Retrouvez toutes les informations sur Restaurant Carabasse, votre Restaurant, situé 1346 Route de Saint André Lieu dit, 07460 Beaulieu. Sur cette page, vous accédez aux photos, à l'adresse complète, aux horaires d'ouverture, au numéro de téléphone ainsi qu'aux avis des clients. Un formulaire de contact est également disponible pour joindre l'établissement facilement.
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Les services
- ✔️ Alcools
- ✔️ Bière
- ✔️ Cafés
- ✔️ Cartes de crédit
- ✔️ Cartes de paiement
- ✔️ Chaises hautes
- ✔️ Chaleureux
- ✔️ Chèques
- ✔️ Cocktails et apéritifs
- ✔️ Convient aux enfants
- ✔️ Convient aux végétariens
- ✔️ Décontracté
- ✔️ Desserts
- ✔️ Dîner
- ✔️ Entrée accessible en fauteuil roulant
- ✔️ Groupes
- ✔️ Haut de gamme
- ✔️ LGBTQ+ friendly
- ✔️ Paiements mobiles NFC
- ✔️ Parking accessible en fauteuil roulant
- ✔️ Places assises
- ✔️ Places assises accessibles en fauteuil roulant
- ✔️ Plats bio
- ✔️ Produits sains
- ✔️ Repas sur place
- ✔️ Réservation obligatoire
- ✔️ Réservations acceptées
- ✔️ Romantique
- ✔️ Service au comptoir
- ✔️ Spiritueux
- ✔️ Terrasse
- ✔️ Toilettes
- ✔️ Toilettes accessibles en fauteuil roulant
- ✔️ Vente à emporter
- ✔️ Vin
- ❌ Livraison
Horaire d'ouverture
- Lundi Fermé
- Mardi 19:30–20:30
- Mercredi 19:30–20:30
- Jeudi 19:30–20:30
- Vendredi 19:30–20:30
- Samedi 19:30–20:30
- Dimanche Fermé
Avis fait le 14/02/2025
Note de : 5 / 5
Ravis de l’accueil et du service. Un bémol sur le piment, trop présent dans les plats. En particulier, j’ai eu l’impression de trouver de l’huile pimentée presque partout.Le piment devrait être proposé à part +++Excellente soirée néanmoins
Avis fait le 14/02/2025
Note de : 5 / 5
Toujours un plaisir de venir à La Carabasse!L’accueil, l’ambiance, et bien sûr la cuisine, on a passé un super moment ! Les saveurs, tout était très bon de l’entrée au dessert. On recommande toujours être adresse à nos clients et nos amis, jamais déçuLes cocktails sont très bons !
Avis fait le 08/02/2025
Note de : 5 / 5
Encore une fois tout simplement magnifique !Quel bonheur de manger dans ce lieux et de se laisser aller au grès des inspiration de la cuisine !Faut juste changer les chaises ... 🤣😉
Avis fait le 03/02/2025
Note de : 5 / 5
Tout était parfait. Merci
Avis fait le 02/02/2025
Note de : 5 / 5
Une expérience parfaite du début à la fin ! Laccueil est chaleureux, le service convivial et les plats savoureux. Chaque détail est soigné, et on sent la passion dans chaque assiette. Une adresse incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et de moments conviviaux. Merci à toute léquipe pour cette belle soirée, nous reviendrons avec grand plaisir !
Avis fait le 31/01/2025
Note de : 5 / 5
Un pure moment de plaisir... Un bonheur pour les papilles... atypique comme jaime 🥰. A refaire très vite.
Avis fait le 18/01/2025
Note de : 3 / 5
Personnel agréable mais lintérieur du restaurant est froid mal chauffé nous avons eu très froid.Pour les bons mangeurs les portions sont insuffisantes mais les produits de bonnes qualités.
Avis fait le 07/01/2025
Note de : 5 / 5
Un lieu magnifique, chaleureux, idem pour les cuistots et serveuse. Tout simplement parfait
Avis fait le 26/12/2024
Note de : 5 / 5
Assurément la meilleure adresse dans le secteur. Chaque visite nous le confirme. Le prix du menu ne doit pas faire peur, vous en aurez pour votre argent. Bravo à toute léquipe. Et à bientôt.
Avis fait le 22/12/2024
Note de : 5 / 5
Voici la deuxième fois que nous y allons et toujours aussi agréablement surpris, tant par les combinaisons, les saveurs et le service irréprochableUn régal pour les papilles
Avis fait le 16/12/2024
Note de : 5 / 5
Très agréable et très bonne cuisine, délicate et gourmande. Le Chef a soigné mon épouse qui est allergique aux produits laitiers. Nous avons fort appréciés.
Avis fait le 16/12/2024
Note de : 5 / 5
Expérience à chaque fois exceptionnelle... Mais comment faites vous!!?
Avis fait le 14/12/2024
Note de : 5 / 5
Cuisine délicieuse à la Carabasse ! Une cuisine créative aux associations surprenantes, un petit tour du monde en fait ! Très intéressant. Merci!
Avis fait le 10/12/2024
Note de : 5 / 5
Nous avons passé un très gourmand moment. Le restaurant est en pierres apparentes typique de l’Ardèche du Sud, très cosy. Excellente table, plats toute en finesse, harmonie des saveurs et textures, combinaisons audacieuses (pappardelle, butternut, sauce café, kumquat). 6 services qui ravissent les papilles. Option végétarienne sur demande. Service parfait. Carte des vins éclectique y compris un bon choix de vins natures. On se programme déjà une autre date très vite.
Avis fait le 10/12/2024
Note de : 5 / 5
tres belle adresse
Avis fait le 03/12/2024
Note de : 5 / 5
Une trés belle expérience que je recommande les yeux fermés.Laissez vous surprendre.
