Retrouvez toutes les informations sur Symbiose, votre Restaurant, situé 4 Quai des Chartrons, 33000 Bordeaux. Sur cette page, vous accédez aux photos, à l'adresse complète, aux horaires d'ouverture, au numéro de téléphone ainsi qu'aux avis des clients. Un formulaire de contact est également disponible pour joindre l'établissement facilement.
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Les services
- ✔️ Alcools
- ✔️ Bière
- ✔️ Cartes de crédit
- ✔️ Cartes de paiement
- ✔️ Chaleureux
- ✔️ Cocktails et apéritifs
- ✔️ Décontracté
- ✔️ Entrée accessible en fauteuil roulant
- ✔️ Excellents cocktails
- ✔️ Haut de gamme
- ✔️ Paiements mobiles NFC
- ✔️ Places assises
- ✔️ Repas sur place
- ✔️ Réservations acceptées
- ✔️ Service de restauration
- ✔️ Spiritueux
- ✔️ Terrasse
- ✔️ Toilettes
- ✔️ Toilettes accessibles en fauteuil roulant
- ✔️ Vin
- ❌ Livraison
- ❌ Vente à emporter
Horaire d'ouverture
- Lundi Fermé
- Mardi 12:00–13:45 19:00–00:00
- Mercredi 12:00–13:45 19:00–00:00
- Jeudi 12:00–13:45 19:00–01:00
- Vendredi 12:00–13:45 19:00–01:00
- Samedi 12:00–13:45 19:00–01:00
- Dimanche Fermé
Avis fait le 09/02/2025
Note de : 5 / 5
Accueil chaleureux, personnel très sympathique mais surtout des plats de qualité exceptionnelle. Nous reviendrons sans hésité !
Avis fait le 17/01/2025
Note de : 1 / 5
Hier soir nous y étions avec des amis.C’est l’hiver, il n’y a pas de chauffage; nous avons eu froid. Aujourd’hui, j’ai le nez pris.Vous devriez n’ouvrir cet établissement qu’en période estivale.C’est un inconfort qui ne justifie pas ces tarifs!
Avis fait le 01/01/2025
Note de : 5 / 5
Très beau et bon restaurant sur les quais de Bordeaux. Peu de plats à la carte donc des produits frais, de qualité. Service jeune et sympathique.
Avis fait le 19/12/2024
Note de : 5 / 5
Nous sommes toujours très bien reçus ! Les cocktails sont aussi délicieux quoriginaux, avec des saveurs surprenantes. Quant à la nourriture, elle est tout simplement excellente : des plats savoureux, préparés avec soin et des produits de qualité. Une superbe adresse !
Avis fait le 12/12/2024
Note de : 5 / 5
J’ai adoré ! Sélectionné une entrée avec du magret ainsi qu’un cocktail et je me suis régalé :)
Avis fait le 09/12/2024
Note de : 4 / 5
Des cocktails origniaux, créatifs et très cool ! On y vient aussi pour la cuisine qui est assez sympa !
Avis fait le 09/12/2024
Note de : 3 / 5
Un service décontracté, mais assuré par des serveurs compétents.Une cuisine élaborée et raffinée, mettant en valeur des ingrédients peu communs, ce qui la rend intéressante.Cependant, le service m’a semblé un peu trop négligé à mon goût, bien que tout le reste soit impeccable.
Avis fait le 06/12/2024
Note de : 5 / 5
Endroit incontournable à Bordeaux !! Des beaux et bons plats, les propriétaires sont à l’écoute et sympathique ! Ambiance chaleureuse
Avis fait le 03/12/2024
Note de : 5 / 5
Cuisine raffinée et délicieuse, passez la porte, vous passerez un moment hors du temps en découvrant des saveurs simples mais étonnantes !!Service doux et impeccable.Nous reviendrons sans faute !!
Avis fait le 25/11/2024
Note de : 5 / 5
Nous avons juste pris un verre....Super cocktails, ambiance et service sympa....Le cadre est trop cool...
Avis fait le 16/11/2024
Note de : 5 / 5
Troisième visite chez Symbiose est toujours le même ressenti c’est bon. Une cuisine de saison suffisamment travaillée pour être savoureuse mais pas trop pour être bling bling.Et un service toujours rapide et efficace.
Avis fait le 14/11/2024
Note de : 5 / 5
Lieu chaleureux à la décoration unique et tamisé, on prend beaucoup de plaisir à déguster les plats savoureux imaginés par le chef ainsi qu’à siroter les délicieux cocktails originaux et colorés. L’équipe est avenante et passionné, en somme on a passé un super moment entre amis, on a déjà hâte d’y retourner.
Avis fait le 08/11/2024
Note de : 5 / 5
On a était très bien accueilli, le repas de midi était intéressant au niveau des associations de goût. Les vins était excellents. Merci, on va revenir !
Avis fait le 02/11/2024
Note de : 5 / 5
Cuisine excellente, de la couleur et des saveurs dans lassiette. Très bon rapport qualité prix. Réserver à lavance.
Avis fait le 29/10/2024
Note de : 5 / 5
Quel plaisir de revenir ! Cette enseigne est un incontournable pour les fines papilles
Avis fait le 27/10/2024
Note de : 3 / 5
Les plats sont bonsLes serveurs sympasMais franchement les plats et cocktails sont beaucoup trop chers pour la quantité
Avis fait le 12/10/2024
Note de : 5 / 5
Merci au bartender d avoir accepté mon caprice , une création entre la caïpi et le maïtaï juste magnifique Merci
Avis fait le 06/10/2024
Note de : 5 / 5
Super endroit, super cocktails, super bouffe à prix raisonnables. Et serveuses/serveurs très aimables et tous bel gosse. Lieu incontournable à Bordeaux clairement
Avis fait le 10/09/2024
Note de : 5 / 5
Super endroit , tant pour les plats que pour les cocktails !
Avis fait le 08/09/2024
Note de : 4 / 5
Cuisine délicieuse, service trop long et pour lambiance après avoir réserver deux semaines avant on nous a mis sur une table en dehors de la terrasse 🥵
Avis fait le 07/09/2024
Note de : 1 / 5
Des cocktails franchement mal équilibré, le goût pas au rendez vous. Pour un bar à cocktail cest franchement décevant.De plus un énorme glaçon trône au milieu du verre, donc la quantité dans le verre est assez faible en soit.Le serveur était sympa, mais ça ne fait pas tout. De plus cest très chère les cocktails sont entre 14 et 18€
Avis fait le 31/08/2024
Note de : 5 / 5
Toujours au top. De vrais mixologues, avec beaucoup d’inspiration. Amateurs de cocktails haut de gamme, c’est pour vous.
Avis fait le 24/08/2024
Note de : 2 / 5
Les saveurs ne sont pas au rendez vous. Nous étions 4 c est très cher pour la qualité et quantité proposés. Ça faisait longtemps que je voulais y aller et franchement nous étions déçus ....
Avis fait le 21/08/2024
Note de : 5 / 5
Lambiance etait cosy, le service était très sympathique et efficace !Nous étions assis au bar, toujours la meilleure place !Les cocktails sont travaillés, le goût est recherché et varié bien quil y ait eu un penchant plus prononcé pour des saveurs salés dans les 4 que nous avons pris sans que ce soit une volonté. Nous avons préféré le Umami Blues qui avait un profil très complexe, une bonne longueur en bouche et qui se dévoile petit à petit ce qui le rend particulièrement intéressant !Les olives étaient très bonnes. Certains cocktails auraient été mis en valeurs en accompagnement dun des plats, ce que nous navons pas fait, le Bees Cheese par exemple !
Avis fait le 17/08/2024
Note de : 3 / 5
Au regard des avis plutôt positifs nous avons été assez déçus. Service sympa mais un peu brouillon, en fait, même chose dans les assiettes. Vouloir associer des tas de choses très originales ne fait pas forcément un résultat formidable. De plus la présentation dans l’assiette ça compte aussi. Bref, saveurs hasardeuses, textures pas forcément top. Enfin côté toilettes un peu plus d’hygiène serait bien. Pour le prix payé, peu mieux faire.
Avis fait le 13/08/2024
Note de : 4 / 5
Bonne cuisine originaleÉquipe très attentiveLieu atypique
Avis fait le 10/08/2024
Note de : 5 / 5
Cocktails absolument impressionnants et très originaux, tant par leur présentation que par la créativité des recettes. Chaque cocktail est parfaitement équilibré et dune originalité surprenante. Même les mocktails sont excellents. On sent que chaque détail est minutieusement pensé. En somme, Symbiose est bien plus quun simple bar à cocktails, cest une expérience très agréable où laccueil est convivial et les cocktails surprenants. Nous reviendrons tester le restaurant.
