Retrouvez toutes les informations sur Nuances – Restaurant, votre Restaurant, situé 15 Rue Cassini, 06300 Nice. Sur cette page, vous accédez aux photos, à l'adresse complète, aux horaires d'ouverture, au numéro de téléphone ainsi qu'aux avis des clients. Un formulaire de contact est également disponible pour joindre l'établissement facilement.
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Horaire d'ouverture
- Lundi 19:00–00:00
- Mardi 12:00–15:00 19:00–00:00
- Mercredi 19:00–00:00
- Jeudi 19:00–00:00
- Vendredi Fermé
- Samedi 12:00–15:00 19:00–00:00
- Dimanche Fermé
Avis fait le 11/02/2025
Note de : 5 / 5
Ce fut un moment très agréable, dans une ambiance propice à la dégustation, on redécouvre avec plaisir certaines saveurs du quotidien auxquelles ont ne fait plus trop attention en raison de nos rythmes de vie. À faire absolument !
Avis fait le 10/02/2025
Note de : 5 / 5
Concept original et ludique, menu délicat, savoureux et coloré, bravo
Avis fait le 08/02/2025
Note de : 4 / 5
Nous avons découvert ce restaurant grâce à des bons pour un repas, et lexpérience a globalement été positive. Le cadre est très joli, bien décoré, et le personnel est vraiment chaleureux. Les plats sont recherchés, savoureux, et les accords mets-vins étaient excellents, même si le prix reste élevé (plus de 50€ par personne rien que pour le vin). Cependant, vigilance pour les personnes avec des allergies ou restrictions alimentaires : javais demandé un plat sans fruits de mer, mais on m’a quand même servi la version avec. Heureusement que je men suis rendue compte, mais cela peut être risqué. Lambiance est calme, mais les tables sont proches, donc peu d’intimité. Une bonne expérience malgré tout, que nous recommandons.
Avis fait le 29/01/2025
Note de : 5 / 5
Merci pour l’expérience.Une cuisine gourmande de saison alliée à un service irréprochable.Hâte de revenir pour une nouvelle expérience.
Avis fait le 29/01/2025
Note de : 5 / 5
Très satisfait de mon expérience chez Nuances. Nous avons choisi la formule accord mets + vins, et les vins étaient aussi bons que les plats.Jai mangé des plats que je naurai pas commandé en temps normal, jai été ravi de goûter des ingrédients que je nai pas lhabitude de manger, je recommande
Avis fait le 23/01/2025
Note de : 5 / 5
Intimiste, raffiné et surprenant… une très belle découverte que nous ne pouvons que recommander. Bravo et au plaisir de revenir
Avis fait le 22/01/2025
Note de : 3 / 5
Le concept est vraiment intéressant cependant je nai pas aimé le manque dhonnêteté.Lorsquon nous a proposé de leau jai demandé léquivalent dune carafe or on nous a apporté une bouteille en verre Vittel qui a été facturée 6€ à notre insu.De plus, je nai pas apprécié quil y ait autant de recette liquide (soupe, purée).
Avis fait le 21/01/2025
Note de : 5 / 5
De surprises en surprises un vrais régaleLe chef est un artiste qui maîtrise très bien sont artPlats délicieux et deviner les ingrédients rajoute un côté ludique et cela anime le repasJe recommande chaudement ce restaurant qui est excellent
Avis fait le 18/01/2025
Note de : 5 / 5
Juste excellent, tant sur le concept que la qualité et le créativité de la cuisine
Avis fait le 14/01/2025
Note de : 5 / 5
Ambiance top avec un concept intéressant. Encore merci pour lexpérience 💯
Avis fait le 14/01/2025
Note de : 5 / 5
Tout est excellent rien à redire ! De la cuisine au personnel en passant par la décoration ! Magnifique et le chef est vraiment excellent ! Nous ne manquerons pas de revenir !
