Retrouvez toutes les informations sur Quelque Part… Les Abysses – Restaurant gastronomique Paris, votre Restaurant, situé 1 Rue Ambroise Thomas, 75009 Paris. Sur cette page, vous accédez aux photos, à l'adresse complète, aux horaires d'ouverture, au numéro de téléphone ainsi qu'aux avis des clients. Un formulaire de contact est également disponible pour joindre l'établissement facilement.
Quelque Part… Les Abysses – Restaurant gastronomique Paris
1 Rue Ambroise Thomas, 75009 Paris 4.80 (505 avis)Contactez Quelque Part… Les Abysses – Restaurant gastronomique Paris
Les services
- ✔️ Alcools
- ✔️ Ambiance décontractée
- ✔️ Bière
- ✔️ Brunch
- ✔️ Cadre agréable
- ✔️ Cafés
- ✔️ Cartes de crédit
- ✔️ Cartes de débit
- ✔️ Cocktails et apéritifs
- ✔️ Déjeuner
- ✔️ Desserts
- ✔️ Dîner
- ✔️ Excellents cocktails
- ✔️ Haut de gamme
- ✔️ Paiements mobiles NFC
- ✔️ Petit déjeuner
- ✔️ Produits sains
- ✔️ Repas sur place
- ✔️ Réservation obligatoire
- ✔️ Réservations acceptées
- ✔️ Romantique
- ✔️ Spiritueux
- ✔️ Toilettes
- ✔️ Traiteur
- ✔️ Vin
- ❌ Livraison
- ❌ Vente à emporter
Horaire d'ouverture
- Lundi Fermé
- Mardi Fermé
- Mercredi 19:15–21:45
- Jeudi 19:15–21:45
- Vendredi 19:15–21:45
- Samedi 19:15–21:45
- Dimanche 19:15–21:45
Avis fait le 04/02/2025
Note de : 5 / 5
À loccasion de lanniversaire de notre couple, mon compagnon et moi avons choisi de célébrer lévénement chez Les Abysses. Nous étions déjà clients de la pâtisserie (létablissement La Matière, que nous recommandons pour les gourmands amateur de mélanges insolites) et lexpérience au restaurant Les Abysses a dépassé toutes nos attentes !Nous avons opté pour le menu Signature du chef en 9 temps, nous permettant de découvrir une diversité de plat avec des présentations dignes doeuvre dart, des produits de qualité et sélectionnés avec soin, ainsi que des cuissons permettant à toute bouchée de révéler un jeu de texture délicieux.Par ailleurs, nous avons observé un soin méticuleux dans tous les détails : la décoration de la salle et la vaiselle à table ajoutaient à latmosphère de voyage en fonds marins.Enfin, le service a été impeccable ! Les chefs de salle Mickaël et Jean-Robert étaient attentifs, professionnels, et leur passion pour la gastronomie transparaissait dans chaque interaction que vous avons eu avec eux. Nous avons tout autant apprécié lImmersion avec le sous-chef Olivier, en supplément du menu, ajoutant une dimension ludique à notre repas. En résumé, notre dîner aux Abysses reste gravé dans nos mémoires comme une expérience immersive dexception. Nous recommandons vivement ce restaurant à tous ceux qui cherchent à vivre un moment de choix !
Avis fait le 26/01/2025
Note de : 5 / 5
Encore une plongée quelque part.Les plats raffinés et délicieux sont une ode au voyage.Léquipe en salle est attentive agréable et professionnelle.A découvrir ou à redécouvrir
Avis fait le 25/01/2025
Note de : 5 / 5
très bonne expérience : originalité et qualité des produit et des associations. Personnel très aimable et bienveillant.
Avis fait le 25/01/2025
Note de : 5 / 5
Nous avons pris le menu en 5 paliers. Une très belle expérience, des associations de goûts très recherchées et maîtrisées, un équilibre parfait pour chaque temps. Encore merci pour cette belle soirée. Bravo aux chefs et aux équipes pour ce repas
Avis fait le 20/01/2025
Note de : 5 / 5
Merci beaucoup à vous pour cette belle découverte, votre accueil, en se laissant guider par les plats merveilleux du chefAu plaisir de vous revoirNathalie
Avis fait le 19/01/2025
Note de : 5 / 5
Jai beaucoup apprécié lambiance, le service, la mise en assiette, la recherche dans la préparation daliments. Jai aussi apprécié la disponibilité du chef qui est vraiment très sympathique. Jy retournerai avec plaisir.
Avis fait le 18/01/2025
Note de : 1 / 5
Service décevant et beaucoup trop lent. Les plats sont chers pour des portions petites et sans saveur. Le personnel manque d’amabilité, et l’expérience globale ne vaut pas le prix. Je déconseille ce restaurant.
Avis fait le 17/01/2025
Note de : 5 / 5
Superbe expérience, nous avons pris un menu en 7 paliers et tout a été parfait en passant de la cuisine, au service jusqu’à l’ambiance.Je recommande fortement!
Avis fait le 17/01/2025
Note de : 5 / 5
Une magnifique expérience gustative et immersive, une adresse à absolument visiter sur Paris. Le personnel est attentif et la cuisine raffinée, percutante, un moment excellent passe en ce lieu!
Avis fait le 17/01/2025
Note de : 5 / 5
Super restaurant !Très beau cadre, une cuisine excellente sublimé par un service époustouflant.
Avis fait le 17/01/2025
Note de : 5 / 5
Une expérience inoubliable,de vraies saveurs et des cuissons parfaitesUne vraie expérience en immersion dans les abysses , une prouesse culinaireCote salle. Les explications de chaque plats étaient dignes dun établissement étoile , un service professionnel, jovial et très agréableMerci a toute léquipe pour ce joli moment
Avis fait le 17/01/2025
Note de : 5 / 5
Explosion de saveurs, équilibre parfait !Bluffé par les goûts, les associations et la qualité du service.Merci pour le moment : bravo au chef, et au équipes de service
Avis fait le 17/01/2025
Note de : 5 / 5
Super soirée entre collègues
Avis fait le 17/01/2025
Note de : 5 / 5
Une excellente soirée ! Service et cuisine absolument bluffants ! Un immense merci pour votre pédagogie et votre gentillesse !
Avis fait le 17/01/2025
Note de : 5 / 5
Une expérience gastronomique inoubliable : des plats aux saveurs exquises, une présentation impeccable et un service irréprochable. Chaque bouchée était un délice, sublimée par des produits d’exception. Bravo au chef et à l’équipe pour ce moment d’exception. Une adresse incontournable !
Avis fait le 17/01/2025
Note de : 5 / 5
Expérience incroyable ! Merci aux équipes pour cette ce voyage qui vaut largement létoile.
Avis fait le 17/01/2025
Note de : 5 / 5
Super dîner en famille je recommande le moment en immersion abyssale où Olivier le sous-chef nous a emporté dans cet univers avec la langoustine, l’accord mets&vins est incroyable merci également pour l’expérience transmis avec le service.
Avis fait le 16/01/2025
Note de : 5 / 5
Lieu très agréable, cuisine délicieuse et personnel adorable. Nous reviendrons avec plaisir manger Quelques parts 😋Merci
Avis fait le 16/01/2025
Note de : 5 / 5
Un concept original où le contenant et le contenu nous plongent dans les abysses. De belles découvertes, mention spéciale pour le pain qui accompagne joliment lensemble.
Avis fait le 16/01/2025
Note de : 5 / 5
Très content de cette visite en famille dans les Abysses. Les plats sont rafinés, les associations surprenantes et bien pensées.Nous y reviendrons avec plaisir.
Avis fait le 15/01/2025
Note de : 5 / 5
Très bonne expérience ! Merci à léquipe qui était très accueillante.On y retournera avec plaisir
Avis fait le 15/01/2025
Note de : 1 / 5
Comme tous les convives de ma table, je fus très déçu par « l’expérience » qui n’est en réalité qu’une suite illogique de plats minuscules ne racontant aucune histoire. Ce n’est pas mauvais, mais ça vaut la bistronomie qu’on trouve à chaque coin de rue et pour 5 fois moins cher. On vous propose un menu à 120€ puis il faut rajouter 35 euros pour goûter au « plat signature du chef » puis ils nous poussent à « suivre la recommandation du chef » à savoir prendre du caviar en supplément puis « le chef n’inclut pas le fromage dans son menu mais il vous conseille vivement de mettre à nouveau 20 euros en plus pour goûter à sa spécialité » qui n’a aucun intérêt. Bref, du top chef sans le talent.
Avis fait le 14/01/2025
Note de : 5 / 5
On est dans un autre monde dabord par loriginalité de la salle où le noir des abysses , côtoie le bleu profond de la mer. Tout concourt à se centrer sur les émotions gustatives. Merci au chef Barbarot qui mêle si bien des saveurs, les produits à chaque paliers du menu que chaque plat nous amène toujours plus haut dans leuphorie papillaire. Merci aussi à Michael et Jean Robert pour leurs conseils, leurs présentations de chaque plat et bien sûr à toute léquipe. Un merci à Olivier qui ma fait partager sa technique de cuisson de la langoustine. : un belle surprise.Une soirée hors du temps, une expérience que je renouvellerai dès que possible.
Avis fait le 14/01/2025
Note de : 5 / 5
Un super moment dans ce jolie restaurant fais avec beaucoup de goût. Le chef nous a fais plonger dans un univers avec beaucoup de saveur félicitations à lui et toute son équipes.
Avis fait le 13/01/2025
Note de : 5 / 5
Soirée des plus agréable.Un service chaleureux et à lécoute.Lambiance fort sympathique ainsi que lamabilité de la reception fut fort apprécié.La cuisine est soignée avec une presentation a couper le souffle.Nous reviendrons avec grand plaisir et nous remercions votre etablissement pour avoir prit en consideration mes allergies alimentaires.Grace a vous jai pu passer une soirée trés agréable.
Avis fait le 13/01/2025
Note de : 5 / 5
Restaurant, gastronomique incontournable.Accueil de qualité, la cuisine est judicieusement créative.Je reviendrai avec grand plaisir.
Avis fait le 13/01/2025
Note de : 5 / 5
Restaurant, très charmant, ambiance à son comble la cuisine est très variés vous passerez un très bon moment. Les serveurs sont très agréable. Je recommande fortement.
Avis fait le 13/01/2025
Note de : 1 / 5
Pompeux et arrogant, plein de chichis, aucune originalité, aucun goût, et du pain rassis pour accompagner le tout. Le chef, dont les serveurs parlent comme s’il était le Dalaï Lama, est juste un pur produit Top Chef, qui sait juste créer des assiettes pleines de petits points de toutes les couleurs sans aucune cohérence. Concept incompréhensible.
Avis fait le 13/01/2025
Note de : 2 / 5
Très chichiteux pour assez peu de découvertes culinaires. Il n’y a pas de faute à proprement parler (à part le pain très sec de la veille) mais l’ensemble est assez fade et manque de peps et les accords ne sont pas réussis ou pas compris. Service un peu passif agressif. En revanche desserts assez réussis.
Avis fait le 12/01/2025
Note de : 5 / 5
Magnifique expérience, plus que gastronomique, c’est un labyrinthe de découvertes plus surprenantes les unes que les autres. Des goûts nouveaux, une cuisine très précise, audacieuse, le voyage est total. Le personnel pourrait être plus décontracté cependant, un peu sévère au début, à l’ancienne, mais ça s’arrange au fil du repas. Le cadre et la vaisselle sont somptueux.Privilégier la salle du bas, au contact des cuisines, plutôt que celle du haut.