Avis fait le 06/08/2024
Note de : 5 / 5
Les cocktails sont divins, la déco est magnifique.Le personnel hyper sympa, à l’écoute de nos gouts et prend le temps d’expliquer la carte. Très bonne adresse
Avis fait le 23/07/2024
Note de : 5 / 5
Très bon restaurant !Cuisine étonnante et délicieuse Je recommande !
Avis fait le 18/07/2024
Note de : 5 / 5
Cocktail excellent ! Nourriture dingue et decoration canon. Merci aux serveurs tous tressss sympa!
Avis fait le 17/07/2024
Note de : 5 / 5
Symbiose à Bordeaux est une véritable pépite culinaire qui mérite dêtre découverte ! Dès linstant où lon franchit la porte, on est accueilli chaleureusement par une équipe souriante et attentionnée. Le personnel est toujours présent pour conseiller avec une gentillesse et un professionnalisme rares, créant une atmosphère conviviale et détendue. Les plats proposés sont tout simplement extraordinaires. Chaque bouchée révèle une cuisine raffinée, inventive et parfaitement exécutée. Les saveurs sont originales, souvent inattendues, et témoignent dun véritable savoir-faire culinaire. Cest un voyage gustatif hors du commun qui nous est offert, bien loin des classiques que lon trouve partout ailleurs. Et que dire des cocktails ! Ils sont absolument impressionnants, tant par leur présentation que par la créativité des recettes. Chaque cocktail est une œuvre dart, parfaitement équilibrée et dune originalité à couper le souffle. On sent que chaque détail est minutieusement pensé pour offrir une expérience sensorielle unique. En somme, Symbiose est bien plus quun simple restaurant, cest une expérience inoubliable où accueil chaleureux, cuisine dexception et cocktails surprenants se rencontrent. Un grand bravo à toute léquipe pour ce travail remarquable ! Thomas & Oceane
Avis fait le 11/07/2024
Note de : 5 / 5
Une bonne surprise pour un déjeuner impromptu car jy suis rentrée par hasard et que le niveau de la musique dambiance ma desuite donné envie de repartir ( mais on la gentiment baissé) Créativité et originalité des plats mais pas comme souvent au détriment du goût ou de la quantité. Les légumes sont croquants variés et goûteux, la viande fondante, le pain excellent, le dessert inventif, le service sérieux et professionnel et le cadre très agréable. Le prix est en adéquation avec la qualité pour se faire plaisir de temps en temps.
Avis fait le 30/06/2024
Note de : 5 / 5
Nhésitez pas à pousser la porte de cet établissement...il faut découvrir larrière salle, avant dattaquer la lecture et la découverte de la carte des cocktails maison.Les propositions semblent tout simplement incroyables, avec des associations de produits et saveurs parfois inconnus ... Un must pour les cocktails sur BordeauxBravo
Avis fait le 21/06/2024
Note de : 4 / 5
Les boissons alcoolisées sont formidables. Je vous le conseille fortement.En ce qui concerne l’ambiance, on était assis en face du resto ... très movmenté ...
Avis fait le 28/05/2024
Note de : 5 / 5
Idéalement situé le long des quais, la cuisine était délicieuse et le service efficace même pour une très grande table! 😉
Avis fait le 24/05/2024
Note de : 5 / 5
Cuisine raffinée et savoureuse, produits de qualité, terrasse super agréable sur les quais et service très sympathique 😊
Avis fait le 22/05/2024
Note de : 5 / 5
Un vrai moment de plaisir à chaque foisLes cocktails sont excellents et très originaux !!!
Avis fait le 17/05/2024
Note de : 5 / 5
Très belle découverte de ce restaurant à la carte courte mais de très haute qualité, les saveurs étaient très justes et savoureuses.Notre serveur était très aimable et attentionné. Merci !
Avis fait le 10/05/2024
Note de : 5 / 5
Superbe découverte à tous points de vue, plus que recommandé !!
Avis fait le 10/05/2024
Note de : 5 / 5
Superbe dégustation de cocktails, avec un cocktail perso (le Camillos), réalisé par Loïc le magnifique! Spéciale dédicace pour les réparateurs d’horloge!Une adresse inévitable pour mon prochain passage à Bordeaux!
Avis fait le 08/05/2024
Note de : 5 / 5
Symbiose est selon moi une véritable institution à Bordeaux : la cuisine du jeune chef est tout simplement à tomber par terre et les cocktails sont vraiment excellents !!! Le tout , servi par une équipe aux petits soins dans ce lieu que je ne suis pas prête d’oublier. Je recommande vivement cette adresse !
Avis fait le 02/05/2024
Note de : 5 / 5
C’était incroyable.Un moment inoubliable avec ma compagne, des maîtres cocktails qui nous ont présenté leur cocktails personnels qu’ils présentaient quelques jours après à des concours. Un planche mixte comme j’en ai jamais goûté. Je reviens semaine prochaine avec mes parents tellement j’ai adoré.
Avis fait le 26/03/2024
Note de : 4 / 5
Ambiance décontracté et cuisine sympa, serveur de bons conseils.
Avis fait le 18/03/2024
Note de : 5 / 5
C’est vrai que tout est original dans cet endroit! Serveurs ultra sympas, accueil sympa et cozy et puis des cocktails et plats recherchés ! Je recommande !✨
Avis fait le 17/03/2024
Note de : 5 / 5
Déjeuner en terrasse sous le soleil de mars. Une cuisine inventive originale avec plein de saveurs. Nous avons adoré.Le personnel très sympathique, nous y retournerons.
Avis fait le 16/03/2024
Note de : 5 / 5
Super expérience dans ce restaurant dont les plats sont dignes de restaurants gastronomiques tant par la qualité et le goût que la présentation. De plus les prix sont abordables.
Avis fait le 15/03/2024
Note de : 5 / 5
Je suis ravie de partager mon expérience dans ce restaurant et bar à cocktails ! Le repas était tout simplement divin, mettant en valeur des produits de grande qualité (le magret à tomber!). Le bar à cocktails est un véritable bijou, proposant des créations originales et parfaitement exécutées. Le personnel était exceptionnel, accueillant, disponible et toujours souriant. Une adresse bordelaise à ne manquer sous aucun prétexte !
Avis fait le 01/03/2024
Note de : 5 / 5
Un dîners réussi,Laccueil est sympathique, le personnel à lécoute, le tout dans un cadre simple est agréable. Les mets sont délicieux, les cuissons très justes, autant celle du poisson que celle des légumes.Nous avons déguster avec bonheur un étonnant cocktail Yaourti me méli à lapéritif, puis lexcellent côtes de Blaye blanc du château Peybonhomme-les-Tours, un bien joli flacon à déguster sur vos tables sans hésitation.Le Symbiose une bien jolie adresse!
Avis fait le 21/02/2024
Note de : 5 / 5
Excellent acceuil, chaleureux et convivial. Les cocktails et les plats sont recherchés, généreux et renouvelés régulièrement au fil des saisons. Un restaurant à faire (et refaire) absolument quand on est de passage à Bordeaux.
Avis fait le 14/02/2024
Note de : 5 / 5
Nourriture impeccable, service exceptionnel, les meilleurs cocktail de Bordeaux et le staff le plus attentionné. Excellent en nourriture aussi, même sur la plus simple des planches.
Avis fait le 06/02/2024
Note de : 5 / 5
Un des meilleurs bar à Bordeaux, nous n’avons jamais été déçues, le service et l’accueil sont excellents, les plats et les cocktails sortent vraiment de l’ordinaire
Avis fait le 27/01/2024
Note de : 4 / 5
La Nourriture, l’ambiance est top. Par contre les gars c’est concours de glaçons 🧊🤣 Un bon cocktail c’est pas cette nouvelle mode de remplir le verre avec un iceberg ! Ca devient gavant cette arnaque de la glace a 14€ !
Avis fait le 27/12/2023
Note de : 5 / 5
Une excellente expérience, très bon accueil, mets délicieux !Seul bémol, mais les gérants n y sont pour rien, une table de jeunes trentenaires qui ont dû penser avoir privatisé le restaurant. Très bruyantes!!!
Avis fait le 22/12/2023
Note de : 5 / 5
Cocktails très bon et cadre très sympa
Avis fait le 10/12/2023
Note de : 5 / 5
Nous y sommes allées pour déjeuner en terrasse profitant de quelques lieues de soleil en ce mois de novembre. prix correct, plats à la carte. Le tout était très bon, original, délicat.
Avis fait le 07/12/2023
Note de : 5 / 5
Une belle découverte !!! Déco, cuisine largement maîtrisée. Très bon accueil. Respect du temps de la pause déjeuner. Je recommande.
Avis fait le 30/11/2023
Note de : 5 / 5
Excellente table, aucune fausse note des cocktails à la cuisine qui est excellente et travaillée. Le service est aux petits soins. Nous avons passé un excellent moment !
