Retrouvez toutes les informations sur L’Hysope, votre Restaurant, situé Ruelle des 2 places, 25 Rue de l'Aurore, 17220 La Jarrie. Sur cette page, vous accédez aux photos, à l'adresse complète, aux horaires d'ouverture, au numéro de téléphone ainsi qu'aux avis des clients. Un formulaire de contact est également disponible pour joindre l'établissement facilement.
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Les services
- ✔️ Alcools
- ✔️ Bière
- ✔️ Cafés
- ✔️ Cartes de crédit
- ✔️ Cartes de paiement
- ✔️ Chaises hautes
- ✔️ Chaleureux
- ✔️ Cocktails et apéritifs
- ✔️ Déjeuner
- ✔️ Desserts
- ✔️ Dîner
- ✔️ Entrée accessible en fauteuil roulant
- ✔️ Groupes
- ✔️ Haut de gamme
- ✔️ Paiements mobiles NFC
- ✔️ Parking accessible en fauteuil roulant
- ✔️ Places assises accessibles en fauteuil roulant
- ✔️ Produits sains
- ✔️ Repas sur place
- ✔️ Réservations acceptées
- ✔️ Romantique
- ✔️ Spiritueux
- ✔️ Terrasse
- ✔️ Toilettes
- ✔️ Toilettes accessibles en fauteuil roulant
- ✔️ Vin
- ❌ Livraison
- ❌ Vente à emporter
Horaire d'ouverture
- Lundi Fermé
- Mardi 12:00–13:00 19:00–21:00
- Mercredi 12:00–13:00
- Jeudi 12:00–13:00 19:00–21:00
- Vendredi 12:00–13:00 19:00–21:00
- Samedi 12:00–13:00 19:00–21:00
- Dimanche Fermé
Avis fait le 23/01/2025
Note de : 5 / 5
Toujours un véritable plaisir de venir à lHysope. Nos papilles et nos yeux se font gâter tout lelong du repas!!!
Avis fait le 18/01/2025
Note de : 1 / 5
À Noël 2023 nous recevons un bon cadeau pour deux personnes à utiliser dans l’année.Nous appelons aujourd’hui soit moins d’un mois après la date limite pour effectuer la réservation et à notre grande surprise on nous refuse l’utilisation du bon alors que le chèque de notre donateur qui ne devait être encaissé qu’à notre venue l’a été entre temps. Nous leur expliquons que nous avons reçu ce cadeau pendant ma grossesse et que depuis avec l’arrivée de jumeaux nous n’avons pas réussi à nous libérer. Rien à faire, aucun geste commercial, les 200€ sont perdus. C’est scandaleux et aberrant pour un restaurant de ce standing !
Avis fait le 06/01/2025
Note de : 5 / 5
Le restaurant est un peu loin du centre ville de La Rochelle. On découvre de nouvelles saveurs. Des portions plus généreuses seraient parfaites. Belles assiettes, je recommande ce restaurant qui mérite sa première étoile.
Avis fait le 20/12/2024
Note de : 5 / 5
Pour la 1 ère fois je suis allé manger dans un restaurant gastronomique.Jai trouvé le cadre sympa, très chaleureux et le dîner a été parfait du début à la fin. Ce restaurant mérite bien son étoile bravo au chef cuisinier et son équipe. Je suis très fier que mon fils est pue y faire son stage.
Avis fait le 18/12/2024
Note de : 5 / 5
ExcellentUn régal pour les yeux et les papilles, toujours un vrai moment de plaisir ,merci beaucoup
Avis fait le 08/12/2024
Note de : 5 / 5
Parfait ! tout simplement parfait ! nous avons pris le menu spécial Homard ! une véritable explosion de saveur des hors doeuvre jusquau dessert. Félicitation et merci pour ce moment.
Avis fait le 03/12/2024
Note de : 5 / 5
Cest une très belle découverte.Des mets raffinés et les cuissons parfaites. Lendroit idéal pour les amateurs de saveur.Le service et le conseil sont de qualité.Le cadre est raffiné et intime.Mérite amplement son étoile 🌟.
Avis fait le 30/11/2024
Note de : 3 / 5
Cuisine raffinée, néanmoins il pourrait y avoir davantage de mises en bouche (par exemple avec le café) et des portions plus généreuses.
Avis fait le 29/11/2024
Note de : 5 / 5
Un moment délicieux : mets emplis de saveurs, un service souriant et très agréable. Une excellente table qui mérite son étoile Michelin ⭐️
Avis fait le 12/10/2024
Note de : 5 / 5
Une expérience gastronomique des plus rafraîchissantes. Un savant équilibre entre la noblesse des produits proposés et les associations de texture et de goûts .
Avis fait le 19/09/2024
Note de : 5 / 5
Super expérience, service au top et très bon rapport qualité prix
Avis fait le 01/09/2024
Note de : 3 / 5
Utilisant le guide Michelin comme référence depuis de nombreuses années, nous avons été très déçus. Trop de saveurs tuent la saveur. Faire simple ne fait pas partie des choix du chef. Dommage...
Avis fait le 03/08/2024
Note de : 5 / 5
Il y a beaucoup de bonnes choses à dire sur ce restaurant qui mérite amplement son étoile Michelin.Le repas était parfait de bout en bout, y compris avec les deux magnifiques desserts. Inventif, gustativement très réussi et un service impeccable.Le dressage des assiettes est fait avec beaucoup de soin et de goût.Chaque assiette vous propulse dans une découverte de nouvelles saveurs. Les assemblages sont justes et on se régale à chaque bouchée. Les cuissons sont parfaites. Le service en huit plats est justement dosé côté quantité si bien qu’on profite de tout sans finir le repas avec l’impression d’avoir trop mangé.Si j’avais deux suggestions à faire ce serait les suivantes : corser un peu moins le jus servi avec l’agneau et changer les sièges qui commencent à avoir vu du passage.Les prix pratiqués par le restaurant sont justes au regard du travail. Vivement la deuxième étoile pour ce chef qui nous a fait voyager le temps d’un déjeuner.Dans mon top 3 des restaurants que j’ai eu la chance de découvrir jusqu’à présent. Qualité des aliments : 5*Qualité gustative : 5*Inventivité culinaire : 5*Ambiance : 5*Service : 5*Rapport qualité / prix : 5*
Avis fait le 11/06/2024
Note de : 5 / 5
Excellente adresse pour bien manger dans un petit coin tranquille. Bravo à toute léquipe !
Avis fait le 15/05/2024
Note de : 5 / 5
Quelle table ! Zéro faute, de très belles decouvertes gustatives, des présentations superbes et un service au top.
Avis fait le 15/05/2024
Note de : 5 / 5
Bel endroit, superbe service, et surtout belle cuisine.Etoile très largement méritée.Bravo
Avis fait le 10/05/2024
Note de : 5 / 5
Une merveilleuse adresse avec de très nombreux points positifs : accueil cadre gentillesse de l’équipe en salle. La cuisine est de très haut niveau, surprenante et l’idée de se laisser guider est parfaite. Le rapport qualité prix est vraiment excellent!Bravo pour votre travail et à bientôt
Avis fait le 08/05/2024
Note de : 4 / 5
Javoue me perdre dans les saveurs des différents plats. Un mélange pour le moins particulier et qui ne ma pas convaincu; une huître avec du foie gras.
Avis fait le 04/05/2024
Note de : 5 / 5
Menu dégustation selon lhumeur du chef. Surprise à chaque plat avec des découvertes et une œuvre dart à chaque fois. Le plaisir de lœil et des papilles. Une jolie attention à loccasion de notre anniversaire de mariage en dessert. Mérite bien son étoile
Avis fait le 27/04/2024
Note de : 5 / 5
Parfaite expérience dans ce restaurant l’Hysope. De la cuisine au service, tout était parfait ! Les plats sont tous plus incroyables les uns que les autres avec des saveurs exceptionnelles en bouche. Le chef et son équipe ont su nous faire voyager avec le menu dégustation. Je recommande fortement ce lieu et je tiens à noter que les plats sont très copieux donc vraiment parfait du début jusqu’à la fin !✨ Merci à vous l’Hysope.
Avis fait le 18/04/2024
Note de : 5 / 5
Une nouvelle fois une très belle expérience !Des saveurs extra dans lassiette, un service très agréable : une table sûre !! Bravo au chef et aux équipes pour ce très bon moment
Avis fait le 13/04/2024
Note de : 5 / 5
Magnifique expérience dans un lieu calme chaleureux et feutré. Une très très belle cuisine inventive et vraiment délicieuse. Le service est à la hauteur du lieu. Merci beaucoup pour ce beau voyage.
Avis fait le 06/04/2024
Note de : 5 / 5
Mon 1er une étoile Michelin. Tout a été parfait : de la salle décorée avec goût et simplicité de laccueil au service souriantes, charmantes et attentives. Puis....la cuisine, laissez vous guider par le menu découvert, cest une explosion de saveur ! Félicitations
Avis fait le 05/04/2024
Note de : 5 / 5
Expérience culinaire extraordinaire avec des mets et saveurs inattendus. Le service est irréprochable et la salle est intimiste. Tout est fait pour que l’on s’y sente bien. Je conseille très très fortement.
Avis fait le 29/03/2024
Note de : 5 / 5
Merci à toute l equipe et au chef , pour ce très bon moment culinaire . Service super agréable et cuisine excellente MERCI !!!
Avis fait le 21/03/2024
Note de : 5 / 5
Expérience impeccable, d’une précision d’orfèvres dans les dosages et les arômes, et de nombreuses découvertes culinaires atypiques, nous avons passé un moment délicieux. Un grand merci!!
Avis fait le 17/03/2024
Note de : 5 / 5
Excellent dîner aux mille saveurs. Vins délicieux a prix raisonnableManque choix de crus pour le café
Avis fait le 21/02/2024
Note de : 5 / 5
Cuisine excellente ! Merci au chef etoilé Nicolas Durif . Nous y sommes allés 4 fois,jamais déçu.
Avis fait le 17/02/2024
Note de : 5 / 5
Une véritable fête du goût, à tout niveau. Nous avons testé le menu dégustation, la formule aux 8 services... Ça ne se résume pas, ça se partage !
