Retrouvez toutes les informations sur Restaurant Alexandre/Michel Kayser, votre Restaurant, situé 2 Rue Xavier Tronc, 30128 Garons. Sur cette page, vous accédez aux photos, à l'adresse complète, aux horaires d'ouverture, au numéro de téléphone ainsi qu'aux avis des clients. Un formulaire de contact est également disponible pour joindre l'établissement facilement.
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Les services
- ✔️ Alcools
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- ✔️ Déjeuner
- ✔️ Desserts
- ✔️ Dîner
- ✔️ Entrée accessible en fauteuil roulant
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- ✔️ Haut de gamme
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- ✔️ Parking accessible en fauteuil roulant
- ✔️ Parking gratuit
- ✔️ Petit déjeuner
- ✔️ Places assises accessibles en fauteuil roulant
- ✔️ Produits sains
- ✔️ Repas sur place
- ✔️ Réservation obligatoire
- ✔️ Réservations acceptées
- ✔️ Romantique
- ✔️ Spiritueux
- ✔️ Terrasse
- ✔️ Toilettes
- ✔️ Toilettes accessibles en fauteuil roulant
- ✔️ Traiteur
- ✔️ Vin
- ❌ Livraison
- ❌ Vente à emporter
Horaire d'ouverture
- Lundi Fermé
- Mardi Fermé
- Mercredi 12:00–16:00
- Jeudi 12:00–16:00 20:00–00:00
- Vendredi 12:00–16:00 20:00–00:00
- Samedi 12:00–16:00 20:00–00:00
- Dimanche 12:00–16:00
Avis fait le 09/02/2025
Note de : 5 / 5
Que dire ? L’excellence est là ! Service , cadre et bien sûr plats succulents !bravo !!!!!
Avis fait le 31/01/2025
Note de : 5 / 5
Une expérience de pur plaisir.
Avis fait le 30/01/2025
Note de : 5 / 5
C est peut être un chef étoilé, mais une personnalité simple qui met les gens à l aise, personne naturel, qui nous a raccompagner dehors à la fin , avec discussion naturelle. Pas besoin de venir avec une BMW moi je suis venue avec une Nissan Micra, et alors, cela ne change pas l intérêt du chef. Le personnel génial, même à la fin du repas avec un peu d ironie concernant une discution anodine que je tiendrais secret. Que de bons souvenirs. Merci Mr Michel de votre accueil chaleureux
Avis fait le 25/01/2025
Note de : 5 / 5
Tout était parfait ! Le menu à la truffe est exceptionnel !Chef dexception que lon peut résumer en 3 mots : humilité, gourmandise et passion !
Avis fait le 28/12/2024
Note de : 5 / 5
Cuisine avec une explosion de saveurs et à base des produits locaux. Accueil très sympathique.
Avis fait le 19/12/2024
Note de : 5 / 5
On y vient un jour .On sen rappelle toujours !Accueil et Service irréprochable. Gentillesse humour et distance de courtoisie .Un dédale de saveurs.
Avis fait le 14/12/2024
Note de : 5 / 5
Une soirée parfaite.Un menu en 8 temps extraordinaire, le personnel exquis, professionnel et sympathique . Le rêve…Merci 🌟
Avis fait le 01/12/2024
Note de : 5 / 5
Saveurs exceptionnelles et très marquées, nous avons adoré larmoire a dessert en fin de repas, tout donné envie et il est alors tellement difficile de faire un choix ! Cétait une superbe expérience.
Avis fait le 23/11/2024
Note de : 5 / 5
Très bon établissement, une référence de la région.
Avis fait le 17/11/2024
Note de : 5 / 5
Extraordinaire, moment merveilleux avec une cuisine inoubliable
Avis fait le 07/11/2024
Note de : 5 / 5
Que dire…à chaque fois que je dine chez Alexandre je fondLa perfection n’est pas de ce monde , mais ici on s’en approcheLe service,les mets , le vin , le cadre la gentillesse de son hôtesse Mem Kaiser et la disponibilité du Chef en font un espace privilégié pour se ressourcerEncore bravo
Avis fait le 28/10/2024
Note de : 5 / 5
Expérience inoubliable ! Nous avons passé un moment incroyable dans un lieu très paisible.Des mets dexception
Avis fait le 27/10/2024
Note de : 5 / 5
Un repas exceptionnel des amuses bouches jusquau, café.Lîle flottante est exquise, le tartare de crevette inoubliable...La farandole de dessert magnifique et originale !Expérience exceptionnelle
Avis fait le 08/10/2024
Note de : 5 / 5
Cuisine excellente,Table, un petit peu rapprochée avec peu d’intimité.
Avis fait le 06/10/2024
Note de : 5 / 5
Ambiance feutrée, service détendue avec des serveurs agréables. Mets fins et de saison. Une belle expérience culinaire.
Avis fait le 05/10/2024
Note de : 5 / 5
Un voyage immobile. Des mets dexceptions et des combinaisons inédites. Je recommande et jy retournerais.
Avis fait le 05/10/2024
Note de : 5 / 5
Samedi à 13h un mommoment fabuleux l alliance du classique et du moderne,tout est mis en œuvre pour sublimer le produit. Cuisson magnifique,texture,goût. Un chef vraiment exceptionnel. Après plusieurs visites je ne peux qu être étonné que le michelin ne lui attribué pas une 3 ème étoile,quand on voit la distribution des etoiles sur Montpellier et environ. Ici on est dans une ambiance de sérénité. Un grand moment. Merci au chef.NbLes photos parlent d elles mêmes
Avis fait le 01/10/2024
Note de : 5 / 5
Cétait un moment sublime !Nous avons passé une soirée extraordinaire : dès larrivée, nous sommes accueillis. Le cadre est magnifique, soigné, paisible. Le décor intérieur du restaurant est raffiné sans être ostentatoire. Nous sommes installés sur la terrasse et la magie commence : les plats se succèdent, servis avec soin et en les présentant pour pouvoir les découvrir. Les serveurs sont attentionnés et Madame Kayser, disponible, participe et se soucie de ses invités. Les mets sont incroyables, la cuisine est inventive. Elle associe des saveurs fabuleuses. Tout est disposé avec soin dans lassiette et la table et la vaisselle participent aussi à ce moment de bonheur.Le sommelier prodigue ses conseils avisés À la fin du repas, le chef vient saluer ses invités, une attention remarquable qui nous a touchés. Nous avons passé un moment inoubliable.Si vous passez dans la région, cette table vous attend ! P.M
Avis fait le 29/09/2024
Note de : 5 / 5
Voilà un des moments comme on les aime, tout y était, dune qualité exceptionnelle.Merci pour nos papilles, et aussi pour votre accueil.
Avis fait le 28/09/2024
Note de : 2 / 5
La pire expérience de ma vie dans un restaurant gastronomique.Pour commencer je venais pour fêter mon anniversaire avec mes parents, les déceptions commencent par, le fait que nos allergies et intolérances alimentaires n’eut pas été noté lors de notre réservation, bien heureusement le maître d’hôtel a réussi à rattraper le coup, que ne fut t’il pas la surprise de mon père qui dû ronger son frein lorsque les fromages lui passèrent sous le nez et qu’il n’en ait pas eu droit, personne au sein du service ni même le maître d’hôtel ne nous l’avait spécifié, une honte pour un restaurant gastronomique Français d’ôter les fromages de l’une de ses propositions. Enfin le clou du spectacle, alors qu’un gâteau avait été entendu pour mon anniversaire rien, ni même une attention particulière, le néant.Le summum est lorsque nous sommes allé régler l’addition auprès de Madame Keyser détachée qui pour se faire pardonner de TOUTES ces bavures nous offre gracieusement trois vulgaires pochettes de mignardises, mais là pas d’excuses dites, et enfin le chef Keyser qui vient nous tendre la main grand sourire, nous demandant si tout était comme nous l’espérions, autant dire que plus mauvais film aurait été complexe.Alors oui cet établissement a une renommé mais c’est une gloire vraiment passée et ringarde, ils font pâles figurent à côté de Vincent Croizard ou Jérôme Nutile entre autre… en tout cas nous ne reviendrons jamais .
Avis fait le 22/09/2024
Note de : 5 / 5
Un agréable moment, accueil chaleureux et plats surprenants avec des saveurs inédites et la maîtrise d un très grand chef de cuisine.Bravo
Avis fait le 21/09/2024
Note de : 5 / 5
Cuisine dexception avec un niveau de service parfait , detendu et professionnel. Cadre très agréable avec son superbe parc . Ambiance chaleureuse.
Avis fait le 20/08/2024
Note de : 5 / 5
Repas succulent dans un cadre idyllique. Tout est incroyable: du premier amuse bouche à la bibliothèque de dessert. Un staff attentif. Vraiment une super expérience.
Avis fait le 06/08/2024
Note de : 5 / 5
Une belle expérience, cadre superbe et cuisine très raffinée.
Avis fait le 20/07/2024
Note de : 5 / 5
Les meilleurs ! Extraordinaire du début à la fin. Compétence en cuisine et en salle, générosité, maîtrise. Du bonheur à chaque fois. Quelle chance de les avoir. Merci à toute léquipe
Avis fait le 19/07/2024
Note de : 5 / 5
Simplement extraordinaire. De la recherche dans les associations, de très bon conseils en vin, un cadre agréable et un service sympathique et professionnel. Nous avons passé une soirée inoubliable.