Avis fait le 08/11/2023
Note de : 5 / 5
Jolie découverte.Le cadre chaleureux et atypique.E/P/D : karaagee, esturgeon rôti ; magret de canard, merlu ; la poire meringuée et la tarte caramel/chocolat ! Accord avec un vin de Madère blanc et dun rouge côte du Rhône nature.
Avis fait le 07/10/2023
Note de : 5 / 5
Très bon restaurant local idéalement situé sur les quais. Une carte qui change régulièrement en fonction des arrivées et surtout une cuisine de qualité. Félicitations au cuisinier qui nous a simplement régalé. On peut également souligner un excellent rapport qualité prix. Cest largement validé ! 💪
Avis fait le 04/10/2023
Note de : 5 / 5
Ici, on revient avec le sourire, prêts à explorer de nouveaux cocktails et plats.Léquipe de restaurateurs nous surprend toujours par son inventivité, une pépite qui reste inégalée à Bordeaux ! ✨Cest lendroit idéal pour une soirée où le plaisir des papilles se marie à la décontraction, le tout sans se ruiner. Une symphonie gastronomique à ne pas manquer.
Avis fait le 04/10/2023
Note de : 5 / 5
La qualité des plats servis et des desserts était exquise, nous navons pas commandé beaucoup car nous ne sommes pas de grands mangeurs le soir. Latmosphère est également remarquable, quand on passe la porte de lhorloge, et cela change complètement le sens, cest plus informel où vous pouvez profiter dun verre.
Avis fait le 01/10/2023
Note de : 5 / 5
Sublime, l’équilibre est parfait !Soirée au bar en amoureux, cocktails novateurs recherchés et personnalisés. Les plats sont succulents et le personnel au petit soins, nous avons passé un incroyable moment, à la découverte de nos sens!Merci pour ce beau souvenir !Noemie
Avis fait le 29/09/2023
Note de : 5 / 5
Très belle découverte, lambiance et la décoration intérieure sont parfaits, et les cocktails que nous avons choisi était très bien dosés (Cherry Chère et Mafate Royal). Le service était assez réactif, le seul petit bémol concerne les plats principaux où jaurai aimé trouvé un plat plus classique, tel que des ribs (mais ça nengage que moi). La gamme de prix reste élevée (43 euros pour deux cocktails, une entrée et un dessert), attention à votre budget, en symbiose avec la prestation de lendroit 😅 Foncez y, vous ne serez pas déçu. 👌
Avis fait le 15/09/2023
Note de : 5 / 5
Cuisine recherchée et originale avec des produits frais. Extra !
Avis fait le 05/09/2023
Note de : 5 / 5
excellent repas! bon rapport qualite prix! Serveur sympathique! Adresse a ne pas louper lors de votre passage a bordeaux
Avis fait le 03/09/2023
Note de : 5 / 5
Une adresse tout bonnement à ne pas manquer ! Les plats mélangent subtilement de l’acidité, du croquant et de l’onctuosité. Le spritz signature a également son lot d’originalité grâce à la tranche de concombre apportant un goût évolutif.
Avis fait le 19/08/2023
Note de : 1 / 5
Endroit d’allure très sympathique, terrasse agréable que nous n’avons pas testé car nous avons attendu 10 minutes devant la terrasse avant que quelqu’un nous Propose une table finalement occupée par une famille arrivée après nous et n’ayant a priori pas réservé ... Dommage pour cet accueil raté, peut être à la prochaine fois.
Avis fait le 16/08/2023
Note de : 5 / 5
Très bon plats.Dommage que les cocktails ne soient que le soir (en dehors des quelques un à la carte du midi)
Avis fait le 15/08/2023
Note de : 5 / 5
Excellent restaurant aux milles saveurs ! Cuisine originale et délicieuses. Cocktails bien équilibrés. Un excellent moment !
Avis fait le 05/08/2023
Note de : 3 / 5
Première fois chez Symbiose qui nous a été fortement recommandé. Ambiance agréable mais un peu à l’étroit. Personnel sympathique et enthousiaste à l’idée que nous passions une bonne soirée. (Point fort) 😊Pour les cocktails, cela a été une belle découverte et originale (Shuther Island et petit plus pour le Keep Shining)Cependant, nous avons été déçu sur la quantité et la qualité des plats.. Pour les plats principaux, petites quantités, on reste sur notre faim. Et pour le dessert, grosse déception sur le fromage blanc au siphon. L’univers de l’assiette est là mais à travailler. Rapport qualité/prix à retravailler
Avis fait le 30/07/2023
Note de : 5 / 5
Toujours aussi sympa! Nous n’avons pris que des cocktails cette fois (mais chaque visite précédente avec diner fut super) et conseils toujours aussi précieux, une carte cocktail vraiment originale et réfléchie et des resultats super réussis !
Avis fait le 29/07/2023
Note de : 3 / 5
Nous avions beaucoup d’attentes pour notre soirée au Symbiose. Malheureusement, ce fut une grande déception. J’ose croire que ce n’est pas la norme en lisant les commentaires élogieux. Les assiettes étaient bonnes. Nous avons préféré les entrées qui nous semblaient plus recherchées et savoureuses. Les repas principaux que nous avons choisis étaient minuscules et plus ou moins bien réalisés. On pouvait s’attendre à beaucoup mieux. Le service était clairement déficient: peu sympathique, la serveuse ne connaissait pas ses vins ni son menu, nous avons été pressé. Nous n’avons pas du tout aimé la façon cavalière de faire le service. Je m’attendais à une expérience mais ce ne fut pas le cas.
Avis fait le 19/07/2023
Note de : 5 / 5
Vraiment excellent ! Un super arrêt au bord des quais avec des plats vraiment succulents. De plus, les cocktails sont très originaux et nous sentons que les produits sont frais !
Avis fait le 14/07/2023
Note de : 5 / 5
Belle soirée pour notre première fois chez Symbiose.Service impeccable, sympathique souriant et de bon conseil.Les plats sont originaux et les saveurs au rendez vous quil sagisse des tapas ou des plats. Cocktail et sélection de vin rafraîchissante ! Donc une adresse que lon a beaucoup apprécié !
Avis fait le 24/06/2023
Note de : 1 / 5
On est rentrés, avons dis bonjour et demandé pour sinstaller au bar et un serveur nous a demandé sur un ton agressif Vous allez où la? En nous demandant de faire demi tour, de dire bonjour et de demander avant dentrer... Chose que nous avions faite a une serveuse ! Nous sommes 5 a ne plus vouloir revenir...
Avis fait le 11/06/2023
Note de : 5 / 5
Nous avons partagé une entrée, puis pris un plat et un cocktail chacun. Tout était absolument délicieux ! Les cocktails sont originaux et presque « interactifs », les plats sont succulents et bien assez copieux.Nous nous en sommes sortis pour environ 30€ chacun, ce qui vaut largement tout ce que nous avons pu déguster !De plus, les serveurs sont adorables et le lieu intimiste et très agréable.
Avis fait le 10/06/2023
Note de : 4 / 5
Endroit très agréable notamment leur terrasse qui donne une vue direct sur les quais des chartrons.Peu de choix à la carte mais suffisant car les plats sont vraiment excellents et frais.Je ne mets pas 5 étoiles à cause de la lenteur du service. C’est la 3ème fois que j’y vais (toujours le midi) et nous attendons pas moins de 1h20 pour 1 plat et un dessert.Mais dans l’ensemble très bonne adresse
Avis fait le 07/06/2023
Note de : 5 / 5
Un très bon déjeuner, des plats délicieux et créatifs qui ont réveillé nos papilles. Des serveurs attentionnés. Un vrai lieu de régal et de détente.
Avis fait le 21/05/2023
Note de : 4 / 5
Très bon pour les cocktails mais un peu déçu par la restauration qui est bonne mais une planche mixte qui na pas trop sa place par rapport au reste. Sinon bonne adresse.
Avis fait le 01/05/2023
Note de : 5 / 5
Super resto, le thon rouge était incroyablement bon et tout le reste était super ! Des plats d’une très bonnes qualités pour des prix raisonnables merci pour cette très bonne cuisine et ces cocktails excellents ! Vous méritez votre succès, ne changez rien
Avis fait le 28/04/2023
Note de : 5 / 5
Ça fait plusieurs années que jy mange et je nai jamais été déçu. La cuisine est vraiment bonne et le service agréable. Les cocktails sont à tester !
Avis fait le 21/04/2023
Note de : 5 / 5
Lieu très chaleureux. Les cocktails sont très bon, je recommande les créations, le serveur est un génie, il saura s’adapter parfaitement à vos goûts
Avis fait le 18/04/2023
Note de : 5 / 5
Cuisine très original, cadre agréable équipe au petit soin, une très belle découverte qui permet de découvrir aussi de nouvelles associations de goût !! Nous reviendrons souvent !