Avis fait le 16/02/2024
Note de : 4 / 5
Entrée, plat super, un peu déçue par dessert. Jeune serveur assez imbu de sa personne et pas très agréable..Le souci, pas de choix de plats, si le menu ne convient pas, pas de solution de repli...
Avis fait le 06/01/2024
Note de : 5 / 5
Repas de réveillon à emporter.SUBLIME !! Une cascade de mets et de goûts extraordinaire.BRAVO pour cette prestation.On reviendra en présentiel.
Avis fait le 31/12/2023
Note de : 5 / 5
Le dîner fut excellent ! Extrêmement raffiné avec une recherche de saveur inédite. Laissez-vous surprendre par le Chef et sa cuisine succulente. Etoile méritée !
Avis fait le 12/12/2023
Note de : 5 / 5
Wahoo,Nous avons passé un excellent moment culinaire.Une explosion de saveurs.Chaque plat était bien présenté par les serveurs, le conseil de la sommelière était parfait, et le goût… rien à redire.Même notre fille qui a eu un menu adapté c’est régalée (finesse et délicatesse)MERCI!Ça fait tellement de bien de trouver des restaurants comme le votre!!
Avis fait le 08/12/2023
Note de : 5 / 5
Très bon accueil et menu dégustation au top!Le prix est mérité.
Avis fait le 02/12/2023
Note de : 5 / 5
Une très belle découverte et un agréable voyage culinaire.Laccueil et le personnel au top.2h30 de plaisir et de détente comme si le temps sétait arrêté...
Avis fait le 24/10/2023
Note de : 5 / 5
Nous avons passé un très joli moment en amoureux. Le lieu est magnifique. Laccueil a été très chaleureux et le service très agréable. Dune grande gentillesse. Nous avons indiqué que nous ne pouvons pas manger certains produits et ça a été pris en compte avec gentillesse. La cuisine parfaite, à chaque bouché, cest une découverte de saveurs, de goûts. Un délice! Tout était parfait.Nous reviendrons cest certain !
Avis fait le 18/09/2023
Note de : 3 / 5
Bonjour,Tout était presque bien mais là viande !!!!(je nai pas tout mangé )et jai pris exprès le menu à 89 euros (quatre vingt neuf)le seul qui proposait de la viande puisquil ny a plus de carte........À votre convenance pour un retour valable.Respectueuses salutations quand même.
Avis fait le 17/09/2023
Note de : 4 / 5
Une belle soirée passée à lhysope, avec des plats extrêmement travaillés où lon ressent la technique incroyable du chef et de son équipe. Chaque sauce ou préparation nous ont régalé. La complexité de lecture et la démultiplication des goûts et des préparations dans le même plat nous auront parfois un peu perdu. Le service nous aura un peu oublié au début (notamment les boissons...) mais ce sera bien rattrapé sur la fin du repas.
Avis fait le 15/09/2023
Note de : 5 / 5
Nous avons passé une excellente soirée. Le menu Homard est un pur délice du début à la fin. Chaque plat est merveilleusement présenté et le mélange de saveurs est exceptionnel.
Avis fait le 10/09/2023
Note de : 5 / 5
Ravie de cette première expérience, à refaire !
Avis fait le 01/09/2023
Note de : 5 / 5
Très bons moments, belle découverte de saveurs.Service super , toujours attentives aux besoins des clients.
Avis fait le 31/08/2023
Note de : 5 / 5
Une très belle table !! On rentre dans lunivers du génie dun chef et son équipe quon apprécie au fil des plats quon déguste avec minutie pour respecter lénorme travail qui est fait en cuisine. Le service était impeccable et la sommelière parfaite. Une expérience magnifique
Avis fait le 26/08/2023
Note de : 5 / 5
Un voyage culinaire sensationnel ! Chaque plat est un univers darômes et de saveurs dans lequel puissance et finesse séquilibrent parfaitement. La formule des accords mets et vins est toujours remarquable, tout comme la qualité du service. La citationde de Colette Si vous nêtes pas capable dun peu de sorcellerie, ce nest pas la peine de vous mêler de cuisine orne avec pertinence la première page du menu. Avec pertinence ? Ou pas... Car en quittant cet établissement, qui supporterait à merveille une seconde étoile, vous vous demanderez si Nicolas Durif est davantage un artiste de la gastronomie ou un sorcier à la créativité sans borne... Peut-être est-il les deux...
Avis fait le 17/08/2023
Note de : 5 / 5
1 étoile bien méritée ! Les plats sont fins et lisibles dans les goûts et les saveurs. Le service est impeccable. Jadore le décor cabinet de curiosités. Lambiance du jardin a lentrée est tres sympathique.A faire
Avis fait le 10/08/2023
Note de : 4 / 5
Une cuisine surprenante et pleine de saveurs à la hauteur de son étoile au Michelin. Dommage que leau plate en carafe ne soit pas proposée et que les demi- bouteilles de vin ne figurent pas à la carte.
Avis fait le 06/08/2023
Note de : 5 / 5
Tout était parfaitNous avons adoré, les saveurs sont au rendez-vous, le service impeccable avec accord mets et vins parfaitsC’est une adresse à découvrir !
Avis fait le 05/08/2023
Note de : 5 / 5
Superbe moment dans ce restaurant gastronomique, l’accueil, le service, les plats tout est parfait , très bon endroit pour un moment d’exception.
Avis fait le 05/08/2023
Note de : 5 / 5
Excellent restaurant tout est parfait accueil service plats raffinés
Avis fait le 19/07/2023
Note de : 5 / 5
Excellent restaurant gastronomique que nous avons l’habitude d’y aller à chaque fois que nous voyagions dans la Charente Maritime.Jamais déçus mais toujours conquis par le cadre, le service et les plats et desserts.Même le menu enfant est un régal!Excellentissime! 🙂
Avis fait le 13/07/2023
Note de : 1 / 5
HONTEUX !Après avoir appelé 2 fois dans la journée pour une carte cadeau, on nous a demandé de venir sur place directement et de payer de préférence en ESPÈCES évidemment ! Ils ne prennent pas la carte bleue pour les cartes cadeaux. Nous avons fait un trajet Bordeaux - Ile de Ré en faisant un détour exprès par la Jarrie pour récupérer cette carte cadeau que nous devions offrir le lendemain mais quel fût notre surprise quand nous sommes arrivés à 22h15. On nous refuse de faire notre carte cadeau, car en sous effectif et en service ! Belle communication, bravo !
Avis fait le 27/06/2023
Note de : 5 / 5
Restaurant qui se distingue par une décoration exceptionnelle et originale. Quant à la cuisine, grande place pour le poisson. Le service est professionnelle, prix correct pour un restaurant étoilé. Je recommande.
Avis fait le 28/05/2023
Note de : 3 / 5
Déçu par le personnel coincé, et pas très aimable, les saveurs agréables il faut le reconnaître, 3 menus proposes, le 1 er a 89 euros, nous ne savions pas ce qui se trouvait dans le menu donc difficile de choisir un vin et aucun conseil. Ne correspond pas à ce que nous attendions d un restaurant étoilé. Ambiance tendue
Avis fait le 26/05/2023
Note de : 3 / 5
Cadre agréable. Repas correct sauf peut-être à mon goût le plat de poisson qui nétait pas assez chaud. Cest dommage pour un restaurant de ce standing.
Avis fait le 21/05/2023
Note de : 5 / 5
Un restaurant qui vaut le détour tout était parfait tant au niveau du service, de la vaisselle qui donne envie de contempler son contenu joliment présenté, de la qualité des produits et dune cuisine raffinée..... je recommande
Avis fait le 17/05/2023
Note de : 5 / 5
Accueil et service très pro!Salle de restaurant impeccable.Un menu dégustation incroyable !Des amuse-bouche au dessert un véritable voyage de saveurs...Merci à tous pour ce moment.
Avis fait le 28/04/2023
Note de : 5 / 5
Un beau voyage culinaire (diner du 28 avril en couple). Vraiment chouette ! Jadore lorsque nous ignorons ce quil y au menu. Une excellente soirée. Mais sil vous plaît...ne laissez pas ce toro bravo posé au sol à côté du bar. Dabord parce que de loin, on dirait quil est un objet oublié dans un déménagement improbable. Très bien équipé (berceau splendide) cet animal devrait être mieux installé.Quen pensez-vous ? Mais pour le reste, tout y est. Continuez !
Avis fait le 24/04/2023
Note de : 5 / 5
Magnifique repas très bref découverte
Avis fait le 15/04/2023
Note de : 3 / 5
Belle expérience dans lassiette (même si je nai pas tout aimé) mais pas forcément dans lenvironnement.Il faut adhérer au fait de ne pas choisir ses plats.Lespace extérieur est très réussi dommage que lintérieur le soit moins.Par ailleurs il ya une ambiance un peu trop guindée et un manque de décontraction qui pèse un peu.
Avis fait le 12/04/2023
Note de : 4 / 5
Nous y avons dîner un samedi soirC’était une belle découverteL’apéritif un peu commun cannelé au chorizo mais très bonNous avons pris le menu 6 platsOn c’est régaléLe seul bémol c’était l’emplacement de la table vue sur la console à couverts avec le va et vient du service et à gauche la porte des toilettesJe trouve cela dommage pour cet établissement
Avis fait le 12/04/2023
Note de : 5 / 5
Cuisine à la hauteur, raffinée, adossée à un service bien rodé, dans une ambiance calme et détendue, bien sûr un peu dispendieux mais cest normal au vue de la prestation fournie .À recommander, afin de découvrir la gastronomie.
Avis fait le 25/03/2023
Note de : 1 / 5
La déception vient en mangeant Repas à partir de deux menu Voyage à 89 €.Le cadre est agréable, l’accueil également.Malheureusement la déception grandit au fil des plats.En premier lieu il n’est pas possible de choisir ses plats.Ensuite les portions sont minimalistes. En entrée la langoustine se sent bien seule au centre de sa grande assiette, en plat la fine tranche de bar également.L’hyper sophistication ne fait pas tout.Au global pour 120 € par personne, on s’attend à mieux.
Avis fait le 21/03/2023
Note de : 5 / 5
Très belle cuisine qui vous verra voyager.
