Retrouvez toutes les informations sur O B S I D I E N N E, votre Restaurant, situé 8 Rue Adoue, 64000 Pau. Sur cette page, vous accédez aux photos, à l'adresse complète, aux horaires d'ouverture, au numéro de téléphone ainsi qu'aux avis des clients. Un formulaire de contact est également disponible pour joindre l'établissement facilement.
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Les services
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- ✔️ Dîner
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- ✔️ Places assises accessibles en fauteuil roulant
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- ✔️ Terrasse
- ✔️ Toilettes
- ✔️ Toilettes accessibles en fauteuil roulant
- ✔️ Traiteur
- ✔️ Vin
- ❌ Livraison
- ❌ Vente à emporter
Horaire d'ouverture
- Lundi Fermé
- Mardi 20:00–22:30
- Mercredi 12:00–14:00 20:00–22:30
- Jeudi 12:00–14:00 20:00–22:30
- Vendredi 12:00–14:00 20:00–22:30
- Samedi 12:00–14:00 20:00–22:30
- Dimanche Fermé
Avis fait le 28/05/2024
Note de : 1 / 5
Il semblerait que le restaurant soit fermé depuis qq semaines déjà. C’est bien dommage. Inutile donc d’essayer de réserver comme nous l’avons fait pendant plusieurs jours ☹️
Avis fait le 19/05/2024
Note de : 1 / 5
INADMISSIBLE, UNE HONTE, UN RÉEL MANQUE DE PROFESSIONNALISME Ayant réservé en ligne pour l’anniversaire de mon père le 18/04/2024 pour 4 personnes (et ayant reçu une confirmation par mail), que fût notre surprise d’arriver sur place à 20h15 et de trouver un restaurant FERMÉ (pas de lumières de l’extérieur), la porte OUVERTE (pas fermé à clef) et une odeur de renfermée insoutenable.En bonus évidement, personne dans les locaux et impossible d’avoir quelqu’un au téléphone ou par mail.Nous avons donc dû trouver une solution B pour que notre soirée ne tombe pas à l’eau. Imaginez si nous avions été un groupe de 10. C’est inadmissible de confirmer des réservations en ligne et de ne pas tenir informer votre clientèle sur toutes les canaux que vous disposez pourtant (site web, google, facebook, Instagram….), que vous êtes fermé, arrêter votre activité ou autre. C’est la BASE de la communication. Avis aux prochain•es clients, ne passez SURTOUT PAS PAR LÀ RÉSERVATION EN LIGNE ou n’y allez pas tout simplement.
Avis fait le 03/05/2024
Note de : 5 / 5
Absolument fan!!Dinner à 4 pour lanniversaire de mon épouse, quelle expérience incomparable, des plats créatifs et maitrisés, des saveurs et des associations originales. Je recommande absolument
Avis fait le 01/04/2024
Note de : 5 / 5
Superbe expérience, une cuisine excellente et copieuse.
Avis fait le 30/03/2024
Note de : 5 / 5
La nourriture est bonne, le riz noir est très bon, même si les portions sont un peu justes.Le service était bon, surtout un serveur un peu fort, très attentionné et sympathique.
Avis fait le 17/03/2024
Note de : 5 / 5
Experience culinaire et olfactive incroyable! Le chef assure accueil, cuisine et service en toute humilité et avec brio. Beaucoup de créativité dans chaque plat du grand menu dégustation du soir qui nous a emmené dans une découverte de saveurs et de parfums. À recommander sans hésiter! dans une ambiance chaleureuse et en toute humilité
Avis fait le 20/02/2024
Note de : 5 / 5
Que dire de plus..... wahouQuel beau melting-pot de saveurs, et de goûts parfumés jamais goûté...une belle expérience qui a marqué notre soirée.Bravo, cette ambiance feutrée comme à la maison nous a bien plu.
Avis fait le 16/02/2024
Note de : 5 / 5
Notre rencontre avec le chef Zian Bodou au restaurant lObsidienne a été une expérience tout à fait singulière. Son univers est un mélange harmonieux dauthenticité et doriginalité qui vous transporte dans un voyage sensoriel hors du commun. Chaque plat, minutieusement préparé, témoigne de la passion et de lexpertise du chef, nous invitant à partager un moment de sa riche histoire culinaire. Son talent pour combiner des saveurs authentiques avec une originalité audacieuse est tout simplement époustouflant. Chaque plat est une œuvre dart, une célébration du goût qui vous laisse anticiper avec impatience la prochaine découverte.Le restaurant Obsidienne est véritablement une parenthèse intimiste. Cest un lieu où le temps semble sarrêter, où chaque bouchée vous fait voyager. Les saveurs audacieuses et les textures surprenantes offertes par le chef Zian Bodou vous laisseront sans voix, faisant de votre visite à lObsidienne une aventure culinaire inoubliable. Mille mercis !