Avis fait le 12/01/2025
Note de : 5 / 5
Une experience incroyable. Le lieu est hors du commun, unique en son genre. La qualité de la cuisine est incroyable. Une recherche et un travail epoustouflant à chaque plat. Un accord mets et pains tres original et interessant. Lequipe en salle est merveilleuse, bienveillante et tres professionnelle, tout en restant humain. Les prix sont plus que juste face à la qualité et la generosité des plats.Vraiment, un moment delicieux, merci à toute lequipe
Avis fait le 08/01/2025
Note de : 5 / 5
Excellent, tout était formidable. Une véritable plongée gustative
Avis fait le 05/01/2025
Note de : 1 / 5
Quelle deception de ce menu en 7 services pour notre anniversaire! Je mattendais à une experience culianaire incroyable vu les commentaires et note sur google.Il nen est rien, aucune gourmandise et generosité dans les assiettes et un service dune lenteur extrème et pas très disponible.Une petite salle au décor moyen et très sombre.Arrivés à 21h , à minuit bous etions encore dans le restaurant à attendre le déssert.Nous avons payé un supplement non négligable par personne pour avoir le plat signature du chef et la encore quelle deception! Belle presentation mais un miniscule bout de Homard certe bien executé mais de la taille dune mise en bouche.Je mattendais vraiment à une explosion de saveurs en bouche et de la generosité dans les plats.Avec une note salée de 330 eur au global Jaurais aimé un service et des plats à la hauteur et également une attention même minime, javais signalé que cetait pour une occasion speciale un anniversaire. Hélas rien meme pas une bougie ou un mot doux cest bien dommage...Jai lhabitude de faire des restaurants gastronomiqiue de ce genre mais je nai jamais vécu une experience aussi decevante que celle-ci..En conclusion nous sommes restés sur notre faim et les heures passees dans ce restaurant nous ont semblees une éternité..
Avis fait le 25/12/2024
Note de : 3 / 5
Nos plats étaient excis, par contre le service était sarcastique et jugeant.Nous avons trouver bof le dernier dessert. Et nous avons entendu le maître dhôtel parler de ce commentaire en disant que cétait Nous qui étaient bof. Donc je trouve très moyen dans un restaurant comme cela.
Avis fait le 21/12/2024
Note de : 5 / 5
Une expérience gastronomique absolument somptueuse ! Chaque plat était un véritable chef-dœuvre, avec des goûts remarquables et une présentation soignée. Le chef a su parfaitement sadapter à nos contraintes alimentaires, ajoutant une touche personnelle à chaque assiette.Un grand merci à Mickael, qui a su nous guider tout au long du repas, nous expliquant chaque plat et son concept avec passion et enthousiasme, rendant cette expérience encore plus immersive. Le décor a également contribué à latmosphère unique du lieu. Un grand merci également à Jean Roger, qui nous a réservé un accueil chaleureux et attentif, qui a rendu notre soirée encore plus agréable.Et enfin un grand merci à léquipe en cuisine pour leur travail remarquable. Leur créativité et leur savoir-faire ont transformé chaque plat en une véritable expérience sensorielle. La diversité des textures, l’harmonie des saveurs et l’originalité des associations ont fait de ce dîner un moment dexception. Une équipe talentueuse en cuisine et en salle, avec des plats raffinés et un service impeccable. Je recommande vivement ce restaurant !
Avis fait le 18/12/2024
Note de : 3 / 5
Une expérience entre terre et mer à faire une fois.Pour ma part, chaque plat etait creatif et un vouloir d’innover gustativement. Sauf que pour certains plats les aliments s’associés mal ce qui donné parfois à des gouts particuliers
Avis fait le 15/12/2024
Note de : 5 / 5
Nous avons passé une soirée des plus agréables.Laccueil chaleureux et le service étaient tout simplement parfaits.Lambiance intimiste ainsi que la déco du restaurant nous ont transportés dans un autre univers.Les plats étaient visuellement impressionnants et tous plus savoureux les uns que les autres.Un grand merci à toute votre équipe pour cette expérience culinaire exceptionnelle.
Avis fait le 15/12/2024
Note de : 5 / 5
Une cuisine exceptionnelle et surprenante dans un cadre original et intime. Le personnel est particulièrement attentionné et passionné. Nous avons passé une soirée magnifique !Merci 🙏
Avis fait le 14/12/2024
Note de : 5 / 5
Une véritable découverte culinaire !La première fois que j’ai un accord mets/vins et pains ! (En 10 plats)Un super service jovial mais sérieux.Un chef au top!Une expérience à vivre.
Avis fait le 03/12/2024
Note de : 5 / 5
Il y a eu un travail de A à Z pour faire de ce lieu un endroit unique par son décor, les boissons, la cuisine et la pâtisserie servies. Le lieu se veut intimiste et cosy tout en alimentant notre curiosité par les mets proposés et cette « ouverture » sur la cuisine. Le petit plus, la convivialité. Nous avons eu affaire à des gens sympathiques avec lesquels nous avons pu échanger. Je ne m’attendais à avoir une discussion sur la cuisson du sandre par exemple. Franchement, je ne regrette pas mon expérience…
Avis fait le 10/11/2024
Note de : 5 / 5
Juste exceptionnel ! Rien à dire du début à la fin, tout est parfait à tout point de vue. La réussite de Florian Barbarot est le fruit d’un travail remarquable et d’une originalité extraordinaire ! BRAVO à lui et à toute son équipe !
Avis fait le 07/11/2024
Note de : 1 / 5
Passé chez eux fin juin dernier, déçu du service. La cuisine est bonne mais pas transcendante, mais mon experience du service rejoint les avis négatifs : intrusif, prétentieux, théâtral et sans grand intérêt.Service lent.Nous aurions dû faire plus attention aux redflag : les réponses vindicatives aux commentaires négatifs.
Avis fait le 03/11/2024
Note de : 5 / 5
Très bel endroit, très intimiste et atypique. J’ai emmené mon amie dîner car ils proposent exprès un menu végétarien, ce que je trouve vraiment bien pour un restaurant gastronomique. Le service est très maîtrisé et agréable, les plats sont recherchés et vraiment bons. C’était une vraie expérience gustative et nous avons passez une très bonne soirée
Avis fait le 03/11/2024
Note de : 5 / 5
Pour ma deuxième visite dans ce restaurant, je peux dire sans hésitation que mon expérience a été tout simplement exceptionnelle, tout comme la première fois. Chaque plat est une véritable œuvre dart, superbement présenté et dune saveur mémorable. Le service est attentif et chaleureux, apportant une touche personnelle qui enrichit cette aventure culinaire. Lambiance, à la fois intime et envoûtante, ma transportée dans un autre univers. Je recommande vivement cet établissement à tous les passionnés de gastronomie en quête dune expérience unique et inoubliable. Un grand bravo à toute léquipe pour ce moment parfait, et un merci tout particulier au chef Florian pour sa bienveillance !
Avis fait le 24/10/2024
Note de : 5 / 5
Un accueil chaleureux et une cuisine d’orfèvre pour ce beau restaurant à la décoration thématique super bien trouvée. De très belles découvertes gustatives autour des produits de la mer. Malgré 7 services nous sommes ressortis rassasiés mais pas gavés. Le service est à la hauteur du talent en cuisine. La soirée était vraiment au top. Merci mille fois 🙏
Avis fait le 06/10/2024
Note de : 5 / 5
Très bel accueil superbe service chaque plat est différent avec différentes saveurs et servi dans différentes assiettes superbes. Nous avons pris le menu avec 10 plats mais ce n est pas copieux
Avis fait le 26/09/2024
Note de : 5 / 5
Nous avons choisi le voyage Abyssal en 8 étapes.La nourriture était vraiment délicieuse. Merci pour leffort concernant nos restrictions alimentaires :) !!!Le service était tout de même un peu bancal malgré lextrême serviabilité des serveuses et serveurs. Le service était assez long (4h au total), nous sommes arrivés à 20h et nous avons choisi le menu quà 21h. Attendez-vous à rester longtemps :)Je laisse 5 étoiles pour ne pas plomber la note car dans lensemble tout était très bien, il y a simplement quelques réglages à faire ;) - Adeline & Ugur
Avis fait le 22/09/2024
Note de : 2 / 5
La nourriture était bonne mais le service laisse à désirer, le serveur ne parle même pas anglais pour expliquer à mon amis les plats.Le service est terminé à minuit 30 alors qu’on étais au restaurant à 21h (3h30 pour 6 plats) beaucoup trop lent.On étais ignoré une grande partie de la soirée.Dommage je reviendrai plus dans ce restaurant.
Avis fait le 22/09/2024
Note de : 5 / 5
Délice des délices dans ces abysses...je reviendrai pour une autre plongée subtile et savoureuse...merci et bravo à tous !
Avis fait le 07/09/2024
Note de : 5 / 5
Une expérience mémorable dans ce magnifique endroit. Le personnel a été exceptionnel et tellement arrangeant. Nous avons vécu un agréable moment. Les plats étaient succulents et ont, pour la plupart, constitués une véritable découverte.
Avis fait le 31/08/2024
Note de : 5 / 5
Merci à Mickaël pour son excellent service.Et merci au chef de nous avoir fait voyager dans les profondeurs de locéan.Cétait divin.
Avis fait le 25/08/2024
Note de : 5 / 5
Une expérience culinaire incroyable, mérite son étoileGros bonus pour les sorbetsTout était parfaitPareil pour l’accueil, merci à Mickael pour ce moment
Avis fait le 19/08/2024
Note de : 5 / 5
Nous sommes venus célébrer lanniversaire de notre père et lexpérience a été exceptionnelle. Nous avons opté pour le menu en 8 services, et chaque plat était une véritable découverte culinaire. Les saveurs étaient parfaitement équilibrées, et la créativité du chef sexprimait dans chaque bouchée. Le service était tout aussi impeccable, avec une mention spéciale pour Mickael. Tout était parfait, du début à la fin.
Avis fait le 18/08/2024
Note de : 5 / 5
C est une superbe découverteMerci au chef et à toute l équipe
Avis fait le 13/08/2024
Note de : 5 / 5
J’ai eu la chance extraordinaire de fêter mes 50 ans quelque part 😂😂😂Le service était exceptionnel tout était parfait… Les plats étaient aussi beaux que bons !! Le service en 6 paliers pouvait penser être interminable mais il est passé comme un doux voyage au fond des océans… les pains faits maisons sont parfaits, les entrées, les plats, la magie des présentations !! Bref une fantastique expérience. L’équipe au service est aux petits soins avec vous et saura vous décrire les plats avec patience et passion… Et cerise sur le gateau j’ai eu ma petite bougie et avons pu échanger avec le chef FlorianBarbarot qui s’est montré très ouvert et nous a expliqué ses plats !! Bref un 10/10 amplement mérité !!! Merci !!!
Avis fait le 30/07/2024
Note de : 5 / 5
Exquis, savoureux, généreux... un moment gustatif de rêve! Divine cuisson du Saint-pierre et du Poulpe. Harmonie parfaite sur lensemble de ce voyage culinaire...! Sincèrement merci au chef et à son équipe.
Avis fait le 13/07/2024
Note de : 5 / 5
Très belle soirée danniversaire de mariageLe lieu est intimiste calme et très bien décoréLeffet descente aux abysses est réussiPour ce qui est de la cuisine, très beau voyage culinaire. Cétait bon fin original, la rencontré avec le chef très sympaBref avons adorés nous reviendrons avec des amis.
Avis fait le 02/07/2024
Note de : 5 / 5
Nous avons passé un agréable moment. L’accueil et le service de Mickael était plus que parfait, il était au petit soin et chaleureux avec nous. L’atmosphère du restaurant est vraiment incroyable, nous sommes directement plongé dans l’univers de la mer que ce soit dans le décor mais également dans l’assiette.Quant à la cuisine c’est un délice! Nous avons pris les 8 paliers et ce fut rempli de surprises et de bonheur. Un grand bravo au chef et à son équipe qui a su nous mettre d’accord sur ce restaurant qui mérite une étoile.Bravo à toute l’équipe
Avis fait le 29/06/2024
Note de : 5 / 5
Un dîner formidable. Nous avons pris le menu en 6 étapes. Toutes les étapes incroyables aussi bien gustativement que visuellement. Le dessert à base de radis est aussi surprenant que délicieux. En tant qu’amateur de poulpes, j’en ai rarement mangé un aussi bon. Et la volaille incroyable. En résumé un dîner d’exception. Félicitations !