Avis fait le 30/06/2024
Note de : 5 / 5
Nous voilà chez Alexandre, dans un beau jardin élégant et accueillant !!!Puis nous pénétrons dans le restaurant, une décoration de bon goût, une très belle entrée, un décor raffiné et chaleureux.Nous avons choisis le menu en 10 émotions et nous avons été séduits et emballés par chaque mets.Des produits ordinaires qui sont rendus extraordinaires comme éloge sur le radis, rhubarbe du jardin en demi lune.Une cuisine inventive, savoureuse, précieuse.Ce sont nos coups de cœur parmi tous les plats remarquables !!!Sachant qua priori nous ne sommes pas enthousiasmé par la rhubarbe !!!Le service est dun bon niveau sinon trop masculin à notre goût.Petit bémol pour le chef de rang, susceptible, faux sympathique, qui a du mal à gérer sa frustration.Jajoute que nous avons été gêné également par Mme kaiser est très austère, stricte et stressée, cela génère une mauvaise ambiance dans ce restaurant.À contrario, Mr kaiser a remonté le niveau avec des salutations apaisantes, chaleureuses et souriantes, cest un artiste généreux.Un grand cuisinier !Excellent restaurant que nous recommandons malgré ces mésaventures humaines.Bravo à léquipe et bravo chef ! Oumou NIANG
Avis fait le 24/06/2024
Note de : 5 / 5
Une expérience à vivre au moins une fois dans sa vie! Nous avons choisis les 8 émotions, les plats étaient préparés avec une grande attention aux détails et aux saveurs, le service est impeccable sans trop être guindé ce que nous avons beaucoup appréciés.Nous avons eut la chance de profiter du jardin pour lapéritif et basculer dans la salle du restaurant pour la suite. La vaisselle est choisi avec soin, le dessert à la rhubarbe était incroyable ainsi que les crevettes de méditerranée à tomber.Il ny a rien à revoir, tout était parfait. Merci pour ce moment gustatif 2**.
Avis fait le 03/06/2024
Note de : 5 / 5
Un régal dans lassiette les serveurs au top un restaurant magnifique un chef très abordable Mme aussi très sympa...nous étions en famille (onze) dans un salon ou nous avons passé un moment inoubliable très agréable... Merci Merci Merci.Nous reviendrons.PS: impossible de choisir ci dessous tous est délicieux.
Avis fait le 31/05/2024
Note de : 5 / 5
Déjeuner extraordinaire, tout était parfait ! Du grand art dans un joli cadre intérieur et extérieur. Un personnel pro.et agréable et une cuisine savoureuse, recherchée et délicate autant pour le palais que pour le visuel. Merci au chef mr. Kayser ainsi quà son épouse pour leur accueil dune grande gentillesse.
Avis fait le 20/05/2024
Note de : 5 / 5
Un excellent moment en famille pour un anniversaire de mariage. Le chef a été très attentif aux enfants afin quils soient autant satisfaits que les adultes. Le service à été parfait. Merci à tous pour ce magnifique moment !
Avis fait le 10/05/2024
Note de : 5 / 5
Michel Kayser est un véritable Artiste avec un grand A. Quelle chance de lavoir dans notre région !!!
Avis fait le 25/04/2024
Note de : 5 / 5
Un magnifique moment hors du temps. Un service parfait et néanmoins décontracté dans un cadre raffiné et dans des services de table toujours originaux!Déjà notre deuxième fois et nous y reviendrons avec plaisir
Avis fait le 21/04/2024
Note de : 5 / 5
Probablement le meilleur restaurant de la région.Des années que nous voulions y aller, nous n’avons pas été déçu.La salle est décorée avec soin, et donne sur un très beau jardin (dans lequel nous n’avons hélas pas pu manger, le temps n’étant pas de la partie).Ayant choisi la formule en « dix émotions », les plats se succèdent sans temps mort, avec un service impeccable: sourires, petites attention et efficacité.Que dire sur la cuisine de Michel Kayser si ce n’est que son amour des produits locaux et de saison est évident? Un chef qui plus est très sympathique qui a pris le temps de venir nous parler à la fin de notre repas.Un endroit où il faut manger au moins une fois dans sa vie!
Avis fait le 13/04/2024
Note de : 5 / 5
Nous avons passé un excellent moment dans cet établissement. Tout était parfait : une cuisine à la fois créative et dune maîtrise technique incontestable. Laccord mets et vins est dun rapport qualité/prix imbattable (moins de 100euros). Seul petit bémol, le pain qui nétait pas au niveau des excellents mets que nous avons pu déguster, mais cela ne remet en rien en cause la qualité exceptionnelle de cette cuisine et de cet établissement en général.Je recommande très vivement !
Avis fait le 08/04/2024
Note de : 5 / 5
Le top de lexcellence !
Avis fait le 28/03/2024
Note de : 5 / 5
5 étoiles ! Quelle maison ! Cuisine lisible et précise, conseil en vin avisé et à lécoute du client, service personnalisé et très attentionné. La salle et les extérieurs sont une pause de paisible et dépaysante. Vraiment une table de référence pour laquelle je vous conseille de réserver au plus vite pour votre prochain passage dans la région.
Avis fait le 25/03/2024
Note de : 5 / 5
Quelle magnifique découverte, un restaurant dexception. Le repas était vraiment fabuleux du début à la fin ! La bibliothèque de dessert est hallucinante.Le cadre est magnifique nous avons diner sur la terasse face au jardin ! Quelle chance de croiser en fin de repas le chef qui nous a montré ses cuisines. Un grand merci pour cette expérience unique !
Avis fait le 24/03/2024
Note de : 5 / 5
Une seconde fois pour mes 50 ans, un délice, un parcours de découvertes de saveurs un service parfait merci a l équipe et une direction proche de ses clients merci pour ce moment
Avis fait le 22/02/2024
Note de : 5 / 5
Une cuisine inventive et raffinée, des saveurs combinées, une esthétique.Un chef présent, un service efficace et dans la discrétion, une combinaison parfaite. Merci.
Avis fait le 18/02/2024
Note de : 4 / 5
Une très bonne adresse 2 étoiles proche de Nîmes. Les plats sont évidemment savoureux et créatifs. Dans le menu en 8 services, le pré-dessert au mascarpone et truffe, un peu décevant par rapport au reste (manque de textures). La bibliothèque de desserts qui suit est impressionnante et compense bien. Point à améliorer selon moi: la décoration du restaurant et la vaisselle: pas assez harmonieuses et cohérentes lune avec lautre, parfois un peu vieillotte, restée dans les années 90.
Avis fait le 17/02/2024
Note de : 1 / 5
Nous avons malheureusement dû faire face a de mauvaises surprises tout au long de ce repas que nous attendions avec impatience.. À la réservation nous avons précisé qu’un des convives ne mangeait pas de fruits de mer. À l’arrivée le serveur indique que 3 entrés du menu sont composées de fruits de mer. Mais aucune solution ne sera proposée à part manger à la carte. Pour quelle raison demander au moment de la réservation si rien n’est adapté ? Du jamais vu dans un restaurant étoilé. Puis nous avons eu la malchance de tomber sur un menu spécial « truffe » sans que ce soit explicite puisque d’autres termes étaient utilisés, et beaucoup se champignons aussi, au mois de février ce n’est pas de saison mais c’était la base de 3 plats . Du cèpe, des champignons, de la truffe jusquau dessert et oui même sucrée: On ne pouvait pas s’attendre à ce menu spécifique et personne n’a jugé utile de nous l’indiquer, il aurait suffie de nous le dire car c’est spécial et ça peut déplaire. Selon le responsable nous aurions du nous renseigner avant de venir… car les menus sont sur leur site (je précise que la base est la même pour tous les menus avec des plats en plus pour le dernier!). On s’est retrouvés dans une situation très délicate, du début à la fin et avons subit ce repas qui devait être un moment de pure bonheur avec nos enfants. Très déçue des échanges avec cet établissement qui a nié du début à la fin les soucis rencontrés, je pense que vous devriez vous remettre en question car ce que nous avons vécu dans votre établissement est une très mauvaise expérience et vous n’avez pas souhaité nous entendre. Je vous conseille en tant que restaurateurs de prendre le temps d’aller manger dans d’autres établissement et de voir à quel point les clients sont respectés, les chefs s’appliquent à faire plaisir et à satisfaire les palais. On pense au client car c’est juste la base, surtout dans un doublement étoilé ! Nous resterons donc sur cette mauvaise expérience. Puisque rien ne sera fait pour nous satisfaire. En effet selon vos conseils nous aurions du ne pas venir à ce moment là ! Mais comment savoir que nous allions subir ce genre de situation ? Sachant que généralement dans ce type détablissement nous dégustons à l’aveugle un menu carte blanche juste en avertissant de ce que nous ne mangeons pas et que nous n’avons jamais de mauvaises surprises. Car on nous écoute tout simplement.
Avis fait le 30/01/2024
Note de : 5 / 5
Un voyage culinaire extraordinaire. Un véritable enchantement pour nos papilles et un accueil tellement chaleureux.Merci 🙏 à toute l’équipe.