Avis fait le 06/02/2024
Note de : 5 / 5
Très belle expérience.Les plats étaient excellents, le service aussi : les serveuses ont traduits le menu en anglais pour des amis que nous avons emmenéOn a pû avoir un menu vegan en réservant à lavance et les plats étaient tout aussi beaux (et bons) que leur version normale Les plats basés sur des parfums sont une vraie expérience et le goût reste même après le repas Un excellent rapport qualité-prix, sans aucune hésitationPeut-être un des meilleurs restaurants de Pau.Félicitations au chef et à son équipe :)
Avis fait le 31/01/2024
Note de : 5 / 5
Nous navons jamais connu pareille expérience. Limpression davoir voyagé totalement dans lunivers du chef. Artiste dans la création de ses plats qui nous transportent. Reproduction du parfum terre dHermès dans le plat. Note au dessert qui replonge totalement dans lenfance . Merci au chef pour son investissement et son esprit créatif
Avis fait le 27/01/2024
Note de : 1 / 5
Réservation dune table pour 4 personnes pour dîner du 26 Janvier. Confirmation réservation par mail et SMS reçue le 10/01 et à notre arrivée, on nous annonce que notre réservation a été notée pour le lendemain. Le chef nous indique quil na pas de solution à nous proposer à part revenir le lendemain. Heureusement quil existe encore à Pau des restaurants plus accueillants !!
Avis fait le 25/01/2024
Note de : 5 / 5
Une explosion de saveurs, une expérience culinaire incroyable, un régal pour les papilles. Je recommande fortement. Et bravo au chef.
Avis fait le 24/01/2024
Note de : 5 / 5
Le service est excellent. Lendroit est original et parfaitement adapté aux plats raffinés et extraordinairement confectionnés par le chef. Cuisine extrêmement raffinée et innovante.
Avis fait le 20/01/2024
Note de : 5 / 5
Si vous aimez la magie, Zian Bodou vous comblera : tous les plats sont des surprises enchantées.Et si la magie nest pas dans vos goûts, il vous fera changer davis !Bravo lartiste !
Avis fait le 14/01/2024
Note de : 5 / 5
À linstar du Jean Baptiste Grenouille, héros du Parfum de Süskind, Zian Bodou manie le parfum et les saveurs comme un alchimiste moderne. Il est facile, en France, de bien manger. Mais manger différemment, découvrir, cela nest pas possible partout. Les mots me manquent tant lexpérience fût extraordinaire, au sens premier du terme. Cest unique, beau. Cela confine plus à lart quà la gastronomie. Il faut y aller, je ne peux vous donner de meilleur conseil.
Avis fait le 14/01/2024
Note de : 5 / 5
Une émotion... rare. Un extraordinaire travail sur les parfums qui nous a fait voyagé au-delà de nos frontières. Jy ai trouvé pour ma part de lexotisme mais aussi une très belle balade en forêt. Le chef na que 20 ans et déjà un immense talent. Le service est à la hauteur de cet enchantement : sourire et douceur contribuent à la magie de lassiette.Un grand bravo et un grand merci pour ce sublime voyage culinaire.
Avis fait le 09/01/2024
Note de : 5 / 5
Nous avions eu le plaisir de découvrir les déjeuners et les dîners chez Zian, mais le goûter (sur réservation) est aussi à tomber par terre ! Chef jeune, talentueux et généreux, à découvrir absolument.
Avis fait le 03/01/2024
Note de : 5 / 5
Zian est un très jeune chef passionné de cuisine. Sa table dhôtes était déjà extraordinaire, il continue sur sa lancée ! 👏👏👏Son ambition professionnelle le sert et cest parfait, bravo Zian, ne lâche rien, 💝
Avis fait le 24/12/2023
Note de : 5 / 5
Plein dexcellentes idées nouvelles sur la cuisine ! Et ce jeune chef en a ! Sa sauce au parfum Terre dHermes est déroutante au départ, mais ce révèle excellente au final. Des plats très intéressants, plein de saveurs diverses et variées comme la mousse de géranium. Jaime cette idée de se laisser surprendre par un plat, avec un repas dont on ne connait pas le menu. Pour ceux qui aiment la subtilité, cest un restaurant pour vous.
