Restaurant la Table de Franck Putelat – Hôtel Le Parc

80 Chem. des Anglais, 11000 Carcassonne 4.80 (631 avis)

Retrouvez toutes les informations sur Restaurant la Table de Franck Putelat – Hôtel Le Parc, votre Restaurant, situé 80 Chem. des Anglais, 11000 Carcassonne. Sur cette page, vous accédez aux photos, à l'adresse complète, aux horaires d'ouverture, au numéro de téléphone ainsi qu'aux avis des clients. Un formulaire de contact est également disponible pour joindre l'établissement facilement.

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Les services

  • ✔️ Alcools
  • ✔️ Chaleureux
  • ✔️ Convient aux enfants
  • ✔️ Décontracté
  • ✔️ Desserts
  • ✔️ Entrée accessible en fauteuil roulant
  • ✔️ Haut de gamme
  • ✔️ Parking accessible en fauteuil roulant
  • ✔️ Repas sur place
  • ✔️ Réservations acceptées
  • ✔️ Romantique
  • ❌ Livraison
  • ❌ Vente à emporter

Plan d'accès :

Avis (631)

4.80 sur 5.0 (631 avis)
  • Avatar de Catherine Canaby
    Catherine C.
    Avis fait le 24/01/2025
    Note de : 5 / 5

    Nous sommes venus au restaurant, service accueil formidable et les mets tous aussi délicieux et surprenants les uns que les autres.Une expérience culinaire et gustative de plus de trois heures merveilleuse.Félicitations à toute léquipe

  • Avatar de Jean Louis Guijarro
    Jean L. G.
    Avis fait le 05/01/2025
    Note de : 5 / 5

    Service sympathique ,rapide et efficace .Cuisine excellente parfaite et précise .Bon rapport qualité prix compte tenu du très haut niveau de l’ensemble .

  • Avatar de Sta Efentzoglou
    Sta E.
    Avis fait le 22/12/2024
    Note de : 5 / 5

    Générosité et gourmandise ont rendu notre soirée parfaite. Un accueil aux petits soins, un personnel avenant et chaleureux, un service de haute volée et des mets fabuleux, le tout dans un décor sobre et soigné.Toutes les assiettes, des mises en bouche aux gourmandises, en passant par le cassoulet pigeonneau, un des plats signature du Chef, étaient des merveilles de raffinement. Les papilles furent en émoi, elles nont cessé de lêtre pendant la dégustation.Deux étoiles en promesse, deux étoiles au rendez-vous ! Nous reviendrons avec grand plaisir!

  • Avatar de Delphine MALDONADO
    Delphine M.
    Avis fait le 17/12/2024
    Note de : 1 / 5

    Habitués mais nous ne reviendrons plus… Venus dîner avec des amis de passage ; nous avons transmis nos réclamations à l’attention de Monsieur PUTELAT sur divers points insatisfaisants lors de notre venue mais ce dernier n’a daigné nous répondre. Inadmissible et inacceptable pour un établissement qui n’est plus à la hauteur de sa renommée ; c’est bien dommage…

  • Avatar de laurie loubes
    laurie L.
    Avis fait le 12/12/2024
    Note de : 5 / 5

    Une soirée danniversaire pleine d attentions ,des plats qualitatifs, accords mets et vins sans faute de la sommelière. Merci à l équipe en charge du service qui est pro, distinguée , à lécoute du client sans être envahissant , le chef de salle sait accompagner ses clients avec classe , un remerciement particulier à Joana et Denise.A bientôt.Alexandra et Laurie Loubes Frenkel De France

  • Avatar de nicolas galaup
    nicolas G.
    Avis fait le 03/12/2024
    Note de : 5 / 5

    Une trés belle découverte.Un festival de plats plus délicieux les uns que les autres ,une ambiance chaleureuse, une équipe qui aime son métier autour dun chef créateur et qui aime faire plaisir. Une expérience culinaire exceptionnelle, une exploration au plus profond du goût et du visuel ,en bref vous nous avez fait rêver et ont à vue les 3 étoiles merci chef Franck Putelat pour ce superbe moment chez vous .

  • Avatar de Thierry cavinato
    Thierry C.
    Avis fait le 30/11/2024
    Note de : 5 / 5

    Lieux magiquesProduits exceptionnelsCuisine intéressante

  • Avatar de Natacha Quiniou
    Natacha Q.
    Avis fait le 11/11/2024
    Note de : 5 / 5

    Une expérience unique, un voyage gustatif, la perfection en tout point. Merci 🙏

  • Avatar de Fabienne Blanc
    Fabienne B.
    Avis fait le 07/11/2024
    Note de : 5 / 5

    Déjeuné ce jour dans le restaurant de Monsieur PUTELAT. Très bel accueil. Personnels à la hauteur du lieu à la fois présent et très discret, mon ressentie une très belle armonie entre eux. Le repas delicat créatif, mer et terre à découvrir. Travail raffiné que de saveurs !!! Nous avons pu échanger avec le Chef PUTELAT un homme très chaleureux et accessible. BRAVO À vous et votre équipe peine de passion pour ce métier si dur et passionnant Merci

  • Avatar de Jean-Marc Rihøuey
    Jean-Marc R.
    Avis fait le 15/10/2024
    Note de : 5 / 5

    Table de Franck PutelatLe bonheur existe...Je l ai rencontré !

  • Avatar de jean-luc LOVATO
    jean-luc L.
    Avis fait le 13/10/2024
    Note de : 5 / 5

    BonjourQue dire après un repas pareil...Juste merci. Merci pour ce moment unique que nous avons partagé en famille.Accueil impeccableService sans faute, efficace et très sympathiqueMention spéciale à la personne dAvignon et la jeune fille qui se sont occupés de notre table.Les vins tombaient pile poil avec les plats servis, bravo au sommelier (e)Quand aux repas, bravo au chef et son équipe, qui doivent certainement être habitués aux éloges, mais une de plus ne fait pas de mal...Un lieu raffiné et agréable ou lon se sent bien.Encore merci à vous toutes et tous, et bonne continuation...CordialementLes toulousains......

  • Avatar de Hugo Picaut
    Hugo P.
    Avis fait le 08/10/2024
    Note de : 5 / 5

    Super expérience dans cette hôtel 5*. Le personnel y est attentionné et laccueil chaleureux.

  • Avatar de A V (AV)
    A V. (.
    Avis fait le 26/09/2024
    Note de : 4 / 5

    Belle expérience gastronomiqueBonne idée de la serviette mouillée.Parfois un peu trop de chichi mais bon pourquoi pas.Les amuses-gueules sont un delices

  • Avatar de ALAIN LEON
    ALAIN L.
    Avis fait le 13/09/2024
    Note de : 5 / 5

    Franck PUTELAT : Finesse et Perfection!Suite à un cadeau de nos enfants nous avons eu l’occasion de déjeuner à la table de Franck Putelat ce fût un moment magique et inoubliable, mélange de saveurs et de couleurs.Un repas délicieux, très belle présentation, des plats savoureux et délicats.Une table d’exception!Professionnalisme et bienveillance du personnel.Nous avons apprécié la venue du chef très abordable , un petit moment très sympathique et chaleureux.Nous remercions aussi vivement toutes les équipes en salle et en cuisine.Expérience à renouveler.Continuer ainsi !

  • Avatar de Pierre Rollin
    Pierre R.
    Avis fait le 10/09/2024
    Note de : 5 / 5

    Tout était parfait ! Accueil, cuisine, service. Une carte pleine de découvertes, des mariages terre/mer très audacieux mais réussis. Une carte qui évolue très régulièrement. Un chef très sympathique.Bravo!

  • Avatar de Chasseur dorages03
    Chasseur D.
    Avis fait le 10/09/2024
    Note de : 5 / 5

    Un hôtel vraiment top une semaine au top 😊

  • Avatar de Marie Hélène BRIAND
    Marie H. B.
    Avis fait le 23/08/2024
    Note de : 4 / 5

    Découverte de cette bonne adresse.Assiettes soignées et des saveurs détonnantes et étonnantes.Personnels très agréables et professionnels.Un très bon moment passé.

  • Avatar de LE BOEDEC Etienne
    LE B. E.
    Avis fait le 22/08/2024
    Note de : 5 / 5

    Une table succulente, un personnel attentif et aux petits soins durant l’ensemble du repas. Aucunes fausses notes, de belles découvertes gustatives et des vins sélectionnés à la perfection. Un passage du chef avec de belles discussion en fin de repas ont rendu ce moment encore plus magique. Merci pour tout à l’ensemble des équipes et au chef

  • Avatar de Arno Savoy
    Arno S.
    Avis fait le 08/08/2024
    Note de : 5 / 5

    Tout était parfait, du début à la fin, sur un thème terre et mer. De très nombreuses découvertes sur ce jeu de 8 balades, avec des accords mets vins très harmonieux.Maîtres mots sont : découvertes, harmonie, ambiance feutrée et hospitalité. Merci à toute léquipe de nous avoir accueilli en famille avec deux adolescentes en pleine découverte de leur palais.

  • Avatar de Fanny Luque
    Fanny L.
    Avis fait le 06/08/2024
    Note de : 5 / 5

    Tout était parfait nous avons passé un agréable moment.Accueil irréprochable,Service parfait avec une équipe qui connait tres bien les plats présentésUne expérience et une découverte culinaire exceptionnelle à chaque plat.Nous nous sommes régalés.Je recommande+++

  • Avatar de Camille Blanc
    Camille B.
    Avis fait le 30/07/2024
    Note de : 1 / 5

    Jai attendu plusieurs jours avant de me décider à prendre ma plume. Mais rien ny fait, je continue de repenser à ce dîner avec trop damertume pour ne pas sanctionner cette mauvaise expérience et le comportement indigne de M Putelat par un avis négatif.Concernant lexpérience, pêle-mêle :- notre table pour 6 était beaucoup trop petite et les serveurs se retrouvaient à pousser assiettes et verres les uns contre les autres pour pouvoir nous servir- malgré ce manque despace, des coupelles encombrantes nont été débarassées quen fin de repas quand, las de voir sentrechoquer tout ce bazar sur notre table, nous avons décidé de faire nous-même des piles avec- sur le plat de viande, lune des assiettes était indigne dun restaurant 2 étoiles : une tranche de viande mal coupée et traversée dun nerf. Comment de la cuisine au service personne ne peut se rendre compte que cette assiette ne doit pas être servie en létat (voir photos assiette normale / assiette ridicule) ?- la lenteur exécrable dun service chichiteux et mal organisé a fait durer notre repas plus de 5h nous faisant quitter les lieux à 01h50 (!)- service qui de chichiteux est soudainement passé à inexistant sur les 30 dernières minutes : nous avons dû nous lever pour demander de leau (bouteilles finies depuis 20m et non remplacées) et le dernier dessert qui narrivait pas alors que nous étions les derniers clients. M Putelat est passé voir toutes les tables en cours de repas. Arrivé à la notre, je lui signale que le service est décevant et très lent. Sa réponse ? Ah ça cest la petite maigre je parie, cest elle qui vous sert non ? . Très grande classe M Putelat, vraiment. Votre irrespect pour vos employés nest peut-être pas étranger au chaos de lexpérience que nous avons vécu dans votre restaurant. Hormis cette sortie odieuse sur son employée, M Putelat nous a aussi expliqué être en manque de 3 personnes au service : pourquoi alors ne pas prévenir en amont que le service va être plus lent par exemple, et faire un petit geste pour sen excuser ?Non, ici pas de geste quand on offre une expérience amoindrie et quon a raté une table. La mesquinerie va même jusquà nous servir une carafe deau du robinet en fin de repas lorsque nous allons demander de leau (puisquon a arrêté de nous servir), alors que nous avons consommé plusieurs bouteilles de vin et deau tout au long du repas. A 300€ tête pour cette mascarade, il semble que le client soit finalement aussi peu respecté que le personnel.

  • Avatar de Frédéric BOLLE
    Frédéric B.
    Avis fait le 20/06/2024
    Note de : 5 / 5

    Si je dois mexprimer avec des étoiles à cocher, ce ne sont pas 5 sur 5, mais bien 10 étoiles sur 5 que jindiquerai.Un cadre reposant, une cuisine, des mets avec les accompagnements délicats de vins idéalement choisis avec un service irréprochable rendent ce lieu une table incontournable de Carcassonne et toute sa région.Quelle ignorance de ne pas être venu plus tôt.Personnellement et comme annoncé, Franck, RDV le 15 juin prochain pour un anniversaire particulier.Quoi que, peut-être naurai-je pas la patience dattendre jusque là 😉Je recommande vivement et sans réserve.

  • Avatar de Erick Theophin
    Erick T.
    Avis fait le 15/06/2024
    Note de : 5 / 5

    Lors de ma visite au restaurant Le Parc Franck Putelat, j’ai été absolument enchanté par l’expérience culinaire. Chaque plat était un chef-d’œuvre, alliant innovation et tradition avec une finesse remarquable. Les saveurs étaient parfaitement équilibrées, et la présentation des assiettes était digne d’une galerie d’art. Le service était impeccable et convivial avec un personnel attentif et chaleureux qui a su rendre cette expérience encore plus agréable. Le cadre élégant et la vue sur le jardin ajoutaient une touche de magie.La sommelière a parfaitement sélectionnés les vins pour accompagner chaque plat. En somme, un moment exceptionnel dans un établissement qui mérite amplement ses deux étoiles Michelin. Une adresse incontournable pour tous les amateurs de haute gastronomie.

  • Avatar de Claude JOSSE
    Claude J.
    Avis fait le 15/05/2024
    Note de : 5 / 5

    Excellent petit séjour dans cet hôtel de charme et de grand confort .Accueil. adorable . Chambre et salle de bain spacieuses donnant sur une grande terrasse presque un ras de jardin!Repas gastronomique concocté par le chef Franck Putelat :saveurs étonnantes, terre et mer , le tout délicieux. Le personnel très souriant et aux petits soins . Bravo au chef et à son équipe.Nous pensons que nous reviendrons avec plaisir !