Avis fait le 30/01/2024
Note de : 5 / 5
Un pur moment de bonheur culinaireTout était parfait un vrai délice gustatifMerci pour cet excellent moment passé dans votre restaurant !De l accueil … au conseil du sommelier rien à redire .On reviendra avec plaisir …
Avis fait le 29/01/2024
Note de : 5 / 5
Excellente table, aux petits soins de tous ces clients.Très professionnel et direction très sympathiqueNous recommandons
Avis fait le 18/01/2024
Note de : 5 / 5
Expérience culinaire fantastique en 8 émotions: l’attention apportée par le personnel’ le cadre et l’ambiance ont contribué à vivre un moment mémorable D’autant plus que c’était à l’occasion d’un anniversaire. C’est de la haute couture !
Avis fait le 14/01/2024
Note de : 5 / 5
Une expérience inoubliable au rythme dun menu (8 plats) multi sensoriel et dun service exceptionnel.Milles merci et tenons à renouveler nos plates excuses pour la nappe.Famille Mourret
Avis fait le 29/12/2023
Note de : 5 / 5
Beau jardin. Restaurant tres bien entretenu meme si la deco peut paraitre un peu surannee.Accueil et service tres pro et detendu a la fois.Belles decouvertes dans l assiette. Une preference pour les plats de la mer, mais aussi pour ceux autour des champignons.Saveurs subtiles et equilibrees.Mention speciale pour le plat signature du chef.Le chef michel kayser, est present , aime l echange. Il est a l ecoute des retours des clients. Passionne et agreable de partager avec lui.J y retournerai avec plaisir!
Avis fait le 26/12/2023
Note de : 3 / 5
Sans doute le credo de ce gastro : terroir et local ne satisfait pas à mes goûts. Cuisine authentique et savoureuse, mais pas de subtilités, ni de surprises dans les amalgames : un pâté de gibier qui sent le gibier, un rouget qui sent le rouget, un ris de veau presque craquant avec son grillage..... etc. Ca ne correspond pas à mes rêves dans la haute gastronomie. Le menu huit saveurs est plus subtil, mais malgré tout sans éclat notables en bouche..Ayant pris nos 2 menus avec le vin, j ai été très surpris de voir les autres remplissages TOUS facturés, sans avertissement ni demande de nos parts .. indigne !!Je ne retiens pas ce gastro dans mes conseils car en plus d un rapport prix/ satisfaction défavorable (500€ a 2 !). Des concurrents locaux et moins étoilés retiennent bien plus mon attention.Service impeccable, cadre verdoyant.... mais ça ne mange pas !
Avis fait le 08/12/2023
Note de : 5 / 5
Un immense merci pour votre accueil et votre bienveillance. Le temps s arrêté des l arrivée dans ce cadre somptueux. Puis le voyage culinaire est formidable ! Et la cerise sur le gâteau...la gentillesse et l humilité d un grand chef qui prend le temps de venir saluer ses clients ...
Avis fait le 07/12/2023
Note de : 5 / 5
Excellente expérience. Très bonne cuisine. Attention très particulière aux personnes qui ne mangent pas de viande. Ils sont aux petits soin. Moment fabuleux. Merci à toute l’équipe!
Avis fait le 05/12/2023
Note de : 5 / 5
Première fois dans un restaurant étoilé et rien à dire. Ce fut un cadeau et nous lavons apprécié. Repas composé de plusieurs bouchées qui nen finissent pas avec chacune des parfums et goûts inhabituels et présentés de façon parfaite. Les explications des serveurs, les recommandations des sommeliers. Mention spéciale pour la visite du chef en fin de service avec qui lon peut échanger facilement. On repart de ce restaurant les papilles qui frétillent et en étant rassasiés. Parfait !
Avis fait le 03/12/2023
Note de : 5 / 5
Service impeccable, repas gastronomique à la hauteur des étoiles du restaurant ! C’était divin ! Merci à toute l’équipe pour ce bon moment 🤞🏽
Avis fait le 29/11/2023
Note de : 5 / 5
Très beau voyage culinaire pleins de délicatesse et d’attentionsUn moment rare le temps était suspendu entre délectation et plénitudeUn grand bravo à toute l’équipeSurtout continuer !!!!Et merci au chef pour son passage discret à notre tableDuchamp et Proverbio
Avis fait le 13/11/2023
Note de : 5 / 5
Jai eu la chance de pouvoir déjeuner dans ce restaurant pour mon anniversaire et je dois avouer que tout était parfait !Je nai pas lhabitude de ce genre de restaurant chic et très haut de gamme.Jai beaucoup aimé le service aux petits soins, laccueil, lamabilité des employés et le service était irréprochable.Nous avons eu un accompagnement pour nous aider à choisir ce qui nous convenait le plus et tout le repas sest déroulé à merveille !Que ce soit à lapéritif dans le superbe jardin de létablissement avec coupe de champagne et petits amuse-bouches ou pendant tout le repas dans la salle principale décorée avec soin et raffinement, tout était exceptionnel.Nous avons pris le menu Quintessence avec les 10 plats et boissons et cétait un pur délice pour les papilles !Le plus difficile a été de garder un peu de place pour le dessert et surtout de choisir quel dessert prendre ! Un seul bémol cependant à cet avis 5 étoiles, jai trouvé dommage quon soit tous mis dans la même partie de la salle du restaurant quand il y avait un grand nombre de table vide plus loin... je comprends le côté pratique mais être un peu isolés aurait permis plus dintimité et un moment encore plus agréable ! Mais ce bémol nest absolument pas significatif de lexcellent service de ce restaurant !
Avis fait le 12/11/2023
Note de : 5 / 5
Grand moment de dégustation, de nouvelles expériences culinaires, de surprises gastronomiques, le tout dans une ambiance chaleureuse grâce à un service impeccable réalisé par un personnel passionné, à lécoute, discret.Joli moment. Merci
Avis fait le 09/11/2023
Note de : 5 / 5
Un moment magique pour cette première dans ce restaurant épuré. L ensemble invite à la serenite, au zen.L accueil est tres agréable et discret. La cuisine est divine de la mise en bouche au dessert. Nous aurions cependant apprécié un sommelier davantage présent avec plus d informations sur ce malgré tout très bel accord mets vins. Une seule envie....y retourner.
Avis fait le 02/11/2023
Note de : 5 / 5
Superbe déjeuner.... De belles decouvertes, accueil parfait du chef et de léquipe. Nous avons été soignés avec beaucoup dattentions. Un grand bravo pour tout votre travail et merci pour lexpérience!!!
Avis fait le 26/10/2023
Note de : 5 / 5
Inoubliable, incroyable, un pur rendez-vous entre l’excellence et la subtilité de l’Art culinaire à la Française. La meilleure table de la Région les yeux fermés. L’Art culinaire typiquement Français est ici, foncez.
Avis fait le 20/10/2023
Note de : 5 / 5
Excellent forcément... impossible de décrire, il faudrait un roman et on ne représentera pas toute la finesse.Je conseille vivement le menu 5 émotions en semaine qui est un excellent rapport qualité prix
Avis fait le 22/09/2023
Note de : 5 / 5
Une expérience incroyable du début jusqu’a la fin et les plats étaient juste délicieux !!!
Avis fait le 18/09/2023
Note de : 5 / 5
En amoureux, pour mon anniversaire, mon époux et moi avons pris le menu Quintessence 8 émotions avec vins . Parfait, du plaisir, de la joie... Y revenir fait partie des mes objectifs à faire chaque année depuis plus de 20 ans . Le renouveau de la carte, laccueil, me donnent toujours un grand bonheur. Merci encore pour ce délicieux moment
Avis fait le 14/09/2023
Note de : 5 / 5
Très bonne adresseDirection et collaborateurs très professionnelsNous recommandons au plus grand plaisir des papilles
Avis fait le 07/09/2023
Note de : 5 / 5
La cuisine proposée dans le restaurant Alexandre est un art.Faites voyager vos papilles dans cet excellent restaurant gastronomique.
Avis fait le 05/09/2023
Note de : 4 / 5
Le chef vient nous saluer avant le repas, léquipe est très agréable et au petit soin, quant à la qualité du repas, elle est tout simplement exceptionnelle.Seule ombre au tableau, MMe Kayser qui réprimande son personnel devant les clients.Elle aussi vient saluer ses clients mais tous nont pas cette attention. Pour cela il faut être des habitués de létablissement.Pour notre part, nous avions clairement la sensation de ne pas être les bienvenus.Cest bien dommage, cest vraiment le seul point négatif
Avis fait le 31/08/2023
Note de : 5 / 5
Je suis venu avec ma copine, et c’était une première dans un restaurant gastronomique.On a été accueilli sur la terrasse avec une eau infusée sur la belle vue sur le parc.Ensuite nous sommes rentrés et avons commencé les apéros puis le menu en 10 services, un régal du début à la fin…On sent le travail de la cuisine sur chaque produits mis a l’honneur par le service de qualité aux petits soin durant tout le repas.De plus le chef est venu nous voir après notre arrivé et avant la fin pour parler et savoir notre ressenti sur le repas.Ce fut une belle expérience qui mérite le détour dans un cadre magnifique.
Avis fait le 23/08/2023
Note de : 5 / 5
Nous sommes venus pour fêter mon anniversaire. Nous avons pris entrée- plat-dessert. Le service est excellent, les serveurs sont adorables et de bons conseils notamment pour le vin. Il y a beaucoup de mise en bouche au delà des plats commandés. Nous avons vraiment bien mangé, le cadre est vraiment très joli. La bibliothèque de dessert est incroyable (mention spéciale pour le sorbet fromage blanc basilic !) Cétait une première expérience de ce type pour moi et je ne regrette vraiment pas. La diversité des saveurs est présente (jai même pu apprécié rubarbe et anchois alors que je naime pas ça dhabitude, mais cétait tellement bien cuisiné que cétait un régal) Merci à toute léquipe !