Avis fait le 26/06/2024
Note de : 5 / 5
Restaurant qui met en avant et sublime les produits de la mer. Les plats sont excellents, tres bien travaillés et d’une grande finesse. Pour parfaire l’experience, la décoration du resto nous rappelle et nous plonge dans les abysses de l’océan. L’immersion est réussie et le défi a été relevé avec succès! 🪸 Nous y étions pour fêter l’anniversaire d’un ami et nous avons passés un moment tres agréable ! Je recommande 🐟🌊
Avis fait le 02/06/2024
Note de : 5 / 5
Nous sommes venus avec mon compagnon dans ce merveilleux restaurant et avons été enchantés de ce voyage dans les abysses. Tout était parfait, le menu en 8 palliers réveillent les papilles et on ne peut que être surpris au fil du dîner. L’accord mets & vins est une option que je recommande, pour une harmonie maximale.Merci au restaurant pour son accueil et félicitations à l’équipe !
Avis fait le 09/05/2024
Note de : 5 / 5
Une expérience exceptionnelle dans les abysses... Nous avons été émerveillés par le service en 6 paliers du chef Florian Barbarot! Tout était délicieux, raffiné, gourmand, parfois étonnant... Bref, un voyage culinaire immersif et inoubliable! Nous avons même eu la chance dobserver les équipes en cuisine grâce à la vitre derrière notre table, et en prime un petit échange très sympathique avec le Chef en personne!
Avis fait le 05/05/2024
Note de : 5 / 5
En synthèse : emballées :-) En détails : Nous avons pris le menu en 10 services et je dirai que le plat caché (composition à trouver ) et limmersion avec le chef méritent à eux seuls les 5 étoiles.On a vraiment adoré ce moment de partage avec Florian Barbarot, dont la simplicité na dégal que la qualité de la cuisine quil propose.On a aimé la créativité qui se dégage de lendroit, cette impression dêtre dans un aquarium, la fenêtre sur la cuisine,le personnel attentionné , la déco générale, lincroyable vaisselle, lambiance zen,la mise en scène de chaque plat, ces découvertes culinaires qui nous déroutent autant quelles nous encensent. Ici le temps nest pas compté et le voyage nous a emmené jusquàu fin fond de la soirée. Merci pour la générosité et lattention qui sont portees sur les moindres détails.
Avis fait le 22/04/2024
Note de : 5 / 5
J’ai emmené mon mari pour son anniversaire pour lui montrer que le restaurant gastro pouvait être détendu et délicieux pari gagné nous avons adoré la subtilité des goûts la vaisselle magnifique et la gentillesse des hôtes . Je reviendrai avec joie . Merci à toute l’équipe special up au Chef pâtissier chef des desserts 🌟
Avis fait le 16/04/2024
Note de : 5 / 5
Vendredi dernier nous avons décidé avec quelques amis de tenter lexpérience de ce restaurant et nous avons passé un excellent moment.Jai pris lexpérience en 10 paliers ce qui ma permis une descente dans les abysses spectaculaire avec une claque gustative à chaque palier. La cuisine du chef est innovatrice, spectaculaire et surprenante. Nous avons par ailleurs eu la chance de passer un excellent moment avec le chef avec quelques conseils à la clé. Lidée de la capsule est remarquable.Le service cest très bien déroulé du début à la fin !Un grand merci pour cette expérience culinaire unique.
Avis fait le 07/04/2024
Note de : 5 / 5
Un moment exceptionnel lors d’une descente dans les abysses en 8 paliers.Tout est en harmonie, de l’ambiance en salle, aux produits dans l’assiette, en passant par le service impeccable de Michael.Le concept est poussé jusque dans les moindre petits détails et l’on se laisse porter comme par les vagues.Un grand oui!
Avis fait le 09/03/2024
Note de : 5 / 5
Une soirée exceptionnelle avec une descente aux abysses en 8 paliers dont je vais me souvenir longtemps . Une explosion de saveurs, un équilibre fou dans chaque assiette , des associations surprenantes et tellement réussies. Beaucoup d’audace ! Un vrai bonheur . Et cérise sur le gâteau une sélection pour l’accord mets & vins de haut vol et qui vous promet de très belles découvertes .
Avis fait le 03/03/2024
Note de : 4 / 5
La cuisine est à la hauteur de lattente, mais il y a des améliorations à faire sur le service (attente/organisation) - notamment la capsule avec le chef. Nous comprenons la contrainte pour le chef de se rendre présent (et nous avons beaucoup apprécié ce moment), mais peut-être revoir son timing au cours du repas / donner une limite par soirée / autre système de réservation ?Le menu était remarquable autour du thème des produits de la mer. Mention spéciale au Saint-Maure / Hareng.Nous suggérons à la Maison de laisser en souvenir une petite carte descriptive des plats servis.
Avis fait le 25/02/2024
Note de : 3 / 5
Des saveurs fraiches/ acidulées autour des produits de la mer. Ce nest pas mon type de goût donc jétais assez déçue. Je naime pas lambiance de la salle non plus, cest très sombre. Les boissons sont excessivement chères.
Avis fait le 24/02/2024
Note de : 5 / 5
Excellent moment passé dans ce restaurant.Des notre arrivée laccueil du personnel était très chaleureux. Nous avons été servis par Mehdi et Pauline qui ont été vraiment au top. Très professionnels et de très bons conseils.Les plats sont aussi beaux que bons et dune créativité immense.Nous sentons tout de suite que les produits sont frais et de très bonne qualité.Le chef a réussi à me faire aimer des produits que je naime pas habituellement.Je recommande vivement ce restaurant, vous ne serez pas déçus !
Avis fait le 18/02/2024
Note de : 5 / 5
Mon petit ami et moi avons eu la chance de vivre une expérience culinaire exceptionnelle Dès notre arrivée, nous avons été charmés par laccueil chaleureux et professionnel du personnel. Le cadre était tout simplement magique : une ambiance tamisée et feutrée, une décoration plongeant dans les abysses, avec des jeux de lumière et des éléments marins subtilement disposés. Une véritable invitation au voyage ! Mais la véritable star du spectacle était sans aucun doute la cuisine. Nous avons été bluffés par la finesse et la créativité des plats, ainsi que par la qualité des produits frais et savoureux. Chaque bouchée était une explosion de saveurs et de textures, un véritable voyage gustatif. Le service était également irréprochable : attentionné, discret et efficace. Notre serveur a su nous guider avec justesse dans nos choix et nous a présenté chaque plat avec passion.
Avis fait le 18/02/2024
Note de : 5 / 5
Très bon restaurant : plats gastronomique dexception et service à la hauteur. On a eu droit à une rencontre avec le chef pour nous montrer une astuce culinaire. Cétait exceptionnel. Je recommande vivement
Avis fait le 17/02/2024
Note de : 5 / 5
Somptueuse descente dans les abysses !Merci encore pour laccueil, le service de Mehdi et lexpérience culinaire incroyable que nous avons vécue.A peine on pousse la porte du restaurant et nous voilà déjà plongé dans un univers qui s’annonce plein de mystères.Au cours de la plongée, les paliers sont tout aussi exceptionnels les uns que les autres. Dès la mise en bouche, le chef et son équipe mettent la barre très haute et la maintiennent tout au long de la descente. Tout est fin, tout est pensé avec un superbe jeu de couleurs et textures.Enfin merci pour la disponibilité du chef en fin de repas.Une incroyable découverte que l’on recommande sans hésiter et que l’on refera très vite !!!
Avis fait le 04/02/2024
Note de : 4 / 5
Une super expérience. Délicieux !! Et le chef est venu nous voir plusieurs fois.Par contre on avait demandé de l’eau du robinet et mauvaise surprise de devoir la régler à la fin. Cela nous a fait terminer sur une touche amère.
Avis fait le 03/02/2024
Note de : 5 / 5
Quelque part est une de nos meilleures expériences sur Paris. Une cuisine incroyable avec un univers très marqué, une équipe au top. Nous y retournons avec plaisir !
Avis fait le 03/02/2024
Note de : 5 / 5
Florian Barbarot a une approche différenciante des produits qu’il utilise, très centré autour de la mer sans jamais oublier que la terre n’est pas très loin. Excellent descente dans les abysses, associations déroutantes qui fonctionnent si bien.Nous avons pu être les premiers à tester son menu en 10 temps (avant la carte ne proposait que 6 ou 8 paliers).Un vrai bonheur gustatif et visuel en plus de pouvoir partager un moment de cuisine privilégié avec lui. On se laisse guider en salle par un super service.
Avis fait le 29/01/2024
Note de : 5 / 5
Magnifique !Le service est irréprochableLes plats sont authentiques, audacieux et très savoureux.Les cocktails originaux ! Ici en Quelque part ils sont super gentils et ont rendu ma soirée d’anniversaire simplement unique. 😍Mention spéciale à Medhi, qui a pris soin de nous comme des rois 👏👏 Merci aux chefs cuisiniers et à tout le personnel 🎉 Ils nous ont sauvé ma nuit car nous venions de faire une mauvaise expérience dans un autre restaurant qui est un piège à touristes, il s’appelle le TOO restaurant endroit à fuir.
Avis fait le 28/01/2024
Note de : 5 / 5
Un dîner sensationnel. Un voyage exquis agréablement accompagné par Mehdi (notre serveur) et son équipe.Un très grand bravo au chef et merci pour cette expérience incroyable.
Avis fait le 28/01/2024
Note de : 5 / 5
Venir dîner chez « quelque part » c’est plonger dans l’univers d’un chef pas comme les autres. Nous avions découvert Florian dans Top chef et nous avions hâte de déguster sa cuisine. Quel voyage surprenant en six paliers dans les Abysses. Un mélange de saveurs, de couleurs et de textures. Un coup de cœur pour le dessert à base de homard: une explosion de saveurs. Un chouette service, à la hauteur du lieu. Des cocktails uniques. Merci pour ce beau moment.
Avis fait le 28/01/2024
Note de : 5 / 5
Très belle expérience !Le menu est original et nous fait voyager de découvertes en découvertes !Le service au top, tout léquipe et aux petits soins ! Mention spéciale pour Medhi.On ne peut que recommander ce restaurant !
Avis fait le 24/01/2024
Note de : 5 / 5
Plongée en six paliers dans les abysses vers des mélanges étonnants et originaux de saveurs connues.Présentation des plats soignée.Service attentif.Seul hic : une carafe deau pétillante (pas une bouteille, fermée) nous est facturée 10€ pour 2 personnes !
Avis fait le 21/01/2024
Note de : 2 / 5
Délicieux et captivant Malheureusement le service était excessivement intrusif, nous interrompant constamment pour discuter des plats et solliciter nos avis ( une fois à la fin est suffisant , la c’était avant et après chaque plat! « Je vois que madame aime déjà! » « celui la c’est mon préféré » « je vois que nous avons les même goûts pour le pain » « pourquoi n’avez-vous pas mangé le foie gras? » « alors qu’avez vous pensez de ce plat? » .etcLes discours racontant les plats étaient surjoué et comme c’est un petit espace on entendait les même présentations théâtrales à longueur de soirée. Finalement cela devient envahissant et nous profitons moins de ce moment de parenthèse. laissez simplement les plats sexprimer. ☺️
Avis fait le 21/01/2024
Note de : 5 / 5
Le restaurant quelque part est un lieu énigmatique et surprenant.Un chef et une équipe hors norme qui brisent les codes de la cuisine gastronomique avec une originalité sans nom.Le prix des menus nest certes pas donné à toutes les bourses, mais je vous le recommande pour une belle occasion qui sera bien meilleur que dautres restaurants avec 1* ou 2*.Un restaurant qui a le mérite dêtre connu et honoré dune étoile Michelin au minimum.
Avis fait le 17/01/2024
Note de : 5 / 5
Expérience incroyable. Le personnel est dune gentillesse, latmosphère du lieu parfaite, et la nourriture délicieuse. Merci pour cet excellent moment et les échanges avec le personnel et le chef, un très bon souvenir.