Avis fait le 28/11/2024
Note de : 5 / 5
Manger à la Carabasse avec Yann comme chef est magnifique. La nourriture est dune qualité exceptionnelle, tant en fraîcheur quen raffinement. Une merveilleuse surprise à chaque fois. De plus, les vins sont de bonne qualité et lambiance est très ardéchoise. Et enfin, ce qui nest pas tout à fait négligeable, le prix est très sympathique, le menu Six gabgen à moins de 70 € est très agréable. Carabasse est définitivement recommandée!Jacques Craenen
Avis fait le 28/11/2024
Note de : 5 / 5
Nous avons passé un très bon moment, plats délicieux et raffinés, accueil chaleureux, très bon vin. Nous reviendrons
Avis fait le 26/11/2024
Note de : 5 / 5
Simplement génial avec des associations de goûts parfaitement maîtrisées.
Avis fait le 24/11/2024
Note de : 5 / 5
Original ça change.
Avis fait le 24/11/2024
Note de : 5 / 5
Tout est parfait ! 👍🤩Nous avons hâte de revenir vous voir!!!! Merci encore !
Avis fait le 23/11/2024
Note de : 5 / 5
Ce concept de menu unique en 6 services avec des portions minimalistes nous a beaucoup plu. Nous avons pu découvrir des saveurs nouvelles, des combinaisons originales inspirées de la cuisine japonaise. Tout était savoureux des amuse-bouches jusquaux desserts. Un service sobre, efficace et fort sympathique.
Avis fait le 17/11/2024
Note de : 5 / 5
Repas délicieux et original tout était parfait . Nous reviendrons avec grand.Plaisir
Avis fait le 10/11/2024
Note de : 5 / 5
Très bonne adresse
Avis fait le 07/11/2024
Note de : 5 / 5
À recommander sans hésiter👍
Avis fait le 04/11/2024
Note de : 5 / 5
Toujours un plaisir de venir passer un moment hors du temps dans ce restaurant. Cuisine de très grande qualité et très inventive, service discret et agréable. Repas très bien rythmé, quasiment aucune attente entre les plats. Nous adorons le concept de ne rien choisir et de se laisser porter. Tout est très bien orchestré.
Avis fait le 03/11/2024
Note de : 5 / 5
Repas avec des mets cuisinés avec saveur et originalité, des produits frais et locaux, nous y sommes attachés, nous venons depuis plusieurs années et sommes toujours enchantés. Nous apprécions aussi les vins nature proposés à la carte et bien-sûr le cadre et laccueil tellement chaleureux.
Avis fait le 01/11/2024
Note de : 5 / 5
Nous avons passé un merveilleux moment: voyage dans les saveurs, de surprises en surprises pour une cuisine joyeuse et fusionnelle
Avis fait le 30/10/2024
Note de : 5 / 5
Nous adorons Carabasse,à chaque fois c est l occasion pour nous de goûter de nouvelles saveurs et on est jamais déçu. Si on veut se faire plaisir ou faire plaisir à des personnes qui nous son chères on va chez Carabasse. Merci à toute cette équipe d être la dans le sud Ardèche.
Avis fait le 29/10/2024
Note de : 5 / 5
Nous avons adorés la cuisine, la créativité des plats, connaissions déjà le restaurant et y retournerons sans hésitation.Le service est parfait également.La seule critique que je formule est de se retrouver à attendre devant se portail fermé d une grosse chaîne, louverture du restaurant ?! Un accueil dans la jolie cour intérieure serait plus agréable
Avis fait le 27/10/2024
Note de : 5 / 5
Un délicieux menu dautomne :Des combinaisons imaginatives de saveurs dans les six plats ; à noter : Des produits régionaux de lArdèche sélectionnés avec soin !
Avis fait le 27/10/2024
Note de : 5 / 5
Nous sommes venus sur les recommandations dun ami qui a découvert le restaurant lors de vacances cet été. Il nous a dit quil navait plus aussi bien mangé depuis longtemps et venant de lui, ce nest pas peu dire.Et... Nous navons absolument pas été déçu !Le cadre est agréable, vieilles pierres, chaleureux. Peu de tables, ce qui assure calme et intimité.Laccueil est simple et amical. On nous précise de suite que si nous avons des allergies ou des aliments que nous naimons pas, ils peuvent sadapter.Un seul menu, 6 services. Des produits frais, de saison et locaux. Très bien présentés et recettes originales. Tout était délicieux!Carte des vins locaux et à à prix tout à fait raisonnable. Nous avons découvert le vin naturel, belle découverte !Aucune hésitation, nous reviendrons cet été.
Avis fait le 26/10/2024
Note de : 5 / 5
Notre restaurant préféré dans la région. Des plats magnifiquement préparés avec des saveurs intéressantes et une attention méticuleuse aux détails. Tous les produits locaux sont utilisés et les vins proviennent également des environs. Le service est informel et convivial. La Carrabasse est un endroit à part.
Avis fait le 26/10/2024
Note de : 5 / 5
Une nouvelle fois émerveillés de la qualité et de linnovation de la cuisine du Carabasse, avec des associations franco-asiatiques de saveurs et de textures très justes et une finesse retrouvée dans les tous les plats proposés au menu. Mention spéciale pour le beurre au kimchi, languille fumée et les desserts dégustés.Un des meilleurs restaurants où nous ayons jamais mangé, avec un rapport qualité prix imbattable. Très bons cocktails sans alcool, lieu avec beaucoup de cachet, personnel très sympathique. Un sans faute.
Avis fait le 26/10/2024
Note de : 5 / 5
Très bon restaurant, on y est allés pour la deuxième fois a trois ans décart, toujours a la hauteur. Top
Avis fait le 26/10/2024
Note de : 5 / 5
Toujours aussi surprenant mais tous les plats sont maîtrisés. Carte des vins à prix abordables et qui sort des sentiers battus.Vous pouvez même bouquiner!
Avis fait le 25/10/2024
Note de : 5 / 5
Bravo!