Avis fait le 13/04/2023
Note de : 5 / 5
Lieu extrêmement convivial et la grande variété des plats est appréciable, tous plus gastronomiques et raffinés les uns que les autres nous nous sommes régalées !Le Houmous était somptueux :)
Avis fait le 13/04/2023
Note de : 5 / 5
J’écris cette review en étant encore assise à déguster les délicieux mets de chez Symbiose. Je perds mes mots devant tant de raffinement et de goût, rarement mes papilles ont été tant en éveil. Je ne peux que recommander ce restaurant, l’ambiance, les cocktails, le service, tout y est parfait.
Avis fait le 02/04/2023
Note de : 5 / 5
Déjà venue à plusieurs reprises, jamais déçue. Déjà le lieu est magnifique.Les cocktails et les plats sont innovants à chaque visite. Et pour le dessert mention spéciale pour la tarte chocolat whisky, un classique. Ne changez rien.
Avis fait le 30/03/2023
Note de : 5 / 5
Nous étions trois à déjeuner ce midi et nous navons pas été déçu.Pour ma part jai pris le cochon de lait grillé avec ses légumes. Le cochon était tendre et juteux et les légumes cuits Al denté. Une saveur aux arômes mixtes et a la mode dans les restaurants gastronomiques.Pour le dessert un Sablé breton à la cardamome verte. Il était léger, rafraîchissant et facile à manger. Un café excellent pour terminer !Le seul bémol, le serveur qui enlève vos verres en milieu de repas sans vous proposer un autre.Bonne adresse.
Avis fait le 29/03/2023
Note de : 3 / 5
Les cocktails étaient savoureux et rechercher , on sent le travail réfléchi des compositions or au niveau des plats le goût n’y était pas tout l’inverse des cocktails , pas assez assaisonner, une association pas très bonne , on sent la recherche mais le résultat n’y est pas ce fût aussi le cas pour les plats de mes amis.
Avis fait le 23/03/2023
Note de : 5 / 5
Fantastique expérience gastronomique. Incontournable à Bordeaux. Des cocktails créatifs mêlant alcool et infusions, des plats magnifiques, comme les bonbons de riz de veau, le chou-fleur, les poireaux, à partager car on veut tout goûter tellement cest beau et bon. Et le pain perdu pour finir en mode tuerie absolue, le tout arrosé dun St Émilion 2010 au rapport qualité/prix imbattable. Accueil chaleureux et attentionné. On rêve den avoir un comme ça dans sa rue !
Avis fait le 12/03/2023
Note de : 5 / 5
Ce restaurant porte parfaitement t son nom ! C’est une véritable fusion des saveurs… La magie est aussi bien dans le verre que dans vos assiettes !!! Une équipe de passionnés, à votre écoute, qui vous fait voyager dans le plaisir… assemblages originaux, mélanges surprenants et tellement excellents !!!A découvrir !
Avis fait le 08/03/2023
Note de : 3 / 5
Les cocktails sont très bons et les équipes très sympathiques et professionnelles.Déçu par les repas principalement par le straciatella (question de goût sûrement) et les chipirons (pas assez grillés). Les ris de veau et tartare étaient plutôt bon.Par contre attention, il est indiqué qu’ils acceptent les tickets resto et ils nous ont été refusés. Une indication qui mériterait d’être mentionnée.Ressenti global finalement mitigé.
Avis fait le 26/02/2023
Note de : 4 / 5
Cuisine comme on laime, soignée et inventive. Bon rapport qualité prix.Petit bémol sur le service. Un des garçons nétait pas dans son meilleur jour (peu aimable et oubli d1 plat à la commande)... ça arrive.Terrasse ensoleillée et au final expérience positive.
Avis fait le 19/02/2023
Note de : 5 / 5
Une expérience tout simplement géniale. Ce que jai particulièrement aimé chez Symbiose, cest davoir été surprise avec chaque plat dont les saveurs et les assaisonnements étaient surprenants et délicieux. Les cocktails sont très originaux et excellents, le service impeccable. Bravo pour tout ça ! Je reviendrai.
Avis fait le 18/02/2023
Note de : 3 / 5
L’endroit est très mignon, les cocktails sont bons et le service est bien aussi. Par contre la nourriture n’est pas au top, on dirait que les plats ne sont pas assaisonnés, pas du tout salés. Les entrées étaient bonnes mais les plats que l’on a payé les plus chers ne valaient pas le prix car la subtilité de chacun n’est pas assez mise en valeur gustativement parlant. Cependant nous reviendrons prendre un verre avec plaisir !
Avis fait le 05/02/2023
Note de : 4 / 5
Plats et présentation assiettes très recherchées avec des saveurs variées. Un vrai plaisir gustatif.Vin au verre au prix prohibitif.Service en décalage complet avec le niveau des plats, dommage.
Avis fait le 04/02/2023
Note de : 5 / 5
Jai découvert ce petit restaurant un peu par hasard un lundi midi, de passage à bordeaux, et quelle belle surprise ! Tout dabord un accueil très sympathique, des plats travaillés et savoureux, avec des produits de belle qualité, une offre de vin au verre variée et...le pain, mes amis, quel pain ! Je me suis régalée ! et jai passé un très bon moment. Merci.
Avis fait le 29/01/2023
Note de : 5 / 5
Super restaurant ! J’ai apprécié les nombreuses options végétariennes ! C’est copieux nous nous sommes régalés, le champagne était bon, j’aurais apprécié une deuxième sélection au verre.Accueil parfait, les personnels est extrêmement gentil.Nous reviendrons 😃
Avis fait le 29/01/2023
Note de : 5 / 5
Lexpérience au Symbiose fut excellente du début à la fin. Le staff est adorable et prend le temps dexpliquer les plats servis.Tout au long du repas je me suis régalée, il y a la qualité et la quantité. Petit plus aussi pour la tisane faite grâce aux aromates du jardin. Merci encore je reviendrai pour tester le soir !
Avis fait le 20/01/2023
Note de : 5 / 5
Arrivée à Bordeaux depuis quelques mois, il me fallait absolument tester cette adresse dont tout le monde parle.Je suis venue déjeuner, jai apprécié la déco, lambiance feutrée et tamisée. Jai choisi le cocktail clarifié de la carte du midi (je reviendrai tester celle du soir) bien équilibré, très bon.Un classique pour le plat, magret de canard, cuisson parfaite, légumes de saison cuisinés avec soin. Délicieux !Tarte au chocolat (le best seller de la maison)pour finir en douceur, excellente.Le service est pro et attentionné.Moment parfait dans un lieu magnifique.Merci le Symbiose !
Avis fait le 14/01/2023
Note de : 5 / 5
Très belle expérience !Des serveurs très agréables. Des cocktails, et plats originaux ! Et une ambiance original et très sympathique. Nous y reviendrons avec plaisir !
Avis fait le 13/01/2023
Note de : 5 / 5
Vous arrivez dans un restaurant et puis vous passez derrière lhorloge .... Et là, cest magique ! Jadore cet endroit ! La gentillesse est le maître mot ! Suivant vos goûts, on peut vous créer un cocktail !
Avis fait le 01/12/2022
Note de : 5 / 5
Partager des plats lorsquon est nombreux : jadore le concept, et la réalisation est très conviviale. Le canard est hors de prix mais pour les autres choix ça reste un peu cher car même si la qualité est au rdv, les portions ne sont pas énormes... Les serveurs sont très agréables et attentifs. Je recommande le houmous, les St Jacques et le potimarron rôti 👍
Avis fait le 14/11/2022
Note de : 5 / 5
Très belle découverte ! Menu du 11 novembre très bon ! Service au top ! Cuisine excellente
Avis fait le 12/11/2022
Note de : 4 / 5
Pas mal.Les plats sont bon.Le bar au fond de la salle est très étroit.Le vin nest pas donné.Prix de la première bouteille rouge 36€.
Avis fait le 12/11/2022
Note de : 5 / 5
On connait la renommée de létablissement pour des cocktails dune qualité irréprochable, mais ce nest pas tout le repas de ce midi est dun rapport qualité prix à toute épreuve goût affirmé, choix des vins de qualité etc...
Avis fait le 19/10/2022
Note de : 5 / 5
Un endroit atypique, intimiste et chaleureux ! De très bon barman qui sauront vous faites des cocktails sur mesure et des petites dégustations. Très joli cabinet de curiosité à visiter non loin de Quinconces
Avis fait le 18/10/2022
Note de : 5 / 5
Envie dun déjeuner équilibré et savoureux ? Ne loupez pas Symbiose !Agréablement surprise : menu qui change tous les jours, produits de la région, recettes originales, un dressage des assiettes esthétique ... et une équipe souriante qui prend le temps dexpliquer les plats ou conseille sur les vins de la carte.Une carte certes avec un choix limité (choix entre 2 entrées, 2 plats et 3 desserts) mais au moins cest gage de fraicheur et maitrise de la part du chef.