Avis fait le 02/01/2024
Note de : 5 / 5
Super restaurant et super expérience, ne vous laissez pas surprendre, ce nest pas parce que vous allez visiter les abysses que vous naurez que des produits de la mer, le chef arrive à merveille à mélanger des mets !Le service était exceptionnel, notre serveur attitré (medhi) avait toujours le mot pour rire et pour nous présenté les plats avec justesse ! Je recommande
Avis fait le 01/01/2024
Note de : 5 / 5
Nous y avons mangé le jeudi 28 décembre,nous avons découvert un lieu pas commun, très atypique, un plaisir de pouvoir manger au calme avec une petite musique de fond très agréable, toute l’équipe est très souriante, le chef accessible et très sympa.Concernant la cuisine, nous avons vraiment très bien mangé, très belle découverte culinaire avec de belles idées 👌💪👍Hâte de découvrir ces belles idées lors de notre prochain passage sur Paris.Bravo à vous tous.. Les grenoblois..
Avis fait le 29/12/2023
Note de : 3 / 5
Un restaurant atypique où on vit une belle expérience gustative et de partage en capsule avec le chef. Je suis simplement extrêmement choquée que lors dun choix demandé pour un plat dun menu, lun des plats nécessite un ajout de 30€ par personne en plus du prix du menu. Le serveur aurait pû le mentionner dautant plus quil nous présente en début de repas lhistoire du restaurant et de son chef. Simplement lindiquer aurait été parfait, à contrario, ça ma donné limpression dune arnaque. Cela a nettement teinté damertume ce moment.
Avis fait le 20/12/2023
Note de : 5 / 5
Gros gros coup de cœur pour ce restaurant tant bien pour la cuisine que pour son décor hors du commun. Une cuisine aussi fine que surprenante. Mehdi est au petit soin, sans oublié sa touche d’humour qui ont nettement agréable augmenté mon expérience au sein de cet établissement, d’autant plus nous avons très bien été conseillé par le sommelier.
Avis fait le 16/12/2023
Note de : 5 / 5
Une expérience exceptionnelle dans un cadre exceptionnel !Nous navons jamais vécu une telle expérience gastronomique !!Limmersion est totale dès que lon franchit le seuil: venir au restaurant cest voyager au cœur des abysses et cest une réussite ! Nous avons choisi trois voyage abyssal en 8 paliers, dont un accord mets et vins. Nous avons été absolument bluffés à la fois par la réflexion culinaire et par lexécution technique, qui nous ont laissés sans voix à bien des reprises.Nous avons particulièrement apprécié le passage dans la capsule du chef, un moment complètement inédit dans notre expérience client. Nathan, le sous-chef, a animé ce moment avec pédagogie et patience devant nos interrogations. Merci pour ce moment, nous avons beaucoup appris !Par ailleurs, nous sommes très satisfaits du service qui a été dune grande qualité. Nous avions réservé pour lanniversaire de notre fille et avons eu la chance de rencontrer le chef, Florian Barbarot, que nous remercions pour sa disponibilité lors de cet échange chaleureux et cordial. Malgré nos deux heures de route, nous reviendrons avec grand plaisir !
Avis fait le 11/12/2023
Note de : 5 / 5
Une cuisine qui vaut le détour. Florian Barbarot et son équipe réalise à merveille leurs créations pour notre plus grand plaisir !De laccueil en passant par lambiance et limmersion, tout est là pour vous faire vivre un moment gastronomique mémorable.Un menu en 8 paliers pour une descente en abysse réussi. Des grands plats, une vrai cuisine dauteur, bravos à vous !
Avis fait le 11/12/2023
Note de : 5 / 5
Si vous ne connaissez pas encore Quelque Part, allez y ! Dîner dexception garanti ! Lumières tamisées, décoration sobre et feutrée, dès lentrée nous sommes dans lambiance. Dîner immersif, rempli de surprises ! Les plats sont plus savoureux les uns que les autres, quel plaisir gustatif de découvrir et redécouvrir ce restaurant ...
Avis fait le 16/11/2023
Note de : 5 / 5
Une belle expérience immersive dans un très joli cadre qui nous transporte dans les profondeurs marines. Des plats tout aussi somptueux les uns que les autres. Des associations de saveurs qui étonnent mais qui fonctionnentUn joli moment avec un service impeccable (notre serveur Mehdi était top)
Avis fait le 08/11/2023
Note de : 5 / 5
J’ai été dîner dans ce restaurant avec des amies et c’était excellentNous avons pris le menu en 5 temps et il était assez copieux.Le personnel est adorable et très à l’écoute.Il y a juste un dessert qui n’était pas à notre goût mais tout le reste était topJe vous recommande vivement ce lieu !
Avis fait le 05/11/2023
Note de : 5 / 5
Un moment tout simplement magique: la plongée en 8 services, pleine d’originalité, l’ambiance calme et tamisée, le service exceptionnel, ponctué d’un moment privilégié avec le Chef… Sans oublier, un accord met vin qui vient parfaire le tout, et la playlist très agréable qui apporte la dernière touche. On en ressort euphoriques - n’ayant pas vu le temps passer. Un moment hors du temps, hors de Paris. Merci.
Avis fait le 01/11/2023
Note de : 5 / 5
Très belle découverte et expérience au sein de ce restaurant. Merci au chef pour les mets délicieux qui nous ont été servis, au sommelier qui a su cerner nos goûts et mention spéciale à Mehdi qui nous a fait un service fabuleux ! Je recommande à 100% 👍🏻 On reviendra !
Avis fait le 26/10/2023
Note de : 5 / 5
Nous sommes venus hier soir avec mon conjoint pour un anniversaire, juste deux mots : MERCI / PERFECTION. Merci mille fois pour la gentillesse, le service , la cuisine , la gentillesse du chef . À refaire très vite et je ne doute pas une seconde que la 6 éme étoile sur google sera une future étoile Michelin hautement méritée. Merci Chef 🙏👌👏🤷🏼♂️
Avis fait le 24/10/2023
Note de : 5 / 5
On a du goût ou on en a pas…Et là le goût vous l’avez dans l’assiette, dans la déco et même dans la playlist musicale.De l’accueil à la sortie en passant par le service, vous embarquez pour un véritable voyage.Tout est excellent, surprenant. La déco est superbe. Le fait de pouvoir passer un petit moment avec le Chef est appréciable et original.Le serveur était adorable.Bref c’est une pure réussite collective.Nul doute que l’étoile va bientôt arriver, un tel talent ne peut qu’être récompensé.
Avis fait le 22/10/2023
Note de : 5 / 5
BravoMoment fabuleux, suspendu. Des associations parfaites, maîtrisées et servies avec une qualité sans faille.Courez-y, merci !
Avis fait le 21/10/2023
Note de : 5 / 5
Une expérience incroyable pour dîner ce weekend. Une ambiance intime, relaxante et un personnel aux petits soins, avec des mets plus somptueux et généreux les uns que les autres. La carte change toutes les 4-6 semaines daprès notre serveur - nous reviendrons avec grand plaisir. Merci pour ce moment hors du temps !
Avis fait le 20/10/2023
Note de : 5 / 5
Très belle surprise hier soirUne cuisine audacieuse et maîtriséeBravo au chef très sympathique au demeurant.L’étoile ne doit pas être loin ou peut être ne vous connaissent ils pas encore?👍👍👍👍
Avis fait le 18/10/2023
Note de : 5 / 5
Cétait une expérience incroyable que nous souviendrons pour longtemps. Lambiance dabyssal avec tous des détails (vraiment stylé), le service exceptionnel, et la cuisine : belle, extraordinaire, innovantes, et imaginatives. Le temps avec le chef était super cool et jai appris des choses pour cuisiner à lavenir. Il était très gentil et a modifié des choses pour ma restriction alimentaire. Cétait une expérience vraiment magique pour mon anniversaire. Merci beaucoup encore à tous les personnes qui font lexpérience marquante ! // Et en anglais pour mes anglophones It was an incredible experience that we will remember for a long time. We could not get over how incredible it was. The abyssal ambience including all the perfect details, exceptional service, gorgeous presentation, and amazing food that was innovative, imaginative, and delicious. It was awesome to have some time with the chef who was really kind and cool, like learned stuff I would like to use in the future when cooking! It was super nice of the chef to modify the stuff I dont eat due to dietary restrictions. Really a magical experience and totally made my birthday. Thanks again to everyone who makes dining in this special corner of the abyss such a memorable experience!
Avis fait le 15/10/2023
Note de : 5 / 5
Notre soirée à lAbysse a été incroyable. Lendroit est superbe, avec une décoration élégante et une ambiance apaisante. Un endroit hors du temps. La cuisine était un vrai délice, notamment en suivant les 8 paliers !Coup de cœur pour la carbonara de la mer, vraiment étonnante. Nous avons également eu un moment privilégié avec le chef en fin de soirée. C’est un vrai plus qui vient sublimer l’expérience. Merci à lui. Nous vous recommandons vivement cet endroit ! Merci pour cette expérience mémorable et pour l’accueil chaleureux du staff !
Avis fait le 15/10/2023
Note de : 5 / 5
Une véritable expérience audacieuse et exceptionnelle de bout en bout.Un service impeccable et chaleureux, un chef d’une grande gentillesse, une ambiance décontractée et une cuisine inventive et délicieuse font que nous y reviendrons avec un immense plaisirMerci encore pour cette superbe soirée !
Avis fait le 14/10/2023
Note de : 5 / 5
Excellent du début jusquà la fin. Magnifique présentation des plats et saveurs de la mer extraordinaire. Équipe serveur serveuse cuisinier et pâtissier au top de linnovation des saveurs. Bravo à tous et longue vie à vous. Nous nous sommes régalés
Avis fait le 11/10/2023
Note de : 5 / 5
10/10 in terms of food, service and ambiance. Un vrai voyage culinaire, super experience. Un fil conducteur entre tous les plats que fait vraiment la difference.Du debut a la fin, tout est parfait.Tout lequipe est top!Super super recommended
Avis fait le 08/10/2023
Note de : 5 / 5
Jeune chef au top! A faire d’urgence!Cuisine tres originale tout en gardant les saveurs d’origine. 2 menus dispo (5 ou 8 plats). Pas de menu à la carte.De l’exterieur vous remarquerez à peine que c’est un restaurant mais vous serez agreablement surpris une fois à l’intérieur.Restaurant qui mérite vraiment d’etre découvert. Equipe tres sympathique.
Avis fait le 27/09/2023
Note de : 5 / 5
Très belle expérience que d’entrer dans l’univers créé par le Chef Florian Barbarot. Ambiance feutrée, les plats sont subtilement conçus pour venir surprendre agréablement les papilles, et le service est lui aussi très convivial.La seule chose à redire serait que l’on a une seule envie, celle de revenir très vite !
Avis fait le 27/09/2023
Note de : 5 / 5
Venue manger il y a peu, j’ai trouvé ce restaurant absolument formidable de créativité et de goût !Les plats sont travaillés, cohérents, complexes et succulents !Plusieurs types de menus avec chacun un nombre de plats différents. J’ai pu gouter le menu en huit paliers, suivant un même fil conducteur : les produits de la mer et le voyage envoûtant dans les abysses.De même, les restrictions alimentaires et intolérance sont prises en compte et un changement sur mesure sera fait, pour moi qui ai une allergie aux arachides j’étaisravie et mes plats ont été légèrement adaptés !!!Rien a dire sur le service, de qualité et avec des personnes souriantes et passionnées qui vous feront vivre un agréable moment.Voir les cuisines était absolument superbe et captivant dans la salle du bas dans laquelle règne une ambiance chaleureuse et marine très réussie ! Je recommande a 100% !!!
Avis fait le 26/09/2023
Note de : 3 / 5
Les plats étaient bons mais pas exceptionnels.Lexpérience de la capsule était sympa.Le chef rencontré à la fin du dîner était souriant.Il faisait très chaud. On avait du mal à respirer.