  • Avatar de Ludovic Ludovic
    Ludovic L.
    Avis fait le 05/05/2024
    Note de : 5 / 5

    Très bon hôtel. Gros souci de narcissisme de la part de franck Putelat. On sait quon est dans son hôtel, il nest nul besoin de le placarder à outrance, juste le monogramme suffit. Un personnel vraiment professionnel et souriant.

  • Avatar de Philippe Cardona
    Philippe C.
    Avis fait le 16/04/2024
    Note de : 5 / 5

    Lieu unique ! Que je recommande..Restaurant gastronomique !Accueil très pro..Un plaisir pour les papilles gustatives..Accès handicap..Sans problème..

  • Avatar de Eric Dezarnaud
    Eric D.
    Avis fait le 09/04/2024
    Note de : 5 / 5

    Un service au top une organisation au top un repas excellent tout est parfait jy retournerai sans aucun doute

  • Avatar de Perrine Schaeffer
    Perrine S.
    Avis fait le 09/04/2024
    Note de : 1 / 5

    Je souhaite souligner que cet avis ne commente et ne dénigre en rien la gastronomie et la passion du Chef Franck Putelat.Ce commentaire révèle uniquement de l’expérience « Mets & Cocktails » du dîner du 14 mars. A ce jour, je suis toujours dans l’incompréhension totale de ce dîner, et bien qu’ayant fait part de ma surprise et mécontentement au chef de salle et au barista champion du monde durant cette soirée, je n’ai toujours pas eu d’explications sur le fait qu’un seul cocktail uniquement ait été servi pendant ce dîner en 5 services pourtant.Nous avons donc malheureusement eu la chance de déguster un seul accord met & cocktail pendant ce dîner, les autres boissons servies n’étant en rien des cocktails, mais des infusions glacées fruités sans alcool souhaitant faire allusion à des vins de cépages (Viognier, Sauvignon, etc).Encore une fois, un réel décalage entre l’univers de la mixologie annoncé, et les boissons œnologiques 0% servies.Une réelle déception, étant donné que nous avions réservé cette soirée ‘’inédite et exceptionnelle‘’ avec grande impatience … Une fiction que nous n’oublierons pas.

  • Avatar de Kyndylan Hubert
    Kyndylan H.
    Avis fait le 29/03/2024
    Note de : 5 / 5

    Bel établissement avec une cuisine de bon goût et un service très agréable.

    Photo n° 0 de l'avis de Kyndylan Hubert fait le 29/03/2024 Photo n° 1 de l'avis de Kyndylan Hubert fait le 29/03/2024
  • Avatar de Guy Martimort
    Guy M.
    Avis fait le 20/03/2024
    Note de : 5 / 5

    Personnel aux petits soins. Cuisine terre et mer , cohérence dans le menu , finesse dans la présentation sans tomber dans le chichi. Des chocs de la salicorne dans le dessert , du foie gras poêlé dans la bouillabaisse , 3 saveurs par plat pas plus pas moins, du simple à l œil , du sublime en bouche .

  • Avatar de Maxime Puech
    Maxime P.
    Avis fait le 21/02/2024
    Note de : 5 / 5

    Tout est parfait dans le moindre détail. Du grand art sur la table et dans la chambre. Le cassoulet au pigeon est une pure merveille. Le ^lus Franck Putelat nous a invité à visiter la cuisine. Vraiment allez y.

  • Avatar de Elisa SALES
    Elisa S.
    Avis fait le 07/02/2024
    Note de : 5 / 5

    Un vrai voyage épicurien.Tous les plats sont une découverte agréablement surprenanteLa gentillesse et le professionnalisme des employés est aussi à souligné. Pas de faux pasLe cadre sobre et très classe.Le chef prend le temps de venir discuter longuement en fin de service.Je recommande vivement cette table.Mérite l étoile supplémentaireEn ce qui nous concerne, à bientôt Mr Putelat

  • Avatar de Dany Cadot
    Dany C.
    Avis fait le 03/02/2024
    Note de : 5 / 5

    Service parfait.Belle découverte gastronomique qui nous a fait voyager.1 grand bravo à toute léquipe aussi bien en cuisine quen salle. Nous avons passés un excellent moment.

  • Avatar de fabie S
    fabie S.
    Avis fait le 21/01/2024
    Note de : 5 / 5

    Quelle magnifique surprise de venir dans ce restaurant gastronomique 2 étoiles. De lentrée, à laccueil et le service tout est exptionnel. Accord 5 mets au goûts exquis, de jolies découvertes culinaires. On sent la passion du métier. Bravo au chef Frank Putelat et sa brigade sans oublier toute léquipe du service. Merci de votre attention et de votre gentille attention pour mon anniversaire 🎂

    Photo n° 0 de l'avis de fabie S fait le 21/01/2024 Photo n° 1 de l'avis de fabie S fait le 21/01/2024 Photo n° 2 de l'avis de fabie S fait le 21/01/2024 Photo n° 3 de l'avis de fabie S fait le 21/01/2024 Photo n° 4 de l'avis de fabie S fait le 21/01/2024 Photo n° 5 de l'avis de fabie S fait le 21/01/2024
  • Avatar de Thierry Gontier
    Thierry G.
    Avis fait le 03/01/2024
    Note de : 4 / 5

    Pour le restaurant. Dîner en terrasse. Petite carte, pas beaucoup de choix (mais du choix quand même, ce qui devient de plus en plus rare). Spécialité de plats terre-mer. délicieux tartare de bœuf à lhuitre, alliant la puissance de la viande au caractère iodé de lhuître. Croque monsieur aux truffes, un peu moins intéressant. Le cassoulet déstructuré de pigeon est en revanche excellent. Nous sommes plus mitigés sur les desserts modernes, déstructurés, très peu sucrés, à dominante végétale (comme la crème catalane aux oignons confits): intéressants, certes, mais bien peu gourmands. Belle carte des vins, mais les grands flacons sont hors de prix. La Syrah du Clos des Vennes 2021, recommandée par le sommelier, est à notre avis sur-extraite au détriment de léquilibre.

  • Avatar de Fab Roms
    Fab R.
    Avis fait le 29/12/2023
    Note de : 5 / 5

    Incroyable expérience culinaire, nous avons pris les 7 temps avec laccord met vin. Tout était divin, les goûts équilibrés et le vin sublimant les plats. Le service est exceptionnel, à lecoute, dune grande gentilesse et bienveillance, ils sauront vous guider a travers ce voyage culinaire incroyable.Nous avons pu discuter un peu avec le chef Putelat, cest une personne dune grande gentillesse, très professionnel et très humain.Merci pour ce repas et bravo chef.

    Photo n° 0 de l'avis de Fab Roms fait le 29/12/2023 Photo n° 1 de l'avis de Fab Roms fait le 29/12/2023 Photo n° 2 de l'avis de Fab Roms fait le 29/12/2023
  • Avatar de Damien SIMON
    Damien S.
    Avis fait le 03/12/2023
    Note de : 5 / 5

    Nous avons passé un excellent moment à la Table de Franck Putelat. Le chef est passionné et ça se ressent tout le long du repas.Cest réellement une expérience à vivre pour les amateurs de gastronomie : je reviendrai volontiers 🙏

    Photo n° 0 de l'avis de Damien SIMON fait le 03/12/2023 Photo n° 1 de l'avis de Damien SIMON fait le 03/12/2023 Photo n° 2 de l'avis de Damien SIMON fait le 03/12/2023 Photo n° 3 de l'avis de Damien SIMON fait le 03/12/2023 Photo n° 4 de l'avis de Damien SIMON fait le 03/12/2023 Photo n° 5 de l'avis de Damien SIMON fait le 03/12/2023 Photo n° 6 de l'avis de Damien SIMON fait le 03/12/2023 Photo n° 7 de l'avis de Damien SIMON fait le 03/12/2023 Photo n° 8 de l'avis de Damien SIMON fait le 03/12/2023
  • Avatar de Chloe Putelat
    Chloe P.
    Avis fait le 28/09/2023
    Note de : 5 / 5

    Magnifique restaurant deux étoiles. Les chambres sont spacieuses, l’accueil et disponibilité du personnel est à la hauteur de l’établissement. Un magnifique moment hors du temps.

  • Avatar de Thibault Cadet
    Thibault C.
    Avis fait le 12/09/2023
    Note de : 5 / 5

    Quelle expérience ! Tout était parfait ! Le cadre en terrasse extérieur avec une petite musique. Le petit salon pour prendre lapéro avec des amuse-bouche aussi surprenant les uns que les autres. La sommelière a été de très bons conseils pour le choix du vin Pour le repas, nous sommes accompagnés par de charmantes serveuses dans un coin intime dans la nature avec une lumière atténuée. Le repas est un vrai spectacle autant pour les yeux que pour les papilles. On a eu lhonneur de rencontrer le chef en fin de repas qui est venu voir si ça sétait bien passé. Cétait un des meilleurs repas de ma vie. Merci à tout le personnel qui a vraiment été aux petits soins, que ce soit pour lhôtel, pour le repas ou encore le petit déjeuner. Hâte de refaire lexpérience ! PS : Les WC sont à voir !

    Photo n° 0 de l'avis de Thibault Cadet fait le 12/09/2023 Photo n° 1 de l'avis de Thibault Cadet fait le 12/09/2023 Photo n° 2 de l'avis de Thibault Cadet fait le 12/09/2023 Photo n° 3 de l'avis de Thibault Cadet fait le 12/09/2023 Photo n° 4 de l'avis de Thibault Cadet fait le 12/09/2023 Photo n° 5 de l'avis de Thibault Cadet fait le 12/09/2023 Photo n° 6 de l'avis de Thibault Cadet fait le 12/09/2023
  • Avatar de JP MARINOT
    JP M.
    Avis fait le 19/08/2023
    Note de : 5 / 5

    Très belle expérience gastronomique proposée par une équipe dune grande gentillesse tout en étant très professionnelle

  • Avatar de Mathys Lagarrigue
    Mathys L.
    Avis fait le 31/07/2023
    Note de : 5 / 5

    Nous avons mangé puis passez la nuit à l’hôtel c’était tout simplement magique .Une expérience culinaire qui restera gravée dans nos mémoires .Je conseille vivement cet établissement .

    Photo n° 0 de l'avis de Mathys Lagarrigue fait le 31/07/2023 Photo n° 1 de l'avis de Mathys Lagarrigue fait le 31/07/2023
  • Avatar de Anna Crombez Miceli
    Anna C. M.
    Avis fait le 25/07/2023
    Note de : 5 / 5

    Un lieu magique qui apporte une quiétude, nous avons profité dune belle parenthèse.La cuisine est juste parfaite , un coup de cœur pour le pan con tomate , même tout le reste était excellent , des saveurs qui nous ont laissaient souvent sans voix Léquipe est aux petits soins , agréable et très professionnelle, les accords mets et vins expliquaient avec passion. La table dans le potager était parfaite Merci à toute léquipe

    Photo n° 0 de l'avis de Anna Crombez Miceli fait le 25/07/2023 Photo n° 1 de l'avis de Anna Crombez Miceli fait le 25/07/2023 Photo n° 2 de l'avis de Anna Crombez Miceli fait le 25/07/2023 Photo n° 3 de l'avis de Anna Crombez Miceli fait le 25/07/2023
  • Avatar de Barbara Pierre
    Barbara P.
    Avis fait le 10/07/2023
    Note de : 5 / 5

    Très belle expérience culinaire, admirable parfois surprenant ! Un petit écrin de verdure très agréable, jaurai apprécié dîner dans le potager, mais les tables étaient occupées... Encore merci à tous pour cet instant délectable.

  • Avatar de Valerie Seraffin
    Valerie S.
    Avis fait le 05/07/2023
    Note de : 5 / 5

    Super expérience dans ce lieu unique. Excellent repas le midi dans le jardin. Personnel au petit soin et très professionnel. Le chef très abordable vient à chaque table pour échanger. A refaire sans hésitation

  • Avatar de RioCooN
    R.
    Avis fait le 04/07/2023
    Note de : 5 / 5

    Repas en famille pour fêter mes 25 ans, super bon accueil et service très agréable, tout est très bon et le lieu est vraiment beau !

    Photo n° 0 de l'avis de RioCooN fait le 04/07/2023 Photo n° 1 de l'avis de RioCooN fait le 04/07/2023 Photo n° 2 de l'avis de RioCooN fait le 04/07/2023 Photo n° 3 de l'avis de RioCooN fait le 04/07/2023 Photo n° 4 de l'avis de RioCooN fait le 04/07/2023 Photo n° 5 de l'avis de RioCooN fait le 04/07/2023 Photo n° 6 de l'avis de RioCooN fait le 04/07/2023 Photo n° 7 de l'avis de RioCooN fait le 04/07/2023
  • Avatar de Francois Richard
    Francois R.
    Avis fait le 23/06/2023
    Note de : 5 / 5

    Quel restaurant extraordinaire, quelle finesse et quelle imagination pour faire redécouvrir des saveurs pourtant si familières, Franck Putelat et ses équipes en cuisine sont des artistes, des artistes du goût et de l’émotion.Cest à chaque fois un plaisir intense de se retrouver dans ce potager à déguster des plats dexception.Un service extrêmement agréable tout en finesse et élégance jamais pesant ... magique.Bravo à vous tous, continuez comme cela. cordialementFrançois RICHARD

  • Avatar de Marie ArM
    Marie A.
    Avis fait le 15/06/2023
    Note de : 4 / 5

    Très belle expérience au sein du restaurant.Accueil plus que parfait. Service irréprochable. Les plats étaient excellents. Nous avons opté pour un apéritif à la framboise, exquis, le menu Identité avec accord mets et vins, plateau de fromages et coupe de champagne.Quasi perfection sur tout. Petite déception seulement sur le plateau de fromages qui nous a été proposé. Le fromage était bon. Cependant, nous avons été très surpris du tarif en payant. 29 € X 2 pour 5 échantillons de fromages par assiette. Seule note de déception. Nous remercions le personnel et le Chef !