Avis fait le 22/12/2023
Note de : 4 / 5
Cuisine goûteuse, il faisait très froid dans la salle c est du coup assez désagréable, les plats étaient tièdes dommage
Avis fait le 16/12/2023
Note de : 5 / 5
Un agréable moment de partageLe chef nous emmène dans son univers incroyableExpérience gustative au delas des attentes et très surprenanteJe recommande très fortement
Avis fait le 15/12/2023
Note de : 5 / 5
Une découverte aromatique, gastronomique et olfactive entre Terre dHermès et n° 5 de Chanel, cest bluffant, jai été surprise et ravie de ce déjeuner. Le géranium par contre a dérouté mes papilles. Léchange avec le Chef à la fin a été la cerise sur ce bon moment. Allez découvrir linventivité de ce jeune homme
Avis fait le 10/12/2023
Note de : 5 / 5
Un voyage
Avis fait le 10/12/2023
Note de : 3 / 5
Cétait intéressant! Un tout jeune chef, Zian Bodou, qui tente de se démarquer avec une approche originale. Nous avons eu le menu dégustation qui consiste à recréer des parfums célèbres autour de plats de saison. Les plats étaient corrects et autour deux se trouvaient certains parfums, dont certains étaient corrects, dautres pas tellement à mon goût.Le service était ponctuel et très sympathique, le restaurant est également joliment décoré.Quant à lensemble de lexpérience, nous avons passé un bon moment à discuter des bizarreries de certaines saveurs, ce fut une bonne soirée ! Cependant, cétait cher. Ce nest pas un rythme auquel jirais souvent, mais cela vaut probablement la peine dêtre visité une fois de temps en temps.
Avis fait le 12/10/2023
Note de : 5 / 5
Une découverte totale, savoureuse et même exquise, une recherche incroyable dans les saveurs.Cest un endroit où il faut aller pour faire connaissance avec une cuisine au delà des sentiers battus.
Avis fait le 06/10/2023
Note de : 5 / 5
Très original, il faut vraiment le tester...
Avis fait le 27/09/2023
Note de : 5 / 5
Magnifique découverte… beaucoup de talents et d’idées pour ce tout jeune chef incroyablement doué pour son âge !Belle continuation à vous et à bientôt j’espère 😃
Avis fait le 16/09/2023
Note de : 5 / 5
Une cuisine à découvrir, je suis en admiration devant loriginalité de tous les plats et leur présentation. Laccueil et le dialogue avec son chef de 20 ans sont impressionnants. Vraiment beau voyage culinaire. Bienvenue à Pau.
Avis fait le 15/09/2023
Note de : 5 / 5
Certains chefs mettent des années voir toute une vie à trouver leur personnalité culinaire, il n’en est rien du jeune et talentueux chef Zian Bodou, qui malgré ses 19 ans, propose une cuisine juste et un travail sur l’olfaction, les parfums très abouti et surprenant.Après tout, c’est ce que l’on recherche en allant dans un restaurant gastronomique, découvrir une cuisine qui sorte de l’ordinaire, et obsidienne rempli sa mission avec audace délicatesse.
Avis fait le 07/09/2023
Note de : 5 / 5
Deuxième repas à lObsidienne, la première fois cet hiver restait un grand souvenir. Cette fois cest encore mieux, le jeune Zian Bodou, tout juste 20 ans, maitrise parfaitement son sujet. Il a la fois le génie de linspiration, (il vaut mieux garder la surprise des plats et de ces alliances incroyables), et le contrôle total dans la réalisation et la présentation. Pour avoir testé quelques tables étoilées , on est largement au niveau des plus grands . Foncez tant que nous avons la chance de lavoir à Pau.
Avis fait le 06/09/2023
Note de : 5 / 5
Une très belle découverte : cuisine innovante, des saveurs et parfums hyper originaux. Nous avons adoré !
Avis fait le 24/08/2023
Note de : 5 / 5
Très bonne expérience culinaire, les goûts sont variés et surprenants.Un service solide et un Chef ambitieux.Bonne continuation à vous.
Avis fait le 16/08/2023
Note de : 5 / 5
Nous avons été émerveillés par la recherche et cette quête de perfection dans chaque plat. Pour ma part, jai eu limpression dêtre privilégiée pour avoir eu accès à ce beau voyage des sens, à ce travail considérable. Merci, de prendre autant soin de votre art et de vos clients!
Avis fait le 13/08/2023
Note de : 5 / 5
Une expérience gustative inédite et inoubliable en très bonne compagnie qui plus est !Des saveurs qui étonnent les papilles. Félicitations à ce très jeune chef qui partage son enthousiasme avec ses clients en fin de repas. Vraiment on a très envie de visiter sa cuisine : sûrement un laboratoire magique où il doit multiplier les recherches et les expériences...Un très grand bravo ! Merci ! 😀
Avis fait le 10/08/2023
Note de : 4 / 5
Très jeune chef plein didées... Il faudrait quand même quil serre les boulons sur son tarif !!!! Le temps quil corrige quelques maladresses du genre **poisson qui arrive tiède**..... À encourager malgré tout..Accueil très sympathique.
Avis fait le 01/08/2023
Note de : 5 / 5
Ce jeune chef a vraiment une identité ! Très particulier lalliance mets et parfums ! Ça passe ou ça casse ! Pour nous ça passe avec des saveurs nouvelles comme le jus de pamplemousse brûlé (jadore) et des condiments très peps. Peut être les desserts légèrement en dessous. Une nouvelle gastronomie à découvrir !