Avis fait le 20/08/2023
Note de : 5 / 5
Le chef est bien là et non ailleurs.Alors même si sa cuisine reste un art éphémère qui vit seulement l’instant d’une assiette,le souvenir invisible de son talent nous accompagnera jusqu’au prochain voyage dans sa maison.
Avis fait le 14/08/2023
Note de : 5 / 5
Merci pour votre partage de l’amour culinaire.C’est tellement agréable de manger dans un restaurant de passionné comme vous deux.À bientôtChez Pepette 😉
Avis fait le 10/08/2023
Note de : 5 / 5
Jétais dans rêve cela ne sexplique il faut le vivre , cest de lart.Service impeccable, serveurs prévenants et le chef qui vient nous saluer et discuter avec nous.Merci Mr kaiser et merci à vos équipesMarie Touneji
Avis fait le 30/07/2023
Note de : 4 / 5
Cuisine gastronomique qui ne dénature pas les produits.Belle terrasse ombragée et belle décoration interieure.Seul bémol, la climatisation est bien trop forte, il est fort dommage de devoir mettre un gilet pour déjeuner quand il fait 30 dehors.
Avis fait le 25/07/2023
Note de : 5 / 5
Un lieu à la hauteur de sa réputation, un accueil, une cuisine toujours irréprochable, la gentillesse de laccueil, la présence du chef font de ce lieu un incontournable sans parler du chariot des dessert ... enveloppant !!!
Avis fait le 24/07/2023
Note de : 5 / 5
Expérience inoubliable :)) le personnel est très accueillant gentil à votre écoute, un vrai délice à chaque plat avec une très belle présentation méticuleuse et soignée, le jardin est magnifique, jai beaucoup apprécié ma soirée
Avis fait le 23/07/2023
Note de : 5 / 5
Lexcellence et le raffinement couplés à la simplicité pour des plats qui régalent les yeux et les papilles, la passion manifeste dans les yeux du chef se retrouvent dans sa cuisineMadame Kayzer , une hôte dexception à laffût du moindre mouvement des clients et du personnel pour que tout se passe au mieux , le tout dans la discrétion et avec le sourire . Un personnel qui est dailleurs à la hauteur , où chacun vient vous magnifier cette expérience culinaire .Le jardin est juste magnifique , sy promener après le repas est un véritable régal .Nous reviendrons avec un très grand plaisir !
Avis fait le 16/07/2023
Note de : 5 / 5
Un grand restaurant gastronomique..Nous avons été conquis du début à la fin de cette aventure culinaire.Un excellent moment !Je reviendrai avec grand plaisir
Avis fait le 13/07/2023
Note de : 5 / 5
Excellente cuisine du début à la fin qui respecte le produit. On ne voit pas le temps passé. Très beau cadre. Equipe dynamique et fournie, on a loccasion déchanger avec les différents membres au cours du repas et avec le chef lui même en fin de repas. Une expérience à vivre
Avis fait le 13/07/2023
Note de : 5 / 5
Un repas d’anthologie ! Une gastronomie a sa quintessence ! Un peu régal avec un service attentif mais pas guindé. Peut-être le meilleur 2 étoiles de France.
Avis fait le 09/07/2023
Note de : 5 / 5
Une « institution », à la hauteur de sa réputation ! Un repas de grande qualité, un service très professionnel et très sympathique bref tout était parfait !
Avis fait le 06/07/2023
Note de : 5 / 5
Cadre splendide …Cuisine divine …A découvrir absolument , nous avons passé un merveilleux moment et nous reviendrons.
Avis fait le 29/06/2023
Note de : 5 / 5
Magnifique restaurant très moderne, caché derrière ses murs. Merci de laccueil de toute léquipe, le service et la cuisine sont vraiment au top 👍
Avis fait le 29/06/2023
Note de : 5 / 5
C’est un grand restaurant qui se cache derrière ces haies et ces grosses pierres. L’on ne soupçonne pas que dans la banlieue nîmoise on cuisine comme ça.Tout est précis, abouti et pensé. Le travail sur les sauces est phénoménal et inédit, qui a déjà eu l’idée d’une sauce au pistil de fleurs de courgettes façon beurre blanc ?Un excellent moment, une cuisine grandiose, un cadre enchanteur et une équipe présente et accompagnante comme il faut.
Avis fait le 21/05/2023
Note de : 3 / 5
Nous avons été placé en plein passage, demandant une place vers les fenêtres... pas de place donc on demande pour revenir une autre fois pour profiter pleinement du lieu , on nous répond que pour reporter, cela nous coutera 200 €.Commercialement inadmissible.... je ne remettrai jamais les pieds dans ce restaurant qui de plus est loin d être l un des meilleurs de Nîmes... des plats qui n ont rien d extraordinaire et qui ne valent vraiment pas le prix très excessif.Très déçu
Avis fait le 14/05/2023
Note de : 5 / 5
Un superbe déjeuner.Mention spéciale à lile à la trufee sur un velouté de cèpes... un délice.Bon conseil du sommelier sur les vins de la région.
Avis fait le 09/05/2023
Note de : 5 / 5
Un moment inoubliable, un vrai régal des papilles, un cadre magnifique et un accueil plus quagréable par le chef, un personnel exceptionnel. Merci
Avis fait le 08/05/2023
Note de : 5 / 5
Encore bravo au Chef et ses équipes.
Avis fait le 22/04/2023
Note de : 5 / 5
Nous avons mangé avec ma famille pour mon anniversaire.Table magnifique, repas parfait! Un tout petit peu déçue de ne pas avoir eu de fromage.
Avis fait le 16/04/2023
Note de : 5 / 5
Merci au chef, ainsi quà toute son équipe, de nous avoir permis de rentrer dans son monde culinaire. Le menu présenté était tout simplement incroyable : les explosions de saveurs étaient au rendez-vous ! De plus, tout le monde était bienveillant et souriant, nous avons passés un moment inoubliable ! Nous navons maintenant plus quune envie : revenir !Merci encore à tout le monde qui était là ce jour, qui nous ont fait passer un midi extraordinaire.
Avis fait le 16/04/2023
Note de : 5 / 5
Un endroit superbe. On y mange super bien, un vrai régale pour les papilles et les saveurs. Merci ❤️
Avis fait le 14/04/2023
Note de : 5 / 5
Cuisine excellente. Belles associations et service impeccable.
Avis fait le 10/04/2023
Note de : 5 / 5
Une expérience unique, des saveurs incroyable, une vaisselle superbe, des verres en baccarat sublimes, un personnel présent, discret et sympathiqueMerci beaucoup Michel Kayser et votre épouse pour ce moment merveilleux, cétait vraiment très agréable
Avis fait le 02/03/2023
Note de : 5 / 5
Un lieu exceptionnellement beau, une découverte gustative incroyable et un service plus qu’agréable… j’y suis allée à l’automne mais l’été ce doit être aussi bien dans le jardin pour dîner le soir. Je recommande grandement !
Avis fait le 13/02/2023
Note de : 5 / 5
Nous avons passé un moment merveilleux de gastronomie française dans ce restaurant au top.le quintessence aux 8 émotions mets vins nous a subjugués.une expérience à renouveler.merci encore.
Avis fait le 21/01/2023
Note de : 5 / 5
Magique !!! Absolument divin !!!Merci au Chef 🤘 et à son équipe !!!
Avis fait le 18/01/2023
Note de : 4 / 5
Très beau et bon moment
Avis fait le 17/12/2022
Note de : 5 / 5
Rien à dire sur ce restaurant qui mérite amplement ses 2 étoiles Michelin.Que ce soit de laccueil à la prise de congé, nous avons été reçus à la hauteur de nos attentes.Le repas était excellent et chaque personnel était à nos petits soins sans pour autant être envahissant.Le chef vient nous rencontrer à la fin du repas pour avoir nos impressions, ce qui permet de mettre un visage sur les mets proposés.Je recommande vivement.
Avis fait le 11/12/2022
Note de : 5 / 5
Il y aurait six voir plus détoiles je les mettrais. Que des compliments a faire .Un régal des yeux , des parfums dans chaques plats et ils sont nombreux à régaler nos pupilles de leurs saveurs et de leurs odeurs .Bravo au chef et a son équipe .Ils ont su nous faire apprécier quelque chose dunique ....A recommander vivement.
Avis fait le 30/11/2022
Note de : 5 / 5
Repas du 27.11Rien à reprocher à ce restaurant, un parc magnifique, un repas excellent, un service de qualité 👌 et des mets d’exception.Le verre Baccarat ouah 😯Le moins apprécié pour moi le confit de bulbes des Cévennes.Après tout le reste était un ravissement 😄😀😁Merci au chef pour ce repas, et de s’être déplacé en fin de repas.
Avis fait le 30/11/2022
Note de : 5 / 5
Une très belle expérience, l endroit est plein de charme, dès que vous passez la porte vous êtes accueilli par un personnel au top, nous avions choisi Quintessence 11,les produits locaux sont mis en avant avec des saveurs improbablesEn partant nous avons eu le plaisir de rencontrer M Michel KayserLes étoiles sont bien méritées
Avis fait le 25/11/2022
Note de : 5 / 5
Ce déjeuner entre amis fut un moment magique dans un cadre recherché servis par un personnel compétent, chaleureux. La succession de préparations travaillées, fines, savoureuses fut un régal pour les yeux et les papilles. Mille mercis encore de votre accueil
Avis fait le 20/11/2022
Note de : 5 / 5
Divin comme chaque fois. Beau cadre, personnel attentionné, service irréprochable , les mets toujours raffinés, très joliment présentés, bref tout n est qu harmonie et délices.