  • Avatar de Luc Xenard
    Luc X.
    Avis fait le 13/06/2023
    Note de : 5 / 5

    Moment convivial , très bonne table, des mélanges de saveurs hors du commun, il fallait oser... merci Hyundai

  • Avatar de Jean Christophe Nicolau
    Jean C. N.
    Avis fait le 21/05/2023
    Note de : 5 / 5

    Extraordinaire repas. Délicieux. Dans un cadre chaleureuxUne expérience inoubliable

  • Avatar de Pollini Leila
    Pollini L.
    Avis fait le 19/05/2023
    Note de : 5 / 5

    Cet établissement est exceptionnel !Le personnel est accueillant et chaleureux ! Il a contribué à rendre notre séjour agréable et reposant ! Le restaurant qui est reconnu est exceptionnel je confirme ! Les produits cuisinés sont savoureux et nous nous sommes régalés ! Il y a de nombreuses petites attentions qui confirment l’état d’esprit de cet établissement ! La propreté des lieux est irréprochable ! Un grand Bravo, nous reviendrons une 3eme fois et nous avons déjà hâte ! Merci à toute l’équipe !!!

  • Avatar de Philippe Genion
    Philippe G.
    Avis fait le 26/04/2023
    Note de : 5 / 5

    Franck Putelat 2* à Carcassonne - Avril 2023 C’est très rare qu’on fasse un resto le midi et encore un resto le soir, moins encore des gastros. Mais ceci est une des très très rares fois où on a fait un Gastro le midi et le même Gastro le soir. On a décidé de séjourner chez Franck Putelat, hostellerie 2* avec chambres à Carcassonne, et on y arriva vers 13h. Ayant déjeuné à 10h, on “pouvait” donc manger un “petit lunch”. Ce fut finalement le menu du midi, 5 services plus mises en bouche et mignardises. On partit donc faire la sieste en chambre vers 16h et à 20h30 on redescendit pour le grand menu. La connection fut quasi immediate avec le sommelier Cyril Thévenet, famille du champion cycliste longtemps victime d’Eddy Merckx. Il n’en fallut pas beaucoup plus pour qu’on s’entend comme larrons en foire. Malheureusement le public très classique du lieu ne permet pas au talentueux sommelier beaucoup de fantaisies. On a quand même goûté un somptueux saké fait dans le Rhône (que la table de derrière n’a pas apprécié du touuuut) très habilement marié au plat d’asperges. Le midi nous avons donc goûté le menu inspiration : Aspic de Galère de Méditerranée, baby légumes,
Pickles, crème de céleri rave. PuisPistou, Retour de criée, cecina de bœuf,petits pois, citron confit, sucrine à la flamme
Enfin Volaille- & Crustacé, Pintade fermière, langoustine, Morille farcie, jus de carcasse, Bisque légère de tête
Chaque menu suit sur “Trois Séquences émotion” sucrées et en dessert la Tarte Tropézienne revisitée, Brioche feuilletée, fleur d’oranger, Vanille de Tahiti, avocat, Rhum. Tout était gourmand, très bien exécuté. Normal, on est ici chez un MOF, arborant deux étoiles, on est en terrain sûr. On a pris deux bouteilles qu’on a démarrées le midi et finies le soir. Le menu du soir est plus conséquent, avec une belle série de mises en bouche, suivies de « Parmentier » d’un coquillage nommé Biju de Méditerranée, pomme de terre ratte
et Caviar Osciètre.Tartare de bœuf avec Huitre ancienne de chez Giol de 2017, bœuf de Fajac-en-val et Pomme soufflée.Asperge verte, asperge blanche,
Sciure de saumon fumé, mousseline vierge aux œufs.Bouillabaisse avec Foie gras d’oie, coquillage, Pistil de safran, jus de cranquette. 
Loup de mer cru/cuit, oignon blanc,
Jus d’oignon brûlé, sauce vin jaune
Enfin en plat « Cassoulet » de Suprême de pigeonneau cuit au diable dans des beans, Haricot torréfié, saucisse de cuisse, thon séchéLes Fromages puis mignardises en trois services, Tarte de Rhubarbe confite, petits pois, Vanille, jus de pluche ; puis « Palmito » Laqué, aux olives de Lucques, Chocolat noir de république Dominicaine, Huile d’olive arbequina.Confiseries sur un superbe chariot rétro-éclairé, des cubes de sucre multicolores remplis de liqueurs et de belle pralines maison. Tout était gourmand et excellent. Maison de très belle qualité !

  • Avatar de Jean-Michel BRUNELLI
    Jean-Michel B.
    Avis fait le 24/04/2023
    Note de : 5 / 5

    Grand luxe. Hôtel attenant au restaurant étoilé.Parking privé (équipé de borne électrique).Accueil charmant et personnalisé.Personnels dévoués et discrets.

    Photo n° 0 de l'avis de Jean-Michel BRUNELLI fait le 24/04/2023 Photo n° 1 de l'avis de Jean-Michel BRUNELLI fait le 24/04/2023 Photo n° 2 de l'avis de Jean-Michel BRUNELLI fait le 24/04/2023 Photo n° 3 de l'avis de Jean-Michel BRUNELLI fait le 24/04/2023 Photo n° 4 de l'avis de Jean-Michel BRUNELLI fait le 24/04/2023 Photo n° 5 de l'avis de Jean-Michel BRUNELLI fait le 24/04/2023 Photo n° 6 de l'avis de Jean-Michel BRUNELLI fait le 24/04/2023 Photo n° 7 de l'avis de Jean-Michel BRUNELLI fait le 24/04/2023
  • Avatar de Anais Maurin
    Anais M.
    Avis fait le 22/04/2023
    Note de : 5 / 5

    Cadre magnifque, nous avons diné dans le jardin sur la terrasse, très agréable.Repas sans fausses notes. Coup de coeur pour le gin :)

    Photo n° 0 de l'avis de Anais Maurin fait le 22/04/2023 Photo n° 1 de l'avis de Anais Maurin fait le 22/04/2023 Photo n° 2 de l'avis de Anais Maurin fait le 22/04/2023 Photo n° 3 de l'avis de Anais Maurin fait le 22/04/2023 Photo n° 4 de l'avis de Anais Maurin fait le 22/04/2023 Photo n° 5 de l'avis de Anais Maurin fait le 22/04/2023 Photo n° 6 de l'avis de Anais Maurin fait le 22/04/2023
  • Avatar de pierre mouroux
    pierre M.
    Avis fait le 23/02/2023
    Note de : 5 / 5

    Belle découverte. Établissement contemporain. Chambre spacieuse et très confortable.léquipe est très sympa et attentive. Un merci tout particulier à Marie.Après notre saison nous repassons avec grand plaisir.

  • Avatar de Sébastien Not
    Sébastien N.
    Avis fait le 04/02/2023
    Note de : 5 / 5

    Les étoiles vous les avez dans les yeux avec ce décor nature que ce soit dans la salle ou avec les assiettes.Menu dégustation avec accords mets et vins servi avec le sourire, finesse et professionnalisme.Tout détaillé serait long mais le must à mon goût ce sont les st Jacques.Merci au chef dêtre venu voir les tables pour prendre une photo, cétait un moment magique pour fêter nos 15 ans de rencontre

    Photo n° 0 de l'avis de Sébastien Not fait le 04/02/2023 Photo n° 1 de l'avis de Sébastien Not fait le 04/02/2023 Photo n° 2 de l'avis de Sébastien Not fait le 04/02/2023 Photo n° 3 de l'avis de Sébastien Not fait le 04/02/2023 Photo n° 4 de l'avis de Sébastien Not fait le 04/02/2023 Photo n° 5 de l'avis de Sébastien Not fait le 04/02/2023 Photo n° 6 de l'avis de Sébastien Not fait le 04/02/2023 Photo n° 7 de l'avis de Sébastien Not fait le 04/02/2023 Photo n° 8 de l'avis de Sébastien Not fait le 04/02/2023
  • Avatar de Renaud Noël
    Renaud N.
    Avis fait le 22/01/2023
    Note de : 5 / 5

    Renaud NOEL, le grutier qui a changé les vitrages. Un séjour inoubliable. Un repas extraordinaire, une équipe exceptionnelle et une chambre magnifique. Une expérience qui laisse sans voix. Félicitations et merci encore. Lexpérience sera renouvelée, cest certain.

  • Avatar de Clement Morin
    Clement M.
    Avis fait le 21/01/2023
    Note de : 5 / 5

    Nous avons passer un très bon moment tt les plats été délicieux personnel très souriant gentil et à l écoute merciSandrine Morin

  • Avatar de Mat Bru
    Mat B.
    Avis fait le 10/01/2023
    Note de : 1 / 5

    Au prix des menus et de la carte bien sur il faut savoir que les salariés sont payés au SMIC ... HONTEUX !!! le turn over en dit long sur ce restaurant ...

  • Avatar de tango pastel
    tango P.
    Avis fait le 29/12/2022
    Note de : 5 / 5

    Un chef qui nous fait voyager en terre et mer. Un plaisir gustatif, visuel où du début à la fin vous êtes émerveillé. Une équipe au top avec une bienveillance qui fait du bien. Nous reviendrons Chef cest certain !!!

  • Avatar de michel foubert
    michel F.
    Avis fait le 21/12/2022
    Note de : 5 / 5

    Ce fut un ravissement !Une chambre confortable avec une grande salle de bain agréable et wc séparé. Des petites attentions qui reflètent bien la classe de lendroit. Beaucoup de délicatesse. Le fascicule qui raconte brièvement le parcours professionnel de Franck Putelat devrait être une leçon pour beaucoup de jeunes, lhistoire dune passion ! Bravo ! Et votre simplicité nen est que plus louable.

  • Avatar de Severine
    S.
    Avis fait le 03/12/2022
    Note de : 5 / 5

    Chambre spacieuse, nous avons passé une excellente nuit, literie très confortable!Excellent dîner, service parfait.Personnel au petit soin, très accueillant.Petit déjeuner excellent.Merci à toute l’équipe ainsi qu’au chef pour ce moment inoubliable!

  • Avatar de belassel voirin
    belassel V.
    Avis fait le 15/11/2022
    Note de : 5 / 5

    Mille mercis pour ce merveilleux week-end passé chez vous pour notre mariage avec notre famille !L’hôtel est remarquable et le personnel absolument adorable.Dans la chambre tout est parfait, la décoration raffinée et les petites attentions touchantes ( room service, préparation des chambres pour la nuit... ).Le restaurant est un des meilleurs moments que nous ayons vécus.Le service est parfait. Avec professionnalisme et une pointe d’humour adaptée à notre événement.Le menu terre mer est magnifique avec les explications sur les mets et les produits .Les conseils de l’œnologue au top.Nous avons passé un séjour doublement étoilé 🤩Merci Monsieur Putelat et à toute votre équipe.

  • Avatar de Amelie S
    Amelie S.
    Avis fait le 02/11/2022
    Note de : 5 / 5

    Super accueil.Chambre propre et très fonctionnel.Un super séjour pour un très bon rapport qualité/prix.

  • Avatar de Jean-Alexandre Peter
    Jean-Alexandre P.
    Avis fait le 31/10/2022
    Note de : 5 / 5

    Excellent. Nous avons passé une nuit très agréable. Le personnel, les services ainsi que léquipement sont au top.

  • Avatar de Benoit Perrette
    Benoit P.
    Avis fait le 30/10/2022
    Note de : 5 / 5

    Superbe hôtel avec des superbes chambres!La literie est excellente! Vraiment très très bien dormi.Fait rare dans un hôtel, mais il y a un volet roulant et franchement on est comme à la maison =)La salle de bain est vraiment merveilleuse, immense, la douche est très agréable!Nous avons pris le petit déjeuner en chambre et il était vraiment copieux, cétait vraiment super de le pendre sur la terrasse.

  • Avatar de thierry pszonka
    thierry P.
    Avis fait le 27/10/2022
    Note de : 5 / 5

    Merveilleuse expérience culinaire, du bonheur rien que du bonheur et beaucoup d émotions..Chambre et petit déjeuner de haute qualité. Vraiment une fantastique soirée. A recommander sans modération.

  • Avatar de Arnauld Trx (Nono)
    Arnauld T. (.
    Avis fait le 13/10/2022
    Note de : 5 / 5

    Nous avons passé 2 nuits dans cet hôtel.Les chambres sont très confortables et spacieuse.Le petit-déjeuner servit en chambre est très copieux et vaut les 27e. La promesse est là.Nous vous recommandons la brasserie les 4 temps à 5 minutes de lhôtel. Cuisine traditionnelle et bristronomique.Le personnel est très professionnel et très aimable.Nous recommandons cet établissement et nous reviendrons.

  • Avatar de Michel MOLLIER GENERAZ
    Michel M. G.
    Avis fait le 10/10/2022
    Note de : 5 / 5

    Menu classique fiction exceptionnel par sa creativite et son originalité. Decor épuré. Service et timing parfait. Personnel agréable et compétent. Bref un tres grand moment en famille !

  • Avatar de Daniel ORLICKI
    Daniel O.
    Avis fait le 07/10/2022
    Note de : 5 / 5

    Personnel attentionné, chambre agréable et confortable, table à la hauteur de sa réputation ! Bravo à toute léquipe !

  • Avatar de Marie Laure Delpech
    Marie L. D.
    Avis fait le 14/09/2022
    Note de : 5 / 5

    Un endroit sublime où l’art culinaire est magnifié par un chef dont la simplicité et l’humilité , nous offrent l’excellence…. Un travail d’équipe mené d’une main de main de maître, la perfection et la rigueur dans un cadre magnifique.Merci pour ce moment magique !!!

