Retrouvez toutes les informations sur Restaurant Quintessence, votre Restaurant, situé 1 Rue de Paris, 57000 Metz. Sur cette page, vous accédez aux photos, à l'adresse complète, aux horaires d'ouverture, au numéro de téléphone ainsi qu'aux avis des clients. Un formulaire de contact est également disponible pour joindre l'établissement facilement.
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Les services
- ✔️ Adapté aux familles
- ✔️ Alcools
- ✔️ Ambiance décontractée
- ✔️ Bière
- ✔️ Cadre agréable
- ✔️ Cafés
- ✔️ Calme
- ✔️ Cartes de crédit
- ✔️ Cartes de débit
- ✔️ Chaises hautes
- ✔️ Chèques
- ✔️ Chiens acceptés
- ✔️ Chiens autorisés à l'extérieur
- ✔️ Chiens autorisés à l'intérieur
- ✔️ Cocktails et apéritifs
- ✔️ Convient aux enfants
- ✔️ Déjeuner
- ✔️ Desserts
- ✔️ Dîner
- ✔️ Entrée accessible en fauteuil roulant
- ✔️ Excellents cocktails
- ✔️ Groupes
- ✔️ Haut de gamme
- ✔️ LGBTQ+ friendly
- ✔️ Menu enfant
- ✔️ Paiements mobiles NFC
- ✔️ Parking gratuit
- ✔️ Parking gratuit dans la rue
- ✔️ Places assises
- ✔️ Places assises accessibles en fauteuil roulant
- ✔️ Produits sains
- ✔️ Repas sur place
- ✔️ Réservations acceptées
- ✔️ Romantique
- ✔️ Spiritueux
- ✔️ Toilettes
- ✔️ Toilettes accessibles en fauteuil roulant
- ✔️ Traiteur
- ✔️ Vin
- ✔️ Wi-Fi
- ❌ Livraison
Horaire d'ouverture
- Lundi 12:00–13:30 19:00–21:30
- Mardi Fermé
- Mercredi Fermé
- Jeudi 12:00–13:30 19:00–21:30
- Vendredi 12:00–13:30 19:00–21:30
- Samedi 12:00–13:15 19:00–21:30
- Dimanche 12:00–13:30
Avis fait le 10/02/2025
Note de : 5 / 5
Très bon restaurant. Restaurant de qualité avec de très belles prestations. Belle découverte. Réservation très facile sur le site internet. Cuisine élaborée. Le service était parfait. Bravo
Avis fait le 04/02/2025
Note de : 5 / 5
Super accueil avec un chien de belle taille qui a bénéficié de toutes les attentions, merci! Régal des papilles, des yeux et un super service, bravo!A bientôt
Avis fait le 03/02/2025
Note de : 5 / 5
Très bon restaurant. Belle découverte avec service très appréciable au petit soin pour la clientèle. Un très bon moment à renouveler
Avis fait le 01/02/2025
Note de : 5 / 5
Tout était très bien et bien fait 👍🏼
Avis fait le 16/01/2025
Note de : 5 / 5
Super restaurant du début à la fin du repas. Joli decor
Avis fait le 01/01/2025
Note de : 5 / 5
Mon compagnon et moi avons passé la soirée du Nouvel an dans ce restaurant et avons été enchantés par la qualité du repas, le service était parfait et lorganisation au top.....bref nous reviendrons sans hésitation.
Avis fait le 01/01/2025
Note de : 5 / 5
Un lieu unique et un menu de Saint Sylvestre juste sublime! Que de belles saveurs et un dressage étoilé! Nous reviendrons très très vite! Patrons super sympas et de vrais amoureux de leur métier !
Avis fait le 31/12/2024
Note de : 5 / 5
Un repas professionnel avec mon équipe rapprochée. Nous nous sommes régalés. Une attention sur nos allergies, nos préférences culinaires. Un vrai plaisir. Je recommande vivement
Avis fait le 29/12/2024
Note de : 4 / 5
Quintessence situé dans la vieille ville de Metz, propose une cuisine de qualité et de caractère. La cuisine ouverte permet dêtre directement en communion avec le chef et les effluves des plats. Lamuse bouche est le plat à retenir, velouté de topinambours et popcorn, le popcorn apporte la générosité et le topinambour la légèreté. Le premier plat, fort en caractère, montre le talent du chef, avec les pétoncles et lémulsion de coriandre qui rapporte la fraîcheur. Le second plat était délicieux, malgré le magret de canard trop cuit. Mais la sauce foie gras et la purée beurré et onctueuse, nous font oublier la maladresse du chef. De plus, lerreur a été rectifié sur la table den face, où les magrets de canard sont arrivés rosés.Bref, je recommande ce restaurant, plein de surprises.Laisser vous embarquez par la créativité du chef, dans un menu à laveugle. Lucas Wagner, critique gastronomique.
Avis fait le 28/12/2024
Note de : 5 / 5
Nous avons choisi le menu surprise 4:plats et avons été enchantés. Le personnel est à l’écoute des préférences de chacun et en tient compte en adaptant les plats à chacun. Excellent restaurant que je recommande vivement !
Avis fait le 27/12/2024
Note de : 5 / 5
Une des plus belles tables messinesOù se mêlent le professionnalisme, lémotion dans les assiettes et le bonheur en salle
Avis fait le 22/12/2024
Note de : 4 / 5
Le restaurant Quintessence à Metz se distingue par son concept bistronomique et sa carte originale, offrant notamment deux menus en 4 ou 5 plats élaborés selon linspiration du chef. Lexpérience culinaire est une véritable surprise, alliant esthétique, saveurs et savoir-faire. Toutefois, on peut regretter un léger manque daudace dans le choix des épices et des assaisonnements, bien que cela naltère en rien le plaisir de la dégustation. La cuisine ouverte sur la salle permet aux plus curieux dobserver le travail des chefs, ajoutant une dimension interactive à lexpérience culinaire. Tout est fait maison, avec une attention particulière portée aux produits locaux, garantissant fraîcheur et authenticité. En complément des menus, un accord mets et vins est proposé, avec des sélections en parfaite harmonie avec les plats. Le service est efficace et professionnel, léquipe faisant preuve dune grande empathie envers les clients, prodiguant de précieux conseils. En conclusion, Quintessence est une excellente adresse, mais il est impératif de réserver, car létablissement jouit dun succès mérité.
Avis fait le 08/12/2024
Note de : 5 / 5
Très bon restaurant, on ressent dans l’assiette le plaisir de cuisiner
Avis fait le 06/12/2024
Note de : 5 / 5
Raffinement rythme avec découvertes de goût subtil... Excellent.
Avis fait le 25/11/2024
Note de : 5 / 5
Petit restaurant avec un cadre simple et cosy. Le service est impeccable et les plats sont très bons.
Avis fait le 22/11/2024
Note de : 5 / 5
Tout était excellent rien a redire on y retournera avec plaisir.
Avis fait le 16/11/2024
Note de : 5 / 5
Nous y sommes allés, très bonne nourriture adaptable en version végétarien. Mérite dêtre du gastronomique. Juste le tout était magnifique. Compte 60/80 € par personne env.
Avis fait le 15/11/2024
Note de : 5 / 5
Pour une première dans ce restaurant, avec mon épouse nous avons été surpris par la qualité des produits.Un dîner 5 plats sans faute.Bravo 👍
Avis fait le 11/11/2024
Note de : 5 / 5
Très belle découverte.Cuisine excellente. Très bonne sélection de vins. Quand au dessert cétait divin !
Avis fait le 31/10/2024
Note de : 5 / 5
On vient d’en sortir, le repas était excellent et un énorme plus pour le service, la personne qui s’est occuper de nous était parfaite ! merci pour tout je recommande les yeux fermés le menu dégustation qui répond en plus à toutes nos spécificités.
Avis fait le 31/10/2024
Note de : 5 / 5
Excellent repas du début à la finService très agréableUn bon et goûteux moment
Avis fait le 21/10/2024
Note de : 5 / 5
La quintessence cest ce quil y a de meilleur. Vous la trouverez dans la cuisine de ce restaurant tant visuellement que gustativement.Merci à ce chef passionné et à son équipe pour ce bon moment convivial.
Avis fait le 20/10/2024
Note de : 5 / 5
Une excellente expérience dans ce restaurant gastronomique.Les plats sont raffinés , nous avons testé le menu Quintessence 4 plats... une belle surprise.La note est raisonnable à mon goût.Petite attention à la fin du repas avec un assortiment de mignardises pour chacun dentre nous.Je recommande les yeux fermés.
Avis fait le 06/10/2024
Note de : 5 / 5
Cuisine excellente, service impeccable et sympathique. De bons conseils pour le vin et des plats adaptés aux papilles de chacun ✨
Avis fait le 27/09/2024
Note de : 5 / 5
Excellente adresse .Le concept du repas surprise nous a beaucoup plu.Cuisine très raffinée.Les produits sont bien frais .Le service est très chaleureux.