Avis fait le 19/11/2022
Note de : 5 / 5
Une expérience culinaire fantastique.Du début à la fin tout était parfait, le service, le lieu et bien sûr lassiette.
Avis fait le 19/11/2022
Note de : 5 / 5
Nous avons eu la chance de découvrir ce lieu dexception...une 1ere pour nous. Tout était délicieux : des différentes découvertes culinaires, à laccueil et le personnel attentif...belle émotion partagée. Merci!
Avis fait le 12/11/2022
Note de : 5 / 5
Superbe moment, aucune fausse note ! Tout est réfléchi dans un accord parfait des saveurs. Personnel à lécoute dans un esprit limite familiale. Je recommande chaudement ! Merci pour cette soirée.
Avis fait le 08/11/2022
Note de : 5 / 5
Génial. Du début à la fin. Harmonie, générosité, finesse, inventivité, accueil. Et Mme et M. Kayser sont très agréables et prennent le temps de partager leur passion !
Avis fait le 11/10/2022
Note de : 3 / 5
Bon, mais pas non plus transcendant.Nous avons trouvé trop cher pour la qualité des plats proposés.Nous voulions testé Alexandre depuis longtemps mais au final assez déçus. Nous préférons dautres adresses très bonnes et moins chères, là cest vraiment excessif...
Avis fait le 01/10/2022
Note de : 5 / 5
Excellents plats très belle présentation accueil très professionnel. Le chef kaiser et son épouse sont très sympathiques et accueillants. Pour une première fois je recommande à 1000 %.
Avis fait le 25/08/2022
Note de : 5 / 5
Quelle expérience ! Vraiment un restaurant fabuleux a faire au moins une fois! Un repas sans accro et succulent avec un service irréprochable !
Avis fait le 23/08/2022
Note de : 5 / 5
A chaque fois, un moment exceptionnel et des plats délicieux du début à la fin. Une qualité toujours au rendez vous. Nous y allons chaque année depuis 7 ans et je lai jamais été déçue.
Avis fait le 11/08/2022
Note de : 5 / 5
Tous les mets ont des saveurs subtiles et très élaborées.Michel Kayser réalise chaque plat avec raffinement. C’est délicieux.Le très haut niveau du restaurant est maintenu malgré la période traversée.Les prix ont augmenté de manière significative…le rapport qualité/prix reste correct.
Avis fait le 05/08/2022
Note de : 5 / 5
Moments inoubliables passés dans ce bel établissement, parce que tout était parfait : un lieu magnifique, un service très professionnel et attentionné mais sans chichi, une vaisselle superbe, un menu dégustation en 11 intentions qui fut un régal pour nos papilles du début à la fin. Quel travail il y a dans chaque assiette et cest si vite mangé ! Originalité, présentation, qualité des produits, association de saveurs, goût, mise en scène, tout y est. Nous sommes des habitués des tables étoilées, et celui-ci fait partie de notre top 3. Bravo au Chef, à sa charmante épouse et à toute sa brigade pour ce merveilleux repas à loccasion des 60 ans de mon cher époux. Et merci Chef de passer un peu de temps à chaque table en fin de service, cest un plaisir de vous rencontrer et de discuter avec un passionné ! Bonne continuation à vous et continuez à nous régaler encore longtemps !
Avis fait le 03/08/2022
Note de : 5 / 5
Superbe moment, dans une pièce spacieux et une sublime table. L’association des plats et des vins sont maîtrisées.Le bon vivant des serveurs font plaisir et sont rares dans ce milieu.Manque juste un chariot de fromage mais qui est comblé par une armoire a desserts !!Le jardin est magnifique et très plaisant d’y prendre l’apéro ainsi que le digestif.Continuez ainsi
Avis fait le 02/08/2022
Note de : 5 / 5
Ce restaurant est une perle de qualité de savoirs gustatifs toujours renouvelés, tellement absorbé par chaque plat, le menu « quintessence » en huit émotions est un voyage à travers des associations de textures et de goûts différents jouants une vraie symphonie. Tellement absorbé que j’ai oublié de vous faire des photos!!! Pardonnez cet oubli allez chez ces personnes qui ont le couple propriétaire et chef réussit le pari de l’inventivité et de la sincérité et cela en cuisine est l’essentiel produit de saison et de proximité c’est deux étoiles qui en mérite une pluie à ce stade de la presque perfection, pour conclure les équipes fidèles serveurs serveuses chefs de rang savent vous inviter à la fête, ceci comme une évidence.Merci à tous.
Avis fait le 23/07/2022
Note de : 3 / 5
Belle tablée, démarrage un peu poussif : pas de bière sans alcool (suggest : IPA DEGRE Z de Sommières). Pas de virgin mojito enfant, ni de limonade artisanale* (*ou pas d’ailleurs car pas proposée). A suivre : superbes mises en bouche, entrées variées succulentes, moins fan du gigot et surtout de sa tartelette épaisse. Pas de fromages, buffet de dessers trop fourni, on ne sait pas quoi choisir et impossible de retenir tous les détails de 30 desserts différents !!! Pas de carafe d’eau fraîche sur la table ! et bouteilles d’eau pas décapsulées sur place, ça peut ne pas plaire. Sinon service au top, équipe sympa et décontracte.Deco vraiment sympa, bcp de travail dessus, dommage le bruit aéroport et circulation proche, plus calme plus tard. Et voilà ! :-)
Avis fait le 17/07/2022
Note de : 5 / 5
Sans aucun doute le meilleur restaurant de la région. Un vrai moment de bonheur que daller passer la soirée dans un magnifique cadre et se régaler.
Avis fait le 01/07/2022
Note de : 5 / 5
Une cuisine inventive et raffinée, une douceur des saveurs combinées, une esthétique remarquable......Un chef présent, un service efficace et dans la discrétion, une combinaison parfaite. Merci.
Avis fait le 12/06/2022
Note de : 3 / 5
L’originalité des plats et le mélange des saveurs et textures sont très intéressants. Sans doute un des meilleurs étoilés que j’ai fait.Fausse note: la table à été nettoyée qu’au dessert (il y a 8 séquences), la table était donc très sales avec les mies de pains, et le choix des vins au verre qui s’accordait au menu ne me plaisait pas. A la fin, le chef m’a demandé ce que je pensais du dîner, il n’a pas apprécié mes retours sur la table et le vins, ce qui m’a fait rire..Feedback is a gift :)
Avis fait le 29/05/2022
Note de : 5 / 5
Super soirée personnels exelent comme le voyage culinaire. Cest trop bon
Avis fait le 06/05/2022
Note de : 5 / 5
Somptueux ! voici le résumé de notre déjeuner de ce jour, en 5 émotions. La cuisine de Michel Kayser est sublime et mérite largement les 2 étoiles au Michelin, laccueil est très chaleureux et Madame Kayser est vraiment aux petits soins, le service est impeccable.La perfection à tous les niveaux !
Avis fait le 04/05/2022
Note de : 2 / 5
Vraiment déçue …Service très long …Serveurs connaissant moyennement les plats ;Certains plats trop salés ou gras….Rien à voir avec un autre 2 étoiles Yohan conte fait 2 jours après où j’ai vécu une réelle expérience inoubliable.Je ne donne même pas 1 étoile à l’Alexandre sur cette soirée !!
Avis fait le 23/04/2022
Note de : 5 / 5
Expérience unique dans un restaurant magique : dégustation de 10 plats (menu Quintessence en 10 émotions avec vins). Restaurant inoubliable, on peut être fier de la gastronomie et des vins français. Service très aimable et bienveillant. Merci à Michel Kayser
Avis fait le 11/04/2022
Note de : 5 / 5
Tout est parfait, laccueil, le cadre et un repas exceptionnel. Un grand chef abordable, en résumé....la classe. Merci à eux pour ce beau et très bon moment.
Avis fait le 18/03/2022
Note de : 5 / 5
Tout est parfait.Un repas fantastique.Le personnel très pro .Très souriant.Nous avons passés encore.un.moment.Inoubliable. A
Avis fait le 19/02/2022
Note de : 5 / 5
Une expérience extraordinaire et inoubliable.
Avis fait le 18/02/2022
Note de : 5 / 5
Une cuisine incomparable toute en équilibre et subtilité. Un service parfait. Un chef unique respectueux de ses équipes et de ses clients. Merci à vous tous pour ce merveilleux moment passé avec vous un jour de grande presse. A bientôt.
Avis fait le 13/02/2022
Note de : 5 / 5
Très bel établissement. Ce nest pas de la cuisine cest de lart.Le personnel est exemplaire et aux soins. Décoration recherchée et armonieuse.Que des éloges à découvrir sur réservation.Ah joubliais le seul petit bémol la carafe deau à 5€ cest abusé....😉
Avis fait le 30/01/2022
Note de : 5 / 5
Une superbe expérience !!! Les produits sublimés avec un équilibre parfait des saveurs et des textures... Des surprises gustatives à chaque plats dont la sélection de vins permet den apprécier encore plus la saveur. Expérience a renouveler !