  • Avatar de Fanny Chauvin
    Fanny C.
    Avis fait le 29/08/2022
    Note de : 5 / 5

    Art et délicatesse intimement réunis pour exploser en saveurs gustatives pour le plus grand plaisir de nos papilles. Félicitations Chef ! Et en plus, avoir gardé le sens des vraies valeurs (si bien inculquées par tes parents) : humilité, travail et persévérance… Toutes mes félicitations Franck pour ce beau parcours.Amitiés,Ton ancienne voisine des années…. 🤫Françoise

  • Avatar de Jean-François CHANGEUR Avocat Droit pénal routier
    Jean-François C. A. D. P. R.
    Avis fait le 24/08/2022
    Note de : 5 / 5

    Très belle table au pied de la ville de Carcassonne. Service très attentionné et plats classiques retravaillés façon Monsieur Putelat avec audace et réussite.

  • Avatar de Antonia GARY ATTAL
    Antonia G. A.
    Avis fait le 13/08/2022
    Note de : 5 / 5

    Un dîner entre amis un vendredi soir, une soirée incroyable, un menu unique et il porte bien son nom !Associations inattendues, présentations spectaculaires et un niveau de cuisine jamais encore atteint par le Chef Franck Putelat.La troisième étoile sera largement méritée par le chef et toute son équipe !! Bravo pour votre travail !!

  • Avatar de Gisèle Loedt
    Gisèle L.
    Avis fait le 07/08/2022
    Note de : 5 / 5

    Cétait divin , excellent repas avec 8 plats différents , les desserts une tuerie , cétait un cadeau de nos enfants qui sont en Chine ... mille merci à eux

    Photo n° 0 de l'avis de Gisèle Loedt fait le 07/08/2022 Photo n° 1 de l'avis de Gisèle Loedt fait le 07/08/2022 Photo n° 2 de l'avis de Gisèle Loedt fait le 07/08/2022 Photo n° 3 de l'avis de Gisèle Loedt fait le 07/08/2022 Photo n° 4 de l'avis de Gisèle Loedt fait le 07/08/2022 Photo n° 5 de l'avis de Gisèle Loedt fait le 07/08/2022 Photo n° 6 de l'avis de Gisèle Loedt fait le 07/08/2022 Photo n° 7 de l'avis de Gisèle Loedt fait le 07/08/2022 Photo n° 8 de l'avis de Gisèle Loedt fait le 07/08/2022 Photo n° 9 de l'avis de Gisèle Loedt fait le 07/08/2022 Photo n° 10 de l'avis de Gisèle Loedt fait le 07/08/2022 Photo n° 11 de l'avis de Gisèle Loedt fait le 07/08/2022 Photo n° 12 de l'avis de Gisèle Loedt fait le 07/08/2022 Photo n° 13 de l'avis de Gisèle Loedt fait le 07/08/2022 Photo n° 14 de l'avis de Gisèle Loedt fait le 07/08/2022 Photo n° 15 de l'avis de Gisèle Loedt fait le 07/08/2022 Photo n° 16 de l'avis de Gisèle Loedt fait le 07/08/2022 Photo n° 17 de l'avis de Gisèle Loedt fait le 07/08/2022 Photo n° 18 de l'avis de Gisèle Loedt fait le 07/08/2022 Photo n° 19 de l'avis de Gisèle Loedt fait le 07/08/2022 Photo n° 20 de l'avis de Gisèle Loedt fait le 07/08/2022 Photo n° 21 de l'avis de Gisèle Loedt fait le 07/08/2022 Photo n° 22 de l'avis de Gisèle Loedt fait le 07/08/2022
  • Avatar de Marie Marine Carrasco
    Marie M. C.
    Avis fait le 04/08/2022
    Note de : 5 / 5

    La cuisine une petite merveille, un établissement magnifique, des plats raffinés et marquants. Un personnel très à lécoute, le service a été impeccable du début à la fin. Excellent établissement que je recommande à chacun !

  • Avatar de P LASSALAS
    P L.
    Avis fait le 28/07/2022
    Note de : 5 / 5

    le service , les plats, la présentation, Exceptionnel!cest un moment toujours Magique de manger dans ce restaurant 2* avec un service parfait et du personnel très attentifs aux attentes du client,je reviendrai avec plaisir, encore merci et bravo pour cette qualité gustative des produits que vous servez.bonne journée, Pierre

  • Avatar de Adeline Naudinat
    Adeline N.
    Avis fait le 27/07/2022
    Note de : 5 / 5

    Un moment d’exception…Dès qu’on passe la porte de ce restaurant, on s’y sent bien, une équipe au petit soin sans être oppressante, d’une gentillesse douce. Des mets avec des couleurs, des saveurs dont j’en salive encore !Un accord vin/digestif au top 👍🏼Bravo à la brigade !

    Photo n° 0 de l'avis de Adeline Naudinat fait le 27/07/2022 Photo n° 1 de l'avis de Adeline Naudinat fait le 27/07/2022 Photo n° 2 de l'avis de Adeline Naudinat fait le 27/07/2022 Photo n° 3 de l'avis de Adeline Naudinat fait le 27/07/2022 Photo n° 4 de l'avis de Adeline Naudinat fait le 27/07/2022
  • Avatar de Charline Gonzalez
    Charline G.
    Avis fait le 25/07/2022
    Note de : 5 / 5

    Nous avons passé une soirée merveilleuse. Les plats sont d’une qualité et d’un raffinement rares. Les vins choisis pour accompagnés les plats forment un mariage parfait. Le personnel est accueillant et professionnel. Que dire de la gentillesse du chef venu en fin de repas partagé sa passion de la cuisine avec les clients!Nous étions venus fêter notre anniversaire de mariage, nous avons eu un véritable coup de foudre culinaire.

  • Avatar de C G
    C G.
    Avis fait le 16/07/2022
    Note de : 5 / 5

    Très belle découverte. Le cadre est magnifique. Lassiette est savoureuse et le service impeccable. Que dire de plus à part un grand merci pour ce très bon moment.

  • Avatar de Clara
    C.
    Avis fait le 15/07/2022
    Note de : 5 / 5

    EXCELLENTISSIME autant du point de vue du restaurant que de lhôtel. Nous avons passé un sejour de rêve. Personnel aux petits soins, repas à tomber par terre avec des saveurs étonnantes et une association terre mer maîtrisée à la PERFECTION. Nous remercions lensemble du personnel et le chef pour cette expérience unique. Nous reviendrons

  • Avatar de cyrille pouilly
    cyrille P.
    Avis fait le 13/07/2022
    Note de : 5 / 5

    Même si le prix du menu dégustation est conséquent, je ne regrette rien. Une très belle découverte, jy retournerai avec beaucoup de plaisir.Merci a toute léquipe.

  • Avatar de Anne Vermare
    Anne V.
    Avis fait le 06/07/2022
    Note de : 5 / 5

    Des plats exceptionnels ! Un grand merci ! Un réel plaisir pour les papilles dans un cadre très agréable.

  • Avatar de Nat Tchetche
    Nat T.
    Avis fait le 26/06/2022
    Note de : 5 / 5

    Superbe expérience dans ce restaurant hotel. Nous avons fait les deux durant notre sejour.La chambre est spacieuse, propre et le service plus qu’a la hauteur. Petites attentions qui sont agréables.Le diner dans le magnifique jardin au milieu des plantations, est excellent.L’accord mets et vin est somptueux nous nous sommes régalés du debut a la fin !Lieu digne de ses 2 étoiles, nous reviendront avec grand plaisir !Le petit déjeuner ultra copieux été a tomber

    Photo n° 0 de l'avis de Nat Tchetche fait le 26/06/2022 Photo n° 1 de l'avis de Nat Tchetche fait le 26/06/2022 Photo n° 2 de l'avis de Nat Tchetche fait le 26/06/2022 Photo n° 3 de l'avis de Nat Tchetche fait le 26/06/2022 Photo n° 4 de l'avis de Nat Tchetche fait le 26/06/2022 Photo n° 5 de l'avis de Nat Tchetche fait le 26/06/2022 Photo n° 6 de l'avis de Nat Tchetche fait le 26/06/2022 Photo n° 7 de l'avis de Nat Tchetche fait le 26/06/2022 Photo n° 8 de l'avis de Nat Tchetche fait le 26/06/2022
  • Avatar de Coconuts
    C.
    Avis fait le 10/06/2022
    Note de : 5 / 5

    MERCI MERCITable excellente, service impeccable.Mérite amplement la 3ème étoile. Une découverte et une alliance des saveurs merveilleuses. Merci pour cette très bonne soirée. Merci chef, à vous et votre brigade pour votre accueil et ce délicieux moments .Félicitations à toute votre équipeOn reviendra 👍👍👍

  • Avatar de Seb D
    Seb D.
    Avis fait le 07/06/2022
    Note de : 5 / 5

    Très belle établissement. Personnels attentif.Une table de qualitéA recommander+++

  • Avatar de Emilie Arribarat
    Emilie A.
    Avis fait le 29/04/2022
    Note de : 5 / 5

    Que dire… mise à part merci. L’hôtel est merveilleux et le personnel absolument adorable et au petit soin. Mention particulière pour mon petit chien qui a pu avoir de la viande pour le dîner, merci pour elle. Dans la chambre tout est parfait, les petites attentions de la part du chef sont super et le petit déjeuner est fabuleux. Le restaurant est un des meilleur que j’ai pu faire et détrône bien d’autres étoilés… le service encore une fois y joue pour beaucoup. Le chef est venu se présenter à la fin du repas, une belle attention. Le menus en 9 service était dingue. Nous avons passés 3 jours merveilleux, merci pour votre accueil.

  • Avatar de Alexandra de Boisdeffre
    Alexandra D. B.
    Avis fait le 22/04/2022
    Note de : 5 / 5

    Magnifique expérience ! Cest un parcours sensoriel rempli de belles surprises, à la fois dans lassiette et dans le décor. Tout est très étudié et raffiné.Adresse à ne pas manquer si vous êtes dans la région.

  • Avatar de Dududu71
    D.
    Avis fait le 26/03/2022
    Note de : 5 / 5

    Très belle chambre, très belle déco,Servi au top volet dans les chambreMini bar offert +++Balcon très agréablePetit déjeuner en chambre copieux et raffiné. Accueil top Je recommande

  • Avatar de davin antonia
    davin A.
    Avis fait le 05/03/2022
    Note de : 5 / 5

    Un moment dexception dans un écrin sublime où lon vous fait valser tout le long de votre repas. La magie opère... Merci, tout simplement 🙏

  • Avatar de Valérie C
    Valérie C.
    Avis fait le 05/03/2022
    Note de : 5 / 5

    Venue pour une conférence, tout a été parfait. Le repas accords mets et vins était exceptionnel. Une découverte gustative à chaque plat. Merci au chef Franck Putelat et son personnel pour cet excellent moment

  • Avatar de px ricaud
    px R.
    Avis fait le 25/02/2022
    Note de : 1 / 5

    Un scandale !!! Vraiment honteux indigne d’un 2 etoiles . Vous n’aurez aucun mal à trouver un restaurant sans étoile meilleur. (Non, je ne suis pas fou et loin d’exagérer)Explications :Pour le cadre général, la salle ressemble à tous les airs d’une salle de restaurant ibis style. Les tables ne sont pas nappées et la décoration de table est inexistante.Concernant le repas : Un menu facturé 150 euros . Aucune saveur particulière (sauf peut-être un dessert au céleri plutôt bon) mais pour le reste … ne vous attendez pas à découvrir des associations exceptionnelles, l’assiette est à l’image de la salle et des dames de l’accueil, froide et sans saveur. Les quantités sont aussi très juste . Heureusement qu’il y avait un pain cocotte (pas extra mais pas mauvais non plus) …Mais le pire fut le petit déjeuner facturé 27 euros pour 1 croissant 1 pain au chocolat et 2 minuscules ramequin de confitures avec 2 mini pain. Le petit dej de n’importe quel hotel d’une grande chaine aurait surclassé ce petit déj’ . Vraiment, très déçu.

  • Avatar de Estelle Chhor
    Estelle C.
    Avis fait le 20/02/2022
    Note de : 5 / 5

    Superbe séjour de 2 nuits à lhôtel du Parc. Très bon emplacement à moins de 5mn en voiture de la Cité de Carcassonne.Grand coup de coeur pour la suite avec jaccuzi, dans laquelle nous avons séjourné, et la très haute qualité du service. Tout est pensé, dans le moindre détail, pour vous faire vivre une expérience merveilleuse et inoubliable. Nous navons malheureusement pas eu loccasion de dîner au restaurant doublement étoilé cette fois-ci, mais avons pu le faire à la brasserie à 4 Temps de Franck Putelat, et en avons été très satisfaits. Nous recommandons et espérons avoir le plaisir de venir dîner au restaurant une fois prochaine.Merci !

  • Avatar de Isabelle Lafosse
    Isabelle L.
    Avis fait le 30/01/2022
    Note de : 5 / 5

    J’ai le regret d’avoir offert à mon mari pour noël une nuit à l’hôtel de la citéHôtel pourtant 5 étoiles qui ne les mérite pasDéception total en comparaison à l’hôtel et le restaurant de Franck PutelatL’âme et l’amour que vous mettez dans votre établissement n’a pas de commune mesure avec bien d’autres établissementsVous méritez largement les 5 étoilesJe vous remercie par ailleurs car à chaque fois que nous sommes venus dans votre Hôtel nous avons été transporté dans le rêve la magie et le bonheurMalheureusement ça n’a pas été le cas ce week-end à l’hôtel de la citéEncore bravo et je recommande vivement votre hôtel à tout ceux qui veulent s’évaderVotre cuisine est une excellence je la recommande à tous ceux qui veulent prendre du plaisir en boucheMerci isabelle Brugeilles

  • Avatar de Joel Piergiovanni
    Joel P.
    Avis fait le 11/01/2022
    Note de : 5 / 5

    Table dexcellence. Un pur moment de rêve et dévasion. Laccueil et le service est à la hauteur de la cuisine du Chef. Le cadre est idyllique lui aussi. Il faut absolument connaître... Pour un repas de groupe ou en amoureux 🧡

    Photo n° 0 de l'avis de Joel Piergiovanni fait le 11/01/2022 Photo n° 1 de l'avis de Joel Piergiovanni fait le 11/01/2022 Photo n° 2 de l'avis de Joel Piergiovanni fait le 11/01/2022 Photo n° 3 de l'avis de Joel Piergiovanni fait le 11/01/2022 Photo n° 4 de l'avis de Joel Piergiovanni fait le 11/01/2022 Photo n° 5 de l'avis de Joel Piergiovanni fait le 11/01/2022
  • Avatar de Gerard Delsuc
    Gerard D.
    Avis fait le 01/11/2021
    Note de : 5 / 5

    Tout simplement exceptionnel !Le restaurant dabord et plus lhôtel à travers un accueil chaleureux.Gérard Delsuc

  • Avatar de Yann Bureau du Colombier
    Yann B. D. C.
    Avis fait le 14/10/2021
    Note de : 5 / 5

    Un diner dexception !Quelle chance de pouvoir profiter dune grande cuisine originale...Les travail Terre et Mer dans le services en 9 plats nous a comblé de belles surprises.Laccord mets et vins, commenté par le sommelier, sublime lensemble.Léquipe a été parfaite, même avec mon ami JC qui les a malmenés ; )Un grand merci à JC et N pour cette invitation magnifique.

