement
- ✔️ Chaleureux
- ✔️ Déjeuner
- ✔️ Desserts
- ✔️ Dîner
- ✔️ Entrée accessible en fauteuil roulant
- ✔️ Haut de gamme
- ✔️ Paiements mobiles NFC
- ✔️ Parking accessible en fauteuil roulant
- ✔️ Petit déjeuner
- ✔️ Places assises accessibles en fauteuil roulant
- ✔️ Pluxee
- ✔️ Produits sains
- ✔️ Repas sur place
- ✔️ Réservations acceptées
- ✔️ Romantique
- ✔️ Spiritueux
- ✔️ Titres restaurant
- ✔️ Toilettes
- ✔️ Toilettes accessibles en fauteuil roulant
- ✔️ Traiteur
- ✔️ Vin
- ❌ Livraison
- ❌ Vente à emporter
Horaire d'ouverture
- Lundi Fermé
- Mardi 12:00–13:30 19:30–21:30
- Mercredi 12:00–13:30 19:30–21:30
- Jeudi 12:00–13:30 19:30–21:30
- Vendredi 12:00–13:30 19:30–21:30
- Samedi 12:00–13:30 19:30–21:30
- Dimanche Fermé
Avis fait le 12/02/2025
Note de : 5 / 5
Très surprenante découverte, une dégustation au top. Seul bémol un fond très léger de musique manque à l’appel. Sinon excellent
Avis fait le 09/02/2025
Note de : 5 / 5
Très belle découverte, plats excellents. Des saveurs très raffinées, des plats originaux, nous avons passé un excellent moment ( nos papilles aussi) ! Merci pour votre accueil je reviendrai sans hésiter !!
Avis fait le 04/02/2025
Note de : 5 / 5
Excellent en ce qui nous concerne,
Avis fait le 04/02/2025
Note de : 5 / 5
Super restaurant, parfait sur tout les plans 💪🏻
Avis fait le 07/12/2024
Note de : 5 / 5
Une pépite ! Cuisine raffinée, saveurs délicates, rapport qualité / prix extra. Bonne carte des vins. À recommander 御馳走様でした
Avis fait le 07/12/2024
Note de : 5 / 5
Cuisine raffinée, un mélange de saveur entre la cuisine française et japonaise, on va de surprise en surprise. Franchement c’est une belle découverte et je recommande.
Avis fait le 23/11/2024
Note de : 5 / 5
Jai adoré la cuisine traditionnelle française vue par un chef cuisinier japonais. A recommander absolument !
Avis fait le 07/11/2024
Note de : 5 / 5
Tres bon restaurant et excellent vin
Avis fait le 28/10/2024
Note de : 5 / 5
Une adresse dénichée il y a quelques années un peu par hasard au coeur de Chablis.Pas de tape-à-loeil ni à lextérieur ni dans le décor.Mais quelle explosion de goûts et de saveurs dans les assiettes.Le chef japonais marie à merveille la légèreté et loriginalité de son pays avec des spécialités bien bourguignonnes. Comme les oeufs meurette. A tomber. Une carte de vins (beaucoup de Chablis évidemment) à des prix abordables. A conseiller. Mais il faut réserver...
Avis fait le 28/09/2024
Note de : 4 / 5
Excellente cuisine régionale avec une adaptation asiatique. Plats cuisines avec produits locaux et de saison. Seul bémol : le pain ne provenant pas d une boulangerie mais réchauffé.
Avis fait le 09/09/2024
Note de : 5 / 5
Cuisine fusion. Plutôt réussie avec des vins de qualité. Jai pris lIranci et je le conseille.
Avis fait le 07/09/2024
Note de : 5 / 5
La cuisine est parfaite.Le vin est bon.Un peu dattente (40 mn) entre lentrée et le plat principal. Seul bémol !
Avis fait le 24/08/2024
Note de : 3 / 5
Le repas était excellent, mais beaucoup trop dattente. Le chef devrait avoir un comis afin de rendre plus fluide le service.Très bonne idée la cuisine ouverte sur la salle mais ne pas avoir droit à un seul sourire ou un mot à notre départ et dommage 😑!Très belle carte des vins.La salle manque de charme.
Avis fait le 21/08/2024
Note de : 4 / 5
Un microscopique restaurant tenu par un chef japonais. Un menu à un prix raisonnable 39€ et une impressionnante carte de vins. Un service sans sourire fait par un compatriote du patron qui n’a l’air de comprendre ni le français ni l’anglais. Un système de réservation compliqué mais les bons plats revisité font oublier ces petits tracas
Avis fait le 18/08/2024
Note de : 5 / 5
Très bon restaurant, cuisine raffinée et originale, avec une petite touche asiatique. Le service est discret et efficace, avec une attention au détail intéressante ; le serveur est le seul pour la salle, d’où quelques possibles lenteurs, fort compréhensibles. Belle adresse, à recommander.
Avis fait le 07/08/2024
Note de : 5 / 5
Délicieux de l’entrée au dessert , très belle sélection de vin au verre.Le rapport qualité / prix est excellent.Service discret et efficace.Nous y retournerons !
Avis fait le 31/07/2024
Note de : 5 / 5
C’était délicieux, du haut niveau!
Avis fait le 19/07/2024
Note de : 5 / 5
Une cuisine unique un lieu dune propreté irréprochable.Les produits sont travaillés avec élégance tous les plats sont raffinés et ont un juste équilibre.Bravo au chef pour ce mélange de saveurs qui fait de notre repas un moment magique.
Avis fait le 22/06/2024
Note de : 3 / 5
Une belle expérience dans ce restaurant de Chablis, le croustillant descargots était délicieux et le boeuf bourguignon parfait.Seul hic, sur trois plats aux choix dans le menu à 28€ un seul était sans supplément.Une adresse à retenir si vous êtes de passage à Chablis.