Avis fait le 21/07/2023
Note de : 5 / 5
Cuisine EXTRAORDINAIRE bravo Zain Bodou. Une entrée enchantante, un plat qui fait frétiller les papilles et dessert bluffant. Merci
Avis fait le 21/07/2023
Note de : 5 / 5
Une cuisine d’exception pleine de surprise, un jeune chef inventif. Un vrai coup de cœur.
Avis fait le 20/07/2023
Note de : 5 / 5
Petit restaurant ( 5 tables) tenu par un jeune cuisinier Zian Bodou (19 ans)Produits locaux cuisinés à merveilleMise en bouche qui vous fait voyager: capuccino de cèpesMenu avec entrée plat dessert pour 30€ et pour finirdes ganaches chocolat avec des notes de parfum de Chanel ou de Cacharel créés par Zian quavec des produits alimentaires1 mois environ pour recréer les parfumsUn vrai voyage culinaireService impeccable
Avis fait le 06/07/2023
Note de : 4 / 5
Plats très originaux. Nos papilles sont complètement dépaysés.
Avis fait le 24/06/2023
Note de : 5 / 5
Une cuisine dun autre monde aux saveurs tellement subtiles travaillées avec art et passion ...
Avis fait le 19/06/2023
Note de : 5 / 5
Restaurant méritant dêtre connu. Jeune chef très créatif. Menu bleufant
Avis fait le 08/06/2023
Note de : 4 / 5
Un très jeune chef de 19 ans, seul en cuisine. Une cuisine fine, recherchée. Des associations improbables qui fonctionnent. Subtilité, textures, saveurs tout y est. Sourires, décontraction et professionalisme. Continuez comme ça.
Avis fait le 04/06/2023
Note de : 5 / 5
Magnifique découverte, mes papilles en ont vu de toutes les couleurs. Je ne peux que recommander ce restaurant !Menu en 8 plats fabuleux. Déguster le goût de lodeur dun parfum était une première pour moi. Expérience étonnante ! Merci pour ce voyage dégustatif !
Avis fait le 02/06/2023
Note de : 5 / 5
Super adresse un coup de cœur 💓 de la cuisine comme on l’aime où les produits frais sont sublimés. Les papilles sont bercées par les saveurs et les textures et la créativité est au rendez-vous. Félicitations à ce jeune Chef 👨🍳 et laissez-vous porter par cette expérience culinaire . 🤗
Avis fait le 27/05/2023
Note de : 4 / 5
Cuisine particulière qui ne laissera pas votre palais indifférent Expérience de goût intéressante Ce jeune cuisinier à du talent et un bon potentiel de progression Nous recommandons sa table .
Avis fait le 25/05/2023
Note de : 5 / 5
Un agréable moment de dégustation,très belle équilibre des saveurs et un accord mets et vin excellent et très généreux :).
Avis fait le 19/05/2023
Note de : 5 / 5
Un voyage extraordinaire, plein de surprises!!
Avis fait le 18/05/2023
Note de : 4 / 5
Cuisine originale et efficace, surprenante mais cohérente avec les accords vins.Un cadre toutefois en dessous de la proposition.
Avis fait le 14/05/2023
Note de : 5 / 5
Un vrai régal pour les papilles ! On déguste d’abord avec les yeux et ensuite …. Un voyage des sens … des saveurs originales, des mets insolites ( wasabi glacé, association tartare de bœuf et bulot, poisson et moelle de bœuf…) et la ganache au parfum cacharel ! Insolite !!!! Un avenir très prometteur pour ce jeune chef de 19 ans très sympathique ! Je noterai aussi le service avec un jeune aussi passionné par son métier et qui nous a régalé avec le choix des vins …. Table exceptionnelle ! Une expérience d’émotions !
Avis fait le 13/05/2023
Note de : 5 / 5
Une superbe découverte.Une équipe au top.
Avis fait le 12/05/2023
Note de : 5 / 5
Le voyage dans un rêve gustatif. 8 petits plats créatifs, avec 5 vins différents, comme des tableaux pour le palais et les yeux, des accord de saveurs improbables. Zian tu es un vrai artiste, tu oses des choses auxquelles personne na songé. Je ne raconterai pas tout, juste quà la note finale, bref je suis bluffée. Le chef dorchestre dun musée de saveurs, inépuisables. Bravo. Allez-y un soir, franchement ça vaut le détour, profitez, faites confiance, même pas la peine de regarder la carte, laissez vous porter ! Le Picasso ou le Jean-Paul Gauthier de la cuisine ;) et aussi jai apprécié le petit fond musical, cétait exactement ce dont javais besoin :)
Avis fait le 12/05/2023
Note de : 5 / 5
Une véritable belle expérience, des saveurs équilibrées et surprenantes.Félicitations à ce jeune chef qui nous a ravie par son audace. Bravos aussi au serveur aimable et compétent.
Avis fait le 10/05/2023
Note de : 5 / 5
Nous avons passé un agréable moment et un sublime voyage culinaire en 8 étapes avec un final unique en son genre. Pour tous ceux qui aiment la gastronomie je ne peux que conseiller la cuisine surprenante de Zian Bodou et de son chef Gaël Quirantes.