  • Avatar de christelle Bineau
    christelle B.
    Avis fait le 29/09/2021
    Note de : 5 / 5

    Vraiment exceptionnel ❤Une excellente table, un personnel à notre petit soin ❤Excellente adresse !Je recommande !

    Photo n° 0 de l'avis de christelle Bineau fait le 29/09/2021 Photo n° 1 de l'avis de christelle Bineau fait le 29/09/2021 Photo n° 2 de l'avis de christelle Bineau fait le 29/09/2021 Photo n° 3 de l'avis de christelle Bineau fait le 29/09/2021 Photo n° 4 de l'avis de christelle Bineau fait le 29/09/2021 Photo n° 5 de l'avis de christelle Bineau fait le 29/09/2021 Photo n° 6 de l'avis de christelle Bineau fait le 29/09/2021 Photo n° 7 de l'avis de christelle Bineau fait le 29/09/2021 Photo n° 8 de l'avis de christelle Bineau fait le 29/09/2021 Photo n° 9 de l'avis de christelle Bineau fait le 29/09/2021 Photo n° 10 de l'avis de christelle Bineau fait le 29/09/2021 Photo n° 11 de l'avis de christelle Bineau fait le 29/09/2021 Photo n° 12 de l'avis de christelle Bineau fait le 29/09/2021 Photo n° 13 de l'avis de christelle Bineau fait le 29/09/2021 Photo n° 14 de l'avis de christelle Bineau fait le 29/09/2021 Photo n° 15 de l'avis de christelle Bineau fait le 29/09/2021 Photo n° 16 de l'avis de christelle Bineau fait le 29/09/2021 Photo n° 17 de l'avis de christelle Bineau fait le 29/09/2021
  • Avatar de Rosario Daubigney
    Rosario D.
    Avis fait le 23/09/2021
    Note de : 5 / 5

    Pour le repas tout est au top. Mélange terre mer fabuleux... association des vins incomparable...BRAVO au chef.

  • Avatar de Alex
    A.
    Avis fait le 19/09/2021
    Note de : 4 / 5

    Jolie expérience,des goûts tranchés et de la subtilitéLes vins sont excellentsTrès bon accueilA faire absolument

  • Avatar de Florence Marty
    Florence M.
    Avis fait le 07/09/2021
    Note de : 5 / 5

    Un excellent moment. Les étoiles étaient sur le restaurant mais aussi dans nos yeux. Notre troisième etoilé (après Goujon et Bras), monsieur Putelat nous a tout autant séduit. Seul bémol, repas au jardin qui manquait de lumière. Il a manqué la vue à nos sens. Toute la tablée à eu ce sentiment de perte visuelle de ce que nous degustions. Une équipe à lécoute et dynamique. Un sommelierde fort bon conseil. Encore merci de ce moment de grande cuisine française.

  • Avatar de Max MIQUEL
    Max M.
    Avis fait le 04/09/2021
    Note de : 5 / 5

    Un grand moment de plaisir on est arrivés à bout du menu degustation Qui nous paraissait très copieux.La qualité de ce qui nous a été servi ne nous a pas pesé pour cet anniversaire de nos 50 ans de mariage. On a eu envie de faire un Nœud à la servietteMerci à vous Monsieur ainsi quà votre jeune et dynamique équipe.

  • Avatar de chakabra 66
    chakabra 6.
    Avis fait le 04/09/2021
    Note de : 5 / 5

    Quel lieu magnifique, dès lentrée sur le parking !Excellent accueil, déco moderne , raffinée et très apaisante .... et un festival de goût et de saveur tout au long du repas ...Service impeccable ! Et quel plaisir de déguster les vins locaux !Mention spéciale pour crémant Antech .... Nous reviendrons vivre ce moment parfait ... Merci Monsieur Putelat , et merci à votre belle équipe . Marie Dominique Perrier , dîner du 3 septembre , sous la pluie ☔

  • Avatar de Enzo Olivieri
    Enzo O.
    Avis fait le 21/08/2021
    Note de : 5 / 5

    Pour notre voyage de noces, nous avons décidé de rester local, à savoir, dans la région Occitanie où il y a tant de belles choses à découvrir.Quelle merveilleuse découverte fut donc lexpérience de lhôtel et du restaurant de Franck Putelat.Pour parler rapidement de lhôtel, la chambre luxe avec jacuzzi est très agréable et la terrasse un vrai plus. La proximité avec les remparts de Carcassonne est très appréciable.Mais surtout le point clé, la cuisine ! Déjà, premier point, la gentillesse du personnel, ce sont des personnes passionnées dont nous sentons la bienveillance du chef à leur égard. Ensuite, laudace au niveau des plats, les mélanges terre/mer ou sucré/salé (iodé) sont un délice pour nos papilles, pour ma part, cest tout à fait le type dexpérience culinaire qui me fait rêver et voyager. Même le chef pâtissier est dans cet esprit là en mélangeant brillamment, par exemple, le basilic, la tomate et le chocolat. Enfin, le plat, ou plutôt lentrée à ne rater sous aucun prétexte est la bouillabaisse au foie gras, un véritable coup de cœur, je nai jamais rien mangé daussi surprenant, cohérent et délicieux. Le bonus quand il fait beau, cest le bonheur de pouvoir manger en extérieur au milieu du potager, quel dépaysement, quel lieu magnifique !Merci donc à vous et votre équipe pour ces 24h passées au sein de votre établissement qui resteront gravées dans notre mémoire. Nous espérons pouvoir venir passer notre anniversaire de mariage chez vous régulièrement.Bonne continuation à vous, en lisant votre livre, nous pouvons vous souhaiter que le meilleur, aller de lavant, avec passion, amour, là où lesprit motard et cuisine peuvent se rencontrer.Anne-Sophie et Enzo.

  • Avatar de Pascal Di Domenico
    Pascal D. D.
    Avis fait le 23/07/2021
    Note de : 5 / 5

    Nous avons pris le menu 5 services pour un soir et nous navons pas été déçu. Saveurs, excellente présentation et harmonie mets-vins. Un excellent moment pour nos trente ans de mariage. Nous recommandons vivement pour les plats mais aussi pour la gentillesse et le professionnalisme de son personnel. Conaissez-vous beaucoup de restaurant étoilé où le chef fait le tour des tables à la fin du service ???A vrai bonheur.

  • Avatar de LuxProject Development
    LuxProject D.
    Avis fait le 19/07/2021
    Note de : 5 / 5

    Déjeuner en famille pour lanniversaire de madame, avec nos 3 filles. 1er 2 étoiles pour elles.Très belle découverte avec le menu en 5 services et laccord mets/vins pour nous.Des bons accords dans les plats et une belle surprise avec le plat de viande.Les filles ont vraiment apprécié cette découverte de la haute gastronomie française.

  • Avatar de Philippe Vernin
    Philippe V.
    Avis fait le 18/07/2021
    Note de : 5 / 5

    Un dîner de rêve, dans un potager fleuri. La délicatesse des mets la gentillesse du personnel, un moment dont on se souviendra longtemps. Deux étoiles largement méritées

  • Avatar de Regine
    R.
    Avis fait le 14/07/2021
    Note de : 5 / 5

    Lassociation terre-mer a mis en émoi nos papilles. À la fois très raffiné, subtil et élégant. À souligner un service à la hauteur de la réputation de létablissement. Merci encore pour cette escapade culinaire. Une adresse à retenir !!!

    Photo n° 0 de l'avis de Regine fait le 14/07/2021 Photo n° 1 de l'avis de Regine fait le 14/07/2021 Photo n° 2 de l'avis de Regine fait le 14/07/2021
  • Avatar de Jacky Lecoultre
    Jacky L.
    Avis fait le 11/07/2021
    Note de : 5 / 5

    Fabuleux, chambre luxueuse, personnel très sympathique et professionnel, repas à la hauteur de la réputation du MOF Franck Putelat. Merci à Franck Putelat pour sa disponibilité et sa gentillesse. Un couple de Foncine

  • Avatar de Charles PEREZ
    Charles P.
    Avis fait le 26/06/2021
    Note de : 5 / 5

    Repas d’anniversaire 5 étoiles, pour la cuisine, pour le service et pour la sommellerie. Un menu de plaisir et toujours en deux temps, la surprise et l’efficacité. A refaire sans hésiter !

    Photo n° 0 de l'avis de Charles PEREZ fait le 26/06/2021 Photo n° 1 de l'avis de Charles PEREZ fait le 26/06/2021 Photo n° 2 de l'avis de Charles PEREZ fait le 26/06/2021 Photo n° 3 de l'avis de Charles PEREZ fait le 26/06/2021 Photo n° 4 de l'avis de Charles PEREZ fait le 26/06/2021 Photo n° 5 de l'avis de Charles PEREZ fait le 26/06/2021
  • Avatar de Laurent HUET-BOYER
    Laurent H.
    Avis fait le 17/06/2021
    Note de : 5 / 5

    Nous avons passés un très bon moment dans ce cadre végétale. Nous avons pris le menu découverte à 120€ qui était une vraie balade gastronomique. Merci encore chef pour ce repas.

    Photo n° 0 de l'avis de Laurent HUET-BOYER fait le 17/06/2021 Photo n° 1 de l'avis de Laurent HUET-BOYER fait le 17/06/2021 Photo n° 2 de l'avis de Laurent HUET-BOYER fait le 17/06/2021 Photo n° 3 de l'avis de Laurent HUET-BOYER fait le 17/06/2021 Photo n° 4 de l'avis de Laurent HUET-BOYER fait le 17/06/2021 Photo n° 5 de l'avis de Laurent HUET-BOYER fait le 17/06/2021 Photo n° 6 de l'avis de Laurent HUET-BOYER fait le 17/06/2021 Photo n° 7 de l'avis de Laurent HUET-BOYER fait le 17/06/2021 Photo n° 8 de l'avis de Laurent HUET-BOYER fait le 17/06/2021
  • Avatar de Magnétiseur Carbone
    Magnétiseur C.
    Avis fait le 17/06/2021
    Note de : 5 / 5

    Je vous recommande vivement cet établissement de deux étoiles qui devrait passer très prochainement en trois étoiles.Cuisine exceptionnelle. Service impeccable.

    Photo n° 0 de l'avis de Magnétiseur Carbone fait le 17/06/2021 Photo n° 1 de l'avis de Magnétiseur Carbone fait le 17/06/2021 Photo n° 2 de l'avis de Magnétiseur Carbone fait le 17/06/2021 Photo n° 3 de l'avis de Magnétiseur Carbone fait le 17/06/2021
  • Avatar de Carine Miguel
    Carine M.
    Avis fait le 13/06/2021
    Note de : 5 / 5

    Le cadre, les plats, le personnel, tout est parfait.Nous avons passé une soirée fabuleuse entre amis. Merci chef👍

  • Avatar de lydie abadias
    lydie A.
    Avis fait le 01/06/2021
    Note de : 3 / 5

    Musique d ambiance trop forte. Malgré ma demande elle n a pas été diminuée.2 plats assez savoureux :violets patate douce et caviar,asperges escargots et poulpeLa lotte un peu trop salée. La pintade savoureuse mais la farce aux écrevisses un peu trop alcoolisée.Fromages excellents et Très bon dessert.Par contre les petites friandises (fraise,chocolat...)présentées sur de grands plats au milieu de céleri et pommes de terre...beaucoup de cinéma pour pas grand chose.Très peu de bons vins au verre pour un restaurant de ce standing.Décevant donc

  • Avatar de Jeanne Dauzere
    Jeanne D.
    Avis fait le 30/05/2021
    Note de : 5 / 5

    Découverte du menu Fêtes des mères à emporter : cuisine raffinée dans une présentation fort sympathique.

  • Avatar de Chant Tarn
    Chant T.
    Avis fait le 23/05/2021
    Note de : 5 / 5

    Très belle expérience culinaire, riche en émotion. Le sercice est discret, à l lécoute et chaleureux. L hotel est très agréable et calme. Nous avons passé un.exellent moment.

  • Avatar de Sylvie Christophe (“Sylvie De France”)
    Sylvie C. (. D. F.
    Avis fait le 05/05/2021
    Note de : 5 / 5

    Un endroit où le rêve devient réalité, ou Cendrillon devient une princesse, un endroit inoubliable et magique autant que par la beauté du site, que part les mets incroyables ou tout semble être irréel et partant si réel.MERCI

  • Avatar de Tony Ribrioux
    Tony R.
    Avis fait le 28/02/2021
    Note de : 5 / 5

    Séjour magnifique accueil parfait, cuisine à la perfection service en chambre excellent malgré endicape du déplacement entre cuisine et chambre. A refaire pour profiter de la terrasse le soir .

