Restaurant Julien Binz

N.
Avis fait le 22/01/2025
Note de : 5 / 5

Très bel endroit, cuisine délicieuse, personnel très professionnel

Dominique H.
Avis fait le 06/01/2025
Note de : 5 / 5

Lieu chaleureux et cosy. Cuisine fantastique. Explosion des saveurs.Vraiment une cuisine excellente. Trop trop bon et bien. Félicitations.

Cynthia H.
Avis fait le 06/01/2025
Note de : 5 / 5

Un lieu magnifique, un service irréprochable et une cuisine enchanteresse!! Foncez!!!

Aurore P.
Avis fait le 05/01/2025
Note de : 5 / 5

Magnifique moment en amoureux autour dun menu excellent. Personnel aimable, serviable, service assez rapide entre les différents plats. Les plats étaient exceptionnels, mention spéciale pour le dessert chocolat-cacahuètes. Nous gardons un très bon souvenir de ce repas.

Ilona D.
Avis fait le 03/01/2025
Note de : 5 / 5

Une très belle expérience. Lambiance est très chic, le personnel très professionnel et la cuisine très raffinée. Nous avons passé un très beau et bon moment et nous nous sommes régalés ! Merci

eric H.
Avis fait le 30/12/2024
Note de : 5 / 5

De passage dans lest, nous avons eu le plaisir de découvrir ce lieu. Un superbe endroit, un personnel passionné et une carte superbe. Certains plats servis et présentés par le chef lui même. Un réel plaisir visuel et gustatif. Jespère quils obtiendront la 2e etoile au Michelin.

Lucie S.
Avis fait le 28/12/2024
Note de : 5 / 5

Déjà ravi en décembre 2015 nous y sommes retourné en décembre 2024.L’expérience est toujours aussi incroyable.Nous reviendrons plus rapidement cette fois ci.

Sukran W.
Avis fait le 16/12/2024
Note de : 5 / 5

Un cadre de qualitéUn personnel sympathique et professionnelLe patron met de sa personne pour nous servir c est très appréciable....plutôt rare !Des mets que l.on considère comme de l art et une merveille en boucheNe changez rien ... merci à toute l équipe !

Sidonie (.
Avis fait le 15/12/2024
Note de : 5 / 5

Excellente expérience à tous points de vue. Bravo et merci à tout le personnel.

Eva G.
Avis fait le 10/12/2024
Note de : 5 / 5

Une belle expérience dans ce restaurant, un service parfait et un régal pour les papilles.

Fernand E.
Avis fait le 09/12/2024
Note de : 5 / 5

Très bon accueil cadre magnifique repas très bon les bonnes spécialités on y reviendra

Jacky M.
Avis fait le 24/11/2024
Note de : 5 / 5

Lors de notre passage au restaurant Julien Binz, nous avons été enchantés par une expérience culinaire exceptionnelle. Dès notre arrivée, l’accueil a été chaleureux et attentif, mettant immédiatement à l’aise.La cuisine, raffinée et inventive, met en valeur des produits de saison parfaitement travaillés. Chaque plat est une véritable œuvre d’art, aussi bien pour les yeux que pour les papilles. L’atmosphère élégante et intimiste du lieu.Une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie fine.

Paul K.
Avis fait le 20/11/2024
Note de : 5 / 5

Excellente table !Cadre typique !Le plus est que Julien Binz vient voir ses clients et explique sa cuisine !

Sandra L.
Avis fait le 14/11/2024
Note de : 5 / 5

Une magnifique expérience gustative, un menu binztronomique en 4 temps pour 102€ vins et apéritif compris, que demander de plus.

Cédric S.
Avis fait le 14/11/2024
Note de : 5 / 5

Excellent, largement aux niveau d’autres étoilés de la région, voir meilleur ! Bravo

Charlotte F.
Avis fait le 12/11/2024
Note de : 4 / 5

Cuisine excellente. Belles saveurs. Rien à dire.Seules déceptions pour un étoilé : pas de mythique plateau de fromage, ni de sommelier qui était sûrement absent lors de notre visite ? pas eu dinformations de la part du personnel.

Philippe B.
Avis fait le 20/10/2024
Note de : 5 / 5

Cuisine raffinée et précise, chaque plat est un tableau de couleurs. Mention spéciale pour les sauces, sublimes. Le service est parfait. Lambiance en salle est feutrée. Recherche délégance.

Marconi L.
Avis fait le 15/10/2024
Note de : 5 / 5

Le cadre est très agréable et très beau, les tables suffisamment distantes pour savourer des plats extraordinaires en toute intimité. Le service est parfait, il ny a vraiment rien à redire et le sommelier est un poète dans ses descriptions dune justesse remarquable. Les plats sont de véritables oeuvres dart, on en prend plein les yeux avant den prendre plein les papilles, il y a un véritable talent cest indéniable et je ne peux que vous inviter à découvrir la cuisine de Julien Binz.

C.
Avis fait le 06/10/2024
Note de : 5 / 5

Magnifique déjeuner, menu FragonardLa salle est chaleureuse, toute dorée, le personnel adorable, souriantLes plats originaux, goûteux , vraiment succulentsLe patron vient en salleAvons adoré

Sylvie Z.
Avis fait le 23/09/2024
Note de : 5 / 5

Un délice pour les papilles ! Je recommande.

C.
Avis fait le 22/09/2024
Note de : 5 / 5

Un moment magique dans un cadre raffiné. ...un chef qui vient vous voir en salle, une équipe extraordinaire et passionnée, un tableau dans l assiette, une explosion des saveurs en bouche, des accords vins/mets parfaits..Un sommelier passionné et de très bons conseils...En résumé un moment parfait...nous reviendrons..c est certain !

Anne-Marie T.
Avis fait le 20/09/2024
Note de : 5 / 5

Moment inoubliable, service impeccable, chef très présent en salle, dîner tout simplement parfait !ce nest pas notre 1er passage et nous espérons simplement revenir !

Thierry K.
Avis fait le 19/09/2024
Note de : 5 / 5

Une cuisine élégante mettant les papilles en joie. Un service assuré par une équipe extrêmement sympathique et super efficace. Un grand moment de bonheur.

Maud J.
Avis fait le 17/09/2024
Note de : 5 / 5

Jai eu la chance de déguster le menu Binz’tronome (4 plats) de ce restaurant étoilé, situé dans un charmant village viticole de la route des vins d’Alsace. Au menu : des recettes contemporaines créatives et des plats traditionnels revisités. Le chef apporte une grande importance à laccord des goûts, aux jeux de textures et à lesthétisme des plats. Le cadre est cosy et feutré : un décor élégant d’un style baroque-empire, rehaussé avec parcimonie de doré, fauteuils de velours, luminaires pampilles. Le service est irréprochable, par une équipe de salle aux petits soins. En somme, une très belle expérience culinaire !

Lucie P.
Avis fait le 23/08/2024
Note de : 5 / 5

Mais quelle surprise ! On ne sattend vraiment pas à manger autant dans un restaurant étoilé. Les plats sont divins et copieux. Jai passé un excellent moment.

Aline S.
Avis fait le 04/08/2024
Note de : 5 / 5

Repas exceptionnel avec des produits régionaux. Accord vin avec les plats. Y aller les yeux fermés

Johann R.
Avis fait le 02/08/2024
Note de : 5 / 5

Très bon accueil, plat savoureux , très belle carte des vins. Mérite amplement son étoile 🌟. Merci !

Patrick T.
Avis fait le 31/07/2024
Note de : 5 / 5

Excellent. Service un chouia trop rapide.

Mike P.
Avis fait le 28/07/2024
Note de : 5 / 5

Un agréable samedi soir! Une incroyable découverte, laccueil de léquipe ! Et celui du chef lui même est exceptionnel. La cuisine elle aussi éveil des sens gustatif quon ne peux pas imaginer surtout quand les appréhensions sont présentes avant même de goûté ! Très très bon endroit.

Day P.
Avis fait le 21/07/2024
Note de : 5 / 5

Pour commencer, un accueil chaleureux dans cette jolie maison. La cuisine est raffinée, mention spéciale pour le pigeonneau. La carte des vins est divine. Un grand merci pour le chef de nous présenter ses plats en salle. Nous avons passé un délicieux moment et nous reviendrons !