Avis fait le 28/02/2023
Note de : 5 / 5
Nous y avons fêté lanniversaire de ma maman ce midi. Vraiment excellent👌. La cuisine est succulente et laccueil irréprochable. Merci pour lattention de la bougie et des mots de chacun alors que je navais pas prévenu de lanniversaire, ils lont entendu et ont réagit. Un énorme merci et grand bravo. Une adresse à ne pas louper 🙏
Avis fait le 24/02/2023
Note de : 5 / 5
Belle expérience culinaire !Tout était parfait :Beau cadre,personnel compétent,discret,de bons conseils cuisine excellente !Nous reviendrons...
Avis fait le 22/02/2023
Note de : 5 / 5
Petit déjeuner en amoureux, jeune marié de 30 ans, comme à chaque fois… c’était le top ! Présentation et cuisine remarquable ! Et une entrée divine qui mérite d’être soulignée !Un cocktail du moment très très agréable et merci à la sommelière madame Durif pour avoir rendu ce moment agréable avec la dégustation d’un blanc très sympa !Nous reviendrons car nous adorons cet endroit.
Avis fait le 08/02/2023
Note de : 4 / 5
Jy ai passé un moment romantique et sympa, les plats sont juste magiques et délicieux, parfait dressage de lassiette.
Avis fait le 06/02/2023
Note de : 2 / 5
C’est la première fois que je laisse un avis sur un restaurant, voici ce qui m’a motivé à le faire : Vendredi soir, j’ai invité mon petit ami à l’Hysope pour son anniversaire. Nous sommes un jeune couple de 23 et 24 ans. Tout se passait plutôt bien jusqu’à ce que la sommelière vienne nous « conseiller ».J’ai rarement ressenti un tel mépris au restaurant, pourtant, je le précise, j’ai toujours été habituée à aller dans de beaux endroits.Je travaille dans l’événementiel, j’ai l’habitude de me rendre dans des lieux offrant un certain standing, mais surtout une certaine culture client. La sommelière s’est permis de nous refuser un conseil, la raison ?Après avoir commandé deux cocktails, deux menus voyages, et une bouteille de vin blanc, nous voulions être aiguillés pour un vin rouge. Nous lui avons demandé s’il était possible de rester dans le même budget que la précédente. La sommelière a crissé des dents, nous faisant comprendre que le budget de 40€ ne serait pas suffisant pour une bouteille de vin rouge, avant d’ajouter « je conseil jamais les clients par rapport à un budget, uniquement par rapport à ce qui va réellement bien s’accorder avec les aliments ». Bien que j’ai du mal à croire que le budget était trop mince pour nous trouver une bouteille correcte, elle n’a en aucun cas le droit de discuter de notre budget, je le rappelle, nous sommes clients, et nous n’avons pas demandé l’impossible en souhaitant une bouteille de vin rouge à 40€, en accord avec la viande. Elle a ensuite rajouté, sur un ton dédaigneux : « Si vous avez un budget trop serré comme celui-ci, il va falloir prendre au verre. » Je rappel que nous avons 23 et 24 ans, que nous venons de commander deux cocktails à 14€, deux menus à 82€, une bouteille de blanc à 42€, et selon elle, nous avions un budget « trop serré » car nous cherchions un rouge dans la tranche des 40€.Nous avons été ravis qu’elle parle si fort qu’elle informe toute la salle de notre budget qu’elle considérait ric-rac. Cette mauvaise expérience a complètement abîmé notre moment, pour lequel nous avons mis selon nous un « beau budget ». Ce n’est pas du tout un comportement que l’on est censé retrouver dans un restaurant 1 étoile Michelin, où visiblement la jeunesse est traitée avec moins de politesse. Cette sommelière n’était pas correcte, pourtant, il aurait été important qu’elle retienne que la fidélisation des clients dépend de la qualité de son service, mais après tout, à quoi bon fidéliser des petits jeunes. Cependant, le reste du personnel était agréable, le menu délicieux, la mise en place était impeccable, mais l’expérience client a été malgré tout complètement manquée. Pour finir, nous avions demandé l’envoi du détail du menu, pour se rappeler des produits que nous avions mangé. J’ai laissé mon adresse e-mail, j’attends toujours leur retour.
Avis fait le 04/02/2023
Note de : 5 / 5
Nous avons découvert des saveurs extraordinaires. La gentillesse de l’équipe et la qualité des plats en font sa renommée, c’est une certitude. Nous reviendrons, sans aucun doute.
Avis fait le 02/02/2023
Note de : 2 / 5
Un accueil agréable mais sans spontanéité.. une machine peut être trop bien huilée. Des plats de bonne qualité et de bonne facture. En revanche, montrer les plats avec une baguette, un service trop guindé, une ambiance un peu trop pet’sec.. et surtout la même carte en 1 an et demi pour le menu signature . De plus, répéter plusieurs fois à ses clients le prix est une erreur non pardonnable pour un restaurant gastronomique … je sais où je suis … je sais ce que je paie. En bref un bon rapport qualité prix mais ne mérite pas 1 étoile Michelin…
Avis fait le 31/01/2023
Note de : 5 / 5
Un délice, personnel au top, que dire de plus.👍👏
Avis fait le 24/01/2023
Note de : 5 / 5
Vraiment très bien
Avis fait le 10/01/2023
Note de : 4 / 5
Un repas dégustation excellent.Cest une belle découverte.Bravo au chef !Seul bémol le service très décevant ,il y a une belle troupe mais il manque une personne managerpour diriger cette équipe.Chacun a un rôle bien défini mais toute cette équipe nest pas toujours sur le même tempo ...et pas forcément à lécoute du client.Très belle table ,belle présentation assiettes superbes !
Avis fait le 07/01/2023
Note de : 5 / 5
Un moment dexception: visuel et gustatif! Des mets somptueux, des harmonies divines avec des découvertes de saveurs surprenantes et éblouissantes alliées à un travail dorfèvre alimentaire. Un.accueil et service très agréables et bienveillants. Merci à lHysope pour cette parenthèse enchantée.
Avis fait le 28/12/2022
Note de : 3 / 5
Première expérience dans ce restaurant au cadre magnifique et aux mets dont lexcellence et le raffinement sont indiscutables. En revanche, plusieurs éléments dérangeants et surprenants dans un restaurant étoilé expliquent cette note :- on sattend à ce quon nous ouvre et ferme la porte dentrée lorsquon arrive et que lon repart.- en plein milieu de repas, nous sommes dérangés et offusqués dentendre depuis les cuisines le chef qui hurle et insulte ses commis. Cet événement, survenu par trois fois, ma coupé lappétit et nous a semblé peu professionnel. Aucune personne ne mérite de se faire ainsi manquer de respect, on napprend pas dans la peur et lhumiliation.- ce même chef nest pas venu nous voir en fin de repas, comme cela se fait très souvent, je nai eu la chance de le voir que lorsquil fusillait du regard la salle depuis sa porte de cuisine (?)- la voiture de fromages (excellents au demeurant) arrive à notre table mais aucune présentation nominative de ceux-ci ne nous est faite, mis à part une catégorisation évidente pâte pressée, chèvre... aucun accompagnement (miel, thym, fruits secs...) ne nous est proposé également.- au moment de payer (une note avoisinant les 500€), la serveuse sommelière préfère débarrasser son lave-vaisselle de bar et ranger le temps que nous sortions notre carte. Tous ces éléments semblent insignifiants mais ils prennent malheureusement tout leur sens et leur envergure lorsquils sont mis bout à bout, ce qui est bien dommage.
Avis fait le 17/12/2022
Note de : 5 / 5
Exceptionnel de fraîcheur, dinventivité. Un repas magique pour les papilles du début à la fin. Il y a très longtemps que je ne navais pas pris autant de plaisir au restaurant. Cest surprenant, très fin, à vivre et à revivre. Merci pour ce moment de très grande qualité.Laccueil et le service sont également top.
Avis fait le 02/12/2022
Note de : 5 / 5
Une belle expérience avec un menu « homard » qui nous a permis de découvrir L’Hysope.Le service y est attentionné et les plats, délicieux.Les saveurs sont au rendez-vous et l’esthétique recherchée.
Avis fait le 12/11/2022
Note de : 5 / 5
Il y aurait tellement de choses à dire que je sais pas par quoi commencer l’unique conseil que je peux donner. Installez-vous à table laissez-vous guider et vous verrez la magie opérer. la perfection n’existe pas mais l’excellence oui Une explosion de saveur un art culinaire, pousser dans une excellence rarement atteint la passion et la créativité sont à tous les niveaux. Et le moindre détail n’est pas laissé au hasard. Dommage qu’on ne puisse donner que cinq étoiles.
Avis fait le 09/11/2022
Note de : 5 / 5
Lentrée du restaurant se fait par une petite rue piétonne un peu en retrait de la route après un porche qui souvre sur un très agréable petit jardin verdoyant. Un repas dans un restaurant étoilé est toujours une fête et lhysope ne fait pas défaut. De la décoration de la salle à la vaisselle tout a été savamment choisi pour sublimer au mieux la cuisine du chef. Et cest une belle réussite accompagnée par un service tout en douceur et professionnalisme. La perfection a un prix et ici le menu du midi débute à 53€ par personne , pour le verre de vin comptez 12€ minimum.
Avis fait le 16/10/2022
Note de : 5 / 5
Cuisine raffinée et surprenante avec utilisation de fleurs, large carte de vins, décoration vachement réussie et les portions quoique petites suffisent à rassasier ! Vraiment un moment délicieux.
Avis fait le 15/10/2022
Note de : 5 / 5
Une cuisine inventive extraordinaire qui mériterait une deuxième étoile. Tout est beau , la salle de restaurant, la vaisselle et les plats proposés. Inoubliable.