  • Avatar de Christopher Arnault
    Christopher A.
    Avis fait le 19/02/2021
    Note de : 5 / 5

    Super voir excellent ! le service est incroyable du chef, au sommelier, a Mr Putelat qui vient accompagner certains plats ! tellement de saveurs en un repas.... Les grands mangeurs si retrouverons le chef est généreux et ce desert ... Pavlova on en redemande !

  • Avatar de jéromine beysson
    jéromine B.
    Avis fait le 16/11/2020
    Note de : 5 / 5

    Nous avons séjourné 3 nuits dans cet hôtel en octobre, avant le confinement. Laccueil est parfait. Léquipe est discrète et à lécoute. Les règles sanitaires sont très bien respectées. La chambre est spacieuse et décorée avec goût. Lhôtel est parfaitement bien situé pour visiter la cité de Carcassonne et les villages aux alentours. Nous navons pas mangé au restaurant mais le petit déjeuner est parfait !

  • Avatar de Mégane PLE
    Mégane P.
    Avis fait le 31/10/2020
    Note de : 5 / 5

    Nous navons jamais été aussi heureux en sortant dun dîner. Tout était superbe, le cadre, le chef qui est passé nous voir en fin de soirée, le service qui a été impeccable durant nos 4h sur place ! Et bien sûr les plats servis... Lhomme qui vient nous apporter les menus prend en considération ma requête de ne pas avoir trop de coquillages au menu et je len remercie, nous ne saurions pas faire un classement de ce que nous avons préféré tellement nous avons été enchantés à chaque services ! Laccord mets vins était parfait et la sommelière très agréable. Je nai pas aimé le ris de veau (avis personnel quant à la texture du produit de base) mais je dois quand même reconnaître que les saveurs étaient là et mon conjoint qui a adoré a fini mon assiette ! Le serveur était déçu pour moi que je nai pas aimé et ma proposé de mapporter autre chose (après 7 services jai décliné mais cétait adorable de vouloir nous satisfaire un peu plus)Évidemment les prix sont élevés, mais cest une réelle expérience pour un évènement (nous fêtions notre PACS), sur 9 services pas une seule fausse note, nous ne pouvons que recommander la Table de Franck Putelat.Merci a tous pour cette excellente soirée !

  • Avatar de Michel Vidal
    Michel V.
    Avis fait le 01/10/2020
    Note de : 4 / 5

    Très bonne table, nous sommes venus à 2 fin septembre lendemain de pluie, donc pas de service en extérieur. Dommage.Un service impeccable au millimètre près. Le garçon le plus âgé sort du lot, très agréable. Je pensais que 2 menus à 60€ suffirait pour prendre lambiance je me suis trompé. Le verre de vin que jai apprécié ( voir photo) est quand même à 14€. Le repas est très bon mais pour moi ce netait pas Wahou.Je respecte le travail fourni et jadmire. Je reviendrai ça cest sûr.

    Photo n° 0 de l'avis de Michel Vidal fait le 01/10/2020 Photo n° 1 de l'avis de Michel Vidal fait le 01/10/2020 Photo n° 2 de l'avis de Michel Vidal fait le 01/10/2020 Photo n° 3 de l'avis de Michel Vidal fait le 01/10/2020 Photo n° 4 de l'avis de Michel Vidal fait le 01/10/2020
  • Avatar de Jessica Drai
    Jessica D.
    Avis fait le 27/09/2020
    Note de : 5 / 5

    Vraiment incroyable séjour de lhôtel au restaurant .. on a vécu des moments uniquesEndroit magique tout y es pour sévader et découvrir une cuisine unique et belle

  • Avatar de L G
    L G.
    Avis fait le 17/09/2020
    Note de : 4 / 5

    Dîner à lextérieur dans un cadre tranquille, les tables sont bien espacées.Léquipe est sympathique, le chef disponible et les sujets principaux (solides + liquides) sont à la hauteur des attentes.

    Photo n° 0 de l'avis de L G fait le 17/09/2020 Photo n° 1 de l'avis de L G fait le 17/09/2020
  • Avatar de Flavien Daval
    Flavien D.
    Avis fait le 11/09/2020
    Note de : 5 / 5

    Excellent ! Daprès moi, le chef doublement étoilé mériterait une 3ème étoile au Michelin.Des saveurs incroyables, une maîtrise parfaite de la cuisson du pigeonneau si tendre et savoureux, des associations aussi surprenantes quefficaces, comme cette succulente huître au tartare de boeuf...Bravo Monsieur Putelat !

  • Avatar de xavier gérard camy
    xavier G. C.
    Avis fait le 03/09/2020
    Note de : 5 / 5

    Juste magnifique, jai eu la chance de connaître quelques belles table mais cette table je peux dire que ça a été la meilleure pour le moment. Léquilibre et la surprise des diverses associations sont parfaitement maîtrisées. La salle, la terrasse, et le service dun chic et un professionnalisme extrême.Bravo à toute léquipe et courage pour cette période compliquée.

    Photo n° 0 de l'avis de xavier gérard camy fait le 03/09/2020 Photo n° 1 de l'avis de xavier gérard camy fait le 03/09/2020 Photo n° 2 de l'avis de xavier gérard camy fait le 03/09/2020 Photo n° 3 de l'avis de xavier gérard camy fait le 03/09/2020 Photo n° 4 de l'avis de xavier gérard camy fait le 03/09/2020 Photo n° 5 de l'avis de xavier gérard camy fait le 03/09/2020 Photo n° 6 de l'avis de xavier gérard camy fait le 03/09/2020 Photo n° 7 de l'avis de xavier gérard camy fait le 03/09/2020 Photo n° 8 de l'avis de xavier gérard camy fait le 03/09/2020 Photo n° 9 de l'avis de xavier gérard camy fait le 03/09/2020 Photo n° 10 de l'avis de xavier gérard camy fait le 03/09/2020 Photo n° 11 de l'avis de xavier gérard camy fait le 03/09/2020 Photo n° 12 de l'avis de xavier gérard camy fait le 03/09/2020 Photo n° 13 de l'avis de xavier gérard camy fait le 03/09/2020 Photo n° 14 de l'avis de xavier gérard camy fait le 03/09/2020 Photo n° 15 de l'avis de xavier gérard camy fait le 03/09/2020 Photo n° 16 de l'avis de xavier gérard camy fait le 03/09/2020 Photo n° 17 de l'avis de xavier gérard camy fait le 03/09/2020 Photo n° 18 de l'avis de xavier gérard camy fait le 03/09/2020 Photo n° 19 de l'avis de xavier gérard camy fait le 03/09/2020 Photo n° 20 de l'avis de xavier gérard camy fait le 03/09/2020 Photo n° 21 de l'avis de xavier gérard camy fait le 03/09/2020 Photo n° 22 de l'avis de xavier gérard camy fait le 03/09/2020
  • Avatar de Thierry
    T.
    Avis fait le 22/08/2020
    Note de : 3 / 5

    Les marqueurs d’un 2* Michelin sont présents, presque tous: La qualité des produits, des cuissons et du service.Gros bémol sur les longueurs entre les plats, du début à la fin , par exemple 30min d’attente pour le fromage ..... c’est dommage

    Photo n° 0 de l'avis de Thierry fait le 22/08/2020
  • Avatar de Aurelie DUPEUX
    Aurelie D.
    Avis fait le 20/08/2020
    Note de : 5 / 5

    Un moment de pur bonheur au cours dun séjour de 2 nuits en couple dans la chambre De Luxe. Le personnel est aux petits soins pour ses clients, la chambre est spacieuse, très bien agencée et décorée avec goût, le petit déjeuner est un vrai délice avec un choix très large et du fait maison à lhonneur... Bref, un séjour idéal, on ne regrette quune chose, de ne pas avoir pu y séjourner plus longtemps !! Je recommande fortement et ne manquerai pas dy revenir dès que possible.

  • Avatar de Magali Bianco
    Magali B.
    Avis fait le 14/08/2020
    Note de : 5 / 5

    Un moment.suspendu dans le.tempsUn accueil.chaleureux bercé par l accent d iciDes saveurs qui explosent en boucheTout commence par les amuses bouchées qui donnent le ton!Speciale dédicace a la pissaladière revisitéeEr c est une niçoise qui vous parle!merci pour ce moment délicieuxUn moment merveilleux votre cuisine est généreuse et personnelle

  • Avatar de ludovic tedo
    ludovic T.
    Avis fait le 01/08/2020
    Note de : 5 / 5

    Magnifique du début jusqu’à la fin, nous avons passer un agréable moment, l’extérieur est très agréable avec sa terrasse et son potager, merci à toute l’équipe et merci au chef pour sa cuisine exceptionnelle.

  • Avatar de Jean-François Lestrade
    Jean-François L.
    Avis fait le 17/07/2020
    Note de : 5 / 5

    Un régal pour les papilles.Nous avions pris le menu à 9 plats avec les vins associés.De très belle decouvertes de vins régionaux.Une cuisine originale avec des associations terre mer excellentes.Le personnel est au petit soin. Mon épouse na pas été emballée par les desserts. Ils lui ont demandé ce quelle aimait et on refait un dessert non prévu pour quelle finisse sur une bonne note.Bravo et merci au chef et à ses équipes

  • Avatar de Ber Bal (“BerBal”)
    Ber B. (.
    Avis fait le 11/07/2020
    Note de : 4 / 5

    Hôtel parfait et repas superbe. Plats originaux et cuissons maîtrisées. Cétait presque parfait et je nai pas mis 5 étoiles à cause du service que jai trouvé trop long. Les plats étaient certes nombreux mais le repas a duré exactement 5 heures !

  • Avatar de Yannick CV
    Yannick C.
    Avis fait le 10/07/2020
    Note de : 5 / 5

    Super moment avec des plats plus surprenants les uns que les autres !Le chef, un passionné, fait, tout naturellement, le tour de ses convives en échangeant quelques mots. Le personnel très pro est au petit soin.

  • Avatar de Patrick Regnier
    Patrick R.
    Avis fait le 05/07/2020
    Note de : 5 / 5

    Merci Chef Putelat pour ce moment exceptionnel, c’est la quatrième fois que je dîne dans votre merveilleux établissement, où j’y séjourne également à l’hôtel , c’est votre meilleur travail que j’ai pris plaisir avec ma compagne à déguster, tout juste explosif, on ne peut l’expliquer il faut le vivre. Le jardin potager dans lequel nous dînions est improbable et magnifique, et l’équipe tellement et toujours attentionnée ! Une mention particulière pour votre personnel de chambre que vous pouvez féliciter pour leur bienveillance. Bravo chef et mille merci 🙏Patrick REGNIER

  • Avatar de Régis (St DroMe)
    Régis (. D.
    Avis fait le 28/06/2020
    Note de : 5 / 5

    Excellent moment passé a la table du Parc. De belles découvertes, cest toujours un régal!Laménagement du jardin extérieur est vraiment bien fait

    Photo n° 0 de l'avis de Régis (St DroMe) fait le 28/06/2020 Photo n° 1 de l'avis de Régis (St DroMe) fait le 28/06/2020 Photo n° 2 de l'avis de Régis (St DroMe) fait le 28/06/2020 Photo n° 3 de l'avis de Régis (St DroMe) fait le 28/06/2020 Photo n° 4 de l'avis de Régis (St DroMe) fait le 28/06/2020 Photo n° 5 de l'avis de Régis (St DroMe) fait le 28/06/2020
  • Avatar de Nicolas YDDER
    Nicolas Y.
    Avis fait le 27/06/2020
    Note de : 5 / 5

    Service dexcellente qualité. Équipe très agréable et aux petits soins. Le repas était de qualité et digne des grandes tables. Il sagit dune cuisine gourmande et raffinée. Très bien maîtrisés les plats senchaînent avec un rythme régulier et bien cadencé. Le travail pointu sur le terre/mer edt vraiment agréable et permet de découvrir quelques surprenante saveur. Cependant jaurai aimé un peu plus de folie dans lassiette comme notamment sur le dernier dessert qui montre que cest possible (association sucré/caviar). Le lieu est très sympathique et apaisant. Nous reviendrons sans hésiter ! Merci à Franck et son équipe.

  • Avatar de Sandra Four
    Sandra F.
    Avis fait le 25/06/2020
    Note de : 5 / 5

    Cuisine subtile et raffinée à la Française . Vous vous délectez au milieu du potager créé pour vous mettre dans des dispositions de dégustation de produits frais et de saveurs originales. Une équipe qui veillent à vous satisfaire dans les moindres détails. Vous pouvez même vous faire plaisir en rapportant chez vous la fameuse huile dolive dégustée sur place. Un lieu pour tout ceux qui veulent vivre un moment exceptionnel ...je le recommande vivement pour les gourmets.

    Photo n° 0 de l'avis de Sandra Four fait le 25/06/2020 Photo n° 1 de l'avis de Sandra Four fait le 25/06/2020 Photo n° 2 de l'avis de Sandra Four fait le 25/06/2020
  • Avatar de Sophie Waille
    Sophie W.
    Avis fait le 18/06/2020
    Note de : 4 / 5

    Lieu magnifique !! personnel très professionnel très accueillant Repas à la hauteur de nos attentes un beau voyage culinaire Merci pour cet excellent moment Sophie et Hervé w

  • Avatar de Pierre San Miguel
    Pierre S. M.
    Avis fait le 17/06/2020
    Note de : 5 / 5

    Pas lhôtel mais le restaurant, mais je pense y retourner pour un séjour plus long !Que dire de lexcellence ?Des efforts sans cesse renouvelés du chef, une équipe soudée, un service fluide, de bons conseils, une légèreté malgré cette époque post Covid qui a fait énormément de mal à la profession.Une formule du midi à prix abordable par rapport à dautres restaurants bien loin dêtre a ce niveau,créativité dans les plats, dans les accords mets vins, vaisselle de présentation superbe.Un petit clin doeil pour la troisième étoile, même si la verveine était bio, en sachet, privilégier la feuille vrac bio !Mais par rapport à lexcellence du reste, en sortant dun trois étoiles quelques jours avant, le chef et sa brigade sont au niveau !