Avis fait le 10/05/2023
Note de : 5 / 5
Très beau voyage gustatif et une équipe adorable, certes la perfection n’est pas dans la décoration et certains bémols de presentation mais la cuisine elle est excellente et c’est ça qui compte au final. L’équipe très jeune y travaille avec le coeur, très investie, elle ne peut que se bonifier. Je suis conquise et vous souhaite de réussir dans vos futurs projets. Bravo !
Avis fait le 07/05/2023
Note de : 5 / 5
Cuisine originale et délicieuse. Service soigné et attentionné. Nous reviendrons !
Avis fait le 21/04/2023
Note de : 4 / 5
Expérience culinaire à faire ! Le travail des plats et des gouts est remarquable et nous avons fait un beau voyage au cours de la carte horizon extrême de cette deuxième moitié davril.7 plats : 3 entrées / amuse bouches, un poisson, une viande, et deux desserts, qui reflètent tous un très bon niveau et un bonne maitrise technique. Pour nuancer, je dirais que les avis précédents sont en partie justifiés, et quil y a quelques points daméliorations au niveau de lambiance de la salle (déco, plus température) et sur le service (tant vaisselle que sur le service en lui même) : on aurait aimé plus de panache dans le service de la ganache Chanel N°5 !
Avis fait le 19/04/2023
Note de : 5 / 5
Service et cuisine dune grande qualité.Un éveil des papilles avec des plats remplis de finesse et de douceur.Merci pour ce câlin culinaire.
Avis fait le 15/04/2023
Note de : 5 / 5
Un voyage de saveurs originales, des textures improbables, félicitations au jeune chef, nous renouvelerons cette belle rencontre
Avis fait le 13/04/2023
Note de : 5 / 5
Belle découverte ce midiQuel talent à 19 ans... un bel avenir s ouvre devant ce très jeune chef plein de créativitéRepas surprenant avec de belles et incroyables associationsA refaire sans hésiterBravo pour l accueil également
Avis fait le 12/04/2023
Note de : 4 / 5
Menu avec 5 vins différents prévus mais seulement 4 de servis.
Avis fait le 12/04/2023
Note de : 4 / 5
Expérience mitigée. Je commencerais par les points positifs. La cuisine est très bonne, les plats amènent des saveurs nouvelles rarement vus dans la cuisine traditionnelle, le dressage est agréable. Le serveur est sympathique. Maintenant, je note bcp de défauts, plus ou moins petits, à commencer par le service. Arrivé sur réservation, notre table nétait pas dressée. Les températures extérieures étaient très élevées, et on a du attendre un bon moment avant davoir ne serait-ce que de leau et des verres pour boire. Lorsquest arrivé lamuse bouche (beurre spécial), nous navions toujours pas nos couverts ni nos serviettes. Gros défaut sur ce point, quand on sattend à avoir des clients, on prépare à minima la table à lavance ! Un autre problème est la proportion dans les assiettes servies, surtout le plat principal où la morceau de viande était presque ridicule. Sorti de table, javais encore faim et jaurais pu aisément reprendre 2/3 plats de plus. Cest bien dêtre gastro, mais faut pas oublier la quantité. Enfin, le menu nest pas affiché à lentrée. Je donne donc les prix ici (de souvenir, à vérifier) : 30€ menu 3 temps et 38€ menu 4 temps. Bref, je mets tout de même 4 étoiles pour soutenir ces jeunes qui sinstallent et font du très bon travail. En espérant que ces points seront rapidement comblés pour que ce restaurant devienne un incontournable de Pau.
Avis fait le 08/04/2023
Note de : 5 / 5
Un immense merci pour cette expérience hors norme. Les desserts sont magiques (glace aux petits pois, sorbet sapin et ganache parfum). Un restaurant vraiment prometteur.
Avis fait le 02/04/2023
Note de : 5 / 5
Rien à redire, tout était parfait.
Avis fait le 26/03/2023
Note de : 5 / 5
Au niveau du repas, nous avons passé un très bon diner où on a ressenti le travail du chef dans la recherche des goûts et des associations. Laccord des vins réalisé par le serveur était lui aussi dun bon niveau.Point très positif, A la fin du diner, le chef a fait le tour des tables pour discuter avec les clients et connaître les avis positifs comme négatifs.
Avis fait le 24/03/2023
Note de : 5 / 5
Très bonne expérience! Le top, la ganache gout parfum Chanel pour ressortir avec la bonne haleine ;)
Avis fait le 18/03/2023
Note de : 5 / 5
Belle découverte. Bravo au jeune chef qui nous a permis de passer une très agréable soirée. Beaucoup d’originalité dans les saveurs. Ganache Amor Amor surprenante. Pour que tout soit parfait, De petits points à améliorer pour le service, comme le changement de couverts entre poisson et viande. Nous reviendrons.