Avis fait le 23/10/2024
Note de : 5 / 5
Une merveilleuse succession de délicieuses surprises pour les papilles, du salé au sucré ; service décontracté tout en étant très attentif, une ambiance sympathique que nous aimons toujours retrouver, merci pour cette encore très bonne soirée
Avis fait le 19/10/2024
Note de : 5 / 5
Je mets cinq étoiles en note d’encouragement. Par contre un petit reproche le service est beaucoup trop lent. 19h30. Arrivée. 22h30 fin du repas. Trop long selon nous. Nous reviendrons tout de même avec enthousiasme, car il y a une Recherche dans l’art culinaire qui mêlée avec la simplicité du terroir est agréable à déguster.
Avis fait le 19/10/2024
Note de : 5 / 5
Belle ambiance hors des sentiers battus
Avis fait le 19/10/2024
Note de : 5 / 5
Tout était parfait.Petit bémol…Les plats n’arrivent pas assez chaud.
Avis fait le 17/10/2024
Note de : 5 / 5
Très bon moment gustatif. Produits frais, cuisine pleine de saveurs un bonheur
Avis fait le 16/10/2024
Note de : 5 / 5
Très bonne cuisine recherchée dans les tons de saison . MerciOn aimerait félicité l’équipe pendant le dîner et pas seulement à la fin . Mais bien sûr pas si facile durant le service !
Avis fait le 13/10/2024
Note de : 5 / 5
Cuisine exceptionnelle ! Et accueil au top ! Merci pour ce super moment gustatif !
Avis fait le 12/10/2024
Note de : 5 / 5
Cuisine extra, nous nous sommes régalés. La salle du restaurant est super chaleureuse, nous avons passé un bon moment !Nous avons hâte de revenir.
Avis fait le 12/10/2024
Note de : 5 / 5
Cest toujours une découverte de goût dans un cadre magnifique ! Bravo pour le renouvellement constant des plats ... À très bientôt
Avis fait le 12/10/2024
Note de : 5 / 5
Une cuisine pleine de découvertes. Des saveurs, des cuissons parfaites, des couleurs,... tout est parfait
Avis fait le 12/10/2024
Note de : 4 / 5
Très belle découverte de ce restaurant, après avoir patienté pour pouvoir réserver une table pour 2 personnes. En pleine saison difficile de pouvoir réserver.La cuisine et l’accueil parfait en toute simplicité et originalité des plats du moment ( cuisine sicilienne). Très belle carte de vins de la région.Adresse incontournable pour les amateurs du bien vivre en France.
Avis fait le 11/10/2024
Note de : 5 / 5
Le menu était très varié, intéressant et de très bonne qualité. Seule la carte des vins, composée majoritairement de vins naturels, ne pouvait pas suivre la qualité de la nourriture. Dans lensemble, un restaurant hautement recommandé.
Avis fait le 11/10/2024
Note de : 5 / 5
Cest toujours avec grand plaisir que nous allons dans ce restaurant.Une cuisine sans fausse note !
Avis fait le 30/09/2024
Note de : 5 / 5
Toujours au top
Avis fait le 28/09/2024
Note de : 5 / 5
Exquis ! Une véritable expérience gustative, à partir de produits locaux et de saison ! Carte de vins nature au top et ambiance chaleureuse. On reviendra, c’est sûr !
Avis fait le 28/09/2024
Note de : 5 / 5
Les ravioles aux potimarrons ,œuf avec la sauce café un vrai délice.c’est un vrai plaisir d’aller manger dans ce restaurant, un accueil chaleureux
Avis fait le 23/09/2024
Note de : 2 / 5
Bonsoir,Sans vouloir dire de mal sur le restaurant, je constate juste que la deception est de plus en plus grande a force dy retourner. Là, il y avait meme un plat Raviole qui nétait clairement pas mangeable. Une mention speciale pour la personne qui a pris notre commande, qui etait à la salle et à la cuisine, dont lattitude manque clairement de professionnalisme.Cest la première fois que je donne un avisLe vin naturel etait tres bon en revanche
Avis fait le 22/09/2024
Note de : 5 / 5
Nous y avons très bien mangé malgré le fait que le restaurant propose un menu commun.On nous a demandé sil y avait des choses que nous naimions pas du tout. Comme nous n’avons pas répondu positivement à cette question, nous ne savons pas ce qui va se passer ensuite.Le seul inconvénient pour nous était quun chien soit soudainement sorti de la cuisine.Elvira et Roger (Barjac)
Avis fait le 20/09/2024
Note de : 5 / 5
Les ravioles au potimarron sauce café avec jaune dœuf , un délice
Avis fait le 20/09/2024
Note de : 5 / 5
Nous souhaitions venir diner dans ce restaurant depuis longtemps. Nous avons enfin pu le faire en septembre et nous navons pas été déçus. Cuisine inventive et certainement unique dans la région de lArdèche méridionale. Du beau du bon. Une carte des vins laissant une large place aux vins locaux à prix doux. Un chef en cuisine sympa avec qui jaurais bien voulu échanger sur sa pratique mais il est très occupé. Il ma donné sa recette de purée de carottes. Une sauce au café incroyable et un croustillant en dessert au top. Bref nous reviendrons.
Avis fait le 19/09/2024
Note de : 5 / 5
Juste un régal….
Avis fait le 18/09/2024
Note de : 5 / 5
Précieux moment. Les 6 plats aux saveurs multiples ont émerveillé nos papilles ! Merci.
Avis fait le 17/09/2024
Note de : 5 / 5
Tout y est : repas délicieux aux saveurs surprenantes et délicieuses. Service attentionné, décors intimiste. Vraiment une belle découverte...
Avis fait le 13/09/2024
Note de : 5 / 5
Les meilleurs cuistots du sud Ardèche !! je ne me lasse pas de découvrir leur carte, toujours pleine de surprises pour nos papilles ! En couple, en famille ou entre amis... toujours au top!
Avis fait le 12/09/2024
Note de : 5 / 5
Une ambiance cosy très bon plat qui éveille la curiositéA ne pas rater si vous êtes en sud Ardèche
Avis fait le 08/09/2024
Note de : 5 / 5
Ça fait quelques fois que je viens avec des personnes différentes et on est toujours ravis ! Une très belle expérience à tout point de vue.