Avis fait le 12/10/2022
Note de : 5 / 5
Très jolie restaurant gastronomique ya pas à dire tout était parfait de laccueil jusquà notre départ.Bon la facture un peu moins lol mais on paye la qualité.Jolie décor avant arrivé.Super personnel continuer ainsi.Félicitations au chef pour sa cuisine mon conjoint à eu même droit à menu spécial car il aimer pas poisson.Je donnerai plus 2 étoiles.En négatif en cherchant bien pour trouver un truc je dirais à la limite la musique qui convient moyen avec lambiance du restaurant chic 🤷Et si la carte des vins un peu cher.Voilà ça vaut le détour franchement
Avis fait le 05/10/2022
Note de : 5 / 5
Sublime moment ,restaurant cosy avec décoration soignée, accueil et service parfaits.Un travail d’orfèvre et de composition subtile d’ingrédients et d’arômes dans les assiettes qui sont aussi belles que savoureuses! Excellent conseil pour le choix du vin ( très belle carte) . Gastronomique avec un G majuscule ! A faire et à renouveler sans modérations!
Avis fait le 22/09/2022
Note de : 5 / 5
Un restaurant toujours aussi agréable et une cuisine surprenante.Les plats du chef sont merveilleux, plein de saveurs et de surprises. Les serveurs connaissent parfaitement les plats et sont toujours aux petits soins pour les clients. La carte des vins est extraordinaire.
Avis fait le 21/09/2022
Note de : 5 / 5
Très très bon restaurantRien à redireLe reproche : notre fille habitant létranger a voulu nous offrir le repas pou nos 50 ans de mariage, en nous faisant la surprise.Refus catégorique.(on lui a proposé une bougie sur le dessert...Comique )Il faut venir sur place. Rigolote quand on habite à 900kmsIl faudrait moderniser la communication.Nous avons failli annulerDommage pour limage du restaurant Nous avons failli annuler
Avis fait le 15/09/2022
Note de : 5 / 5
Tous dabord un peu surpris de devoir prendre un menu unique pour tous le monde sur la même table et de ne pouvoir choisir ses propres plats, javoue, aprés expérience à lhysope que cest une idée de génie.Quelle plaisir de ce laissé conduire par ce grand chef talentueux, quel plaisir de le laisser vous faire découvrir son univers culinaire, quel plaisir de partager la table avec des amis en découvrant ensemble les plats au fur et à mesure, den discuter, de semerveiller ensemble...De plus léquipe de service est vraiment charmante pour ne pas dire au top, la présentation des plats, les conseils sur les vins, le plateau de fromage wouah...Tous cela dans un cadre atypique et moderne, bref vous laurez compris je recommande vivement cette établissement et souhaite beaucoup de réussite et de bonheur à létablissement, aux patrons et à léquipe,Et pourquoi pas allez chercher un deuxiéme....A bientôt
Avis fait le 11/09/2022
Note de : 5 / 5
Une très belle table à essayer absolument, des plats magnifiquement mis en valeur par une très belle vaisselle, des saveurs incomparables, un service professionnel et très sympathique, tout pour passer une merveilleuse soirée, jusquau dessert avec une petite touche en plus pour un anniversaire non annoncé à la réservation !
Avis fait le 07/09/2022
Note de : 5 / 5
Une superbe expérience culinaire : une originalité dans lapproche avec un menu imposé tout en prenant note des aliments que lon naime pas forcément et des allergies, des goûts étonnants ! Bref, un moment parfait et une étoile largement méritée ! Un grand remerciement au service parfait avec toujours une petite attention et à lécoute. On y reviendra !
Avis fait le 06/09/2022
Note de : 4 / 5
Accueil agréable. Service impeccable. Gustativement excellent surprenant! Chaque plat est bien défini. Quantité pas suffisante, trop cher! Ayant fait le restaurant lavocette à Royan quantité impressionnante et plat excellent. Je vous laisse juger par vous-même.
Avis fait le 04/09/2022
Note de : 5 / 5
Un excellent restaurant étoilé, accueil, service et plats sont au rendez vous. Un agréable moment passé entre amis. Merci au chef de nous avoir si finement régalés.
Avis fait le 20/08/2022
Note de : 4 / 5
Une bonne table, cuisine fine. Restaurant gastronomique avec le soin apporté au service et à lassiette. Belle découverte avec lexplosive brède mafane. Quelques assaisonnements qui mériteraient davantage de peps encore notamment sur mise en bouche et entrée. On cherche le détail à ce niveau de qualité. Un bon moment.
Avis fait le 19/08/2022
Note de : 2 / 5
Nous sommes venus à quatre vendredi 19 Aout à midiBon accueil ds l’ensemblePremière surprise quand on nous donne les menus, il n’y a pas de choixC’est le concept du restaurant on adhère ou pas, perso faire 1h de route pour ne pas avoir le choix ce n’est pas mon trucPar chance je suis tombé sur quelque chose que j’aimais , ma fille ne voulait pas de poisson et déjà cela posait un problème, que du poisson au menu!Du coup elle a eu de la volaille, mais le plat n’était pas d’une grande originalité.Premier plat: tataki de thonMa femme n’aime pas le thon cru , mais là aussi rien n’indiquait la nature des plats,le plat principal était à notre goût , ma fille a eu de la viande au lieu du poisson mais sans originalité du fait de ne pas avoir adhéré au menu unique imposéLe dessert n’a pas convenu à tout le monde , mais là aussi pas de possibilité de changementBref, c’est bon mais on a intérêt à aimer le menu de la journéeIl y a des concepts comme celui ci où on vous le dit dès le départ et pour chaque plat il y a une solution de secours du même niveauNous n’y retournerons pas et sommes très étonnés d’être les seuls à critiquer ce concept
Avis fait le 12/08/2022
Note de : 5 / 5
Très belle découverte ! Meilleur restaurant du 17. Un véritable délice. Nous avons adoré. Merveilleux souvenir pour nos 1 an de mariage. Cadre intimiste, décoration soignée, accueil de qualité et repas succulent.Merci beaucoup pour ce moment.
Avis fait le 12/08/2022
Note de : 2 / 5
Quelle déception ! On ne peut sûrement pas critiquer la cuisine qui est de qualité, avec des mets très fins et raffinés. Mais alors le service, une catastrophe ! L’équipe fait la gueule et semble payer l’amabilité et le sourire. Nous avions pris le temps de nous renseigner si les enfants étaient acceptés dans cet établissement. Ce qui ne semblait pas un problème.On aurait également apprécié que l’on nous propose le menu homard au téléphone puisque qu’il n’est pas disponible sur place … sinon nous l’aurions commandé. Des notre arrivée, une première réflexion car nous avons une poussette et que ça semble déranger ce maître d’hôtel froid et si peu accueillant. (On rappellera également qu’il est toujours agréable d’ouvrir la porte à ses invités en arrivant et en partant d’ailleurs) Du coup notre petite n’a en aucun cas était considérée durant le repas. Tout autant que nous par la même occasion. Il serait plus respectable de dire que vous ne voulez pas d’enfant plutôt que d’être considéré ainsi. La petite n’a en aucun cas été dérangeante, ni bruyante. Je vous avoue que payer un « service » pour une prestation si minable nous a clairement embêté et ce n’est pas non plus auprès de nos clients que nous venterons les qualités de ce lieu.
Avis fait le 11/08/2022
Note de : 5 / 5
Extraordinaire !! Tout était parfait, lexcellence à tout point de vue, accueil, service et plats divins. Un restaurant qui mérite plus que 1 étoile, merci pour ce délicieux moment et bonne continuation.
Avis fait le 08/08/2022
Note de : 5 / 5
Même si les commentaires sont déjà élogieux. Je vais tout de même mettre ma patte.Le restaurant se trouve tout près de la Rochelle.Jai été très bien reçue, le cadre est original, agréable.La cuisine !!!Est à limage du restaurant. Originale, extra, savoureuse, qualitative...Bref que des éloges pour ce détour qui en vaut la peineMerci Chef
Avis fait le 29/07/2022
Note de : 5 / 5
Une très belle expérience, le chef nous fait voyager au fil des plats ! Un service agréable et une très belle carte des vins. Un lieu à récommander aux épicuriens
Avis fait le 24/07/2022
Note de : 2 / 5
Rapport qualité prix pas du tout au rendez vous, 16€ de supplément fromage pour des quantités plus que douteuses… décevant pour un « étoilé ». Personnel agréable et serviable cependant.
Avis fait le 23/07/2022
Note de : 1 / 5
Une vraie déception, côté dégustation rien à dire mais ça ne fait pas tout…. Lorsque vous prenez un menu à 83€ Vous vous attendez à un minimum de service. Une personne a notre table ne mangeait pas de viande, nous demandons un changement, c’est un non catégorique au début puis « je vais voir avec la cuisine ». Nous n’avons pas eu de réponse et le plat a été servi quand même ……. Nous demandons un verre de vin associé à chaque plat (il y a une carte de vin au verre) et bien « désolée Madame mais ça ne va pas être possible …….Le repas était excellent mais l’amabilité et l’écoute du client n’était absolument pas au rendez-vous. Pour une note d’environ 450€ j’attendais beaucoup mieux.
Avis fait le 18/07/2022
Note de : 5 / 5
Plats délicieux, formidablement présentéSurprises sur surprises. Un vrai régal.Les papilles sont ravies de toutes ces nouveautés. Serveurs et serveuses sympathiques et à lécoute .La femme du cuisinier toujours aussi aimableBravo, bravo à toute léquipeJe recommande vivement
Avis fait le 05/06/2022
Note de : 5 / 5
Restaurant gastronomique, menu en 5 plats ( poisson) . Plats magnifiques avec saveur nouvelle ( bréde mafane ) et cuisine moléculaire ( billes Monbazillac). Personnel aux petits soins et discret. Amuses- bouche et mignardises complètent le repas. Nhésitez pas à réserver. Trop succulent.
Avis fait le 08/05/2022
Note de : 5 / 5
Un plaisir pour les papilles. Les plats sont beaux, inventifs et surtout pleins de saveurs. Le service est efficace et discret un grand merci au sommelier dexcellent conseil.
Avis fait le 22/04/2022
Note de : 5 / 5
Endroit charmant, personnel aux petits soins et expérience gustative magique….. Nous reviendrons !
Avis fait le 02/04/2022
Note de : 5 / 5
Repas dégustation pour notre anniversaire de mariage 30 ans: beaucoup démotions, de bonheur tant pour les saveurs,les couleurs et la présentation des plats.Le mariage terre mer est juste parfait et subtil.Le personnel est attentionné et très agréable. Merci chef pour la dédicace sur le dernier dessert!