Avis fait le 15/03/2023
Note de : 5 / 5
Un repas excellent! Le jeune chef Zian Bodou nous a gratifié de plats très fins, de goûts originaux (mousse de géranium, ganache Amor Amor de Cacharel). Rien à redire, je suis sûre que ce jeune homme (qui est adorable en plus) aura une étoile bien vite.Menu en 8 temps, vins en accord et champagne aux alentours de 90€ si je ne me trompe pas. Ça les vaut largement!Niveau service, quelques bugs excusés car le restaurant nétait pas ouvert depuis très longtemps. Toutefois, ces bugs peuvent être préjudiciables quand on se veut un restaurant gastronomique.Il me tarde dy retourner et je vous le conseille.
Avis fait le 15/03/2023
Note de : 5 / 5
Nouveau restaurant à Pau. Cuisine extrêmement raffinée, originale, subtile. Bref, un délice pour les yeux et les papilles. A essayer absolument
Avis fait le 11/03/2023
Note de : 5 / 5
Une vraie decouverte de saveurs, un service au top, une experience culinaire originale.....un chef plein de talent et de generosité.Merci pour les miniardises à la lavande et au géranium 🙂
Avis fait le 09/03/2023
Note de : 5 / 5
Remarquable! Merci pour ce beau voyage culinaire innovant et succulent.
Avis fait le 25/02/2023
Note de : 5 / 5
Un voyage exceptionnel des papilles et visuel, très bon accueil, gentillesse du serveur et du chef cuisinier. Une très grande poésie! Je recommande!!!
Avis fait le 25/02/2023
Note de : 5 / 5
Quel magnifique moment dans ce petit restaurant où tout a été parfait. Accueil et service de qualité. Et que dire du contenu des assiettes : un régal pour nos papilles et nos yeux, une surprise à chaque plat, une cuisine innovente avec des aliments peu communs. De la grande cuisine élaboré par un jeune chef qui prend la peine de venir à notre rencontre, partager nos impressions et nous fait partager sa passion et sa sensibilité... Du grand art... A coup sûr,de grandes choses et une belle carrière vont s ouvrir à lui. Nous sommes conquis, nous reviendrons très vite.(La table de 6)
Avis fait le 24/02/2023
Note de : 5 / 5
Expérience géniale ce midi, chaque plat était absolument délicieux et le service parfait.Quand on met les choses dans leur contexte, un jeune chef de 19 ans qui monte son premier restaurant parti de rien.Qui sors une cuisine de ce niveau à peine quelques semaines après son ouverture, c’est juste rarissime.Quand je vois certains dire qu’il est pas au niveau de certaines tables de Pau, ça me fait bien rire.Je ne connais aucune table à Pau qui avait ce niveau en tout début de carrière, je ne parle pas d’ouverture de restaurant. Mais de carrière, le chef est littéralement un nouveau né dans le métier.Alors oui c’est perfectible, notamment sur la salle pour correspondre au standing de la cuisine qui propose.Mais c’est bon, le service est vraiment chouette c’est des petits jeunes super motivés.Les accords, les textures, la créativité, tout est là pour faire de cette adresse un incontournable de la gastronomie paloise.Merci Zian et ton équipe pour ce repas, tu est promis à un bel avenir.
Avis fait le 23/02/2023
Note de : 5 / 5
Une très bonne soirée passée dans ce restaurant au chef si jeune.On sest régalé avec des produits frais de saison et des saveurs inédites. Mention spéciale pour le sorbet à lhuître et la ganache au parfum !!En salle, le service est très rapide et très agréable. Bravo au responsable pour les accords mets et vins !Jai mis 4 étoiles pour lambiance, non pas quon se soit ennuyé mais un peu plus de déco et peut-être un léger fond musical rendront lexpérience encore plus belle !Merci pour cette expérience et encore félicitations à tous, nous reviendrons avec grand plaisir !
Avis fait le 23/02/2023
Note de : 3 / 5
Ce jeune garçon de 19 ans est déjà un grand chef cuisinier et n a certainement pas fini de proposer des découvertes culinaires toutes plus surprenantes les unes que les autres.Installer avec du mobilier de récupération pour le moment et un service en salle à pofiner, avec une cohérence et des saveurs extraordinaire s dans le menu du début à la fin comme dans un voyage.. à très bientôt.
Avis fait le 22/02/2023
Note de : 5 / 5
Un repas fin et équilibré de bout en bout. Une touche finale que lon noubliera pas !!! De la bonne humeur et gentillesse pour le service. Nous avons également eu le plaisir de voir et féliciter ce jeune chef, très accessible, à qui je souhaite la réussite. Merci pour ce bon moment.