  • Avatar de Marc
    M.
    Avis fait le 16/06/2020
    Note de : 5 / 5

    Bonjour,Je crois que cet établissement est lun des meilleurs dans lequel nous avons mangé (2 et 3 macarons confondus). Accueil parfait, service très soigné et détendu (pas si simple finalement). Du début à la fin, léquipe est concentrée et aux petits soins.La cuisine est juste excellente et pleine de saveurs, les plats sont travaillés à tous les niveaux, surprenants et originaux.Portions généreuses et température parfaite.Beaucoup de belle vaisselle, plein de créativité et dAmour.Mille mercis à toute léquipe, bravo au chef bien entendu... et son épouse.Nous reviendrons tester le grand menu.Rapport qualité-prix parfait

  • Avatar de Henri Axne
    Henri A.
    Avis fait le 31/05/2020
    Note de : 5 / 5

    DOMMAGE EN RÉGION PARISIENNE IL Y A TOUJOURS CE VIRUS NOUS DEVIONS REVENIR POUR FÊTER NOUS 45 ANS DE MARIAGE. C EST UN EXCELLENT REPAS QUE NOUS AVIONS PU DÉGUSTER AVEC UN PERSONNEL DÉVOUÉ, SYMPATHIQUE ET A VOTRE ECOUTE

  • Avatar de Anne-Marie Plantalech
    Anne-Marie P.
    Avis fait le 17/03/2020
    Note de : 5 / 5

    Exceptionnel ! Une décoration raffinée, un lieu apaisant. On s y sent très bien idéal pour un séjour en amoureux

    Photo n° 0 de l'avis de Anne-Marie Plantalech fait le 17/03/2020 Photo n° 1 de l'avis de Anne-Marie Plantalech fait le 17/03/2020
  • Avatar de institut de clo
    institut D. C.
    Avis fait le 11/03/2020
    Note de : 5 / 5

    Excellent du début à la fin. Accueil parfait, équipe chaleureuse. Menu délicieux. Plaisir des yeux et des papilles. Le décor moderne est très beau. Rien à redire, que le meilleur pour ce chef exigeant qui nous a enchanté toute la soirée. Un grand monsieur pour une grande maison. Bravo à toute léquipe et merci. Nous reviendrons.

  • Avatar de Karine S.
    Karine S.
    Avis fait le 26/02/2020
    Note de : 5 / 5

    Hôtel majestueux, chambre splendide, cuisine succulente : le Top. Jai hyper super méga adoré !!!Je vous le recommande les yeux fermés. Enjoy !

  • Avatar de GIV Gaëtan
    GIV G.
    Avis fait le 03/01/2020
    Note de : 5 / 5

    Excellent repas. Nous avons testé le menu accord mets et vins et avons vraiment aimé, autant le service que les plats raffinés. Nous espérons avoir loccasion dy revenir.

  • Avatar de maryannick sicre
    maryannick S.
    Avis fait le 15/12/2019
    Note de : 5 / 5

    Une découverte de plats avec des mélanges de saveurs qui ont fait vibrés mes papilles! Un ballet de serveurs, une décoration raffinée.....De l ambiance, du plat au service tout est réglé comme du papier à musique...le rêve....merci pour cette belle parenthèse....

  • Avatar de Gilbert Martin
    Gilbert M.
    Avis fait le 23/11/2019
    Note de : 5 / 5

    Service parfait. Serveurs et serveuses au top, et très aimable. Et le repas aussi au niveau. Mérite trois étoiles.

  • Avatar de Rémy Cianchetti
    Rémy C.
    Avis fait le 29/10/2019
    Note de : 1 / 5

    Triste d’avoir annulé notre réservation suite aux intempéries dans la région et triste d’avoir vu notre compte débité de l’intégralité du prix des chambres car la personne en charge de notre réservation nous a infusé une formule non modifiable et non remboursable alors que n’importe quel site dédié de réservation en ligne assure la gratuité des annulations.Même les campings sont plus indulgents.A bon entendeur salut !!!!

  • Avatar de Xavier Chalard
    Xavier C.
    Avis fait le 22/10/2019
    Note de : 5 / 5

    Un dîner hors du cadre, hors du temps. Cest un concert de goûts associés pour le plus grand bonheur de nos papilles. Le personnel dune amabilité et dune disponibilité extrême. Nous y avons célébré une extraordinaire occasion familiale et le repas qui nous a été servi la sublimée. Ce fut le point dorgue dune journée qui est restée gravée dans nos 4 mémoires. La rencontre avec le chef dans sa cuisine est un moment intense où nous avons touché du doigt son art culinaire. Merci pour ce très beau moment.

  • Avatar de Simon NICOLAS
    Simon N.
    Avis fait le 12/10/2019
    Note de : 5 / 5

    En extase à chaque plat... Ça résume notre soirée magique dans ce grand restaurant. Une cuisine juste parfaite avec un accueil et un service à la hauteur des étoiles du chef ! Chapeau pour ce moment dexception ! 😍 Fantastique !

  • Avatar de Coralie C.
    Coralie C.
    Avis fait le 02/10/2019
    Note de : 5 / 5

    Chambre calme, très jolie, un accueil et une attention au top.on se sent bien et tout est fait pour que lon passe un bon moment.Ayant réservé une table ailleurs nous navons pas eu loccasion de découvrir la partie restaurant mais surement au prochain séjour!

  • Avatar de Claire Amazonie78
    Claire A.
    Avis fait le 28/09/2019
    Note de : 5 / 5

    Une table excellente avec beaucoup de recherche qui mérite une 3ème étoile. Le personnel est professionnel et agréable. Les chambres sont de très bon niveau avec un grand sens du service pour les clients. Notre séjour dans cet hôtel et au restaurant a été un moment d’exception mémorable.

  • Avatar de Malo O
    Malo O.
    Avis fait le 28/09/2019
    Note de : 5 / 5

    La partie hôtelière est parfaite. Chambre grandes, bien équipées. Accueil dune très grande gentillesse et dun grand professionnalisme.

  • Avatar de Pierre DELCLOS
    Pierre D.
    Avis fait le 22/08/2019
    Note de : 5 / 5

    Accueil très chaleureux et sympathique.Belles découvertes de saveurs à découvrir dans un cadre calme et apaisant.Bravo la team.

  • Avatar de stéphane B.
    stéphane B.
    Avis fait le 25/07/2019
    Note de : 5 / 5

    Magnifique!!! Une soirée extraordinaire à déguster les mets du Chef. Les vins les accompagnant ont été parfaits! Le personnel à été disponible, souriant et très agréable. Pour finir, merci au Chef pour sa disponibilité et les échanges que nous avons eu. Félicitations pour le MOF!!! Nous y reviendrons c est certain!!!

  • Avatar de Sophie LM
    Sophie L.
    Avis fait le 21/07/2019
    Note de : 5 / 5

    Nous avons réservé une table pour nos 10 ans de mariage. Un vrai régal pour les papilles, une expérience unique qui donne envie d’y retourner.... Félicitations à Monsieur Franck Putelat et à sa superbe équipe.

  • Avatar de Raphaël LEMAIRE
    Raphaël L.
    Avis fait le 13/07/2019
    Note de : 5 / 5

    Excellente table, menu du midi : tartine haricots/mozza/truffe, un régal - thon snacké foie gras, au top et en dessert, chou coulant au chocolat, un délice. Le cadre est moderne mais un peu triste à mon goût, le service est discret et soigné - les vins servis avec chaque plat étaient en accord, rien à dire.

    Photo n° 0 de l'avis de Raphaël LEMAIRE fait le 13/07/2019 Photo n° 1 de l'avis de Raphaël LEMAIRE fait le 13/07/2019 Photo n° 2 de l'avis de Raphaël LEMAIRE fait le 13/07/2019
  • Avatar de Angelique G (Pegasus06)
    Angelique G. (.
    Avis fait le 11/07/2019
    Note de : 5 / 5

    Très belle et bonne expérience dans un cadre agréable. Je recommande le tartare de thon à l huître. Plats copieux. Personnel très accueillant. Le petit plus: nos menus signés par le chef et les pains faits maison offerts à notre départ

  • Avatar de marie-pierre Fontaine
    marie-pierre F.
    Avis fait le 09/07/2019
    Note de : 5 / 5

    Cadre magnifique, superbe décoration, aux portes de la Cité, très pratique pour assister à un spectacle le soir.Excellente table, un service irréprochableBravo à toute léquipe et merci pour ce séjour, je reviendrai et je recommanderai vivement

  • Avatar de Alexia Jimenez
    Alexia J.
    Avis fait le 04/07/2019
    Note de : 5 / 5

    Un super cadre, un super chef, une équipe formidable en salle et en cuisine. Un vrai bon restaurant où les saveurs ainsi que l’amour du produit son réunis !Je recommande +++Un vrai moment de plaisir !Merci Mr Franck Putelat pour ce repas et pour votre accueil !

  • Avatar de Estelle Maillot
    Estelle M.
    Avis fait le 04/07/2019
    Note de : 5 / 5

    Laccueil, le cadre, le goût, la gentillesse et la disponibilité des gens qui y travaille. Tout est réuni pour nous faire passer un agréable moment et une merveilleuse découverte culinaire. Merci.

  • Avatar de Pochet jean
    Pochet J.
    Avis fait le 22/06/2019
    Note de : 5 / 5

    Erreur de réservation de Booking l lhotel nous a trouvé une réservation au Mercure hôtel et en plus nous offert une eau de rafraîchissement. Vraiment un accueil chaleureux et compréhensible vu notre situation. Nous remercions le personnel pour sa gentillesseJean et Sonia

  • Avatar de Guillaume BENINCASA
    Guillaume B.
    Avis fait le 25/05/2019
    Note de : 5 / 5

    Un moment de pur plaisir hors du temps. Un décor tout en douceur, des mets raffinés qui nous mettent les papilles en émoi et des équipes aux petits soins, le tout en toute simplicité. Un grand BRAVO au passage à Frank Putelat pour son titre de MOF

  • Avatar de Christine Dejean
    Christine D.
    Avis fait le 25/05/2019
    Note de : 5 / 5

    Un grand merci à Franck Putelat pour sa merveilleuse cuisine et pour sa gentillesse ! Votre titre de meilleur ouvrier de France est grandement mérité ! Merci aussi au directeur du restaurant pour son accueil , son humour et son professionnalisme et à toute léquipe autour !

    Photo n° 0 de l'avis de Christine Dejean fait le 25/05/2019 Photo n° 1 de l'avis de Christine Dejean fait le 25/05/2019 Photo n° 2 de l'avis de Christine Dejean fait le 25/05/2019 Photo n° 3 de l'avis de Christine Dejean fait le 25/05/2019 Photo n° 4 de l'avis de Christine Dejean fait le 25/05/2019 Photo n° 5 de l'avis de Christine Dejean fait le 25/05/2019
  • Avatar de Pharmacie de la Lagune
    Pharmacie D. L. L.
    Avis fait le 19/05/2019
    Note de : 5 / 5

    Un moment magique le temps d’un week-end. L’hôtel, le restaurant, tout est parfait. Mention spéciale pour le jeune sommelier qui était juste génial!

  • Avatar de jean marc fabre (jmfabre17)
    jean M. F. (.
    Avis fait le 11/05/2019
    Note de : 5 / 5

    Le cadre extérieur est relaxant est participe au bien être, personnel attentionné qui n est fait pas trop. Le menu émotion est une vrai réussite et fini par un moelleux au chocolat d une complexité sensoriel qui explose en bouche, bravo

    Photo n° 0 de l'avis de jean marc fabre (jmfabre17) fait le 11/05/2019 Photo n° 1 de l'avis de jean marc fabre (jmfabre17) fait le 11/05/2019 Photo n° 2 de l'avis de jean marc fabre (jmfabre17) fait le 11/05/2019
  • Avatar de Mathieu Millard
    Mathieu M.
    Avis fait le 03/05/2019
    Note de : 5 / 5

    Très agréable moment , une super équipe au top .Le repas excellent a la hauteur de la réputation du chef .La suite avec jacuzzi, une merveille.Le tout dans un cadre de calme et de détente.

  • Avatar de Stephanie Benoit
    Stephanie B.
    Avis fait le 16/04/2019
    Note de : 5 / 5

    Exceptionnel! Un seul mot pour définir ce restaurant. Des plats fantastiques ( avec une mention spéciale pour la bouillabaisse vu par Franck Putelat et bien-sûr pour le filet de boeuf Bocuse dor!!!), un service très agréable et distingué sans être trop chichiteux , un cadre feutré et un chef très accessible. Tellement de superlatifs quon en oublie le prix qui devient secondaire. À faire et refaire sans hésitation.

  • Avatar de Crystel Navet
    Crystel N.
    Avis fait le 09/03/2019
    Note de : 5 / 5

    Mais quel délice! Une superbe découverte. Un espace épuré mais cosy, une cuisine goûteuse et raffinée. Un service professionnel et discret.bravooo

  • Avatar de philippe boyé
    philippe B.
    Avis fait le 05/03/2019
    Note de : 5 / 5

    Tout est très bien. un personnel accueillant professionnel et avec de l humour ce qui n est pas courant dans ce style de restaurant.Le cadre est très agréable et doit être adapté en fonction de la saison a priori. Manque un peu de lumière naturelle.Pour le repas les 2 étoiles sont mérités il n y a rien a dire. De l originalité mais pas dans l extrême.A faire absolument si vous passée a Carcassonne.