Hend B. L.
Avis fait le 21/07/2024
Note de : 5 / 5

Excellent restaurant! À chaque fois c’est la surprise, plats succulents à base de produits locaux et de saison, service parfait avec des serveurs souriants et à l’écoute.. Le menu Fragonard reste une valeur sure pour découvrir la qualité de la cuisine du chef Julien BINZ!Toujours une bulle enchantée

Marie C.
Avis fait le 03/07/2024
Note de : 5 / 5

Parfait, cuisine inventive et delicieuse dans une ambiance chic et cosy, le chef se déplace à toutes les tables pour échanger.

Fred 1.
Avis fait le 01/07/2024
Note de : 5 / 5

Chaque assiette est une œuvre d’art et une explosion de saveur en bouche.Le service est au top.Un grand merci pour le moment passé en votre compagnie, bravo et bonne continuation.

Jo L.
Avis fait le 30/06/2024
Note de : 5 / 5

Très beau standing. La présentation et le goût est au rdv. Le service était tout simplement parfait et je tenais vraiment à féliciter le sommelier qui donnait vie à chaque bouteille de vin qu il nous présentais et ce se voyait vraiment que c était un passionné ☺️

Martial U.
Avis fait le 23/06/2024
Note de : 5 / 5

Un moment magnifiqueCuisine exceptionnelle. Service impeccable et vin juste incroyable

thierry G.
Avis fait le 22/06/2024
Note de : 5 / 5

Super moment à renouvelerCuisine succulente et personnel trèsprofessionnel.Je recommande à 💯%

c J.
Avis fait le 09/06/2024
Note de : 3 / 5

Les plats ont très fins, mais le service est pas digne dun macaron Michelin.Les assiettes vides sont restées trop longtemps sur la table, et nous avons dû nous lever pour prendre la bouteille de vin et nous servir nous même.

Laetitia A.
Avis fait le 05/06/2024
Note de : 5 / 5

La cuisine de Mr Binz est raffinée et exquise!

Margaux K.
Avis fait le 30/05/2024
Note de : 5 / 5

Incroyable du début à la fin. Lune des meilleures tables dAlsace, voir la meilleure !+ très arrangeant avec leur menus si vous ne mangez pas de viande

Nat B.
Avis fait le 19/05/2024
Note de : 5 / 5

Après avoir lu tous les commentaires dithyrambiques, j’attendais un repas exceptionnel. Je ne suis pas déçue ! Voilà probablement le meilleur restaurant de la région. Les produits sont de très bonne qualité et cuisinés avec originalité, dans les règles de l’art. Je pense qu’une deuxième étoile les attend -si la qualité est maintenue. On y retournera 🤞

Véronique M.
Avis fait le 17/05/2024
Note de : 5 / 5

Nous y étions hier soir, sublime ! Un service irréprochable, des saveurs divines, une cuisine exceptionnelle.... Merci Monsieur !

Fred F.
Avis fait le 12/05/2024
Note de : 5 / 5

Cuisine raffinée, accompagné de sauces très savoureuses préparé par le chef Binz.

Milena T.
Avis fait le 11/05/2024
Note de : 5 / 5

Un agréable moment jai passé ! Service impeccable, et un sommelier passionné ! Les plats étaient délicieux, une très bonne adresse ! ❤️

Serge T.
Avis fait le 02/05/2024
Note de : 5 / 5

Jai découvert ce magnifique restaurant cette semaine. Bravo à Julien Binz et à toute son équipe pour une expérience unique et inoubliable dans un cadre charmant. Que ce soient les plats, les vins, le service (merci Romain), le décor ou lambiance, absolument tout était plus que parfait. Même laddition était très raisonnable pour un restaurant une étoile qui devrait en avoir deux. La présentation et le gout, des plaisirs à chaque fois renouvelés. Surtout les desserts! Julien Binz vient lui-même en salle au début et à la fin du repas pour expliquer ses créations et apporte une touche personnelle que chaque client se sent privilégié de vivre une si belle expérience.Un restaurant à visiter absolument... An experience out of this world! Comme mentionné, à quand la deuxième étoile??

herve W.
Avis fait le 21/04/2024
Note de : 5 / 5

Encore une fois un moment exceptionnel au restaurant bintz. Tout est parfait des amuses bouches au désert. Le chef est présent en salle pour l entrée et à la fin pour les mignardises. Un coup de cœur pour un pinot noir de la commune de chez Christophe Freyburger qui a accompagné le pigeon.Un table à recommander.

Solène E. O.
Avis fait le 18/04/2024
Note de : 5 / 5

Merci à toute l’équipe pour son sens de l’accueil, ses bons conseils et sa générosité. Solène qui ne connaissait pas le restaurant a été bluffée par la beauté visuelle et gustative de vos plats. Et encore une fois par votre très grande générosité, avec tous nos remerciements pour ce magnifique moment !Solène et Olivier Zink

driss O.
Avis fait le 16/04/2024
Note de : 5 / 5

Une expérience gastronomique exceptionnelle au restaurant Julien Binz ! La mise en bouche et le dessert étaient tout simplement incroyables, un festival de saveurs et de créativité culinaire. Le service était attentionné et professionnel, ajoutant à lagrément de la soirée. Le cadre est magnifique, offrant une atmosphère élégante et conviviale. Sans aucun doute, je prévois dy retourner pour savourer à nouveau leurs délices culinaires !

M.
Avis fait le 15/04/2024
Note de : 5 / 5

10/10, une réussite du début à la fin ! Service excellent, de vrais professionnels à loeuvre. Tous nos plats étaient excellents et originaux. Nous avons passé un très bon moment. Merci au chef et toute son équipe digne dun vrai étoilé ! En partant faite un tour à la fontaine, il y des écrevisses.Seul un point nous a dérangé : la musique des hauts parleur trop forte avec un playlist inadaptée de type pop/musique de pub. Un essaie avec quelque chose de plus lo-fi serait parfait.Nous avons hâte de revenir !

Emmanuel H.
Avis fait le 20/03/2024
Note de : 4 / 5

Une très belle table ou le chef sait jongler avec les saveurs

Florian T.
Avis fait le 18/03/2024
Note de : 5 / 5

Encore une bonne adresse dans la région ! Cela faisait un petit moment que nous ny étions pas retournés et ce fut un réel plaisir !Testé en formule jeune étoiles d’Alsace, le menu fut un régal du début à la fin. Belle inventivité dans les plats, assaisonnements parfaits, présentations au top. Pas la moindre remarque négative ne me vient en tête sur lensemble du menu ! Le bœuf braisé au barbecue accompagné dun sabayon fumé en guise de sauce (ça change dun jus classique !) ma comblé !Évidemment, des locaux magnifiques et un service au top viennent ponctuer cette belle expérience.Vivement la prochaine fois :)

M.
Avis fait le 02/03/2024
Note de : 5 / 5

Une trés belle adresse, un merci particulier au chef pour avoir concocté un menu vegane qui était tout aussi beau et bon , une aventure de saveurs méritant 2 étoiles ! Merci beaucoup p

Gisèle V.
Avis fait le 26/02/2024
Note de : 5 / 5

Une très belle découverte humaine et gastronomique.Nous avons vécu une immersion en cuisine pleine dauthenticité, avec une véritable empathie, pédagogie, disponibilité, patience de la totalité des présents : quel bel exemple desprit déquipe, dentraide, de respect et de maîtrise de leur métier !Nous avons pu observer la qualité des matières premières et avec quel art elles sont sublimées.Même si nous étions en cuisine lors des préparations, notre déjeuner fut une véritable découverte, et aussi un grand plaisir gustatif, tant au niveau des saveurs, que des textures, de lesthétisme et de la pertinence du choix des vins, sans oublier la qualité du service très sympathique et attentif.Nous remercions Julien BINZ et toute son équipe, professionnels passionnés, qui travaillent dans un remarquable respect des uns vis à vis des autres, pour ce grand moment de partage et de dégustation.

Patricia H.
Avis fait le 25/02/2024
Note de : 5 / 5

Nous sortons à l’instant de la très jolie table de chez Julien Binz. Quel agréable moment et quel partage culinaire. La gentillesse du personnel, la démarche de Monsieur Binz de passer à toutes les tables et d’échanger avec tout le monde en toute simplicité à été fort apprécié. Pour découvrir ce bel endroit, rien de mieux que le menu Fragonard. Mets et vins en accord parfait, un vrai régal pour nos papilles, nous y retournerons c’est certains, bravo à vous.

Rene B.
Avis fait le 10/02/2024
Note de : 5 / 5

Tout est excellent. Menu Fragonard avec accord vins mets. Cadre soigné, calme et discret. Deco beige, noir et or. Aucune fausse note. Comptez env 200€ / pers. A visiter absolument.