Avis fait le 01/10/2022
Note de : 4 / 5
Restaurant visité le soir qui a une offre d’assiettes à partager. Le service est souriant, sympa et efficace.Un menu qui offre une offre gourmande et engageante avec des plats qui sortent de l’ordinaire. Des prix corrects pour la qualité/ quantité.Des cocktails également sympathique.Quelques petits bémols sur le fait que le concept d’assiettes à partager se prête à des tables réduites (2 Max) au delà c’est un peu mois sympa (avis perso)Également à partir de 22h30 le niveau sonore augmente sensiblement .. ce qui peut gâcher un peu l’ambiance cosy de début de soirée.En conclusion c’est une bonne adresse à recommander
Avis fait le 26/09/2022
Note de : 2 / 5
Service vraiment catastrophique, 2h pour déjeuner en semaine, les patronsmal réveillés de la veille ont oubliés dêtre aimable.Ils servent ostensiblement les habitués bien avant les gens de passage, ce qui rend le service encore plus énervant. 2 étoiles parce que le repas était plutôt bon, mais les patrons gâchent tout.
Avis fait le 14/09/2022
Note de : 3 / 5
J’ai testé ce restaurant car le concept est intéressant puisque tourné autour du partage de plats et des cocktails originaux. Il faut compter environ 2 plats par personne qui varient d’une dizaine à une vingtaine d’euros environ (à deux avec 3 plats, 2 cocktails et 2 desserts, comptez pas moins de 70 euros le repas). Les cocktails sont délicieux et très bien présenté. J’ai été agréablement surprise par le travail fait sur les plats. Le mélange des saveurs était parfait. Le dressage était appétissant. Il y a là de la recherche dans la carte pour surprendre. Les desserts n’étaient cependant pas à la hauteur du reste, puisque ils manquaient d’équilibre (trop acides). Finalement, il y avait beaucoup de personnels quand j’y suis allée mais pourtant les tables n’étaient pas servies à la même rapidité. J’ai dû, par exemple, attendre d’autres tables qui avaient commandé après nous furent servies. Beaucoup d’attentes et on se sent parfois oublié. Je recommande malgré tout ce restaurant pour ses plats et cocktails recherchés :)
Avis fait le 08/09/2022
Note de : 5 / 5
Étant fan du Japon, jai beaucoup beaucoup aimé Le Symbiose !Laccueil par le barillet de Sake, les petites spécialités japonaises à la carte, mention spéciale pour le cocktail oishii qui fut à ma surprise super bon ! 🤤
Avis fait le 06/09/2022
Note de : 5 / 5
Le Symbiose : une explosion de saveurs.Expérience gustative vivement recommandée!! Concept : grosses assiettes à partager. Type tapas pour les gourmands 😉 à 2, 4 assiettes suffisent (sauf pour les grandes faims !) Nous avons commandé le tartare de boeuf au satay maison : excellent, rien à dire.Ceux qui ont toujours eu peur de goûter le tartare (comme moi), je vous recommande vivement. En fait, le goût du cru est masqué par le mélange satay.Mayonnaise maison au top. Nous avons pris la tomate ancienne brûlée, très bon également. Il n’est pas évident de cuisiner la tomate de cette façon (il faut faire attention à l’acidité) mais celle ci était réussie. Petite purée de ratatouille brûlée : belle surprise. Le tout, accompagné d’un bon pain de campagne pour adoucir toutes les saveurs.Enfin, nous avons commandé les chipirons à la plancha et la stracciatella fumée. Les chipirons (comme la sèche ou les calamars) n’ont pas de goût particulièrement fort. La poudre d’olive noir, le condiment cédrat (agrume type citron) et la crème de poivron vient rehausser le tout.La stracciatella fumée : amateur de goût prononcé en bouche, vous serez servi. Pour nous, c’était un peu fort mais essayez le poivron des chipirons à la plancha avec la stracciatella et vous verrez que la saveur s’adoucit de manière surprenante.Pas trop fan des chips noisettes, trop sucrées. La stracciatella vous enfume déjà assez les papilles alors avoir 2 goûts “extrêmes” de ce genre n’est pas très agréable. En conclusion : l’originalité du mélange de saveurs nous a vraiment séduit. Les serveurs sont très aimables et l’ambiance est chaleureuse.Rendez-vous au Symbiose 😉
Avis fait le 16/08/2022
Note de : 5 / 5
Très bon repas dans ce restaurant, les plats sont parfaitement réalisés, les produits sont de qualité et les serveurs au top ! Seul petit bémol : les chaises ne sont vraiment pas confortables à l’extérieur. Mais j’y retournerai avec plaisir !
Avis fait le 12/08/2022
Note de : 5 / 5
Tout simplement parfait !Une sélection de plat de saison confectionnée à la perfection.Une sélection de vins naturelles originale et variée. Un service professionnel et amical.Le meilleur des mélange pour passer un agréable moment entre amis et collègues.Continuez comme ça les amis, ne changez rien ! Vous êtes au top !A très vite !
Avis fait le 22/07/2022
Note de : 5 / 5
Cocktails originaux, excellents avec beaucoup d’ingrédients faits maison. La nourriture pour accompagner est à l’image des cocktails: originale et faite maison. Mention spéciale au houmous qu’on a adoré !Et pour ne rien gâcher, service agréable et souriant.Je recommande a 100%
Avis fait le 02/07/2022
Note de : 5 / 5
Genial. Nous étions 5 et nous avons tout adoré. Le service adorable. Les plats délicieux et aussi originaux. Le vin excellent (avec une excellente recommandations). On est répartis avec des étoiles dans les yeux 😍🤩
Avis fait le 01/07/2022
Note de : 2 / 5
Nous avions été conquis une 1ère fois en mai. Notre déception est cette fois tout aussi haute. Les plats sont toujours aussi bons. Mais le service plus que décevant. Très longue attente, erreur dans la livraison des entrées et des plats principaux. Excuses et entrées offertes. Mais lexpérience nous a laissé un arrière goût. Dommage.
Avis fait le 19/06/2022
Note de : 5 / 5
Cela fait plusieurs fois que nous venons déjeuner ou dîner quand nous allons sur Bordeaux et nous ne sommes jamais déçus. Les plats sont délicieux, très bien présentés, l équipe est accueillante et souriante, on s y sent bien! Nous n avons pas encore eu l occasion de découvrir le bar caché pour les cocktails dont la réputation n est plus à faire, mais nous allons sans doute y remédier prochainement.
Avis fait le 28/05/2022
Note de : 5 / 5
Plats en mode tapas très visuels et juste excellents, bien loin des main streams habituels! Cocktails délicieux et originaux également ! Service super sympa ! Bar carrément top!
Avis fait le 27/05/2022
Note de : 5 / 5
Impressionnant, les associations de saveurs sont extras et la tarte au chocolat finale pour clore le repas était exactement ce quil me fallait ;-)
Avis fait le 24/04/2022
Note de : 5 / 5
Restautant/bar très sympa, endroit cosy avec une belle déco. Les cocktails sont très bons, et les serveurs/serveuses super sympa et de bons conseils, ils nhésitent pas à vous proposer dautre cocktails non affichés à la carte selon vous goûts !Nous avons pris des plats à partager et ce fut succulent ! Petits coup de coeur pour le Tartare de boeuf et les cailles ! Je le recommande vivement, super soirée !
Avis fait le 18/04/2022
Note de : 5 / 5
Coup de cœur assuré !Excellent endroit Bar à Cocktails.Accueil très chaleureuxCocktail originaux (Passion zombie en photo1)Plats succulents (un mélange de saveurs en parfaite harmonie et cohérence pour les Chipirons à la plancha (photo2) - Houmous cacahouètes (photo 3)Seul bemol: Un peu moins séduite par le dessert :Fontainebleau) mais cela est très subjectifJe recommande à 200% tant je suis conquise
Avis fait le 18/03/2022
Note de : 4 / 5
Cocktails très bons et originaux.Les cromesquis de tapioca-cheddar étaient un vrai délice. Un peu moins conquise par les plats choisis. Concernant les poireaux grillés au bintoshan nous avons eu du mal à ressentir la truffe fraîche et les choux de Bruxelles. Les gambas aux agrumes étaient légèrement trop cuites mais le mélange de saveurs était là.En dessert nous avons choisi la tarte chocolat-whisky qui était bonne et la brioche perdue à la marjolaine où le lait d’or ne nous a pas conquis et vient empiéter sur le délice de la brioche. On reste tout de même sur un bon rapport qualité prix en ce qui concerne le sucré.Dans l’ensemble nous avons passé une très bonne soirée dans un cadre agréable avec une équipe attentionnée et efficace.Nul doute que je reviendrai pour me faire un second avis sur la carte à manger.