Avis fait le 15/06/2024
Note de : 4 / 5
Une cuisine très bonne. Un service correct mais sans vraiment de communication. Il manque une ambiance musicale. Décoration simple. Bonne adresse.
Avis fait le 05/06/2024
Note de : 5 / 5
Très bonne cuisine
Avis fait le 27/05/2024
Note de : 5 / 5
Très bonne table, cuisine bourguignonne révisitée par une équipe japonaise
Avis fait le 23/05/2024
Note de : 5 / 5
Quelle belle découverte! Une cuisine traditionnelle revisitée et raffinée. Nous avons passé un très très bon moment. Nous reviendrons.
Avis fait le 23/05/2024
Note de : 5 / 5
Il est des lieux qui vous offrent des souvenirs. Les trois bourgeons cest une cuisine audacieuse, un dressage élégant et un service tout en discrétion. Belle carte des vins, des cuissons au millimètre, une touche asiatique qui réveille les mets. Bref, une pépite nichée au cœur de Chablis que je vous recommande vivement de fréquenter sans modération. Nous reviendrons.
Avis fait le 27/04/2024
Note de : 5 / 5
Justesse des cuissons, des legumes bien choisis. Un régal de lentrée au dessert sans fausse note !
Avis fait le 13/04/2024
Note de : 5 / 5
Raffinement, perfection, excellentSoirée exceptionnelle tout était parfait et la cuisine est exceptionnelle un raffinement pour les papilles merci...
Avis fait le 11/04/2024
Note de : 4 / 5
déco basique mais cest le défaut ! très central. plats inventifs et délicieux. mélange franco japonais parfaits
Avis fait le 08/04/2024
Note de : 5 / 5
Très belle découverte a Chablis ! Plats raffinés, avec beaucoup de saveur !Nous avons apprécié ce repas délicat, avec un grand choix de vins de la région ! Différents menus abordablesNous recommandons vivement
Avis fait le 30/03/2024
Note de : 5 / 5
Au coeur de Chablis, ce restaurant de 15,20 couverts vous propose des plats délicieux et raffinés! Comme si on ajoutait un plus d’originalité aux recettes classiques (escargots, boeuf bourguignon, magret de canard)Service efficace et très (trop?) discret
Avis fait le 18/03/2024
Note de : 5 / 5
Très bon restaurant à Chablis. Accueil chaleureux, les plats originaux, avec une très bonne sélection du vin !! Incontournable à Chablis.
Avis fait le 18/03/2024
Note de : 5 / 5
Le chef japonais sublime les produits de la Bourgogne ! Tout est très bien maîtrisé et les produits sont sublimes !
Avis fait le 08/03/2024
Note de : 3 / 5
Trop de suppléments pour des plats a base de produits ordinaires
Avis fait le 04/03/2024
Note de : 4 / 5
nous étions 3 amis denfance à dîner le 1 Mars 2024 dans ce petit restaurant. Ce fut une expérience gastronomique remarquable avec ce chef japonais dont lexcellence va de pair avec un calme et une efficacité assurées.La salle est petite mais décorée sobrement et justement.La carte est courte mais savoureuse de bout en bout.Les plats, de lentrée au dessert furent remarquables de précision, autant la cuisson, lesthétique que les saveurs.Le rapport qualité prix quant à lui est imbattable.Nous avons vécu une superbe expérience aussi savoureuse que respectueuse des techniques et du terroir mais tout autant surprenante et innovante pour le palais, la vue et lodorat.Un futur étoilé au guide Michelin nous nen doutons pas.Mille mercis et le meilleur pour la suite
Avis fait le 18/02/2024
Note de : 5 / 5
Ce restaurant mériterait une étoile au Michelin.
Avis fait le 13/01/2024
Note de : 4 / 5
Un joli restaurant avec des plats très raffinés. Une cuisson parfaite pour chaque légumes . Nous retrouvons toutes les saveurs dans chaque aliment.Une jolie touche asiatique, qui m’a permis de voyager également, juste ce qu’il faut . Pour le cadre , très propre , manque une petite musique de fond pour le côté intime sinon les tables sont soignées. Concernant le service, il manque quelqu’un, le chef fait tout !!! Accueil , service , cuisine et encaissement un peu long à mon goût. Nous sommes restés 2,30 h pour un menu à 3 plats . Alors si vous êtes pressé passez votre chemin.Bravo au chef mais pensez quand même à être un peu plus souriant, accueillant. Il manque un côté chaleur quand on pousse votre porte.Une bourguignonne restauratrice 😉
Avis fait le 11/01/2024
Note de : 5 / 5
Très bonne adresse. Cuisine de qualité. Le chef était seul en salle mais lattente était très raisonnable. Plats goûteux. Un bon moment
Avis fait le 05/11/2023
Note de : 4 / 5
Un vrai régal peu de plats mais tous de qualité, cuisson parfaitement maîtrisée et présentation raffinée....tout cela pour un tarif très abordable. Petit bémol sur la froideur de laccueil et le manque déchanges mais le chef est seul pour laccueil la cuisine et le service. Pensez à réserver
Avis fait le 02/11/2023
Note de : 5 / 5
Très belle expérience culinaire à Chablis dans ce restaurant aux places limitées (réservez à lavance). Le chef japonais propose des plats soignés, savoureux et aux cuissons justes. Magnifique carte de vins aux tarifs raisonnables. Ambiance un tantinet sur la retenue. Le chef fait preuve dune grande réserve et pudeur mais la gentillesse et la bienveillance sont de mises. Recommandé.
Avis fait le 01/11/2023
Note de : 5 / 5
Cétait la troisième fois que je venais aux 3 Bourgeons : je suis toujours émue par cette cuisine ! Tout vous ravit lœil et les papilles ! Je viens de Paris spécialement pour déjeuner aux 3 Bourgeons. Ambiance feutrée, service impeccable. A bientôt !