Avis fait le 24/09/2023
Note de : 4 / 5
Lieux improbable et sombre . La cuisine proposée est extrêmement risquée en terme de technique et d’association de saveurs. Le plat signature est sur vendu car la réalisation ce soir la était catastrophique car le ris de veau était surcuit, de la semelle . Le dessert au homard 🦞 est amusant mais le homard est à mon humble avis en trop et pas à sa place .Trop d’originalité tue l’original. De nombreux réglages sur certains plats comme le maïs 🌽 sont à prévoir .
Avis fait le 22/09/2023
Note de : 5 / 5
Une réelle expérience immersive au cœur des abysses.. tant par latmosphère du lieu que par les plats du Chef Barbarot, absolument divins!Des gouts surprenants et créatifs pour un voyage qui létait tout autant!Le menu 8 plats nous permet daccéder à un moment privilégié avec lun des Chefs.Un réel plaisir, je recommande sans hésiter!
Avis fait le 16/09/2023
Note de : 5 / 5
MERCI Une première pour nous dans votre restaurant et une magnifique surprise ! Des saveurs surprenantes et délicieuses ! Nous avons pris la formule instant Michelin et je la recommande à tout le monde ! Vous aurez le plaisir, au cours de votre repas de faire une dégustation avec le chef Florian en personne ! Les plats tout comme les cocktails sont intriguant et incroyable ! À chaque bouchée ou gorgée vous découvrez une nouvelle saveur ❤️ Rien à dire l’équipe de service est adorable et l’équipe de cuisine des génies ! Merci pour ce moment ! Johanna
Avis fait le 03/09/2023
Note de : 5 / 5
Ma femme et moi sommes sous chef de cuisine et avons passé un moment merveilleux .Un lieu atypique et original qui correspond aux origines du chef .Une cuisine marquante avec des saveurs surprenantes mêmes pour des accoutumés de ce niveau culinaire. De belles surprises dans laccord des saveurs !Un moment chaleureux déchange en fin de repas avec le Chef Florian Barbarot, disponible souriant et très humble .Un service exemplaire avec de petites attentions très agréables.Un grand merci a toute léquipe pour cette belle soirée .Sarah et Mathieu.
Avis fait le 03/09/2023
Note de : 4 / 5
Cadre, cuisine et vaisselle atypiques. Dans lensemble nous avons apprécié notre menu 5 paliers. Les plats sont composés de nombreux ingrédients témoignant dune recherche du chef cuisinier dans une optique dinnovation (on aime ou on naime pas). Les cuissons viande ou poisson sont impeccables. Pour certains plats, le chef joue avec les saveurs dherbes type aneth, cerfeuil, menthe,.... Nhésitez pas à les manger, elles apportent un plus au plat et réveille vos papilles. Le service est efficace, avec la présentation de chaque plat et une volonté déchanger avec nos ressentis. Seules ombres au tableau : des morceaux de pains (faits sur place) trop petits et des coupes de champagne servies chichement. Enfin on aurait aimé avoir des plats plus chauds, ils étaient souvent tièdes. Niveau tarif, le menu est dun bon rapport qualité/prix. En revanche, les boissons sont très chères (18 € un cocktail ou coupe de champagne, 6 € un décaféiné ou leau 75cl facturée 8 € !).
Avis fait le 02/09/2023
Note de : 5 / 5
Des plats délicieux, nous avons réservé pour manger entre amis et n’avons pas été déçu du tout. Super accueil, super service, cuisine très très bonne. Au top 5/5.
Avis fait le 01/09/2023
Note de : 5 / 5
Si vous connaissiez Paris pour ses catacombes, je ne peux que chaleureusement vous recommander les abysses du Quelque part...Nous y sommes allés il y a quelques jours déjà, et nous ne sommes toujours pas remontés à la surface, tant nous avons été imprégnés par lexpérience.Après un accueil chaleureux, on nous a dirigé en bas, dans une salle sombre, qui nous a de suite mise dans lambiance...Elle donne sur la cuisine ouverte, et nous navions pas de musique, ce qui a été fort apprécié de mon côté.Nous avons tous les 2 pris le menu en 8 palliers, auquel nous avons ajouté le homard bleu.Je naime pas le poisson, et le chef a réussi à relever le défi de me faire manger du hareng, de lhuître, du poulpe entre autres dans un seul repas sans que je nai quoi que ce soit à redire... lui et son équipe ont sublimé les plats, tant au niveau visuel, sur une vaisselle incroyable, quau niveau gustatif.Une cuisine créative, et au-delà du talent, une véritable expérience, où ne nous sommes pas sentis seulement spectateurs, mais aussi acteurs de notre soirée.Il a su adapté à la dernière minute notre menu suivant nos restrictions alimentairesLe service fût impeccable du début à la fin, une belle équipe, jeune, dynamique et sympathique, tout en restant professionnelle.Le chef a pris le temps de venir saluer les hôtes à la fin du repas, et nous en dire un peu plus sur la cuisine.Nous vous remercions chaleureusement pour cette soirée mémorable dont nous avons bien du mal à nous remettre.Amandine &Hassan
Avis fait le 07/08/2023
Note de : 5 / 5
Une ambiance hors du commun, une cuisine raffinée, des plats d’exception et un personnel accueillant, et à l’écoute de nos envies. Vraiment à découvrir
Avis fait le 07/08/2023
Note de : 5 / 5
Nous avons enfin pu vivre l’expérience quelque part hier soir.Le mot expérience est bien choisit car nous avons pu vivre un moment unique avec le chef qui a cuisiné devant nous au milieu du repas.Les plat étaient succulents, créatifs et d’une justesse incroyable.Mention spéciale au service de grande qualité qui sait nous mettre à l’aise tout en étant très professionnel.En somme une vraie expérience culinaire tout en allant à l’essentiel, l’assiette et le service de grande qualité.Un grand merci à tous.
Avis fait le 28/07/2023
Note de : 5 / 5
Quelle expérience magnifique !Les plats étaient à la fois somptueux en bouche et visuellement époustouflants. Une véritable exploration de nouvelles saveurs marines et de produits exceptionnels.Le service était impeccable et très agréable, une équipe remarquable qui souhaite réellement nous faire vivre un moment de plaisir et de partage, en plus dune occasion privilégiée de rencontrer le chef que nous avons tout simplement adoré ! Je recommande vivement ce restaurant ! Merci beaucoup, nous y retournerons avec grand plaisir !
Avis fait le 28/07/2023
Note de : 5 / 5
Jy suis allé avec un gros groupe familial an Avril, la nourriture est vraiment créative, du début à la fin. Jai même testé un cocktail à lhuitre incroyable. Les viandes et poissons sont cuits à la perfection et mention spécial aux desserts hyper originaux.Je reviendrais.
Avis fait le 23/07/2023
Note de : 5 / 5
Un restaurant qui surprend avec des associations originales et très maîtrisées, maquereau/café/chocolat, pigeon/sauce aux anchois par exemple. Un choix de vins originaux présenté avec passion par le sommelier et servis dans de très beaux verres, c’est un détail mais cela compte. Un moment de partage avec le chef à l’occasion de l’expérience unique de la capsule. Enfin une mention spéciale pour les desserts décalés et délicieux, glace sapin et chocolat, lentilles et glace à l’asperge. Une très belle expérience.
Avis fait le 23/07/2023
Note de : 5 / 5
Un lieu où la beauté de la cuisine se conjugue avec l’ambiance calme et maîtrisée de l’équipe.Une cuisine raffinée qui ne laisse pas insensible 👏🏽👏🏽
Avis fait le 22/07/2023
Note de : 5 / 5
Une cuisine tout droit sortie de top chef un vrai régal visuel et gustatif. Le service est impeccable, au petit soin pour nous. Petit ambiance chic et sombre on se croit vraiment dans les abysses
Avis fait le 22/07/2023
Note de : 5 / 5
Un repas très agréable et surprenant des mises en bouche jusqu’au dessert. Un chef au petit soin qui fait à la fois le service, la discussion et la démonstration culinaire. Nous avons eu la chance d’avoir la vue directe sur les cuisines où y régnait une belle harmonie.Un vrai moment de partage avec authenticité, excellence et convivialité.
Avis fait le 22/07/2023
Note de : 5 / 5
Une excellente cuisine inventive, raffinée avec de délicieux produits. Un service chaleureux et élégant. Les desserts sont particulièrement époustouflants, délicieux et particulièrement originaux. Du jamais vu !!! Bravo
Avis fait le 22/07/2023
Note de : 5 / 5
Restaurant immersif qui vous emmène dans un voyage au fin fond des abysses.Une expérience à recommander avec des plats très recherchés et originaux dans un décor sobre et intime.Le personnel très chaleureux et très souriant qui sera à votre service et à votre écoute.Je remercie a léquipe Quelque part des expériences proposées.
Avis fait le 21/07/2023
Note de : 5 / 5
Une partition menée à la perfection de la première bouché à la dernière note sucrée. Un voyage gustatif magnifique en huit temps de la terre aux profondeur.Mention spéciale à la table donnant sur la cuisine et au partage du chef Barbarot ! Merci pour cette formidable expérience !
Avis fait le 21/07/2023
Note de : 5 / 5
Un moment merveilleux autour du menu 8 temps avec un vrai moment suspendu dans la capsule. Merci pour tous ces accords surprenants mais tellement bons. On vous souhaite de belles réussites pour la suite. A très bientôt
Avis fait le 10/07/2023
Note de : 5 / 5
Quelle belle découverte. Un restaurant avec un vrai parti pris, une belle identité qui est déclinée en 8 services pleinement maîtrisés. La descente dans les abysses est une montée progressive dans le plaisir et la découverte dune cuisine inventive, surprenante. Tout est juste ! Le cadre renforce cette plongée accompagnée avec attention et professionnalisme par une équipe aux petits soins. Le passage par la capsule ajoute un moment de convivialité et de plaisir, passage idéal entre les deux parties du voyage. Un dernier échange informel en partant avec le maître des lieux souriant et humble termine cette magnifique soirée. Quelque part nest pas nimporte où mais simplement une magnifique adresse où il fait bon se perdre.
Avis fait le 17/06/2023
Note de : 5 / 5
Un moment de pur bonheur culinaire.Lambiance et les plats senchaînent dans une harmonie parfaite.Le chef sublime les produits de la mer et crée des associations qui fonctionnent à chaque fois.Laccord mets/boissons est parfait et original.Un restaurant à découvrir sans tarder avant quil ne glane une étoile ou plus (ce qui serait absolument mérité)Service irréprochable également, les serveuses connaissent les plats et les boissons pour créer une immersion encore meilleure.Les desserts sont originaux et incroyables.Juste bravo et merci à toute léquipe !
Avis fait le 11/06/2023
Note de : 4 / 5
Restaurant réservé sans autre recommandation que ses bonnes notes et sa disponibilité en last minute, donc nous ne nous attendions à rien de spécial.Le restaurant est sur deux niveaux, rdc ou -1, deux salles, deux ambiances et pas vraiment égales.Au rdc, là où était notre table, vous avez droit à une salle non climatisée, avec le bruit vraiment dérangeant et presque permanant de la machine à glaçons, franchement, pour une restaurant à ce niveau de tarif, cest limite inacceptable.Au -1, autre ambiance, climatisation, cuisines ouvertes, ça a lair super sympa (cest dautant plus frustrant quand on ny est pas).Ceci étant dit, passons à la raison de notre venue, bien manger. Et là, il faut être clair, on nest vraiment pas déçu.Nous avons opté pour le menu en 8 paliers avec show culinaire par le chef au -1. Toutes les assiettes sont très bonnes, assez complexes en terme de saveurs, de différents accompagnements et sauces, cest original, surprenant, tout simplement délicieux, des amuses bouches, aux plats, aux pains, aux mignardises qui concluent le diner.Le service mériterait dexpliquer un peu mieux la façon de déguster les assiettes, il y a tellement de choses quun petit mode demploi serait le bienvenu.Ne prévoyez rien après le diner, nous sommes restés quatre heures à table.Bravo aux chefs, mais réglez le problème de salle au rdc.