Avis fait le 26/03/2022
Note de : 5 / 5
Superbe cuisine et service5 étoiles de l’accueil jusqu’au caféLes plats sont excellents et recherchés, divine surprise. Très bon conseil sur les vins.Nous reviendrons sans problème avec des amis.Merci.
Avis fait le 25/03/2022
Note de : 5 / 5
Excellent restaurant , des mets sublimés avec des saveurs étonnantes qui se marient parfaitement. Serveurs au top! Un régal tout au long du repas!
Avis fait le 12/03/2022
Note de : 5 / 5
Très belle expérience culinaire.Linspiration du chef allie graphisme et saveurs dans des plats magnifiquement concoctés.Très bon accueil. La table est élégante.Service parfait, très à lécoute.Je recommande vivement.
Avis fait le 11/03/2022
Note de : 5 / 5
Comment qualifier le chef : chef de troupe, auteur et metteur en scène : Le Molière de la cuisineIl joue aussi bien avec les couleurs et les saveurs. Merci pour ces belles découvertes !!!Bravo ainsi qu’à son équipe (cuisine et salle).Merci au pâtissier pour son clin dœil « Steh-Coco ».
Avis fait le 12/02/2022
Note de : 4 / 5
Incontournable pour les Gourmets! Un peu eloigné de la ville mais le détour en vaut la chandelle! Les plats proposés au Menu représente un travail monstre, au niveau de la recherche, de lesprit, de l elaboration, composition et choix des ingrédients.Mention spéciale aux huitres et à la viande de taureau. Nos 5 sens sont stimulés tout au long du repas. Hygiene:Impeccable Prix:Pour se faire plaisir de temps en temps.En adequation avec la proposition.Large choix dexcellent vins (aussi en blancs) Qualité:Irreprochable Service:Sympathique dans l ensemble mis à part qq exception avec lesquels on peut se sentir etre pris de haut 😅 Localisation et ambiance:Un peu eloigné de tout, mais la deco de l exterieure a été travaillée pour être accueillante.À linterieur, un mur aux multiples objets attirent lattention.Toilettes propres mais moins travaillées coté deco. A essayer si vous etes un Gourmet ou si vous voulez vous faire plaisir une fois, selon votre Budget!
Avis fait le 05/02/2022
Note de : 4 / 5
Menu découverte : délicieux et original… panel de saveurs dans les assiettes.Petit bémol cependant, le dessert était très savoureux sauf le petit bout de plastique retrouvé dans la tarte tatin. Pas de geste commercial ni d’excuse après l’avoir discrètement signalé.
Avis fait le 21/01/2022
Note de : 5 / 5
Quoi dire sur le restaurant qui propose un service parfait du début à la fin. Le menu partagé peut surprendre au début. Mais il se révèle fabuleux durant le repas. Trois menus vous sont proposés. Toutes les personnes dune même table doivent choisir le même. Grace à ce principe, sopère des échanges entre chaque plat pour essayer de découvrir les différentes saveurs. Car la magie de ce restaurant et de son chef en particulier, cest bien de vous faire découvrir des sensations nouvelles et de les partager avec celles et ceux qui vous accompagnent. Le personnel est charmant et attentif à tout. Pour mon exemple. Jappelle pour réserver à une date précise. Je dis simplement que je souhaite inviter ma Famille ce jour là pour mes 50 ans. Aucune réaction de mon interlocuteur. La surprise à été faite au dessert. Quelque chose à limage du lieu, simple mais très efficace. Jai trouvé cette intention particulièrement sympathique et surtout révélatrice de la part de toute léquipe, qui a à cœur de faire plaisir à ses clients. Le seul regret est de ne pas avoir vu le chef pour lui dire, MERCI Monsieur.
Avis fait le 12/01/2022
Note de : 5 / 5
Tout simplement parfait aussi bien dans lassiette que pour le service. Un véritable régal pour les papilles et les yeux. Merci à cette belle équipe en cuisine et en salle
Avis fait le 09/12/2021
Note de : 5 / 5
Super lieu, super cuisine, à recommander !
Avis fait le 07/12/2021
Note de : 5 / 5
Découvrir lhysope en cheminant dans cette jolie petite ruelle puis en traversant un jardin magnifique nous met déjà leau, ou plutôt le vin à la bouche. Laccueil y est excellent, le cadre moderne et agréable, quand au repas, cest un festival de saveurs et les mets sont si joliment décorés quon hésite à les entammer.Le service est impeccable et très professionnel sans être envahissant, ce que nous avons beaucoup apprécié également. Merci pour ce repas de fête avant les fêtes.Nathalie
Avis fait le 20/11/2021
Note de : 5 / 5
Divin ! Les associations de saveurs sont subtiles à toutes les étapes du repas. Une table exceptionnelle, une déco débordante de curiosités, une vaisselle mirifique. Incontournable.
Avis fait le 01/11/2021
Note de : 5 / 5
Très belle expérience culinaire, associée à un accueil attentionné, pour un moment inoubliable !...
Avis fait le 23/10/2021
Note de : 5 / 5
Merci beaucoup pour le délicieux moment que nous avons pu passer à l’Hysope ⭐️Nous avons apprécié chaque plat, tout était excellent, justement dosé, parfaitement assaisonné, élégant, raffiné et savoureux. Le « voyage » était exceptionnel !Nous avons également apprécié le cadre feutré dans lequel on se sent à l’aise immédiatement. Et le service, il était à la hauteur de tout le reste. Nous nous sommes sentis chouchoutés, un vrai plaisir !Félicitations à toute l’équipe 🤩 et merci infiniment. Nous ne manquerons pas de revenir…
Avis fait le 10/10/2021
Note de : 5 / 5
SUPER, un cadre, un professionnalismeLes mets très raffinés et goûteuxUn concept de surprise waouhDes conseils judicieuxVive la gastronomie françaiseCe matin Mes papilles s en souvenaient encore. L hysope cest top, à la prochaine
Avis fait le 08/10/2021
Note de : 5 / 5
Excellent déjeuner partagé en famille. Lassociation de multiples saveurs très réussie avec beaucoup de recherches gustatives et visuelles. Incontournable pour un repas dexception.
Avis fait le 06/10/2021
Note de : 5 / 5
Cadre et accueil impeccables. Service très stylé sans être pompeux. Cuisine exceptionnelle du chef à qui je décernerai volontiers une 2ème étoile🌟Je recommande le menu dégustation : 8 plats selon lhumeur du chef
Avis fait le 17/09/2021
Note de : 5 / 5
Accueil agréable. Service parfait, discret et très pro. Menu voyage qui nous a littéralement fait voyager cétait fantastique. Un restaurant qui mérite largement son étoile ! Merci pour ce moment de bonheur.
Avis fait le 10/09/2021
Note de : 4 / 5
Très bel endroit avec des plats succulents !Seul petit bémol, la qualité du service et notamment le ton sur lequel pouvait nous parler les serveurs face à notre méconnaissance de la cuisson du taureau.
Avis fait le 29/08/2021
Note de : 5 / 5
Nous avons été sur place pour les 30 ans de mon mari et avons été absolument charmé. Le personnel est à lécoute, la cuisine est délicieuse, raffinée, et chacune de nos bouchées à été une explosion de saveur. Nous avions prit le menu dégustation et nous le recommandons les yeux fermés. Nous reviendrons.
Avis fait le 28/08/2021
Note de : 4 / 5
Belle expérience, rien à dire sur le personnel sympathique et professionnel. Lieu tres agréable. Le menu a été à la hauteur, je mets juste un bémol à lentrée ( le thon en 2 declinaisons ) ne ma pas fait vibrée...le plat de résistance et le dessert étaient au top!!!Restaurant à conseiller, bien sûr!!!
Avis fait le 26/08/2021
Note de : 5 / 5
Tout était parfait. Le cadre chaleureux, le personnel aux petits soins, les plats dune grande finesse et dune incroyable créativité et les vins parfaitement accordés. Le chef a même eu la gentillesse dadapter son menu pour notre fille allergique aux mollusques. La décoration pique la curiosité et la cuisine épate les papilles. Le filet de taureau avec sa fleur de brede mafane a été le clou du spectacle gastronomique. Et tout cela pour un tarif raisonnable, nous qui sommes habitués des restaurants parisiens. Bravo et merci au chef et à toute son équipe.
Avis fait le 20/08/2021
Note de : 4 / 5
EDIT 30/11/21 : Suite à mon passage ce mois-ci, javoue être très déçue de ce nouveau concept reposant entièrement sur la découverte et linspiration du chef. Je prends plaisir à parcourir une carte et à choisir, très surprise que ce ne soit malheureusement plus possible aujourdhui. Également, dommage dimposer le même menu à la tablée entière, alors que nous navons pas les mêmes envies, ni les mêmes appétits. Pour le menu voyage, si vous naimez pas/ne consommez pas de viande, on vous propose alors deux plats de poissons... Un plat végétarien et un plat de poisson aurait été bien plus attrayant. Nous avons donc dû nous rabattre sur le menu Aparté, sans réellement le vouloir. Évidemment rien à redire sur les saveurs, la présentation et le personnel. Mais nous nétions pas venu pour manger du cabillaud. Ça reste une très belle adresse, mais il faut adhérer au concept et je trouve personnellement quil a ses limites. Restaurant gastronomique à découvrir absolument! Les mets sont délicieux et raffinés, on découvre pleins de saveurs qui saccordent avec beaucoup de subtilité. Quantités justes, on à pile poil ce quil faut dans l’assiette sans que ce soit trop copieux ou pas assez. Le service est parfait. Le cadre est agréable et la décoration est très originale. Le rapport/qualité prix est excellent. Une adresse remarquable, j’y reviens toujours avec grand plaisir.
Avis fait le 17/08/2021
Note de : 3 / 5
Très bon restaurant, les saveurs et lélaboration des mets y sont justes. Seul bémol, notre accueil sur les lieux à été un peu chaotique car lors de notre réservation nous navions pas précisé quil sagissait dune carte cadeau. Nous aurions préféré plus de diplomatie, et moins dinsistance de la part du serveur un peu désinvolte et condescendant. Nous étions juste confus de cet oubli. Dommage.. Un mauvais départ qui justifie un goût amer à la fin.