Avis fait le 26/09/2024
Note de : 5 / 5
Deuxième fois que nous venons nous régaler, la cuisine est très savoureuse, les demoiselles en salle sont très professionnelles et très agréables, cest un vrai plaisir de venir dîner dans ce magnifique restaurant
Avis fait le 21/09/2024
Note de : 5 / 5
Très bon les plats surprises du chef un delice à refaire je le conseille
Avis fait le 16/09/2024
Note de : 5 / 5
Nous sommes venu dîner à 2, le repas était tout simplement délicieux. Le chef s’applique vraiment dans la préparation des plats ainsi que dans les dressages. La serbeuse a été très agréable, merci beaucoup pour ce service :)
Avis fait le 15/09/2024
Note de : 5 / 5
Excellent moment, cuisine délicieuse, des plats fait avec passion et un amour du produit qui se sent dans la dégustation !Un service aux petits soins, avec le sourire et dans un cadre intime et confortable.On reviendra sans hésiter, merci pour tout.
Avis fait le 15/09/2024
Note de : 5 / 5
Découverte du restaurant pour un dîner mère fille. Ambiance intime dans une jolie salle, la décoration est soignée sans en faire trop et on s’entend aisément parler au cours du repas. Un service élégant et efficace sans être trop guindé et de très bons vins.La cuisine est raffinée, beaucoup de jeu sur les textures, des accords originaux bien maîtrisés et de parfaites cuissons. Les assiettes sont belles et généreuses, nous nous sommes vraiment régalées.Nous reviendrons avec plaisir pour un autre beau moment.Nb: la soupe de fruits rouges comme une pavlova serait encore plus mise en valeur dans une assiette plus claire ☺️
Avis fait le 14/09/2024
Note de : 5 / 5
Belle expérience culinaire, un menu en 5 plats intéressant. Dessert peu sucré apprécié.
Avis fait le 05/08/2024
Note de : 5 / 5
Super restaurant, la qualité de la cuisine vaut très largement le prix, tout est bon,beau, bien dressé. Le personnel est très sympathique.
Avis fait le 27/07/2024
Note de : 5 / 5
Nous avons opté pour le menu surprise et avons été enchantés par lexpérience. La cuisine est très accommodante, sadaptant à nos préférences. En précisant que nous naimions pas le porc, nos plats étaient exclusivement à base de bœuf, poisson et de légumes, parfaitement adaptés à nos goûts pour la viande. Le menu cinq plats était excellent, nous nous sommes laissés guider par les créations du Chef et avons savouré chaque vins apporter avec le menu. Une expérience gastronomique très sympathique et à refaire avec plaisir!
Avis fait le 21/07/2024
Note de : 5 / 5
Nous avons très bien mangé ! Avec 2 régimes alimentaires (végétarien et cœliaque) à notre table, les menus ont été adaptés à chacun ! Bravo au chef pour son improvisation et merci aux 2 personnes du service ! Nous reviendrons 👍🏻
Avis fait le 21/07/2024
Note de : 4 / 5
Nous avons passé un bon moment autour dun menu à laveugle proposé par le chef. Le poisson était très bon. Le service un peu long à un moment mais bien . Un restaurant qui peut progresser mais à refaire.
Avis fait le 09/07/2024
Note de : 5 / 5
Très bon restaurant : cuisine raffinée et élégante, serveuse très gentille et professionnelle.Nous y avons passé un très bon moment.Nous reviendrons avec plaisir.
Avis fait le 07/07/2024
Note de : 5 / 5
Au top ! Service et repas au top nous avons passé une tres bonne soirée avec un accueil des plus agréable, merci !
Avis fait le 20/06/2024
Note de : 4 / 5
Un lieu élégant, une équipe très professionnelle et un chef cuisinier qui va faire exploser vos papilles.Tout est incroyable : laccueil, la présentation, les couleurs, les saveurs ! Malgré une carte faible ce qui est un points positifs car ce qui veut dire produits frais, locaux ce qui est rare de nos jours dans les restaurants ! Ils ont quand même une très bonne carte ! Et leurs dessert le trompe loeil à la fraise cétais Magnifique ! BRAVOOOOOO ! Avec en prime un petit cadeaux de départ des petit gateaux succulent ca fais la différence et ca montre la petite attention quils ont de leurs clients ! Je recommande ++++
Avis fait le 14/06/2024
Note de : 3 / 5
Un peu déçue,je mattendais à mieux . plats bien travaillés et bons produits mais les quantités ne sont pas assez importantes,et,je ne suis pas une grosse mangeuse.... accueil sympathique mais malheureusement je n y retournerai pas.
Avis fait le 26/05/2024
Note de : 3 / 5
Je ne recommande pas ce restaurantRegrettable darriver et de constater que sous la table le ménage de la veille na pas été correctement fait, que des fourmis se chargent des derniers morceaux de nourriture qui traînent. Déçus du menu fête des mères on aurait préféré moins de plats et plus de justesse et de finesse. Seule la cuisson de la viande était maîtrisée.Aucun plaisir gustatif. Service limite à revoir, le diable se cache dans les détails.
Avis fait le 05/05/2024
Note de : 4 / 5
Super découverte des plats. Le menu découverte en 4 plats à base de poissons était un régal.Je recommande ladresse.
Avis fait le 14/04/2024
Note de : 5 / 5
Très bonne cuisine et le personnel est disponible et souriant. Très bonne expérience.
Avis fait le 05/04/2024
Note de : 2 / 5
...de l attention dans le service...de la présentation assez sommaire dans les plats mais convenable....reste plus qu à savoir faire la cuisine...on sent la volonté de bien faire...un menu à 55 euros hors des clous de la bienséance au niveau quantité et le choix de la qualité notamment sur les st Jacques.. .bref 2 étoiles pour la gentillesse....
Avis fait le 30/03/2024
Note de : 5 / 5
Nous sommes venus à 5, que ce soit menu surprise ou à la carte nous avons été enchanté. Tout était délicieux, le personnel adorable! Une bonne cuisine de saison et de qualité.Je recommande et je reviendrai avec plaisir !
Avis fait le 21/03/2024
Note de : 5 / 5
Excellente découverte, nous étions trois et nous avons choisi le menu quintessence 5 plats..( choix total du chef)tout était délicieux, fin et recherché.Le service était parfait et de bon conseil pour le vin
Avis fait le 11/03/2024
Note de : 5 / 5
Nous sommes venus il y a un peu plus de 3 semaines, après être passés pendant des mois devant l établissement nous avons enfin poussée la porteEt quelle magnifique découverte, du début à la fin une explosion de saveurs en bouche qui fut pour moi un véritable feu d artifice.Être capable ds une même assiette de vous faire partager plusieurs goûts…. Chapeau c est de la magieMille mercis on en remangerait
Avis fait le 07/03/2024
Note de : 5 / 5
Très grosse surprise ! Repas en 4 plats , on s’est laissé tenter et sans regret.Cuisine créative et goûteuse , serveuse très accueillante et sympathique . Prix abordable, merci pour ce très bon moment ! On y retournera sans problème (malheureusement je n’ai pris que le dessert en photo 😅).
Avis fait le 15/02/2024
Note de : 5 / 5
Une belle découverte ! Très bon de A à Z !
Avis fait le 25/01/2024
Note de : 5 / 5
Le menu du jour à ravi nos papilles. La personne dédiée au service était à la hauteur de la tâche. Recommandons létablissement.
Avis fait le 20/01/2024
Note de : 5 / 5
Un DÉLICE.Super du premier au dernier plat
Avis fait le 08/01/2024
Note de : 4 / 5
Réservation faite pour un repas de Nouvel An. Arrivée 20h30 et le service était tellement rapide que nous ne pouvions vraiment apprécier les merveilleux plats qui composaient le menu. En finalité nous étions à nouveau dans notre voiture pour rentrée chez nous à 23h15..........
Avis fait le 31/12/2023
Note de : 5 / 5
Endroit magnifique resto chic est personnel très pros service impeccable cuisine ouvert est menu surprise ouav un vrai délice il nous a transporté dans des saveurs ou l’art est la passion de cuisinerUne adresse à inscrire dans mon agenda
Avis fait le 28/12/2023
Note de : 5 / 5
Un vrai plaisir culinaire,les saveurs originales se mélangent harmonieusement dans l assiette et sous nos papilles ! Un vrai régal de l entrée aux desserts !