Avis fait le 08/06/2023
Note de : 4 / 5
2 mises en bouche- poisson, crème de champignons, oeuf sur un sablé à l’encre de seiche bon mélange malgré que ça soit un peu salé- poisson fumé à avec crème à l’aoili sur focaccia, plutôt bon4 sortes de pain au choix- à l’encre de seiche et sesame- aux céréales ( mon préféré)- pain blanc- pain san glutenL’entrée avec la truite et l’asperge blanche des landes et sa sauce hollandaise, je n’arrivais pas de liaison cohérente avec la sauce, l’asperge et la truite… pour ma part l’entrée était sans intérêtPour le plat, avec le sot l’y laisse de la dinde, et la mousse de pomme de terre, c’était vraiment bien cuisiné. Tout allait très bien ensemble surtout les croûtons de pain qui donnent un peu de croustillant à la texture mais dommage qu’il manque un peu de légumes pour donner un petit côté croquant au plat.Le dessert avec le sorbet cactus et tartelette chocolat noir était une belle découverte. Ce melange chocolat-cactus allait tres bien ensemble.
Avis fait le 06/05/2023
Note de : 5 / 5
Superbe ! Dîner hier soir avec le menu en 8 paliers. Tout était parfait, le décor, les plats et l’accueil du chef et de son équipe, une très belle expérience. Ça donne envie de revenir une prochaine fois.Merci !!
Avis fait le 04/05/2023
Note de : 5 / 5
Nous avons dîné hier soir dans ce magnifique restaurant.Un moment qui restera gravé.De l’accueil, en passant par la cuisine, la créativité dans l’assiette et l’ambiance générale. Tout est cohérent, une belle expérience, un beau moment passé.J’ai trouvé le prix tout à fait correct au vu de la qualité du restaurant en comparaison à d’autres de même game.Nous souhaitons à Quelque Part une très belle suite et beaucoup de réussite, à la hauteur du bonheur que nous avons ressenti en quittant le lieu hier.Bravo!
Avis fait le 22/04/2023
Note de : 5 / 5
Excellente adresse nichée dans une rue calme, où lon plonge dans les profondeurs des saveurs avec émerveillement. Nous avons choisi le voyage en 5 étapes, et avons été surpris et enchantés par léquilibre parfait des plats et la subtilité des textures. Un grand merci au chef et à léquipe qui rendent cette expérience unique.
Avis fait le 21/04/2023
Note de : 5 / 5
Gentillesse de l’équipe, la saveurs des plats, la beauté des lieux, belle expérience atypique
Avis fait le 20/04/2023
Note de : 5 / 5
Bravo au chef et à ses équipes pour le travail fait depuis louverture.Il y a un vrai focus sur lexpérience client, dès lors quon prend lescalier et quon descend dans les abysses.Jespère que ce restaurant sera récompensé dune étoile lannée prochaine, car il a tout pour lavoir.Bravo pour le concept, la décoration, le service, la cuisine, bref pour ce voyage dans les abysses !
Avis fait le 13/04/2023
Note de : 5 / 5
Quelle découverte et quel plaisir !!! Un grand merci à votre merveilleuse équipe pour cette soirée de pur bonheur dans les abysses.Coupé du monde pour un instant magique en votre compagnie.Merci pour votre générosité, votre envie de partager votre passion et la qualité de votre travail. Nous reviendrons pour une nouvelle immersion c’est certain. 🙏🏻Fabienne
Avis fait le 12/04/2023
Note de : 5 / 5
Ce 11 avril nous avons fêté nos 10 ans de couple et 09 ans de mariage quelque part ... ailleurs ... sous leau ... et cétait magique.Le repas était exquis, le service merveilleux, le cadre est fabuleux.Léquipe du restaurant est aux petits soins, nous a même mis une petite bougie danniversaire et Florian est venu nous saluer et nous féliciter. Moment sublime et cest certain, nous reviendrons 😍Une étoile lannée prochaine 🤔 ça ne serait que justice.
Avis fait le 09/04/2023
Note de : 5 / 5
Une magnifique expérience. Nous avons découvert limmersion en 5 plats et cétait un régal du début à la fin, de jolies surprises, plein de finesse et des étoiles dans les papilles. Service très prévenant et échange chaleureux avec le chef.
Avis fait le 26/03/2023
Note de : 5 / 5
Nous avons passé 4 agréables heures en traversant lexpérience de la terre à la mer. Décoration sous-marine, du rock des années 70 (selon mon mari ;)) et des saveurs exceptionnelles ! Ce qui me marque le plus est lassiette mystère et le premier dessert. Lechange avec le chef est un plus. Bref, nous avons une expérience culinaire extraordinaire !! Le seul bémol : pas de cocktail sans alcool. Je vous conseille vivement de tester un jour.
Avis fait le 10/03/2023
Note de : 5 / 5
Excellent repas au restaurant Quelque Part. Des plats plus délicieux les uns que les autres, nous avons passé un super repas ! Une adresse qui mérite d’être connue pour sa cuisine de qualité et l’originalité des plats!Le service est top, la serveuse Charlène est souriante et chaleureuse !
Avis fait le 24/02/2023
Note de : 5 / 5
Superbe expérience !Tous les plats étaient vraiment fins et délicieux, aussi beaux que bons, le service est très sympa également (professionnels accessibles et communicatifs).Rock des 70s en fond sonore, on aime ou on aime pas mais pour nous c’est un sans faute 😉
Avis fait le 24/02/2023
Note de : 5 / 5
Ce moment a été délicieux ! Nous avons partagé ce moment lors d’une soirée exceptionnelle pour nous, et cela l’a effectivement été « Niveau 3 : le goût » ! Toute l’équipe a été très attentionnée et nous a accompagné tout au long de cette expérience avec élégance et disponibilité. Vraiment un grand merci à toute l’équipe : l’accueil, l’attention, la présentation, le conseil… vous pouvez demander conseil à votre hôte sans hésiter. il maîtrise chacun des produits proposés et sait vous partager l’essence de celui-ci. Chaque bouchée, chaque gorgée est littéralement un plaisir. La cuisine est exceptionnelle, le cadre est exceptionnel, l’équipe est exceptionnelle… le moment est une véritable immersion dans un univers où le temps n’a plus court : un moment suspendu accompagné de la meilleure façon qu’il soit. A consommer sans modération !
Avis fait le 16/02/2023
Note de : 5 / 5
Venue en couple pour une première visite. Nous avons été charmés par le lieu et seduits par lunivers gastronomique du chef, dans sa globalité.Habitués des grandes tables qui peuvent parfois se ressembler... Ce nest absolument pas le cas!!! Tout dans ce restaurant est résolument moderne et novateur. Les coktails sont à tomber et dune grande originalité. Le dessert sous sa forme avant-gardiste ravira les vrais amateurs de cuisine. Le show-cooking est un moment sympa est privilégié.Le service est très agréable, professionnel et non guindé : un vrai sommelier passionné et passionnant.Un grand bravoMention spéciale pour toute léquipe qui ma fait découvert de nombreux aliments que je naime habituellement pas et que jai, ce soir là, adoré.
Avis fait le 09/02/2023
Note de : 5 / 5
Cela fait la 5ème fois que nous y allons. Ce restaurant est juste incroyable, le chef est d’une créativité exquise, on y vit vraiment une expérience à laquelle participe le décor. Thibault, sommelier et en salle, conseille super bien. Excellent chef pâtissier.Bref les mots manquent et nous reviendrons.Merci beaucoup pour votre accueil!
Avis fait le 08/02/2023
Note de : 5 / 5
« Expérience » est le mot qu’il convient d’employer lorsqu’on pousse la porte de Quelque part. S’y installer, c’est accepter de plonger dans les abysses sans savoir ce qu’il s’y trouve, de dîner au rythme du rock et de déguster des plats découpés en « paliers » (sans avoir besoin de sas de décompression). On se laisse guider par un serveur accueil, prévoyant et maîtrisant ses cartes sur le bout des doigts. Dans l’assiette, des associations efficaces, parfois surprenantes, et une attention portée au ludique. Le point d’orgue ? Le moment privilégié avec le chef, aux fourneaux devant vous pour préparer le plat qui suit. Nul besoin d’être un spécialiste de la mer et un amoureux éperdu du poisson pour s’essayer à la plongée le temps d’environ quatre heures pour le plus détaillé des menus.
Avis fait le 01/02/2023
Note de : 5 / 5
Une expérience unique! Je suis déjà allé plusieurs fois dans ce restaurant et cest à chaque fois lémerveillement. Le chef se réinvente sans cesse selon ses inspirations. Je recommande vivement. Bravo également au reste de léquipe.
Avis fait le 31/01/2023
Note de : 5 / 5
Jai eu la chance et le plaisir de déjeuner dans ce magnifique restaurant. Nous avons pris le menu 5 palliers. Ce fut magique, tant par la beauté des plats que par lexplosion des saveurs (et odeurs...!). Les ingrédients choisis sont sublimés pour notre plus grand plaisir!Le service, aussi, fut parfait avec une équipe chaleureuse. Un grand Merci au chef pour cette superbe expérience!Cest un petit bijou de la gastronomie française!Merci encore
Avis fait le 31/01/2023
Note de : 3 / 5
Le décor est joli et sobre, intimiste.Ne vous attendez pas à u un restaurant gastronomique classique. Le restaurant est dans le même thème que la musique (rock)... très surprenant !!! Les plats sont très très orignaux, et nos papilles nont pas appréciées 2/8 plats. Plats peu raffinés (lièvre et sole) et dessert...sâlé ! nous navons pas adhéré au concept.Nous en sommes désolés, car le service était très charmant.Nous avons bien apprécié la vue sur les cuisines, et limmersion avec le chef !
Avis fait le 27/01/2023
Note de : 5 / 5
Très heureuse découverte de cette adresse Quelques part où nous sommes entrés dans une gastronomie immersive remplie de belles et bonnes surprises gustatives du début à la fin. Cela dans une ambiance intimiste propice aux échanges car latmosphère inspirante du restaurant est feutrée. Une équipe attentive et passionnée en cuisine vous assiste dans cette belle expérience. Une expérience que nous renouvellerons...
Avis fait le 27/01/2023
Note de : 5 / 5
Quelque Part est un véritable joyau gastronomique. Le menu en 8 paliers était absolument délicieux, chaque plat étant plus savoureux que le précédent. La cuisine française de fruits de mer et de terre était parfaitement équilibrée, mettant en valeur les saveurs de chaque ingrédient. Les accords mets et vins étaient également exceptionnels, renforçant encore lexpérience culinaire globale. Le service était également impeccable, avec des serveurs attentifs et professionnels. Je recommande fortement Quelque Part à tous les amateurs de cuisine de qualité. En plus de lexcellente cuisine, Quelque Part offre également une expérience immersive dans la salle. Lambiance unique abyssale est parfaitement mise en scène, créant une atmosphère vraiment immersive. Les détails de la décoration, comme les lumières tamisées et les éléments de décoration sous-marins, ajoutent une touche de sophistication à lexpérience. La salle elle-même est spacieuse et confortable, offrant un cadre idéal pour apprécier le menu en 8 paliers. En résumé, Quelque Part est un restaurant qui propose une expérience gastronomique complète, alliant une cuisine de qualité, des accords mets-vins et une ambiance immersive. Je recommande vivement ce restaurant à tous ceux qui cherche une expérience culinaire inoubliable.
Avis fait le 24/01/2023
Note de : 5 / 5
Un lieu atypique pour un repas au calme, intime ou repas d’affaires. Des plats très surprenants et des produits de qualité. Un chef qui ose et qui casse certains codes pour nous amener loin, dans les abysses de sa cuisine. Un très bon moment.