Avis fait le 06/08/2021
Note de : 5 / 5
4 menus Dégustation en 8 services à 102 € plus option Fromage à 12 €. Un bon Chablis à 87 €.Un parcours gustatif tout simplement remarquable, méritant sans discussion le classement du Michelin.
Avis fait le 05/08/2021
Note de : 5 / 5
Quel plaisir !! Chaque plat est une explosion de saveurs. Mérite très largement son étoile. Le personnel est parfait et très agréable.Jai hâte dy revenir.
Avis fait le 30/07/2021
Note de : 2 / 5
Accueil déplaisant et le serveur continue de faire la tête le reste de la soirée... des défaillances dans le service (pas de pain pour le plat principal). Seul le sommelier (jeune) est professionnel et sympathique, merci à lui pour avoir en partie sauvé la soirée... Dessert à repenser, trop dingrédients ne sharmonisant pas entre eux. la remarque est très mal prise : réponse la fraise n était que de la déco! pourquoi la mettre? 2e convive totalement ignoré. Au total étoile vacillante...
Avis fait le 28/07/2021
Note de : 5 / 5
Un magnifique restaurant situé à 15 minutes de La Rochelle avec un service irréprochable au petit soin . Nous avons pris le menu à 69€ où nous avons eu la surprise des plats en commençant par des amuses bouches puis une mise en bouche pétillante de saveur, un foie gras sublime , de la lotte puis du taureau très savoureux , un assortiment de fromage et un dessert aux fraises et rhubarbe succulent !!! Et pour finir des mignardises très bon repas rien à redire vous pouvez y aller les yeux fermés 😊 digne dun grand chef étoilé !!!
Avis fait le 22/07/2021
Note de : 5 / 5
Une farandole de saveurs pour le palais.Dégustation de mets raffinés, servis avec soin. Pensez à réserver pour déjeuner dans un cadre luxuriant et accueillant.
Avis fait le 17/07/2021
Note de : 5 / 5
Une premier pour moi.Très bien accueilliTout le monde est au petit soinLa cuisine excellente.Merci au chef grâce à lui, je vais commencer à manger du poisson.La présentation des assiettes rien à dire, juste magnifique.Je recommande fortement ce restaurant.Merci pour ce moment.
Avis fait le 16/07/2021
Note de : 5 / 5
Nous avions offert ce restaurant à nos parents pour leur anniversaire. Nous avions tout arrangé par téléphone et nos parents ont été plus que ravis. Laccueil, le cadre, les attentions et bien sûr un repas exquis. Merci encore à léquipe ! Virginie
Avis fait le 27/03/2021
Note de : 5 / 5
Quel bonheur ce repas et même si c’est à emporter la qualité est là et c’est original et vraiment très gourmand allez-y et prenez les menus a emporter qui à 45€ pour un étoilé ne sont pas chers prenez juste un peu de temps pour remettre à l’assiette ce qui mérite de l’être, prenez vous 2 secondes pour le chef et faites un peu de présentation tous les ingrédients sont là alors ... bon appétit
Avis fait le 05/12/2020
Note de : 5 / 5
Quel bonheur de retrouver la bonne cuisine du chef Nicolas qui, malgré le confinement, a su nous régaler les papilles.Jencourage vivement les gourmets à prendre les menus à emporter afin que cette équipe puisse perdurer dans la qualité qui la distingue.Merci pour la jolie décoration du jardin.
Avis fait le 09/10/2020
Note de : 5 / 5
Tres bien repas très fin original bon accueil et service
Avis fait le 08/10/2020
Note de : 4 / 5
Je nai pas encore eu la joie dy aller, je suis allée voir ce lieu car je pense my rendre pour mon anniversaire fin novembre. Mais le lieu me semble agréable les critiques reçues damis sont très bonnes donc je pense que je ne serai pas déçue.
Avis fait le 08/10/2020
Note de : 5 / 5
Escapade gourmande.Accessible uniquement à pied au bout dune jolie ruelle , entree par un petit jardin à lesprit japonais . Accueil de haute qualité. Décoration contemporaine. Choix du menu à 6 plats ou se croise produits nobles et simples. Cuisinés avec goût . Petites portions idéales. Plats dressés avec goût et lutilisation de nombreuses fleurs et plantes aromatiques méconnus. Chapeau bas pour le plat de taureau et la note de brede mafane.Large gamme de vins . Très belle découverte.Nous reviendrons !
Avis fait le 07/10/2020
Note de : 5 / 5
Bien plus que un bon repas. Nous avons passé une superbe soirée à voyager à très des plats remarquables réalisés avec brio et servies par une équipe de salle au top. Merci aux cuisines et aux serveurs et serveuses qui nous ont permis de passez un moment magique
Avis fait le 27/09/2020
Note de : 3 / 5
Lieu très agréable et joliment décoré. Les plats sont très beaux mais certains mets sont servis en si petite quantité quil est difficile d apprécier la saveur. Quant aux saveurs elles-mêmes, il y en a parfois trop dans un même plat que le palais sy perd un peu...Tous les convives dune même table doivent choisir le même menu. Du coup, certains nont pas mangé ce quils désiraient puisque pour notre table, deux voulaient le menu poisson et deux autres le menu viande....Le service est impeccable.
Avis fait le 27/09/2020
Note de : 5 / 5
Endroit atypique par excellence. Le cheminement dans les ruelles et enfin une une belle salle et une découverte culinaire d exception. Tout y est la qualité des ingrédients, la présentation qui relève de l artistique. Cest délicieux, raffiné jusqu aux mignardises!!!
Avis fait le 12/09/2020
Note de : 5 / 5
A loccasion dun anniversaire nous avons pu goûter avec délectation les plats artistiquement présentés. Un délice pour les yeux et le palais.Je recommande absolument.
Avis fait le 11/09/2020
Note de : 5 / 5
Cuisine raffinée et surprenante....un déjeuner magique...nous y retournerons lors de notre prochain séjour à la Rochelle !
Avis fait le 11/09/2020
Note de : 5 / 5
Certe la décoration cabinet de curiosités pourrait donner a pensé que nous allons aller de surprise en surprise et bien ce fut un sacré voyage avec de la surprise, de la curiosité mais aussi de la maîtrise merci a vous chef... Pour ce moment de gourmandise subtile. Et merci aussi a léquipe de la salle qui nous a bichonné avec un service chaleureux , attentionné et jamais obcequieux.Votre menu homard est un vrais ravissement.Jattend de dégusté votre lièvre a la Royale . Merci
Avis fait le 21/08/2020
Note de : 5 / 5
Mon conjoint et moi-même avons choisi le menu voyage (6 assiettes), c’était très délicieux ! Nous avons découvert de nouvelles saveurs. Un voyage garanti et nous recommandons ce restaurant à 100% ! De plus, le cadre est relaxant et le personnel est très souriant !
Avis fait le 20/08/2020
Note de : 5 / 5
Nous sommes venus fêter notre anniversaire de mariage avec Brigitte et Alain nos amis de la jarne et je ne peux que recommander ce merveilleux endroit ,un accueil très chaleureux, un repas divin ,pris en terrasse dans un cadre apaisant et de toute beauté, nous y retournerons.Merci et bravo à toute cette belle équipe de professionnels .
Avis fait le 12/08/2020
Note de : 5 / 5
1 étoile Michelin amplement mérité pour ce restaurant. Le chef et son second m’ont envoyé dans une dimension culinaire que je n’avais jamais vécue auparavant. Que dire à part merci à ces deux maestros, d’avoir su m’emmener dans une danse culinaire aussi improbable. Des saveurs déroutantes, des associations d’ingrédients juste parfaite et une dimension culinaire twisté par l’association des plantes aromatiques pour chacun des plats. Juste BRAVO, un moment parfait, avec une équipe de salle à l’écoute et très professionnelle.
Avis fait le 04/08/2020
Note de : 5 / 5
Très bon restaurant gastronomique qui possède déjà une étoile Michelin bien méritée :nous avons choisi le menu gastronomique et nous avons été enchantés par le voyage gustatif proposé par le chef : des produits frais et travaillés avec finesse, des mélanges de saveurs audacieuses.Nous sommes sortis de là avec lestomac bien rempli avec cette farandole de mets exquis.Merci au chef !
Avis fait le 24/07/2020
Note de : 5 / 5
Excellente cuisine raffinée et originale aux saveurs multiples. Chacune dentre elles est un exhausteur de goût pour la suivante. Une soirée des plus agréables à conseiller sans hésiter.De plus les consignes covid19 semblent très bien respecter
Avis fait le 17/07/2020
Note de : 5 / 5
Cest la première fois que je me rends dans ce restaurant gastronomique.Lalchimie du Chef fait ici merveille, avec des compositions culinaires de haut niveau sur le plan gustatif.Que dire de plus, accueil chaleureux, personnel avenant et efficace, déco et ambiance moderne.Bref, si vous voulez vous explosez les papilles, rendez-vous à lhysope.
Avis fait le 11/07/2020
Note de : 3 / 5
Restaurant de tradition à lancienne qui ne nous a pas convaincu.Au global la qualité de la nourriture est excellente mais pas forcément quantitative. Nous avons eu limpression que le menu est fait de tel façon à pousser le client à prendre du fromage (en supplément), ce qui na pas été notre cas et nous avons eu droit au désappointement peu agréable du serveur.Par ailleurs au moment de la prise de commande initiale celui-ci nous annonce que ce soir le repas du soir ne sera composé que de poisson, dommage que linformation nait pas été donnée par le sommelier avant que lon ait commandé le vin !!!Le dessert était particulièrement raffiné, attention aux petites mignardises servies en fin de repas qui apparaissent très sucrées.Le cadre extérieur est magnifique.Nous attendions plus de satisfaction en rapport au prix du repas, doù notre appréciation
Avis fait le 30/06/2020
Note de : 5 / 5
Ce petit restaurant,avec un intérieur sympa, nous a été recommandé et nous ne sommes pas déçus , bien au contraire. Très bon repas,jai pris une dorade grillée, la cuisson était au top.Tres bon accueil, le patron a beaucoup dhumour ce qui apporte un petit plus, sans parler de lhysope à la fin de repas. Tres bon rapport qualite prix A mon tour je vais conseiller ce resto et y reviendrai le plus vite possible
Avis fait le 18/06/2020
Note de : 5 / 5
Excellente découverte du menu Voyage!! Que dire de plus de la qualité de ces plats, amuses Bouches et dessert, un vrai délisse pour nos papilles... Sans oublier le magnifique choix de fromages !! Et que dire de laccueil et service de léquipe !! À très vite pour une nouvelle découverte 😉😉... Bonne continuation et quelle fierté davoir un tel restaurant dans notre village de La Jarrie...