Avis fait le 26/12/2023
Note de : 5 / 5
Un lieu élégant, une équipe très professionnelle et un chef cuisinier qui va faire chanter, exploser vos papilles. Tout est incroyable : la présentation, les couleurs, les senteurs, les saveurs!Un des meilleurs restaurants (le meilleur ?)de Metz.Je recommande+++
Avis fait le 17/12/2023
Note de : 5 / 5
Accueil chaleureux dans un décor agréable. Cuisine raffinée au goût délicat. C’est un régal du palais et des yeux ! On a envie d’y revenir pour découvrir d’autres plats
Avis fait le 17/12/2023
Note de : 5 / 5
Repas raffinés et service très agréable. Je recommande
Avis fait le 10/12/2023
Note de : 5 / 5
Supérieur à mes attentes ! De la cuisine au service, en passant par lambiance... tout est parfait ! La responsable de salle est dynamique et aux petits soins pour ses clients. Jai apprécié que la cuisine soit ouverte sur la salle.Jai aimé chacun des plats qui ma été servi. La cuisine est de qualité.Les plats sont préparés avec des produits de saison. Nous reviendrons, cest certain !
Avis fait le 03/12/2023
Note de : 5 / 5
Délicieux ! Chaque bouchée était incroyable. Il ny a pas à hésiter, cest un excellent restaurant, service impeccable et cadre calme ! On reviendra !
Avis fait le 26/11/2023
Note de : 5 / 5
Cuisine raffinée, j’ai pris le menu découverte ! Enfin un vrai gastro . Bravo au Cuisinier pour ce mélange de goût subtil Comprenant un tas de saveur .Le prix justifie mon entrée, Mes deux plats, ainsi que mon dessert, sans oublier les amuse-bouche en apéritif et au dessert. Un grand bravo également au services. Les deux serveuses sont adorables dont la responsable. Bravo
Avis fait le 19/11/2023
Note de : 5 / 5
Première visite dans ce restaurant et nous en sommes ravis.Nous avons choisi le menu à 55 euros qui ai sélectionné par le chef avec les produits du marché du momentBelle découverte menu à 4 plats. Possibilité de choisir accords mets vins avec supplément .Repas préparés avec soins et très grande qualité de produits.Personnel en salle très accueillant et professionnel.Nous reviendrons très prochainement
Avis fait le 07/11/2023
Note de : 5 / 5
Excellent restaurant...il faut compter au minimum 30 euros par personne sans vin, ni apéro. Mais il faut le découvrir. Bonne adresse.
Avis fait le 07/11/2023
Note de : 2 / 5
Pas très cool nous avons changé de dessert du menu au quelle ont s attend a un supplément normal mais non se fut le dessert dans le prix sur la carte dure a avalé en plus une bouteille deau gazeuse qui ne pétille plus ??? Enfin pas très satisfait 🤪
Avis fait le 05/11/2023
Note de : 4 / 5
Menu 4 services intéressants, des goûts, des produits de saison. Petite déception sur les desserts qui manquent de saveurs.Le service est simple et efficace.La décoration est passe partout, manque doriginalité pour en faire un lieu incontournableUn bon moment.
Avis fait le 04/11/2023
Note de : 5 / 5
Restaurant gastronomique à la Hauteur de notre attente. Les fruits et légumes de saisons, comme le petit marron, la pomme, ka pire, ect... sont mis à lhonneur dans une cuisine gastronomique relevant leurs goûts automnales pour exalter nos papilles. Expérience culinaire à découvrir
Avis fait le 03/11/2023
Note de : 5 / 5
Nous avons choisi avec mon compagnon le menu surprise en 4 plats et nous navons pas du tout été déçu. Les ingrédients sont de saisons et de qualités. Le service était parfait, les serveuses très aimables. Petit plus pour les miniardises à emporter offertes à la fin du repas. Nous y retournerons sûrement!
Avis fait le 16/10/2023
Note de : 5 / 5
Nous avons découvert ce restaurant ce soir et ce fut une belle surprise ! Le cadre est agréable et simple, lespace entre les tables permet davoir suffisamment dintimité. Le menu découverte à été une vraie belle surprise pleine de saveurs. Une mention spéciale pour la cuisson du cabillaud qui était parfaite. Le tarif correspond à ma qualité et la fraîcheur des produits.
Avis fait le 15/10/2023
Note de : 5 / 5
Une adresse à découvrir, le personnel est très gentil et fait preuve de professionnalisme,nous avons pris le menu surprise nous avons pas été déçu les produits sont de qualités, les vins étaient en accord avec les plats .Jaurais aimé le dessert un peu plus gourmand 😋 et je ne sais pas si la délicate attention du chef est servi automatiquement avec le café car nous ne lavons pas reçu
Avis fait le 07/10/2023
Note de : 2 / 5
Avec la carte, un petit feuillet dit si ça vous a plu, laissez un avis, sinon, nen degoutez pas les autres... On comprend mieux cette phrase quand on a goûté au menu quintessence dans la composition duquel entre au minimum 1kg de sel, a la limite du comestible notamment dans la marmelade dartichauts, la purée de haricots blancs... A côté de ça la carotte a leau paraît bien fade, ayant échappé au traitement saumâtre des autres éléments des plats.Quand au trognon de porc trop cuit, il nest pas là pour relever le niveau, heureusement ma femme a eu plus de chance. Plus de chance aussi sur le pré dessert a base de framboise, melon (pas mur et hors saison) et pastèque (pas mûre non plus), dans lequel il y avait de la framboise, pas pour moi en tout casEnfin un dessert a base de coings mal cuits a fini de parachever un repas décevant qui ne vaut absolument pas le prix demandé.
Avis fait le 30/09/2023
Note de : 5 / 5
Excellente idée ce menu surprise selon lhumeur du chef et les produits trouvés au marché. Cuisine excellente, service impeccable. Rien à redire. Je recommande
Avis fait le 25/09/2023
Note de : 5 / 5
Une superbe expérience, tant au niveau de l’ambiance que du service ou de la cuisine ! Des associations audacieuses et savoureuses , une cuisine recherchée pleine de goût et qui nous laisse apprécier chaque plat .. nous reviendrons avec plaisir !
Avis fait le 24/09/2023
Note de : 5 / 5
Quelle delicieuse surprise visuelle et gustative à chaque plat ! Nous avons passé un excellent moment.Merci à l équipe pour son professionnalisme et sa sympathie .
Avis fait le 11/09/2023
Note de : 5 / 5
Une très belle découverte, de bons conseils, un service professionnel.Plats raffinés.Nous avons beaucoup aimé les mélanges.Nous y reviendrons lorsque nous serons de nouveau dans cette région.
Avis fait le 10/09/2023
Note de : 5 / 5
Nous avons passé Un très bon moment ! Menu quintessence (surprise) à 55€ formidable ! Nous recommandons vivement !
Avis fait le 10/09/2023
Note de : 5 / 5
Une cuisine savoureuse couronnée par un service impeccable
Avis fait le 03/09/2023
Note de : 3 / 5
Bon dans l’ensemble mais ne sort pas du lot…Les quantités laissent à désirer, même pour un restaurant gastronomique (ex: 1 lamelle de pomme de terre et l’équivalent de 3 minuscules fourchettes en viande pour 1 plat).De plus, la recherche culinaire n’est pas transcendante (ex: du pain perdu en dessert qui n’avait rien de bien particulier). Petit point d’honneur sur la présentation qui, quant à elle, s’avère parfaite. Service extrêmement long, nous sommes arrivés à 19h30 et repartis à 22h15, aussitôt après le dessert. L’attente entre chaque plat fut extrêmement longue et honnêtement, s’est avérée vite pénible. En somme, ayant l’habitude des restaurants gastronomiques, nous n’avons pas été conquis par ce restaurant et de ce fait, nous ne reviendrons pas.
Avis fait le 02/09/2023
Note de : 5 / 5
J’ai passé une magnifique soirée, la cuisine était très élégante et m’a permise de découvrir énormément de saveurs. Je recommande fortement !
Avis fait le 28/08/2023
Note de : 5 / 5
Une jolie expérience culinaire. Des plats haut en couleur et en saveur. Petit bémol pour lamuse bouche contenant de la vodka et du martini blanc, malgré la dose légère le goût est très prononcé et pas forcément apprécié par tout le monde malgré le gaspacho succulent.Service au top.
Avis fait le 26/08/2023
Note de : 5 / 5
Un lieu incroyable tout comme la cuisine, les plats sont succulent et le personnel est très agréable et parfait cette expérience exceptionnelle, merci beaucoup pour cette délicieuse soirée
Avis fait le 26/08/2023
Note de : 5 / 5
Très belle surprise avec le menu découverte et des vins bien choisis. Cuisine fine et très goûteuse, un régal à chaque plat. Service très agréable et rythmé. Nous avons passé un excellent moment. On reviendra!
Avis fait le 22/08/2023
Note de : 5 / 5
Nous avons passé une excellente soirée. Tout était parfait tant au niveau de la cuisine que du service.Je recommande.
