Retrouvez toutes les informations sur Stéphane Carbone Restaurant, votre Restaurant, situé 14 Rue de Courtonne, 14000 Caen. Sur cette page, vous accédez aux photos, à l'adresse complète, aux horaires d'ouverture, au numéro de téléphone ainsi qu'aux avis des clients. Un formulaire de contact est également disponible pour joindre l'établissement facilement.
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Les services
- ✔️ Adapté aux familles
- ✔️ Alcools
- ✔️ Bière
- ✔️ Cafés
- ✔️ Cartes de crédit
- ✔️ Cartes de paiement
- ✔️ Chaises hautes
- ✔️ Chaleureux
- ✔️ Cocktails et apéritifs
- ✔️ Convient aux enfants
- ✔️ Convient aux végétariens
- ✔️ Décontracté
- ✔️ Déjeuner
- ✔️ Desserts
- ✔️ Dîner
- ✔️ Entrée accessible en fauteuil roulant
- ✔️ Groupes
- ✔️ Haut de gamme
- ✔️ Paiements mobiles NFC
- ✔️ Parking accessible en fauteuil roulant
- ✔️ Petit déjeuner
- ✔️ Places assises
- ✔️ Places assises accessibles en fauteuil roulant
- ✔️ Plats végétaliens
- ✔️ Produits sains
- ✔️ Repas sur place
- ✔️ Réservation obligatoire
- ✔️ Réservations acceptées
- ✔️ Romantique
- ✔️ Spiritueux
- ✔️ Toilettes
- ✔️ Toilettes accessibles en fauteuil roulant
- ✔️ Traiteur
- ✔️ Vente à emporter
- ✔️ Vin
- ✔️ Wi-Fi
- ❌ Livraison
Horaire d'ouverture
- Lundi Fermé
- Mardi 12:00–13:30 19:30–21:30
- Mercredi 12:00–14:00 19:30–21:30
- Jeudi 12:00–14:00 19:30–21:30
- Vendredi 12:00–14:00 19:30–21:30
- Samedi 19:30–21:30
- Dimanche Fermé
Avis fait le 01/01/2025
Note de : 5 / 5
Très bon restaurant accueil très aimable, le chef est très sympathique. Nous sommes venus pour une visite guidée de Caen et le restaurant a parfaitement complété notre visite. Ville très sympa à faire et voir.
Avis fait le 27/12/2024
Note de : 5 / 5
Très très bon restaurant nous avons très bien manger très raffiner ! Je recommande
Avis fait le 26/12/2024
Note de : 5 / 5
Parfait ! Une attention toute particulière, des plats à la hauteur et un véritable respect des exigences des clients. Je recommande.
Avis fait le 21/12/2024
Note de : 5 / 5
Très bon accueil et attention toute particulière envers les clients.La cuisine est délicieuse. Beaucoup de raffinement dans les goûts et la présentation.Je recommande vivement.
Avis fait le 21/12/2024
Note de : 5 / 5
Parfait !Les mets sont dune délicatesse incroyable et les accords vins/mets tout aussi splendideLe chef prend un petit moment pour savoir si tout se passe bien, le serveur est a lécoute, bredin moment magique digne dun restaurant étoilé.
Avis fait le 13/12/2024
Note de : 5 / 5
Que dire, un délice pour les yeux, pour les papilles et un accueil au top. Le chef est accessible et très sympa . Allez-y les yeux fermés.
Avis fait le 08/12/2024
Note de : 4 / 5
Service parfait repas à la hauteur des attentes original dans sa composition et dans ses mélangesJe recommande
Avis fait le 05/12/2024
Note de : 5 / 5
Une expérience pour un anniversaire inoubliable tout a été parfait,de plus une visite des cuisines que les enfants on vraiment apprécié et ils en parlerons encore dans des années .
Avis fait le 24/11/2024
Note de : 5 / 5
Exceptionnel. La qualité du repas est vraiment unique.L’accueil du chef qui passe à chaque table est tres appreciable.Un bon moment entre amis,Une seule envie: revenir se regalerMerci à toute l’equipe pour l accueil parfait
Avis fait le 14/11/2024
Note de : 5 / 5
Menu des saveurs à 74 € nous fait découvrir les talents du Grand cuisinier Stéphane carbone qui est venu nous voir après notre agréable découverte culinaire pour nous remercier on a très très très bien mangé. Cétait vraiment très bon. Je recommande
Avis fait le 01/11/2024
Note de : 5 / 5
Dans un havre de saveurs, lart culinaire,Où chaque plat raconte une histoire à partager.Des mets raffinés, une danse de couleurs, Le chef, magicien, avec passion crée,Des délices exquis, un festin à savourer.Merci.
Avis fait le 31/10/2024
Note de : 5 / 5
Très très recommandable ! Cest le meilleur !
Avis fait le 30/10/2024
Note de : 5 / 5
Quelle merveilleuse découverte ! Tout était parfait … Laccueil , l’ambiance dans une très jolie décoration sobre et élégante comme nous les aimons ; une cuisine digne d’un 2 étoiles … Délicate , raffinée, subtile , créative qui nous a fait voyager . Un Immense MERCI au chef Stéphane Carbone pour son accueil particulièrement attentionné et à son équipe très sympathique et très professionnelle..Nous avons passé avec mes amis , grands connaisseurs de la gastronomie française , un excellent moment . À très bientôt … 🙏
Avis fait le 23/09/2024
Note de : 4 / 5
Bon repas.Nous avons bien mangé. Bon rapport qualité prix.L’onglet de bœuf était tendreMais j’ai trouvé la sauce un peu trop salée.
Avis fait le 21/09/2024
Note de : 5 / 5
Découverte de ce restaurant avec Stéphane Carbonne à la tête de cet établissement quon ne présente plus...Menu saveur à ne pas manquerDes produits mis en avant
Avis fait le 20/09/2024
Note de : 5 / 5
Très bon restaurant personnel accueillant note de 10
Avis fait le 18/09/2024
Note de : 5 / 5
Cétait incroyable merci pour ce superbe dîner vraiment
Avis fait le 16/09/2024
Note de : 5 / 5
Franchement le top à tous point de vueL’adresse nous a été communiqué par l’hôtel MercureOn reviendra
Avis fait le 13/09/2024
Note de : 5 / 5
Premier dîner dans ce restaurant le week-end dernier, incroyable !La salle est grande et bien décorée, lambiance y est très agréable et confortable.Nous avons opté pour le menu Saveurs, et nous nous sommes régalés tout au long du repas. Les assiettes sont belles et bien garnies, le service aux petits soins. Le Chef vient voir chaque table en fin de repas, ce nest pas grand chose mais cest appréciable de voir quil se préoccupe des retours de chacun. Pour conclure, vous ne pourrez pas être déçu en venant chez Stéphane Carbone !
Avis fait le 13/09/2024
Note de : 5 / 5
Merci mavoir accepté de faire un stageEn toute confiance et jespère la voir avec vous merci
Avis fait le 04/09/2024
Note de : 5 / 5
Tant le personnel fut aux petits soins que le patron venu nous saluer, cela nous considérablement fait plaisir.
Avis fait le 14/08/2024
Note de : 5 / 5
Superbe expérience gustative, les ris de veau sont divins. Je recommande cette belle maison. superb taste experience, I recommend this amazing restaurant.