Avis fait le 29/10/2023
Note de : 5 / 5
Excellent repas dans ce petit restaurant où le chef se charge de l’accueil, du service et bien entendu de la cuisine.Les plats sont délicieux et la présentation radinée.Petit bémol sur l’accueil très réservé limite froid, la déco sans charme et les échanges inexistants.Mais si l’on vient uniquement pour la cuisine et la carte des vins c’est parfait !
Avis fait le 06/10/2023
Note de : 5 / 5
Adresse au top, cuisine raffinée, cadre agréable et service aimable.
Avis fait le 13/09/2023
Note de : 5 / 5
Des assiettes aussi belles que savoureuses. Une cuisine raffinée, surprenante et équilibrée. Adresse vivement recommandée.
Avis fait le 16/08/2023
Note de : 5 / 5
Menu du midi incroyable et abordable.Belle maîtrise dans grands classiques tel que l’œuf meurette ou le bœuf bourguignon !
Avis fait le 07/08/2023
Note de : 5 / 5
Ambiance très calme, la cuisine est excellente avec des mélanges de saveurs très bien maîtrisées
Avis fait le 28/07/2023
Note de : 5 / 5
Délicieux
Avis fait le 23/07/2023
Note de : 4 / 5
Assez déçue par lexpérience... La cuisine était excellente mais lambiance déprimante... la faute à une intense odeur de javel au début de repas, très prenante, et au serveur (le fils du chef?) qui donnait limpression de ne pas vouloir être là... Dommage, je pense quhabituellement le service est meilleur mais que léquipe devait être en congés...
Avis fait le 15/07/2023
Note de : 5 / 5
Cuisine raffinée. Des mets traditionnels revisités de façon originale pour le plaisir des papilles
Avis fait le 09/07/2023
Note de : 4 / 5
Cuisine simple et appliquée très savoureuse petit établissement sympa à recommander peut être manque t il des couverts et du personnel
Avis fait le 08/07/2023
Note de : 5 / 5
Quel plaisir dans lassiette, très très bonne cuisine, rapport qualité prix tout a fait correct, il faut vraiment goûter lhuître frit en kadaïf, cest fabuleux et les oeufs en meurette, top. Dans le centre-ville de Chablis, ambiance feutrée, merci encore
Avis fait le 01/07/2023
Note de : 4 / 5
Excellente cuisine très originale et raffinée ! dommage que l’ambiance soit froide et le serveur très négligé et impossible à comprendre
Avis fait le 27/06/2023
Note de : 5 / 5
Excellent rapport qualité prix. Beaucoup de saveurs. Service précis. Un seul bémole pour laccoustique de le salle.
Avis fait le 25/06/2023
Note de : 5 / 5
Excellente cuisine ! Les plats sont vraiment très bons, les fromages également.La cuisine étant ouverte nous avons leau à la bouche avant même davoir le plat !Nous avons vraiment bien mangé.Le service est rapide et bien effectué.On comprend pourquoi ce restaurant est dans le guide Michelin.Tout cela pour un prix très raisonnable !Je recommande.
Avis fait le 23/06/2023
Note de : 5 / 5
Une carte courte dans une exécution parfaite, ils viennent d’asie, le français reste approximatif mais la tradition française est parfaitement exécutée.Un œuf meurette délicatement cuit, un bœuf bourguignon mijoté, mijoté ☺️. L’ensemble avec de merveilleuses sauces au vin pour un prix bien contenu.Il reste certainement un effort à faire sur le service mais l’essentiel étant dans l’assiette……
Avis fait le 17/06/2023
Note de : 4 / 5
Excellent ! Seul bémol le serveur qui ne parle pas trop le français
Avis fait le 10/06/2023
Note de : 5 / 5
Un petit restaurant servant des plats bourguignons. Le chef japonais nous a régalé de ses œufs meurettes (probablement les meilleurs que j’ai pu manger) ainsi que de son incroyable bœuf bourguignon. Mention également aux desserts, créatifs et délicieux. Le prix est plus qu’abordable pour un repas de cette qualité. Foncez !
Avis fait le 30/05/2023
Note de : 5 / 5
Très belle découverte. À recommander.
Avis fait le 27/05/2023
Note de : 5 / 5
Très belle adresse. Les plats sont exquis
Avis fait le 12/05/2023
Note de : 5 / 5
Excellent restaurant, une découverte à ChablisBelle présentation, excellente truiteTout est joli et bonBon rapport qualité-prixNous reviendrons avec plaisirTrès peu de tables, réservation indispensable
Avis fait le 05/05/2023
Note de : 1 / 5
Demande de réservation sur leur site, aucun retour et obligé d’appeler pour savoir ce qu’il en est ??? Donc on m’informe qu’il n’y a pas de place au téléphone donc aucune considération de la réservation car complet = argent, quand on a servi dans de grandes enseignes on apprend l’amabilité de répondre aux clients c’est la moindre des corrections dommage votre enseigne semble au top, l’aspect commercial cela s’apprend tout comme la cuisine…
Avis fait le 02/05/2023
Note de : 3 / 5
Une cuisine correcte pour le prix, mais qui manque de saveur et de recherche. Lambiance est triste, presque sinistre.
Avis fait le 25/04/2023
Note de : 3 / 5
IL faut y aller pour uniquement SE REGALER,le reste ne vaut pas le deplacement!
Avis fait le 21/04/2023
Note de : 5 / 5
Très bonne cuisine. Excellent rapport qualité-prix
Avis fait le 14/04/2023
Note de : 5 / 5
Cuisine raffinée et riche en saveur. Rapport qualité/prix exceptionnel. Je recommande !