Avis fait le 21/08/2023
Note de : 5 / 5
Les plats sont cuisinés ( contrairement à tant détablissements qui se prétendent des restaurants), les plats sont équilibrés, lune des serveuse vous conseille très bien sur lassociation vin/plat. La qualité est au rendez-vous. Le personnel est souriant, serviable. Jai passé un très bon moment pour un prix correct. Je recommande
Avis fait le 19/08/2023
Note de : 5 / 5
Nous avons passé un très bon moment et nous sommes régalés. Plats et vins parfaitement accordés.Merci nous retenons l’adresse 😉
Avis fait le 19/08/2023
Note de : 5 / 5
Nous avons pris un menu suggestion du chef et un menu surprise et quel délice, c était parfait nous nous sommes régalés malgré la chaleur de ce jour, on mange ce que l’on aime il faut simplement le signaler… je recommande à 200% , un très très bon repas, n’ hésitez pas.
Avis fait le 12/08/2023
Note de : 5 / 5
J y ai dîné il y a un mois. Une expérience culinaire extraordinaire.Nous avons pris le menu gastro 5 plats avec accord vins.Une perfection. Une vraie découverte tant visuelle que pour le palais. Un régal du début à la fin.Le chef mériterait son étoile.
Avis fait le 29/07/2023
Note de : 5 / 5
Superbe expérience culinaire. Le menu « surprise » était excellent et copieux. Nous avons adoré tous les plats. L’assaisonnement était parfait dont les fleurs comestibles ; une réelle découverte.
Avis fait le 28/07/2023
Note de : 5 / 5
Les vins étaient excellents et parfaitement adaptés au menu 5 plats qui sont tous très variés, surprenants et avec des produits de qualité. Le service est impeccable et les serveuses sont vraiment top. Merci pour les bougies d’anniversaire ! On a passé une excellente soirée. À bientôt
Avis fait le 02/07/2023
Note de : 5 / 5
Nous avons choisi Quintessence poir fêter notre anniversaire de mariage...Absolument divin ! Nous avons choisi le menu Quintessence pour lequel nous nous laissons guider par les inspirations du chef du moment. Jadore ce concept ! Laccueil et le service sont irréprochables.Je recommande et vous remercie pour cette belle expérience culinaire.
Avis fait le 24/06/2023
Note de : 5 / 5
Très bien mangé ici ! Le menu décliné en 4 ou 5 plats est raffiné et bien ajusté à lappétit (cest copieux tout de même, du fait du nombre de plats, bien sûr). Le service aussi était très bien, le cadre un peu en réserve, discret et classique, jaurais peut-être aimé déjeuner dans une atmosphère un peu plus fantaisiste mais cest bien pour trouver un point damélioration ! Aussi, ayant fait mes études à Cormontaigne, le lycée du quartier, javoue être content de pouvoir bien manger juste à côté, comme je naime pas trop le quartier, ça fait un bon point pour ce dernier ! Jy retournerai avec plaisir pour un événement à marquer et me faire plaisir !
Avis fait le 18/06/2023
Note de : 5 / 5
Nous avons pris le menu surprise en 4 étapes et nous nous sommes regalées de lentrée au dessert. Tres bons plats, belle présentation et service agréable. Nous avons passé un très bon moment et nous recommandons cette adresse !
Avis fait le 08/05/2023
Note de : 5 / 5
Très bon moment passéUne carte qui permet de se laisser surprendre...Serveur discret et aimable.Très bonne cuisineJe recommande
Avis fait le 08/05/2023
Note de : 5 / 5
On frôle l’excellence, une cuisine raffinée et adaptée avec de produits de saisonUn service au top.Je recommande très fortement, en particulier le menu surprise quintessence.
Avis fait le 01/05/2023
Note de : 5 / 5
C’était notre première dans un restaurant gastronomique, excellente expérience, le personnel était au top, a su nous faire ressentir leur savoir. Repas fin et délicat.
Avis fait le 29/04/2023
Note de : 5 / 5
Excellent accueil, cadre sympathique, menu découverte qui peps, choix de vin pertinent sur les recommandations du maître dhôtel. Une très bonne adresse 👌 !
Avis fait le 10/04/2023
Note de : 5 / 5
Très bon restaurant, nous nous sommes laissés tenter par l’expérience du menu surprise et tout était très bon. Nous sommes ressortis ravis ! Service géré à la perfection, ni trop rapide ni trop lent. En bref une très bonne soirée. Nous reviendrons !
Avis fait le 04/04/2023
Note de : 5 / 5
Exceptionnel !!!!Menu surprise pour un repas surprise ce lundi 3avrilTout était parfait aussi bien le repas que le servicele cadre est très agréable ambiance feutréeLe serveur très classe ,très professionnel hyper sympaJe conseille vivement cet endroit pour toutes ces raisons
Avis fait le 31/03/2023
Note de : 1 / 5
Je suis allé mangé dernièrement dans ce restaurant.... Très très bonne cuisine, recherché et avec des saveurs ! Bravo au chef et à léquipe.Que dire du service ! Cest la première fois que je me suis sentie aussi mal a laise. Nous sommes arrivé avant 21 h (dernière prise de commande) mais le serveur nous as fait comprendre quil fallait que lon fasse vite.... Durant la durée du repas nous avons ressentis son agacement...En fin de repas il est venue sexcuser mais ce que je retient cest lexpédition de ce repas sous prétexte quil.ne voulait pas terminé trop tard.Cest la première fois en 15 ans dexpérience de restaurant que jai mal vécu un moment de détente.
Avis fait le 21/03/2023
Note de : 5 / 5
Déjeuner entre collègues, menu du jour complet (entrée, plat, dessert), cétait super bon !Service sympathique et simple.Ce qui compte cest une véritable cuisine authentique et goûteuse.Je recommande vivement !
Avis fait le 19/03/2023
Note de : 5 / 5
Nous sommes venus en lendemain de st Patrick. Il nous a été proposé un accord « mets-bières ». Nous avons été très surpris et avons adoré notre repas ! Cuisine élégante, surprenante et toujours très juste tant dans les goûts que dans les quantités.Je recommande et reviendrai avec grand plaisir !
Avis fait le 03/03/2023
Note de : 5 / 5
Nous sommes venus le 12/02.Le service étaient très professionnel et les serveurs prenaient le temps de nous expliquer les plats et de répondre à nos questions.Les plats étaient tous très bons, nous avons passé un agréable moment !
Avis fait le 28/02/2023
Note de : 5 / 5
Avant de commencer, je tiens à préciser que ce commentaire est écrit dans un but purement constructif, non pour critiquer injustement un établissement qui, je l’imagine a demandé beaucoup d’investissement. Pour partager mon expérience , nous avons tout d’abord été très bien reçu, un personnel calme et accueillant. Cependant j’ai trouvé qu’il manquait de soin lors du service entre chaque plat ; savoir si tout se passait bien, si nous avions des questions et j’en avais quelques une, j’ai eu mes réponses mais je trouve dommage de ne pas prendre assez d’initiatives sachant que les plats éveillent beaucoup de curiosité. J’ai bien compris que le concept du restaurant était une découverte culinaire et non un gastro/ bistro.Cependant le serveur ne savait pas d’où venait le fromage qui était 2 rues derrière … J’ai pris une joue de bœuf et dans celle ci, il y avait une galette de pommes de terres très très salée, j’ai vu certaines critiques dans les précédents avis qui remontais ce problème, je fais une simple remarque, il faudrait peut être proposer le sel sur la table si nécessaire, c’est une suggestion pour éviter ce désagrément.A contrario, certains plat manquait de sel comme par exemple : la petite tarte à la carotte en amuse bouche ou l’entrée au canard. Pour conclure, nous avons passé un bon moment et nous nous sommes sentis privilégiés de pouvoir découvrir l’histoire du restaurant ainsi que savourer sa carte. Je ne suis pas spécialiste en restaurant gastronomique mais nous avons senti un grand travail derrière l’assiette et pour cela nous vous en remercions. Nb: je trouve dommage de lire quelques un de vos retours peu professionnels sur les commentaires des clients. Même si cela n’est pas toujours justifié il faut rester moderer et accueillir chaque critique pour pouvoir avancer. Merci à vous. :)
Avis fait le 19/02/2023
Note de : 5 / 5
Super cadre, nourriture de qualité, plats bien présentés.Nous recommandons
Avis fait le 14/02/2023
Note de : 5 / 5
Adresse parfaite de l entrée au dessert ! Et le plaisir de manger des mets avec de la consistance ! Enfin je dirais que c est la première fois que je fais un repas sans savoir de quoi il sera fait . Quel moment agréable
Avis fait le 09/02/2023
Note de : 5 / 5
Première expérience chez Quintessence. Un menu servi à laveugle et une formule 3 verres de vin aux bons choix du sommelier. Tout cela servi avec professionnalisme. Une zone de préparation des mets ouverte sur la salle de consommation qui surprend par le calme qui y règne. Tout se fait dans le silence. A essayer si vous aimez limprévu.