Richard S.
Avis fait le 07/01/2024
Note de : 5 / 5

Excellente table, je recommande.

Sylvia P.
Avis fait le 05/01/2024
Note de : 5 / 5

Menu excellentissime ! Tout était très bon et le service impeccable ! Le chef est venu à plusieurs reprises. Tout était Top. Nous conseillons vivement.

Kelly F.
Avis fait le 30/12/2023
Note de : 5 / 5

Restaurant à la hauteur de son standing, cest une explosion de saveurs à chaque bouchée, jai grandement apprécié le fait dêtre servie de temps en temps par le chef, léquipe est aux petits soins et très aimable. Létoile est grandement méritée, cest une adresse que je recommande pour une magnifique expérience culinaire !

Mary 5.
Avis fait le 10/12/2023
Note de : 5 / 5

Jai offert à mon mari à loccasion de son anniversaire, une immersion en cuisine dans ce restaurant étoilé.Cette immersion a été plus quà la hauteur de ses attentes, autant pour laccueil, le partage que pour la gentillesse et laccessibilité du chef et de son équipe.A lissue de cette immersion, nous avons dégusté le menu proposé ensemble.Cétait une explosion de saveurs !Une surprise à chaque bouchée, de la mise en bouche aux mignardises servies avec le café.Lensemble des assiettes était parfaitement équilibrées tant visuellement et gustativement.Tout ceci accompagné par des vins appropriés et parfaitement conseillés par le sommelier.Le service était à la fois discret, efficace et sympathique.Un grand bravo au chef Binz qui mérite bien son étoile !Merci à vous pour ce fabuleux moment et à très bientôt !!

Monique S.
Avis fait le 04/12/2023
Note de : 5 / 5

Fabuleuse experience avec de merveilleuses découvertes culinaires et un service irréprochable. Nous sommes totalement séduits Un petit plus serait d avoir la possibilité d opter pour un apéritif sans alcool autre que de leau ou Coca

Philippe P.
Avis fait le 25/11/2023
Note de : 5 / 5

Cétait tellement bon, du début à la fin. On retrouve bien toutes les saveurs annoncées sur le menu. Le service est parfait. On reviendra très certainement.

Sylviane F.
Avis fait le 04/11/2023
Note de : 5 / 5

Restaurant à recommander ! Accueil chaleureux, grand professionnalisme, tout était top! Merci à Mr Bintz( et à toute son équipe !)pour son excellent repas ! Accord mets et vins très bien choisis grâce au sommelier!

Cornot D.
Avis fait le 03/11/2023
Note de : 5 / 5

Très bonne table, nous avons passé un agréable moment, tout était excellent ,

Francis M.
Avis fait le 27/10/2023
Note de : 2 / 5

Fleur artificielle ⁉️ la cuisson du poisson et chevreuil bien maîtriser.tout les plats beaucoup trop sucré.echanger un verre avec un autre sur facturé 👎

Pascal H.
Avis fait le 26/10/2023
Note de : 5 / 5

Nous avons passé un excellent moment ce midi en dégustant le menu « Fragonard ». Un service de très grande qualité, des mets exceptionnels tant du point de vue des combinaisons des produits savamment utilisés pour permettre une exaltation des saveurs, que de la présentation de chaque plat. Mes 5 sens ont été positivement mis à contribution. Visuel : Une présentation des plats de toute beauté, Auditif : une salle où règne le calme, Kinesthésique : des matériaux agréables à prendre en main, Olfactif : des senteurs qui ont imprégné ma mémoire à long terme, Gustatif : je ne sais quoi dire pour expliquer ce que nous avons pu ressentir. M. Binz est passé à deux reprises, souriant et très à l’écoute des clients, BRAVO monsieur pour votre investissement, votre esprit créatif et votre présence en salle.Au plaisir de vous revoir.

Caroline H.
Avis fait le 25/10/2023
Note de : 5 / 5

Merveilleuse expérience gustative entourée dun personnel très sympathique et professionnel. Nous reviendrons et ne pouvons que recommander cette fabuleuse adresse.

Arno D.
Avis fait le 23/10/2023
Note de : 5 / 5

Une expérience inoubliable. Une salle élégante et confortable, un service attentionné et un menu subtil et gourmand de la première à la dernière bouchée.

hedjem L. P.
Avis fait le 21/10/2023
Note de : 5 / 5

Exquis. Tout simplement parfait du début à la fin.Nous conseillons fortement les menus Fragonard. Félicitations au chef cuisinier M. BINZ et à ses serveurs sympathiques.

Patrick A.
Avis fait le 23/09/2023
Note de : 5 / 5

Un excellent moment passé ce midi chez Julien Binz avec le menu Binz-tronome. Tout était parfait du début à la fin. Le personnel est aux petits soins sans être obséquieux, toujours le sourire, et le sommelier est un vrai poète ! Bravo à tous, ce restaurant était notre découverte du jour, i deviendra un repère à coup sûr.

Michel L.
Avis fait le 16/09/2023
Note de : 5 / 5

Une excellente table avec des associations de saveurs. Moments agréables par un service parfait et la présence du chef en salle. Une adresse a partager

Carine R.
Avis fait le 20/08/2023
Note de : 5 / 5

Excellent restaurant qui na pas volé son étoile.Tout était excellent du début à la fin.Nous avons trouvé fort sympathique que ce soit le chef qui nous apporte la mise en bouche et les mignardises (il la fait pour chaque table!). Nous lui souhaitons une deuxième étoile.

Matthieu M.
Avis fait le 18/08/2023
Note de : 5 / 5

Quelle belle découverte, les différents plats sont succulents et soignés, un service impeccable et millimétré. Nous avons passé un moment magique et pris beaucoup de plaisir à découvrir ce restaurant. Grand merci à toute léquipe et surtout à Romain pour son accueil et son élégance qui nous ont permis de passer un moment inoubliable.

Frédéric H.
Avis fait le 15/08/2023
Note de : 5 / 5

Cuisine raffinée, délicate, mais surtout délicieuse !Les saveurs sont multiples et s accordent parfaitement entre elles.Des amuses bouches, jusquau café, vous passerez un excellent momentIl est rare quun chef vous présente ses plats, mais ici, cest une très belle occasion de pouvoir échanger quelques mots, pour exprimer toutes nos félicitations.

Valerie S.
Avis fait le 08/08/2023
Note de : 5 / 5

Ambiance chic et service irréprochable. Nous avons choisis le menu Bintz’tronome, un accord mets et vins subtilement composé. Un délice pour les papilles ! Un grand bravo au chef sans oublier le personnel de salle 👍

Karine M.
Avis fait le 07/08/2023
Note de : 5 / 5

À faire absolument.De l accueil au café que du bonheur….Un personnel au pts soins ..Merci merci

Serge P.
Avis fait le 06/08/2023
Note de : 5 / 5

Encore un excellent moment passé dans ce lieu. Une cuisine toujours très aboutie et toute en subtilité. Un décor tout en doré. Merci chef Binz

Agnes M.
Avis fait le 24/07/2023
Note de : 5 / 5

Cuisine remarquable, une recherche des saveurs impressionnante.Service de grande qualité, le personnel est souriant, ce qui est fort agréable.Lambiance est dun calme reposant

Elisa C.
Avis fait le 20/07/2023
Note de : 5 / 5

Un repas dexception dans un endroit exceptionnel.Quoi de mieux quun repas chez Julien Binz en famille pour passer un bon moment ?Voilà plusieurs fois que je my rends et à chaque fois je ressors avec cette même impression : accueil souriant et chaleureux dans un endroit décoré avec goût, des saveurs délicates, des cuissons parfaites, et un personnel passionné pour un rapport qualité prix imbattable … alors un seul mot : MERCI pour les moments que vous nous faites vivre !

Caroline W.
Avis fait le 15/07/2023
Note de : 5 / 5

Une parenthèse magique en compagnie de ma sœur et de notre maman ce 15 juillet à midi. Chaque plat du menu Fragonard était une surprise aussi belle que délicieuse. Des créations remplies de saveurs, de textures et de couleurs qui nous ont enchantées. L’accord avec les vins proposés était parfait. Dans un cadre tout aussi agréable que le reste, une mention particulière pour Romain qui s’est merveilleusement bien occupé de nous. Et merci au chef pour notre échange en fin de repas qui a clôturé ce moment en beauté. Nous recommandons vivement et nous reviendrons.