Avis fait le 08/09/2024
Note de : 5 / 5
Nourriture excellente et rapport qualité/prix excellent. La carte des vins pourrait être améliorée. Le seul problème est de réussir à réserver, cela pourrait être amélioré.
Avis fait le 07/09/2024
Note de : 5 / 5
Le diner était simplement top.
Avis fait le 07/09/2024
Note de : 5 / 5
Excellent, moment très agréable, nourriture délicieuse et créative!Les responsables sont très sympa et accueillant !
Avis fait le 07/09/2024
Note de : 5 / 5
Pour mon anniversaire !Explosion de saveurs en bouche💕
Avis fait le 07/09/2024
Note de : 5 / 5
Très bonne expérienceMerci
Avis fait le 04/09/2024
Note de : 5 / 5
Toujours de nouvelles saveurs et de superbes compositions.Yann est très inventif et son imagination n à pas de limites!Merci pour cet excellent repas hier soir.
Avis fait le 20/08/2024
Note de : 5 / 5
A chaque fois que lon revient chez Carabasse, cest le même plaisir de superbes saveurs, de plats délicieux, inventifs et surprenants. On a pu cette année, faire partager cette expérience culinaire à notre famille et ils ont adoré. Merci à toute léquipe de CARABASSE pour ce bon moment. Adresse incontournable de la région.
Avis fait le 18/08/2024
Note de : 5 / 5
Toujours autant de plaisir à y manger originalité et délicatesse sont les maîtres mots! Merci beaucoup
Avis fait le 16/08/2024
Note de : 5 / 5
Je recommande tjrs 🤗🌟 2ème passage et tjrs aussi délicieux et charmant
Avis fait le 16/08/2024
Note de : 5 / 5
Menu plein d originalité d un excellent rapport qualité prix
Avis fait le 15/08/2024
Note de : 5 / 5
Cadre charmant et nourriture délicieuse - menu sans choix dont nous étions satisfaits et bien adapté aux végétariens de notre groupe
Avis fait le 13/08/2024
Note de : 5 / 5
Des plats à la fois surprenants et des plus délicieux.Un accueil chaleureux.Merci à Yann et à son équipe.Odile et Jacques Châtillon (Côtes dArmor)
Avis fait le 12/08/2024
Note de : 5 / 5
Nous venons chaque année lors de notre passage en Ardèche. Cest un rituel. Nous navons jamais été déçus. Des plats délicats, finement maîtrisés aux saveurs dici et dailleurs. Des produits frais, originaux et vraiment succulents. Un service attentif et tout en sourire au sein dun lieu très agréable. Bref, nous sommes toujours autant sous le charme.Merci pour votre travail 😊
Avis fait le 11/08/2024
Note de : 5 / 5
Cela fait des années que nous fréquentons ce restaurant et nous navons jamais été déçus. Nous apprécions particulièrement le concept dun menu unique composé de 6 plats aux saveurs exquises et aux belles présentations. Les produits proviennent de producteurs locaux. Le menu change régulièrement.Le seul petit inconvénient est la durée du repas qui se trouve être de 3 heures.
Avis fait le 09/08/2024
Note de : 5 / 5
L’une des meilleures adresses sur la région.Nous avons tout apprécié : cuisine, service, environnement; Tout était très agréable.
Avis fait le 09/08/2024
Note de : 5 / 5
TB belle expérience culinaire plats délicieux comme nous en avons pu faire l’expérience y a quelques années.TB accueil
Avis fait le 08/08/2024
Note de : 5 / 5
Comme chaque année nous avons apprécié chaque instant dans ce cadre fabuleux et romantique. La qualitée des ingrédient, la fusion des goût, la présentation des plats et les conseils à propos des vins sont remarquable. Nous reviendrons et conseillons vivement!
Avis fait le 06/08/2024
Note de : 5 / 5
Une cuisine inventive, savoureuse et relevée. Les cuisiniers osent et ça marche.
Avis fait le 06/08/2024
Note de : 5 / 5
Une très belle table avec des produits très bien travaillés. Une très belle découverte.
Avis fait le 30/07/2024
Note de : 5 / 5
Même si le menu à 42 € présente un rapport qualité/ prix imbattable, on na pas toujours lappétit pour les 6 plats servis. Cest pourquoi on accueille avec enthousiasme la nouvelle formule qui propose désormais aussi la carte bistrot où lon peut piocher ce qui nous tente. Linventivité et la subtilité dans les alliances de saveurs sont toujours là, et toujours à petits prix. Remarquable.
Avis fait le 26/07/2024
Note de : 5 / 5
Magnifique petit restaurant avec un menu incroyablement délicieux, de très bonnes combinaisons, parfois extraordinaires. Le service était très attentif, nous nous sommes sentis à laise et avons déjà réservé pour la prochaine fois.
Avis fait le 24/07/2024
Note de : 5 / 5
Nous venons ici chaque fois que nous sommes dans la région - et ce depuis de nombreuses années maintenant. Le Carabasse est un endroit merveilleux : une excellente cuisine à base de produits régionaux, une carte fixe composée dingrédients frais et de saison - le tout dans une ambiance cosy et conviviale avec un service attentionné. Merci dexister !
Avis fait le 24/07/2024
Note de : 5 / 5
Cest un éternel plaisir de se retrouver en ce lieu. De se laisser surprendre par les créations de notre toqué local.
Avis fait le 24/07/2024
Note de : 5 / 5
Restaurant au top!!!!
Avis fait le 24/07/2024
Note de : 5 / 5
Exceptionnel comme toujours 😉
Avis fait le 19/07/2024
Note de : 5 / 5
Délicieuse cuisine pleine de saveurs, tout est local, de saison, fait maison. Rapport qualité prix imbattable. Génial de ne pas avoir à faire de choix et juste se laisser porter, par un menu toujours dans la finesse et l’équilibre. Parfait pour un resto en tête à tête.