Avis fait le 23/01/2022
Note de : 5 / 5
Très bonne adresse.Très jolie salle, appréciable même en hiver (donc sans terrasse). Mention spéciale à la verrerie en cristal Baccarat.Rien à dire sur le service, personnel très sympathique.Les photos ci-jointes sont les plats de la carte. Copieux. Plats tous réussis, aux ingrédients de qualité et associations bien choisies (lile flottante à la truffe!)Bref très bonne expérience !
Avis fait le 23/01/2022
Note de : 5 / 5
On dit que: On a ce que l’on mériteMonsieur et madame Kayser méritent largement leurs étoilesL’accueil est extrêmement agréable, madame et son équipe vous reçoivent comme des amis; la cuisine fait le reste.Monsieur et sa brigade vous régale de ses plats délicieux.Sur le départ, le chef est venu nous saluer.Tout cela dans la bonne humeur.Un moment qui restera dans nos penséesMerci
Avis fait le 20/01/2022
Note de : 5 / 5
Excellent, lambiance est chaleureuse, on sent une vrai cohésion déquipe, le chef est très gentil il sintéresse à ce que lon pense de son travail, je recommande, on ne peut pas être déçu de manger dans se restaurant mais surpris par le goût de ce que lon mange, tout est très bon, cest une très belle expérience !!
Avis fait le 01/01/2022
Note de : 5 / 5
Juste un mot: sublime. :Le lieu , le personnel et les plats ..... le jardin est majestueux et reposant ,le personnel d une grande gentillesse et fera son maximum pour que vous passiez un délicieux moment, les plats sont d une saveur indescriptible , sublime , une harmonie de parfums.
Avis fait le 07/12/2021
Note de : 1 / 5
Malheureusement à éviter pour une personne : la gérante. Mon père était en train de faire un AVC pendant le repas, on est parti prématurément (après quon nous ait demandé de quand même manger le dessert car il ne fallait pas gâcher le travail du chef 🙄).Lors de la remise des manteaux, on règle la totalité de la note, je mexcuse confuse de ce quil se passe, et la gérante ne me répond pas, roumegue, me jette presque tous nos manteaux sur les bras. Nous nous sommes sentis comme des malpropres, comme si nous avions entaché sa réputation. Après lecture des avis, je vois que nous sommes loin dêtre les seuls à être étonnés dun tel comportement.Aucune compréhension, aucune empathie, plutôt du mépris.Joubliais un petit détail qui nest pas des moindres : lun de nous a eu la surprise de trouver et de croquer un os dans son lièvre.Une très mauvaise expérience, malgré des serveurs adorables !
Avis fait le 25/11/2021
Note de : 5 / 5
Jai adoré . Cela fait plusieurs fois que jai la chance de pouvoir y déjeuner, et jadore la cuisine de Mr Kayser et la simplicité du personnel qui nous met à laise tout de suite. Cest une belle expérience a tenter 😍
Avis fait le 06/11/2021
Note de : 5 / 5
Excellent moment, endroit raffiné et restaurant délicieux. Le chef et son équipe se sont adaptés à mes intolerances au gluten et lactose sans diminuer la qualité de la cuisine. Bravo!
Avis fait le 22/10/2021
Note de : 5 / 5
Sa réputation est méritée. On retrouve dans chaque plat les saveurs authentiques des produits superbement présentés. Ah, le sorbet à la spiruline ou la glace à la réglisse ! Tout était parfait du début à la fin, sans aucune mauvaise note. Le lieu est magique. Un grand merci à Michel Kayser et son équipe.
Avis fait le 24/09/2021
Note de : 5 / 5
Cadre intérieur et extérieur sophistiqué, autant que la gastronomie servie, essayant de faire découvrir les saveurs du terroir sous des formes originales, comme la glace au radis ou celle a la salicorne, infusion de rhubarbe, et la bibliothèque de dessert, avec un service parfait et des vins régionaux originaux en adéquation comme une roussane de 7 d âge au goût de pain d épicé et un maury au saveur de chocolat.
Avis fait le 26/08/2021
Note de : 3 / 5
Le chef et le menu extraordinaire. Un eveil gustatif.Rien a redire concernant le déroulé des mets.Une armée de serveur aux petits soins et fort sympathique.Je ne suis pas novice dans ce type de restaurant que jaffectionne particulièrement.Seul bémol est cest pour cela que je prends la peine de mettre un avis.Il y a deux personnes dans le schéma qui ont été en dessous de nos attentes.La patronne et le maître dhôtel.Ces deux personnes ont été trop arrogante a mon goût, ce qui a même mis ma femme mal a laise.jai bien senti une différence avec les autres clients plus âgés.Lhabit ne fait pas le moine et en 2021 cest bien dommage.Dans un restaurant comme le votre vous devez montrer lexemple.Si vous arrivez a faire abstraction a ces deux personnes je vous recommande fortement cet établissement.Les plats du chefs sont merveilleux.Bonne dégustation.
Avis fait le 14/08/2021
Note de : 5 / 5
Excellentissime du début jusquà la fin du dîner avec des saveurs qui ont réveillé nos papilles sans oublier votre accueil fort sympathique. À bientôt.
Avis fait le 13/08/2021
Note de : 5 / 5
Par où commencer ? Cétait merveilleux. Le meilleur restaurant de notre vie !Cest notre premier étoilé et que dire mis à part que cétait magique !3h de pur bonheur !Du début à la fin, tout était parfait, les saveurs sont étonnantes et dosées comme il faut. Nous avons pris le menu en 8 services, lapéritif et un digestif. Le tout avec laccord mets et vins adapté à mon compagnon qui naimait que le vin rouge. Une mention toute particulière aux sommeliers qui étaient géniaux, le sérieux et leur service agréable avec une pointe dhumour et de détente tout juste comme il faut, ce qui met à laise sans trop de chichi comme on peut rencontrer dans certains endroits, les serveurs et serveuses sont adorables, au petits soin, discret et souriant. Nous avons passé un moment démotion comme jamais on a passé. Nous avons été surpris par les saveurs et certains mélange. Coup de coeur personnel pour le tartare de taureau et le rouget ainsi que la petite bouché à la fin sucrée de crème de basilic il me semble ainsi que les sorbets spiruline et verveine, bien que tout le reste était parfait tout autant il est difficile de faire un choix. Et les fabuleuses mises en bouches qui viennent chatouiller les papilles waaaa!Pour ceux et celles qui pensent en avoir pas assez ou trop, cest juste dosé comme il faut, on est sorti du restaurant avec le ventre bien rempli mais surrement pas avec un ventre vide ou trop rempli qui digère mal ! Cétait juste comme il fallait.Merci à tous ainsi que la responsable à lentrée pour la leur accueil chaleureux ainsi que la disponibilité et la gentillesse du Chef qui est venu nous voir avec notre carte signée pour lanniversaire de mon compagnon. Nous reviendrons quand loccasion se présentera cest certain ! Magnifique endroit, joliment décoré dans un splendide jardin. Des étoiles amplement méritées ! Merci encore pour ce moment exceptionnel dont on se souviendra toute notre vie.
Avis fait le 03/08/2021
Note de : 5 / 5
Expérience culinaire et artistique extraordinaire. Le chef Kayser toujours au top 👌
Avis fait le 29/07/2021
Note de : 5 / 5
1ère expérience gastronomique et pas déçu , très bonne découverte.
Avis fait le 04/07/2021
Note de : 5 / 5
Expérience incroyable. Un chef extrêmement talentueux et pour moi la meilleure expérience gustative jusquà maintenant. Impossible de ne pas mettre 5 étoiles. Le personnel accompagne les plats à merveille avec leur gentillesse et professionnalisme. Je reviendrai dès que possible (mais pas trop souvent quand même car cest un endroit exclusif)
Avis fait le 14/06/2021
Note de : 5 / 5
Nous avons longtemps dû attendre pour soffrir un moment comme celui ci... Et comme nous avons été heureux de cette 1ere visite chez Michel Kayser ! Une expérience unique, un après midi idyllique, tout était parfait, le cadre, autant a lextérieur quà lintérieur, le service chic mais pas non plus envahissant ni guindé, les serveurs très sympathiques et connaissants parfaitement leur métier et les plats, et la cuisine... Quelle gastronomie ! Des plats raffinés, tout en saveur, parfois de vrais tableaux de peintre, un juste équilibre qui se laisse déguster et nous invite à un grand voyage à travers la Camargue. De multiples émotions sont nées à travers les différents plats : Le menu quintessence en 10 émotions. Javais peur de ne pas pouvoir arriver au bout mais finalement aucun problème nous avons dégusté...sans même laisser de sauce ! De belles découvertes de vins également, parfaitement choisis par un grand professionnel qui sait en parler. Merci à toute léquipe. A refaire sans hésiter.
Avis fait le 24/09/2020
Note de : 5 / 5
Un moment EXTRAORDINAIRE ....Nous avons fêté nos 3 ans de mariage dans cet endroit merveilleux.Le menu, servi en 10 plats... tout simplement magique.Tout est sublimé par la préparation et la présentation des assiettes.Equipe du Service au Top.Madame Kayser, à laccueil sait vous accueillir en tout simplicité et, vous mettre à laise.Monsieur Kayser quant à lui, vous parle de son amour de la cuisine, de la région et, de lévolution de lapproche culinaire avec passion.BRAVO pour ce que vous faites et, pour lamour du métier que lon sent à tous les niveaux ... particulièrement dans vos assiettes.Merci pour tout.