Avis fait le 01/04/2023
Note de : 5 / 5
Cuisine vraiment incroyable. Nous avons passé un très bon moment avec des plats classiques mais revisités à la perfection avec une touche japonaise. Je rêve encore du boeuf bourguignon !Une découverte étonnante
Avis fait le 15/02/2023
Note de : 5 / 5
Plats très fins, avec beaucoup de saveurs, qualité prix excellent. Je recommande fortement cet établissement
Avis fait le 03/02/2023
Note de : 5 / 5
Plats très fins et équilibrés. On s est régalé.Certes le serveur ne parle pas bien français mais le service est impeccable.Ne pas oublier de réserver
Avis fait le 31/12/2022
Note de : 5 / 5
Experience étonnante que ce restaurant quon a choisi rapidement par défaut, un midi à 13h30, en voyant les 19€ du menu entrée plat. Nous nous attendions à un repas bistrot sans prétention.Eh bien pas du tout. La cuisine était fine et raffinée, les goûts marqués et présents, des techniques maîtrisées et une présentation chiadée.Nous en sommes ressortis bluffés, le repas a été sublimé dun chablis 1er cru qui a amplifié lexpérience (et laddition), le service était impeccable. Vraiment on recommande.
Avis fait le 29/12/2022
Note de : 5 / 5
Soirée en famille à chablis ,Les trois bourgeons accueil simple mais sympathique, peu de plats à la carte mais de quoi vous satisfaire ! Tous étaient très bons et le vin excellent !Je recommande vivement ce petit restaurant dans ce magnifique village mais pensez à réserver !
Avis fait le 25/12/2022
Note de : 5 / 5
Excellent. Plats régionaux avec la finesse japonaise. Merci
Avis fait le 16/12/2022
Note de : 4 / 5
Menu à 32€ pour entrée plat et dessert. Très bon rapport qualité prix. Les plats sont délicats et raffinés, superbement décorés. Franchement la cuisine est délicieuse. Seul bémol… l’accueil qui n’a pas été à la hauteur. Surtout en fin de repas où clairement on nous a fait comprendre qu’il était l’heure de partir. Il était environ 22h - 22h15. Une journée sans peut être.
Avis fait le 10/12/2022
Note de : 4 / 5
Très bonne cuisine dommage la salle est moche
Avis fait le 10/12/2022
Note de : 5 / 5
Tenu par une équipe japonaise. Excellente découverte. Bon rapport qualité prix.
Avis fait le 08/12/2022
Note de : 5 / 5
Superbe adresse!!! Personnel très sympathique, la nourriture est raffinée et excellente! Tout était parfait. Je recommande sans hésiter!!!
Avis fait le 04/11/2022
Note de : 5 / 5
Cuisine exceptionnelle, plein de finesse et une explosion de saveurs.
Avis fait le 04/11/2022
Note de : 5 / 5
Bistrot de très beau niveau. J’ai adoré l’œuf pardon en meurette ! Merci Daniel Etienne pour l’invitation.
Avis fait le 03/11/2022
Note de : 5 / 5
Pensez à réserverBons mets, mis en valeur
Avis fait le 02/11/2022
Note de : 4 / 5
Belle cuisine avec une touche delicate dexotisme 😋 dans lintroduction.Les plats sont très bien faits, belle présentation, savoureux et gourmands.Je recommande sans souci.
Avis fait le 01/11/2022
Note de : 4 / 5
Une cuisine traditionnelle parfaitement réalisée et remis au goût du jour, notamment en terme de présentation ! Une très belle adresse et un bon rapport qualité prix.
Avis fait le 01/11/2022
Note de : 5 / 5
Une très belle découverte, avec un rapport qualité / prix garanti. Très beau travail sur les plats traditionnels de la région tels que l’œuf en meurette ou le bœuf bourguignon. Nous avons adoré.
Avis fait le 29/10/2022
Note de : 5 / 5
Sublime! Laccueil est très agréable, le service est très bien et la nourriture est excellente.Un très bon restaurant.
Avis fait le 27/10/2022
Note de : 2 / 5
Oeuf en meurette raté, boeuf bourguignon minimaliste et sans goût, dessert sans intérêt.Ce nest pas un bon restaurant, pourquoi est il dans le Michelin ?
Avis fait le 20/10/2022
Note de : 5 / 5
De la cuisine française réinventée de manière exceptionnelle par le cuisinier de renom japonais. Merci.
Avis fait le 10/10/2022
Note de : 5 / 5
Magnifique expérience ! Merci au chef pour les détails et les explosions de saveurs !
Avis fait le 17/09/2022
Note de : 5 / 5
Une magnifique et excellente adresse pour un dépaysement culinaire bluffant ! Merci chef
Avis fait le 19/08/2022
Note de : 5 / 5
Cuisine raffinée, belle présentation des plats, très bons vins. Cadre très sobre, et très peu de couverts.
Avis fait le 19/08/2022
Note de : 4 / 5
Cadre sobre et très agréable. Cuisine de qualité et présentation très raffiné. Je recommande
Avis fait le 18/08/2022
Note de : 5 / 5
Extraordinaire ! Bientôt la première étoile ??? :)
Avis fait le 16/08/2022
Note de : 5 / 5
Une équipe super appliquée, la cuisine bourguignonne est parfaitement sublimée. Petite salle avec cuisine ouverte. Très sympa dans Chablis à un tarif très correct.
Avis fait le 13/08/2022
Note de : 5 / 5
Bluffée par la finesse et les différentes saveurs des plats.
Avis fait le 03/08/2022
Note de : 5 / 5
Il fait encore 36° ce soir à Chablis, et nous passerons néanmoins une délicieuse soirée gourmande dans ce restaurant légèrement climatisé. De la fraîcheur dans les plats, dans les vins…. Des saveurs subtiles. Il faut bien sûr réserver à l’avance pour profiter de cette jolie table de 18 couverts maximum. Un petit bonheur gourmand !
Avis fait le 29/07/2022
Note de : 3 / 5
Un accueil pas génial... Un serveur qui parle pas ou tres peu et des assiettes qui manquée de saveur..... Décevant pour moi
Avis fait le 19/07/2022
Note de : 5 / 5
Je recommande a 100% ce restaurant où tous est vraiment super bon. Rien a redire.