Avis fait le 22/02/2023
Note de : 5 / 5
Si vous voulez tester vos papilles, n’attendez plus et poussez la porte de ce restaurant au décor épuréL’accueil y est chaleureux ,sympathique et professionnelLes plats s’enchaînent et c’est une nouvelle découverte à chaque assiette visuellement et gustativementNe ratez pas le dernier plat c’est un hommage aux femmes que ce jeune chef très discret viendra vous décrireBonne route vers une première étoile pour cet établissement !!!( table de 4 d’hier soir)
Avis fait le 20/02/2023
Note de : 5 / 5
Un moment suspendu !! Nous avons vraiment été conquis par la cuisine surprenante et savoureuse. Nous souhaitons une très belle carrière à ce jeune chef talentueux et chaleureux.
Avis fait le 19/02/2023
Note de : 5 / 5
Un lieu à découvrir sans hésiter !Un si jeune chef qui nous a fait découvrir des saveurs inconnues et explosives en bouche avec une présentation qui sort du traditionnel.Quelle inventivité !A noter cependant, une décoration qui mériterait d’avoir un peu plus d’âme et qui reflète cette cuisine exceptionnelle.
Avis fait le 19/02/2023
Note de : 5 / 5
Le Mozart de la cuisine Régal des papilles et pupilles !!!accords des saveurs et harmonie des associations !A su partager la passion de ses créations culinaires Un excellent moment Bravo !!
Avis fait le 19/02/2023
Note de : 5 / 5
Très heureux davoir découvert lObsidienne, des saveurs délicates et savoureuses tt au long du repas. Des plats modernes pour les yeux et les papilles. Je lui souhaite tt le meilleur et bravo à un si jeune chef. Je le recommande vivement
Avis fait le 15/02/2023
Note de : 1 / 5
Cuisine innovante n’ayant absolument pas provoqué l’extase dans un cadre tout à fait banal.Le service est à améliorer largement, la carte des vins n’est pas maîtrisée, plat du poisson servi froid (rectifié sur notre demande)Il y a un manque d’expérience certain et nous souhaitons à Zian tous nos vœux de progression mais aujourd’hui le prix payé (90€ pour le midi : 2 menus + un verre de vin chacun) n’est pas justifié
Avis fait le 13/02/2023
Note de : 5 / 5
1 experience gustative...
Avis fait le 11/02/2023
Note de : 5 / 5
Que dire… ce soir tout était parfait pour nous! J’ai juste envie de dire un GRAND MERCI ET BRAVO à ce petit bout, mais quand même un très grand chef et qui mérite sa place parmi tous les autres grands chefs ! J’ai été très touchée quand il est venu nous voir au moment de payer l’addition et nous demander si il y’avait qqch à améliorer. Oui certainement, peut-être… mais vous venez de commencer et les choses se feront avec le temps. J’avais juste envie de vous prendre dans mes bras et de vous dire MERCI pour mes papilles et soyez fière de vous ! Vous nous a fait voyager avec vos plats, nous avons passer un super moment. On vous dit à très vite ! Bonne continuation. Bravo bravo bravo ( table 3)
Avis fait le 09/02/2023
Note de : 5 / 5
Surprenant et magique des mises en bouche aux desserts. Des saveurs équilibrées, des accords parfaits. Une telle maitrise et inventivité pour un si jeune chef. On ne peut que lui souhaiter un avenir radieux et à la hauteur de son talent.
Avis fait le 03/02/2023
Note de : 5 / 5
Quelle originalité !Nous y avons mangé un midi et avons choisi la formule à 38eur (une entrée, 2 plats et un dessert). Plusieurs amuse-bouches et mignardises en fin de repas. Nous avons vraiment apprécié ce mélange de saveurs et de textures. Très belles assiettes avec le sens du détail.
Avis fait le 02/02/2023
Note de : 3 / 5
Un endroit qui ne vous accueille pas. En arrivant en se sent de trop... Si on choisit le vin au verre, la quantité est minimaliste... La cuisine est agréable, mais le restaurant manque totalement dambiance pour un restaurant de cette gamme de prix et je déconseille le café.
Avis fait le 02/02/2023
Note de : 5 / 5
Excellent
Avis fait le 29/01/2023
Note de : 4 / 5
Cuisine inovente, mélange des saveurs surprenantes mais agréable. Service en salle à améliorer. Cest prometteur et je lui souhaite, vu la jeunesse du chef cuisinier
Avis fait le 28/01/2023
Note de : 5 / 5
Excellente adresse ! Un chef de 19 ans qui a déjà un sacré potentiel. Des plats excellents et surprenants... Un désir de connaître l’avis de ses clients qui en dit long sur sa volonté de continuellement s’améliorer. On reviendra
Avis fait le 25/01/2023
Note de : 5 / 5
Plats raffinés et excellents. Ce chef mérite à être connu.
Avis fait le 21/01/2023
Note de : 5 / 5
petit restaurant (réservation quasi obligatoire)jeune chef talentueux avec une passion débordante pour ce quil fait....et le fait bien.léquipe doit se mettre en place (ouverture de létablissement récente) afin que le service soit à la meme hauteur que la cuisine. Addition raisonnable .un plus serait de renforce la carte des vins.belle aventure.