Avis fait le 04/03/2022
Note de : 5 / 5
Endroit au top! Plats très bons, cocktails improbables mais excellents. Ambiance, musique et équipe plus que validées!Petit bonus on a même eu le droit a une liste de bars sympas a Paris!Merci 🙏
Avis fait le 21/02/2022
Note de : 5 / 5
Très bon accueil, très agréable et très bon mes plats sont atypiques mais bien accordés et avec susceptibility !!!
Avis fait le 29/01/2022
Note de : 5 / 5
Merveilleuse découverte Fooding !! Excellent restaurant avec son bar à cocktails caché, belle décoration, super service & équipe, rien à redire !!!
Avis fait le 30/11/2021
Note de : 4 / 5
Endroit sympathique, personnel aimable et de bons conseils (notamment pour les cocktails, de jolies découvertes!), mais les tables le long des murs dans la seconde salle sont très petites et les assises pas confortables du tout. ça gâche un peu la soirée et fait quon ne séternise pas à table
Avis fait le 21/11/2021
Note de : 5 / 5
Un endroit Bordelais inoubliable.. Après avoir goûté leur plats aux saveurs exquises et leur cocktail incroyables le nom de ce lieu prend tout son sens! De la cuisine de (top) qualité en toute simplicité. Je nai jamais aussi bien mangé... une belle découverte ! Tout cela auprès dune équipe passionnée, talentueuse et cool. Le plus, un lieu secret vous attend au fond du restaurant à la nuit tombée.. magique ;).Merci la Symbiose Team pour ce chaleureux accueil !
Avis fait le 12/11/2021
Note de : 5 / 5
Toujours aussi bon; cela faisait 2 ans que je n’y était pas allé; le menu à midi certes limité ( choix de 2 entrées et 2 plats) est d’excellente qualité avec un vrai tallent pour préparer les légumes.. de plus une cave de très bon niveau et une terrasse très agréable lorsqu’il fait beau.
Avis fait le 02/11/2021
Note de : 5 / 5
Sans doute dans mon top 3 des meilleurs restaurants dans lesquels jai jamais été. Originalité, authenticité, surprises....découvrez des cocktails improbables et des plats exceptionnels.Prix très raisonnables
Avis fait le 01/11/2021
Note de : 3 / 5
Tout dabord, accueil très spécial du patron qui nous demande de retirer nos masques avec insistance et qui ne vérifiera jamais nos pass sanitaires...Le service était lent voir absent par moment, il a fallu que jappelle le serveur pour mettre un coup de chiffon sur la table puis pour prendre notre commande puis encore deux fois pour leur rappeler que nous avions des cocktails en attente qui ne venaient pas..Pour ce qui est de la nourriture cétait correcte; des assortiments intéressants sur le papier, mais au final pas aboutis au niveau des assaisonnements et des sauces. Les desserts (Fontainebleau et tarte chocolat/whiskey) étaient par contre au top! Savoureux, légers avec un très bon rapport qualité prix.Les cocktails quand a eu sont bons et intéressants mais peut être un peu petits..., pour les prix de ces derniers.Donc je dirais sans aucune animosité à toute léquipe du Symbiose de ne pas trop se reposer sur ses lauriers et votre note moyenne qui est certe excellente mais qui na pas été en adéquation avec ce que vous nous avez proposé lors de notre passage.
Avis fait le 27/10/2021
Note de : 5 / 5
Jy suis allé déjeuner, le menu du midi est non seulement très goûteux, avec une préparation des légumes exquise, originale et délicieuse digne du travail dun grand chef et le prix est très compétitif compte tenu de la qualité et la fraîcheur des produits. Je recommande vivement et conseillé de réserver car cest souvent complet.
Avis fait le 17/10/2021
Note de : 5 / 5
J’y suis allé pour le déjeuner, rapport qualité prix au top, bon accueil. Des plats recherchés et succulents. Super resto !
Avis fait le 17/09/2021
Note de : 5 / 5
Très bonne découverte gustative, plat originaux et très bien préparésAccueil okhâte de goûter les cocktails car ils ont très bonne réputation dans mon entourage
Avis fait le 02/09/2021
Note de : 5 / 5
Surprenant, frais et audacieux ! Des plats qui ne laissent pas indifférents, et des cocktails absolument géniaux ! Qui plus est le service est sympa..... 👌
Avis fait le 24/08/2021
Note de : 5 / 5
Dejeuner incroyable. Des assiettes raffinées, généreuses et originales. Du croquant, du mordant, du piquant, du suave. Un travail considérable dans chaque assiette, une carte au trésor pour les papilles.Un service super efficace et un accueil extrêmement agréable . Le sans faute. Je recommande vivement sans réserve.
Avis fait le 15/08/2021
Note de : 5 / 5
Partie une première fois pour un verre,avec des potes finalement on est resté quasi tte la soirée accompagné dune équipe très professionnelle, acceuillante et bienveillante eu plus des Cocktails et tapas de merveilles.Chapeau a tte léquipe et à #MARIE.Je recommande
Avis fait le 15/08/2021
Note de : 5 / 5
Pour avoir écumer les bars à cocktails qui proposent à manger, celui-là se démarque ! Les cocktails sont surprenants et les tapas très bien réalisés pour un prix équivalent à la moyenne de ce type détablissement, donc rapport qualité prix top ! Avec lambiance et les serveurs (en particulier Marie qui a été parfaite , reprenez la à loccasion ;) ) on se sent à la maison et cest ça quon aime pour une bonne soirée ! A bientôt
Avis fait le 14/08/2021
Note de : 5 / 5
Une excellente découverte dun lieu très chaleureux.Des cocktails innovant, des plats audacieux qui font du Symbiose un lieu unique de Bordeaux ou on doit sarrêter pour vivre cette expérience ou tout nos sens sont eveils.Je vous recommande vivement de vous y arrêter pour boire un verre ou y manger ou les 2, vous serez alors agréablement surpris et passerez cest sur, un excellent moment 😊
Avis fait le 11/08/2021
Note de : 5 / 5
Très belle découverte. Accueil sympathique et agréable. Carte ramassée de produits frais. Plats originaux et pleins de saveurs. Desserts à l’unisson. Le tout à un tarif très doux. Une adresse à recommander.
Avis fait le 07/08/2021
Note de : 5 / 5
De passage à Bordeaux, nous avons passé une soirée à 4 entre amis sur la terrasse du Symbiose et ce fut génial. Leurs cocktails sont délicieux (jen ai goûté deux et ils étaient sublimes) et le soir vous pouvez partager plusieurs plats qui vont ravir vos papilles ! Coup de coeur sur Bordeaux
Avis fait le 25/07/2021
Note de : 5 / 5
Une très bonne adresse. Les assiettes sont plutôt tapas que plats traditionnels. Cest beau et cest bon. Les serveurs sont très cools.
Avis fait le 21/07/2021
Note de : 5 / 5
Nous sommes venus dîner en amoureux pour une occasion particulière et nous avons adoré. Service super agréable, cocktails et plats tapas généreux et délicieux ! Nous reviendrons des que possible
Avis fait le 17/07/2021
Note de : 3 / 5
Bon rapport qualité prix en somme, on sent quil y a de la recherche dans les assiettes, cest bon, mais cela manque dassaisonnement : les sauces nétaient pas assez relevées et du coup chaque plat manquait un peu de saveur et les accompagnements (risotto et pâtes) étaient trop cuits... si les goûts avaient été un peu plus marqués nous aurions pleinement apprécié. Toutefois belle émotion sur le dessert : la tarte au whisky mérite le détour et est une vraie réussite !
Avis fait le 15/07/2021
Note de : 5 / 5
Excellent restaurant à Bordeaux. Conseillé par une amie Bordelaise, nous avons passé un super moment. La carte des cocktails est folle et le menu du midi était excellent. Des plats joliment présentés, gourmands, savoureux et de saison. Nous nous sommes régalées.
Avis fait le 02/07/2021
Note de : 5 / 5
Super accueil, très bons cocktails et les tapas a partager dont délicieuses.Mentions spéciales aux serveurs qui sont particulièrement agréables. Je continuerai à revenir avec le même plaisir
Avis fait le 23/06/2021
Note de : 5 / 5
Accueil adorable et compétent par un staff de jeunes gens (les propriétaires de létablissement) extrêmement disponibles. Des assiettes de mets sophistiqués et délicieux, plus fournies que ce quon appelle des tapas, des aliments cuits à la perfection et des associations inattendues de légumes daccompagnement qui donnent du peps aux chipirons sautés ou au tartare de boeuf au satay. Nous avons été moins convaincus par les cocktails que nous avons commandés, mais les vins choisis par le staff ont très bien complété notre repas.