Avis fait le 18/07/2024
Note de : 5 / 5
Excellent repas avec beaucoup de saveurs. Mélange harmonieux pour nous faire découvrir une cuisine créative qui explose en bouche. Toujours agréablement surpris, nous avons adoré. Un grand bravo à Yann le chef qui nous régale à chaque fois.
Avis fait le 15/07/2024
Note de : 5 / 5
Nouvelle formule, toujours surprenante, de la création et toujours dans l’excellence...
Avis fait le 13/07/2024
Note de : 5 / 5
Nous avons passé une soirée géniale au restaurant de la Carabasse. L’ambiance de la terrasse est très chouette, tout comme l’équipe qui travaille dans ce restaurant. Nous avons fort apprécié le menu, tout était succulent !
Avis fait le 10/07/2024
Note de : 5 / 5
Excellent dîner - créatif, frais, savoureux. Produits locaux, vins des alentours adaptés à tout repas. Ambiance calme et détendue. Vraiment rien à redire ! Merci beaucoup Jade & Yann !
Avis fait le 23/06/2024
Note de : 5 / 5
Toujours un plaisir de venir diner dans votre restaurant.Personnel très accueillant, lieu atypique et que dire de vos plats : surprenant, délicieux, une découverte à chaque fois. Ne changez rien. Bravo à toute léquipe.
Avis fait le 22/06/2024
Note de : 5 / 5
Nous avons été invités à la Carabasse à plusieurs reprises et nous attendions cette soirée avec impatience cette fois aussi. (Même si nous avons raté le deuxième match de notre équipe nationale aux Championnats dEurope, les Suisses ont au moins fait match nul. ;) Comme toujours, le menu était absolument fantastique, le service était super sympathique et attentionné et latmosphère dans la cour était enchanteresse.Un grand merci à toute léquipe ! Nous reviendrons bientôt. 😘
Avis fait le 22/06/2024
Note de : 5 / 5
une cuisine fabuleuse des saveurs justes
Avis fait le 18/06/2024
Note de : 4 / 5
Impossible de raconter ce que lon a mangé car tous les plats sont extrêmement originaux de part leur composition et leur préparationMais le résultat est sublime pour les papillesLe prix nous semble toutefois un peu élevé compte-tenu des produits utilisés
Avis fait le 17/06/2024
Note de : 5 / 5
Pour y être allée plusieurs fois, je conseille les yeux fermés 😉Très bien reçu, tout est excellent, ces jeunes méritent d’être mis en avant
Avis fait le 17/06/2024
Note de : 5 / 5
5 étoiles pour notre restaurant ardéchois préféréet une mention spéciale pour le combo fraises salsa matcha
Avis fait le 08/06/2024
Note de : 5 / 5
Nous sommes venus...Nous sommes revenus...Nous sommes encore revenus...Nous reviendrons!
Avis fait le 01/06/2024
Note de : 5 / 5
Plus quun restaurant ! un lieu chaleureux, convivial avec une cuisine inventive des goûts et des saveurs parfaitement équilibrés.Un menu sans faute et pleins de surprises du début à la fin.Bravo à cette équipe.
Avis fait le 31/05/2024
Note de : 5 / 5
Un vrai dépaysement !Le chef a osé un mélange de saveurs improbables..Je recommande vivement ce restaurant.Nous reviendrons
Avis fait le 29/05/2024
Note de : 5 / 5
Nous avons passé une excellente soirée ! Cétait délicieux, la salle très agréable et accessible en fauteuil roulant. Merci !
Avis fait le 26/05/2024
Note de : 5 / 5
Excellent comme d’habitude !!!
Avis fait le 26/05/2024
Note de : 5 / 5
Cuisine régionale authentique. Un menu du soir - belle surprise. Linvité doit apporter avec lui une certaine ouverture culinaire - la soirée sera alors un élargissement des horizons très agréable. Plus une carte de boissons sélectionnée et un service attentionné. Absolument recommandé (réservez à lavance) !
Avis fait le 25/05/2024
Note de : 5 / 5
Une explosion de saveurs... Tout est raffiné, beau et bon.Le personnel aspire la zenitude et lamour du goût.Pour les amoureux du vin comme moi je mettrai juste un petit bémol sur les choix des vins, qui je trouve ne sont pas assez variés. En même temps jaime pas trop les vins nature. Mais la carte des vins changent régulièrement. Je e suis pas tombée les 2 fois sur les bonnes cartes.
Avis fait le 25/05/2024
Note de : 5 / 5
Cest la 4ème expérience dans cet établissement à laccueil parfait. Une erreur de lecture de ma part, a mené mon épouse et moi-même à participer à lévénement mets et vins, cest une nouvelle belle surprise qui nous est parvenue. Les mets étaient encore une fois divin avec des saveurs et des mélanges Inattendus, sous les conseils dune sommelière émérite et disponible pour les vins à chaque plat. Cest un lieu de cultes culinaires.
Avis fait le 22/05/2024
Note de : 5 / 5
Une superbe découverte pour un dîner à 2.L’équipe et le service sont sympathiques et au top !!Une adresse à recommander vivement !!
Avis fait le 18/05/2024
Note de : 5 / 5
Excellente cuisine au Yanns Restaurant Carabasse
Avis fait le 16/05/2024
Note de : 5 / 5
Excellent ,à recommander
Avis fait le 25/04/2024
Note de : 5 / 5
Un restaurant vraiment recommandé ☺️. La nourriture était unique, lambiance était géniale, nous serions ravis de revenir.
Avis fait le 09/03/2024
Note de : 5 / 5
Une découverte extraordinaire! Ce restaurant est une pépite! On voyage a chaque bouchée, un service parfait, un cadre magnifique. Mille merci!
Avis fait le 11/02/2024
Note de : 5 / 5
Très bonne découverte, explosion de saveurs sur un menu unique de 7 plats .Excellent accueil. Nous sommes fan ..Merci à toute léquipe.
Avis fait le 14/12/2023
Note de : 5 / 5
Cuisine excellente, très bon accueil.À recommander.