Avis fait le 24/01/2023
Note de : 4 / 5
Globalement c’est une bonne expérience.Le cadre rien d’exceptionnel mais ils sont travaux de rénovation.Le service est top, le personnel est cool, a l’écouteLe repas, pour un non fan de poisson, c’était très bon. De la mise en bouche au dessert des alliances surprenantes que ce sois au goût ou les textures.Je recommande le restaurant si pour avoir des surprises gustatives.La petite pépite c’est que le chef passe avec son équipe pour le petit coucou de fin. C’est une attention toujours appréciable
Avis fait le 22/01/2023
Note de : 5 / 5
Quelle expérience immersive incroyable à QUELQUE PART. Le menu en 8 étapes était sublime avec des accords vins et sakés de bon goût avec une taie sans alcool pour le dessert. Chaque plat vous a vraiment transporté dans des profondeurs de saveur, de goût et dart. Le dessert était quelque chose de jamais vu auparavant. Léger mais savoureux! Ce menu vous permet également de vivre une expérience avec le chef, de le regarder cuisiner le prochain plat à servir sur le menu et vous pouvez poser des questions pour vraiment en savoir plus sur cet endroit et lexpérience quil offre. Les membres du personnel sont tous sympathiques et chaleureux et pour moi, cétait un 20/20!
Avis fait le 19/01/2023
Note de : 5 / 5
Superbe expérience ! Un tour dans les fonds marins et une cuisine très créative.
Avis fait le 13/01/2023
Note de : 5 / 5
Expérience formidable : chaque temps du menu est étonnant, tout explose en bouche. Le service est parfait, chaque personne a pris du temps avec nous pour discuter des producteurs, des plats, de l’histoire du lieu. Le menu en huit temps permet d’avoir un moment privilégié avec le chef, je recommande. Bonus pour le fonds musical, très bon goût !Bref, on a déjà hâte de revenir, merci !
Avis fait le 12/01/2023
Note de : 5 / 5
Une expérience culinaire terre/mer extraordinaire en 3, 5 ou 8 plats. Merci @florian_barbarot pour ce déjeuner dans les abysses !
Avis fait le 02/01/2023
Note de : 4 / 5
Restaurant orienté vers la mer (dans l’assiette), j’ai été très surprise, et dans le bon sens !De base je ne suis pas une fan des restaurants de poisson, et pourtant celui-ci m’a fait changer d’avis. Le cadre était agréable, nous étions au 1er étage. Les serveurs qui se sont occupés de notre tables étaient chaleureux, ouverts à la discussion et nous avons pu discuter avec eux ainsi qu’avec le chef et les cuisiniers à la fin du repas qui sont venus saluer la salle. J’ai vraiment pu découvrir de nouvelles saveurs, les plats étaient très bien présentés et visuellement agréable à regarder. Je ne met que 4 étoiles car en plat de viande j’ai pris du lièvre que je n’ai pas apprécié, ainsi que la sauce qui m’a semblé trop forte. Mais pour le reste tout était parfait. J’ai adoré le dessert, qui a l’apparence d’un « cachet » (médicament) et qui renferme du chocolat et du fenouil (j’ai un doute pour celui-ci mais le mélange était aussi surprenant que bon). J’ai passé un très bon moment, je recommande !
Avis fait le 17/12/2022
Note de : 5 / 5
Excellent! Une belle expérience en 5 paliers, tout pour passer un superbe moment: ambiance, contenu de l’assiette (un délice!) et service impeccable et chaleureux. Petit mot du chef au moment du départ , très sympa! On recommande vivement!!
Avis fait le 30/11/2022
Note de : 5 / 5
Nous sommes allés quelque part à deux hier soir et quel plaisir que ce n’ait pas été ailleurs… L’équipe nous a offert un superbe voyage dans les abysses dans un jolie cadre intimiste à travers 8 séquences à la fois étonnantes et gourmandes cuisinées à partir de produits de qualité et dans des proportions généreuses. Le service était assuré par l’associé et sommelier en personne qui échange avec bonhomie au fur et à mesure du repas et qui nous propose de parfaites instructions de dégustation. Ne pas hésiter à venir apprécier l’humilité et le talent de ce jeune chef !
Avis fait le 27/11/2022
Note de : 5 / 5
Un moment unique de découverte de saveurs extraordinaires. Déconnexion totale dans cette immersion gustative. Je m’attendais à passer un agréable moment, nous avons été submergées par l’émotion que procurent les plats du chef, les conseils parfaits de notre sommelier qui a su nous surprendre et le chef pâtissier qui nous a fait vivre une expérience incroyable avec son dessert. Produits de grande qualité sublimés par une magnifique équipe au petit soin avec ses clients pour leur faire vivre un pur moment de bonheur. Merci infiniment. C’était plus que parfait…
Avis fait le 10/11/2022
Note de : 5 / 5
Quelle belle découverte ! De la grande cuisine, des saveurs incroyables, surprenantes et délicieuse. Déjeuner dans un cadre abyssal qui nous fait tout oublier pour nous concentrer sur les produits, un délice!!!Service très agréable, excellent conseil sur le choix du vin qui était très bon.Je recommande vivement et hâte d y retourner.C est bon, beau et chaleureux
Avis fait le 05/11/2022
Note de : 5 / 5
Très belle découverte ! Décor sobre et ambiance atypique, service attentionné et détendu, 2 beaux menus dégustation le soir, et dans l’assiette de beaux produits, des associations originales, des dressages impeccables et plusieurs amuses bouches qui rendent la soirée rythmée et réussie. Une proximité avec la cuisine et des échanges privilégiés avec le chef et son associé - accessibles et à l’écoute - complètent le tout. Merci à toute l’équipe et rendez vous est pris pour le lièvre à la royale d’ici fin d’année ! :)
Avis fait le 02/11/2022
Note de : 5 / 5
Un voyage incroyable: dans lassiette visuellement magnifique et gustativement des saveurs magiques et très recherchées. Lambiance et le service sont également des points forts. Nous avons passé un excellent moment à 4 en famille !
Avis fait le 29/10/2022
Note de : 5 / 5
Déjeuner de mariage en petit comité: je crois que çà été le repas plus chic de ma vie!!! Tout était parfait: le décor du restau, particulier et très original; le service et tout le personnel, impeccable mais très aimable, sympa et informel; le jeune mais expérimenté chef, sympa, doué, accueillant et rien du tout plein de soi. Mais alors les plats et les vins: une succession de saveurs raffinés et originaux, servi dans des assiettes magnifiques crées pour le restau, et accompagnés par des vins délicieux. Un vrai régale, absolument à essayer!!!
Avis fait le 20/10/2022
Note de : 5 / 5
Nous avons passé un super moment. Les plats étaient tous vraiment top du début jusqu’au dessert ! Cocktails originaux avec des associations vues nul part ailleurs ! Service décontracté et très sympa, on sait vous mettre à l’aise.A quand l’étoile au Michelin ??On recommande à 1000%
Avis fait le 10/10/2022
Note de : 5 / 5
Bonsoir, une expérience immersive que je recommande chaudement. Nous étions 10 à table et chacun (avec pourtant des goûts différents) est reparti enchanté. Moi-même, organisatrice, me suis régalée dau moins 2 choses que je pensais ne pas pouvoir avaler (ahhhhh, le poulpe <3 ; ohhh le dessert :-)) : preuve que dans les mains de professionnels talentueux tout est magnifié. Avions pris le menu en 5 paliers avec accord mets/vins : rien à redire : délicieux. Surprenant. Original. Tant dans lassiette que dans les verres, la mise en scène, la vaisselle... Le personnel (du Chef, en passant par les serveurs, sommelier...) est chaleureux, arrangeant, à laise même avec les grandes tables. Le service est professionnel mais pas guindé, vous met à laise. Une nouvelle adresse qui gagne assurément à être connue. Et pour laquelle je ferai volontiers de la pub. En attendant de découvrir également le bistronomique à létage. La seule petite note qui na pas fait lunanimité : la playlist, mais je ne sais pas ce que les poissons écoutent dans les abysses ;-)
Avis fait le 01/10/2022
Note de : 5 / 5
Nous avons choisi de passer un moment d’exception « quelque part » pour fêter le premier anniversaire de notre société. Nous avons été enchantés par le cadre de ce restaurant qui nous invite à vivre une expérience d’immersion abyssale jusque dans le moindre détail.Un superbe accueil de Florian et Thibault qui ont pris le temps de partager leur passion au rythme des 8 paliers franchis. Un moment très sympa dans la capsule en toute simplicité et convivialité avec le chef (au passage une petite satisfaction d’avoir trouvé la « surprise »).L’accord mets/vins est parfait et les plats nous transportent pendant toute la durée du repas. Merci pour ce chouette moment, nous reviendrons avec grand plaisir 😉
Avis fait le 18/09/2022
Note de : 5 / 5
Quelque part dans Paris où jai pu profiter cette semaine dune expérience abyssale... Plongez au fond de la mer pour rencontrer un jeune chef plein de talent, qui vous fera même un petit cours produit/cuisine lors de votre voyage au gré des flots. Je ne serai pas étonné de voir apparaître très bientôt une étoile... De mer assurément !
Avis fait le 18/09/2022
Note de : 5 / 5
Expérience culinaire incroyable !Nous avons dégusté 5 paliers, et nous étions plongés dans la vie sous marine de l’amuse bouche au dessert.Les cocktails étaient également très originaux et goûtu.Merci au chef et à l’équipe de service qui était très dynamique et sympathique Nous recommandons à 100%
Avis fait le 16/09/2022
Note de : 5 / 5
Un lieu extraordinaire.Un restaurant exceptionnel. De passage sur Paris avec 4 collègues de travail. Nous avions prévu de nous faire plaisir dans un restaurant gastronomique.Nous l’avons trouvé !!! Un service haut de gamme, des conseils en vin approprié aux recettes et surtout une cuisine de qualité. Ce qui démarque cet endroit, c’est un échange personnaliser avec le chef en cuisine, je n’en dirais pas plus 🤫 Un voyage gustatif unique en son genre dans les rues de Paris. Souvenir qui restera gravé à jamais dans nos mémoires. Merci pour votre professionnalisme et votre accueil. Hâte de revenir déguster de nouvelles saveurs et partager un moment avec vous. Merci la Team Quelque Part.
Avis fait le 13/09/2022
Note de : 5 / 5
Découverte surprenante dans cette petite rue du 11e. Sur le thème des abysses des plats originaux et très fins, joliment présentés dans une vaisselle singulière.
Avis fait le 08/09/2022
Note de : 5 / 5
Un grand MERCI à FLORIAN et son ÉQUIPE pour notre soirée entre amis sans faute…Dès la réservation et jusqu’au fin de la soirée (nous étions 10) un accueil et une prise en charge bienveillant, professionnel et généreux. Une équipe sachant faire partager passion et sourire. Un menu avec des plats au compositions de saveurs élaborées et raffinées toujours harmonieux et surprenant en bouche. Une vaisselle participant aux dressages des plats en harmonie avec l’ensemble du lieu et surtout des verres de vin sublimes. Un service très bien orchestré, Bravo. Une mention pour la nouvelle création de dessert – innovatif, contemporain et délicieux … à suivre. Un pari gagné haut la main. 5 étoiles PLUS MERCI
Avis fait le 31/08/2022
Note de : 5 / 5
Nous sommes venus en famille et nous sommes tous conquis! La décoration a été faite avec beaucoup de goût et doriginalité. L accueil et le service étais très chaleureux et agréable. Et la dégustation vraiment exquise et surprenante ! Mes papilles se souviennent encore de la sauce civet du chef un plat signature.Et ce que je trouve vraiment super cest de voir la préparation des plats en direct des cuisines tout en mangeant un moment unique.Merci encore au chef et son équipe cela vaut plus que 5 étoiles pour ma part, je vais revenir bientôt et je recommande.
Avis fait le 31/08/2022
Note de : 5 / 5
Déjeuner en famille, venant exprès de Normandie, nous avons été tous les 4 conquis, des saveurs et des mélanges de goûts exceptionnels, un service parfait et un chef de cuisine toujours à l attention de ses hôtes , je ne peux que recommander ce restaurant et si je pouvais je mettrais encore plus détoiles 😍, nous y retournerons dès que possible.