Rémi P.
Avis fait le 09/07/2023
Note de : 5 / 5

La passion de lart culinaire ! Très bel accueil, personnel chaleureux et professionnel.Un cadre classico-contemporain de bon goût Dans le menu Fragonard (125 €), des découvertes gustatives et creatives inédites, une technique sûre et virtuose au service des papilles. Le tout accompagné de vins étonnants (nez de pêche, de fruits rouges, dorange ou de caramel) présentés par un sommelier habité, convaincu et convaincant, lhumour en prime. Nous avons eu lhonneur davoir le chef à notre table à 3 reprises ( en début de service) nous présenter ses plats avec beaucoup dhumilité, signe dune personnalité toujours en recherche de perfection et soucieuse de partager son art. Un rapport qualité prix exceptionnel, du grand art pour le prix de 2 restaurants médiocres. Parfait pour fêter les grands moments de la vie.

Jean-Claude F.
Avis fait le 08/07/2023
Note de : 5 / 5

Magique,une grande découverte...mariages de saveurs très réussis,accords parfaits avec les vins proposés. Une autre façon de faire la cuisine,mille mercis

Vincent S.
Avis fait le 02/07/2023
Note de : 5 / 5

Merci encore à toute léquipe Julien Binz pour son accueil chaleureux et bravo pour cet excellent menu Fragonard qui a émoustillé nos papilles.

Nicole G.
Avis fait le 18/06/2023
Note de : 5 / 5

Une expérience réussieUn repas à la hauteur des promessesService agréable et très souriant félicitations à toutes les jeunes fillesÀ refaire sans problème Merci pour ce beau et bon moment

Elise L.
Avis fait le 28/05/2023
Note de : 5 / 5

La décoration dans le style Empire avec cette fresque de Fragonard dans la salle principale, la vaisselle dorée, les plats aux saveurs raffinées, le service bien orchestré, rien nest oublié.

Thierry R.
Avis fait le 19/05/2023
Note de : 5 / 5

Un régal du début jusquà la fin pour les yeux et les papilles , accord mets et vin parfait . Les saveurs bien subtil et raffinéLes goûts bien marquésLe service est discret mais tres efficaceBravo à toute léquipe de salle et la cuisineMerci

Antonella A.
Avis fait le 15/05/2023
Note de : 5 / 5

Une soirée divine.....Très agréable accueil par une jeune femme.Le Chef M.Binz est venu à notre table lors de la 1ère mise en bouche , puis lors des mignardises, une approche très appréciée.Menu Fragonard , de nombreux plats , dont lattention du chef.Que dire ..... Extraordinaire, une suite de régal des yeux, des papilles exacerbées.....Tant de délicatesse et de poésie dans ces préparations .Nous vous remercions pour cette soirée où nous avons passé une excellente soirée.Félicitations et un grand merci à M.Binz , les cuisiniers , le personnel en salle 💐

Camille T.
Avis fait le 12/05/2023
Note de : 2 / 5

Deux étoiles pour le rapport plaisir/prix qui n’était pas au rendez-vous.Tout d’abord le service manquait de naturel et l’atmosphère qui régnait dans le restaurant ne nous a pas convenu, malgré un décor élégant et soigné.Pour ce qui est des plats, la magie n’a pas opéré, hors mis le gravlax de truite façon croustillant qui était juste exceptionnelle, et le dessert qui était au niveau!Quand on partage un repas dans une telle enseigne, on est en droit d’espérer un effet « wahou » sur chaque plat, ce n’était pas le cas. Ce n’était pas gourmand et il manquait un zeste de simplicité. Dommage quand on possède une telle technique… Chez Julien Binz la technique est au service de la technique! Quid de la technique au service du plaisir !?Pour la petite note positive : la justesse des cuissons était 3 étoiles.

Laetitia D.
Avis fait le 01/05/2023
Note de : 5 / 5

Cuisine très créative et prix attractif pour un restaurant étoilé au guide Michelin.Les vins étaient tout aussi surprenants.Le chef prend le temps de visiter toutes les tables, ce qui est assez appréciable.Le cadre est tout aussi agréable.

Lucas Z.
Avis fait le 28/04/2023
Note de : 5 / 5

Restaurant exceptionnel ! Les plats parfaits, laccord met vin en tandem équilibré, vraiment rien à redire!

Christiane M.
Avis fait le 22/04/2023
Note de : 5 / 5

Très bon déjeuner avec des mets recherchés et succulents.Chef au topÉquipe discrète et très professionnelle.Nous reviendrons plus nombreuxTout simplement MERCI

Olivier H.
Avis fait le 17/04/2023
Note de : 5 / 5

Excellente table avec de la finesse et un accueil chaleureux.A faire et à re faire.

Georg H.
Avis fait le 15/04/2023
Note de : 5 / 5

Dans un contexte de pénurie de personnel, d’inflations en tout genre, nous souhaitons respecter les horaires de nos équipes, pour qu’ils gardent le sourire. Ainsi, si vous souhaitez prolonger votre présence sur leur temps de repos, nous vous proposons de prendre à votre charge leurs heures supplémentaires et d’accepter la majoration de 10% de votre addition. Vu sur le site : très professionnel comme accueil , je pensais aussi que laddition était, somme toute, un peu basse quant à la qualité des prestations offertes !

Solène G.
Avis fait le 08/04/2023
Note de : 5 / 5

Nous avons passé une superbe soirée, la cuisine était excellente et le service exceptionnelle !Jaimerais mettre plus détoiles, merci encore pour ce beau moment.

amélie B.
Avis fait le 05/04/2023
Note de : 5 / 5

Restaurant exceptionnel, de l’accueil dès que nous passons la porte d’entrée à l’installation à la table , a la présentation du menu , et aux mets qui sont divins, détaillé par le chef en personne. Nous en garderons un souvenir mémorable et nous reviendrons c’est sûr !

Agassi D.
Avis fait le 17/03/2023
Note de : 5 / 5

Super dîner entre amis. De l’amuse bouche au dessert tout était bon. Un petit plus pour le service chaleureux qui met le client à l’aise par rapport à d’autre établissement de la même envergure. Le chef vient vous voir à table. Merci pour cette soirée.

Daniel P.
Avis fait le 13/03/2023
Note de : 5 / 5

Deuxième passage dans chez ce chef étoilé et toujours autant enthousiasme. Bravo pour cette cuisine raffinée, recherchée. Vivement la troisième fois

Celine C.
Avis fait le 10/03/2023
Note de : 5 / 5

Un moment inoubliable ! Tout était parfait ! Laccueil, le service, les sourires, le cadre... Et ce quon a mangé et bu... Cétait sublime. Bravo à toute léquipe. Merci

David B.
Avis fait le 04/03/2023
Note de : 4 / 5

Très bon moment passé chez Julien Binz, une fois que nous avons pu réorienter la table qui nous avait été attribuée et qui était collée au mur.Le menu Fragonard est varié et les plats sont très originaux, avec des contrastes de saveurs très réussis, avec une mention spéciale pour les médaillons de homard de nos côtes, ravioles aux épinards, bouillon de gruyère, plat signature du chef, remarquable, ainsi que le Mi-cuit de veau comme un tartare à la truffe noire. Seule la truite de la pisciculture Guidat en 3 façons était un peu en dessous.La carte des vins est bien fournie et très bien positionnée en prix. Nous avons dégusté un Riesling Grand Cru Kaefferkopf de Maurice Schoech très mineral, qui a parfaitement accompagné notre repasNous avons aussi beaucoup apprécié que le M. Binz vienne saluer ses convives tout au long du repasLe service est gentil et attentionné

C. M.
Avis fait le 19/02/2023
Note de : 5 / 5

Peut-on parler dorgasme culinaire 🤔 Un chef de qualité qui nhésite pas à venir en salle présenter son plat, des sommeliers présents et leurs conseils avisés, un service chaleureux non sans oublier une pointe dhumour,...Une prestation densemble tout en couleurs MerciVivement la prochaine 😋

Patricia B.
Avis fait le 18/02/2023
Note de : 5 / 5

Le personnel à la hauteur de la cuisine exceptionnelle. Le chef présent et chaleureux. Un endroit que je vous invite à découvrir.