Avis fait le 11/01/2025
Note de : 5 / 5
Un lieu de fou ! On m’a recommandé cette adresse pour mon anniversaire. J’y suis donc allée un midi pour y découvrir leur parcours culinaire.Un menu à l’aveugle à 25€, entrée-plat-dessert et une dégustation de beurre aromatisé au tout début en guise « d’apéro ». SANS DOUTE le gastro le plus intéressant en terme de rapport qualité prix mais aussi pour son cadre très sophistiqué et son service.Tout y était, l’attention sur les intolérances, la qualité des plats et le travail sur chaque ingrédient, le fait de deviner ce que nous avons mangé et même le vin qui était sensationnel.Imbattable, indétrônable à l’heure actuelle à mon goût !
Avis fait le 08/01/2025
Note de : 5 / 5
Une belle surprise ce restaurant gastro.C’est bon, raffiné ,recherché et bien présenté .Le personnel est souriant et très pro.Je recommande
Avis fait le 04/01/2025
Note de : 5 / 5
Venus en couple à la découverte de ce restaurant recommandé par des amis, nous ne pouvons que mettre 05 étoiles pour ce restaurant ! L’expérience est unique en découvrant des plats et leurs saveurs uniques, la qualité des plats et produits est excellente et le service très agréable. Un grand merci à toute l’équipe du jour !Bref, à recommander vivement pour changer des restaurants ordinaires !
Avis fait le 04/01/2025
Note de : 5 / 5
Cest la 2eme fois que nous venions, et nous reviendrons. Cest vraiment délicieux, quest ce que jaimerais avoir le talent du chef... Vous avez réussi à nous faire adorer le panais et la betterave. Et tout le reste. Bravo... et merci pour lexpérience!
Avis fait le 03/01/2025
Note de : 5 / 5
6 surprises culinaires, très reussies, service sympathique et cadre agréable. Je recommande !
Avis fait le 02/01/2025
Note de : 5 / 5
Un dîner du 31 décembre excellent dans les assiettes et dans les verres, des plats parfaits à découvrir, une cuisine délicate, bref une expérience parfaite ! Et le service est super agréable avec une personne souriante et qui nous a donné des informations notamment sur les vins que nous avons dégustés (dans le cadre de laccord mets-vins).Nous nous sommes régalés !
Avis fait le 21/12/2024
Note de : 5 / 5
Une véritable pépite culinaire ! Ce restaurant semi-gastronomique allie élégance et convivialité avec brio. Les plats sont un parfait équilibre entre créativité et authenticité, mettant en valeur des produits de grande qualité. Le service est impeccable. Une expérience gustative qui ravira les épicuriens et les amateurs de bonne cuisine. Je recommande sans hésiter !
Avis fait le 21/12/2024
Note de : 5 / 5
Super concept !Service parfait et plats délicieux !!!!Nous reviendrons !
Avis fait le 18/12/2024
Note de : 4 / 5
Jai tout aimé. Ici pas de carte de menus (mais une carte de vins et une de soft). Le concept est assez reposant pour léquipe du nuances. En effet il ny a quune entrée possible, quun plat principal possible et quun dessert possible...donc pas de surprise...sauf pour vous le client qui devait deviner ce que vous mangezOn se concentre alors sur les saveurs, la forme des découpes, les associations, on cherche le bon fruit, le bon légume ou la bonne épiceA la fin de chaque plat la serveuse bilingue anglais douce et souriante vous interroge, vous aiguille et ses réponses sont svt surprenantesPersonnellement ce jour là jai mangé un coing rôti au vin autrement que sous forme de pâte de fruit colorée et sucréeUne véritable découverte. Et la ganache chocolat qui laccompagnait était une vraie tuerieLentrée se composait de carottes fondantes sur un lit onctueux dun yaourt grec parsemé dépices libanaises ! Quel déliceLe plat était un poisson cuit à point dun blanc nuage avec une fine tranche de céleri rave et sa purée de butternut...Un vrai voyage des sensLe tout pour 25eurCarte ticket restau acceptéJai un peu moins aimé la déco. Trop sombre...très moderne et selon moi sans âme. Je mimagine plus un tel concept et la dégustation de ces merveilleux plats ds un lieu baigné de lumière