Avis fait le 15/06/2021
Note de : 5 / 5
Cadre sympathique , accueillant , serveur sympathique , les cocktails sont très bon accompagnés de tapas à base de produit locaux et un beurre au poivre au topSeul bémol la carte des plats actuellement réduite à trois plat .Hâte que cela devienne à la normal
Avis fait le 31/05/2021
Note de : 5 / 5
Terrasse bien agréable au bord des quais bordelais, les serveurs sont hyper sympas ! Et la carte est plutôt originale avec des produits frais et de saison.Rapport qualité/prix au rendez-vous !
Avis fait le 26/05/2021
Note de : 5 / 5
Testé pour un déjeuner le midi en semaine.La carte est originale, les produits sont de qualité, les plats ont une belle présentation, le service est au top, et pour terminer les tarifs sont raisonnables.Merci à léquipe du Symbiose pour ce bon moment.
Avis fait le 09/11/2020
Note de : 5 / 5
Concept, ambiance et cadre agréable, cocktails de qualité avec une vrai recherche des produits meme impression pour la cuisine qui est juste et variée, un service chaleureux. Parfois un peu trop de monde le soir ce qui nous empêche de retrouvé les espaces et leurs ambiance initialement recherchée.
Avis fait le 29/10/2020
Note de : 5 / 5
Cuisine d’une grande finesse, produits de saison, jeu de textures et de saveur. J’adore cet endroit. Le rapport qualité/prix est incroyable. Comment peut on manger dans les franchises des zones commerciales bien plus chères et deg.... enfin l’équipe et au top jeune dynamique et adorable. Courage les gars en ces périodes compliquées.
Avis fait le 25/10/2020
Note de : 4 / 5
Côté bar, une mixologie sophistiquée et savoureuse faite par des gens passionnés.Côté restaurant, des plats de qualité mais une carte des vins un peu chère avec pas mal de rupture de stock sur les vins abordables. Cela se compense peut-être par le service des vins en carafe, appréciable.Dans lensemble une adresse recommandable pour manger et très recommandable pour boire des cocktails.
Avis fait le 22/10/2020
Note de : 4 / 5
Je suis venu déjeuner seul. La salle est agréable. Léquipe est jeune, simple, sympa et accueillante. La carte est restreinte mais avec des produits de qualité. Jai choisi un plat de poisson qui était bon mais avec un peu trop daliments différents qui le rendait un peu compliqué.Bien sûr le vin est bon mais le café aussi.Une très jolie adresse
Avis fait le 19/10/2020
Note de : 5 / 5
Excellent restaurant. Les plats sont délicieux, faits à partir de produits de qualité. Le service est chaleureux et très attentionné. Les prix sont en adéquation avec les plats. Je recommande fortement. Seul petit bémol les places situées près de la porte dentrée subissent un léger courant dair mais ça nenlève en rien à la qualité de cet établissement
Avis fait le 28/09/2020
Note de : 5 / 5
Super moment passé au Symbiose.Produits frais de qualités, savoureux et délicieux. Nous y sommes venus pour la formule du midi et nous pas déçus. Tres bon accueil, aucune attente entre les plats, on nous explique nos plats en détails quand ils sont servis. Rien à dire. C etait parfait
Avis fait le 20/08/2020
Note de : 4 / 5
Le Symbiose propose des tapas qui nous change grandement de ce quon peut trouver sur Bordeaux. Le goût y est et ça fait vraiment plaisir. Quelques tapas ou desserts ont des quantités plutôt petites (croquettas, bulots, tarte au chocolat par exemple) alors que le prix lui est assez élevé. Selon votre faim ou gourmandise, laddition peut vite monter. Carte des vins suffisante, cocktails originaux et bons. Service parfait du début à la fin. Les serveurs sont agréables et efficaces, ils savent conseiller autant sur les plats que sur les boissons. Ils connaissent leur boulot et ça fait du bien.
Avis fait le 18/08/2020
Note de : 5 / 5
Cest à mon humble avis le meilleur bar à cocktail de Bordeaux. Cest génial de regarder les barman (qui sont de vrais professionnels) vous préparer votre coktail, et ceux ci sont vraiment recherchés. Une très bonne carte, un personnel qui connaît son métier sur le bout des doigts, on nest jamais déçu (et on a hâte que ça ré-ouvre !)
Avis fait le 10/08/2020
Note de : 3 / 5
rapport qualité prix acceptable pour le dejeuner, vin passable, un service convenable et des plats qui ont du potentiel. le fait dajouter une saveur originale à un plat bien exécuté est appréciable... mais à ce prix on aimerait que le mélange prenne mieux en bouche. aussi, le ton persifleur voire agressif du patron en réponse aux avis critiques antérieurs nest pas le plus approprié pour un établissement qui se veut convivial et decontracté.
Avis fait le 21/06/2020
Note de : 5 / 5
Très belle découverte, tout était absolument délicieux!
Avis fait le 10/03/2020
Note de : 5 / 5
Jy ai mangé hier soir après plus dun an et cest toujours impeccable. Une grosse tuerie dans lassiette et de belles découvertes en vin rajouté à à cela un service aux petits oignons et un concept unique. Lune des adresses phares de Bordeaux.
Avis fait le 31/01/2020
Note de : 5 / 5
À l’entrée on a l’impression qu’il n’y a personne que c’est vide, mais tout est caché derrière la pendule, c’est sombre et une déco de grotte plutôt cool, c’est la deuxième fois que je viens ici pour boire un cocktail. Ils sont excellents !!
Avis fait le 03/01/2020
Note de : 5 / 5
Adresse à retenir pour les amateurs de cocktail. Le restaurant propose des plats de grandes qualités à la présentation soignée. Je recommande particulièrement les menus proposés le mardi et mercredi *réservation conseillée*
Avis fait le 13/11/2019
Note de : 5 / 5
Très très bons plats, travaillé et recherché (carré de cochon, purée de panais, anciens légumes... Cheesecake poire citron sublime et fontainebleau au shizo et coing confit), équipe adorable. Très bon moment 👍
Avis fait le 19/10/2019
Note de : 5 / 5
Un très bon bar/restaurant, juste à la sortie du tram et près des quais. Les cocktails y sont aussi bons quétonnants. Et le menu nest pas en reste, avec ses six plats raffinés. Un régal pour les papilles ! Le service est également aux petits soins. Une très bonne soirée romantique pour notre part. À refaire, même pour un verre.
Avis fait le 13/09/2019
Note de : 3 / 5
Pause cocktail dans ce bar qui sest avérée un peu décevante. Service très long, prix assez élevés pour des cocktails aux compositions originales mais pas réellement transcendantes. Seul plaisir, le tour de magie nécessaire pour accéder au bar ;-)
Avis fait le 08/08/2019
Note de : 4 / 5
Très belle carte de cocktails, service attentionné et tapas excellents!!
Avis fait le 13/06/2019
Note de : 2 / 5
Habitué des lieux, les menus ont augmentés : ce qui va avec notre charmante ville de Bordeaux mais les mets ont diminué ... on ne risque pas de sétouffer avec les entrées quant à la tarte chocolat whisky plus ça va plus les parts sont minuscules.Attention avant d’ouvrir un second restaurant, maintenez le rapport qualité/ quantité / prix.
Avis fait le 19/05/2019
Note de : 4 / 5
Une ambiance prohibition avec un bar caché comme si il était clandestin. Une carte très fournie et bien présentée pour permettre au plus aficionados, de découvriez des cocktails très bon. Directement sur les quais vous pourriez contempler les croisières qui passe sur la Garronne. Une bonne adresse.
Avis fait le 30/04/2019
Note de : 4 / 5
Menu dégustation 50 eurosCe lieu est aussi chaleureux que delicieux.Les plats sont originaux avec une recherche très poussée dans le mélange des saveurs avec des condiments peu usité par le commun des gourmets. Cependant petit bémol à cette soirée,, ce surplus de saveurs dans les desserts ne me paraît pas nécessaire....
Avis fait le 13/04/2019
Note de : 5 / 5
Excellente expérience culinaire !
Avis fait le 05/04/2019
Note de : 5 / 5
Un concept atypique dans un espace convivial, à tester absolument. Des cocktails de qualité, tous aussi originaux les uns que les autres. Il est également possible d’en avoir sur mesure selon nos goûts. Les fondateurs et serveurs sont très accueillants et prennent le temps d’expliquer la particularité de chacun des éléments qui composent leurs créations.
Avis fait le 25/03/2019
Note de : 4 / 5
Lart des associations subtiles dans des assiettes très gourmandes... Restaurant testé un midi, entrée poisson, plat carré de porc, le tout garni avec grande inventivité, vraiment très très bonPuis vint la légendaire et croustillante tarte chocolat-caramel-whisky : à tomber. Ce menu + généreux verre de Saint-Chinian + café pour 23 euros : difficile de trouver meilleur rapport qualité prix ! Service très aimable, réservation plus que conseillée. Il paraît que le soir le bar à cocktails est exceptionnel...