Anne M. M.
Avis fait le 08/02/2023
Note de : 5 / 5

Très bon et beau moment partagé entre amis. Bravo pour le travail de chaque plat, goût et saveur au rendez vous, assiettes soignées et originales, accords mets et vins au top. Merci

Fabrice &. R. M.
Avis fait le 08/01/2023
Note de : 5 / 5

Superbe découverte gustative et humaine, nous sommes ravis d’avoir fait la route pour venir découvrir cet établissement. Merci au chef d’être accessible et une mention spéciale aux personnels. 🙏🏻

sabrina V.
Avis fait le 08/01/2023
Note de : 5 / 5

Excellent restaurant. Le cadre est magnifique. Les assiettes sont aussi belles que bonnes. On sest régalé

Raymond D.
Avis fait le 01/01/2023
Note de : 5 / 5

Ce fût parfait du début à la fin. Le Chef est présent en salle et très accessible, léquipe est très sympathique. Bref un beau moment de gastronomie. Merci

Melek G. K.
Avis fait le 31/12/2022
Note de : 5 / 5

Très beau restaurant, cuisine gastronomique vraiment raffinée et goûteux ! Allez y sans aucune hésitation ! Vraiment une très belle découverte !

Fab L.
Avis fait le 17/12/2022
Note de : 3 / 5

Bonne table, belle décoration de salle mais service trop pressé manquant de chaleur!Dès notre arrivée, à peine assis on nous presse pour savoir ce que nous souhaitons comme apéritif. Après avoir enlevé nos manteaux, la température de la salle étant plutôt fraîche, nous le signalons au serveur qui nous rétorque sèchement que les consignes gouvernementales étaient appliquées et que la température ne dépasserait pas les 19 degrés préconisés.Finalement, voyant que nous remettions nos grosses écharpes, le chauffage fut remonté…. La suite du service fut plus agréable avec le passage en salle régulier du patron présentant certains des plats proposés , tous très goûteux.Néanmoins, le ressenti final reste mitigé pour un établissement haut de gamme comme celui ci dans lequel on recherche une prestation globale de qualité…Dommage !

guy B.
Avis fait le 09/12/2022
Note de : 5 / 5

Exceptionnel. Nous avons lhabitude de manger à des tables étoilées, celle-ci est à ne pas manquer.Dans un décord chic, on y découvre une cuisine raffinée comprenant des plats uniques avec des associations de saveurs originales et exécutées avec soin. On sent toute la passion et limplication du chef Julien Binz que lon voit dailleurs servir et saluer toutes les tables.Nous espérons vous voir rapidement accéder à la 2ème étoile (qui pour nous était déjà présente).

Joanna E.
Avis fait le 03/12/2022
Note de : 5 / 5

Un lieu somptueux un personnel très professionnel des plats excellents de lentrée au dessert tout était excellent et un chef très présent et sympathique Bravo! Un très bon moment

Didier B.
Avis fait le 21/11/2022
Note de : 5 / 5

Une cuisine exquise et raffinée, un personnel accueillant et sympathique, un chef qui prend le temps de venir vous saluer et commenter ses plats, cest exceptionnel. Un grand merci à vous Monsieur Binz et à toute votre équipe pour nous avoir fait partagé un si délicieux moment dans votre établissement.A très bientôt.Didier BAUMANN

Brigitte D.
Avis fait le 17/11/2022
Note de : 5 / 5

Parfait , de l accueil en passant par la qualité et la quantité jusquà la présence en pointillé du chef et son sourireNe changez rien , ce fut un excellent moment et nous reviendrons très bientôt !

Jean-Luc C.
Avis fait le 11/11/2022
Note de : 5 / 5

Très belle expérience gastronomique.Des assiettes avec un très bel équilibre. Beaucoup de justesse dans les goûts et les textures.Merci au chef Julien Binz, à son équipe et aux serveurs et serveuses.

Jms M.
Avis fait le 27/10/2022
Note de : 5 / 5

Nous avons réalisé notre rêve! Le menu Binztronome était merveilleux, tant à lœil quau goût et le choix des vins en parfait accord. La présence du chef Mr Binz était un vrai plus!! Nous reviendrons. Merci!

Rauser J.
Avis fait le 16/10/2022
Note de : 5 / 5

Nous avons passé un moment magnifique dans ce restaurant étoilé qui est amplement mérité.Une explosion culinaire subtile qui est exercé avec amour, accompagné dune extrême précision.Un très grand merci au chef Julien BINZ très souriant, que nous avons pu apercevoir à plusieurs reprises durant le service et bien sûr noublions pas toute son équipe qui ont accomplis les tâches avec minutie.Je recommande cette grande maison les yeux fermé, pour un agréable voyage inattendue en plein cœur de lAlsace

Camille M.
Avis fait le 25/09/2022
Note de : 5 / 5

Que dire … c’est une deuxième fois pour moi et toujours aussi émerveillée par la qualité des mets.Le repas était exquis, le chef est venu à notre table à plusieurs reprises c’était très appréciable, le service était parfait.Un des meilleurs gastronomiques dans le Haut-Rhin selon moi …

Beatrice S.
Avis fait le 19/09/2022
Note de : 5 / 5

Un grand merci pour ce délicieux repas passé en familleCuisine gouteuse et créativeLe chef a la gentillesse de venir saluer et discuter, ce qui n est pas toujours le casPersonnel des plus sympathiques, avec de l humour!Une mention spéciale à François, le sommelierMerci !

Yolande K.
Avis fait le 18/09/2022
Note de : 5 / 5

Allez-y les yeux fermés !Quelle belle découverte !Nous y étions en couple jeudi le 15 septembre 2022 (bon cadeau de notre fils et jai choisi le restaurant par intuition féminine et je dois dire que jai tellement bien fait !). Nous avons été conquis. Nos papilles gustatives étaient en éveil du début à la fin du menu. La délicatesse et léquilibre des mets ainsi que le choix des vins par François, le sommelier ont ravi nos palais et le personnel souriant, avenant a largement contribué au bon déroulement du service. Nous avons également fort apprécié le passage de Monsieur Binz aux tables (cela ne se passe pas partout de cette manière). Latmosphère douce, feutrée, chic et discrète qui règne dans votre Établissement est très agréable.Merci pour tout et bravo à toute léquipe. Plein de belles choses pour la suite !Nous reviendrons sûrement !Yolande KINDMANN

sophie M.
Avis fait le 16/09/2022
Note de : 5 / 5

Un souvenir inoubliable pour notre anniversaire de mariage ! Nous avons passé une excellente soirée, les plats sont exquis et M.Binz attentionné. Nous avons pu remarquer le professionnalisme et la patience de son équipe de serveurs grâce à un client fort désagréable... Nous reviendrons avec plaisir, merci.

Grégory M.
Avis fait le 10/09/2022
Note de : 5 / 5

Très belle maison. Avec une magnifique cuisine. A la hauteur de ça réputation. Je le conseil. Faut y aller pour découvrir de petites merveilles qui déstabilisent et cajole le palais.

Marie N. F.
Avis fait le 12/08/2022
Note de : 5 / 5

Beau cadeau de notre fille ,de son compagnon et de notre petite fille.Nous y avons passé un moment mémorable.Entre les amuses bouche,entrées plats ,surprise du chef, desserts jusquaux mignardises accompagnées pour le café tout était délicieux une vraie explosion en bouche à chaque bouchées.Le champagne et les vins conseillés par lœnologue étaient à la hauteur des plats.Bel découverte, nous y reviendrons.Merci à toute léquipe pour ce bon moment que nous avons passé dans votre restaurant.

François M.
Avis fait le 10/08/2022
Note de : 5 / 5

Jai adoré ce restaurant, convivial simplicité du chef , belle découverte des plats et des vins. Je reviendrais.

Liliane S.
Avis fait le 07/08/2022
Note de : 5 / 5

Étions la première fois au restaurant Julien Binz ! Très bon menu ainsi que le service. Merci pour la presence du chef

Jocelyne B.
Avis fait le 06/08/2022
Note de : 5 / 5

Très bon restaurant. Les plats étaient succulents,l accueil et les conseilles FORMIDABLES. Le cadre est très joli . tout étaient au TOP 👍👍👍👍

Laetitia H.
Avis fait le 23/07/2022
Note de : 5 / 5

Toujours un moment exceptionnel et une cuisine des plus raffinée, merci Chef et à toute votre équipe

franck R.
Avis fait le 20/07/2022
Note de : 4 / 5

Une excellente surpriseNous avons découvert ce restaurantCe fut un vrai moment de plaisir tant pour le cadre ,laccueil ,la courtoisie du personnel et du chef cuisinier que pour nos papillesOn sest régalésLes plats sont beaux et savoureuxQue du bonheur

Catherine T.
Avis fait le 14/07/2022
Note de : 5 / 5

Menu Fragonard délicieux du début à la finPersonnel accueillant et efficaceLe chef vient en salle voir ses clients c’est très sympathiqueUn moment délicieux dans tous les sens du termeA vivre et à revivre

Veronique M.
Avis fait le 28/06/2022
Note de : 5 / 5

SUPER bon moment passé, mr Binz vs apporte l entree et les miniardises avec le cafe...👏👏 bravo tres tres bonne table, le menu excellent, le sommelier ainsi que l equipe vraiment au top..👍.. merci a vous...tres bon souvenir ......🤩

Elodie T.
Avis fait le 29/05/2022
Note de : 5 / 5

Merveilleux moments entre amis - plats raffinés avec mention spéciale pour les ravioles de foie gras - menu équilibré d’un haut niveau tendant vers, sans aucun doute, la deuxième étoile mille mercis au personnel charmant et passionné qui ont accompagné pendant ce bon moment Félicitations

Fressard P.
Avis fait le 06/05/2022
Note de : 4 / 5

Un moment de gastronomie inoubliable. Des plats éclatants et fabuleux. Le service des vins na pas été à la hauteur de la recherche culinaire malgré la qualité des produits proposés.