Avis fait le 11/08/2024
Note de : 5 / 5
Superbe expérience.Un accueil chaleureux et aux petits soins, lambiance est calme et posée.Très bon service avec un jeune homme qui connait ses plats et vins sur le bout des doigts (chaque mets et vins était expliquer).Une cuisine surprenante, des explosions de saveurs, plein de découvertes, le tout accompagné de verres de vin très bien accorder avec les mets.Une vue sur les cuisines, très peu dattente, le temps passe très vite.Le chef cuisinier de déplace a chaque table en fin de repas si cela a plu.Je recommande 5/5 ⭐
Avis fait le 31/07/2024
Note de : 5 / 5
Chaque visite est un enchantement pour les papilles. Les plats sont d’une finesse et d’une sophistication incroyables, avec des saveurs parfaitement équilibrées qui ravissent chaque bouchée.Nous sommes toujours reçus avec sympathie et générosité, faisant de chaque repas une expérience unique et chaleureuse.Merci à Stéphane Carbone et son équipe qui nous font vivre des expériences gastronomiques mémorables.
Avis fait le 31/07/2024
Note de : 5 / 5
Je recommande vivement le restaurant de Stéphane Carbone à tous ceux qui souhaitent vivre une expérience gastronomique mémorable. Le chef est talentueux mais aussi une personne au grand cœur. Chaque plat est une expérience unique tant visuelle que gustative. Merci à toute l’équipe pour votre professionnalisme et votre gentillesse.
Avis fait le 29/07/2024
Note de : 5 / 5
Nous sommes venus le 16 juillet à l’occasion de mon anniversaire avec mon mari.Nous avons vraiment apprécié ce moment de pur plaisir gustatif. Aucune fausse note dans notre menu savamment travaillé. Nous reviendrons avec plaisir. Mention spéciale pour le responsable de salle qui s’est occupé de nous 😊.
Avis fait le 22/07/2024
Note de : 5 / 5
Très bien accueilli et service très professionnel.Jai été très satisfait de linitiative du chef de faire accompagner ma femme et mon oncle de plats autour de mon menu homard. Très pro et merci encore.De plus, je conseille le menu homard.Bon choix de vin avec laccord mets-vins.Je recommande vivement ce restaurant et merci pour la terrasse très calme et bien discrète avec les brise-vues.A très bientôt jespère.
Avis fait le 13/07/2024
Note de : 5 / 5
Excellente expérience, renouvelée pour la seconde fois ! Prise en compte des contraintes alimentaires de chacun avec des alternatives savoureuses. La vue sur la cuisine et les salutations du chef en salle sont très appréciées également !
Avis fait le 01/07/2024
Note de : 4 / 5
J’ai connu ce restaurant à l’époque où il était étoilé, le standing reste très clairement le même, avec un décor très moderne et confortable. Les assiettes sont généreuses, et le choix intéressant même à déjeuner. C’est bon, évidemment, mais parfois un peu « linéaire », j’attendais plus d’audace dans certains plats. Service formel mais efficace. Le chef continue à passer en salle, c’est top sur ce type de table. Le rapport qualité prix est très cohérent à déjeuner. Bémol sur une erreur de service, on m’a facturé (puis remboursé) une autre table, donc plus du double.
Avis fait le 21/06/2024
Note de : 5 / 5
Un joli moment passé au restaurant de Stéphane Carbone. Une équipe attentive sans être trop pressante, une cuisine délicieuse (avec un menu du midi abordable pour ce type détablissement) avec des associations de produits audacieuses, qui ravissent les papilles. Et puis les salutations du Chef sont toujours un moment très apprécié !
Avis fait le 08/06/2024
Note de : 5 / 5
Une excellente soirée passée en famille, un très bon moment pour les papilles. Repas délicieux pour toute la famille. Merci à Stéphane Carbone et sa Cheffe ! Bravo à toute léquipe.
Avis fait le 08/05/2024
Note de : 5 / 5
Que ce soir la qualité des produits, la qualité de l’accueil et les choix du chef , tout était parfait, nous reviendrons
Avis fait le 01/05/2024
Note de : 5 / 5
Que du bonheur tout est top. À chaque fois cest un grand moment. Nous ressentons une bienveillance de m.Carbone envers le personnel et ses clients. Nous reviendrons. Merci monsieur Carbone.
Avis fait le 25/04/2024
Note de : 5 / 5
Accueil sympa, cuisine raffinée et recherchée un subtile mélange de saveurs sans faute de goût du croquant du moelleux un assemblage de parfums maîtrisé un dîner exquis.Une belle table, un service efficace et professionnel avec le sourire, bons choix pour les vins au verres proposés par le sommelier.Merci à toute léquipe et au chef Stéphane pour cette soirée anniversaire qui nous a comblé.Je recommande vivement cet endroit.JF Ménard
Avis fait le 16/04/2024
Note de : 5 / 5
Un super restaurant. Une cuisine gastronomique moderne dans un cadre moderne. Un menu à un prix très correct pour un restaurant gastronomique.
Avis fait le 10/04/2024
Note de : 5 / 5
Nous avons passé un excellent moment dans ce restaurant gastronomique délicat et chaleureux à l’image de cette jeune équipe unie autour d’un professionnalisme sans faille servant avec finesse une ronde des plats aussi gourmands que savoureux. Tout est parfait! L’alliance du foie gras poêlée et de l’anguille fumée est à se damner, la cuisson du turbot frolle la perfection, le fromage est voluptueux et les desserts sont incomparables. Cette parenthèse gastronomique est sublimée par un accord mets et vins sans snobisme mais juste tout simplement juste, à l’image du maestro, Monsieur Carbone qui met en musique nos papilles et nous offre un délicieux moment à son image. Merci de toujours nous régaler!
Avis fait le 08/04/2024
Note de : 5 / 5
Nous avons découvert le restaurant récemment.Un accueil et une cuisine d’excellence !Cadre très agréable, personnel très à l’écoute.Nous avons passé une très agréable soirée.Encore merci à toute l’équipe de Stephane CarboneNous reviendrons !!
Avis fait le 06/04/2024
Note de : 5 / 5
Exceptionnel. Chacun des plats du menu saveur était un sans faute à léquilibre parfait.
Avis fait le 31/03/2024
Note de : 5 / 5
Nous avons passé un moment très agréable et gourmand avec un menu autour du homard. Tout fut excellent, le service très agréable, bref que du positif. Merci pour cette soirée.
Avis fait le 19/02/2024
Note de : 5 / 5
Très agréable moment. Le chef est avenant, il passe saluer tous les clients.Service plutôt rapide pour ce genre d’établissement, comptez 2h00sur place.
Avis fait le 11/02/2024
Note de : 5 / 5
Une cuisine dune grande qualité, une garde accessible le midi. Je recommande vivement
Avis fait le 10/02/2024
Note de : 5 / 5
Simplement Merci M Carbone, merci a votre équipe qui est la où il faut quand il ie faut. Ma fille et moi même avons apprécié votre menu autour du homard parfait sous toutes ses coutures, laccord mets vins est subtile, mon mari sest régaler d riz de veau et du dessert chocolat, ma fille etait jalouse du dessert !!!
Avis fait le 09/02/2024
Note de : 5 / 5
Un excellent moment, des goûts et des saveurs délicieuses . Une adresse que nous allons retenir .merci ai chef et son équipe.
Avis fait le 01/02/2024
Note de : 5 / 5
Une ode à la gastronomie.Le cadre est raffiné, le service attentionné et la cuisine d’une justesse insolente.Merci à toute l’équipe et au Chef Carbone pour ce moment hors du temps.
Avis fait le 26/01/2024
Note de : 5 / 5
Une cuisine étoile à un prix abordable
Avis fait le 20/01/2024
Note de : 5 / 5
Simplement parfait, le repas, le service, l’ambiance! Je valide l’ensemble! Quel plaisir!