Avis fait le 03/02/2023
Note de : 5 / 5
De la vraie cuisine avec des produits travaillés et des compositions harmonieuses. Le résultat dans lassiette est gouteux à souhait. Et tout ça dans des prix très contenus.
Avis fait le 31/01/2023
Note de : 5 / 5
Excellent restaurant de la ville de Metz. Une institution pour les amateurs de gastronomie. La carte des vins est également de très bon goût. Un restaurant dont on se souvient.
Avis fait le 14/01/2023
Note de : 5 / 5
Personnel vraiment sympathique cuisine très bonne et inventive.Nous reviendrons avec grand plaisir
Avis fait le 30/12/2022
Note de : 5 / 5
C’est notre 4éme fois au Quintessence et sans doute la meilleure. Nous avons opté pour le menu 5 services avec cocktail et vins. Nos papilles ont été à la fête du début à la fin grâce à des plats plein de saveurs et vraiment satisfaisants. Le cocktail était incroyable et d’un équilibre surprenant (du niveau de Damindra à Copenhag, ce qui n’est pas un vain compliment 🤤). Les vins étaient quant à eux au service de chaque plat. En résumé : merci la cuisine et merci Greg pour cet excellent moment.
Avis fait le 29/12/2022
Note de : 5 / 5
Mon conjoint et moi avons lhabitude de fréquenter ce restaurant, ainsi que son petit frère Prestance.Le service y est impeccable, chaleureux (mention spéciale pour Loïc, son bagout et sa grande connaissance des vins), et la cuisine moderne, juste et surprenante.Nous navons jamais été déçus, et avons hâte de notre prochain passage.Monsieur et Madame Blondin
Avis fait le 26/12/2022
Note de : 5 / 5
Nous sommes allés déjeuner le 26 Décembre 2022.Excellent repas de lentrée au dessert.Le Personnel est aux petits soins pour les clients.Nous renouvellerons cette expérience.Bravo au Chef et à ses assistants.Bonne année 2023 !
Avis fait le 22/12/2022
Note de : 5 / 5
Nous sommes arrivés par hasard dans ce restaurant lannée dernière en allant en Alsace et avions été enchantés. Cette année, nous voulions revenir et navons pas été déçus. Le principe du menu surprise est très chouette, les plats sont raffinés et recherchés, les saveurs sont présentes et les cuissons impeccables, bref nous avons de nouveau adoré. De plus, les accords vins plats étaient particulièrement réussis. Vivement lannée prochaine...
Avis fait le 17/12/2022
Note de : 3 / 5
Restaurant avec un personnel très accueillant et bienveillant . Côté cuisine ….. menu non dévoilé: les assiettes sont jolies et pleines de couleurs mais les mets ne sont pas tous savoureux …… certaines assiettes étaient froides (dommage pour une soupe ).Peut être trop de mélange de saveurs donc déstabilisant pour le palais. D’autres manquaient de sel …… à ne plus savoir quoi penser. C’était une invitation donc je n’en connais pas le tarif . Au final : Bof !
Avis fait le 14/12/2022
Note de : 5 / 5
Restaurant à la salle classique, où vous pourrez déguster de très bon mets. Côté cuisines, vos papilles seront satisfaites par les différentes saveurs gustatives et olfactives que vous découvrirez pendant ce voyage culinaire de saison. Les cuissons sont maîtrisées. Il peut arrivé malheureusement qu’un œuf parfait soit légèrement sur chauffé, et du coup il n’est plus parfait. Mais le reste est nickel.Côté salle le service est satisfaisant pour cette enseigne. Il ne manque pas grand chose côté service pour atteindre l’étoile.Restaurant à faire et à refaire au fil des saisons.
Avis fait le 07/12/2022
Note de : 3 / 5
Les plats sont ok mais le service nest pas à la hauteur. Pas de conseils sur les vins. Le serveur ne sait pas de quelle region ils proviennent par exemple.Je ne deconseille pas cette adresse mais ny retournerai pas également.
Avis fait le 04/12/2022
Note de : 3 / 5
Cuisine inventive, savoureuse et recherchée mais malheureusement le décor nest pas accordé avec la qualité des plats. Chaises incomfortables, tables trop petites, la peinture qui sécaille, tout est le contraire dun endroit chaleureux et accuillant. Dommage!
Avis fait le 18/11/2022
Note de : 5 / 5
Excellent repas et service. Nous avons pris le menu découverte 4 plats, 6 temps avec laccord mets-vin. De belles surprises en cuisine où nous sommes laissés guider en finesse par le chef et ses équipes, le tout souligné par lexpertise du sommelier qui a su réaliser un accord sublimant les plats. Très beau rapport qualité-prix au final. Je reviendrai avec plaisir.
Avis fait le 18/11/2022
Note de : 5 / 5
Une expérience incroyable.Le service est fait sur mesure, bien évidement il y a une trame, mais le chef cuisinier adapte les plats en fonctions des intolérances et des goûts. Tout était parfait ! Qualité/prix au top !!! Juste Merci !
Avis fait le 05/11/2022
Note de : 5 / 5
Première expérience dans ce restaurant et ce fut un très bon moment. Nous avons choisi la formule 4 plats, 3 vins, le repas était rythmé, copieux et excellent.Le service irréprochable et attentionné.N hésitez pas à pousser les portes de cet établissement qui, loin des clichés du restaurant gastronomique, est accessible à tous: plats disponibles dès 17€ le midi (et d une qualité largement supérieure aux chaînes de restauration classique proposant les mêmes tarifs).Nous y reviendrons avec grand plaisir.
Avis fait le 13/10/2022
Note de : 5 / 5
Une magnifique expérience avec le menu surprise du chef et laccord mets et vins du sommelier. Des plats variés et riches de multiples saveurs, pleins de surprises mais toujours en équilibre. Les verres de vins accompagnaient très bien chaque assiette, avec de belles découvertes pas du tout classiques. Enfin, serveur et sommelier sont très agréables et professionnels (on pourrait juste relever les répétitions du fameux nous sommes sur... haha), le rythme denchaînement des services est bien calculé, et le lieu agréable. Un grand merci et à bientôt !
Avis fait le 08/10/2022
Note de : 5 / 5
Magnifique adresse ! Menu découverte excellent, équipe très sympathique, nous avons tous adoré les plats, parfaitement cuisinés et joliment présentés, nous reviendrons avec plaisir !
Avis fait le 08/10/2022
Note de : 5 / 5
Je recommande ce restaurant. Nous avons pris un menu à l’aveugle 5 plats et nous n’étions pas déçu du voyage. Avant-dessert et 2 amuses bouches en plus des 5 plats , tout était excellent.
Avis fait le 26/09/2022
Note de : 5 / 5
Cest une adresses à découvrir sur Metz. Nous avons pris un menu à laveugle en précisant ce que nous naimons pas, cétait parfait. Le mal des saveurs était subtil, nos papilles enchantées. Nous avons apprécié le décoration très sobre et par dessus tout lincroyable accueil que nous avons eu, le tout à prix très correct. Plus que recommandé! Bravo 👏
Avis fait le 18/09/2022
Note de : 5 / 5
La devise de ce restaurant mettre de lart dans sa passion et de la passion dans son art lui va à ravir. La cuisine de Xedruc Bertaux est légère et inventive. Une belle adresse gastronomique à Metz, en centre ville
Avis fait le 14/09/2022
Note de : 4 / 5
Accueil, service et atmosphère sympathiques. Très bonnes présentation et qualité des plats. Très bon équilibre des épices utilisées. Nous avons beaucoup apprécié ce menu à laveugle.Betty et JCB
Avis fait le 02/09/2022
Note de : 3 / 5
Expérience mitigée, quand on va dans ce type détablissement on sattend à une expérience culinaire et un service irréprochable. Concernant le service, 2 serveuses, dont une inexistante. Une formule cocktail+ vins, les cocktails ne sont jamais arrivés... Nous navons eu quun amuse bouche alors que toutes les autres tables en ont eu 2.Pour les verres de vin, il a fallu les réclamer. Et aucune indication sur le nombre de plats correspondant au verre de vin.Concernant la cuisine, cétait très bon, mais pas de surprise culinaire contrairement à ce que le nom du restaurant laisse penser.
Avis fait le 29/08/2022
Note de : 5 / 5
Cuisine et service de qualité ! Prix très correct !
Avis fait le 25/08/2022
Note de : 5 / 5
Parfait à tous points de vue. Très bon accueil. Le repas à laveugle était véritablement excellent et les vins saccordaient divinement avec. Des restaurateurs passionnés, nous recommandons mille fois. M. et Mme Tresse.