Avis fait le 09/03/2020
Note de : 5 / 5
Suis-je objective parce que cest mon restaurant préféré? Je dis Oui avec un grand O ! Alors cest un restaurant gastronomique donc le prix va Avec! Et encore pour ma part je le trouve raisonnable !Réservation fortement conseillée ! Plusieurs semaines à lavance pour le wkd !Je recommande ++++
Avis fait le 22/02/2020
Note de : 5 / 5
Très belle découverte que ce restaurant étoilé située dans une petite ruelle de la Jarrie. Dans une salle agréable nous sommes bien assis pour la dégustation. Nous avons choisi le menu à 66€. Concept sympa puisque nous ne savons pas ce que nous allons manger. Et à larrivée nous ne sommes pas déçus. Produits nobles et de qualité. Cuissons parfaites. Très beau et bon plateau de fromage. Service agréable et bons conseils du sommelier. Bravo, continuez comme ça !!
Avis fait le 20/02/2020
Note de : 5 / 5
Aussi beau que bon.Un voyage culinaire à l aveugle qui émerveillent autant les yeux que les papilles.Le personnel est accueillant et agréable.Le chef est adaptable (ma compagne est enceinte). Je ne peux que recommander ce lieu, étant donné que tout était parfait.
Avis fait le 31/01/2020
Note de : 2 / 5
Jétais allé a lHysope en Janvier 2020 et javais trouvé la cuisine excellente à un prix très abordable pour un étoilé. Laccueil et le service service étaient parfaits.Par contre jy suis retourné en septembre 2021 et jai été désagréablement surpris. Le chef semble considérer que cest sa cuisine et non le client qui est lélément le plus important du restaurant. De plus on peut sattendre à un service au niveau étoilé ce qui nest pas le cas concernant le personnel masculin (serveur et sommelier). A la fin jaurais même droit à une surfacturation sur la note que jai du faire corriger avec des excuses du bout des lèvres. Au prix du menu on est en droit dattendre autre chose dun restaurant étoilé.
Avis fait le 21/11/2019
Note de : 5 / 5
Accueil et personnels très professionnels, cadre charmant et cuisine inventive, certainement le meilleur rapport qualité prix du secteur !
Avis fait le 17/11/2019
Note de : 4 / 5
Cuisine très bien travaillée avec de surprenantes combinaisons de goûts et de très jolies présentations
Avis fait le 12/11/2019
Note de : 5 / 5
Voilà plusieurs années que je fréquente ce lieu.Cétait jusqualors excellent.Jy suis retourné le mois dernier.Cest beaucoup mieux.Que de progrès réalisés!Comme si les récompenses des guides avaient été le détonateur dun cuisinier dexception.Il vaut plus quune étoile; Assurément
Avis fait le 27/09/2019
Note de : 5 / 5
Belle découverte, accueil agréable et cuisine en accord avec sa première étoile
Avis fait le 04/09/2019
Note de : 5 / 5
Le jardin paysagé est magnifique en été, le chemin en épingle à cheveux vous permet de profiter de ce petit jardin. Le restaurant quant à lui est dun style contemporain en mixant les murs en rouge et noir très sobre les tables sont bien espacées ce qui permet au maitre d’hôtel, à la serveur et au sommelier de bien circuler, très discret et vous déversent...quand il le faut. Très belle carte, le chef intègre de la cuisine moléculaire à vos mets, les papilles sont parfois déboussolées et sont prisent à contre pieds. (Amoureux des expériences culinaires...Allez-y !) Pour ceux qui critiquent la générosité des plats pour cela il y a dautres restaurants le Mc Donald, les routiers, le Flunch...., personnellement ma fille et moi étions repu. Cest un restaurant gastronomique, pas un cantine ! vous êtes là pour déguster et profiter dune expérience culinaire. Et si vous devez regarder à la dépense... passer votre chemin.
Avis fait le 30/08/2019
Note de : 5 / 5
Nous avons très bien mangé Merveilleuses découvertes senteurs saveurs un vrai régal pour les papilles
Avis fait le 16/08/2019
Note de : 5 / 5
Jattends avec impatience dy fêter un anniversaire après 4 célébrés à lHysope où tout me semble parfait : cuisine succulente et bien présentée, service plein dattention, cadre et ambiance sympathiques, choix des vins et quelle arrivée par cette petite ruelle !!! Merci à toute léquipe de lHysope, à très bientôt pour mes 84 ans.
Avis fait le 01/08/2019
Note de : 5 / 5
Depuis que je voulais y venir !!! 😄 Première expérience en restaurant étoilé.Rare sont les moments où je suis émue devant des présentations et aussi gustative ment parlant. Nous avons adoré les attentions de lensemble du personnel et cest avec grand plaisir que nous reviendrons !!! Merci au chef et toute son équipe
Avis fait le 18/07/2019
Note de : 4 / 5
déjeuner fantastique avec deux amis dans ce joli cadre charentais. du menu à 66€ au menu du marché, de la mise en bouche au dessert, les plats sont visuellement superbes et délicieux, bien que complexes. la selle dagneau est à tomber. accueil et service professionnel et attentionné, hormis la personne en charge des fromages, froide, à qui lidée de servir plus de trois parts de fromage semble indécente. mention spéciale pour le sommelier, souriant, sympathique, fin connaisseur de sa cave ; les accords ont été subtils et appréciés.merci pour ce très beau moment de gastronomie !
Avis fait le 12/07/2019
Note de : 5 / 5
Excellent restaurant aux explosions culinaires, au charme du visuel et à laccompagnement maîtrisé des vins... le tout conseillés et choyés par une équipe souriante et professionnelle... Un vrai moment de bonheur partagé par tous les convives Bravo Bravo et encore Bravo
Avis fait le 11/07/2019
Note de : 3 / 5
Réservation par mail 1 semaine avant pour un anniversaire en laissant toutes mes coordonnées. Jappelle 3 jours avant pour confirmer cette dernière car je nai pas reçu de confirmation. Réponse de l accueil téléphonique : Je nai pas eu le temps de regarder les mails, nous étions fermés. Ce nest pas possible à cette date, vous pouvez venir la semaine prochaine. Ce n est pas à la hauteur de ce genre de restaurant. Nous y avons déjeuné plusieurs fois pour la qualité des mets et le site. La moindre des choses aurait été de me recontacter. Cest avec regret, mais nous ny retournerons plus.
Avis fait le 06/07/2019
Note de : 5 / 5
Lieu étonnant ! on ne sattend pas à trouver un restaurant de ce style, caché derrière un mur, dune ruelle à la Jarrie !Nous avons beaucoup apprécié : laccueil, le service, la restauration, lambiance, etc... à refaire de toute urgence.Merci à toute léquipe de lHysope.
Avis fait le 10/06/2019
Note de : 3 / 5
Avis mitigé pour cette adresse testée lors d’un déjeuner. Le service est trop guindé, certes il est nécessaire d’offrir un certain standing mais il ne faut pas non plus prendre les clients de haut... Dans l’assiette c’est bien exécuté.
Avis fait le 22/05/2019
Note de : 5 / 5
Excellent restaurant, situé dans un endroit charmant décoré subtilement mélangeant modernité et tradition à limage de la cuisine.Seul bémol il faut connaitre pour trouver (situé dans une petite rue accecible uniquement à pied, ce qui ajoute du charme).Menu du jour entre 35€ et 40€ et pour le prix vraiment un très bon service avec dexcellent produit !Je recommande si vous aimez la cuisine gastronomique/bistrinomique, vous ne serez pas déçu.
Avis fait le 11/05/2019
Note de : 3 / 5
Avis mitigé les plats sont beaux et généreux, nous avons trouvé quil y avait trop de saveurs mélangées. Les papilles ne suivent pas!!! Les desserts : un équilibre à la perfectionCadre romantique et service soigné
Avis fait le 20/04/2019
Note de : 5 / 5
Excellent restaurant. Le cadre est sympa et le personnel compétent c est la ère fois que nous venons mais pas la dernière.
Avis fait le 22/02/2019
Note de : 5 / 5
Extra ordinaire ! Succulent ! Létoile est amplement méritée. Le service est super sympa et cest chouette de pouvoir blaguer avec les serveurs qui sont super calés.Je trouve le prix très correct pour la qualité exceptionnelle !La déco est magnifique !
Avis fait le 14/02/2019
Note de : 3 / 5
Accueil agréable, service parfait .Belle présentation dans lassiette.Le verre de champagne rosé Feuillade à 18 €, donc cher !Repas à 30 €: correct,; verres au vin Sauternes à 9 €, un peu cher aussi.Pour les menus à 43 € et 69 €, pas de poisson noble, pas de précisions sur lorigine des viandes.Un peu déçus !
Avis fait le 03/02/2019
Note de : 5 / 5
Au détour d’une petite ruelle, bordée de murs en pierres apparentes, vous découvrez une porte vous faisant entrer dans le jardin de L’Hysope. En effet ce restaurant a élu domicile dans une maison entourée par un joli jardin et une belle terrasse très accueillante.La décoration est très originale et vous fera perdre vos repères habituels.L’accueil de l’équipe est très chaleureux et le service détendu et impeccable.Ce restaurant vient d’obtenir cette année une étoile au Michelin qui est vraiment méritée !Je vous conseille le menu dégustation qui vous fera vibrer les papilles et les cellules olfactives !Le chef joue aussi bien avec les goûts qu’avec les textures et les couleurs.C’est un moment à part où vous pourrez vous laisser aller à votre passion pour la gastronomie.A ne pas rater !