Avis fait le 18/01/2024
Note de : 5 / 5
Une adresse très connue à Caen dans le milieu des restaurants gastronomiques. Année après année la cuisine reste toujours aussi bonne. Ce nest pas donné mais cest une très belle expérience.
Avis fait le 04/01/2024
Note de : 5 / 5
Très agréable moment passé dans cet établissement élégant. Cuisine très élaborée et soignée qui nous font découvrir des saveurs inimaginables. Le prix est à la hauteur du menu.
Avis fait le 09/12/2023
Note de : 5 / 5
Cuisine étonnante et succulente. Une magnifique découverte. Équipe très chaleureuse et aux petits soins. Chef très sympathique et à l écoute. À refaire avec grand grand plaisir !
Avis fait le 28/11/2023
Note de : 5 / 5
Régal des papilles pour le menu autour du homard, préparé sous toutes les coutures! Nous avons également pris un autre menu avec une délicieuse viande avec ses accompagnements au top.
Avis fait le 12/11/2023
Note de : 5 / 5
Serveur très agréable et attentionné. Plats délicieux et magnifiques. Le chef est passé nous saluer, très sympathique. Déco et ambiance parfaites. Merci
Avis fait le 05/11/2023
Note de : 5 / 5
Une très belle expérience partagée avec des amis, un menu à la hauteur de la réputation du chef et de son équipe, généreux, audacieux et évidemment savoureux. Oui, attendez vous à dépenser 70€ de menu et au moins 30€ de vins (ou autres boissons), mais vous en ressortirez évidemment heureux. Le personnel dévoué vous assure une qualité de service irréprochable et se débrouille pour sassurer que peu importe la nourriture qui arrive devant vous, vous savez ce que vous mangez et vous en êtes nécessairement satisfaits. Bref économisez 3 restaurants pour vous offrir cette expérience, personne nen ressort indemne !
Avis fait le 04/11/2023
Note de : 5 / 5
Une expérience culinaire pour la fin d’une association, nous avons pour beaucoup découvert un vrai restaurant culinaire un super repas. Sincèrement merci à toute l’équipe ! Cordialement,Studio en auge.
Avis fait le 01/11/2023
Note de : 5 / 5
Nous avons commandé le menu Saveurs en 7 actes,très bon,produits de bonne qualité et très bien cuisinés. Émulsions et sauces à tomber. Seul bémol : le dessert,gras sur gras,pas de goût,aucun intérêt...,dommage de finir sur cette note !
Avis fait le 28/10/2023
Note de : 5 / 5
Excellente expérience du début à la fin, de laccueil jusquau dessert.Bartholomé est au petit soin, les plats sont fantastiques, la sélection de vin est parfaite.Lambiance est conviviale, on sent la passion dans chacune des personnes impliquées jusquà recevoir la visite du Chef Stéphane Carbone à la fin du repas.Un incontournable sur Caen en toute saison, à faire au moins une fois.
Avis fait le 16/10/2023
Note de : 5 / 5
Magnifique expérience gastronomique !!Des plats succulents, un service de salle inoubliable, un chef abordable et à lécoute. Un grand merci à Stéphane CARBONE et à toute son équipe pour cette superbe expérience, et mille bravo pour ce service et cette qualité de cuisine 😁
Avis fait le 14/10/2023
Note de : 5 / 5
Restaurant très agréable, service impeccable (conseil, explication) saveurs et originalité dans les plats proposés un véritable voyage de culinaire pour 30€ le midi. À faire et à refaire sans hésiter.
Avis fait le 05/10/2023
Note de : 5 / 5
Wouaaaaa , un grand merci à Stéphane carbone et toute son équipe. Pour tout, son professionnalisme, la qualité de sa cuisine et un chef qui passe en salle pour savoir si tout se passe bien. Merci pour cette superbe expérience, nous avons fêter ce soir notre signature de maison et quoi de mieux que dans un lieu aussi parfait. Merci à léquipe et encore bravo pour ce service et cette qualité.
Avis fait le 05/10/2023
Note de : 5 / 5
Quelle autre note donner à ce restaurant que la meilleure ?Déjeuner ou dîner ici vous comblera sans nul doutes.Lambiance est réconfortante et TRÈS attentionnée.Le cadre est soigné et décoré avec goût.Le service est délicat et personnalisé.Quant à la cuisine du chef et de son équipe, pour avoir côtoyer dautres établissements de même rang, cest sans conteste ma préférée.Les produits sont méticuleusement travaillés pour les sublimés tout en gardant leur authenticité.Les plats sont raffinés, soignés et délicieux.Dans ce restaurant, du chef aux serveurs, tous souhaitent que vous passiez un bon moment et cest le cas.Je/nous reviendrons évidemment.
Avis fait le 06/09/2023
Note de : 4 / 5
Belle salle chic au décor végétal.Service parfait quoiqu un peu rapide.Choix du menu Saveurs à 70E. Mise en bouche, entrée, plat, fromage, pré-dessert, dessert, café et mignardises en 1h30Plats très travaillés, à la présentation esthétique et colorée . Malheureusement, la mise en bouche peu de saveur et la lotte trop cuite et un peu trop salée . Pour le reste, parfait.Sans être de gros mangeurs ,nous n avons pas été rassasié par l ensemble du repas car composé de mousse ( fromage), mousse et glace ( desserts) et accompagnements légers de petits légumes. Néanmoins, une bonne adresse
Avis fait le 19/08/2023
Note de : 5 / 5
Un de mes restaurants préférés sur Caen. Service impeccable et cuisine toujours juste. Je reviens vite !
Avis fait le 11/08/2023
Note de : 5 / 5
Plats non seulement excellents mais également un vrai plaisir des yeux. Service très agréable , très professionnel et ambiance chaleureuse .
Avis fait le 09/08/2023
Note de : 5 / 5
Avis sur la restauration à emporter.À ma grande surprise, je retrouve lexcellence dans mon assiette à la maison. Malgré la réchauffe, une explosion de saveur à la dégustation. Merci pour cet instant. Je recommande!!!
Avis fait le 08/08/2023
Note de : 3 / 5
Super bon mais léger ...On a demandé au chef une assiette supplémentaire de viande à 21H30 et cela a été refusé 😂 Le service reste à désiré au niveau du vin (une fois la bouteille en place, vous ne serai jamais servi) Lambiance est excellente ! Un dessert avec 3 choux garnis, parmi cela, 1 était vide ... malgré cela, on ma redonné un choux garnis ! Service au top ! Serveuse très agréable ! 🥰 On reste sur une très bonne positive !
Avis fait le 08/08/2023
Note de : 5 / 5
Le plaisir d’aller dans un bon restaurant ou tout est synonyme de goût, passion et raffinement ! Le client est aussi bien traité que les produits, accommodés par une vaisselle sublime et une ambiance chic et chaleureuse !Une des meilleures adresses caennaise !
Avis fait le 02/08/2023
Note de : 5 / 5
Restaurant gastronomique fantastique.La cuisine est excellente, le travail des produits est impressionnant et subtile, les serveurs sont aux petits soins et connaissent leurs produits, notamment les vins. Les portions sont généreuses et équilibrées entre les plats, on en ressort sans avoir faim et le sourire aux lèvres, bravo à toute l’équipe.
Avis fait le 27/07/2023
Note de : 3 / 5
Cest la première fois que je sort dun restaurant gastronomique en ayant faim alors que jai pris un menu.... Entrée vraiment bof ... Du cabillaud avec des haricots rouge et du chorizo ????? Entremet congelé ??????..........!!!!! ... En fromage il es proposé un fromage à la crème brûlée sans aucun goût... Où est le fameux plateaux de fromages qui fait découvrir les produits du terroir ?? Vraiment déçu de cette expérience, le seul restaurant gastronomique que je ne recommande pas. Plats sans saveur et malheureusement je naurai jamais goûté et même vus le plateaux de fromages... Normalement une étape essentielle du spectacle de la gastronomie française !!!! Déçu ... Je ne reviendrai pas ... Malgré tout le service fût très agréable ! Merci au employés doffrir une belle expérience malgré une assiette pauvre en goût.