Avis fait le 14/07/2022
Note de : 5 / 5
Des plats exceptionnels avec des combinaisons au top. Des vins très bon avec une équipe qui ne sarrête jamais pour nous servir très vite. Un restaurant que je recommande vivement !!
Avis fait le 09/07/2022
Note de : 5 / 5
Venu sans réservationPersonnel avenant et fort sympathiqueCuisine sans surprise
Avis fait le 15/06/2022
Note de : 5 / 5
Excellent restaurant. Nous sommes ravis. Tout est parfait : les plats, aux légumes de saisons, surprenants et délicieux, la vaisselle choisie avec goût et le service impeccable.
Avis fait le 14/06/2022
Note de : 5 / 5
Des plats a la fois bons à manger et beaux à regarder....tout en délicatesse.bravo au chef et son équipe
Avis fait le 08/06/2022
Note de : 5 / 5
Quelques notes japonaises qui respectent la cuisine française traditionnelle, cétait très bon !
Avis fait le 04/06/2022
Note de : 3 / 5
Bonne cuisine mais cest tout.
Avis fait le 26/05/2022
Note de : 5 / 5
Nous avons passé une excellente soirée. Tout était parfait, des plats originaux, une belle carte des vins et un service impeccable. Le tout à des prix très corrects.
Avis fait le 21/05/2022
Note de : 5 / 5
Mesdames, messieurs,Nous pouvons nous dire quen cette douce soirée de mai, nous avons dégusté de délicieux plats dans ce petit établissement de Chablis.La cuisine est divine avec des plats bourguignons qui sont joliment revisités, les prix abordables, et laccueil très chaleureux.Toutefois, nous vous recommandons fortement de réserver à lavance pour ne pas avoir de mauvaises surprises à larrivée.
Avis fait le 27/03/2022
Note de : 4 / 5
La cuisine est faite maison et bonne, la déco un peu froide comme le cuisinier qui est vraiment pas souriant .
Avis fait le 12/03/2022
Note de : 5 / 5
De passage dans lyonne jai fais un détour pour tenter cette nouvelle adresse, aucun regret. Super adresse je recommande ! Cest très fin, un petit twist dans chacun des plats !
Avis fait le 28/02/2022
Note de : 5 / 5
Cuisine excellente et créative lieu et accueil tout en sobriété au coeur de Chablis
Avis fait le 24/02/2022
Note de : 4 / 5
Les classiques de la cuisine bourguignonne revisités avec talent et précision par le chef. Les plats sont magnifiquement présentés. On retrouve l’esthétique japonaise. Tout ceci servi curieusement dans un décor de cantine de prison.
Avis fait le 31/12/2021
Note de : 5 / 5
Excellents produits. Cuisine raffinée parfaitement exécutée. Aussi beau que bon 🤩
Avis fait le 25/12/2021
Note de : 2 / 5
Le menu du jour est très bon mais le service n’est pas chaleureux ! Dommage. Souhaitez-vous décrocher le téléphone ? A midi, il y avait au moins 10 appels et personne ne répond. Cétait désagréable.
Avis fait le 22/12/2021
Note de : 5 / 5
Super découverte ! Le chef est tout seul, il fait une cuisine succulente, fine. Il fait en plus le service. Le calme japonais fait des merveilles ! Une adresse et un chef que je noublierai pas!
Avis fait le 12/11/2021
Note de : 5 / 5
Une très belle découverte. Des plats originaux, joliement presentés et surtout délicieux. Nous apprécions lambiance du restaurant. Chapeau bas pour le travail dur du chef. A refaire bientôt !
Avis fait le 03/11/2021
Note de : 5 / 5
Chapeau lartiste ! Cuisine à la fois traditionnelle et originale (cest possible...), savoureuse, Chablis Fourchaume 2018 excellent, des prix corrects vue la qualité. Le chef fait aussi le service, très bien organisé, l attente entre les plats est raisonnable. Vraiment séduit.
Avis fait le 31/10/2021
Note de : 5 / 5
Quel talent ! Le chef est seul pour effectuer lensemble du service et pourtant tout est parfait ! Nous dégustons des plats dignes dun gastronomique, avec un service efficace et sans faille. En un mot BRAVO! nous sommes restaurateurs et donc conscients du travail énorme apporté par un seul homme. Nous sommes épatés. On recommande ++++
Avis fait le 11/10/2021
Note de : 5 / 5
Une très belle découverte. Un chef d’origine japonaise qui cuisine français avec des produits de saison. Peu de choix mais vu la qualité cela est largement suffisant. En effet, le rapport qualité/prix est plus que raisonnable.Une certaine quiétude se dégage de ce lieu, qui de l’extérieur est très discret.Pensez à réserver car le nombre de couverts est très limité. Nous étions 11 à déjeuner et c’était complet.
Avis fait le 09/10/2021
Note de : 5 / 5
Le talent de ce jeune chef japonais méritait mieux que cette salle, où d’ailleurs il fait tout lui-même (de l’accueil au service, sans oublier la cuisine) ! Excellent menu, belle carte de Chablis, et donc performance hors du commun (à montrer dans les écoles d’hôtellerie françaises)
Avis fait le 28/09/2021
Note de : 4 / 5
Restaurant très atypique dans la BourgogneRestaurant tenu par des japonais faisant de la très bonne cuisine françaiseNourriture très fraîche et succulentePersonnel cordial et très professionnelUne belle trouvaille
Avis fait le 24/09/2021
Note de : 5 / 5
Belles présentations et bon
Avis fait le 19/09/2021
Note de : 5 / 5
Restaurant parfait. Rapport qualite prix impeccable. Cuisine gouteuse et savoureuse. Un excellent cuisinier, a decouvrir absolument a chablis!
Avis fait le 11/09/2021
Note de : 5 / 5
Juste magnifique. Y aller les yeux fermés. Encore plus incroyable : il est tout seul !