Avis fait le 23/01/2019
Note de : 5 / 5
Un Bon Restaurant est le souvenir que lon en garde.Comme une partie de Flipper, le Chef frappe fort à chaque assiette.Nous nous souviendrons du mariage du Foie Gras Poêlé et de lHuître sublimée dune Emulsion iodée à lhysope.Nous nous souviendrons du mariage fumant du Haddock et de la Saint-Jacques qui rappelle tant lAlsace.Ces Gnocchis et cette Sauce avec tant de relief que je rêve encore de goûter à nouveau.Et cette bolée de Fromage à la Truffe qui nous laisse un souvenir si marquant.Cette vaisselle magnifique et poétique et ce service tout en simplicité qui laisse la part belle aux mets qui nous sont servis.Ce menu de lentrée au dessert nous parle, cest le chef et son équipe qui nous délivrent toute leur personnalité franche, sincère et sans détour qui nous touchent au coeur.A vous tous !!! Un Grand Merci !!!
Avis fait le 19/01/2019
Note de : 5 / 5
Cadre très agréable .. Service impeccable, et en bonus la gentillesse du personnel .La qualité des plats à un prix raisonnable . Un choix de vins de fou ..Une ambiance convivialeTout est parfait ..
Avis fait le 02/01/2019
Note de : 5 / 5
2eme passage dans ce restaurant et toujours génial ! Des assiettes complexes qui nous surprennent par les mélanges présents mais également par les produits proposés !! Le service est précis et amical, que demander de plus...Merci
Avis fait le 01/01/2019
Note de : 5 / 5
Le menu du nouvel an en une dizaine de plats et autres mises en bouche que jai eu grand plaisir à photographier est une expérience unique. Ajoutez un service parfait à une cuisine créative et totalement maîtrisée et vous obtenez lun des meilleurs restaurants de la région. Le macaron Michelin décerné en 2018 est entièrement mérité. Vite, un deuxième ! Bravo à toute léquipe et meilleurs vœux.
Avis fait le 15/12/2018
Note de : 2 / 5
Bonjour le personnel est très courtois et avenant, le service rapide mais le Vendredi midi nous sommes allés manger avec ma femme récemment. 1er menu (le menu du marché) 29,50€. On vous annonce entrée poisson plat principal risotto avec du Bar et dessert.Lentrée 4 petits sushis pas de bol jaime pas cela... Le risotto était bon mais rien dans lassiette (jai trouvé 5 grains de riz qui nageaient dans la sauce) on vous parle de Butternets je les ai surtout vues dans le jardin en déco ( je vous jure que cest vrai) heureusement jai redemandé du pain pour saucer et me caler un peu le dessert était bon mais un tout petit morceau de financier à peine 1/4 de boule de glace avec 2 petites tuiles (par contre très jolie présentation de tous les plats). La 1ère bouteille de vin blanc 30 €. Total 89 € Le 2 ème menu a failli me tenter mais 43 € avec un supplément de 8 € pour avoir du fromage... Cela fait 2 fois que jy vais il ny en aura pas 3, pourtant ce restaurant affiche complet 1 semaine à lavance cest vrai que létoile attire mais a fait monter les tarifs. Jespère au moins que le personnel est bien payé !
Avis fait le 07/12/2018
Note de : 5 / 5
Jai choisi le menu du marché en toute confiance et ja vraiment bien fait : le maquereau à lescabeche avec ses petits légumes croquants parfaitement digestes ont bien flatté mes papilles, puis dos de cabillaud avec son risotto coques/palourdes sauce corail de St Jacques, poisson parfaitement cuit, nacré comme je laime avec une petite sauce très fine et parfumée à point. Quelques gouttes de sauces légèrement épicées qui surprennent agréablement le palais des pétales et une petite feuille dhuître ! Et alors le dessert... Jen rêve encore ! Un macaron avec sa mousse de citron et ananas confit, cétait magique les parfums explosaient en bouche ! Un grand moment !!!
Avis fait le 26/11/2018
Note de : 5 / 5
Nous sommes allés manger à LHysope dimanche midi nous avons divinement bien manger . Assiettes très bien présentées ,mets raffinés ,fins et excellents. Service très pro exécuté par des personnes très agréables dans une salle joliment décorée. Rien à redire nous avons passé un moment très agréable.
Avis fait le 17/11/2018
Note de : 5 / 5
Un restaurant gastronomique, au bon sens du terme. Des plats dont je nai pas le début dune idée de comment cela a été fait, mais qui me régalent comme rien de ce que je ne pourrais me préparer. Des ingrédients, y compris certains que je ne connaissait pas jusque là, tous dune qualité supérieure. Un service soutenu mais qui nen fait pas non plus trop, avec une dédicace au sommelier qui nous a assuré une sélection de vins au verre assortis aux plats qui était vraiment satisfaisante. Bref, on sest régalé et cétait agréable et très beau.
Avis fait le 17/04/2018
Note de : 5 / 5
Excellent moment passé dans votre restaurant. On sest laissé tenté par le menu du marché dès son énonciation et quel régal! On reviendra à coup sûr pour découvrir les autres menus qui promettent évidement beaucoup de plaisir. Merci Chef de vous rendre également disponible en fin de repas pour échanger quelques mots. Bravo, bonne continuation à toute votre équipe (très agreable) et à très bientôt !
Avis fait le 09/04/2018
Note de : 5 / 5
Très très bon, personnel hyper sympathique, rapport qualité prix imbattable
Avis fait le 04/01/2018
Note de : 5 / 5
Mon fils et son amie sont revenus enchantés . Mets exceptionnels, service impeccable, rapport qualité / prix justifié. Un seul regret: ne plus avoir faim quand le plateau de fromage arrive !! A toute léquipe : BRAVO.
Avis fait le 30/12/2017
Note de : 5 / 5
Restaurant gastronomique excellent ! Service au petit soin, cadre très sympathique.Hormis le menu du marché en semaine, on retrouve un menu à 33€ et un menu à 55€. Les plats sont succulents (y compris les desserts), parfaitement assaisonnés et très bien accompagnés. Le plateau de fromage est à tester !
Avis fait le 28/12/2017
Note de : 5 / 5
Carte alléchante et qui tient ses promesses.Cave étendue et peut-être un peu élitiste.Service et cadre sans reproche.Manque peut-être qqchose de simple pour des enfants. Un moment gustatif mémorable.
Avis fait le 22/12/2017
Note de : 5 / 5
Excellent moment du début à la fin et le plaisir de discuter avec le chef en toute décontraction.Tous ces éléments font de cet endroit un lieu unique.Ne pas hésiter à s’éloigner de La Rochelle pour vivre l’experience.
Avis fait le 30/11/2017
Note de : 5 / 5
Excellent repas! Tous les plats sont très fin, du début à la fin.Véritable découverte de saveurs, le Chef a vraiment des idées en or!Vous pouvez vous y rendre les yeux fermés.
Avis fait le 29/11/2017
Note de : 5 / 5
Lieu magique plat magnifique ambiance parfaite
Avis fait le 20/10/2017
Note de : 5 / 5
Excellent ! À chaque bouchée une saveur différente. Les fleurs et plantes aromatiques surprennent nos papilles et nos sens.Pour le vin le mieux et de se laisser guider. Les conseils sont judicieux.Et les fromages.... mmmmmhhhhhh.... 🙊🙉🙈
Avis fait le 05/09/2017
Note de : 5 / 5
Explosion des saveurs,tres belle présentation, tres bonne prestation de service.serveurs tres agréable avec de tres bons conseil culinaire et oenologique, le chef est venu se presenter en personne pour notre plus grand plaisir. Un restaurant isolé a notre plus grand bonheur qui laisse un accueil surprise plus que plaisant. Un tres grand merite pour une éventuelle etoile amplement méritée. A tres vite pour de nouvelles decouvertes de saveurs.
Avis fait le 19/08/2017
Note de : 5 / 5
Menu HomardDéferlante de plats à base de homard avec caviar, foie gras juste poilé, taureau, thon etc.....Trop bonOui nous ne pouvons pas nous permettre dy aller tout les joursMais quelle plaisir quand nous y allonsDommage que nous avons pas pu voir Raimond. Lol
Avis fait le 11/08/2017
Note de : 5 / 5
Toujours un plaisir de se rendre dans ce restaurant. Une cuisine très originale avec beaucoup de découverte. De belles association de saveurs. La décoration fait aussi dans loriginalité. Le service est top, parfois un peu long, mais il faut prendre son temps pour déguster un bon repas. Mention toute particulière au chariot de fromages : Incontournable !
Avis fait le 11/05/2017
Note de : 4 / 5
Ce restaurant, coincé entre les ruelles de la Jarry se mérite. Accueil irréprochable cuisine très soignée service attentionné et énergique. Jolie collection de vin, et plateau de fromage pharaoniques. Cette établissement fait partie de mets coup de Coeur.
Avis fait le 22/02/2017
Note de : 5 / 5
Une étoile parfaitement méritée.Si notre précédente visite nous avait un peu laissée sur notre faim, TOUT ÉTAIT PARFAIT ce soir là.La formule proposée est surprenante (amuse bouche, entrée, plat poisson, plat viande, fromage, dessert, VOUS N’EN SAUREZ PAS PLUS… !!!), mais le résultat est surprenant et enthousiasmant.Certes il peut être difficile voire impossible pour certaines personnes d’aller dîner sans connaitre le menu (on vous demande si vous avez des allergies et des aliments que vous n’aimez pas), mais ce que le chef propose est en tous points remarquable, original et superbement présenté.NOUS Y RETOURNERONS SANS AUCUN DOUTE.
Avis fait le 24/11/2016
Note de : 4 / 5
Surprenantes découvertes de saveurs inconnues, mariées à des ingrédients manifestement de qualité. Montée en puissance des goûts, sans agression du palais. A recommander à ceux qui veulent découvrir une cuisine raffinée. Bravo au chef.
Avis fait le 06/07/2016
Note de : 5 / 5
Cadre magnifique. Carte originale et très appétissante. Personnel fort sympathique. Plats étonnants, saveurs détonnantes, sans parler du chariot a fromages gargantuesque ... on y retournera. Adresse a recommander. Merci. ... Un autre alsacien de Ste Soulle.