Avis fait le 20/07/2023
Note de : 5 / 5
Une première gastronomique pour moi, j’en suis ravie. Le menu du midi était très bon. Un petit plus ; la bougie apportee pour souhaiter un anniversaire!
Avis fait le 07/07/2023
Note de : 5 / 5
On a bien mangé.Service parfait.
Avis fait le 23/06/2023
Note de : 5 / 5
Un repas du midi au top, service parfait, repas parfait, je recommande vivement mais surtout réserver très tôt
Avis fait le 13/06/2023
Note de : 5 / 5
Excellent, la nourriture de qualité et le service aussi. Je recommande
Avis fait le 15/05/2023
Note de : 5 / 5
Un voyage digne de la terre à la lune... Tous les sens sont sollicités avec toujours un œil sur le menu pour découvrir de délicates saveurs
Avis fait le 13/05/2023
Note de : 5 / 5
Topissime. Une première fois qui restera dans ma mémoire.Mais ne sera pas la dernière, jy retournerai cest certain.Bravo et merci à toute léquipe pour laccueil, le service.Merci au chef, tout est divin
Avis fait le 04/05/2023
Note de : 5 / 5
Très bonne expérience culinaire dans ce bel établissement que nous recommandons vivement.lovely welcoming establishment outstanding food and service..
Avis fait le 26/04/2023
Note de : 5 / 5
Repas raffiné et délicieux dans une ambiance chaleureuse.
Avis fait le 24/04/2023
Note de : 5 / 5
Comment ne pas mettre 5 étoiles!?Restaurant étoilé, excellent! Une cuisine travaillée avec des menus différents chaque semaines
Avis fait le 31/03/2023
Note de : 5 / 5
Déjeuner copines c’était excellent. On a été très bien accueilli.cadre très agréable 👍
Avis fait le 19/03/2023
Note de : 3 / 5
Ambiance et service très froid aucun dialogue ! Cuisine bonne mais pas le choix de prendre un menu imposé à 70 euros ou signature avec 1 plat et un choix à 45 euros le plat oups !!!! Dommage nous ny reviendrons pas
Avis fait le 03/03/2023
Note de : 5 / 5
Très bon service, menu « saveur » un vrai régal ! Et accords vins parfait !Au top ! 👌🏻
Avis fait le 31/01/2023
Note de : 5 / 5
Très bel établissement, avec un service à la hauteur dune cuisine raffinée de grande qualité gustative.
Avis fait le 28/12/2022
Note de : 5 / 5
Super accueil ! Personnel au top ! Le chef adorable , on voie tous de suite qu’il est là pour c’est client et il en prend soins ! Première expérience dans ce genre de restaurant et je suis pas déçu. Merci pour tout. Steven
Avis fait le 27/12/2022
Note de : 5 / 5
Une vraie expérience gastronomique bienveillante. La cuisine, le chef, le cadre, le service et lambiance permettent de passer un moment mémorable. A faire et refaire au fil des saisons.
Avis fait le 26/11/2022
Note de : 5 / 5
Excellente table caennaise, peu importe les étoiles sur la façade car on les retrouve dans les yeux des convives. Papilles électrisées par tant de saveurs, dassociations audacieuses et subtiles. Un très beau et bon moment.
Avis fait le 26/11/2022
Note de : 5 / 5
Toujours un bon moment dans ce lieu merveilleux et cocooning, une cuisine étonnante , détonante …Nous nous sommes régalés
Avis fait le 13/11/2022
Note de : 5 / 5
Cuisine succulente avec des composants hors du commun et une cuisson parfaitement adaptée. Une composition de lassiette artistique qui met en appétit. Accueil très agréable. Ambiance feutrée mais conviviale. Un établissement à recommander pour tous les gourmets... Juste fantastique ! Bravo et merci !
Avis fait le 13/11/2022
Note de : 5 / 5
Un excellent repas des goûts des couleurs et des saveurs très agréables. On a choisi le repas végétarien un très bon rapport qualité prix. Laccompagnement vin est très appréciable. Je recommande
Avis fait le 08/11/2022
Note de : 5 / 5
Sublimement sublime.Un vrai plaisir pour les papilles et pour les yeux.Bravo Chef vous êtes un artiste.
Avis fait le 31/10/2022
Note de : 5 / 5
Nous avons participé à un cours de cuisine avec le chef, la sous chef et le sommelier. Nous avons vraiment apprécié car le chef est très pédagogue, très convivial. Nous participons vraiment en cuisine, contrairement à dautres cours où lon regarde juste. La sous chef et le sommelier sont également très agréables, répondent à nos questions avec plaisir. Les différents plats étaient excellents. Nous avons déjeuner avec léquipe, ce qui est vraiment un plus je trouve. Nous reviendrons avec plaisir participer à dautres cours comme dîner au restaurant.
Avis fait le 27/10/2022
Note de : 5 / 5
Excellent comme dhabitude, menu déjeuner de la semaine avec 3 verres de vin bien choisis. Une adresse sûre.
Avis fait le 22/10/2022
Note de : 5 / 5
Une ambiance de très bon goûts, une qualité de service professionnel .Des prix très abordable , avec des produits frais. Et copieux. Bien mieux quun étoilé dans lorne. Une belle carte avec des prix raisonnables.
Avis fait le 10/10/2022
Note de : 5 / 5
Excellente adresse avec un service de haute qualité française, des plats traditionnels traités de manière originale avec des associations audacieuses de goût. Un petit regret : dans les plats signature, il manque un poisson.Le ris de veau est assez exceptionnel.Allez y.
Avis fait le 05/10/2022
Note de : 5 / 5
Très aimable ! Nous avons pris le menu saveur. Ça pétille de couleurs et de saveurs! Cest un beau voyage quils nous ont offert le temps dune soirée. De plus nous avons apprécié les accords des vins.
Avis fait le 20/09/2022
Note de : 5 / 5
Belle expérience, menu varié, travaillé et succulent. Visite du chef à table. Merci monsieur pour cette belle soirée. PS: vins sublimes aussi...
Avis fait le 01/09/2022
Note de : 5 / 5
Toujours très satisfait de ce restaurant. Ce nest pas donné mais les plats sont vraiment très bon et on a pas faim quand on ressort. A noter le menu du midi à 35€ qui est un excellent moyen de se faire plaisir pour un tarif contenu. Rien à redire non plus sur le service. Je recommande ++
Avis fait le 31/08/2022
Note de : 5 / 5
Tout était parfait. Les plats succulents, une explosion de saveurs, le service le décor parfait. Nous y retournerons avec plaisir car nous avons beaucoup dautres choses a découvrir.MERCI Mr CARBONE
Avis fait le 24/08/2022
Note de : 5 / 5
Un Merveilleux moment gustatif proposé autour du menu Homard pour ce repas d anniversaire de mariageAcceuil chaleureux, cadre agréable et un chef présentPetit bémol tables trop proches les unes des autresMerci
Avis fait le 05/08/2022
Note de : 5 / 5
Déjeuner mémorable pour l’anniversaire de ma grand mère !Repas délicieux, super proximité avec l’équipe et le chef !Merci 🙏
Avis fait le 04/08/2022
Note de : 5 / 5
Excellent! 1er fois que je viens déjeuneravec ma femme, 2 repas différents, .. et raffinée et gourmande ses préparations , de lentrée au dessert, delicieux ,très bon chef, et serviceaccueillant.Nous reviendrons...