Avis fait le 22/08/2022
Note de : 5 / 5
Très bonne cuisine. Service aux petits soins. Nous avons pris le menu surprise 4 plats. Il était excellent. Je recommande cette adresse.
Avis fait le 22/08/2022
Note de : 5 / 5
Une super expérience, des plats plus surprenants les uns que les autres. Une qualité indéniable soulignée par un visuel alléchant !! Des vins succulents et totalement adaptés au menu! Le personnel aux petits soins très agréable et professionnel. Un enchaînement des plats tous plus beaux et plus bons les uns que les autres à un rythme juste à notre mesure. A chaque plat une découverte de saveurs et de matières d’une grande finesse. Un grand merci à toute l’équipe, et au CHEF! Signé les marseillais
Avis fait le 21/08/2022
Note de : 5 / 5
Première expérience gastronomique exceptionnelle. Mets de qualités. Carte des vins extraordinaire. Et pour finir personnels à lécoute et aux petits soins qui connaissent leurs produits. Super rapport qualité/prix.
Avis fait le 19/08/2022
Note de : 5 / 5
Le menu dégustation a l’aveugle est toujours une bonne surprise, de très bon accords met/vin ou association de saveurs !L’ambiance et le service très chaleureux , convivialUne adresse qu’on ne regrette jamais.
Avis fait le 28/07/2022
Note de : 5 / 5
Excellent soirée, menu à l’aveugle avec accord mets et vins juste parfait.Un serveur 5 étoiles, vraiment professionnel et heureux de partager ses associations.Nous y retournerons et recommandons cet endroit
Avis fait le 09/07/2022
Note de : 5 / 5
Quel bonheur ! Un rapport qualité, quantité / prix comme jamais vu. Les associations de saveurs joliment choisies tout comme les accords mets/vins sélectionnés avec soin par le maître de salle. Très bon accueil et très beau moment passé. Merci
Avis fait le 12/06/2022
Note de : 5 / 5
Nous avons passé un super moment dans ce restaurant de Metz avec un menu à l’aveugle qui nous a enchantés ; une belle variété des saveurs et des vins parfaitement associés aux différents plats servis. Au service Sabri et Léa, à la fois professionnels et très sympas. Nous recommandons vivement.
Avis fait le 25/05/2022
Note de : 5 / 5
cuisine fine et pleine de saveur, une petite attention nous attend à notre départ, un petit sachet de gâteaux maison. Nous avons eu le droit à un cour sur le nœud de cravate de la part du serveur, super sympa !!!
Avis fait le 18/05/2022
Note de : 3 / 5
Pour notre première visite dans cet établissement, nous avons opté pour le menu aveugle à 5 plats. Si l´on peut reconnaitre une plutôt jolie présentation des assiettes, nous avons regretté une certaine fadeur pour l´ensemble et en particulier le carpaccio de poisson. Aussi, la deuxième entrée, pomme de terre gratinée au munster, nous semblait déséquilibrerl´harmonie du menu, même bonne on pouvait se demander ce qu´elle venait faire là... Cependant, les noix de Saint-Jacques sur une compotée de choux étaient une très belle découverte avec un assaisonnement parfaitement à notre goût.Le service était plutôt agréable, même si j´estime que le client n´a pas à devoir justifier son aversion pour l´alcool. Donc, pas d´alcool pour moi, merci et stop.Bref, un bon restaurant au rapport qualité prix très correct mais qui devrait encore pouvoir progresser.
Avis fait le 15/05/2022
Note de : 5 / 5
Bistronome.Ambiance bistrot, agréable, calmeNombre de table adapté à lespace disponible, ce qui permet un moment convivial à 2Menus à 4 ou 5 plats à laveugle (55-65€)Je recommande 😁
Avis fait le 12/05/2022
Note de : 5 / 5
Nous avons dinez ce soir chez Quintessence. Le menu découverte en 4 plats était bien rythmé et subtil. Laccueil très sympathique de la part dune équipe jeune mais sans faux pas. Je recommande cette adresse et nous reviendrons. En attendant nous testerons samedi soir la deuxième table du chef en face.
Avis fait le 28/04/2022
Note de : 5 / 5
Excellente expérience, culinaire ou service, je recommande vivement. Savoir vivre, savoir faire, local, et sans chichi. Ce semi-gastro est digne dun gastro. Merci pour cette belle expérience. Nous avions pris du champagne rosé, excellent, le menu 4 plats avec les 3 verres de vin, ils allaient parfaitement avec tous les plats.
Avis fait le 17/04/2022
Note de : 5 / 5
Une excellente expérience dans ce restaurant. Un service au top avec des serveur à lécoute et très professionnel.Très belle présentation dans lassiette, des produits excellent.Un restaurant à essayer.
Avis fait le 13/04/2022
Note de : 5 / 5
Très bonne expérience, des arômes surprenants mais dans une harmonie de saveur.Les vins s’accorder bien avec les plats et sont également surprenants.Le service très professionnel et aimable.Je recommande.
Avis fait le 27/03/2022
Note de : 5 / 5
Une très belle découverte et une très très bonne table. Le menu découverte vous enchante, quel mélange subtil de différentes compositions et de saveurs. Le service est parfait et bien attentionné. Félicitations à toute lequipe. Très bon restaurant.
Avis fait le 27/03/2022
Note de : 5 / 5
Merci à nos enfants pour ce cadeau gustatif.Service au top avec très beaux mariages entre les vins et les mets.Une mention spéciale pour le chef et son équipe qui nous on agréablement surpris et surtout régalé. Nous recommandons et nous reviendrons.
Avis fait le 12/03/2022
Note de : 5 / 5
Nous avons découvert ce restaurant en famille, un plaisir des papilles du début à la fin . Un excellent rapport qualité prix, service top. Que vous soyez de Metz ou en tourisme le restaurant est à quelques pas des restaurants du centre, vous ne le regretterez pas.
Avis fait le 11/02/2022
Note de : 2 / 5
Quelle déception... 35 minutes avant de prendre la commande pour notre apéritif ! Lentrée manquait déquilibre : beaucoup trop de pommes ! 20 minutes pour avoir du pain après 2 demandes aux 2 serveuses ! Le plat : enfin goût et équilibre mais 1seulen accompagnement... Pour un menu à 49 euros cest très cher payé !
Avis fait le 02/02/2022
Note de : 5 / 5
Nous sommes venus en couple pour fêter mon anniversaire ayant réservé sur la recommandation damis gourmets. Nous avons été très bien accueillis par Grégoire. Le principe du menu du dimanche est de faire confiance au chef et au sommelier pour une harmonie des plats et des vins que lon ne connait pas à lavance. Ce fut un véritable délice du début à la fin. Sans aucun doute lun des meilleurs restaurants de Metz.
Avis fait le 14/12/2021
Note de : 5 / 5
Nous avons passé une superbe soirée. Nous avons pris le menu dégustation et nous nous sommes régalés. Tous les plats sont aussi bons les uns que les autres, les serveuses sont sympathiques et donnent de très bons conseils et le service est rapide. Un très grand merci pour ce repas digne dun très grand restaurant.
Avis fait le 04/12/2021
Note de : 5 / 5
Une cuisine de saison et de la région. On retrouve dans les plats une certaine forme de simplicité qui permet de vraiment sublimer le goût des aliments. Une décoration agréable, épurée avec une touche de modernité. Le service est impeccable et surtout avec le sourire. Les conseils du sommelier sont à suivre les yeux fermées. Le menu surprise à 4 ou 5 plats permet de faire des découvertes. Je conseille vivement.
Avis fait le 22/11/2021
Note de : 5 / 5
Un accueil chaleureux et des plats originaux et très bien élaborés, un rapport qualité/prix excellent. Amateurs de rhums, noubliez pas de demander les conseils du serveurs qui saura vous surprendre (pari tenu dun connaisseur) par son savoir-faire dans la technique de dégustation.
Avis fait le 22/11/2021
Note de : 5 / 5
EXTRAORDINAIRE !Un restaurant avec peu de couvert à lambiance intimiste, cosy et chaleureuse.Un serveur et une serveuse dune sympathie extrême. Et que dire de la cuisine du chef, juste EXCEPTIONNELLE ! Des plats de saison aux saveurs originales et mon dieu quest ce que cest bon !Un grand merci à toute léquipe pour ce magnifique moment. Et comme dit lors de notre départ: Nous reviendrons et pas quune fois !
Avis fait le 22/11/2021
Note de : 5 / 5
Menu 4 plats délicieux et gourmand! Nous navons pas réussi à terminer le dessert tellement cétait copieux. Merci pour cette dégustation.