Avis fait le 31/08/2022
Note de : 5 / 5
Ce restaurant nous a autant fait voyagé qu’une croisière en mer. Avec les spécialités du chef, on a eu l’impression d’être dans un restaurant en bord de mer alors que ce dernier se positionne en plein Paris. Un voyage autours de pleins de saveurs différentes et des produits d’exceptions choisis avec soin. Venus à quatre, nous avons adoré alors que certains d’entre-nous étions pas les plus grands fans de fruits de mer. Ayant fait plusieurs restaurants gastronomiques, celui-ci est de très loin le meilleur que nous avons fait. La décoration nous met directement dans l’atmosphère du restaurant. De plus, un service de très haute qualité avec un serveur agréable, souriant, et avec un peu d’humour. Comme son nom l’indique (Quelque Part), nous avons goûté des plats avec une touche mystérieuse. Nous avons conclu ce voyage en visitant la cuisine du chef et discutant avec lui, un moment de convivialité. Nous reviendrons sans problème ! Merci !
Avis fait le 31/08/2022
Note de : 5 / 5
Nous y sommes allés au vu des commentaires dythirambiques et nous navons pas été déçus. Etant végétarienne, le chef a su adapter son menu en 8 palliers pour moi et cétait excellent. Mon copain qui a pris le menu classique a vraiment adoré également. Plus que de la nourriture, cest une full expérience qui est proposée par le restaurant, limmersion est totale. Last but not least, léquipe et le chef ont su nous faire passer un super moment, nous navons pas vu le temps passer.Nous reviendrons cest sur !
Avis fait le 11/08/2022
Note de : 5 / 5
Que dire à part bravo et merci.Bravo pour loriginalité de lexpérience, du service généreux aux échanges privilégiés avec le Chef Florian, cest tout simplement un sans faute.Merci pour ce moment dexception, les plats étaient exquis et surprenants. Les produits et les producteurs ont été valorisés au travers dune fabuleuse cuisine qui dénote et qui tranche mais qui reste tout le long très lisible et cohérente.Que vous soyez avec vos amis, votre famille ou votre conjoint.e, allez-y les yeux fermés et laissez-vous guider, on sy sent terriblement bien et on y mange incroyablement bien !
Avis fait le 11/08/2022
Note de : 5 / 5
Magnifique expérience, mon restaurant gastronomique préféré après en avoir fait une dizaineNous avons pris le menu en 8 services, et quel bonheur !Les plats sont superbes autant en bouche que visuellement, découverte de nouvelles saveurs autour de la mer et de produits dexception, service impeccable et très agréable, une équipe au top qui veut nous faire vivre un moment de plaisir et de partage, et un moment privilégié avec le chef quon a adoré ! Un restaurant que je recommande vivement !Merci, on reviendra avec grand plaisir !
Avis fait le 29/07/2022
Note de : 5 / 5
Une expérience incroyable hier soir ! C’était tout simplement délicieux, des saveurs étonnantes sur tout les plats passant de la terre à la mer. Le service était impeccable dans un décor moderne et intimiste.Le plus, une rencontre avec le chef et préparation du prochain plat en direct sous nos yeux : une vraie valeur ajoutée totalement unique sur Paris ! J’ai passé une belle soirée, merci encore !!
Avis fait le 24/07/2022
Note de : 5 / 5
Des découvertes incroyables, des coktails en immersion, des saveurs folles avec des découvertes en vins blancs, pétillant...La capsule avec un chef qui prépare des plats devants les convives et des boissons pour lenchaînement du plat suivant.Une superbe soirée
Avis fait le 23/07/2022
Note de : 5 / 5
Une excellente expérience digne des étoiles. De la déco au service aucune fausse note. On a testé le menu à 5 paliers qui s’est avéré élégant , surprenant et un vrai festin pour les papilles. Je souligne également la gentillesse du personnel et le professionnalisme de l’équipe qui ont su s’adapter à nos exigences et allergies. Je recommande vivement!!
Avis fait le 20/07/2022
Note de : 5 / 5
Super soirée passé pour les 18 ans de notre fils. On s’est régalé, on a découvert pleins de formidables saveurs. Les assiettes les unes plus belles et bonnes que les autres se sont enchaînées. L’accueil, le service , super chaleureux , l’équipe est top!!Petit plus génial.. la capsule …Merci!
Avis fait le 06/07/2022
Note de : 5 / 5
Expérience incroyable : service parfait, atmosphère immersive et la qualité des plats est au rendez-vous ! Nous avons passé un très bon moment. Je recommande totalement notamment pour les occasions spéciales.
Avis fait le 27/06/2022
Note de : 5 / 5
Superbe ambiance abyssale, service au petit soins, produit et cadre absolument exceptionnel, cuisine raffinée sublimé par les vins conseillés, le menu en 8 palier est un vrai voyage sensoriel visuel, gustatif. Je ne peux que recommander cet établissement pour une occasion. De la grande cuisine gastronomique qui mérite létoile. Merci pour tout
Avis fait le 24/06/2022
Note de : 5 / 5
Un voyage au pays des sens. Les mets sont beaux et succulents. Le chef Florian Barbarot et toute son équipe sont dune grande bienveillance. Je recommande vivement !!!
Avis fait le 01/06/2022
Note de : 5 / 5
Un dîner surprise pour mes 27 ans qui fût un rêve.L’ambiance feutrée des Abysses et l’accueil qu’on y reçoit y est pour beaucoup. Ainsi qu’évidemment la qualité des plats et de leur travail. Les huit assiettes sont parfaitement accordées entre elles et la farandole du tout donne une véritable expérience.Le personnel est vraiment agréable et nous avons été ravies de leur présence. Comme promis, nous reviendrons pour tester le bistrot !Merci encore à vous tous pour votre amabilité.
Avis fait le 27/05/2022
Note de : 5 / 5
Un superbe moment passé dans ce lieu au décor épuré et intimiste. Léquipe est dynamique et attentionnée. Nous avons pris le menu en 8 paliers. Une descente épicurienne vers les abysses : une cuisine inventive où se mêlent plaisir des yeux et originalité des saveurs. Limmersion a été totale avec un moment de partage et déchanges avec le chef qui a cuisiné devant nous un de ses plats. Florian Barbarot a réussi à nous embarquer dans un beau voyage hors du temps. Alors, nhésitez pas à plonger et à vous abandonner dans cet univers feutré !
Avis fait le 22/05/2022
Note de : 5 / 5
Superbe !On sest régalés de l entrée au dessertA refaire encore et encoreMerci au chef et à toute l équipe
Avis fait le 18/05/2022
Note de : 5 / 5
Un excellent moment en amoureux autour dun dîner découverte en 5 plats (paliers).Les mélanges de saveurs sont particulièrement fins et originaux (le travail sur le civet, la betterave, le reblochon ou encore lhuitre sont assez dingues). Laccord mets et vins du Sommelier (à lécoute de vos préférences !) a été un vrai complèment à lexpérience (je vous recommande le vin orange orange is the new white de la maison et le Gin Prince Explorer).Le tout a été soutenu dun service aux petits soins par une équipe charmante. A faire et refaire! Merci
Avis fait le 14/05/2022
Note de : 5 / 5
Excellent dîner, accueil et service impeccables, un menu découverte au delà de mes attentes. Très belle et originale vaisselle, des plats sophistiqués mais pas trop, juste comme il faut , des mélanges de saveur excellents , une excellente ambiance . Le chef fait le tour des tables à la fin du dîner , semble très à l’écoute des ses clients et on le félicite grandement pour son travail .
Avis fait le 13/05/2022
Note de : 5 / 5
Excellente expérience immersive à la fois de part le décor mais aussi dans la cohérence et loriginalité des plats.Le chef Floriant Barbarot était un de mes préférés dans sa saison de top chef et cela se confirme avec son restaurant qui est finalement même au dessus de mes attentes, le chef et son équipe sont également très sympathiques.Je suis persuadé que le restaurant aura rapidement 1 étoile.
Avis fait le 27/04/2022
Note de : 5 / 5
On a déjeuné sous la mer, décor très soigné dans les profondeurs avec une vue directe sur la cuisine, très agréable. Le menu clairement gastronomique est également sur le thème des produits marins (jusquau fromage et au dessert), parfait pour votre piqûre diode pour patienter les parisiens avant lété. Chaque plat est très soigné, les goûts sont francs et souvent surprenant, on a adoré.Le service est détendu mais efficace.Restaurant à tester sans attendre avant que tout le monde ne sy presse.
Avis fait le 20/04/2022
Note de : 5 / 5
Lune de mes meilleures expériences gastronomiques. 1ère surprise : la décoration, nous sommes plongés dans lunivers des abysses, tout est pensé de la décoration, au mobilier, en passant par la vaisselle, le tout dans une ambiance feutrée et cosy. Laccueil est chaleureux, le service impeccable, le personnel est aux petits soins.Nous choisissons le menu en 8 paliers. Après les amuses-bouches, nous débutons par un sponge cake aux Clams avec des cacahuètes et du chorizo, ensuite la betterave avec un sorbet de jus de betterave, un compressé de betterave et comté avec huile de noisettes et vinaigre de xérès et le lieu noir, crème de maïs, whisky et oignons rôtis. Nous poursuivons avec la Saint-Jacques façon kebab rôtie au feu de bois avec son pain pita soufflé et sa sauce samouraï de la mer, arrive ensuite le moment de limmersion abyssale, moment unique où le chef vous invite dans une pièce, la capsule, il y prépare un champignon incroyable : la crinière de lion, en nous racontant lhistoire de ce champignon cultivé par Javier Gorga tout en nous offrant un verre de thé noir et Chartreuse puis nous le dégustons. Arrive,ensuite, lormeau avec une langoustine snackée, un bulot et un sublime civet de la mer. Pour finir, un chaource en deux textures avec crispy dandouille de Guéméné et sable de pain dépice, pour adoucir notre palais et nous préparer au très surprenant dessert, on nous sert une eau dagrumes à la fleur de Kombu et nous découvrons lhuitre confite façon bonbonsur une raviole ouverte de Nori et pamplemousse. Le tout accompagné dun St Joseph blanc 2020. Nous avons ADORÉ! Le chef sort des sentiers battus et cest ce quon aime. Une cuisine audacieuse, surprenante, Florian Barbarot nous fait voyager dans les abysses avec ce mélange de textures : du croquant, du frais, du moelleux, un régal pour les papilles. Un style affirmé mettant en scène des produits sublimés.
Avis fait le 17/04/2022
Note de : 5 / 5
Brunch exceptionnel, l’un des meilleurs de ma vie ! Bravo à toute l’équipe et merci pour votre accueil. Tous les produits faits maison, du beurre au pain se ressentent sur notre palais. Je reviendrai !!
Avis fait le 10/04/2022
Note de : 5 / 5
Repousser les limites pour une expérience unique.Merci l’équipe formidable de florian Barbarot de nous avoir fait voyager dans ce monde.C’est vraiment un style affirmé autour de produits de la mer magnifiés et excellemment bien mis en scène.
Avis fait le 09/04/2022
Note de : 5 / 5
“Bien caché derrière sa façade.. une belle découverte.. Un régal pour les papilles dans un décors sobre et épuré .Un service parfait pour des plats succulents et une présentation extrêmement soignée . Un Personnel attentif
Avis fait le 30/03/2022
Note de : 5 / 5
La meilleure expérience gastronomique que jai pu testé. Le moindre détail nous plonge un peu plus dans lunivers des abysses : le son dans la capsule, les murs, la décoration, la vaisselle, et évidemment les plats. La cuisine est une explosion de saveurs originales et surprenantes. Les quantités sont parfaitements maîtrisées, on en ressort sans aucune sensation de lourdeur, et tout en ayant suffisamment profité de chaque assiette. Aucun plat ne se ressemblent, la succession de textures differentes (croquant, moelleux, frais, tiède) permet daller de surprise en surprise tout au long du menu dégustation en 8 services.Enfin, léquipe est sympathique et aux petits soins. Nous avons appréciés échanger avec le chef en fin de repas. Ce voyage gastronomique dans les abysses était tout simplement parfait.