Avis fait le 02/08/2022
Note de : 5 / 5
Excellent menu homard accompagné de petits légumes très riches en goût. Un vrai plaisir...
Avis fait le 04/07/2022
Note de : 5 / 5
Un grand ChefUn endroit superbe où on vous sert des plats sublimes et toujours renouvelés.Un rapport qualité/prix exceptionnelUn menu à 35 € : bouchées apéritives - entrées - plats - desserts et mignardisesUn menu à 65 € 5 platsCes deux menus changent toutes les semainesSans oublier le menu Homard et les plats signaturesUne équipe efficace et le chef présent en cuisine et en salle pour recueillir notre avisUne table exceptionnelle
Avis fait le 25/06/2022
Note de : 5 / 5
Super restaurant gastronomique. Les plats étaient excellents. La vue sur la cuisine est intéressante pour se rendre compte de lorganisation de restaurant. A refaire.
Avis fait le 12/06/2022
Note de : 5 / 5
Jai beaucoup apprécié laccueil et le fait que le chef et la cheffe pâtissière sadaptent aux goûts et contraintes alimentaires des clients. Merci pour le dessert tout chocolat que jai pu déguster en lieu et place dun dessert fruité prévu sur la carte.
Avis fait le 08/06/2022
Note de : 5 / 5
Une adresse formidable. Excellente cuisine, personnel impeccable et très professionnel. Un cadre chic épuré. De petites attentions lors dévénements particuliers.Nous aimons venir dans cet excellent restaurant !
Avis fait le 20/05/2022
Note de : 4 / 5
Très bonne expérience. Les plats sont bons et bien présentés. Le personnel est souriant et aux petits soins.
Avis fait le 19/05/2022
Note de : 5 / 5
Excellente adresse à Caen, à 2 pas du port de plaisance. Une cuisine raffinée, élégante, des produits sourcils. Cest une belle expérience gastronomique. Service impeccable, sympathique et à la hauteur de ce que lon trouve dans les assiettes. Un incontournable sur Caen, réservation conseillée
Avis fait le 08/05/2022
Note de : 5 / 5
Excellent repas et bravo pour le menu homard mon mari a, fortement appréciéEt les petits sorbets anis, petits pois , asperges, citron litchi tous, exceptionnels à recommander les, yeux fermés à notre entourage
Avis fait le 28/04/2022
Note de : 5 / 5
Jai passé un agréable moment.Les serveurs étaient aux petits soins à et tous les plats sans exception étaient délicieux. Jai choisi le menu midi et je le lai pas regretté.Jai découvert le yuzu et jai vraiment apprécié. Il se mari très bien avec tous les plats proposés. Bravo au chef, je recommande fortement.
Avis fait le 25/04/2022
Note de : 5 / 5
Très très bon ! Je recommande !
Avis fait le 15/04/2022
Note de : 5 / 5
Superbe moment passé à la table de Stéphane carbone, un régal des papilles pour ce menu homard avec des découvertes gustatives digne d’un grand chef…..un accueil et une équipe au petit soin, à l’écoute de tous vos désirs …afin un grand merci au chef pour son accueil, sa gentillesse et qui a su prendre de son temps pour nous dégoter une table à sa brasserie pour ce soir, je pense que peu de chef aurait eu cette démarche ….merci encore pour tout et pour ce superbe moment passé dans votre établissement…william
Avis fait le 13/04/2022
Note de : 5 / 5
Toujours un beau voyage qui nous emmène dans la découverte dassociations de parfums que nous naurions pu imaginer. Un délice! Merci à Monsieur Carbone et a son équipe toujours très professionnelle. Incontournable restaurant de la région 🤗
Avis fait le 23/03/2022
Note de : 5 / 5
Absolument incroyable, que ça soit la cuisine ou le service on en ressort ravis! Les plats sont vraiment très raffinés, les cuissons et les assaisonnement sont parfait, une première pour nous mais sûrement pas la dernière!
Avis fait le 17/03/2022
Note de : 5 / 5
Une parenthèse hors du temps ! Cétait délicieux, une vraie découverte de saveurs, et un moment à deux très agréable ! Le service était lui aussi parfait !
Avis fait le 06/03/2022
Note de : 5 / 5
Extra, pas grand chose à rajouter. Un déluge de saveurs.On y retournera !Merci a léquipe du restaurant, très agréable soirée !
Avis fait le 20/02/2022
Note de : 5 / 5
La veille de notre anniversaire, ma femme et moi avions décidé de nous offrir un bon restaurant. Notre choix sest porté sur celui de stephane Carbone. Nous y sommes allés un vendredi midi et nous avons adoré. Cadre, ambiance, personnel et bien sûr repas, tout était parfait pour un prix raisonnable. Nous y retournerons certainement.
Avis fait le 12/02/2022
Note de : 5 / 5
LE restaurant incontournable de Caen!Plaisirs dans lassiette, accueil et service de qualité, conseils et associations des vins au top: bravo à toute léquipe!Nous avons passé une excellente soirée.Nous reviendrons ... aucune hésitation.
Avis fait le 05/02/2022
Note de : 5 / 5
J’ai passé un moment extraordinaire lors du cours de cuisine et accords mets et vins autour de la Saint-Jacques. Des recettes excellentes que j’ai hâte de mettre en pratique à la maison ! J’ai hâte de revenir pour un autre cours. Merci Chef(fes) pour ce savoureux moment ! 🥰
Avis fait le 05/02/2022
Note de : 5 / 5
Un Merveilleux moment et une cuisine exceptionnelle.Une présentation soignée et de délicieuses saveurs.
Avis fait le 02/02/2022
Note de : 5 / 5
Cest simple ! Dès linstant où vous voyez lassiette sur votre table, vous ladmirez, vous la goûter puis vous la dégustez. Et là !! Vous comprenez ce quest Une cuisine étoilée.De surcroît abordable, je recommande vivement cette adresse.Serge
Avis fait le 22/12/2021
Note de : 5 / 5
Une très belle expérience et un excellent accord mets vin. Je recommande.
Avis fait le 18/12/2021
Note de : 5 / 5
Excellent rapport qualité prix sur le service du déjeuner j’y retournerai avec grand plaisir
Avis fait le 07/12/2021
Note de : 5 / 5
Cuisine raffinée dans un environnement paisible et confortable. Chef très à l’écoute et disponible. Expérience culinaire en famille très appréciée pour les 45 ans de mon mari.
Avis fait le 06/11/2021
Note de : 5 / 5
Nous avons dégusté le menu homard et le menu saveurs : quels délices!Cadre et service agréable.À bientôt
Avis fait le 10/10/2021
Note de : 4 / 5
Un cadre très agréable et la vue sur la cuisine est vraiment originale.Les plats étaient délicieux et l’accueil chaleureux.Seul bémol, lors du service des verres de vins tout au long du menu étaient posés assez brusquement avec juste le nom de celui-ci sans plus de présentation. À aucun moment il nous a été demandé si nous préférions le blanc ou rouge.Étant sensible aux vins, nous avons trouvé cela un peu déroutant. Et ces derniers étaient de bonne qualité mais sans plus.Cela reste néanmoins une belle expérience gustative que nous recommandons.
Avis fait le 28/09/2021
Note de : 5 / 5
Un restaurant gastronomique que je recommande vivement.Repas organisé à l’occasion de mon anniversaire et j’en suis très satisfait. Un accueil et un service irréprochable tant par le chef que par le personnel. Une très bonne diversité de plats, il y en a pour tous les goûts.Une expérience gastronomique incontournable à Caen! Je recommande l’accord mets et vins qui sublime le repas.