Avis fait le 11/09/2020
Note de : 5 / 5
Magnifiques restaurant et jardin Le service impeccable les plats succulents M. Kayser toujours aussi passionné pour nous parler de sa gastronomie ; ce grand chef est un mage, pensant à de nouvelles idées pour cuisiner les premiers cèpes de la saison. Jamais déçue de ses mets
Avis fait le 20/08/2020
Note de : 5 / 5
La brandade revisitée par le Chef mériterait à elle seule une visite. Mais il serait injuste de ne parler que de la cuisine - parfaite du début à la fin - et de ne pas mentionner un service tout en subtilité et en sourire.
Avis fait le 16/08/2020
Note de : 5 / 5
Clients de longue date, nous avons eu le plaisir de découvrir un nouvelle carte où lexcellence de lart culinaire était au rendez-vous comme à chaque fois. Restaurant digne dun trois étoiles Michelin.Un grand merci au Chef et à toute son équipe.
Avis fait le 07/08/2020
Note de : 5 / 5
Une découverte forte intéressante ! De nouvelles saveurs et textures, des associations improbables. Belle accueil et équipes très serviable. Je recommande dessayer lexpérience au moins une foi dans sa vie
Avis fait le 06/08/2020
Note de : 5 / 5
Le meilleur dîner de ma vie jusquà présent ! Les plats sont francs, originaux, créatifs... Et gourmands !! Les serveuses et serveurs sont à la fois prévenents et drôles, lambiance est chaleureuse. Le paravent de desserts, déplié devant la table, est un rêve. Le prix à la fin (165 euros les 8 plats si je me souviens bien, mais en fait il y a tellement de petites surprises que cest plus que 8!) est le clou du spectacle. Nimporte quel chef parisien aurait fait payé 100 euros de plus. Bref il faut aller à Nîmes pour avoir la chance de goûter la cuisine originale de ce chef qui nous a fait le plaisir déchanger avec nous à table à la du dîner. Bravo à vous !!
Avis fait le 30/07/2020
Note de : 5 / 5
ce ne peut être parfait..., mais le moment passé reste toujours exceptionnel:Les plats adaptés à la saison et aux produits du moment , avec des associations de saveurs très subtiles.La décoration et la vaisselle de très bon goûtTout cela couronné par une équipe très agréable et très professionnelle.on rêve de cette mentalité pour tous les français...
Avis fait le 25/07/2020
Note de : 5 / 5
Magique !La déclinaison de radis en entrée dans le menu quintessence 8 plats est celui qui nous a le plus marqué mon mari et moi.Fabuleux ! A faire une fois dans sa vie (au moins).
Avis fait le 12/07/2020
Note de : 5 / 5
Ma femme et moi avons pris le repas degustation ( 11 plats ).Pas assez de qualificatifs pour décrire ce moment unique.Il y avait voir Venise et mourir, et maintenant, il y a dîner chez Alexandre et mourir.Quelle générosité, quelle inventivité dans cette cuisine !Et la sympathie, la gentillesse de tout le personnel !A connaitre absolument.Claude et Cathy.
Avis fait le 09/07/2020
Note de : 5 / 5
Découverte culinaire inoubliable. Une équipe au petit soin.
Avis fait le 08/02/2020
Note de : 5 / 5
Une expérience incroyable. Tout est parfait. Des plats uniques. C’est vraiment dur de comprendre ce qu’il y a dans les assiettes, mais quand on les goûte, ça atteint tout le corps. J’ai également trouvé une harmonie entre les plats comme un fil continu entre eux
Avis fait le 07/02/2020
Note de : 5 / 5
Restaurant cher mais à tester vraiment pour se faire plaisir.Nous avons essayé le menu quintessence 8 émotions, un vrai régal.En plus lambiance est vraiment sympa, accueil et service.
Avis fait le 28/01/2020
Note de : 2 / 5
plats originaux bien présentés, quantité minime, nous avions faim quand nous sommes sortis, prix du vin au verre exorbitant pour la qualité du vin.Beaucoup trop cher par rapport à la prestation, nous nirons certainement plus dans ce restaurant
Avis fait le 18/01/2020
Note de : 5 / 5
Un chef qui mérite ses étoiles : une cuisine parfaite, axée sur le local avec un personnel aux petits soins... Cest notre troisième passage et on aime toujours autant
Avis fait le 29/11/2019
Note de : 5 / 5
Excellence et maîtrise pour ne pas dire perfection dans lart de la gastronomie. Une très belle table qui offre des surprises gustatives incroyables. Le lieu est beau et reposant à souhait. Une équipe aux petits soins sans jamais se montrer envahissante, un accueil des plus doux qui donne envie de revenir très vite et cerise sur le gâteau, un chef passionné et passionnant. Un accord parfait dans un monde de saveurs... Bravo !
Avis fait le 20/10/2019
Note de : 5 / 5
Un lieu magique,un personnel très sympathique et...évidemment des plats savoureux.Mr.Kayser ainsi que Madame sont des personnes très discrètes mais charmantes. Nous avons depuis mangé dans 2 restaurants gastro, un à Toulouse et lautre à St-Tropez mais...chez Alexandre a été notre préféré.
Avis fait le 17/10/2019
Note de : 5 / 5
Sublime autant le lieu que les plats. Accueil très convivial et chaleureux.
Avis fait le 21/08/2019
Note de : 5 / 5
Assurément une très grande table comme il y en a peu. Laccueil solanel laisse rapidement la place à la courtoisie et à la bonne humeur. Les plats raffinés sont dune extrême finesse aux saveurs exquises. Tout a étété à la hauteur de nos attentes. Un moment inoubliable.
Avis fait le 16/08/2019
Note de : 1 / 5
Des mises en bouche fabuleusesDes plats au feu dartifice culinaire mitigé (certains fabuleux dautres seulement bon) Un prix disqualifiant !!!A ce tarif, quand on sert une demi-bouteille de champagne madérisée (ce qui arrive) on la remplace!!!! (le sommelier jeune et débutant na même pas goûté, lodeur suffisais a faire le diagnostic) Il ne sagissait pas dun Dom Perignon , juste dune demi- de Veuve Clicquot ... très déçu pour un restaurant dun tel niveau
Avis fait le 14/08/2019
Note de : 5 / 5
Restaurant et cadre très agréable, côté dîner, rien à redire, cest très bien fait, et copieux, côté service, lensemble du personnel, patronne inclue, est impeccable, agréable, détendu, cétait parfait. Valeur sûre ! Régalez vous !
Avis fait le 11/08/2019
Note de : 5 / 5
Nous étions 14 pour les 80 ans de notre pèreJardin très agréable, champagne délicieux avec accompagnements très fins ,puis une salle privée avec une table décorée avec goût .Le goût était aussi dans l’assiette. Belle présentation , bonnes sauces. Très bons fromages ( sauf la tome de chèvre un peu trop sèche ). Des mignardises réussies .Merci au chef d’avoir accepté d’aménager notre menu , celui proposé initialement ne convenant pas à la majorité.Le chef a accepté aussi de composer un plat végétarien très réussi .
Avis fait le 02/08/2019
Note de : 5 / 5
Mon mari et moi, sommes allés pour le déjeuner le 23 juin. Madame Kayser nous a reçu chaleureusement et le maître d’hôtel nous a conduit vers le beau jardin de l’établissement pour l’apéritif, en attendant notre table. Le bonheur!Effectivement, les mots ne me viennent point à l’esprit pour décrire cet exquis déjeuner que nous avons eu chez Michel Kayser. Pourtant, nous connaissons quelques superbes tables dans le monde.Le restaurant mérite sa troisième étoile, vraiment.Nos plus sincères félicitations à Madame et Monsieur Kayser et leur brigade.
Avis fait le 31/07/2019
Note de : 5 / 5
Merci pour cette découverte gastronomique ! mes ados sont sans voix .. L’accueil ainsi que le personnel de salle sont très agréable et sympathique que dire de la cuisine ... j’adore .nous reviendrons.
Avis fait le 08/06/2019
Note de : 5 / 5
Superbe Voilà le menu quintessence en 12 émotions était magique .Un chef avec beaucoup de caractère cela se ressent dans une cuisine très marquée, franche et délicate . Belle discussion en fin de repas avec un chef passionné Salle superbe nous navons malheureusement pas pu profiter du parc a cause du temps Service excellent bravo à léquipe qui lentoure La baudroie fut mon coup de cœur pour ma femme ce fut le rouget . Chariot des desserts impressionnant Mérite ses 2 étoiles 4.5 sur 5 mérité Table qui vaut un grand détour
Avis fait le 05/06/2019
Note de : 5 / 5
Merveilleux ! Merci à toute léquipe en salle pour laccueil chaleureux et le service impeccable. Le chef et son équipe font un travail exceptionnel et nous ont fait découvrir de nouvelles saveurs à chaque bouchée. Le cadre est lui aussi magnifique. Merci encore.
Avis fait le 25/04/2019
Note de : 5 / 5
Une parenthèse inattendue dans notre emploi du temps! Une pure merveille! Aussi bien la décoration des lieux que la finesse et la délicatesse des mets! Bravo! Rien à redire!