Avis fait le 05/11/2023
Note de : 5 / 5
Laissez-vous transporter par un menu unique qui vous surprendra et ravira vos papilles. Cela faisait bien longtemps que nous navions pas autant apprécié manger au restaurant. Ambiance chaleureuse.
Avis fait le 15/10/2023
Note de : 5 / 5
Excellent restaurant, riche en saveurs.
Avis fait le 22/09/2023
Note de : 5 / 5
Il faut y aller la cuisine délicieuse .Le service et très bien avec des personnes très sympa. Et le chef soccupe de vous aussi. 😀
Avis fait le 14/09/2023
Note de : 5 / 5
Un menu de sept mets, tous exceptionnels. Une cuisine surprenante. Bon service et bonne ambiance.
Avis fait le 25/08/2023
Note de : 5 / 5
Un joyau de resto caché en Ardèche ! Bel endroit, emplacement, équipe, ambiance et nourriture! Hautement recommandé. Menu fixe (7 plats) mais très très bon… La réservation anticipée est indispensable !
Avis fait le 11/08/2023
Note de : 5 / 5
Bonheur !
Avis fait le 11/08/2023
Note de : 5 / 5
Belle soirée estivale avec nos amis. Merci pour votre accueil. Les saveurs étaient parfaites; coup de cœur pour le tempura céleri et la mousse aux agrumes.
Avis fait le 15/07/2023
Note de : 5 / 5
Belle découverte cuisine exquise service impeccable à faire et à refaire
Avis fait le 22/06/2023
Note de : 5 / 5
Magnifique,à,tout point de vue une cuisine étonnante et exquise
Avis fait le 16/06/2023
Note de : 4 / 5
Lieu intimiste,très calme,un service en 7 plats, ce qui permet de découvrir plusieurs mets et techniques culinaires. Les cocktails sont excellents,les tarifs abordables.Le pain maison est très bon et lhuile dolive de Payzac quils font découvrir est surprenante au goût dherbe fraîchement coupée.
Avis fait le 03/06/2023
Note de : 5 / 5
Super endroit intimiste avec une cuisine juste parfaite de mélanges de saveursNous avons passé un super moment et nous nous sommes régalés je conseil vivementEnfin tout est parfait
Avis fait le 11/05/2023
Note de : 5 / 5
Un incontournable de la région , 7 plats , menu unique avec un prix très abordable, des saveurs incroyables !Le service tout en discrétion très appréciable et un chef au top !Dans un joli mas en pierre , proche de Beaulieu .Pensez à réserver, un peu à lavance pour avoir une table 😉
Avis fait le 16/04/2023
Note de : 5 / 5
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️Exceptionnel ! Une découverte gastronomique a enchanté nos papilles du début à la fin. Un merveilleux voyage gustatif avec 7 plats riches en saveurs et élaborés avec des produits locaux ! Un chef extrêmement talentueux et passionné. Le service est parfait et le cadre paradisiaque. Un restaurant qui vaut le détour. Mériterait bien plus que 5 étoiles. Bravo à léquipe !
Avis fait le 10/04/2023
Note de : 5 / 5
Mets excellents, accueil très chaleureux et discret, ambiance très convivial. Nous recommandons à 100% si vous avez la chance davoir une table😉🤞🏼
Avis fait le 26/03/2023
Note de : 5 / 5
Des surprises qui régalent du début à la fin
Avis fait le 22/11/2022
Note de : 5 / 5
Restaurant chaleureux à taille humaine. Le menu unique 7 plat est fabuleux. Les produits utilisés sont des meilleurs qualités avec des goûts subtilement accordés Bravo au chef et au service de grande qualité
Avis fait le 08/10/2022
Note de : 5 / 5
Fabuleux ! Très bonne table ,allez-y les yeux fermés !
Avis fait le 06/09/2022
Note de : 5 / 5
Situé à Beaulieu, petit village à 10 minutes de Ruoms, ce restaurant mérite ses 5*, un peu perdu au bout d’une petite route de campagne mais c’est ce qui contribue à son charme!L’accueil, le décor, l’intimité, le nombre limité de couverts, un menu unique ( mais possibilité de modifier au cas où..) j’aime tout ! Donc c’était très simple :) des saveurs, bref je me suis régalé, soirée parfaite ! À très vite
Avis fait le 02/09/2022
Note de : 5 / 5
Comme chaque année, on essaie de réserver et la surprise est toujours au RV !! Raffiné et épicé, original, un parfait régal !!!!
Avis fait le 19/08/2022
Note de : 5 / 5
tout est parfait .le lieu trés confidentielaccueil agréabletrés trés bon cuisinierà ne pas rater
Avis fait le 01/08/2022
Note de : 1 / 5
Habitué des lieux sommes plus que déçus 😞 menu annoncé lors de la réservation à 35e par écrit puis facturé à 39e soit 8e pour deux de supplément et un repas plus que décevant4 Rondelles de radis et 2 grammes danguilles quelque grammes de courgettes 3 petits morceaux de poulet pour un total de 10 gramme rien ne justifiant un tel prix pas de viande Malgré un tableau ventant les lieux délevages locauxune énorme déceptionJoue la carte du local mais prose des noix de Saint Jacques ( deux pas plus)Rien ne justifie une ardoise GONFLEE cest jolie mais que des légumes locaux et de saisons donc top bon marchéDeux clients perdus Mais jespère une réaction
Avis fait le 12/07/2022
Note de : 5 / 5
Cest vraiment une découverte très agréable, un restaurant avec beaucoup de charme et une restauration faite avec des produits frais de la région, des goûts qui satisferont les palais les plus exigeants.
Avis fait le 29/06/2022
Note de : 5 / 5
Menu du chef en 7 services...parfait ....un plaisir du goût et des saveurs du terroir
Avis fait le 28/06/2022
Note de : 5 / 5
Une expérience des sens. Visuels olfactifs....Accueil super comme a chaque fois.Un vrai regal.