Avis fait le 20/08/2021
Note de : 5 / 5
Une ambiance et une équipe chaleureuse pour une expérience culinaire délicate et enchanteresse….Nous avons vraiment passé une très belle soirée
Avis fait le 17/08/2021
Note de : 5 / 5
Accueil sympathique, le repas bien assaisonné, les cuissons juste parfaite.Un moment très agréable.Je conseille ce restaurant .
Avis fait le 07/08/2021
Note de : 5 / 5
Le meilleur restaurant gastronomique qu’on a essayé jusqu’à maintenant, je le recommande vivement.Vous serez vraiment pas déçu il est vraiment excellent sur tout les plans.Le chef et le personnel au top.La qualité d accueil et de service excellente.Nous remercions le chef Stéphane pour son accueil son professionnalisme et sa cuisine qui est exceptionnelle.Nesrine et Hichem
Avis fait le 30/07/2021
Note de : 5 / 5
Absolument délicieux. Une ambiance et un service très agréables et sympathiques, des plats se succédant plus succulents les uns que les autres, un vrai régal pour les yeux et les papilles. Mention spéciale pour les ravioles aux gambas et le pré-dessert aux fraises.
Avis fait le 14/07/2021
Note de : 5 / 5
Que de saveurs et de gourmandises !!!Lieu extraordinaire !!!Menu déjeuner peut excessif !!!Une explosion en bouche !!Jadore !
Avis fait le 23/06/2021
Note de : 5 / 5
Très bonne table à Caen. Beau menu dégustation permettant de découvrir plusieurs plats originaux saccordant parfaitement. Une belle adresse.
Avis fait le 10/06/2021
Note de : 5 / 5
Excellent de lamuse-bouche aux mignardises, un savant mélange de saveurs connues et dautres plus surprenantes, on a vraiment passé un agréable moment.Service également irréprochable.
Avis fait le 28/04/2021
Note de : 5 / 5
À emporter 1 menu saveur et 1 menu terre et mer. Déjà 1 bon point on peu mixer(1 allergique poisson) À louverture superbes dressages comme sur table. À la dégustation tous les goûts, toutes les saveurs les textures sont là. Vivement la réouverture.
Avis fait le 16/04/2021
Note de : 5 / 5
Nos métiers sont finalement très proches, la volonté de satisfaire les gens grâce un art unique issu dune profonde passion pour son métier et un grand savoir-faire.Jaurai bien repris du dessert :)Courage à bientôt la ré ouverture
Avis fait le 14/04/2021
Note de : 5 / 5
Nous avons testé le menu Saveur à emporter et cétait vraiment excellent et très bien présenté. Je recommande
Avis fait le 14/04/2021
Note de : 5 / 5
Malgré le confinement, nous avons pu déguster les délicieux plats du chef. Tout était excellent, les goûts étaient bien présents avec une très belle présentation malgré la vente à emporter. Merci pour dîner
Avis fait le 29/11/2020
Note de : 5 / 5
Nous avons testé les menus à emporter et cest un régal. Très rapide, très simple pour réserver, je recommande vivement ce concept ! Aussi beau que délicieux !
Avis fait le 14/10/2020
Note de : 4 / 5
laccueil et le service sont parfaits, quelques observations personnelles sur les plats : à mon avis (seulement) trop de goûts différents pour un seul plat, cela mériterait une cuisine plus simple. merci
Avis fait le 28/08/2020
Note de : 5 / 5
Lieu très raffiné et intime.Idéal pour un repas en amoureux.Le chef et les serveurs sont agréables, souriants et à nos petits soins.
Avis fait le 25/08/2020
Note de : 5 / 5
Lun des 3 meilleurs restaurants de Caen, peut être le meilleur. Service, qualité et technique des plats toujours au top.
Avis fait le 20/08/2020
Note de : 2 / 5
On sattend à beaucoup mieux.Quatre serveurs pour notre table de deux, des plats sans souvenirs et des murs sales.Les serveurs récitent par habitude et non distinctement les plats chiadés quils apportent mais nen connaissent pas lessence.Dommage pour un restaurant de ce niveau.
Avis fait le 14/08/2020
Note de : 5 / 5
Très bien. Jai plaisir à manger et je me suis régalé. Sil y avait quelque chose à redire, le ris de veau était peut-être un peu salé. Mais je ne suis pas très bonne référence au sujet du sel car je sale très peu.Tous les petits plats qui vous amènent au plat sont excellents. Le plat principal est une merveille pour les papilles. Le céleri, lolive avec les pignons de pins, les fleurs font plaisirs aux yeux avant même de flatter vos goûts.Laccueil est professionnel. Le service est agréable tout en restant discret et normé. Comme le dit si bien monsieur Carbone : on ne lâche rien.Cétait la renommée qui nous a fait essayer. On y retournera cest sûr.
Avis fait le 03/08/2020
Note de : 5 / 5
Cuisine au top ! Un endroit où lon se sent bien, cest un régal. Et le chef affiche une convivialité vraiment bienvenue. Tout est réunit pour passer un excellent moment.
Avis fait le 17/07/2020
Note de : 5 / 5
Excellent restaurant près du port. Une cuisine délicate qui respecte et met en valeur des beaux produits de la région. Des accords mets vins de qualité.
Avis fait le 03/07/2020
Note de : 5 / 5
Très bon moment dans un restaurant chaleureux avec des plats excellents ! Mention spéciale au foie gras avec la chantilly de sésame noir 😋
Avis fait le 27/06/2020
Note de : 5 / 5
Nous avons reçu un excellent accueil par le Chef et son équipe lors d’un dîner en famille. Le menu Incognito est à tombé et l’accord mets et vins parfait ! C’est très sympa de dîner devant la cuisine pour voir le chef et sa brigade préparer avec soin et finesse tous ces beaux plats. Le service très pro ! Bravo à tous
Avis fait le 05/06/2020
Note de : 5 / 5
Super soirée. Quelle bonheur de vous retrouvez!Menu incognito exécutait parfaitement.Nous reviendrons !!! Table 23 🙂Merci monsieur carbone
Avis fait le 24/05/2020
Note de : 5 / 5
Nous sommes venus dîner chez Monsieur CARBONE une première fois en décembre 2018. Un repas excellent ! Sans faute !Nous avons voulu tester les repas à emporter proposés par ce restaurant, pendant cette période particulière. Nous avons donc pris un menu la semaine dernière. Cétait vraiment délicieux ! Tellement délicieux que nous avons renouvelé lexpérience aujourdhui ! Des plateaux repas sans faute, des mets cuisinés à la perfection, des produits de qualité... Un régal ! Continuez ainsi, cest vraiment top ! Un vrai plaisir gustatif !
Avis fait le 19/02/2020
Note de : 5 / 5
Une étoile en plus en moins... Quoiquil en soit la table y est toujours aussi délicatement ciselée. Le Chef nous y accueille avec la même ferveur servi par une equipe dont le service est irréprochable.