Avis fait le 08/09/2021
Note de : 5 / 5
Vraiment très bonRapport qualité prix parfait
Avis fait le 04/09/2021
Note de : 5 / 5
Très bon restaurantOn a bien appréciéN’hésitez pas
Avis fait le 02/09/2021
Note de : 4 / 5
Très propre très bonne cuisine raffinée
Avis fait le 03/08/2021
Note de : 5 / 5
Excellent ! Dîner en famille, de l’apéritif aux desserts tout était incroyable. Tous satisfaits et prêts à revenir. Œufs en meurettes, escargots, bœuf bourguignon délicieux; les desserts légers et savoureux. C’est un sans fautes. Mention spéciale au chef qui assure le service et le restaurant.Vous ne serez pas déçu ! Un conseil : réservez à l’avance car le chef étant seul, nous n’arriverez à joindre personne durant le service.
Avis fait le 24/07/2021
Note de : 5 / 5
Repas excellent et recherché, la qualité est au rdv !!! Service rapide et efficace. Nous avons passé une excellente soirée. Je recommande vivement et encore bravo au chef !!
Avis fait le 23/07/2021
Note de : 5 / 5
Chouette lunch au Trois Bourgeons 😎Les oeufs en meurette, le bourguignon, les desserts,...Un moment magique et magnifique ☺️
Avis fait le 20/07/2021
Note de : 5 / 5
Assiette très soignée et bon. tres agreable ..resto très propre
Avis fait le 14/07/2021
Note de : 5 / 5
Excellence👌 plats raffinés et exquis mélange détonnant et audacieux. le chef cuisine et sert !! Quel talent 👏👏n oubliez pas de réserver petite salle 20 couverts maximum bravo
Avis fait le 30/06/2021
Note de : 5 / 5
Cuisine française revisitée par un japonais muet mais efficace. Les 3 plats étaient très bons : oeuf meurette (miam !), truite à peine cuite et asperges, gâteau compliqué. Ainsi que le verre de Givry. On frôle les 40 € avec les suppléments, mais cest un bon souvenir. Salle dune dizaine de tables.
Avis fait le 29/06/2021
Note de : 5 / 5
Il mérite bien plus que 5 étoiles surtout pour les tarifs très peu onéreux
Avis fait le 02/06/2021
Note de : 4 / 5
Super accueil et super repas !
Avis fait le 26/05/2021
Note de : 5 / 5
Très bon restaurant.A faire absolument.
Avis fait le 26/05/2021
Note de : 5 / 5
Un régal ne passez pas à chablis sans réserver ce restaurant franchement très bon et pas commun dans les plats proposés merci pour ce pure moment de plaisir
Avis fait le 21/02/2021
Note de : 5 / 5
Le meilleur poulet frit de ma vie.
Avis fait le 21/10/2020
Note de : 5 / 5
Nous avons passé une très bonne soirée, très bon rapport qualité prix, les plats sont très bien présentés et très bons. Très bon accueil. Je recommande.
Avis fait le 09/10/2020
Note de : 5 / 5
Tout est excellent, précis, très bien présenté. Parfait.
Avis fait le 07/10/2020
Note de : 5 / 5
Belle cuisine revisitée, service efficace et discret.
Avis fait le 26/09/2020
Note de : 5 / 5
Très bon accueil et une cuisine de qualité, de très bons plats et très bien présentés5 étoiles ce nest même pas assez
Avis fait le 10/09/2020
Note de : 5 / 5
Superbe moment rempli de gentillesse et de plaisirs de table...de l entrée au dessert tout était PARFAIT . Enfin une table digne de ce nom même si cela sort de lordinaire Bourguignon, retour au prochain passage à Chablis c est certain !!!
Avis fait le 06/08/2020
Note de : 5 / 5
Cuisine haut de gammeService rapide et efficaceÀ recommander !
Avis fait le 01/08/2020
Note de : 5 / 5
Que du plaisir, pourquoi je ne suis pas venu avant tout est excellent les goûts la qualité des produits ainsi que les vins vous donnerons un très grand plaisir, mon dernier passage ne fait que confirmer, excellent et a chaque fois des plats superbement équilibrés et des goûts dune justesse extra, je vous recommande très très fortement cette adresse à Chablis
Avis fait le 01/08/2020
Note de : 5 / 5
Un très bon restaurant ! Le bœuf bourguignon est excellent.
Avis fait le 25/07/2020
Note de : 5 / 5
Nous avons été ravis de notre dejeuner; restaurant au décor simple mais très agréable, cuisine raffinée et saveurs subtiles!! Les plats faisaient envie sur la carte, et nous n avons absolument pas été déçus par les goûts et associations retrouvés dans nos assiettes!
Avis fait le 24/07/2020
Note de : 5 / 5
Excellente cuisine.FÉLICITATIONS CHEF
Avis fait le 08/07/2020
Note de : 5 / 5
Un des meilleurs restaurants que nous ayons pu faire avec mon mari, les prix compte tenu de la qualité des plats et du service sont dérisoires, à ne manquer sous aucun prétexte.
Avis fait le 05/07/2020
Note de : 5 / 5
Dans un cadre à la sobriété toute japonaise, une cuisine originale et raffinée - le contraste des saveurs accompagnant le cabillaud était parfaitAccueil simple et chaleureux, prix très contenu
Avis fait le 15/03/2020
Note de : 5 / 5
Petit restaurant agréable. Quelques touches doriginalité dans les plats. Jai passé un excellent moment. Je recommande.
Avis fait le 08/02/2020
Note de : 5 / 5
Tombé dessus par hasard, ce restaurant est un pur bijou. Une cuisine de tradition revisité et modernisé. Un régal !
Avis fait le 31/01/2020
Note de : 5 / 5
Repas très raffiné et présentation magnifique.
Avis fait le 29/01/2020
Note de : 5 / 5
Les photos parlent delles mêmes...Très bon restaurant.