Raphaele G.
Avis fait le 25/04/2022
Note de : 5 / 5

Une très très belle soiréeTout était parfait !!!L’accueil et le repas étaient sans fautes.Une belle découverte en vin, des plats très fins et un personnel très agréable.Merci pour ce bon moment.

Diane D.
Avis fait le 19/04/2022
Note de : 5 / 5

Repas extraordinaire. Nous nous sommes rendus chez Julien Binz grâce à un bon cadeau qui nous a été offert pour Noël et cétait sans aucun doute le plus beau cadeau que nous avons eu. Des serveurs aimables et souriants. Un cadre très agréable. Et surtout, un repas exceptionnel avec des associations inédites. Le poisson en croûte de pain restera gravé dans ma mémoire très longtemps ! Merci au chef et à son équipe pour cette belle soirée que nous avons passé chez vous.

Laurin F.
Avis fait le 12/04/2022
Note de : 5 / 5

C‘était une soirée inoubliable! Les plats étaient fabuleux et le service était tellement sympa que nous parlons toujours de cette belle soirée!

G.
Avis fait le 10/04/2022
Note de : 5 / 5

En un seul mot: succulent.Si vous souhaitez faire danser vos papilles gustatives, cest un des restaurants quil faut découvrir. Vous souhaitez faire plaisir à votre famille ou à vos amis alors allez déguster des plats extraordinaires.Nous avons eu droit à un personnel très professionnel, force de suggestion pour laccord des vins, et à lécoute de nos envies.Cerise sur le gâteau le chef vient vous saluer et vous présente ses plats.Bravo au chef et à ses équipes.Un superbe moment dans une vie.

Gege R.
Avis fait le 03/04/2022
Note de : 5 / 5

Quel plaisir en dégustant ce menu rempli de saveurs et de découvertes, servi avec attention mais aussi simplicité et convivialité. Et que dire de François le sommelier, qui nous a fait découvrir dexcellents vins de nos régions, au travers de belles histoires. Super anniversaire en famille et beau souvenir pour notre fille de son passage en cuisine😁.

Jacques B.
Avis fait le 12/03/2022
Note de : 5 / 5

Cadre cosy et très accueillant. On sy sent bien.Personnel très sympathique et compétent.Nous avons apprécié le menu binztronome qui nous avait été offert. Nous avons découvert une excellente table et nous reviendrons avec grand plaisir.Bravo.

Léa B.
Avis fait le 06/03/2022
Note de : 5 / 5

Utilisation dun bon cadeau pour le menu Binztronome. Excellent rapport qualité prix (accord mets/vins), des goûts originaux et des belles présentations de plats. Nous avons goûté le menu tel quil était proposé, sans faire de modification, en faisant confiance au chef pour nous surprendre et ravir nos estomacs. 0 regret, cétait excellent, aucune fausse note. Personnel très accueillant ,service rapide.

André B.
Avis fait le 24/02/2022
Note de : 5 / 5

Une merveilleuse découverte gustative dans un cadre somptueux.Les mets tous plus raffinés les uns que les autres. Pour certains plats le chef en personne nous dévoile son univers culinaire. Service au top. La maison mérite amplement sa réputation.

Cédric L.
Avis fait le 20/02/2022
Note de : 5 / 5

Encore une visite parfaite. Mention particulière pour le pigeon, fondant et moelleux au possible !!! C est gourmand :)

Cyril D.
Avis fait le 09/02/2022
Note de : 5 / 5

Nous y avons passé un merveilleux moment.Le personnel en plus dêtre très compètent, sest révélé très agréable et à lécoute.Nous avons particulièrement apprécié que le chef Binz en personne, serve et présente ses plats!Un restaurant gastronomique a découvrir absolument.

Chantal F.
Avis fait le 08/02/2022
Note de : 5 / 5

La cuisine, de la haute couture ! Un service impeccable avec un personnel dune grande efficacité et amabilité.

Stéphanie F. G.
Avis fait le 14/01/2022
Note de : 5 / 5

Un accueil chaleureux, un service au top, des plats exquis, un chef passionné. Une attention particulière avec la rose éternelle dédiée à notre table lors de mon anniversaire. Nous y avons passés un excellent moment.

Ma R.
Avis fait le 01/11/2021
Note de : 5 / 5

Restaurant très haut de gamme, sans aucune fausse note! Une cuisine extrêmement raffinée et recherchée, admirablement présentée, un service discret mais aux petits soins et irréprochable, un cadre lui aussi très raffiné et charmant

joseph G.
Avis fait le 23/10/2021
Note de : 5 / 5

Une très bonne adresse , cadre chaleureux , le menu excellent et très belle présentation, le personnel et aux petits soins . On a passé une très bonne soirée top.

Carole T.
Avis fait le 16/10/2021
Note de : 5 / 5

Nous avons passé un très bon moment ce midi . Tous les plats étaient délicieux et réalisés avec soin. Les mignardises salées et sucrées étaient de très belles découvertes. Tout le personnel en salle était attentionné. Une très belle adresse !

Valériane I.
Avis fait le 08/10/2021
Note de : 5 / 5

Un excellent restaurant pour passer un agréable moment

Luc O.
Avis fait le 06/10/2021
Note de : 5 / 5

Très bon et beau restaurant.Accueil et service très bien.Repas excellent et raffiné.

Amelie A.
Avis fait le 02/10/2021
Note de : 5 / 5

Attention on frôle la perfection !Tout est cohérent dans cette atmosphère extrêmement agréable, le personnel est professionnel tout en étant chaleureux, la cuisine d’une finesse rare, les vins excellents et parfaitement accordés, le cadre très élégantIl faut y rajouter une ambiance détendue et pour finir en beauté à la sortie LE chef qui vous salue et est à votre écouteBravo !

Juliette R.
Avis fait le 18/09/2021
Note de : 5 / 5

Deux fois que nous y venons simplement pour pouvoir goûter le plus de plats possibles. Un enchantement : la salle est raffinée, le personnel soccupe admirablement bien de nous, la carte du menu change régulièrement et que dire des plats... ne vous laisser pas distraire par quelques ingrédients ou mariages qui, dhabitude, ne trouvent pas grâce à vos yeux : le chef sublime tout et tout vous semblera essentiel à la dégustation. Le vin y est également excellent et nous avons toujours été très bien conseillés par le sommelier. Nous reviendrons encore, cest certain !

Anaïs M.
Avis fait le 31/08/2021
Note de : 5 / 5

Un restaurant où lon se sent privilégié.Repas dune extrême finesse et tellement délectable.Personnel au petits soins.Nous y retournons chaque année !

Francine F.
Avis fait le 30/08/2021
Note de : 5 / 5

Tout est parfait dans ce restaurant ; cadre magnifique, accueil et service irréprochables, les mets sont délicieux et en finesse, le choix des vins est judicieux. Nous avons découvert des nouvelles adresses que nous avons retenues.A conseiller vivement pour passer une très bonne soiréeFélicitations au chef de cuisine et à toute léquipe

Eric C.
Avis fait le 29/08/2021
Note de : 5 / 5

Nous avons particulièrement apprécié notre soirée.Menu Fragonard excellent.Très bons conseils des vins, belle carte de la région.Nous reviendrons.