Avis fait le 28/01/2020
Note de : 5 / 5
Bonjour a tous ... un artisan à caen aujourd’hui a perdu son ⭐️ étoile Michelin , beaucoup de gens s’en foute mais moi non , je n ai pas toujours était d accord sur sa cuisine mais en revanche le travail de cet homme « Stéphane carbone « a su ce faire reconnaître à travers la Normandie et surtout il a fait de très grands repas à de grands hommes politiques français et étrangers !!! Mon message n est pas la charité mais je pense qu’en signe de reconnaissance il mérite d être le premier restaurant à sortir sur trip advisor , gault et Millau car la critique du guide MICHELIN comme elle l’a fait pour notre cher paul Bocuse est tout simplement dégoûtante , pour plusieurs raisons , savez vous le nombre de personnes qu’emploie ses artisans , connaissez vous leurs motivations et amour pour leur métier ..... qui que vous soyez faites vous plaisir a déroutez « les choix d’un livre « de ce système qui détruise les petites entreprises .... allez mettre un commentaire d’amour sur Google et autres , juste pour prouvez qu’aujourd’hui vous aussi vous avez le pouvoir de changer une note , surtout celle que tout artisan mérite , c est celle du respect .....
Avis fait le 27/01/2020
Note de : 5 / 5
Excellent accueil, assiettes magiques qui nous surprennent chaque fois, le goût est toujours là. Merci aussi de votre adaptation au sans gluten. Félicitations à toute léquipe que lon prend plaisir à voir travailler avec harmonie sous la direction dun grand CHEF.
Avis fait le 12/01/2020
Note de : 5 / 5
Un repas exceptionnel. Nous avons très bien mangé. Les assiettes sont très très belles. Un sans faute du début a la fin du repas pour un prix vraiment raisonnable compte tenu de la qualité des plats et du service.
Avis fait le 30/12/2019
Note de : 5 / 5
Un grand merci pour ce bon moment passé chez vous. Service irréprochable, cuisine très raffinée. À refaire !!!
Avis fait le 25/11/2019
Note de : 5 / 5
Un seul mot : wow. Les plats sont sublimes et les accords parfaits. Le service agréable et en petit bonus, Stéphane Carbone qui vient saluer ses clients. Un petit bijou à Caen.
Avis fait le 19/11/2019
Note de : 5 / 5
Encore une histoire culinaire sans fausse note.Bravo à toute léquipeMerci merci et MERCI
Avis fait le 08/11/2019
Note de : 4 / 5
Le menu est complet, en lien avec les produits de saison, le prix du vin est un peu élevé, mais il est très bon. Le design est agréable, les tables sont assez grandes, les convives peuvent échanger sans problème. Le service est attentionné.
Avis fait le 26/10/2019
Note de : 5 / 5
Un sans faute de À à Z. Personnel souriant, excellent accueil, une cuisine créative et des saveurs qui vous emplissent la bouche.On voudrait y rester pour tous les repas...À ne pas rater pour les amateurs de belles sensations gustatives.
Avis fait le 11/10/2019
Note de : 5 / 5
Repas saveur délicieux..raffiné...Mets sublimés par des associations de saveurs...croquant..moelleux....mousseux...Présentation irréprochable de chaque assiette.Verres de vin adapté à chaque plat.Personnel tres aimable et compétent se souciant du bien être de leur client.Description de chaque plat dans le détail.Décor raffiné.Bravo et continuez ainsi !Soirée inoubliable.
Avis fait le 20/09/2019
Note de : 5 / 5
Enchanté par létablissement, menu du jour de qualité très apprécié, avec un bon service et une vue sur les cuisines exceptionnelles chez un chef étoilé, cétait une première et jespère découvrir les autres saveurs de la carte.
Avis fait le 17/08/2019
Note de : 5 / 5
Moment de pur plaisir surtout avec le foie gras 😊
Avis fait le 17/08/2019
Note de : 5 / 5
Ambiance raffinée et cuisine sophistiquée. Bon rapport qualité/prix.
Avis fait le 07/08/2019
Note de : 5 / 5
Merci ! Ça pourrait suffire comme commentaire. Si l’on veut détailler, nous avons passe un super moment, de belles surprises sur les vins et sur les mets. Pour un restaurant étoilé, j’appréhendais les quantités, mais c’était parfait. En plus une petite attention pour notre venue et un petit plus au départ.Donc merci pour ce moment
Avis fait le 05/08/2019
Note de : 5 / 5
Une aventure gustative sans pareil pour nos 5 ans de mariage, cétait tout simplement fabuleux 😍
Avis fait le 17/07/2019
Note de : 5 / 5
Exceptionnel menu À faire des amuses bouche aux mignardises. Prix contenus, super conseil sur les vins, service avec beaucoup dexplications.Le petit cadeau après laddition est vraiment agréable...Nous conseillons vivement ladresse.
Avis fait le 06/07/2019
Note de : 5 / 5
Lorsque lon sort du magnifique restaurant de Monsieur Stéphane Carbone, on ne peut jamais être déçu. La cuisine de qualité est à limage de son chef, chaleureuse. À recommander de toute urgence !
Avis fait le 05/07/2019
Note de : 5 / 5
Superbe endroit avec terrasse extérieure et chauffé pour fumer. personnel au petit soin. Qualité au rdv. Le chef Carbonne passe à chaque table en fin de service.Nourriture délicieuse
Avis fait le 01/07/2019
Note de : 5 / 5
Si le dessert nous a un peu laissés sur notre faim, les viandes nous ont en revanche subjugués, tant en termes de cuisson que de sauces.
Avis fait le 29/06/2019
Note de : 5 / 5
Cours de cuisine par Monsieur Stéphane Carbonne.Extraordinaire 😊De très belles assiettes à refaire chez soi avec toutes les astuces qui vont avec.À faire ou à refaire les cours et les recettes.Merci pour ce bon moment conviviale que jai passé ce matin et surtout pour les vidéos que jai réalisé.
Avis fait le 25/05/2019
Note de : 4 / 5
Très grand Chef. Je suis un inconditionnel depuis 10 ans. Toujours un grand moment. Toujours quelque chose de nouveau. Un génie de la cuisine récompensé comme il se doit par le guide Michelin.
Avis fait le 22/05/2019
Note de : 5 / 5
TOUT est parfait, pour un prix très raisonnable vu la qualité des mets. MR carbone, un chef hyper sympa, accueillant, bienveillant, un vrai plaisir de le rencontrer.
Avis fait le 05/04/2019
Note de : 5 / 5
Endroit chaleureux, personnel accueillant et très professionnel. Cuisine excellente, un point positif supplémentaire pour Pierre le sommelier qui est particulièrement intéressant !On recommande vivement
Avis fait le 25/03/2019
Note de : 5 / 5
Service pro et chaleureux, cuisine subtile et gourmande, ils ont su adapter le menu pour ma femme enceinte. Il faut aussi souligné lattention particulière pour notre anniversaire de rencontre. Nous reviendrons sans hésiter.
Avis fait le 17/03/2019
Note de : 5 / 5
Très beau et bon moment culinaire. Très bon accord mets vin. Personnel de qualité
Avis fait le 16/02/2019
Note de : 5 / 5
Une superbe découverte. Une cuisine copieuse et pourtant aérienne et légère. On ressort sans avoir faim mais pas de sensation de trop gras ou trop sucré. Merci Monsieur pour cet excellent moment.Merci aussi à votre équipe en salle. Des serveurs attentionnés, presents dans être pesants, à lécoute et qui prennent le temps de répondre aux questions et déchanger a propos des plats ou des vins.Un ensemble qui se complète parfaitement !
Avis fait le 06/02/2019
Note de : 5 / 5
Très bon repas avec un chef très sympatique
Avis fait le 01/02/2019
Note de : 5 / 5
Magnifique, le meilleur homard que jai mangé. De très bons conseils de la part du sommelier, les vins étaient très bien accordés aux plats.
Avis fait le 12/01/2019
Note de : 5 / 5
Soirée magique! Tout est pensé et malin. Les plats sont vraiment de qualité et les saveurs sont incroyables. De très bons vins vous sont proposés pour accompagner votre dîner. Le service est absolument parfait. Félicitations à toute léquipe.