Avis fait le 26/05/2022
Note de : 5 / 5
Restaurant très atypique et gastronomique. Excellent accueil et service. À refaire. 😉
Avis fait le 07/05/2022
Note de : 5 / 5
Restaurant de qualité avec des produits de qualité .Cadre accueil soirée parfaite entre amis
Avis fait le 21/04/2022
Note de : 2 / 5
C’est bon mais super cher pour ce qu’il est : salle moche et surtout rien du tout dans l’assiette ! Première chose faite chez moi : manger
Avis fait le 12/04/2022
Note de : 5 / 5
Formule sympa, service agréable
Avis fait le 26/03/2022
Note de : 5 / 5
Toujours aussi Exceptionnel ! Une grande culture du produit digne dun restaurant étoilé. Le Chef est vraiment époustouflant dans ses choix gustatifs. Y aller et se laisser surprendre. La cour et ravissante, pleine de charme et lintérieur authentique.
Avis fait le 19/02/2022
Note de : 5 / 5
Super restaurant. 6 plats pour 35€:3 lentrée, 1 plat et 2 déserts. Un recherche de cuisine impressionnant, une délice et un vrai voyage culinaire. Merci pour ce repas qui fait rêver. Bravo chef.
Avis fait le 08/08/2021
Note de : 5 / 5
Super moment en famille. Les plats sont raffinés et le concept original avec un menu unique.Au niveau du service, il serait peut-être intéressant de servir la soupe séparément après les 2 entrées, ainsi que le dessert séparément après lassiette de fromage. Ceci afin de pouvoir profiter au maximum du moment et des differents plats.
Avis fait le 06/02/2021
Note de : 5 / 5
Leurs pizzas sont délicieuses
Avis fait le 05/12/2020
Note de : 5 / 5
Une belle expérience culinaire avec ce menu exeptionnel!Attendons louverture avec impatience, courage à vous ..
Avis fait le 11/10/2020
Note de : 5 / 5
Très bonne cuisine avec des produits frais et locaux, personnel et lieu agréable ! On cest régalé !
Avis fait le 11/09/2020
Note de : 5 / 5
Très belle découverte de multiples plats. Explosion de saveurs dans un cadre intimiste. Je recommande.
Avis fait le 30/08/2020
Note de : 5 / 5
Toujours execellent, nous essayons de réserver chaque fois que nous montons en Ardèche et c est un réel plaisir de manger à la Carabasse, le mélange des saveurs est extraordinaire, un grand bravo au chef !
Avis fait le 28/08/2020
Note de : 5 / 5
Très bonne cuisine, avec un menu abordable permettant de faire de belles découvertes. Impossible de ne pas s’y rendre dès lors que nous sommes en Ardèche !
Avis fait le 28/08/2020
Note de : 5 / 5
Générosité et raffinement dans chacun des mets pour un prix incroyablement modique. A classer très haut dans les curiosités ardechoises, loin devant le pont darc, la fausse grotte, les vraies grottes... On pourrait venir en Ardèche rien que pour un dîner. Merci Yann Espenel.
Avis fait le 02/08/2020
Note de : 5 / 5
Excellent rapport qualité/prix. Produits locaux mis en valeur dans une formule unique et originale : 3 entrées (servies simultanément), 2 plats (simultanément), 2 desserts (ou l1 des deux remplacé par un fromage). Plein de saveurs. Service chaleureux. Chouettes vin locaux.
Avis fait le 18/07/2020
Note de : 4 / 5
Accueil agréable. Terrasse super cosy. Formule intéressante. Un vrai délice pour les papilles.
Avis fait le 02/07/2020
Note de : 5 / 5
Très très bon, produits locaux de qualité bien cuisinés... Carte unique qui nous fait découvrir des saveurs originales...Le moins (il en faut un pour faire apprécier le plus 😉) temps dattente vraiment long le soir quand on est fatigué...
Avis fait le 18/06/2020
Note de : 5 / 5
Le nouveau menu est un bonheur absoluTout est excellent et bien présenté
Avis fait le 12/06/2020
Note de : 5 / 5
Excellent restaurant ! Le concept est original, le menu extra. Merci !!
Avis fait le 12/03/2020
Note de : 5 / 5
Sans conteste, le meilleur restaurant de la région. Fraîcheur et saveurs au rendez-vous !
Avis fait le 18/01/2020
Note de : 5 / 5
Un régal !!!!Des produits locaux dexcellentes qualités, très bien travaillés par un chef qui maîtrise et un service attentionnéBonne carte de vins locaux!Un couple qui mérite de travailler!!!Pensez à réserver car vite complet.
Avis fait le 05/11/2019
Note de : 5 / 5
Service très sympathique et aux petits soins, plats particulièrement fins et gourmands avec des produits frais et locaux. La carte sadapte aux saisons et aux arrivages et surprend agréablement à chaque visite. La carte des vins est complète et propose des vins locaux raffinés. Cadre très agréable en été et plus intime en hiver. Réservation conseillée, possibilité de plats végétariens si prévenus en avance.
Avis fait le 30/09/2019
Note de : 5 / 5
Excellentissime. Tout est parfait. Acceuil. Cuisine. Lieu. Carte des vins. Il faut réserver.
Avis fait le 26/09/2019
Note de : 5 / 5
Succulent
Avis fait le 06/09/2019
Note de : 4 / 5
Tres bien et très bon
Avis fait le 27/08/2019
Note de : 5 / 5
Pour une alimentation raffiné et rechercher j étais à la bonne adresse, les toqués de l Ardèche. Le chef est très sympa ainsi que son personnel. Je recommande vivement, un détail, réserver longtemps a l avance .
Avis fait le 17/08/2019
Note de : 5 / 5
Généreusement copieux
Avis fait le 03/08/2019
Note de : 5 / 5
Excellent comme dhabitude. Qualité des matières premières, maîtrise des cuissons, gentillesse de laccueil, tout est réuni pour passer une très belle soirée.