Avis fait le 22/04/2019
Note de : 5 / 5
Restaurant extraordinaire que j adore fréquenter de temps à autre. Nourriture, accueil et service sont sans reproches
Avis fait le 28/03/2019
Note de : 5 / 5
Très bon. Tout est excellent. Personnel super sympathique .a recommander.
Avis fait le 19/03/2019
Note de : 5 / 5
Bonjour,Je suis récemment allé manger dans ce restaurant fantastique.Le chef ainsi que son équipe est très accueillant .Je recommande vivement ce restaurant.Des produits dexception et des goûts extraordinaire !!!
Avis fait le 16/03/2019
Note de : 5 / 5
Quel bonheur de faire parti dun pays ou la gastronomie à cette place et où des lieux respectent cette gastronomie! une superbe découverte, un amour de la cuisine qui se découvre constamment dans les assiettes, un sens du détail, du raffiné, un service plus quà la hauteur, un chariot de dessert 🤯🤯. Tres content dêtre venu pendant la saison des truffes...Merci pour cette très belle soirée, pour cette magnifique cuisine !
Avis fait le 20/02/2019
Note de : 5 / 5
Venu en couple pour une occasion spéciale, nous sommes reparti sur un petit nuage. Nous avons été très bien reçu et avons très bien mangé dans un cadre juste magnifique. Létablissement est à la hauteur de sa réputation et à tenu toutes ses promesses. Merci.
Avis fait le 12/02/2019
Note de : 5 / 5
Fabuleuse expérience. Nous avons dégusté ma femme et moi le menu autour de la truffe en étant friand. Les accords mets/vins sont harmonieux et que dire de ce chariot à dessert gargantuesque.
Avis fait le 02/02/2019
Note de : 5 / 5
Cuisine dexception aux étoiles largement méritées. Service de haut niveau avec un personnel aux petits soins.19.5/20.... 0.5 enlevé pour petite coupelle ebrechée. Je vous le recommande expérience à ne pas manquer.
Avis fait le 28/12/2018
Note de : 5 / 5
Très Haute joaillerie culinaire !Magnificence dans lassiette tout au long de ce voyage en bouche, lieu magique et équipe de haute composition.Chef modèle !Merci Loulou pour ce très bon moment.
Avis fait le 17/12/2018
Note de : 4 / 5
Restaurant étoilé remarquable. Le cadre de la propriété est agréable. Le service à table est parfait. Nous y avons pris un menu dégustation. Parfait à tout point de vue.
Avis fait le 18/10/2018
Note de : 5 / 5
Deux étoiles méritées, service et plats toujours impeccables. Une des meilleures table de la région.
Avis fait le 06/10/2018
Note de : 5 / 5
Quand on voie une activité réalisée dans la décontraction et le professionnalisme.. Que les papilles sont enjouées par ce quelles vont découvrir, cest sue vous êtes au bon endroit... Là, cest le cas... Cadre agreable, service impeccable et cuisine remarquable....
Avis fait le 06/10/2018
Note de : 5 / 5
Absolument rien à redire bien au contraire : le cadre, lassiette, le service tout est là. Mais puisque jaime bien trouver un point à améliorer ce serait le pain.
Avis fait le 22/08/2018
Note de : 5 / 5
Je me suis régalé de tout. Plus que ça, je me suis découvert la capacité de ressentir des émotions culinaires. Rien à dire de plus sur la cuisine nétant pas qualifié pour le faire. Laccueil est sympa, classe sans être guindé ni obséquieux. Le cadre est magnifique et très bien entretenu. La sincère gentillesse du Chef venu nous saluer à la fin du repas ce jour-là et recueillir nos impressions en dit long sur lamour quil porte à son travail.
Avis fait le 07/08/2018
Note de : 5 / 5
Somptueux !Un cadre magnifique, un service au top, aux petits soins.Une carte des vins des plus complète, une déstructuration et une création/imagination de plats surprenante! Vraiment beau et agréable.
Avis fait le 22/07/2018
Note de : 5 / 5
Dîner le 14 avril dernier pour nos anniversaires.Tout bonnement exceptionnel du début à la fin. Le service est un balet et tout cela sans que lon sen aperçoive.La table est plus quà la hauteur de ses deux étoiles Michelin. Michel Kaiser est un esthète du goût de ceux qui nous font dire quà ce niveau de cuisine on est tout proche de lart. Un moment délicieux dans un cadre superbe et un service parfait. Bref je ne dirais que merci.
Avis fait le 14/07/2018
Note de : 4 / 5
Excellent restaurant. Plats originaux et délicieux.Dommage que les prix des apéritifs (coupe de champagne à 21€) et verres de vin de dessert (14€) soient un peu abusifs.
Avis fait le 30/05/2018
Note de : 5 / 5
Nous avons fêtes nos anniversaires respectifs dans ce haut lieu de la gastronomie française. Quel régal ! !!Service professionnel, discret efficace et souriant (un plus. ) Décoration soignée.Ce fût une très belle et très excellente soirée . On y reviendra certainement.
Avis fait le 22/04/2018
Note de : 5 / 5
Jai eu le plaisir pour mon 48ème anniversaire ce mois-ci, de découvrir ce magnifique restaurant, surprise offerte par mon petit mari et mon fils pour mon plus grand Bonheur.Un service et une explosion des saveurs dans chacune des assiettes présentées avec tant damour et de passion.Un lieu sublime, une équipe et un chef qui excelle dans son domaine que nous avons eu le plaisir de saluer.Un merveilleux moment qui restera inoubliable.Merci à vous pour ces moments de Bonheur 🌹
Avis fait le 04/02/2018
Note de : 5 / 5
Excellente cuisine cadre magnifique service sympathique et très professionnel.journée très agréable mérite les compliments et les étoiles.
Avis fait le 30/01/2018
Note de : 5 / 5
Entièrement satisfait pour cette première dans ce très joli établissement. Nous y avons passé un excellent moment. Malgré un quiproquo sur le menu spécial truffe reporté, léquipe a su faire du sur mesure pour ce rattraper, de quoi encore plus apprécié cette expérience gustative. Chapeau !
Avis fait le 23/12/2017
Note de : 5 / 5
Aucune critique à faire, tout y est bien pensé, les plats sont délicieux, les accords mets/vin sont excellents, le cadre est superbe, laccueil et le service sont irréprochable, même les toilettes sont superbes.On sent que les personnes qui sont là aiment ce quelles font
Avis fait le 29/09/2017
Note de : 5 / 5
Dans mon top 5 des plus grands restaurants du monde. Un accueil juste exceptionnel qui sadapte parfaitement aux humeurs des clients. Des produits extrêmement bien travaillés, savoureux, unique. Un cadre très agréable. Bref une expérience inoubliable.
Avis fait le 26/08/2017
Note de : 5 / 5
Un lieu et une cuisine magiques. Une explosion de saveurs, de textures et de couleurs à partir dexcellents produits du sud et dailleurs. Un chef simple, souriant, accessible et généreux inventant une cuisine subtile, créative sans cesse renouvelée.
Avis fait le 01/08/2017
Note de : 5 / 5
En salle, tout le monde est aux petits soins avec la clientèle, discret mais très efficace, souriant, aimable et très serviable.Dans lassiette, cest lexplosion de saveur. Tout est fin est parfaitement équilibré. Le jeu des textures est parfait, le dressage des assiettes est canon.Le restaurant est décoré avec beaucoup de goût et nous avons eu la chance de pouvoir discuté un peu avec Michel Kayser pour quil puisse nous parler de son métier-passion...passionnant.
Avis fait le 24/07/2017
Note de : 5 / 5
Bonne soirée chez Alexandre. Fondue bourguignonne à volonté au top! Grosse salade gratuite en entrée. Prix abordable. Personnel sympa. Accepte les petits chiens
Avis fait le 22/06/2017
Note de : 5 / 5
Une expérience culinaire à vivre à tous prix. Un lieu superbe et un couple de restaurateurs à vos petits soins.
Avis fait le 19/02/2017
Note de : 5 / 5
Un lieu magique, avec une exigence dans les moindres détails. Un savoir-faire qui frôle la perfection. On se doit de tout mettre en oeuvre pour pouvoir au moins une fois dans sa vie, soffrir lexcellence dun établissement gastronomique de ce niveau. Merci Chef et toute votre équipe davoir pu vivre un tel moment.
Avis fait le 16/01/2017
Note de : 5 / 5
Un cadre magnifique, le plus difficile est le choix à faire sur la carte : on sait par avance que tout va sexprimer en bouche !Lambiance est soft, les serveurs attentifs et discrets juste ce quil faut.Un grand Chef tout simplement ...
Avis fait le 15/01/2017
Note de : 5 / 5
Un accueil chaleureux, une table dexception dans un cadre agréable et surtout un repas qui se passe dans une ambiance détendue, un grand merci à M kayser et son équipe qui sont très disponibles et vous mettent à laise dès votre arrivée ! Vivement que lon y retourne ...
Avis fait le 29/10/2016
Note de : 5 / 5
Sans faute du début à la fin. Service à la fois décontracté, très efficace et très sympathique. Le cadre est très agréable. Tout cela met en valeur la cuisine qui est évidemment excellente (et assez copieuse). Les vins suggérés nont pas déçu non plus.
Avis fait le 10/07/2014
Note de : 5 / 5
Très belle adresse ! Nous y sommes aller pour la première fois la semaine dernière, et ce fut un sans faute ! Cuisine parfaite, cadre magnifique et service agréable (parfois un peu trop présent) !!