Avis fait le 21/11/2021
Note de : 5 / 5
Super repas !! Menu surprise 4 plats très très bon. Et léquipe de salle très sympa. Je ne peux que recommander. Nous étions 3 et tout le monde a adoré. Je recommande ++++ et on y retournera sans hésiter.
Avis fait le 10/11/2021
Note de : 2 / 5
Extrêmement déçu. Repas danniversaire à 3. Menu 5 plats vite expédié. Plats jolis mais sans saveur. Poisson immangeable tellement il est salé (remarque faite au serveur,sans réaction ni chaud ni froid) ,le bouillon des escargots également, viande de porc trop cuite ( je connais et maîtrise la cuisson BT) . Toile daraignée au mur (en haut à gauche proche de lissue de secours) un petit reste collé à la table. Bref beaucoup déloges pour pas grand choses. 221€ à 3 , avec 4 verres de vin.
Avis fait le 07/11/2021
Note de : 4 / 5
Bonne expérience malgré quelques petites fautes.Amuse bouche et entrée excellent (surtout le plat champignon et escargot), dommage pour le poisson trop salé. Plat de viande intéressant grâce à un accompagnement très bien choisi. Dessert décevant qui manque de gourmandise, jai quand même apprécié un changement pour ma part contre un morceau de gâteau danniversaire de la table derrière nous.Je regrette surtout le serveur qui joue bien du violon comme il le dit mais sens énormément la cigarette et nous rajoute à laddition des verres de vin non demandé...Cest une bonne chose de ne pas gaspiller mais le client ne dois pas le ressentir dans ses plats.
Avis fait le 17/10/2021
Note de : 5 / 5
Très bon service, avec le sourire et une excellente bonne humeur.Repas excellent !Et le chef pâtissier qui a su s’adapter à notre envie de chocolat…avec un dessert sublime.Merci à Dany, Valentin et Sarah et l’ensemble du staff en cuisine!
Avis fait le 11/10/2021
Note de : 5 / 5
Un très bon restaurant semi gastronomique. Ils proposent des mets de qualités, dans un cadre agréable. La salle est de taille responsable ce qui permet une dégustation au calme. Ensemble des plats bénéficier dun vrai travail et dun soin sur le dressage. Le goût était aussi rendez-vous. Le petit plus étant laccord mets-boissons proposé par le sommelier qui a su sadapter aux particularité gustatives de notre groupe.
Avis fait le 07/10/2021
Note de : 5 / 5
La cuisine est parfaitement équilibrée. Le menu à laveugle est parfait, même pour les plus difficiles dentre nous ! Jai découvert et apprécié des mets que je ne consomme pas dhabitude. Que dire du chef de salle et de ses connaissances en vin... nous nous sommes laissés guider sur le choix dune bouteille et laccord était parfait tout au long des plats. Mention spéciale pour les desserts qui sont parfaitement balancés entre le sucre et les saveurs. Félicitations à toute léquipe et merci au chef pour son mot de fin :)
Avis fait le 01/08/2021
Note de : 5 / 5
Super ! Leffet du menu surprise en était vraiment une, si le menu avait été affiché je ne laurais jamais commandé au vu de mes goûts personnel... et pourtant, tout était délicieux, comme quoi !Je recommande
Avis fait le 27/06/2021
Note de : 3 / 5
Jai réservé ce restaurant avec beaucoup denvie..étant donné quil fait face à mon restaurant préféré. Que dire pour ne pas blesser...Je pense que la marge de progression est énorme...sans doute la covid est passé par là..Aucun vrai conseil sur les vins. Plats je dirais linaire sans pets..il manque un petit quelque chose pour relever la proposition de saveurs. Je pense pas grand chose.. Dommage pour nous....
Avis fait le 28/11/2020
Note de : 5 / 5
Menu à emporter, un moment délicieux, jai adoré les escargots, mon mari sest régalé avec le chevreuil et le dessert au chocolat. Merci au chef, on reviendra avec plaisir à emporter et vous rencontrez dans votre établissement.Le plus be pas de vaisselle!
Avis fait le 01/11/2020
Note de : 4 / 5
Cétait un cadeau de Noël 2019, superbe découverte gastronomique, accord mets et vins parfais , nouveaux plats déguster excellents , ambiance agréable avec la vue sur les cuisines.Prix abordablesJe recommande sans problèmes.Seul petit bémol au service salle on parle à un client en lappelant Monsieur et pas Chef 😆🤣
Avis fait le 18/10/2020
Note de : 5 / 5
Superbe adresse. Tout était parfait: le service attentionné et efficace. La cuisine surprenante (nous avons pris le menu surprise en 4 plats à 49€), laccord mets et vins très bien pensé et accessible au niveau du prix. Le fromage de la fromagerie du grand cerf était également excellent. De plus, nous avons pu bénéficier de différentes explications sur les vins que nous avons bus. Nous reviendrons avec grand plaisir.
Avis fait le 12/10/2020
Note de : 5 / 5
Plats délicieux et belle présentation. Le Chef assure la carte. La qualité est présente et la quantité aussi. Les produits sont très frais, les prix des menus sont un peu chers mais ça vaut le détour !! À refaire pour la découverte dun nouveau menu
Avis fait le 10/10/2020
Note de : 5 / 5
Excellent restaurant. Désormais les 2 meilleurs restaurants de Metz (suite à la fermeture de La Table) se font face ! Une cuisine plutôt classique avec de petites surprises (foie gras au chocolat... Un délice) mais réalisée à la perfection. Le chef met en avant les produits locaux et il les choisi bien. Très bien même.Merci pour ce merveilleux moment et la délicate attention après le repas.
Avis fait le 07/10/2020
Note de : 5 / 5
Belle découverte gustative et humaine !Le rapport qualité prix est bien présent, des plats avec du goûts, des produits locaux.Cest vraiment le plus, des produits de saisons travaillés.... Et des accords inattendus.Le personnel est attentif et là pour vous accompagner.Le chef sera ravir vos papilles.Jai apprécié les attentions. Je recommande fortement !
Avis fait le 03/10/2020
Note de : 5 / 5
Nous avons mangé dans ce restaurant le 2 octobre 2020 et je ne pouvais pas ne pas donner mon avis : un personnel ultra agréable et une nourriture digne d’un grand chef !! Je recommande ce lieu à 200% et vous verrez à quel point le personnel vous accueille avec son coeur. Mille bravos à toute l’équipe et j’espère revenir vous revoir bientôt.
Avis fait le 20/08/2020
Note de : 5 / 5
Un excellent restaurant dans un environnement propre, calme et bien décoré. Les plats étaient fabuleux, bien équilibrés, goûteux. Nous avons passé un super moment, le service était impeccable. Nous conseillons fortement, cest une très belle adresse. Nous y reviendrons sans hésiter !
Avis fait le 16/08/2020
Note de : 5 / 5
Samedi 15 août au soir.Un cadre pure et zen.Un serveur à la hauteur de ses compétences, un service impeccableNous avons découvert des plats à avoir un feu dartifice pour nos papilles. Bravo au chef, qui nous a fait découvrir des saveurs et des plats revisités.Je le conseil à tous le monde.BRAVO
Avis fait le 04/08/2020
Note de : 5 / 5
Jai déjà déjeuné et dîné plusieurs fois au restaurant Quintessence et je nai jamais été déçue. Les plats sont bien présentés et tellement bons. Des accords parfaits et des suggestions originales. Un délice pour les papilles. Allez y sans hésiter.Le petit plus, un chef de salle hyper sympathique et des petits gâteaux offerts en fin de repas, pour emporter un peu de Quintessence chez soit.
Avis fait le 23/07/2020
Note de : 5 / 5
Très bon dîner 😊, spéciale dédicace au serveur pour le repas du 23/06/22. Je le remercie de bien vouloir ajouter la description des plats.
Avis fait le 14/07/2020
Note de : 5 / 5
Découverte grâce à un bon cadeau qui ma été offert.Menu 4 plats surprise et accord mets vins.Tout été somptueux. He recommande les yeux fermés !
Avis fait le 04/07/2020
Note de : 5 / 5
Super restaurant. Menu découverte, nous ne savons pas ce que nous allons déguster.. Et de superbes surprises dont la tête de veau. Le dessert super rafraichissant. Et je rassure tout le monde nous n avons plus faim en sortant. Personnel et chef excellents. Je recommande. Très bon rapport qualité prix. Nous ne sommes pas de Metz... Dommage...
Avis fait le 28/06/2020
Note de : 5 / 5
Très jolie découverte. Cuisine très raffinée avec des produits locaux dexcellente qualité. Laccueil est chaleureux, la décoration très soignée, épurée et classe. On y passe un agréable moment dans une ambiance calme, ce qui est très appréciable. Mon menu surprise sélectionné par le Chef était tip top! Repartie avec un cadeau (biscuits) de la Maison, merci beaucoup!