Avis fait le 02/08/2019
Note de : 5 / 5
Une découverte culinaire pour moi mérite une étoile voir plus
Avis fait le 12/07/2019
Note de : 5 / 5
Très satisfait
Avis fait le 11/07/2019
Note de : 5 / 5
Un régal ! des produits au top, une cuisine délicate, service cool mais pro. Ne pas oublier de réserver !
Avis fait le 06/07/2019
Note de : 5 / 5
Très bonne cuisine créative....accueil très chaleureux......À faire et à refaire !!!!!!Très bonne adresse......
Avis fait le 15/06/2019
Note de : 5 / 5
Cuisine accueil lieu. Tout est ok
Avis fait le 10/03/2019
Note de : 1 / 5
Pourquoi ! Hors mis le fait que Mesdames devaient se tordre les pieds dans les graviers instables .Pour accéder àlentree mon horreur des chats.Avoir froid aux fesses durant le repas . rien dexceptionnel. Des saveurs à imaginer, une manière aphasique de vous conter les recettes. .Non vraiment mérite une large détour.
Avis fait le 10/10/2018
Note de : 5 / 5
Très bon restaurant . personnel sympathique.
Avis fait le 16/09/2018
Note de : 5 / 5
Tout est parfais. Accueil. Qualité service .cuisine avec des produits frais et locaux
Avis fait le 07/09/2018
Note de : 5 / 5
Très bien accueilli Très bon 👍
Avis fait le 22/08/2018
Note de : 1 / 5
Impossible dobtenir une réservation....toujours complet ! Dommage, on nous lavait fortement recommandé 😐
Avis fait le 20/08/2018
Note de : 5 / 5
La carabasse de retour. Toujours aussi bon. Lieu calme.....a bientôt
Avis fait le 14/08/2018
Note de : 5 / 5
Excellentissime. Gentillesse de laccueil et du service. Présentation, finesse et originalité des plats pour un prix très raisonnable.
Avis fait le 12/08/2018
Note de : 5 / 5
On revient chaque année et à chaque fois cest excellent. Un très bon accueil sans fioriture. Des plats tip top, beau au regard et bon aux papilles. Merci pour ce moment de plaisir
Avis fait le 22/07/2018
Note de : 5 / 5
Très bon rapport qualité prix.Équipe agréable et gentille.Il faut compter 35 euros par personnes entrée plat dessert hors boissons
Avis fait le 02/07/2018
Note de : 5 / 5
Cadre rustique et sympathique.Cuisine soignée et élaborée avec produits de qualité.Saveurs rares et délicates à découvrir.Un petit détour simpose dans cette campagne ardéchoise préservée.
Avis fait le 28/04/2018
Note de : 5 / 5
Merveilleux restaurant du terroir dans un cadre intimiste. Le couple à la tête du restaurant ont été des hôtes merveilleux et nous on donner lhistoire de leurs produits phares. Nous avons eu la chance dy découvrir la saveur de la faisselle et de leurs miels locaux.
Avis fait le 23/04/2018
Note de : 5 / 5
Parfait
Avis fait le 15/03/2018
Note de : 5 / 5
Accueil très sympathique des plats succulents le meilleur restaurant du coin de mon point de vue
Avis fait le 12/03/2018
Note de : 4 / 5
Trés bon restaurant. Je suis allée de découverte en découverte un vrai régale. La salle est trés bien décoré conviviale. Je recommande ce restaurant.
Avis fait le 25/02/2018
Note de : 5 / 5
Accueil excellent. Cadre magnifique. Le menu est au top.
Avis fait le 07/10/2017
Note de : 5 / 5
Excellent
Avis fait le 23/08/2017
Note de : 5 / 5
Excellent
Avis fait le 22/08/2017
Note de : 5 / 5
DELICIEUX ! 😋😋
Avis fait le 20/08/2017
Note de : 5 / 5
Cadre incroyable, petit havre de paix avec une cuisine délicieuse ! Soirée inoubliable
Avis fait le 14/08/2017
Note de : 5 / 5
Petit resto sympa, ambiance bistrot, carte mini ( 2 entrées, 2 plats) mais cest bien, au moins cest du maison et cest du frais, tout ce quonadore ! La cuisine du chef est inventive, on a aimé découvrir ce quil fait,bref, cest pas une resto comme les autres ! vive les toqués dArdèche .... on y reviendra très volontiers....
Avis fait le 05/08/2017
Note de : 5 / 5
Vraiment un bon petit resto local . Cuisine assez inventive et raffinée . Peu de choix , tout est très frais , logique . Un couple avec le chef aux cuisine et sa compagne franche et sympa en salle , plus un serveur extra cool . On en redemande des vrais comme ça .
Avis fait le 19/06/2017
Note de : 5 / 5
Des produits locaux, une cuisine maison sans futilités, un cadre très sympa... Un bon moment!
Avis fait le 06/01/2017
Note de : 5 / 5
Merci on cest régale 😎
Avis fait le 01/11/2016
Note de : 4 / 5
Petit resto à l’écart des grands axes. Ambiance bistro, une vingtaine de couverts, la cuisine est faite maison et tout en bio. Un menu unique, deux choix par plat. Le cuistot maîtrise son art, cuisine gastronomique raffinée. Je conseille vivement de réserver avant de tirer la sonnette..
Avis fait le 04/07/2016
Note de : 5 / 5
Arrivés à limproviste un soir. Il restait deux places. Jai demandé un plat végétarien qui nétait pas prévu à la carte. Le chef me la fait sans chichi. Le cadre est parfait. La nourriture du terroir et locale est parfaitement mise en valeur.
Avis fait le 23/03/2015
Note de : 5 / 5
Excellent ! Tout y est : Le cadre est superbe, belle salle voûtée magnifique. Les hôtes sont très sympathiques. La cuisine est excellente, raffinée, les goûts sont recherchés. Les présentations mettent en appétit et la qualité gustative est dun grand niveau. Le rapport qualité-prix est très bien pour une cuisine aussi fine et goûtue. A découvrir sans hésiter !