Avis fait le 23/01/2020
Note de : 4 / 5
Un excellent rapport qualité-prix, de la finesse et du goût dans les plats. Un très bon petit restaurant qui mérite que lon sy arrête. Une belle carte des vins. Petit bémol, seul le menu déjeuner est servi le midi. Moment très agréable toutefois. Je recommande cet établissement.
Avis fait le 20/01/2020
Note de : 5 / 5
Excellent rapport qualité /prix, dans ce restaurant tenu par des ancins dau fil du Zinc, les plats proposés sont cohérents et savoureux, le service professionnel, je recommande vivement
Avis fait le 05/01/2020
Note de : 5 / 5
Toujours aussi bien. Acceuil et service parfaits. Repas et cuisine qui méritent le détour. Félicitations au chef qui assume tous les services seuls pour le moment ainsi que les plats à emporter 3 jours par semaine.🌞⭐🌟🤩😍❤❤
Avis fait le 28/12/2019
Note de : 5 / 5
Très bon, très bon accueil. Merci
Avis fait le 10/11/2019
Note de : 5 / 5
Cuisine au top. Plat traditionnel Bourguignon revisité de façon succulente. Rapport qualité prix imbattable. Je recommande vivement. Gros coup de coeur.
Avis fait le 08/11/2019
Note de : 5 / 5
Une petite terrasse bien sympathique. Mais, il est pas mal de visiter lintérieur ... Le repas est plutôt correct pour le prix payé. Je recommande
Avis fait le 25/10/2019
Note de : 4 / 5
Le terroir français allié à la finesse Japonaise... une bonne adresse
Avis fait le 12/10/2019
Note de : 5 / 5
Cuisine tout en saveurs en arômes .... le produit est mis au premier planDes tableaux dans lassiette ...Service tout en délicatesseNe pas passer à côté de cette belle adresse.
Avis fait le 11/10/2019
Note de : 5 / 5
Cuisine super fine avec des notes asiatiques . Minimaliste et délicieux superbe adresse
Avis fait le 24/09/2019
Note de : 5 / 5
Excellent rapport qualité prix de ce petit restaurant de Chablis, il sagit me semble t il de la même équipe quun fils du zinc, alors vous pouvez y allez les yeux fermés
Avis fait le 19/09/2019
Note de : 5 / 5
Très bon restaurant. Rien à dire sur la qualité de la cuisine. La carte des vins est très bien. Large choix de vins locaux, dont la qualité est irréprochable. A faire si vous êtes sur Chablis. Par contre il faut réserver pour être sûr davoir de la place, car il y a une petite.
Avis fait le 16/08/2019
Note de : 5 / 5
Très bonne qualité pour un prix très très raisonnable. À conseiller
Avis fait le 13/08/2019
Note de : 5 / 5
Saveurs et sérénité, une cuisine créative comme jaimerais en savourer plus souvent.Le soir, merci aux parents denfants ne sachant pas chuchoter de les faire garder par respect pour les dîners en amoureux.
Avis fait le 13/08/2019
Note de : 5 / 5
Juste un délice ! De passage à Chablis, nous avons découvert ce petit restaurant tenu par 3 japonais. Attention cela n est pas un restaurant japonais mais bien un restaurant français mais revisité. Ce n’est pas le moins cher de Chablis (quoique...) mais sans aucun doute le meilleur. Pas de menu enfant mais le chef saura cuisiner pour votre enfant quelque chose qu’il aimera. Cuisine imaginative et créative pleine de saveurs. La très belle carte des vins est abordable. Attention nécessité de réserver vu la taille du restaurant.
Avis fait le 07/08/2019
Note de : 5 / 5
Cuisine délicieuse. gochisō sama deshita
Avis fait le 07/08/2019
Note de : 5 / 5
Des plats et des vins délicieux et raffinés, un rapport qualité prix exceptionnel, je recommande à 100% ce charmant restaurant.
Avis fait le 06/08/2019
Note de : 5 / 5
Un délice, les recettes revisitees avec délicatesse, présentation splendide, et la serveuse adorable et à lécoute du client.. Il mérite ses 5 étoiles. ❤️
Avis fait le 01/08/2019
Note de : 5 / 5
Table exceptionnelle assiettes gourmandes, une belle adresse. Service agréable. Impératif de réserver
Avis fait le 20/07/2019
Note de : 5 / 5
Un tout petit restaurant caché dans une place tel une perle.La cuisine est exquise, très raffinée et toutes les assiettes sont magnifiques.Je recommande vivement!
Avis fait le 13/07/2019
Note de : 5 / 5
Une cuisine bourguignonne traditionnelle revisitée par un chef japonais. Un régal des papilles et des yeux pour un prix très correct.
Avis fait le 31/05/2019
Note de : 5 / 5
Sil y a un restaurant où vous devez aller à Chablis, cest celui-ci. La carte faisait envie, la traduction dans lassiette est incroyable. Les associations parfois surprenantes, la qualité des ingrédients, laspect visuel des assiettes digne dun gastronomique. Le tout à un tarif très contenu !Merci pour cette expérience culinaire.
Avis fait le 20/04/2019
Note de : 5 / 5
Cuisine soignée, traditionnelle, de bonne facture. Réservation indispensable.
Avis fait le 14/04/2019
Note de : 5 / 5
Plusieurs avis de connaisseurs me donnaient envie dessayer et plusieurs fois, sans avoir réservé, je nai pu goûter à la cuisine de ce restaurant parce quil était complet... Je comprends aujourd’hui pourquoi, il est très important de réserver là bas. 22 euros le voyage au pays des saveurs en semaine, entrée, plat, dessert... On sort de ce restaurant avec le sourire et ça par contre, ça na pas de prix.
Avis fait le 20/03/2019
Note de : 5 / 5
Un regalMets extrêmement raffinésHotes très accueillants
Avis fait le 07/03/2019
Note de : 5 / 5
Excellent repas ! Accueil chaleureux et une ambiance paisible
Avis fait le 19/02/2019
Note de : 5 / 5
Quelle découverte !! Tout en finesse et élégance .... Service parfait.... La sérénité et la concentration se lient sur les visages des cuisiniers visibles de la salle... Bravo à toute léquipe !! La crème caramel au foie gras un régal !!!