Avis fait le 11/01/2019
Note de : 5 / 5
Un lieu où lon se sent bien, entouré dune équipe aux petits soins. Vous naurez aucune excuse à vous dire : cest un étoilé ce nest pas pour ma bourse. Quand on voit ce que propose la plupart des brasseries vous avez tout intérêt à vous rendre chez un étoilé. Vous ne paierez pas plus cher (parfois même moins cher) et ce que vous aurez dans votre assiette sera dun tout autre niveau, sans parler du service.
Avis fait le 27/12/2018
Note de : 5 / 5
Excellent! Nous avons passé une belle soirée qui a régalé nos papilles!! Et un Chef très disponible entouré dune équipe au top!
Avis fait le 19/12/2018
Note de : 1 / 5
Menu du jour pris hier midi. Entrée Tartare de daurade aux graines de sésame, sec sans aucun gout de dorade, uniquement celui du sésame. Plat, Pavé de cabillaud snacké, fondue de poireaux aux olives noires, simple mais quantité qui est comparable à un amuse bouche et non un plat. Dessert, Sablé normand, brunoise de poires caramélisées: quand on voit le dessert arrivé, où est le côté gourmand. Sablé de 5 cm de diamètre et une goute de glace. Rien de transcendant en gout et extrêmement minimaliste. Pour un menu à 30€ ressortir en ayant faim est un scandale.Conclusion: pas/peu de gout et rien dans lassiette. Peut-être que le menu à 90€ est bon mais celui à 30€ na rien avoir avec un restaurant dit gastronomique.
Avis fait le 16/12/2018
Note de : 5 / 5
Extraordinaire soirée d anniversaireDe la qualité dans les assiettes comme dans le serviceBravo et merci Monsieur Carbone
Avis fait le 30/11/2018
Note de : 5 / 5
Nous avons passé un moment très agréable, à renouveler dès que possible. Les plats étaient excellents et laccord vins /mets très bien. Un tout petit petit reproche supprimer les pailles en plastique .
Avis fait le 18/11/2018
Note de : 5 / 5
Bel accueil et service fluide. Le Menu incognito permet de découvrir la palette du chef.Mention particulière aux plats mer.Très bon rapport qualité prix pour un étoilé.Bravo!
Avis fait le 30/10/2018
Note de : 5 / 5
Nous revenons de ce restaurant !! Nous nous sommes delectés de ces mets excellents!!!Nous y avons eu de belles surprises non prévues: comme de petits entremets en pré entrée et pré dessert et même après le dessert!!Le service est topissime !! Agreable et explicatifs 😉Allez y les yeux fermés !Touchant de voir arriver le Chef aux tables!
Avis fait le 06/09/2018
Note de : 5 / 5
Cadre très joli et classe des serveur souriant attentif au besoin des clients. On s est régaler, les plats étaient excellent et bien présenter. Petit plus le service du sommelier qui est tjrs de bon conseil pour les vins. Et pour terminer la petite visite du chef pour savoir si tout sest bien passé ça nous a fait plaisir.
Avis fait le 13/07/2018
Note de : 4 / 5
Adresse incontournable à Caen pour lexcellence de la gastronomie française. Merci à vous.2018
Avis fait le 23/06/2018
Note de : 5 / 5
Comme à chaque visite, finesse, délicatesse ... Un ravissement pour le palais avec un service de très bonne qualité et chaleureux.En prime, la visite du chef toujours souriant. Merci
Avis fait le 22/06/2018
Note de : 3 / 5
Rien à redire sur la cuisine qui est excellente. En revanche le service en salle nest pas à la hauteur. Le décalage est impressionnant. Nous étions une table de 2 un samedi soir et avons totalement été abandonné (par exemple nous avions pris un verre de vin accompagnant chaque plat, nous avons bien eu le vin, mais notre serveur nest jamais venu nous dire ce que cétait...nous avions demandé une attention spéciale pour notre anniversaire de mariage qui était le jour même. Cétait convenu au tph mais à été oublié par le serveur). Bref des écarts que lon attend pas à ce prix
Avis fait le 17/06/2018
Note de : 5 / 5
Le menu homard a rejouit nos papilles. Cuisson parfaite. Bravo pour l accueil la discrétion et la gentillesse du personnel. Cette une adresse que nous retenons et recommandons pour ceux qui aiment une cuisine recherchée raffinée. Nous avons passé un excellent moment dans cet établissement au décor moderne et sombre
Avis fait le 15/05/2018
Note de : 5 / 5
Un sans faute du début jusquà la fin. Une table avec des produits de qualité, un personnel très classe et sympathique, un chef simple, qui prend le temps de venir saluer et discuter avec les clients. Ravi de la surprise que mon épouse ma offert. Nous y retournerons avec plaisir. Merci à toute léquipe.
Avis fait le 23/02/2018
Note de : 2 / 5
Déçue par la qualité des coquilles Saint-Jacques surtout pour un menu à thème. Trop petites pour être fraîches compte tenu de la saison. Il suffit daller au marché il y en a plein les étales 2 fois plus grosses. Dommage compte tenu du prix du menu.
Avis fait le 18/02/2018
Note de : 5 / 5
Les saveurs éclatent en bouche et sont accompagnées des vins parfaitement adaptés et si savoureux aussi quon sen délecte déjà en les respirant.... Lambiance est à la fois distinguée et détendue, de même que la décoration, contemporaine et chaleureuse.
Avis fait le 29/10/2017
Note de : 4 / 5
Bonne adresse, cadre et personnel très accueillants. La cuisine est raffinée, de bon niveau, cohérente avec les prix. Le menu incognito avec l’accord mets-vins est très agréable. Cependant, l’entrée de millefeuille au foie gras est décevante, compliquée et un peu fade. Les autres plats étaient en revanche très bien.
Avis fait le 13/10/2017
Note de : 5 / 5
Une table incontournable à Caen et un accueil extraordinaire. La cuisine est belle et succulente, le cadre superbe.
Avis fait le 19/09/2017
Note de : 5 / 5
Un vrai délice et le Chef est joue divinement de ses casseroles
Avis fait le 16/09/2017
Note de : 5 / 5
Nous avons adoré
Avis fait le 07/01/2017
Note de : 5 / 5
Magnifique 😀nous y sommes allés jeudi midi 5 janvier. Rien à dire tout était parfait. Que du bonheur. Bonne année 2017
Avis fait le 30/04/2016
Note de : 5 / 5
Excellent. Ravie davoir découvert votre restaurant pour mes noces de saphir. Mon mari y avait ete pour un déjeuner.Je le recommanderai et y retournerai.Merci pour ce partage.
Avis fait le 08/08/2014
Note de : 5 / 5
un restaurant excellent . Que ce soit tant laccueil que le service, irréprochable, les plats exquis vraiment excellent.Je le recommande pour celles et ceux qui aiment une vraie cuisine raffinée.Parfait
Avis fait le 23/07/2014
Note de : 4 / 5
Un des restaurants étoilés de Caen. Jy suis allé 2 fois, 2 expériences uniques. Exemple : plusieurs plats avec pour base la coquille saint-Jacques. Et à chaque plat, présentation originale et cuisine originale et savoureuse. Ma femme et moi même y retourneront
Avis fait le 23/01/2013
Note de : 5 / 5
Ce restaurant est juste sublime ! La décorations est magnifique, vous aurez le plaisir de pouvoir observer la cuisine, avec ces cuisiniers depuis votre table. La nourriture est composée de mousse, d’émulsions.. Votre verre est toujours remplit par les serveurs, on ne manque de rien ! Je recommande vivement ! Le seul point négatif à ajouter est le prix qui est un peu excessif..