  • Avatar de Damien Combet
    Damien C.
    Avis fait le 04/03/2019
    Note de : 5 / 5

    Excellent moment dans un lieu à la décoration épurée, moderne et très élégante. Un personnel très agréable avec des jeunes femmes au service très professionnelles, pleine desprit, et détenant un parfait équilibre entre savoir faire et savoir être; sans être trop distante.Un sommelier parfait. Très agréable, simple, plein dhumour et sachant adapter le service de ses vins aux demandes de ses clients, y compris quand elles sont différentes à la même table.Le menu Action-réaction très équilibré, parfaitement exécuté et servi dans une vaisselle superbe. Le foie gras poêlé façon Bouillabaisse est un plat danthologie. Le pot de graines cassé sur la table en fin de repas est une excellente idée qui sort des sentiers battus et qui est original.Beaucoup de petits détails dans le service qui font la différence (verres différents pour les eaux plates ou gazeuses, beurre aux algues, dégustation dhuile dolive,...). Bref, un excellent moment dans cette belle maison en route pour la troisième étoile. Bravo à toute léquipe qui oeuvre parfaitement même en labsence identifiée du chef, aucunement ressentie dans le service et lassiette.

  • Avatar de claudine TISO
    claudine T.
    Avis fait le 26/02/2019
    Note de : 5 / 5

    Excellente table !!! Raffinée. Classe.un accueil chaleureux et un service au top. Un établissement à recommander . . Félicitations à Frank PUTELAT et à tous ses collaborateurs

  • Avatar de Damien Kebbouche
    Damien K.
    Avis fait le 21/01/2019
    Note de : 5 / 5

    Le lieu se trouve juste à côté de la cité médiévale de Carcassonne. Une cuisine excellente avec un très bon service. Lhôtel est à limage de la cuisine. Ce fut un moment magique.

  • Avatar de Guillaume H
    Guillaume H.
    Avis fait le 12/01/2019
    Note de : 5 / 5

    Excellente adresse.De l accueil au dessert tout s est bien déroulé.Le service est efficace et aimable.Les plats travaillés, agreable aux papilles comme pour les yeux, les produits sont de très bonne qualité.Jai beaucoup aimé l ambiance des lieux de par la décoration.Pour conclure jai trouvé le rapport qualité prix très bien.Pour ma part, c est le top local dont je ne me lasse jamais de découvrir les nouvelles cartes ou les menus du jour lors de déjeuner.

    Photo n° 0 de l'avis de Guillaume H fait le 12/01/2019 Photo n° 1 de l'avis de Guillaume H fait le 12/01/2019 Photo n° 2 de l'avis de Guillaume H fait le 12/01/2019 Photo n° 3 de l'avis de Guillaume H fait le 12/01/2019 Photo n° 4 de l'avis de Guillaume H fait le 12/01/2019 Photo n° 5 de l'avis de Guillaume H fait le 12/01/2019 Photo n° 6 de l'avis de Guillaume H fait le 12/01/2019 Photo n° 7 de l'avis de Guillaume H fait le 12/01/2019 Photo n° 8 de l'avis de Guillaume H fait le 12/01/2019 Photo n° 9 de l'avis de Guillaume H fait le 12/01/2019
  • Avatar de Josy Fourié
    Josy F.
    Avis fait le 18/11/2018
    Note de : 5 / 5

    Excellents menus très originaux...il faut oser huître crue sur tartare de boeuf...excellent!!!dommage que nous nayons pu féliciter le chef!!!

  • Avatar de Aristote Ducomt
    Aristote D.
    Avis fait le 08/11/2018
    Note de : 4 / 5

    Rien à dire, la chambre nickel, allez pour justifier les 4 étoiles et pas 5, peut-être le manque d une baignoire dans les suites junior. Côté restauration tout est parfait,, accueil, service, des plats de grande classe et plein de découverte 5 étoiles. Changez rien👍👍👍

  • Avatar de Séverine Lucienne
    Séverine L.
    Avis fait le 06/11/2018
    Note de : 5 / 5

    Excellente table. Merite amplement ses étoiles. Le chef est sur place. Accessible. Un pur moment de bonheur

  • Avatar de Corinne Audoli
    Corinne A.
    Avis fait le 12/10/2018
    Note de : 5 / 5

    Nous avons profité de lopération et avons passé un moment exquis. Un service agréable, des mets de choix et gouteux. Nous y retournerons sans hésitation.

  • Avatar de Guillaume Ruf
    Guillaume R.
    Avis fait le 11/10/2018
    Note de : 5 / 5

    Tout simplement exceptionnel !Une émotion est ressentie sur chacun des plats, Mr Putelat nous transmet sa passion avec un accord juste et franc.Merci pour ce moment délicat et cette explosion en bouche et félicitations vous touchez du doigt lexcellence !

  • Avatar de FRANCK DELANO
    FRANCK D.
    Avis fait le 05/09/2018
    Note de : 5 / 5

    Une table excellente qui mérite amplement ces étoiles..

  • Avatar de Dominique GRAS
    Dominique G.
    Avis fait le 26/08/2018
    Note de : 4 / 5

    Très bonne cuisine mais ce soir là le service a connu des difficultés. Arrivés à 20h nous avons eu le dessert à minuit ! Dommage. On aurait espéré plus dun 2 étoiles.

  • Avatar de mariane Buyst
    mariane B.
    Avis fait le 19/08/2018
    Note de : 5 / 5

    Excellent! Le menu action - réaction de 7 plats est fantastique. Lendroit est très agréable et le service parfait !

  • Avatar de No Slen Tanroub (“No Slen”)
    No S. T. (. S.
    Avis fait le 20/07/2018
    Note de : 5 / 5

    Un moment inoubliable, de la magnifique chambre au repas, tout est émerveillement ! Le menu action réaction vaut largement le détour et le restaurant ses 2 étoiles. Laccord mets et vins était excellent avec de très belles découvertes ! Nous reviendrons sans aucun doute !

    Photo n° 0 de l'avis de No Slen Tanroub (“No Slen”) fait le 20/07/2018 Photo n° 1 de l'avis de No Slen Tanroub (“No Slen”) fait le 20/07/2018 Photo n° 2 de l'avis de No Slen Tanroub (“No Slen”) fait le 20/07/2018 Photo n° 3 de l'avis de No Slen Tanroub (“No Slen”) fait le 20/07/2018 Photo n° 4 de l'avis de No Slen Tanroub (“No Slen”) fait le 20/07/2018 Photo n° 5 de l'avis de No Slen Tanroub (“No Slen”) fait le 20/07/2018 Photo n° 6 de l'avis de No Slen Tanroub (“No Slen”) fait le 20/07/2018 Photo n° 7 de l'avis de No Slen Tanroub (“No Slen”) fait le 20/07/2018 Photo n° 8 de l'avis de No Slen Tanroub (“No Slen”) fait le 20/07/2018 Photo n° 9 de l'avis de No Slen Tanroub (“No Slen”) fait le 20/07/2018 Photo n° 10 de l'avis de No Slen Tanroub (“No Slen”) fait le 20/07/2018
  • Avatar de Thierry Pergentini
    Thierry P.
    Avis fait le 21/03/2018
    Note de : 5 / 5

    Cuisine de très haute qualité dans un beau cadre mais sans chichis personnel aux petits soins très bonne adresse

  • Avatar de Marie Le Roc H
    Marie L. R. H.
    Avis fait le 16/03/2018
    Note de : 5 / 5

    Excellent accueil dans un cadre raffiné et confidententiel . Les mises en bouches sont gourmandes, les plats au menu raffinés et suffisamment copieux , inventifs, rien ne cloche. Cest du Putelat ! Jadhère et jadore!!!

  • Avatar de Sandshine
    S.
    Avis fait le 24/02/2018
    Note de : 5 / 5

    Un lieu résolument graphique, contemporain et chaleureux. Excellent acceuil et véritable professionnalisme de léquipe- mention spéciale à Clément.Une cuisine inventive. Parfaite exécution des cuissons et des plats. Un des plus beaux plateaux de fromage que jai pu voir chez un étoilé.Je regrette de ne pas avoir pu échanger avec le chef. Attention au rythme du service un peu rapide.

    Photo n° 0 de l'avis de Sandshine fait le 24/02/2018 Photo n° 1 de l'avis de Sandshine fait le 24/02/2018 Photo n° 2 de l'avis de Sandshine fait le 24/02/2018 Photo n° 3 de l'avis de Sandshine fait le 24/02/2018
  • Avatar de Ka LM
    Ka L.
    Avis fait le 05/02/2018
    Note de : 5 / 5

    De passage à carcassonne à lhotel pont levis, nous nous sommes rendu à la table de Franck Putelat. Restaurant moderne, personnel au petit soin, une cuisine technique et inventive un vrai bonheur pour les papilles ! Le chef sest rendu disponible en fin de repas un bonheur pour nous qui sommes passionnés de cuisine ! Pensez à réserver. Belle expérience nous reviendrons sans hésiter.

  • Avatar de Christiane Fabre
    Christiane F.
    Avis fait le 30/12/2017
    Note de : 5 / 5

    Belle chambre confortable. Mais surtout remarquable restaurant 2 étoiles. Tout était excellent. Le service était parfait. Séjour à conseiller...

  • Avatar de Veronique Pierre
    Veronique P.
    Avis fait le 02/12/2017
    Note de : 5 / 5

    Une expérience gustative extraordinaire, un personnel au top ! Parking surveillé et gratuit, une carte et plusieurs menus. Un plus, un menu en semaine au déjeuner entre 48 et 55 euros avec vin et café!

  • Avatar de Bastien Jurado
    Bastien J.
    Avis fait le 01/11/2017
    Note de : 5 / 5

    Hôtel magnifique, avec un balcon privatif équipé d’un Jaccuzi! Aucun vis à vis donc parfait.Chambre très belle avec tout l’équipement que l’on attend d’un hôtel de ce standing. Très propre, quelques boissons et apéritifs mis en libre service gratuitement.Accueil très agréable, très agréable séjour avec ma compagne, je recommande et reviendrai !

    Photo n° 0 de l'avis de Bastien Jurado fait le 01/11/2017 Photo n° 1 de l'avis de Bastien Jurado fait le 01/11/2017
  • Avatar de Myriam Devenas
    Myriam D.
    Avis fait le 24/10/2017
    Note de : 5 / 5

    Un lieu magnifique ou nous avons pu finir notre week end de noce par un somptueux repas offert par nos amis un vrai régal merci a toute léquipe se fût extraordinaire.

    Photo n° 0 de l'avis de Myriam Devenas fait le 24/10/2017 Photo n° 1 de l'avis de Myriam Devenas fait le 24/10/2017 Photo n° 2 de l'avis de Myriam Devenas fait le 24/10/2017
  • Avatar de V PM
    V P.
    Avis fait le 15/08/2017
    Note de : 4 / 5

    Un lieu agréable, une décoration à la hauteur des menusLes plats sont présentés avec goût, recherche tout est raffiné excellent

  • Avatar de Pierre-Antoine Errard
    Pierre-Antoine E.
    Avis fait le 12/08/2017
    Note de : 4 / 5

    Accueil très chaleureux, cocktail accompagné de mises en bouche, très bons. Nous avons pris le menu à faire (déjeuner) pour deux personnes, très bon rapport qualité / prix.Bluffés par lentrée, le plat très bon même si le poisson était trop salé. Nous avons par contre était déçu par le dessert (millefeuille) qui navait pas vraiment de goût à part le sorbet laccompagnant.A recommander malgré tout

  • Avatar de Stephan Rousseau
    Stephan R.
    Avis fait le 27/07/2017
    Note de : 5 / 5

    Table dexception. Le soir le menu découverte avec accord mets en vins est sublime, le midi le repas dans le parc bénéficie du même service qui est à la hauteur de cet établissement.

  • Avatar de Francois TERRAS
    Francois T.
    Avis fait le 13/04/2017
    Note de : 5 / 5

    Idéal et énormément dattention portée par notre hôte. Un bémol pour le petit déjeuner qui est un cran en dessous des hôtels de cette catégorie

  • Avatar de Alba 123
    Alba 1.
    Avis fait le 22/12/2016
    Note de : 5 / 5

    Un accueil des plus chaleureux, une suite junior alliant une ambiance cosy et une prestation parfaite le tout autour d un repas d un raffinement exceptionnel. Monsieur Putelat vous et vos équipes nous avez conquis. Nous reviendrons.

  • Avatar de Aurore Aubert
    Aurore A.
    Avis fait le 12/12/2016
    Note de : 5 / 5

    Magnifique endroit le restaurant est splendide les assiettes un régal au saveur extraordinaire. Le personnelle est adorable rien à dire.

  • Avatar de GAXUCO
    G.
    Avis fait le 31/01/2016
    Note de : 4 / 5

    Cuisine fine recherchée (huître sur carpacio de boeuf) menu très copieux (3 h à table ...)Service impeccable cadre reposantDommage que lapéritif et les boissons prises en sus sont chères.

  • Avatar de Gauthier Royer
    Gauthier R.
    Avis fait le 23/05/2014
    Note de : 5 / 5

    La cuisine est gastronomique, raffinée, pleine de surprise, le talent du chef est là....Il y a du travail. Les produits sont de qualité.Je regrette juste que lassaisonnement pêche toujours par excès à mon goûtLe personnel est très compétent, attentionnéLa salle peut paraitre un peu froide, cest le moins dans laffaire...La meilleure table de la ville à un prix très raisonnable compte tenu de la qualité et en tous cas, mieux vaut dépenser un peu plus pour atteindre le sommet car lécart entre une gargote et le top niveau quon trouve au Parc est vraiment faible...

  • Avatar de odile ledos
    odile L.
    Avis fait le 28/09/2013
    Note de : 2 / 5

    cest bon : des bons produits , peut être pas très copieux (le pain est bon)par contre le service est absolument lamentable :bousculé pour prendre la commande et le menu vins pratiquement imposé ayant eu la commande le serveur est parti et sest retourné pour dire menu vins(la personne qui recevait était malentendante, les autres ont cru que les vins étaient compris dans le menu surprise)pas de sommelier pour aider au choix et présenté les vins autrement que par le nom du cruremarques très limite du serveur lorsque des explications sur les prix et une question la commande par bouteille naurait elle pas été moins chère ? (nous étions 5),et le paquet de biscuits donné à la sortie nenlève pas lamertume des remarques acerbes du serveur : un bon repas ce nest pas que dans lassiette! cest cà les 2 étoiles michelin?