Fabien P.
Avis fait le 26/08/2021
Note de : 5 / 5

Arrivés en pensant manger une tarte flambée en tenue de randonnée avec notre chien.Nous avons été très bien accueillis et servis.Plats exceptionnels personnel au top.A recommander

Rachel N. M. P.
Avis fait le 14/08/2021
Note de : 5 / 5

Une tres belle découverte, une tres bonne cuisine fine et raffinée. Le personnel est tres agréable et attentionné, ne pas hésiter a faire une petite pause pour apprecier et profitez dun moment de detente autour dun bon repas

Sylviane G.
Avis fait le 09/08/2021
Note de : 5 / 5

Un lieu exceptionnel en saveur et détail culinaire, surprenant , tout était excellent....un bon conseil du sommelier, le décor est moyen

Jérémy R.
Avis fait le 06/08/2021
Note de : 5 / 5

Très belle adresse. Les plats y sont excellents, et le chef est passionné. Nous avons passé un très bon moment

estelle S.
Avis fait le 31/07/2021
Note de : 5 / 5

Cuisine délicieuse, très élaborée, raffinée, et gustative, ce fut un réel plaisir pour nos papilles. Service excellent.

The B.
Avis fait le 30/07/2021
Note de : 5 / 5

Excellent accueil, excellente cuisine, salle agréable. Que du plaisir !

E.
Avis fait le 27/07/2021
Note de : 5 / 5

Simplement exceptionnel. Ce fut un réel plaisir de déjeuner au restaurant Julien Binz. La cuisine est raffinée, le service impeccable et le cadre très agréable !

Anne-Catherine K.
Avis fait le 18/07/2021
Note de : 5 / 5

Superbe expérienceVous y trouverez une cuisine créative et raffinée dans un cadre élégant et chic. Nous avons très bien mangé et fait de belles découvertes culinaires.

Philippe L.
Avis fait le 12/06/2021
Note de : 5 / 5

Une expérience culinaire avec le menu fragonard à découvrir, difficile de trouver les mots pour accompagner ces mets délicieux si bien présentés. Merci ai Chef Julien BINZ davoir été présent au cours de ce repas, hâte de revenir... Merci Chef pour cette magnifique soirée

Daniel N.
Avis fait le 21/02/2021
Note de : 5 / 5

Nous avons commandés le menu Saint Valentin prolongé . La fiche fournie pour réchauffer les plats à la maison était très claire et on sest régalé. Il est fort probable quon vienne découvrir lambiance du restaurant après la crise sanitaire.

Philippe B.
Avis fait le 01/10/2020
Note de : 5 / 5

Une adresse qui figure maintenant dans mon carnet d adresses des très bons établissements gastronomiques alsaciens.Très bien accueillis,une fois a table,dans un premier temps,le ravissement des yeux et ensuite vient le tour des papilles, un sommelier digne de ce nom qui saura a coup sûr accorder et vous faire découvrir des vins avec les plats choisis et vous surprendre.Un service en salle impeccable, un grand chef et sa brigade en cuisine.C est incontestablement cette alchimie qui vous fait passer un moment inoubliable !!!Merci à eux pour ce bon moment

bruno L.
Avis fait le 13/09/2020
Note de : 5 / 5

Accueil chaleureuxTres bons Champagne et vinLes repas excellent de lentrée jusquau dessert.Très beaux décors dans belle salle.Absolument rien à redire

Martine H.
Avis fait le 21/07/2020
Note de : 4 / 5

Une très bonne table...nous avons passés un moment agréable...le repas était parfait du début à la fin ...Le service tait agréable ...en harmonie avec le reste ...A refaire💗

Brigitte G.
Avis fait le 26/04/2020
Note de : 5 / 5

Expérience tartes fambées ce soir en confinement.un délice! Je vous recommande.Aidons ce restaurateur en cette période de crise .En souhaitant le retrouver très vite pour savourer sa cuisine de haut vol.Merci

Matthias D.
Avis fait le 11/03/2020
Note de : 5 / 5

Bon j’avais dis pas les collègues... mais là je n’ai pas le choix...Superbe soirée dans un restaurant en parfaite harmonie. Que ce soit sur le plan de l’accueil, de la cuisine très fine, des accords parfait du sommelier. Bref du sans faute chez Julien Binz pour peu que l’on soit sensible à la finesse et l’élégance.Bravo cher confrère!

Stéphane P.
Avis fait le 08/03/2020
Note de : 5 / 5

Le restaurant est merveilleux, on y mange extrêmement bien et le décor ainsi que la vaisselle sont magnifiques. Un seul petit bémol sur le service qui était très efficace au début et qui finissait par manquer en fin de repas.

Virginie B.
Avis fait le 23/02/2020
Note de : 5 / 5

Un très bon momentNous reviendrons avec plaisirDes plats très bon et un excellent choix de vin !Rapport qualité prix très correctJuste un peu rapide pour le service mais sinon parfait

Olivier B.
Avis fait le 22/02/2020
Note de : 5 / 5

Magnifique restaurant proposant une cuisine raffinée de très bonne qualité. Nous avons dégusté le menu binztronomique qui propose un rapport qualité/prix extraordinaire : 81€/personne pour un menu 4 plats avec 3 verres de vins + eau + café. Menu tout en subtilité proposant une cuisine au goût traditionnel mais sublimé. Service impeccable. Une étape incontourtable des grandes tables de la region!

G.
Avis fait le 03/02/2020
Note de : 5 / 5

Magnifique restaurant décor chic et feutréMenu Fragonard raffiné délicieux et généreuxService très agréable superbe carte de vinsÉtoile largement méritéeNous reviendrons !

Fischer C.
Avis fait le 01/02/2020
Note de : 4 / 5

Très bonne adresse pour une restauration gastronomique. Ammerschwihr magnifique petite village Alsacien. Le cadre est très agréable, une équipe dynamique et très professionnel. Un très beau service de vaisselle dun belle effet. Le menu était très bien mené (6 plats) avec des produits de très bonnes qualités et bien mis en valeur. Une belle carte à vin avec de très bonnes​ références de champagnes​. Des vins​ rouge et blanc à des prix resonnables​ et intelligemment composé. Un sans faute pour le chef. Maintenant jattends de lui un petit zeste de folie dans ces assiettes pour que ce moment devient inoubliable.

Pa F.
Avis fait le 07/01/2020
Note de : 2 / 5

Service beaucoup trop rapide pour pouvoir profiter du moment. les apéros repris alors quils nétaient pas terminés, service peu sympathique. Ils nous apportent les plats alors que nous avons demandé de prendre le temps. Bref, paye et part, vite... Sinon, bonne cuisine pour les pressés.

JL (.
Avis fait le 02/01/2020
Note de : 5 / 5

Agréable restaurant gastronomique à quelques kilomètres de Colmar et de Kaysersberg proposant une cuisine créative et raffinée dans un cadre élégant et cosy. Le service est très attentionné et efficace. La carte des vins offre un bon choix avec dexcellents vins dAlsace et dailleurs. Nous avons beaucoup apprécié et passé un très agréable moment.

Arnaud E.
Avis fait le 09/11/2019
Note de : 5 / 5

Un cadre magnifique une envolée gastronomique et un service sans fausses notes. À l’occasion du passage à la quarantaine de ma sœur nous avons découvert ce merveilleux endroit en famille. Une palette de menus et de plats raviront tous les palets. Un accord mets vin guidé par un sommelier très professionnel. Une parenthèse enchanté dans un univers enchanteur

roland H.
Avis fait le 23/10/2019
Note de : 3 / 5

Google cuisine 3,5 étoilesPour information guide Michelin 2019 : 1 étoile 🌟 3 couverts méritésStanding design : élégantCuisine Française moderne de qualité. Coup de cœur : chevreuil.Accueil excellent service professionnel !Belle carte des vins.Notes et commentaires à transmettre au Michelin pour 2020

L.
Avis fait le 18/10/2019
Note de : 5 / 5

Si vous voulez être au calme, dans un très beau restaurant avec un repas gastronomique, cest lendroit quil vous faut. Juste magnifique...

Rémy G.
Avis fait le 15/09/2019
Note de : 4 / 5

Excellente prestation avec une cuisine succulente, des plats de qualité très bien maîtrisé par le chef et un service impeccable. Une adresse à recommander pour tous les fins gourmets.

Samy C.
Avis fait le 11/09/2019
Note de : 5 / 5

Je tenais vraiment à venir découvrir, sa cuisine et son restaurant et je peux vous dire que nous avons était très bien reçu dès le début et nous avons passé une soirée gastronomique des plus agréable. Je vous recommande cette belle maison ou la qualité des assiettes et la finesse des saveurs sont de mises. C’est un grand Chef avec un grand talent dont on apprécie chacun de ses plats sur le menu. Pour une évasion gastronomique je vous conseille d’aller la découvrir. Bravo au chef et son équipe et merci encore pour cette superbe soirée. Samy.