Avis fait le 27/01/2019
Note de : 3 / 5
Repas très bon, mais cadre moyen
Avis fait le 28/11/2018
Note de : 4 / 5
Très bonne endroit et la carte alégeante et avec la truite un délice
Avis fait le 19/11/2018
Note de : 5 / 5
Un restaurant génial qui mérite toute votre attention
Avis fait le 01/10/2018
Note de : 5 / 5
Parfait, très bon restaurant, plats savoureux, tarif à la hauteur du menu .Accueil très agréable.
Avis fait le 12/09/2018
Note de : 5 / 5
Très agréable et l’integralité du repas était très bon.
Avis fait le 02/09/2018
Note de : 5 / 5
Bon petit resto sympa, par rapport qualité prix.
Avis fait le 01/09/2018
Note de : 5 / 5
Très bon restaurant. Restaurant qui nous a été recommandé par les gens de la place. Un excellent souper.
Avis fait le 30/08/2018
Note de : 4 / 5
SIMPLE, RAFFINE, INGREDIENTS ET NOURRITURE DE QUALITE, ASSOCIATION DES COULEURS ET DES GOUTS ET UNE CARTE DES VINS EN CHABLIS TRES INTERESSANTE. BRAVO
Avis fait le 21/08/2018
Note de : 5 / 5
Tout est parfait, service très agréable, salle sympa avec vue sur la cuisine.Quand au menu, produits très bien travaillé et de façon originale. Ne pas sarrêter aux intitulés des plats, cest plein de surprises.Un vrai coup de coeur.
Avis fait le 19/08/2018
Note de : 5 / 5
Excellent restaurant en tous points. Accueil parfait, mets délicieux, originaux et superbe présentation.
Avis fait le 31/07/2018
Note de : 5 / 5
Très bon restaurant avec des produits de qualité et une technique culinaire impressionnante : oeuf parfait meurette qui est en effet parfait et huîtres divines. Quant au filet de truite sans arrêtes, belle maîtrise ! Bravo
Avis fait le 29/07/2018
Note de : 5 / 5
Seconde table de léquipe Au fil du zinc
Avis fait le 11/07/2018
Note de : 5 / 5
Excellent restaurant gastronomique. Rapport qualité prix au top. Toujours délicieux de lentrée au dessert.
Avis fait le 05/07/2018
Note de : 5 / 5
Belle expérience culinaire.Une cuisine simple et raffinéeTrès bon je recommande vivement.
Avis fait le 26/06/2018
Note de : 5 / 5
Petit bistrot gastro mêlant cuisine bourguignonne réinterprétée par une équipe de japonais qui sait ce quelle fait. Menu à 30€ comprenant entrée plat - dessert/fromage. Pas déçu du tout, les produits étaient succulent et le travail accompli à la hauteur du visuel. Très bon service également.
Avis fait le 18/06/2018
Note de : 2 / 5
Restaurant pas à la hauteur de ce que peut laisser supposer le menu. Desserts à oublier. Vins beaucoup trop chers. Menus chers par rapport à l qualité proposee.
Avis fait le 04/06/2018
Note de : 5 / 5
Superbe restaurant, la cuisine est délicate et originale. Les plats sont fait devant nous puisquon voit la cuisine du restaurant de la salle. Les produits sont frais, au final cest la bonne surprise des vacances. Petit plus, qui nest pas négligeable, on nous y a accepté avec notre chien.
Avis fait le 08/05/2018
Note de : 4 / 5
Tres bon restaurant a faire si vous venez a Chablis
Avis fait le 06/05/2018
Note de : 5 / 5
La cuisine bourguignonne revue par 3 vaillants jeunes japonais, un doute en rentrant dans ce restaurant chablaisien, et une satisfaction davoir franchi le pas au terme de cette dégustation magistrale....2 chefs en cuisine très actifs et un service féminin volontaire en salle.... 👏
Avis fait le 04/05/2018
Note de : 5 / 5
En plein cœur de Chablis, entre les caveaux Laroche, Defaix ou encore la belle galerie MC2 Artchitectes, vous ne serez pas déçus, une cuisine raffinée qui va régaler vos papilles. noubliez pas de réserver!!
Avis fait le 08/04/2018
Note de : 5 / 5
Très bonne table et abordable
Avis fait le 21/03/2018
Note de : 5 / 5
Raffinement et perfection .tous les mets sont exceptionnels dans leur originalité,fricheur, association et présentation. De la grande cuisine
Avis fait le 08/03/2018
Note de : 5 / 5
Une cuisine raffinée et préparé avec tellement de savoir faire, un service souriant et accueillant, un très bon moment passé dans ce restaurant, nous reviendrons avec plaisir...
Avis fait le 20/02/2018
Note de : 5 / 5
Cuisine fine et appétissante, belle carte des vins. Personnel très accueillant. Bref, très très bonne adresse.
Avis fait le 10/12/2017
Note de : 5 / 5
Une très belle découverte. Des plats excellents et très fins en proposant certains plats régionaux revisités (Essayer le boeuf bourguignon ). La cuisine est réalisée par un équipe haut de gamme de cuisiniers japonais.
Avis fait le 04/11/2017
Note de : 4 / 5
Restaurant épuré avec une belle carte et des saveurs recherchées. Et ça se confirme dans lassiette.Petit bémol pour le manque de couverts adaptés pour lentrecôte. Dommage.
Avis fait le 22/10/2017
Note de : 5 / 5
Le seul restaurant de Chablis a accueillir après 21h. Un super accueil. Une carte simple mais très bonne. Nous avons mangé une excellent repas. Je recommande les oeufs en meurettes
Avis fait le 16/09/2017
Note de : 4 / 5
Personnel accueillant, bonne cuisine !