Avis fait le 16/06/2020
Note de : 5 / 5
Cest toujours un plaisir de dîner en ce lieu. Les plats y sont juste merveilleux. Léquipe est gentille et avenante. Il y a dautres restaurants sur Metz ou il y fait bon dîner. Mais aucun na su comme eux marier avec autant de justesse la passion de la cuisine et la convivialité
Avis fait le 16/02/2020
Note de : 5 / 5
Vraiment excellent à un prix intéressant le midi
Avis fait le 27/01/2020
Note de : 5 / 5
Très bon accueil, à peine installés on sy sent bien. Menu du moment : excellent.Une belle découverte, on reviendra avec grand plaisir , on a bien discuté avec le chef et son épouse, ils sont vraiment sympas.
Avis fait le 13/01/2020
Note de : 5 / 5
Excellent restaurant ! Tres bonne cuisine et personnel réactif, poli, serviable. Je recommande fortement. Ne conviendra pas forcement a toutes les bourses mais vaut largement le coup si vous en avez les moyens.
Avis fait le 12/01/2020
Note de : 5 / 5
Ce fut un vrai moment de plaisir tant pour le cadre, laccueil, la courtoisie du personnel que pour nos papilles. On sest régalés, les plats sont beaux et savoureux ! Un sans faute,Je recommande fortement !
Avis fait le 03/01/2020
Note de : 3 / 5
Nous avons pris le menu à laveugle et cétait bon. Personnellement légèrement fade mais cest une histoire de goût. Le service pourrait être un peu plus soigné. Dans lensemble cest satisfaisant et le rapport qualité / prix / plaisir est bon.
Avis fait le 03/12/2019
Note de : 5 / 5
Très bon repas dans le cadre dun repas de service. Ce nest jamais évident de servir 20 personnes simultanément et pourtant cétait délicieux. En amuse bouche, le velouté de chou était une tuerie. En plat, le cabillaud poisson fondait dans la bouche. Le service était très bien également, malgré le nombre de personne à servir, le serveur était disponible et très agréable. Petite attention en fin de repas, un petit sachet de gâteaux nous a été offert. Vraiment une belle découverte !
Avis fait le 24/11/2019
Note de : 5 / 5
Fantastique découverte un menu parfaitc était un régal servi par du personnel à la hauteur dans un cadre charmant A refaire sans hesitation Budget tres correct
Avis fait le 26/10/2019
Note de : 5 / 5
Les serveurs sont très gentils, attentionnés. Nous avons pris le menu quintessence qui consiste en 4 plats surprises tous plus excellents les uns des autres et le repas est ponctué de petit + Je recommande pour ceux qui ont les moyens !
Avis fait le 12/10/2019
Note de : 4 / 5
Accueil très agréableCadre moderne un peu trop lumineux mais très cosyService au top avec explication de chaque plats et de chaque verres de vin servisPlats très raffinés, produits frais et associations des saveurs qui ravivent vos papilles.Le petit bémol, manque un petit accompagnement sur le menu quintessence et peut-être à la fin une visite du chef vers ses clients afin de finaliser l effet magique de notre soirée .Mais je pousse à l extrême car c est déjà vraiment très bien.
Avis fait le 24/09/2019
Note de : 5 / 5
Soirée entre amis. Prévoir un certain budget, mais pour le prix on nest pas déçu.On a testé le menu spécial anniversaire, une vraie tuerie du début à la fin.Qui plus est, les serveurs sont sympas et donnent de bon conseils sur les vins (avec un peu dhistoire et dinfos au passage ce qui ne gâche rien)Bref à tester !
Avis fait le 23/09/2019
Note de : 5 / 5
superbe adresse, le chef a plein de bonnes idées, il vient échanger à la fin du repas, ça change des autres chefs enfermés dans les cuisines ou absents. Enfin des passionnés ! le sommeiller est très passionné aussi, sympathique, toujours de bonne humeur ! là aussi, quel bonheur ! ça change aussi des gastro où ils ne pensent quà la marge. Avec Loïc, vous naurez pas de problème de vins. Bravo à vous
Avis fait le 02/09/2019
Note de : 5 / 5
Produit de qualité. Super Acceuil et service. Menu quintessence très surpris par les mélanges de saveurs. Nous avons découvert de nouvelles associations culinaires. Très intéressant !
Avis fait le 25/08/2019
Note de : 5 / 5
Nous y avons très bien mangé. Laccueil a été très sympathique. Le service au top. Je recommande sans aucun doute.
Avis fait le 09/08/2019
Note de : 5 / 5
Excellent restaurant, les plats sont délicieux et le personnel est top ! Je recommande fortement !
Avis fait le 25/07/2019
Note de : 5 / 5
Extra ! Cuisine raffinée et originale,produits de saison de qualité et surtout locaux. Accueil professionnel et personnel très agréable. Pour moi le meilleur restaurant de METZ en ce moment. Rapport qualité prix plus que correct. Je souhaite à toute l equipe un belle réussite et recommande vivement ce restaurant
Avis fait le 14/07/2019
Note de : 5 / 5
Le menu Quintessence (menu surprise !) fut une belle découverte... Mets raffinés et vins en accord. Personnels attentifs et agréables. Expérience a renouveler.
Avis fait le 19/05/2019
Note de : 5 / 5
Nous venons de quitter ce restaurant que nous vous recommandons vivement.Nous avions pris deux bons avec les menus quintessence pour ma mère et ma belle mère et sommes venus avec elles.Pour résumer des produits de saison et de qualité, un joli cadre, un service accueillant et souriant, sans être guindé.Les plats arrivent chauds, les cuissons des viandes et poissons sont maîtrisées. Les légumes et fruits sont de saison avec une carte qui varie en fonction de celles ci.Le chef répond à la fin du service avec franchise, humilité et bonne humeur.Merci pour ce joli momentPoursuivez ainsi !
Avis fait le 11/02/2019
Note de : 3 / 5
Moins bien que la dernière fois autrement c etait très 6
Avis fait le 29/12/2018
Note de : 5 / 5
Superbe expérience hier soir dans ce petit endroit chaleureux et élégant. Personnel très accueillant, bonne sélection de vins. Plats créatifs, travaillés en finesse et en couleurs, cuissons parfaites. Et le GOÛT !! Merci pour cette passion que vous partagez !
Avis fait le 27/12/2018
Note de : 5 / 5
Sans contestation possible,le MEILLEUR RESTAURANT sur Metz rapport qualité/prix !Un chef respectueux des produits , une assiette travaillee et de qualité, une présentation top, un goût sans fausse note, un prix très honnête !(Le service n est pas en reste !)Ne changez rien !
Avis fait le 18/12/2018
Note de : 4 / 5
Jolie découverte, des mets fins et de qualité, des menus pour tous budgets.Personnel sympathique et intentionné
Avis fait le 18/11/2018
Note de : 5 / 5
Belle découverte ce soir dans ce restaurant! Un service impeccable.Merci au Chef pour sa créativité avec des accords de saveurs excellents.Superbe décoration intérieure de l’établissement. En somme, je recommande vivement cet établissement, vous ne serez pas déçus.
Avis fait le 28/10/2018
Note de : 5 / 5
Une cuisine très raffinée.Des cuissons grandioses.Le menu de midi est fabuleux et j ai eu la chance de le tester plusieurs fois, il change toute les semaines.Le menu quintessence, les yeux fermés. Pour moi la meilleur adresse de Metz, un rapport qualité prix imbattable. Un vrai CHEF Bravo
Avis fait le 19/10/2018
Note de : 5 / 5
Beau cadre, service agréable et de qualité et plats plein de créativité, une belle table que je recommande vivement
Avis fait le 06/09/2018
Note de : 5 / 5
Aucune fausse note, les plats sont beaux ils sont excellents et les vins accompagnent parfaitement chaque plat.Le prix est en total adéquation avec la qualité.Une fois sorti de ce restaurant vous naurez quune envie, y retourner pour le faire découvrir à vos proches.
Avis fait le 30/12/2017
Note de : 5 / 5
Un acceuil chaleureux, un repas plus que délicieux préparer selon les idées du chef.Nous étions venue en repas d’entreprise, l’ambiance étais superbe et le service irréprochable.Le professionnalisme du personnel étais plus que présent et la générosité étais au rendez-vous.Je vous conseil vraiment cet établissement, vous ne serez absolument pas déçus !
Avis fait le 17/12/2017
Note de : 5 / 5
Excellent restaurant gastronomique sur Metz ! Cuisine raffinée, bel équilibre des saveurs pour chacun des plats ! Une magnifique découverte. Menu surprise 4 ou 5 plats , un régal ! Le choix des vins est du même niveau ! Un sans faute, et même un super bon point pour la cuisson du poisson ! un rouget impeccable ! Jy retournerai sans faute !