Olivier P.
Avis fait le 08/09/2019
Note de : 5 / 5

Excellente cuisine, un sommelier qui saura vous proposer dexcellents vins pour accompagner vos plats. Cerises sur le gâteau si le vins vous conquit vous pourrez directement acheter quelques bouteilles ! Service parfait et souriant. Je recommande !

paola B.
Avis fait le 30/08/2019
Note de : 5 / 5

Le top du top. Tres classe .personnel adorable aux petits soin. Pour le repas ny a pas de mots assez fort monsieur binz vous êtes extraordinaire...un prodige de la cuisine. . Merci pour ce bon moment.

Beatrice M.
Avis fait le 28/07/2019
Note de : 5 / 5

Restaurant de prestige . Service efficace et discret. Cuisine très recherchée et très fine. Carte des vins impressionnante. Sommelier de bon conseil. Rencontre avec Julien Binz afin de le féliciter dune simplicité incroyable.

Doris S.
Avis fait le 28/07/2019
Note de : 5 / 5

Tout simplement sublimissime ! Un régal pour les yeux, pour le cœur aussi ! Nous avons passé notre anniversaire de mariage chez Julien dans une ambiance conviviale et chaleureuse ! A refaire sans hésitation

kenn C.
Avis fait le 23/07/2019
Note de : 4 / 5

Une très bonne adresse cuisine sérieuse service sympathique stylé mais nen fait pas trop..Du bon produit bien travaillé.Une belle carte des vins et un sommelier sympa.Addition en rapport sans exagération.. Pourvu que ça dure..

Anne H.
Avis fait le 17/07/2019
Note de : 5 / 5

Le top ! Excellent repas, originalité, goût et présentation. Le personnel est parfait, aux petits soins sans être insistant.A recommander.Félicitations au chef !

Bertrand R.
Avis fait le 27/04/2019
Note de : 5 / 5

Franchement ! Un Régal de A jusquà Z,. Rien à redire .... Sauf ... Allez y ! un sommelier aux très bons goûts, un cadre agréable, un service de qualité en toute simplicité . . Et des mets gourmands de finesse . On adore !!! On vous le recommande . On y retourne !!!

S.
Avis fait le 24/03/2019
Note de : 5 / 5

Une cuisine savoureuse, toute en finesse, originale. L’équilibre des saveurs est juste, les cuissons respectées et les sauces géniales, bravo !Une équipe jeune, dynamique, très accueillante et agréable.Un jeune sommelier très talentueux.Nous avons choisi le menu Fragonard. Nous recommandons.Continuez ainsi. Nous avons passé un moment délicieux et agréable !

Bob B.
Avis fait le 15/03/2019
Note de : 5 / 5

Ambiance très cosy et calme. Volupté gustative. Personnel super agréable. A recommander vivement. Pour ma part j y retourne les yeux fermés mais la bouche bien ouverte. Bravo Mr. Julien.

Joseph G.
Avis fait le 10/03/2019
Note de : 5 / 5

Cuisine magique, équipe réactive, professionnelle, déco raffinée, rapport qualité prix excellent. Le menubinztronome était parfait. Un lieu dexception où nous retournerons sans hésitation.

Bénédicte E.
Avis fait le 09/02/2019
Note de : 5 / 5

Magnifique restaurant, tout y est harmonieux.... Décoration chic et sobre. La vaisselle est superbe...Le personnel est génial.... Ultra compétent, sympathique, discret et souriant...La carte et les menus sont sobres et gourmands... Les sauces sont un régal...La rencontre avec Monsieur BINZ à la fin du repas est un vrai plus....Bravo !!!!

Auré L.
Avis fait le 14/01/2019
Note de : 5 / 5

Le meilleur restaurant que jai fait. Les plats extraordinaires et le service de qualité. Merci au chef dêtre venu nous saluer en partant. A recommander sans hésitation

Gaetan G.
Avis fait le 27/12/2018
Note de : 4 / 5

Très bon restaurant, néanmoins classique.Les produits sont de qualité, le cadre est agréable, le service est bon et le sommelier est excellent.Seule surprise : la forêt noire revisitée.

GUS D.
Avis fait le 03/12/2018
Note de : 3 / 5

Un bon repas mais je ne comprend pas que pour un certain menu toute la table doit se plier à celui ci, les gens devraient avoir le choix, un des serveurs pas très diplomate nous a répondu sèchement lorsque quon a fait la remarque, la salle manque de quelque chose aussi.A ce prix il y a mieux.

Rodolphe B.
Avis fait le 26/11/2018
Note de : 5 / 5

Selon moi le meilleur restaurant étoilé de la région colmarienne après la fameuse Auberge de lIll... Une cuisine légère et raffinée, moderne et surprenante dans un cadre agréable. Une équipe très professionnelle qui brille par sa sympathie et son humilité, à limage dun chef obstinément tourné vers la satisfaction de ses clients!

Frederic C.
Avis fait le 24/09/2018
Note de : 5 / 5

Restaurant très bien une explosion en bouche des saveurs que le chef nous fait découvrir dans sa cuisine surprenant en saveur, seul bémol pour un plat de résistance que des carottes en plusieurs présentations et en mode raviole, un petit filet de poisson ou viande aurait étais agréable, plutôt en mode végétarien pour un menu tradition en Alsace...... à revoir

MARTINE V.
Avis fait le 08/09/2018
Note de : 5 / 5

Cuisine raffinée... surprenante ... tout ce quon aime... le personnel est aux petits soins tout en restant discret... si vous voulez passser un excellent moment.. cest ici quil faut sarrêter ... Merci å M. BINZ et toute son équipe

AetA (.
Avis fait le 10/07/2018
Note de : 5 / 5

Un menu dégustation avec de nombreux produits nobles et goûteux. Des associations parfaitement exécutées. Lentrée de déclinaison de tomate fut très bonne ainsi que lensemble des plats principaux. Nous nous attendions à un peu plus de surprise sur les plats principaux mais cela fut tout de même un moment merveilleux dans un endroit fort agréable. Félicitations au chef.

Meloune M.
Avis fait le 13/05/2018
Note de : 5 / 5

Très beau restaurant gastronomique étoilé dans un jolie village typique du vignoble alsacien, sur la route des vins dAlsace.Le cadre est très accueillant, feutré chic et cosy. Soin du detail.Le service est vraiment impeccable et au petits soins, prévenant.La carte est correcte même si sans grande surprise, parfaite pour la découverte dun etoilé!Les produits sont nobles et parfaitement cuisinés et parfaitement dressés sur assietteDe nombreux entremets gouteuxIl ne manquait quune pointe daudace en plus dans lassaisonnement, pour surprendre nos palais.La carte des vins est fournie et cohérente et le sommelier de très bon conseilValeur sûre de la haute gastronomie !Nous avons passé un superbe moment, agréable et délicieuxNous ne pouvons que recommander 😁

Béatrice F.
Avis fait le 25/04/2018
Note de : 2 / 5

Nous y avons mangé à 2. Cuisine bonne mais rien d’exceptionnel pour un restaurant étoilé.Nous avions pris 1 verre de vin par repas. Le serveur nous a servi alors que les verres précédents n’étaient pas fini...Bref, qualité/ prix pas au rdv, il y a moins cher et tout aussi bon dans le secteur.

Stéphane G.
Avis fait le 23/12/2017
Note de : 5 / 5

Baptême réussi, cuisine gastronomique raffinée et délicieuse! Restaurant étoilé, accueil parfait, service soigné. Nous reviendrons car cétait un moment de pur bonheur.

Sandrine T.
Avis fait le 06/10/2017
Note de : 5 / 5

Un seul mot : parfait ! Tant dans lassiette, que dans le verre, que par la qualité du service et des suggestions daccord mets-vins.

Sophie B.
Avis fait le 17/09/2017
Note de : 5 / 5

Une expérience gastronomique merveilleuse! Mes papilles sen souviendront! Merci pour le service assuré avec classe et la délicatesse de la cuisine! Je ne peut que faire des éloges au sujet du restaurant Julien Binz! Une table à la hauteur de sa réputation! A recommander pour les gastronomes!

F.
Avis fait le 07/01/2017
Note de : 5 / 5

Cest toujours un plaisir de découvrir la cuisine de Julien Binz....Le service est discret et parfait, un sans faute.