Avis fait le 06/03/2019
Note de : 5 / 5
C’est toujours l’occasion de goûter de nouvelles saveurs. Lorsqu’on mange au Symbiose il nous importe peu de connaître le menu, on leur fait confiance les yeux fermés. En plus d’en prendre plein les papilles c’est toujours un bonheur d’avoir à faire à une équipe souriante et dynamique. Que ce soit pour un bon repas ou pour déguster un cocktail original je recommande à 100%
Avis fait le 06/02/2019
Note de : 5 / 5
Juste magique. Cela fait 10 fois au moins que jy déjeune jamais déçu. Je pense que cest le meilleur rapport qualité/créativité/prix de Bordeaux. Vous devez y aller !
Avis fait le 27/01/2019
Note de : 5 / 5
Service impeccable, le bar est bondé, le barman nous donne une carte immédiatement. Il nous parle des cocktails que nous avons choisis, pour nous permette de mieux les apprécier.Le lieu est évidemment très intimiste, mais très animé à la fois. Je recommande. Vivement.
Avis fait le 18/01/2019
Note de : 3 / 5
Bar à cocktail très sympa pour une sortie en couple, mais pas en trop grand nombre car peu de places.Recettes originales et surprenantes, personnel au top.Il ne faut pas hésiter à pousser la porte même si cela semble fermé car il y a une salle à arrière qui est cachée !
Avis fait le 19/12/2018
Note de : 5 / 5
Jai mangé ici il y a 5 ans, cétait une expérience culinaire très recherchée. Les plats sont très travaillés et délicieusement subtils. Pour 45€, 5 services de niveau gastronomique cest le meilleur rapport qualité prix que lon puisse trouver sur Bordeaux! Approuvé à 200%**En comparant la carte aujourdhui à il y a 5 ans, ça a rien avoir... Il y avait des produits dune rareté incroyable
Avis fait le 26/09/2018
Note de : 5 / 5
Excellent restaurant un accueil chaleureux .Le personnel est très agréable et souriant .Un menu dune qualité de grand chef étoilé et des cocktails originaux .Au bar, le barman les prépare devant nous, mélangeant sirops maison et herbes pour des boissons savoureuses . Côté cuisine : inventivité et saveurs rares . Très bonne présentation des plats et des vins .Le chef et son commis sont venu nous saluer et connaître notre sentiment . Vaut vraiment le détour.
Avis fait le 12/09/2018
Note de : 5 / 5
Resto très sympa avec un accueil chaleureux et une ambiance conviviale. J’ai très bien mangé et j’attends avec impatience de prendre un cocktail dans leur speakeasy bar la prochaine fois. Merci Luka et ton équipe, de la part de Teeling Whiskey (et DUGAS)
Avis fait le 10/09/2018
Note de : 5 / 5
Une petite perle ! Je suis amoureuse de cet endroit ! Le cadre original et chaleureux, les cocktails divinement et extraordinairement délicieux 😍 Ce bar est tenu par des personnes passionnées qui transmettent leur joie et leurs découvertes avec simplicité et générosité. Tout de la musique, au décor, en passant par la diversité des saveurs donne un caractère unique, où lon se sent privilégiés. JADORE 🍹
Avis fait le 30/08/2018
Note de : 5 / 5
Très agréable soirée.Repas très original et très bon, quantité parfaite.On a beaucoup apprécié d’avoir un vin différent à chaque plat et de faire des découvertes.Très bon cocktail pour finir.Allez y !!!!!!!!
Avis fait le 29/08/2018
Note de : 5 / 5
Excellent! Chaque plat bien soigné et réfléchi et travaillé, surtout harmonieux, équilibre parfait. Etonnant mariage de differents goûts. Un vrai régal. Accords mets et vins intéressants jusquau dessert. Service aussi parfait, personnel discrèt mais passionné, très agréable. Le chef vient voir chaque table à la fin, naturel discret et élégant. Merci pour ce petit voyage culinaire. Je reviendrai!
Avis fait le 09/08/2018
Note de : 5 / 5
Cuisine simple et très bonne, accueil au top avec présentation des plats on se croirait dans un restaurant gastronomique. Très bin rapport qualité prix. Entrée, plat , dessert pour 20€ je recommande fortement !
Avis fait le 12/07/2018
Note de : 4 / 5
Une bonne carte de cocktails assez originaux avec leurs propres infusions maison le tout dans un cadre très sympa avec une bonne musique
Avis fait le 12/06/2018
Note de : 5 / 5
LE bar à cocktail auquel on ne sattend pas en poussant la porte, un accueil plus quau rdv et une carte qui donne envie de tous les déguster. Rien quà regarder la préparation cest déjà un spectacle ! Ambiance tamisée, musique parfaite , je me languis de découvrir le restaurant!
Avis fait le 29/03/2018
Note de : 5 / 5
Mon avis ne concerne que le bar, même si le restaurant faisait vraiment envie !Laccueil du personnel est excellent, et la carte très alléchante ! Le hors-carte à linspiration des serveurs lest encore plus même si je vous conseille darriver tôt pour profiter de discuter.Les cocktails sont excellents et orignaux, très équilibrés entre les alcools et les saveurs.Un vrai coup de cœur !
Avis fait le 05/03/2018
Note de : 5 / 5
Définitivement une des meilleures adresses de Bordeaux à lheure du déjeuner. Rapport qualité prix imbattable, cest du gastro à prix bistrot :) cétait la deuxième fois que nous y allions ce samedi et nous nous sommes encore plus régalés que la première. Nous reviendrons avec grand plaisir pour découvrir de nouveaux plats !
Avis fait le 21/02/2018
Note de : 5 / 5
Excellent restaurant gastronomique. Comme on a gardé la carte du menu tout au long du repas on pouvait retrouver les subtiles saveurs multiples dans les plats détaillées dans la carte. Très bonne association des vins à chaque mets.
Avis fait le 12/02/2018
Note de : 5 / 5
La meilleure table que jai faite à Bordeaux. Ne vous fiez pas à lallure cool du personnel de salle : ce sont de vrais Pro. Vins biens choisis et le midi, une carte courte, mais une cuisine dans le coup, bien réalisée.En plus, cest pratiquement donné. Je dis bravo à toute léquipe.
Avis fait le 28/01/2018
Note de : 5 / 5
Équipe au topDécoration soignée.Cocktail maison une tuerie!Du bon sonLa carte repas est à suivre les yeux fermés sans avoir la moindre hésitation. Tout est cuisiné parfaitement et les mélanges sont très subtils.Vraiment chapeau bas à ces jeunes hommes de talents!
Avis fait le 10/01/2018
Note de : 5 / 5
Toujours beau, bon, à un tarif du midi très accessible. Service toujours impeccable. Lun des meilleurs restaurants de Bordeaux à mon sens.
Avis fait le 15/12/2017
Note de : 5 / 5
Le lieu ne paye pas de mine de lextérieur, mais il faut y aller ! Super endroit pour passer un moment sympa. Les cocktails sont très originaux et super bons. Nhésitez pas, lancez-vous !Soirée de fin dannée dentreprise, lespace nous était privatisé. Nous avons été très bien reçus, avec de bons petits plats (ah, le houmous ! ) et de très bons desserts.
Avis fait le 03/12/2017
Note de : 5 / 5
Bar atypique avec son entrée cachée et une carte avec des saveurs à la fois exotiques et locales. Une équipe jeune, dynamique et très accueillante. Quand il ny a pas trop de monde, ils peuvent proposer un cocktail sur-mesure selon vos envies. Un bar à visiter absolument, je vous le recommande !
Avis fait le 04/11/2017
Note de : 4 / 5
Certainement le restaurant où le rapport qualité prix est le plus intéressant ! La cuisine est fine, élégante, originale et recherchée. Côté cocktails, cest juste LA référence de Bordeaux. Le service est correct mais varie en fonction du personnel doù les 4 étoiles.
Avis fait le 22/09/2017
Note de : 5 / 5
Un lieu bien sympa, des cocktails qui déchirent et qui sortent de lordinaire !
Avis fait le 21/06/2017
Note de : 4 / 5
Un bon petit resto qui ne paye pas de mine. Nous avons très bien mangé pour un prix raisonnable le midi. Carte original et plats bien présentés.
Avis fait le 15/06/2017
Note de : 5 / 5
Mon coup de coeur à Bordeaux : une carte très courte (2 plats, 2 entrées, 2 desserts) mais qui se renouvèle quotidiennement et propose des saveurs uniques et admirablement accordées. Le personnel est aux petits soins et les cocktails du soir sont réalisés avec énormément de talent... Que dire de plus ?
Avis fait le 12/02/2017
Note de : 5 / 5
Fan de bon cocktail, voici enfin un lieu proposant des cocktails dignes de ce nom.Nous avons egalement testé le menu gastro, beaucoup de gout dans lassiette!