Avis fait le 20/01/2023
Note de : 4 / 5
Excellente expérience.Très belle présentation des plats.Les saveurs des produits annoncés dans lintitulé se retrouvent en bouche.Les quantités sont suffisantes, ni trop, ni trop peu, permettant de profiter pleinement du menu.Le Chef et ses collaborateurs sont très accueillants, agréables et disponibles. Service jeune et dynamique.Sel bémol les vins proposés dans laccord bien quagréables à boire, ne sont pas, selon moi, au niveau des plats.Un Chef et une équipe qui ont de lavenir.Très belle soirée à refaire car le menu change chaque semaine.
Avis fait le 18/01/2023
Note de : 5 / 5
Chef Zian Bodou avec nos amis nous avons passé une soirée gustative goûteuse surprenante avec un accord mets et vins parfaitLe service très agréable à l écoute Nous vous souhaitons le meilleur pour votre avenir mais vous êtes déjà parmis les meilleurs gastros sur les environs de la région de PauC est avec plaisirs que nous reviendrons
Avis fait le 14/01/2023
Note de : 5 / 5
Probablement lun des meilleurs restos de ma vie ! Service excellent et nourriture digne dun étoilé.
Avis fait le 12/01/2023
Note de : 5 / 5
Excellent restaurant bistronomique avec le talent de ce jeune chef et la découverte d un menu plein de saveur. Accueil très professionnel et très sympathique. Une très bonne adresse à découvrir.
Avis fait le 12/01/2023
Note de : 4 / 5
Un très bon moment , une association de saveurs surprenantes. Le tout est cuisiné avec des produits locaux. Restaurant à découvrir. Réservation recommandée
Avis fait le 12/01/2023
Note de : 2 / 5
Une expérience décevante, un rapport qualité prix très décevant, il arrive bien derrière de nombreux restaurants sur pau.Une température glaciale, un service en dessous de tout, une cuisine correct. Nous vous passons tous les details indignes d un restaurant de ce standing. Cependant nous lui laissons encore quelques mois pour rectifier tout cela, nous reviendrons dans 6 mois pour observer lévolution, il ne peut que mieux faire ! Bon courage pour la suite
Avis fait le 08/01/2023
Note de : 5 / 5
1 seul menu....Mais une variété de saveurs raffinées dans tous les plats!Bravo et merci
Avis fait le 03/01/2023
Note de : 5 / 5
Quel talent ! Quelle chance avons-nous eu de découvrir cet endroit et ce jeune chef Hors Norme! Dans quelques mois il vous faudra réserver des semaines à l’avance pour découvrir les “collections “ culinaires de Zian Bodou. Corneille sans doute aucun devait penser à ce jeune chef en faisant dire à Rodrigue “ mais aux âmes bien nées, la valeur nattend point le nombre des années“.Audacieux, raffiné, inventif, poétique autant d adjectifs qui pour autant ne décrivent que trop peu les choix de Zian.A découvrir , vite !
Avis fait le 02/01/2023
Note de : 5 / 5
Incroyable! Repas savoureux, digne d’un étoilé, mérite d’être connu, Je recommande sans hésitation !
Avis fait le 28/12/2022
Note de : 5 / 5
Après avoir déguste à la tâble dhôte, nous sommes toujours enthousiasmé par la cuisine de Zian dans son tout nouveau restaurant, un festival pour les yeux, le nez et bien sûr les papilles,, soupe avec ces morceaux de cèpes alliant légèreté et douceur , le cabillaud était excellent,, le dessert au café une merveille.. Nhésitez pas à découvrir cette cuisine du jeune chef Zian ! Nous lui souhaitons un bel avenir
Avis fait le 21/12/2022
Note de : 5 / 5
Délicieux 😊
Avis fait le 14/12/2022
Note de : 5 / 5
Surprenant et délicieux !
Avis fait le 10/12/2022
Note de : 5 / 5
Superbe moment gastronomique!Souhaitons à Zian Bodou un parcours digne de son grand talent.Sa cuisine est surprenante, extraordinaire et tout est délicieux.Laccueil est chaleureux et le jeune chef est passionné.Bonne chance !
Avis fait le 09/12/2022
Note de : 5 / 5
Excellent !Nous sommes venus pour les 30 ans de mon compagnon. Le restaurant na ouvert que depuis 8 jours mais cest déjà très très bien!Nous remercions le chef davoir adapté le menu, detre venu discuter et de nous avoir offert un repas excellent.Le service était très bien. Nous navons pas eu dattente entre les plats. Le travail du mono produit est génial ! Les accords fantastiques, cest un régal des amuses bouches à la mignardise !
Avis fait le 07/12/2022
Note de : 5 / 5
Très belle expérience, un vrai voyage de saveurs, mêlant local et exotisme. Et à la baguette dun chef à la jeunesse et au talent enthousiasmants!